Диплом, курсовая, контрольная работа
Помощь в написании студенческих работ

Ветеринарно-санитарная экспертиза карповых рыб при аэромонозе

Диссертация: Ветеринарно-санитарная экспертиза карповых рыб при аэромонозе
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Сырьевая база рыбной промышленности России состоит из биологических ресурсов мирового океана и входящих в его состав морей. В водоемах России добывается: в морях -143 тыс.т., то есть 45% общих уловов, в пресноводных водоемах (реки, озера, водохранилищах) — 125 тыс.т., что составляет 40%, в хозяйствах пресноводной аквакультуры (товарное рыбоводство) добывается 48 тыс.т. — то есть 15% продукции… Читать ещё >

Содержание

  • Обзор литера гуры
  • Глава 1. Аэромоноз карповых рыб и его распространение
  • Глава 2. Характеристика возбудителя и ею устойчивость
  • Глава 3. Ветеринарно-санитарное и социальное значение аэромоноза ^
  • Собственные исследования
  • Глава 4. Материалы и методы
    • 4. 1. Микробиологические методы исследования
    • 4. 2. Органолептические методы исследования
    • 4. 3. Физико-химические методы исследования
    • 4. 4. Методы по обезвреживанию рыбы, пораженной ^ аэромонозом
    • 4. 5. Электронно-микроскопические методы исследования
    • 4. 6. Методы определения устойчивости аэромонад к воздействию физических и химических факторов
  • Резуль га i ы исследований
  • Глава 5. Изучение распространенности аэромоноза карповых рыб
  • Глава 6. Клиническая картина и течение болезни
  • Глава 7. Патологоанагомические изменения у рыб, пораженных ^ аэромонозом
  • Глава 8. Микробиологические исследования
    • 8. 1. Сравнительная оценка рос га аэромонад на различных пи гательных средах
    • 8. 2. Исследования по выделению аэромонад
    • 8. 3. Изучение биохимических свойств выделенных культур возбудителя аэромоноза и их дифференциация от бактерий ^ сходных родов
    • 8. 4. Исследования по выделению из рыб, пораженных ^ аэромонозом, сопутствующей микрофлоры
    • 8. 5. Изучение серологи ческих свойств, а фомоиад в РА с ^ сальмонеллезными сыворотками
  • Глава 9. Органолептические и физико-химические исследования рыб ^ при аэромонозе
    • 9. 1. Органолептические показатели мяса рыб
    • 9. 2. Физико-химические показатели мяса рыб
  • Глава 10. Электронно-микроскопические исследования возбудителя аэромоноза карповых рыб
  • Глава 11. Обезвреживание рыб, пораженных аэромонозом
  • Глава 12. Изучение устойчивости возбудителя аэромоноза карповых рыб к некоторым физическим и химическим факторам
    • 12. 1. Устойчивость в водной среде при плюсовых температурах
    • 12. 2. Определение >стойчивости к воздействию антибиотиков
    • 12. 3. Определение устойчивое! и к воздействию озона
    • 12. 4. Определение устойчивости к воздействию ультразвука (УЗИ)
    • 12. 5. Определение устойчивости к воздействию УФ-излучения
    • 12. 6. Изучение устойчивости возбуди1еля аэромоноза к химическим средствам
  • Обсуждение результатов
  • Выводы
  • Практические предложения

Ветеринарно-санитарная экспертиза карповых рыб при аэромонозе (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Актуальность темы

.

Как известно, Россия является одним их ведущих рыбопромышленных государств в мире по уловам рыбы и нерыбных объектов. Рыбное хозяйствоодно из тех отраслей экономики страны, которое находится в постоянном контакте с мировым рынком и различными международными организациями.

Сырьевая база рыбной промышленности России состоит из биологических ресурсов мирового океана и входящих в его состав морей. В водоемах России добывается: в морях -143 тыс.т., то есть 45% общих уловов, в пресноводных водоемах (реки, озера, водохранилищах) — 125 тыс.т., что составляет 40%, в хозяйствах пресноводной аквакультуры (товарное рыбоводство) добывается 48 тыс.т. — то есть 15% продукции. В водах, прилегающих к России, океанов и морей, в многочисленных внутренних водоемах (озер, рек, прудов, водохранилищ) обитает более 1000 видов рыб, из которых примерно 250 промысловых (Дворянков В.А., 2000; Богерук А. К., 2006).

Продукция, вырабатываемая из рыбы и морских животных (морские млекопитающие, моллюски, ракообразные), является источником ценных белков, жиров, макрои микроэлементов, водои жирорастворимых витаминов, потребление которых необходимо для нормального развития и функционирования организма человека, укрепления его здоровья, повышения работоспособности, профилактики старения и серьезных заболеваний. Потенциальные ресурсы гидробионтов значительны. Современное состояние биоресурсов океанов, морей и внутренних водоемов позволяет добывать 150−160 млн. тонн сырья (Мамонтов Ю.П., Павлович Г. М., 2005; Асланов Г. А., Чугунов A.A., 2002).

Отрасль играет заметную роль в продовольственном комплексе страны: удельный вес ее в общих объемах товарной продукции составляет около.

11%, в основных фондах — 14%, в численности промышленно-производственного персонала — 15% (Никоноров С.Н., 2006).

Важный вклад рыбное хозяйство вносит также в обеспечение национальной продовольственной безопасности. Масса среднедушевого потребления рыбных продуктов значительна: в общем балансе потребления животных белков, включая мясные, молочные продукты и яйца, рыбные белки сегодня составляют около 10%, а в мясо — рыбном балансе — не менее 25%.

Россия в начале XXI в. обладает потенциальными водными биоресурсами, обеспечивающими потребность страны в гидробионтах. Среднегодовой объем допустимого улова рыбы и нерыбных объектов оценивается на уровне 8,6 млн.т., в т. ч. в отечественной экономической зоне и во внутренних водоемах — около 4,9 млн.т. (примерно 57%), в экономических зонах иностранных государств — 2 млн. т. (около 23%) и в открытых районах мирового океана — 1,65 млн.т. (почти 20%) (Коровников A.B., 2006; Прохоров C.B., 2006).

