Оценка систем менеджмента качества
Факт упрощения процедуры обязательной сертификации можно объяснить тем, что ряд схем обязательной сертификации предусматривает анализ состояния производства. Но если сертифицирована СМК, то необходимость этого элемента процедуры проверки изделия отпадает, а значит, стоимость самой процедуры снижается. Чем большее число наименований продукции в организации подлежит обязательной сертификации, тем…
Реферат
Магний. Теория горения и взрыва
Цирконий обладает оксидной пленкой с высокими защитными свойствами (<�р = 1,56). Однако оксиды циркония хорошо растворимы в металле, даже когда последний находится в твердом состоянии. Это приводит к постоянному удалению образующейся оксидной пленки с поверхности частицы и к отсутствию на частице существенного диффузионного барьера. Вместе с достаточно высокой химической активностью циркония…
Реферат
Обработка заготовок пилением
Пиление как процесс механической обработки применяется в заготовительном производстве для разделения (разрезки) заготовок из проката и поковок на мерные полуфабрикаты. В зависимости от формы используемого инструмента к пильным станкам относятся: А — обычное; б — с твердосплавными частицами зубьев; в — с твердосплавными зубьями Полотна для эффективного резания и удаления стружки имеют разводку…
Реферат
Перекрытия. Архитектурно-строительные конструкции
По местоположению различают межкомнатные, межквартирные перегородки, перегородки для санузлов и кухонь. Бывают глухие перегородки, перегородки с проемами для дверей и окон, неполные перегородки не доходят до потолка. По конструкции перегородки делятся на сплошные и каркасные с обшивкой из листовых материалов. Кроме того, перегородки делятся по способу установки на стационарные и трансформируемые…
Реферат
Декларирование соответствия. Стандартизация, подтверждение соответствия, метрология
После оформления декларация о соответствии направляется в Росаккредитацию для регистрации. Порядок регистрации деклараций о соответствии установлен приказом Минэкономразвития России от 21.02.2012 № 76 «Об утверждении Порядка регистрации деклараций о соответствии и Порядка формирования и ведения единого реестра зарегистрированных деклараций о соответствии, предоставления содержащихся в указанном…
Реферат
Адсорбция на границе твердое тело — раствор
Зависимость адсорбции от строения молекул адсорбата очень сложна, и вывести какие-либо закономерности довольно трудно. Молекулы многих органических веществ состоят из полярной (гидрофильной) и неполярной (гидрофобной) группировок, т. е. являются поверхностно-активными веществами (ПАВ). Молекулы ПАВ при адсорбции на твердом адсорбенте ориентируются на его поверхности таким образом, чтобы полярная…
Реферат
Отделка. Химия и технология кожи и меха
К первым относятся: крашение, отбеливание, наполнение, жирование, сушка, увлажнение, облагораживание волосяного покрова, покрывное крашение; ко вторым — разводка, разбивка, тяжка, шлифование, откатка, прокатка, расчесывание и стрижка волосяного покрова, нарезка (тиснение) мереи, обрезка краев, измерение площади. Эти две группы обработок чередуются в зависимости от видов вырабатываемых кожи и меха.
Реферат
Самообслуживание как форма массового обслуживания посетителей
Наибольший эффект достигается при самообслуживании с последующей оплатой за выбранные блюда, когда оплата производится сразу после получения блюд с раздачи; с этой целью в конце раздаточной линии устанавливают кассу. При данной форме самообслуживания посетители не ограничены в выборе блюд, а раздатчики освобождены от разбора чеков, что позволяет им сосредоточить свое внимание на отпуске…
Реферат
Особенности организации работы сети
Внедренное на предприятии программное решение является сложным механизмом, автоматизирующим десятки бизнес-процессов. В работе решения участвует множество сложных устройств (компьютеры, торговое оборудование). Поэтому при выборе программного обеспечения следует предусмотреть полный комплекс услуг по поддержке и сопровождению этих решений. Сбои в информационных системах, компьютерном и торговом…
Реферат
Технологический расчет оборудования для производства творога
Оборудование для охлаждения (охлаждения и прессования) подбирают по часовой производительности, указанной в его технической характеристике. Где dB — диаметр вальцов, м; п — частота вращения вальцов, с-1; б — толщина слоя продукта на вальцах, м; рп — плотность продукта, кг/м3. Оборудование периодического действия подбирают исходя из сменной производительности ванн, м3: Расход теплоты и пара для…
Реферат
Оборудование для упаковывания твердых молочных продуктов
