Диплом, курсовая, контрольная работа
Помощь в написании студенческих работ

Оценка чистопородных коров холмогорской породы и их помесей по хозяйственно-биологическим признакам в условиях промышленной технологии

Диссертация: Оценка чистопородных коров холмогорской породы и их помесей по хозяйственно-биологическим признакам в условиях промышленной технологии
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Коровы холмогорской породы имеют средние показатели линейных размеров, у них отмечается несколько укороченное туловище и более широкая грудь. Помесные голштинизированные животные имеют более длинное туловище с более глубокой, но несколько узкой грудью. Коровы с ¾ — кровностью по голштинам (4 группа) характеризовались наибольшими показателями высоты в холке, крестце, глубине груди, её обхвату… Читать ещё >

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. История создания холмогорской породы
    • 1. 2. Современное состояние породы
    • 1. 3. Использование генотипа голштинских быков в совершенствовании скота холмогорской породы
  • 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
  • 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 3. 1. История создания и зоотехническая характеристика стада коров в ОПХ «Подвязье»
    • 3. 2. Кормовая база, кормление и содержание коров в хозяйстве
    • 3. 3. Оценка животных подопытных групп по экстерьеру
    • 3. 4. Экстерьерные особенности копытец и состояние копытцевого рога у коров холмогорской породы и их помесей с голштинами
    • 3. 5. Сравнительная оценка коров холмогорской породы и их помесей по молочной продуктивности
      • 3. 5. 1. Молочная продуктивность коров с различной кровностью по голштинской породе
      • 3. 5. 2. Лактационные кривые коров опытных групп
      • 3. 5. 3. Физико-химический состав молока у коров опытных групп
    • 3. 6. Оценка коров разных генотипов по показателям пригодности их к машинному доению и воспроизводительным качествам
      • 3. 6. 1. Морфологические и функциональные свойства вымени коров
      • 3. 6. 2. Репродуктивные качества подопытных коров
    • 3. 7. Физиологическое состояние и факторы естественной резистентности у коров
    • 3. 8. Эффективность использования голштинских быков для улучшения племенных и продуктивных качеств коров холмогорской породы
  • Выводы
  • Предложения производству

Оценка чистопородных коров холмогорской породы и их помесей по хозяйственно-биологическим признакам в условиях промышленной технологии (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Актуальность темы

Важным условием повышения эффективности молочного скотоводства в нашей стране является ускоренное совершенствование существующих пород, а также создание на их базе новых, более продуктивных пород, типов и линий, отвечающих требованиям современной технологии производства. Интенсификация молочного скотоводства резко повысила межпородную конкуренцию, ведущую к расширению ареала, росту численности животных тех пород, которые в наибольшей степени отвечают требованиям производства. Важное место в решении этой проблемы отводится холмогорской породе, одной из старейших отечественных пород скота молочного направления продуктивности.

Современные условия производства предъявляют новые требования к качеству холмогорского скота. Одним из перспективных направлений улучшения разводимого холмогорского скота является использование быков-производителей голштинской породы, так как при этом повышается молочная продуктивность коров и их пригодность к эксплуатации в условиях промышленной технологии.

Однако голштинизация холмогорского скота в нашей стране проводится без глубокого исследования влияния скрещивания на продуктивность, технологические свойства животных, качество молока и молочных продуктов у помесей. В литературных источниках недостаточно сведений о сравнительной оценке хозяйственно-полезных признаков холмогор-голштинских помесей и чистопородных холмогорских коров. В связи с этим многие вопросы остались недостаточно изученными.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось проведение комплексной сравнительной оценки коров холмогорской породы и их помесей по хозяйственно-биологическим признакам в условиях промышленной технологии.

В связи с этим были поставлены задачи изучить у чистопородных коров холмогорской породы и их помесей с голштинами:

— экстерьер, особенности копытец и физико-механические свойства копытцевого рога;

— молочную продуктивность;

— физико-химический состав молока;

— технологические и репродуктивные качества;

— морфобиохимический состав крови и установить его связь с хозяйственно-полезными признаками животных;

— определить эффективность скрещивания голштинских быков с коровами холмогорской породы.

Научная новизна и практическая значимость работы. Впервые в условиях Рязанской области проведены комплексные сравнительные исследования экстерьерных и морфобиохимических показателей крови, молочной продуктивности и репродуктивных качеств у чистопородных коров холмогорской породы и их помесей с голштинами.