Из пресных внутренних водоемов наибольшие уловы получают в северо-западных озерах Урала и Сибири, а также в водохранилищах ВолгоДонского бассейна, которые поставляют такие виды рыб, как сазан, судак, лещ, щука, сом, плотва, язь, окунь, и основную часть сиговых рыб.

Водный биопотенциал пресноводных водоемов и хозяйств аквакультуры занимает чуть менее 50% внутренних водоемов.

Наша страна располагает громадными возможностями для развития аквакультуры (20 млн. га озер, 4,5 га водохранилищ, 1 млн. га водоемов комплексного назначения, более 150 тыс. га прудов, свыше 300 тыс. кв. м садков и бассейнов). Есть все основания полагать, что существующая в мире тенденция к увеличению доли продукции аквакультуры по отношению к океаническому и морскому промыслу имеется и в России. На это направлены Постановление Правительства России от 31 октября 1999 г. (№ 1201) «О развитии товарного рыбоводства, осуществляемого во внутренних водоемах.

Российской Федерации" и, разработанная Росрыбхозом, Федеральная программа «Аквакультура России в период до 2005 года», а также Концепция развития рыбного хозяйства Российской Федерации на период до 2020 г., одобренная Распоряжением Правительства РФ от 02.09. 2003 г.(№ 1265-р) (Мамонтов Ю.П., 2000; Никоноров С. И., Кожемяко О. Н., 2006).

Однако интенсификация рыбоводства и продолжающийся в настоящее время рост уровня загрязнения окружающей среды способствуют резкому увеличению числа бактериальных болезней прудовых рыб — объектов аквакультуры. Если не так давно ихтиопатологи сталкивались с тремя-четырьмя бактериальными болезнями, то теперь их количество увеличилось, и список этот далеко не окончательный. Сейчас актуальной на современном этапе интенсивного рыбоводства является профилактика заболеваний, вызываемых грамотрицательными и другими микроорганизмами, в т. ч. и аэромонадами.

Нередко пораженная рыба является источником серьезных заболеваний человека и животных. У пораженной рыбы резко снижаются вкусовые качества, товарный вид, питательная ценность, что приводит к ее порче, и тем самым наносится большой экономический ущерб.

Иногда в таких хозяйствах регистрируют высокие потери молоди, особенно в первые 6 мес. выращивания — до 70−90% (Юхименко Л.Н., Смирнов Л. П. и др., 2000; Белоусов В. И., 2005), это, несомненно, составляет одну из проблем этой формы аквакультуры. Зачастую причиной такой высокой смертности молоди являются высоковирулентные формы аэромоноза, снижающие темпы роста, приводящие к массовой гибели рыбы и экономическим потерям.

Аэромоноз является частью общемировой экологической проблемы, опосредованно связанной с деятельностью человека, всевозрастающим использованием в пище пресноводных рыб и других гидробионтов, контаминированных этим возбудителем.

Рыба и рыбопродукты, содержащие возбудитель аэромоноза, представляют серьезную опасность для человека и животных. Впервые клиническое значение аэромоноза, как заболевания человека, было доказано Hill В. J. с соавт. в 1954 г. (цит. по Погореловой Н. И. и соавт., 1995 г.). Они наблюдали ранее здоровую 40-летнюю женщину с септическим метастатическим миозитом, которая умерла через 48 часов после появления симптомов. С тех пор число сообщений на эту тему растет, что объясняется двумя причинами: 1) ранее выделение аэромонад не связывали с клинической симптоматикой- 2) аэромонады можно легко спутать с энтеробактериями, инфекции, вызванные аэромонадами, часто приписывали E.coli.

К началу 2004 г. в Российской Федерации на ветеринарном учете состояло более 1000 рыбоводных предприятий различной ведомственной принадлежности и 60 000 рыбопромысловых водоемов (рек, озер, водохранилищ) общей площадью около 25 млн. га. В системе Росрыбхоза функционируют 400 рыбоводных хозяйств, из которых неблагополучными по заразным болезням рыб являются более 25%. Рыбоводством занимается 500 сельскохозяйственных организаций, ряд рыбоводных цехов промышленных предприятий и кооперативных объединений. В настоящее время часть фонда приватизирована, часть — сдана в аренду предпринимателям. В таких прудах, как правило, профилактические и лечебные мероприятия не проводятся (Материалы по статистической отчетности Департамента ветеринарии МСХ РФ, Яременко H.A., 2003).

Значительная часть прудов не эксплуатируется вследствие высокого уровня цен на рыбопосадочный материал, комбикорма, удобрения и лекарственные препараты. В рыбоводных хозяйствах ликвидируются штатные единицы специалистов по болезням рыб, профилактические и лечебные отработки проводятся рыбоводами, что приводит к снижению качества проводимых ветеринарно-санитарных мероприятий.

Поэтому в целях усиления постоянного контроля за качеством пищевой продукции и кормов для животных, получаемых из рыб и других водных животных, как источников возможной бактериальной инфекции, необходимо в комплексе ветеринарно-санитарных мероприятий решать также и вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы рыб и рыбопродуктов, в частности, это касается и при аэромонозной инфекции рыб.

Этим обосновывается выбор и актуальность проведенной нами научно-исследовательской работы.

Цель и задачи исследований. Целью настоящего исследования является разработка вопросов ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы при аэромонозе с решением следующих задач:

1. Изучить распространенность аэромоноза среди карповых рыб;

2. Провести исследования по изучению органолептических и физико-химических показателей мяса рыб, пораженных аэромонозом;

3. Изучить микробную обсемененность карпов при аэромонозе;

4. Изучить устойчивость возбудителя аэромоноза к воздействию ряда физических и химических факторов;

5. Предложить научно-обоснованную ветеринарно-санитарную оценку рыбы при аэромонозе и режимы ее обезвреживания.