Технологический процесс на комплексе М6-АУД начинается на упаковочном столе. На лапки раскрывателя оператор надевает пакет, в который помещает головку сыра. После этого пакет по направляющим рольганга поступает в упаковочный автомат. В вакуум-камере автомата пакет раздувается вокруг продукта, подается скоба и накладывается на горловину пакета. После этого из пакета откачивается воздух, излишки…
Реферат
Сухие молочные составные продукты
Сухие смеси для мороженого содержат 96% сухих веществ, в том числе сахарозы 36—50%. Массовая доля жира в смесях для молочного и сливочного мороженого составляет от 11 до 27%, в смесях для молочно-фруктового мороженого — 0,4—0,5%. Кислотность после восстановления смесей для молочного и сливочного мороженого — от 24 до 29°Т, смесей для молочно-фруктового мороженого — 60°Т, индекс растворимости…
Реферат
Головоногие моллюски. Технология морепродуктов
Размораживание головоногих моллюсков можно осуществлять как на воздухе, так и в воде. Недостатки воздушного способа размораживания: длительность процесса (8… 12 ч), значительные потери массы моллюска, ограничение возможности механизации, необходимость больших производственных площадей. При дефростации в воде температурой 18…20°С процесс протекает более интенсивно и через 1,5…2,5 ч считается…
Реферат
Технологический расчет оборудования для очистки зерновой массы от примесей
Удельная производительность решета, отнесенная к единице его площади, кг/(с * м2),. Длина триерного барабана (м) в первом приближении по формуле Г. Т. Павловского. Где у — угол между направлением колебаний и плоскостью решета, град (у = а + р). Расчетная угловая частота вращения, с-1: для тихоходных триеров. Потребная мощность привода цилиндрического триера, кВт,. Мощность, потребная для работы…
Реферат
Формовка. Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий
При выпечке куска теста с излишней массой тесто будет растекаться из формы, а хлеб иметь неправильные внешние очертания. Изделия из пшеничной муки высшего сорта имеют выпуклую верхнюю корку, в этом случае используется коэффициент 3,5—3,8. При определении оптимального количества теста для заполнения формы можно использовать удельный объем формы (К): Плетеные изделия. Плетенки с маком плетут…
Реферат
Органолептическая оценка качества
Пористость мякиша характеризуется по крупности пор — мелкая, средняя. Обращают внимание на равномерность и толщину пор. Эластичность мякиша определяется легким надавливанием пальцев, после прекращения надавливания устанавливается, насколько быстро мякиш приобретает первоначальную форму. Мякиш с хорошей эластичностью приобретает первоначальную форму без следов уплотнения, мякиш легко поддающийся…
Реферат
Сухари-гренки. Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий
Для выработки панировочных сухарей используют хлебные сухари из пшеничной муки, хлопья кукурузные и пшеничные, нестандартные кукурузные хрустящие палочки, крупку кукурузную, сахар-песок, поваренную соль, производственный лом, крошку хрустящих хлебцов. Панировочные сухари (мука) предназначены в основном для панировки (обвалки) кулинарных изделий в процессе обжарки мясных, рыбных, овощных…
Реферат
Основные пищевые вещества и вода
Хотя белки составляют 1/45 часть тела человека, организм обладает лишь незначительными его запасами. Обмен белков обеспечивает их постоянное самообновление, т. е. расщепление и синтез белков организма. Белковые вещества печени и плазмы крови человека обновляются на ½ в течение 15—20 дней, а белки кожи и скелета — в течение 158 дней. Период обновления гормонов измеряется часами и даже минутами…
Реферат
Аппаратурно-технологическая схема производства пастеризованного молока
Аппаратурно-технологическая схема линии производства пастеризованного молока приведена на рис. 2.6. Рис. 2.6. Аппаратурно-технологическая схема линии производства пастеризованного. Производство пастеризованного молока включает следующие стадии: Для получения топленого молока его пастеризуют при. Очистку, охлаждение и резервирование; Нормализацию по содержанию жира; Пастеризацию молока…
Реферат
Пятая техника маслозаводов малой мощности
На современном этапе развития экономики страны, характеризуемом переходом к рыночным отношениям, для крупных и мелких (фермерских) производителей сельскохозяйственного сырья оказалось экономически выгодным создание перерабатывающих производств малой мощности. Выход на рынок с продукцией переработки дает хозяйствам-производителям больше прибыли, позволяет обеспечивать собственные потребности…
Реферат
Анализ баланса конструкции стана покроя реглан