Практическая ценность работы заключается в том, что в процессе совершенствования популяции холмогорского скота Рязанской области были установлены наиболее перспективные варианты скрещивания коров холмогорской породы с голштинскими быками при характерных условиях кормления и содержания животных, типичных для хозяйств Центрального федерального округа России.

Реализация результатов исследований. Полученные в результате исследований данные использованы при составлении плана племенной работы со стадом холмогорской породы в опытно-производственном хозяйстве «Подвязье» Рязанского района Рязанской области на 2002 — 2006 г. г.

На защиту выносятся:

1. Экстерьерные особенности коров холмогорской породы и их помесей с голштинами. 6.

2. Сравнительная оценка коров холмогорской породы и их помесей по молочной продуктивности и физико-химическому составу молока.

3. Технологические и репродуктивные качества коров разных генотипов.

4. Морфобиохимический состава крови и показатели естественной резистентности у животных разных генотипов.

5. Эффективность скрещивания голштинских быков с коровами холмогорской породы.

Выводы.

1. Коровы холмогорской породы имеют средние показатели линейных размеров, у них отмечается несколько укороченное туловище и более широкая грудь. Помесные голштинизированные животные имеют более длинное туловище с более глубокой, но несколько узкой грудью. Коровы с ¾ — кровностью по голштинам (4 группа) характеризовались наибольшими показателями высоты в холке, крестце, глубине груди, её обхвату и косой длине туловища. С увеличением кровности по голштинам у помесей повышаются индексы длинноногости и растянутости. При этом достоверно снижаются индексы тазо-грудной, грудной, перерослости, сбитости и костистости.

2. Скрещивание холмогорских коров с голштинскими быками в условиях Рязанской области не оказывает отрицательного влияния на состояние копытец и копытцевого рога коров. Более прочным копытцевым рогом обладают коровы с 75% долей кровности по голштинской породе (95,59 HS).

3. С увеличением кровности по голштинской породе наблюдается повышение молочной продуктивности у коров на 2,0−8,7% за 1 лактацию и на 4,4−18,7% за 3 лактацию. Наивысшую продуктивность за 3 лактацию имели животные с 75% долей кровности — 4528 кг молока, что на 714 кг больше в сравнении с чистопородными коровами (Р < 0,001). Среди животных холмогорской породы наивысшим удоем и выходом молочного жира за лактацию характеризовались коровы линий Алычка и Хлопчатника. Дочери голштинских быков линии Рефлекшин Соверинг по показателям молочной продуктивности имеют превосходство над сверстницами быков линии Вис Бек Айдиала.

4. Максимальная цродуктивность у полновозрастных чистопородных животных и помесей с 25% по голштинам проявилась на втором месяце лактации. У полукровных животных наиболее высокий удой приходится на третий месяц (520 кг). Высококровные животные по голштинской породе (75%) имеют наиболее высокую и плавную лактационную кривую.

5. У помесных животных наблюдается тенденция к уменьшению сухого вещества в молоке коров вследствие некоторого снижения содержания жира (на 0,07−0,12%) и белка (на 0,04−0,08%). Диаметр жировых шариков в молоке голштинизированных коров увеличивается, при этом их количество незначительно снижается.

6. Использование голштинских быков улучшает морфологические и функциональные свойства вымени коров, усиливает толерантность животных к маститам. Наиболее желательную форму вымени и интенсивность молокоотдачи имеют высококровные животные по голштинской породе.

7. Возрастание молочной продуктивности у помесных животных, вероятно, объясняется повышением интенсивности обменных процессов в их организме. У коров с долей кровности по голштинской породе 75% окислительно-восстановительные процессы и естественная резистентность лучше выражена, в сравнении с животными других опытных групп.

8. Скрещивание с голштинами вызывает некоторое удлинение сервис-периода и повышение расхода доз семени на плодотворное покрытие помесных коров.

Предложения производству.

1. Продолжить использование в хозяйстве голштинских быков по разработанной нами схеме (приложение 1) до получения помесных животных нового типа с рекомендуемой ВНИИплем кровностью 37% (3/8) и 62% (5/8) по голштинам, удовлетворяющего требованиям промышленной технологии.

2. При чистопородном разведении коров холмогорской породы в хозяйствах Рязанской области рекомендуется использовать быков линий Алычка и Хлопчатника.