Научная новизна. Определены органолептические, физико-химические и микробиологические показатели рыб, пораженных аэромонозом на разных стадиях течения болезни.

Установлено, что при аэромонозе выделение аэромонад (A.hydrophila) и сопутствующей микрофлоры (S. enteritidis, Е. coli, St. aureus, Рг. vulgaris) из органов и тканей имеет место уже при поражении рыб в начальной стадии заболевания (наличие на коже небольших единичных красных пятен).

Выделенные из рыб культуры аэромонад агглютинировали в РА с 0-комплексными (серогруппы ABCDE) и монорецепторными сыворотками (0-соматические и Н-жгутиковые), что свидетельствует о наличии у аэромонад и сальмонелл некоторых общих антигенных факторов.

Проведенными исследованиями разработаны режимы обезвреживания мяса рыб, пораженных аэромонозом, при воздействии высоких и низких температур, процессов посола и копчения, СВЧ.

Дано обоснование, что при поражении карпов аэромонозом, в начальной стадии заболевания, направлять их на обезвреживание по предлагаемым режимам с последующей переработкой на пищевые рыбные продукты.

Изучены методом электронно-микроскопического исследования морфологические особенности бактерий Аеготопаэ ЬуёгорЫ1а на жидких и плотных средах обитанияопределена способность аэромонад к размножению и персистенции в кишечнике карповых рыб.

Проведенными исследованиями определена устойчивость культур аэромонад (Аеготопаэ ЬуёгорЫ1а) к воздействию высоких температур (+ 73° и выше), 15 наименований антибиотиков (среди которых ципрофлоксацин, норфлоксацин и цефатоксим обладают наибольшей бактерицидной активностью), УФЛ, УЗ, озону и химическим средствам (аламинолу, бианолу, йодезу, септустину, дезамину).

Подготовлена и представлена в Федеральный институт промышленной собственности заявка на патент «Способ дезинфекции водной среды от возбудителя аэромоноза карповых рыб» (заявка № 2 007 102 836/13 от 26.01.2007 г.).

Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований подготовлены предложения по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы карповых рыб при аэромонозе и определению устойчивости аэромонад к физическим и химическим факторам, которые включены в разработанные нами «Методические рекомендации по ветеринарно-санитарной экспертизе карповых рыб при аэромонозе и определению устойчивости аэромонад к физико-химическим факторам» (утверждено Отделением ветеринарной медицины РАСХН, 04.07.2005 г.).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 научных статей.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 130 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, списка литературы и приложений. Работа содержит 16 таблиц, 20 рисунков, 2 диаграммы.

Список литературы

включает 153 источника отечественных и зарубежных авторов.

Выводы.

1. При анализе эпизоотологической ситуации в рыбоводных хозяйствах Российской Федерации и собственных исследованиях по Московской области в период 2000;2005 гг. установлено, что аэромоноз среди карповых рыб имеет значительное распросгранение. Его удельный вес среди заразных заболеваний рыб составляет не менее 11%. Определено, что во всех случаях (в том числе в Московском регионе) этиологическим фактором является культура А. Иус!горЫ1а, а пораженность рыб аэромонозом составляет от 10 до 64%.

2. При микробиологическом исследовании больных аэромонозом карповых рыб выделение возбудителя (А.Иу (1горЫ1а) отмечается (практически из всех органов и тканей) как на начальной стадии заболевания, так и у карпов с явными клиническими признаками болезни, что сопровождается наличием возбудителей вторичных инфекций (сальмонелл, кишечной палочки, стафилококков, про гея).

3. Проведенными исследованиями установлено, чго на питательных средах МПА, Плоскирева, Эндо, Эндо с молоком, эритрит-агаре, МПБ, кампилобакагаре наблюдается рост культуры аэромонад в виде колоний в 8-форме в течение 24 часов инкубации при I + 37° С, и они (среды) могут быть использованы при выделении аэромонад из биологического материала (в частности — рыб).

4. Установлено, что по органолептическим (внешний вид, состояние чешуйчатого покрова, жабр, глаз, цвет, запах и консистенция мяса) и физико-химическим показателям (рН, реакция на пероксидазу, сероводород, с сернокислой медью, на содержание амино-амачного азота, содержание влаги) мясо карпов в начальной стадии аэромоноза (наличие на коже единичных красных пятен) существенно не отличается от таковых показателей мяса здоровых рыб.

5. Предложены режимы по обезвреживанию карпов, пораженных аэромонозом (в начальной стадии течения болезни), с применением низких температур: замораживание при t -12° С и экспозиции в 7 сутокварка рыбы (при достижении температуры в толще куска рыбы не менее 80°С) 5−6 мин. (с момента кипения) — прожарка на открытых противнях кусками массой в 100 г в пластованном виде — 20 мин.- горячее копчение в течение 40 мин. при температуре 130°ССВЧ-излучение при температуре в толще куска 80 °C при мощности 750 Вт — 3,5−4 мин.- посол рыбы с применением хлорида натрия: солевой раствор 200 г/л — 7 дней и солевой раствор 250 г/л — 5 дней.

6. На основании проведенных исследований предложено пораженных аэромонозом карпов в начальной стадии болезни направлять на обезвреживание по разработанным режимам с последующей переработкой в пищевые рыбные продукты.

При поражении карпов аэромонозом в стадии острого, нодострого и хронического течения болезни с признаками дистрофических изменений, гнойно-некротических язв, гидремии мышц, внутренних ор1анов, общей водянки их следует направлять на техническую утилизацию или уничтожение.