Посадка одежды покроя реглан оценивается по тем же показателям, что и для одежды базового покроя. Дополнительно при оценке посадки рукава проверяют расположение верхнего и нижнего швов, которые должны располагаться вдоль внешней и внутренней поверхностей рукава с равномерным делением на переднюю и заднюю части. На этом этапе анализируют единичные показатели баланса стана и прогнозируют качество…
Реферат
Фторирование и обесфторивание воды
В практике отечественного водоснабжения в последнее время важное значение приобрела проблема содержания фтора в воде, который является активным биологическим микроэлементом. Для человеческого организма вредно как полное отсутствие фтора в питьевой воде, так и повышенная его концентрация. При длительном пользовании водой с концентрацией фтора ниже 0,5…0,8 мг/л происходит заболевание зубов…
Реферат
Сущность и виды газгольдеров
Г. монтируют с трубой сброса избыточного кол-ва газа в атмосферу или без нее. В первом случае сброс производится автоматически клапаном, соединенным подъемным устройством с колоколом, во втором — отключением подачи избыточного кол-ва газа. Труба сброса служит также защитой Г. от ударов молнии; при отсутствии трубы на направляющих Г. устанавливают молниеприемники. Достоинства Г.: высокая…
Реферат
Магнитный дефектоскоп. Магнитный дефектоскоп
Циркулярное намагничивание осуществляется пропусканием через изделие, а для полых изделий — через помещаемый внутри стержень электрического тока большой силы (до нескольких тысяч ампер) от источника низкого (до 36 в) напряжения (понижающего трансформатора, аккумуляторной батареи и др.). Комбинированное намагничивание осуществляется одновременным воздействием на контролируемую деталь двух или трех…
Реферат
Проектирование транспортного обслуживания отрасли и поточных линий
Исследовать кинематическую взаимосвязь в транспортирующих системах поточной линии, пользуясь графоаналитическим методом. Изучение графоаналитического метода исследования кинематической взаимосвязи в транспортирующих системах поточных линий; Если средние скорости известны заранее, то можно найти взаимосвязь коэффициентов укладки объектов на обоих транспортерах. Средние скорости обоих транспортеров…
Реферат
Анализ ресурсов и оценка качества ремонта сельскохозяйственной техники
М. час Принимаем С = 300 м. час При определении абсцисс размерность ресурса выбираем так, чтобы в скобках была получена цифра, имеющая один знак перед запятой. T0 — коэффициент Стьюдента Коэффициент Стьюдента определяется по таблице 12/2/ для 0= (для двухсторонних доверительных границ), взятом колонкой левее. Значения ординат выбранных точек определяем по таблице 10/2/ для определенных значений…
Реферат
Исследование влияния интенсивного перемешивания на работу ферментных препаратов при проведении водно-тепловой обработки замеса из ячменя с гидромодулем 1:2.5
Были подготовлены два образца: первый образец без перемешивающего устройства. Перемешивание проводили только во время внесения ФП для его распределения по объему замеса. Второй образец с лопастной мешалкой. Процесс перемешивания проводили непрерывно, в течение всего процесса водно-тепловой обработки. Средняя частота вращения 400 об/мин. Интенсивное перемешивание способствует быстрому…
Реферат
Влияние СВЧ-обработки на потребительские свойства овсяной крупы
Потребность рынка в настоящее время ориентирована на производство все большего спектра продуктов с необходимыми свойствами. Одна из основных тенденций — это получение продуктов с высокой пищевой ценностью не требующих длительной кулинарной обработки. При получении этих продуктов применяют различные методы обработки зернового сырья, такие как гидротермическая обработка, пропаривание, СВЧ…
Реферат
Исследование влияния параметров центробежного регулятора скорости на процесс регулирования
При функционировании САУ вращение двигателя через зубчатую передачу передается регулятору скорости, шарики которого под действием центробежной силы с одной стороны и силы пружины с другой занимают некоторое положение, что вызывает определенное открытие дросселя и система находится в равновесии. При увеличении момента нагрузки скорость двигателя уменьшается в соответствии с его характеристикой…
Реферат
Разработка оптимальной по быстродействию диаграммы для средних перемещений исполнительного органа электропривода переменного тока с упругим валопроводом
Оптимальная по быстродействию диаграмма для средних перемещений исполнительного органа электропривода переменного тока с упругим валопроводом, состоящая из четырнадцати этапов, приведена на рисунках. На рисунках приняты обозначения: Добробаба Ю. П., Шпилев А. А., Мурлина Е. А. Разработка оптимальной по быстродействию диаграммы для средних перемещений электроприводов переменного тока /Известия…
Реферат