Показать весь текст

Список литературы

  1. К. К. Эффективность использования голштинской породы при совершенствовании чёрно-пёстрого скота Среднего Поволжья: Авто-реф. дисс. д-ра с.-х. наук: 06.02,01. М. — 1995. — 44 с.
  2. Е. А., Бегучев А. П. и др. Скотоводство. М.: Колос, 1984.399 с.
  3. М. П. Генетическая структура, белковый состав и технологические свойства молока холмогорской, венгерской, голштино-фризской пород скота и их помесей: Автореф. дисс. канд. биол. наук: К. — 1996. — 24с.
  4. А. И., Дунин И. М. Создание новой красно-пёстрой породы молочного скота в хозяйствах Мордовии. // М. 1992. — с. 24.
  5. А. П., Безенко Т. И. и др. Скотоводство. М.: Агропромиздат, 1992. 543 с.
  6. Н. П. Воспроизводительные и продуктивные признаки у холмо-гор-голштинских первотёлок разных генотипов // Труды ВНИИплем, Рос-племобъединение. Лесные поляны, 1991. — 6 с.
  7. Н. А. Сравнительная оценка молочной продуктивности коров айрширской, бурой латвийской и холмогорской пород. // Докл. ТСХА. Зоотехния, вып. 104. — 1964. — с. 5 — 12.
  8. Т. Ф., Редькина Р. В., Андреева Т. Ф. Основные морфофунк-циональные свойства вымени коров холмогорской породы. // Селекция с.-х. животных по технологическим признакам. Труды ВНИИплем. дела. 1987. — с. 29 — 32.
  9. Н. И., Привалихин Г. М. Изменение уровня биохимических показателей крови холмогорского скота адаптированного к условиям Таймырского автономного округа // Пути повышения резистентности с.-х. животных. Труды ВНИИплем. дела. 1985. — с. 102 — 109.
  10. Е. С. Пути повышения продуктивности холмогорской породы скота в Магаданской области. // Пути повышения племенных и продуктивных качеств холмогорского скота. Труды ВНИИплем. дела. М. — 1982. — с. 47−55.
  11. А. С., Александрова Г. М. и др. Молочные породы скота Нечерноземья. М.: Россельхозиздат, 1979. — 215 с.
  12. Г. И., Мартынов С. А., Сметанин Г. Ф. Новый печорский тип скота, холмогорской породы для Заполярья и Крайнего Севера // Селекция молочного скота и промышленные технологии. М. — 1990. — 134 с.
  13. Г. И., Сметанин Г. Ф. Породные и продуктивные качества холмогорского скота печорского типа. // Животноводство. 1986. — № 9. — с. 29 -30.
  14. Н. П. Скотоводство. М.: Госиздат, 1964. — 205 с.
  15. В. Н. Естественная резистентность и генетические особенности холмогорского и холмогоро-голштинского скота. // Селекция, разведение и болезни с.-х. животных в Якутии. Новосибирск. — 1993. — 51 с.
  16. Е. И. Холмогорки из Крекшина. // Молочное и мясное скотоводство. 1966. — № 2. — с. 8 — 10.
  17. Ю. В. Морфологические и функциональные свойства вымени холмогор х голштинских и холмогор х британо-фризских первотёлок. // Сб. науч. трудов ВНИИплем. 1983. — с. 61 — 64.
  18. Н. П., Гагиев Г. И. Печорский тип холмогорской породы скота. // Зоотехния. 1991. — № 7. — с. 10 — 13.
  19. И. М., Привалихин Г. М. И др. Создание высокопродуктивного жирномолочного стада холмогорской породы. // Зоотехния. 1989. — № 10. -с. 21−22.
  20. И. М. Использование голштинской породы для повышения продуктивности молочного скота. // Докт. дисс. М. — 1994.
  21. Ежегодник по племенной работе., М. 2001. — 128 с.
  22. А. С., Никитина М. А., Огинская Р. И. Холмогорский скот в РСФСР. Петрозаводск.: Изд-во Карелия, 1975. 168 с.
  23. М. А. Молочная продуктивность коров холмогорской породы и их помесей с голштино-фризами. // Животноводство. 1986, — № 6., — с. 34 -38.
  24. В. А. Совершенствование чёрно-пёстрого скота с использованием отечественного и импортного генофонда. Рязань.: Русское слово, 2000. -287 с.
  25. Г. С. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1970. — 317 с.
  26. Ю.М., Буркат В. П. Селекция голштинов в США. // Агропром Украины. 1989, — № 4. — с. 48 — 52.