7. Проведенными электронно-микроскопическими исследованиями установлено:

— A. hydrophila на плотных питательных средах через 24 часа при 37 градусов С формируют колонии в S-форме с поверхностями, защищенными покровамичерез 48 час. культивирования в полученных R-формах колоний отмечен гетероморфизм клегок с проявлением L-трансформации;

— в водной среде A. hydrophila находятся в макрои микроколониях, со всех сторон окруженные покровамипри длительном обитании в водной среде наблюдается переход популяции клеток в состояние гетероморфизма с образованием L-форм;

— выявлена способность аэромонад к адгезии с последующей колонизацией на слизистой оболочки кишечника карпов, с нарушением ее целостности в виде разрывов тканей.

8. При изучении воздействия антибиотиков на культуры аэромонад установлено, что высокой бактерицидной активностью в отношении культур аэромонад обладают ципрофлоксацин и норфлоксацин из группы фторхинолонов и цефатоксим 3-го поколения из группы цефалоспоринов, которые превышают по своей эффективности антибиотики, применяемые при лечении больных аэромонозом рыб.

9. В водной среде инактивация аэромонад достигается:

— при достижении температуры жидкости не менее 73 °C;

— при воздействии ультразвука на установках УЗГ-04 с мощностью 30 Вт и частотой излучения 22 кГц в течение 35−40 мин;

— при воздействии озона в воде естественного водоема, из артезианской скважины и стерильной водопроводной воде — через 30 сек., при остаточной концентрации озона соответственно 19,92- 15,04 и 7,42 мг/л.

10. На различных поверхностях инактивация аэромочад достигается:

— при воздействии постоянного УФ-изл>чения на поверхности металла и метлахской плитки при дозе 15,12 Вт-с/см2 в течение 15 мин.- кирпича и дерева — при 45,36 Вт-с/см2 в течение 45 мин.;

— при применении препаратов <-Септустина", «Аламинола», «Бианола», «Иодеза» и «Дезамина» на поверхностях из дерева и бетона в 1−2% концентрациях из расчета 0,5 л/м и экспозиции в 30 мин.

11. На основании проведенных исследований предложены ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка карповых рыб, с учетом клинических признаков болезни, а также физические и химические средства для обеззараживания объектов рыбоводных хозяйств, которые рекомендованы для практического применения.

Практические предложения Разработаны «Методические рекомендации по ветеринарно-саиитарной экспертизе карповых рыб при аэромснозе и определение устойчивости аэромонад к физико-химическим факторам» (утверждены Отделением ветеринарной медицины РАСХН, 04.07.2005 г.).

Показать весь текст

Список литературы

  1. А.П., Чугунов A.A. Прибрежное рыбоводство России.//Обзорная информация. «Рыбное хозяйство». Серия «Промышленное рыболовство и флот». М, 2002. 23 с.
  2. В.И. Биологические основы борьбы с инфекционными болезнями рыб. // Ветеринар. М., 1990. № 4. — С. 42−44
  3. В.И. Влияние температуры воды на развитие аэромоноза у рыб. // Ветеринария. М., 1978. № 9. — С. 56−58.
  4. В.И. Источники возбудителя аэромоноза рыб. // Актуальные проблемы ветеринарии в промышленном животноводстве. / Труды ВИЭВ Т. 60 М., 1984.-С. 109−113.
  5. О.В., Оганесян Г. С. Опыт борьбы с аэромонозом карпа. // Ветеринария. М., 1997. № 7 — С. 14−15.
  6. О.Н., Мусселиус В. А., Стрелков Ю. А. Болезни прудовых рыб. М: Колос, 1969.-С. 43−54.
  7. О.Н., Мусселиус В. А., Николаева В. М., Стрелков Ю. А. Ихтиопатология. М.: Пищевая промышленность, 1977. -432 с.
  8. З.Г. К вопросу ветеринарно-санитарной оценки мяса рыб пораженной краснухой. // Научные труды Ставропольского с/хозяйственного института. / Ставрополь вып. 38, Т. 5. 1975.- С. 171−173.
  9. В.И. Надзор за безопасностью в ветеринарном отношении продуктов аквакультуры Российской федерации. // Эпизоотологический мониторинг в аквакультуре: Состояние и перспективы. М., 2005. С. 1015.
  10. Ю.Богерук А. К Аквакультура важнейшее направление в обеспечении населения страны высококачественными продуктами питания // Журнал «Финансовый эксперт». М., № 1(16), 2006. с. 65−71.
  11. П.Борисова М. Н., Новоскольцева Т. М. Субалин для рыб. II Рыбоводство и рыболовство. М., 2000. № 2 — С. 21.
  12. М.Н., Повоскольцева Т. М., Иренков И. П. Новые препараты для лечения аэромоноза карпов. // Ветеринарный консультант. М., 2004. № 5 — С. 20.
  13. М.Н., Пичугина Т. Д., Иренков И. П., Новоскольцева Т. М., Козлова В. И. Черкасова М.В., Завьялова Е. А. Дифференциальная диагностика аэромоноза карпов. // Ветеринария. М., 2003. № 9. — С. 2527.
  14. Ю.И., Серегин И. Г. Значение рН один из показателей ветеринарной характеристики мяса. //Сб. научных трудов по ветеринарно-санитарной экспертизе, посвященных 100-летию со дня рождения Тетерника Д. М. — М., 1999.-е. 29−30.
  15. М.П., Радин И. Д., Лаврунова С. А. Серологические свойства и устойчивость аэромонад в органах и тканях рыб к физико-химическим факторам. // Проблемы ветеринарной санитарии: сборник трудов ВНИИВС том XL1X. М., 1974. С. 70−78.
  16. М.П., Шибаева Н. Л., Фролов B.C., Батиашвили А. Г., Пухлякова Г. Л. Опыт применения озона в ветеринарной практике. // Тез. докладов междун. научн. конференции «Проблемы ветеринарной санитарии гигиены и экологии». М., 1999. — С. 44−45.
  17. Л.А. Технология обработки воды озоном. Горький: ГИСИ им. В. П. Чкалова, 1984.-83 с.
  18. Г. В., Грищенко Л. И., Енгашев В. Г. Болезни рыб. Справочник. -М.: Агропромиздат, 1989.-С. 288.
  19. Г. А., Мейер Ф. П., Смш Л. Стресс и болезни рыб. М: Легкая и пищевая промышленность. 1982. — 127 с.
  20. В.П., Емельянов Ю. М., Филлипов Ю. В. Расчет лабораторных озонаторов. // ЖВХ. 1960. — T.XXXIV. — № 5. — С. 1145−1147.
  21. Л.Ю., Поздрин С. П., Евсюкова Т. Ф. и др. Краснуха в рыбхозах Белгородской области. // Рыбное хозяйство. М., 1991. № 9. — С. 41−43.
  22. А.Ф., Ожередова Н. В. О причинах вспышки эпизоотии краснухи рыб. // Диагностика, лечение, профилактика инвазионных и инфекционных заболеваний сельскохозяйственных животных. / Сборник научн. трудов Ставрополь 1993. С. 75−79.
  23. Гигиена продуктов из рыбы, моллюсков и ракообразных. // Доклад Комитета экспертов ВОЗ, созданного совместно с ФАО Женева. М., 1974. С. 7−24.
  24. A.C., Жуков Н. И., Седов В. А. Проблемы Госветнадзора на рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятиях. // Ветеринария. М., 1999.-№ 8.-е. 3−10.
  25. В.Н., Назаренко Г. Н., Цыбулько Е. И. Обработка рыбы и морепродуктов. М: «ИНРО», 2001. — с. 151 -152.
  26. Г. Д. Лабораторная диагностика болезней рыб. / М.: Колос 1973. -120 с.
  27. Горелов A. JL, Левина Г. А., Сазонова A.A., Пугачева В. П. Антибиотики. М., 1991.-№ 9.-С.51−55.
  28. Т.Н. Методы индикации биоценоза патогенных микроорганизмов. / М., 1985-С. 120−123.
  29. Л.И., Акбаев Н. Ш., Васильков Г. В. Болезни рыб и основа рыбоводства. / М.: Колос, 1999 .- С. 218−242.
  30. Л.И., Енгашев В. Г., Юхименко Л. Н. Эффективность препаратов из группы фторхинолонов при бактериальных болезнях рыб. // Ветеринария. М., 2003 -№ 7. С. 13−14.
  31. A.C., Китайцева Т. В., Бессекерных Т. В. Поражепность карповых рыб возбуди 1 елями краснухи в некогорых водоемах (рыбхозах) Узбекской СССР. //Труды УзНИВИ 1981. Г. 30 ч. 2. С. 25−26.
  32. В.А. Рыболовство России накануне перемен. Москва: «Международные отношения», 2000. 180 С.
  33. Г. П., Дейнего Л. Я. Хранение охлажденного мяса с применением ультрафиолетовых лучей. //Холодильная техника. М., 1993.-№ 1.
  34. A.C., Понтюшенко Н. Т., Сергиев В. И., Романенко H.A. Обеспечение качества и безопасности рыбной продукции. //Ветеринария. М., 1997.-№ 12.-с. 7−12.
  35. В.Г. Краснухоподобное заболевание карпов. // Рыбоводство и рыболовство. М., 1968. № 5. С. 15.