  27. P.M. Молочная продуктивность помесных и чистопородных холмогорских коров с разной продолжительностью первого сервис-периода.
  28. Селекция, кормление и содержание с.-х. животных и технология производства продуктов животноводства. Труды ВНИИплем. дела. 1998. — вып. 4. — с.20 — 22.
  29. И. П., Болгов А. Е. Хозяйственно-полезные признаки коров в условиях Севера. // Зоотехния. 2001. — № 7. — с. 9 — 11.
  30. В. М. Голштинизация холмогорского скота в Кировской области. // Зоотехния. 2002. — № 2. — с. 8 — 9.
  31. Н. В. Пути улучшения холмогорского скота. // Молочное и мясное скотоводство. 1962. — № 10. — с. 10 — 12.
  32. Я. 3. Улучшение холмогорского скота голштинским. // Животноводство. 1987. — № 5. — с. 21 — 22.
  33. А. А. Использование чистопородного и помесного холмогорского скота при различных технологиях производства молока и говядины.: Автореф. дисс. доктора с.-х. наук. М.: ТСХА. — 1991.-30 с.
  34. А. А., Казарбин Д. Р. Совершенствование холмогорского скота в Московской области. // Проблемы совершенствования и селекции скота холмогорской породы в РСФСР. Труды ВНИИплем. дела. 1988. — с.4 — 8.
  35. Е. Ф. Избранные труды. М.: Сельхозгиз, 1961. — 534 с.
  36. Е. Ф. Крупный рогатый скот. М.: Сельхозгиз, 1951. — 464с.
  37. Ф. М. Племзавод ОПХ «Ермолино». // Животноводство. -1986.-№ 9.-с. 33−35.
  38. О. А., Коровко Н. И., Ефремова И. Л. Изменчивость и наследуемость белковомолочности у голштинов и их помесей. // Повышение продуктивности с.-х. животных в Приморском крае. /Сб. научн. тр. Уссурийск.-1990., — с. 38 — 41.
  39. Г. Н. Улучшение стада в племзаводе «Мухинский» // Животноводство. 1986. — № 9. — с. 35 — 36.
  40. К. В., Альтман А. Д. Какие факторы влияют на состав молока. -М.: Колос, 1963., — 156 с.
  41. Е. К. Биометрия в селекции и генетике с.-х. животных. М.: Колос, 1970., — 424 с.
  42. Методические рекомендации «Основы повышения эффекта селекции при разведении холмогорского скота». ГНУ ВНИИплем. 2000., — 22 с.
  43. В.В. Качество молочных продуктов и рациональная переработка молока. // Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства. / Сб. научн. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1988., -с.136 -150.
  44. М. М. Эффективность скрещивания холмогорских коров с быками голштино-фризской породы // Селекция холмогорского скота в РСФСР / Бюлл. науч. работ ВНИИплем. М, 1985. — с. 25 — 26.
  45. М. А. Состояние холмогорского скота в РСФСР и пути даль-нейшнго его улучшения. В кн.: Состояние селекционно-племенной работы с холмогорской породой в Архангельской области. — Архангельск., 1975, с. 3 — 11.
  46. Д. Б., Дунин И. М. и др. Сохранить и улучшить холмогорскую породу. // Зоотехния. 1994. — № 11. — с.5 — 6.
  47. Д. Б., Дунин И. М., Привалихин Г. М. Совершенствование холмогорского скота в России. М.: Росагропромиздат, 1990. — 206 с.
  48. Д. Б., Родионов А. С., Никулкин Н. С. Характер лактационной кривой у помесных и чистопородных коров. // Проблемы совершенствования и селекции скота холмогорской породы в РСФСР. Труды ВНИИплем. дела. 1988. — с. 30 — 31.
  49. Д. Б., Пожогина М. А., Королева Н. П. Экстерьерные особенности телосложения коров холмогор х голштинской и холмогорской пород. // Совершенствование холмогорской породы скота в РСФСР. Труды ВНИИплем. дела. 1987. — с. 41 — 45.
  50. Д. Б., Пожогина М. А., Григорян Г. Ш. Рост, развитие и молочная продуктивность холмогор-голштинских помесей // Эффективность использования голштинского скота. / Сб. трудов ВНИИплем. М., 1986. — с. 94−101.
  51. План племенной работы с холмогорской породой крупного рогатого скота в РСФСР на 1991−1995 г г и на период до 2000 года. М. — 1991.,-126с.
  52. H. А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-256 с.
  53. С. И., Сидоров В. Т. Резистентность организма животных при различных типах кормления и условиях содержания. // Ветеринария. 1983. -№ 2.-с. 22−23.