  36. Н.И., Васильков Г. В., Махно П. М., Сапожников Г. И., Бойков Ю. И., Нелюбин В. П. Использование озона в рыбном хозяйстве. М.: Агропромиздат, 1986. — 6 с.
  37. JI.A., Ющенко Г. В., Погорелова Н. П. Бактерии рода Aeromonas как вероятные возбудители заболеваний водного и пищевого происхождения. // Вопросы эпидемиологии инфекционных болезней. М., 1996.-С.39−44.
  38. JI.A., Погорелова Н. П., Ющенко Г. В. Бактерии рода Aeromonas в регионе дельты Волги. // Пищевые зоонозы. Материалы Международного Симпозиума, Мое <ва, 1−3 марта 1995 г. С. 110.
  39. Э.Н., Небесихика H.A. Этиологическая роль псевдомонад и аэромонад при заболеваниях растительноядных рыб. 1993. С. 215−220.
  40. Е.П., Романенко JI.A. и др. Микробиологический мониторинг возбудителей сапронозов в воде Богатинского водохранилища. / Микробиология. М., 2000. .Yu 5. — С. 22−25.
  41. Г. М., Швец Н. И. Жук Н.С Об антагонизме культур Azomonas agilis и аэромонад возбудителей аэромоноза карпов. // Ветеринария. М., 1988.-Т. 20.-С. 36−37.
  42. Г. П., Грофова Т. Н. Методы исследования объектов окружающей среды и патологического материала на аэромонады Методические рекомендации М.: Пищ. промышленность. — 1980. — 11 с.
  43. Е.В., Пожалостина JI.B. Аэромонады и их чувствительность к антибактериальным препаратам. // Антибиотики и химиотерапия. М., 1994. Т.39. — № 1. — С. 63−69.
  44. А.Е., Михайловская JI.B., Кузьмина JI.B. Взаимосвязь интенсификации рыбоводства, условий обитания аэромонад и клинического состояния рыб. // Ишенеификация выращивания товарной рыбы в Молдавии. / Кишинев, 1989. С. 68−69.
  45. В.Ф., Кожинов И. В. Озонирование воды. -М.: Сгройиздат, 1973. -160 с.
  46. Э.В., Исаева U.M., Балахнин И. А. Бактерии рода Aeromonas и их роль в аквакультуре. // Микробиологический журнал 1992. 54. — № 4. -С.89−99.
  47. A.B. Аквакультура России: Анализ проблем и перспективы развития // Журнал «Финансовый эксперт», № 1(16), 2006. с. 5.
  48. Г. Ф., Борисова М. Н. Проблемы патологии и профилактики болезней рыб в аквакультуре России. // Проблемы охраны здоровья рыб в аквакультуре. Москва, 2000. — С. 15−16.
  49. В. Ю. Гинцбург, А .Л., Пушкарева В. И. и др // Эпидемиологические аспекты экологии бактерий. М., 1998. — 287 с.
  50. К.А. Патогенность Achromobacter Punctatum для холоднокровных и теплокровных животных. // Ветеринария, М., 1966. № 9. — С. 22−23.
  51. К.А. Изучение антигенных свойств штаммов. // Ветеринария М., 1971.-№ 4.-С. 70−78.
  52. К.А. Изучение свойств адаптированных к нитрофуранам некоторых микроорганизмов коли-паратифозной группы. // Труды института ВИЭВ. М., 1962. Г. 29 С. 70−78.
  53. К.А. Характеристика бактерий патогенных для рыб. // Ветеринария. М., 1970, № 8 С. 14−15.
  54. К.А., Зозуля Е. Л. Фурункулез лососевых в форелевом рыбном хозяйстве. // Рыбоводство и болезни рыб. / Научные труды. М.: Колос. 1969.-С. 217−220.
  55. К.А., Рудиков Н. И. Этиологическая структура краснухи карпов. // Проблемы инфекционной патоло! ии с/х животных. / Труды ВИЭВ Т. 49. М., 1979.-С. 146−153.
  56. Ю.П. «Современное состояние и перспективы развития аквакультуры в России». Сборник тезисов докладов научно-практической конференции 21−22 ноября. Проблемы охраны здоровья рыб в аквакультуре. Москва, 2000. С. 9−10.
  57. Э.М. Болезни рыб. М.: Сельхозиздат, 1963. -с. 256−258.
  58. Ю.П., Павлович Г. М. Современное состояние и перспективы развития аквакультуры России.//Эпизоотологический мониторинг в аквакультуре: Состояние и перспективы. Москва, 2005. с. 57−62.
  59. Э. и др. Физические основы: 11рименение ультразвука в медицине. // Перевод с англ. под ред. Хилла К., М.: Мир 1989. 568 с.
  60. II.А. Атлас- определитель рыб. М.: Просвещение, 1994. — 286 с.
  61. Ю.Д. Инфекционная брюшная водянка и флуоресцентная инфекция карпов и сазанов. // Рпбное хозяйство. Киев, 1968. вып. № 6 С. 130−138.
  62. С.И., Кожемяко О. Н. Аквакультура: Формирование современной нормативно-пргвоьой базы в Российской Федерации. -Москва, 2006.213 С.
  63. У.О. Эпизоотология краен) хи рыб КБР // Диагностика, лечение, профилактика инвазионных и инфекционных заболеваний с/животных.-Ставрополь, 1992. С. 52−53.
  64. A.C., Иванова Г. М. К этиологии краснухи лягушек. // Вестник с/х науки Казахстана. / Алма-Ата № 12. 1973. С. 114−116.
  65. Е.Ф., Просяная В. В., Руденко А. П. Краснуха карпа-комплекснобактериальная болезнь. // Рыбное хозяйство. М., № 6. 1977. -С. 31−34.
  66. Е.Ф., Просяная В. В. Метод определения чувствительности бактерий, выделяемых от больных краснухой карпов к антибиотикам. / Министерство рыбного хозяйства СССР.- Москва. 1978 6 с.
  67. Е.Ф., Просяная В. В. О смешанной вирусно-бактериальной этиологии краснухи карпа. // Труды ВНИИПРХ 1978. Т. 27. С. 98−110.
  68. B.C., Жуков Н. И. Задачи ветеринарной службы в предупреждении болезней рыб. // Ветеринария. М., 1988. — Т. 3. — С. 3−6.
  69. И.Б. Существование и развитие популяций патогенных бактерий в окружающей среде. // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. / Сборник научных трудов Т. 117. ВНИИСГЭ. М., 2005. С. 361 378.
  70. E.H., Яковлев В. П. Антимикробные препараты группы фторхинолонов. М.: «ЛОГАНА». 1998. — 532 с.
  71. Н. П. Журавлева Л.А., Ибрагимов Ф. Х., Ющенко Г. В. Бактерии рода Aeromonas, как возбудители сапронозной инфекции. //
  72. Журнал Микробиологии эпидемиологи и иммунобиологии Москва, 1995. № 4. — С. 9- 12.
  73. Н.И., Волковский Г. Д., Мичко С. А. Новое дезинфицирующее средство Бианол для дезинфекции объектов ветеринарного надзора. / Труды ВПИИВСГЭ. М., 2003. Т. 115. — с. 218−228.
  74. В.В. Чувствительность к антибиотикам бактериальной флоры. // Ветеринария. М., 1978. № 8. — С. 49.
  75. В.В., Хуторной П. М. Изучение чувствительности микрофлоры больных рыб при лечении их антибиошками. // Рыбное хозяйство. Киев. -1979. вып.28. — С. 84−87.
  76. В.В., Хугорной П. М. К вопросу идентификации аэромонад, выделенных от здоровых и больных краснухой рыб. // Рыбное хозяйство. Киев. 1983. — вып. 36. — С. 60−62.
  77. C.B. Продовольственная безопасность России и задачи управления аквакультурой // Журнал «Финансовый эксперт», № 1(16), 2006. с. 20−38.
  78. С.Т., Безгамина Т. В. Аэромонадная инфекция у культивируемых рыб. // Рыбное хозяйство. М., 1991. № 12. — С. 68−69.
  79. Ю.Г., Разум Е. Ю. Идентификация возбудителя краснухи рыб. // Ветеринария. 1977 № 4. — С. 108−109.
  80. Т.К. Чувствительность A.punctata к антибиотикам. // Ветеринария М., 1978.-№ 7.-С. 112.
  81. И.Г. и др. Использование УФ- излучения при хранении охлажденного мяса. // Ветеринария. М., 1992. .Y" 6. — С. 54−55.
  82. A.M., Скира В. Н. Актуальные задачи ветеринарной науки в рыбоводстве России. // Проблемы охраны здоровья рыб в аквакультуре. -Москва. 2000. — с. 13−14.
  83. Э.К., Гребнева Е. И. Аэромоноз и исевдомоноз карпа и меры борьбы с ним. // Вопросы рыбного хозяйства Белоруссии. / Минск 1994. -вып. 12. 192 с.
  84. Э.К., Мамыш Т. И., Сиволоцкая В. А. Этиология краснухи карпа в прудовых хозяйствах Белоруссии. // Сборник научн. трудов болезни рыб и водная токсикология ВНИИПРХ М., 1984. вып. 40. — С. 32−35.
  85. Э.К., Сиволоцкая В. А., Гребнева Е. И. и др. Новые антибиотики для профилактики и лечения аэромонозов карпов в прудовых хозяйствах. // Вопросы рыбного хозяйства Белоруссии. / Академия аграрных наук. Минск. 1996. — вып. 14. — С. 101−104.
  86. Н.А., Шкарлат Г1.Е. Применение озона в животноводстве. // Материалы научно-практической конференции. Москва. Изд-во Российского университета дружбы народов, 1997. — с. 85−86.
  87. Г. П.- Справочник по микробиологическим и вирусологическим методам исследования. Москва. — 199 7. — № 5. С. 7 -11.
  88. Г. П., Варвашевич Т. Н. Микробиология. -1992.- № 4. -с.62−66.
  89. П.П. Справочник ветеринарного врача ихтиопатолога. / М.: Росзооветснабпром. 1999. -С. 48−216.
  90. Р., Эдельберг Э., Ингри Дж. Мир микробов. / М.: Мир. — 1979. -488 с.
  91. В., Усанов П. Профилактика и лечение аэромоноза карпа. // Сельские зори. -1982. № 4. — С. 47−48.
  92. Т.М. Ветсанэкспертиза мяса больных краснухой оыб // Вестник сельскохозяйственных паук Казахстана. 1977. — № 10. — С. 121 123.
  93. Л.В., Микрякова В. Р. О судьбе бактерий A.punctata в организме рыб. // Научный доклад высшей школы. / Биологические науки 1978. № 4. — С. 58−61.
  94. А.Я., Петрук B.C., Герман В. М. О бактерицидном действии низкочастотного ультразвука. // Врачебное дело. М., 1987. № 9. — С. 107 110.
  95. А.Б., Ведьмина Е. А., Власова И.В.// Антибиотики и химиотерапия. М., 1992 № 5 — с 10−13.
  96. Л.О. Изыскание новых препаратов для профилактики и лечения аэромоноза рыб. // Итоги научно-практических работ в ихтеопатологии. М., 1997.-С. 120−121.
  97. Л.О. Чувствительность A.hydrophila к физиологически активным веществам некоторых гоибов и бактерий. // Рыбоводство и рыболовство. М., 1995. № 2. — С. 35.
  98. М.В., Шашков Р. П., Сидоренко Р. П. Технология и переработка рыбной продукции. М.: «Дизайн ПРО», 1998. — С. 157−158.
  99. В.А., Горелов А. Л., Столярова Л. Г. и др. Сравнительная характеристика антибиотикочувствггельности психрофильных и мезофичьных аэромоиад. // Аншбиотики и химиотерапия. М., 1993. Т. 38. -№ 10−11.-С. 20−22.
  100. В.А., Горелов АЛ. Хайтович А. Б. и др. Сравнительная характеристика антибиотикочувствительиости психрофильных и мезофильных аэромонад. // Антибиотики и химиотерапия. М., 1993 № 10−11.-С. 20−22.
  101. B.C. Егоров Е. В. Ультраструк1ура паренхиматозных органов карпа при хронической краснухе в условиях тепловодного хозяйства при Днепропетровской 1 РЭС Приднепровья. Днепропетровск 1986.-С. 64−70.
  102. А.К. О распоостраненности краснухи карпов в рыбохозяйственных водоемах. // Рьб^ое хозяйство. / Респбликанскиймежведомственный тематический научный сборник 1971. Вып. 13. — С. 84−86.
  103. JI.H. Современные задачи изучения бактериальных болезней рыб. Труды зоологическою института АН СССР 1987. Т. 171. -С. 68−81.
  104. JI.H. Некоторые итоги изучения бактериальных болезней рыб. // Биологические основы рыбоводства: паразиты и болезни рыб. М.: Наука. 1984. — С. 47−56.
  105. JI.H., Викорова В. Ф. Физиологические и биохимические свойства подвижных аэромонад. // Сборник научных трудов. / ВНИИПРХ 1988.-вып. 50.-С. 31−37.