  54. В. М. Влияние живой массы на молочную продуктивность коров. // Молочное и мясное скотоводство. 1999, — № 2. — с. 33 — 36.
  55. В. П., Бурцева О. В. Основные хозяйственно-полезные признаки холмогорских и помесных коров. // Проблемы совершенствования и селекции скота холмогорской породы в РСФСР. Труды ВНИИплем. дела. -1988. с. 37−40.
  56. В. П. Перспективы совершенствования холмогорской породы. // Животноводство. 1980. — № 5. — с. 34 — 35.
  57. О., Ахмадеев А. Новое в определении запуска коров и ожидаемого отела. // Молочное и мясное скотоводство. 1996, — № 3 — с. 19 -21.
  58. Г. М., Борисова Т. Ф., Нальвадаев Н. Я. Проблемы совершенствования и селекции скота холмогорской породы в РСФСР. / Труды ВНИИплем. дела. М. — 1988. — с.51 — 55.
  59. М. И. Обзор важнейших пород крупного рогатого скота. -М., — 1906., -206 с.
  60. Программа совершенствования племенных и продуктивных качеств скота черно-пестрой и холмогорской пород в Московской области. М., -1985., — с. 8 — 10.
  61. Программа совершенствования холмогорской породы скота в РСФСР на период 1991—2000 гг. М., — 1991., — 31 с.
  62. П. Н., Логинов Ж. Г. Голштино-фризская порода скота. -М.: Агропромиздат, 1985., 236 с.
  63. А. И., Дунин И. М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. М.: Нива России, 1992., — 191 с.
  64. А. И., Переверзев Д. Б. Племенные, продуктивные качества холмогорской породы скота в РСФСР и их совершенствование. // Сб. науч. трудов ВАСХНИЛ, М.: Агропромиздат, 1986. с. 88 — 95.
  65. А. И., Дунин И. М. Использование голштинских производителей для совершенствования молочных пород скота // Эффективность использования голштинского скота. М. — 1986. — с. 4 — 13.
  66. А. И., Переверзев Д. Б. и др. Селекционный центр по холмогорской породе скота. // Животноводство. 1986. — № 9. — с. 27 — 28.
  67. А. И., Переверзев Д. Б. и др. Селекционно-племенная работа с холмогорской породой скота. В кн.: Селекция молочного скота / ВАСХНИЛ. Л, 1984, с. 233−237.
  68. Ф. И. История холмогорского скотоводства. Архангельск.: Арх. кн. изд-во, 1957., — 256 с.
  69. А. Б. и др. Породы крупного рогатого скота. М.: Колос, 1980.-246 с.
  70. Л. А. Продуктивность голштинских помесей. // Зоотехния. -2001.-№ 7.-с. 8−10.
  71. Л. А., Меркова Н. М. Голштинизация холмогорского скота в Коми. // Зоотехния. 1997. — № 12. — с. 7 — 11.
  72. Л. А. Совершенствование скота холмогорской породы печорского типа. // Зоотехния. 1996. — № 11.- с. 4 — 6.
  73. А. Д., Прожерин В. П. Холмогорский скот Архангельской области. // Зоотехния. 1996.- № 2. — с. 4 — 6.
  74. Н. П., Чернушко В. К., Цысь В. И. Интенсификация молочного скотоводства России. // Смоленск. 1997. — 237 с.
  75. . В. Крупный рогатый скот. М.: Сельхозгиз, 1958. — 200 с.
  76. Т. Ф., Есенина А. Н. Совершенствование холмогорского скота. Племенная работа в хозяйстве «Подвязье» Рязанской обл. // Земля родная. 1984.-№ 3. — с. 32 — 35.
  77. Н. П. Общее животноводство. М., 1924., — 214 с.
  78. А. Н. Холмогорская порода. Крупный рогатый скот. т. 11. М.: Госиздат, 1961. — 300 с.
  79. Г. Мясная продуктивность холмогороголштинских коров. // Молочное и мясное скотоводство. 2000. — № 3. — с. 33 — 34.
  80. В.И., Шичкин Г. И. Молочная продуктивность первотелок разных породосочетаний. //Селекция, кормление и содержание с.-х. животных и технология производства продуктов животноводства. Труды ВНИИПлем. дела. 1997. — вып.1. — с. 32 — 33.
  81. Ф. М. Холмогорский скот и пути его усовершенствования. // Молочное и мясное скотоводство. 1965. — № 11. — с. 20 — 22.
  82. А. К., Калантар И. А. Состав молока и обмен веществ в зависимости от пород молочного скота. // Докл. ТСХА. 1958., — вып. 37., — с. З 1 -32.115
Заполнить форму текущей работой

На отлично!