  106. JI.H., Викорова В. Ф., Федорченкова В. И. Выделение аэромонад из воды рыбоводных прудов. // Сборник научных трудов / ВНИИПРХ 1988. вып. 50. — С. 45−46.
  107. JI.H., Койдан Г. С. Современное состояние аэромоноза рыб. // Аквакультура 1997. вып. 2. — С. 1−9.
  108. JI.H., Смирнов Л. П., Койдан Г. С., Гусева Н. В. Специфическая профилактика баюериальной геморрагической септицемии (аэромоноза) рыб. //Аквакульгура. Вып.1. 1998. — С. 15−21.
  109. JI.H., Бычкова JI.H. // Диагностика п профилактика бактериальных болезней рыб. // Эпизоотоложческий мониторинг в аквакульгура: Состояние и перспективы. М., 2005. С. 148- 154.
  110. H.A., Мачнев А. Н. Эпизоотическая обстановка по заразным болезням рыб в Российской Федерации // Проблемы охраны здоровья рыб в аквакультуре. М., 2000. — с. 10−13.
  111. В. // Experientia. 1987. Vol. ?3, Л1> 4. — р. 358.
  112. Agger W.A. Mc Cormick J.D., Gurwith M.J. // Journal Clinical Microbiology-1985. -Vol. 21, № 6.p. 909−913.
  113. Allan B. J., Stevenson R. M.W. // Extracellular virulence factors of Aeromonas hydrophila in fish infections. Gan. Journal Microbiology 1981. -Vol. 27, p. 1114−1122.
  114. D.A., Austin B., Colwell R.R. // Int. Journal Syst. Bact.- 1983.- Vol. 33.-p. 599.
  115. M., Geiss U.K. // Crit. Rev. Microbiology. 1989 Vol. 16. — p. 253−286.
  116. Amlacher E. Teschcnbuch der Fishkrankenheiten fur Vetern armediziner und Biologen. Jena, 1972. s. 378.
  117. Baiow A, Truper H.G., Dworkin M. et al. The Prokaryotes // N. Y., Berlin, London, 1992. p. 347.
  118. Bercoff E., Esperou U. et al. // Rev. Medicine interne. 1985. Vol. 6. — p. 62−64.
  119. Chlorination for the Disinfection of Stainless Steel Surfaces. //1. Dairy Sc. 1993. — Vol. 76. — № 11. p. 3617−3620.
  120. Dosso M., Kous Amian P., Koiakou K. Et al. // Bull Soc. Pathology Exot. Filial. 1986. — vol. 79.- p. 447 — 457.
  121. M., Munro R. // Pathology. 1989. — vol. 21. — p. 111−114.
  122. D., Munzinger J. // Schweiz. Medizin Wochenschr. 1989. Bd. 119.-s. 276−281.
  123. Eko F.O., Utsalo S.J. // Journal Tropical Medicine Hyg. 1989. vol. 92. — p. 97−101.
  124. Figura N., Marri L, Verdiani S. et al. // Journal Clinical Microbiology. -1986.-vol. 23.-p. 595−599.
  125. Eliasson B., Kogelshatz U. Basic Date Modelling of Electrical Discharges in Gases: Oxygen. June 1986, BBC Brown Boveri, Kon/ernfor, KLR 86−110.
  126. Ewell A.W. Ozone and application in food preservation. // Refrigeration engineering. 1950. — № 9. — p. 28−30.
  127. Hickman Brenner F.V., Hac Donald K.L., Steigarwalt A.G. et al. // Journal Clinical Microbiol. — 1987. vol. 25 — p. 90U — 906.
  128. Hill A. G., Rice R.G. Handbook of Ozone. Technology and Application. -1982.-Vol.1.-Sec.2. -p. 1.
  129. Horvath M., Bilizky L., Huttner J. Ozone. Amsterdam: Elsevier, 1985. -p. 346.
  130. Heuschman-Brunner G. Die Aeromonaden der «Hydrophila-Punctata-Gruppe» bei Su? wasserfischen. Arch. Hydrobiolody. 1978. p. 83.
  131. R.D., Paviour S.D., Bunker D.E., Lang S.D. // European Journal Clinical Microbiology. -1988 vol. 7 — p. 355−360.
  132. Kalttechni Kuprianoff J. Die Verwendung von Ozon bei der Obstkaltlagerung.//k. 1953.10.-p. 286.
  133. B.P., Young L.S., Armstrong D. // Journal Intect. Dis. 1983 — vol. 127-p. 284.
  134. N., Fainstein V. // Ann. Rev. Microbiology- 1988. Vol. 42. — P. 395−419.
  135. Krieg N.R., Holt Baltimore J.G. Bergey’s manual of systematic bacteriology. / 1994. — b 2ioMax (Mvp, 9L H3/i., uep. 1997).
  136. Lode H., Harnoss C.M., Fangmann B. et al. // Dtsch. Med. Wochenschr. -1987. Bd. 1 12.- 3. 1134−1 136.
  137. MacDcnell M/L, Colweii R.R. // Systematik. Appl. Bacteriology 1985. Vol. 6.-P. 171-l.U
  138. F. // European Journal Clinical Microbiology 1986. — Vol. 5, № 3. P. 311 316.
  139. N. // Journal Clinical Microbiology 1987. — Vol. 25, № 11.- P. 2044−2048.
  140. Y., Kishi T. // Epidemiology Inf. 1988. — Vol. 101. — P. 213 -223.146.0sborno J. Fensch G.E., // Fla Sei 1989. — Vol. 52, № 3. — P. 171 — 177.
  141. Palumbo S.A., Benciv^ro M. M, Williams A.C., Bucyanan R.L. // Abstr. Ann. Meet. 1987. -P. 227.
  142. Rice R.G., Netzer A. Handbook of ozone technology and application. -New-YOik: Pergamon Press, 1982. Vol. ½. — p. 668.
  143. B., Johes M.J., George ty.L. // Journal Clinical. Microbiology -1988. Vol. 26, № 2. — P. 392 — 393.
  144. A., Brunner H. // 3-rd World Congress food borne infections and intoxications, 16- 19 June. 1992 Berlin.-Vol. 1. — P. 480−484.
  145. Schaperclaus W. Fischkrankheiten. // Berlin: Akademie Verlag, 1954. — s. 708.
  146. Snieszko S., Axelrod H. Diseases of Fishes // US, T.F.H. Publ., inc. Box Y27/Neptune. — 1972. — p. 144.
  147. Sabersky RH., Sinema D.A., Shair F.H. Concentration, decay rates and removed of ozone. // Envir. Science Technology. 1979. -№ 7. — p. 347−353.
  148. Strend A.G. Tables of ozone properties. // Journal of Chemical and Engineering Data. 1961. — Vol. 6 — № 3. — p. 431−436.
Заполнить форму текущей работой

На отлично!