Совершенствование организации производства молока и пути повышения его экономической эффективности в Нечерноземной зоне РСФСР (на материалах совхозов Смоленской области)

Постепенный перевод сельского хозяйства на современную индустриальную основу — один из основных путей дальнейшей интенсификации производства и повышения его эффективности.

За последние годы в этом направлении в отраслях животноводства проделана значительная работа. Более быстро и успешно задача перевода производства на промышленную основу решается в птицеводстве, свиноводстве и откормочном скотоводстве. В этих отраслях накоплен значительный опыт, который со всей очевидностью свидетельствует о высокой экономической эффективности новых форм производства животноводческой продукции. На промышленных предприятиях этих отраслей цроизводительность труда в 1,5−3 раза, а уровень рентабельности в 1,5−2,5 раза выше, чем на традиционных фермах колхозов и совхозов страны. Здесь более эффективно используются кормовые > ресурсы и основные производственные фонды.

Значительно сложнее обстоят дела в самой крупной и трудоемкой отрасли — молочном скотоводстве, где перевод производства на промышленную основу идет гораздо медленнее и эффективность производства значительно ниже.

В то же время, Продовольственной программой СССР на период до 1990 года, одобренной майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС, намечено дальнейшее увеличение производства молока до 104−106 млн. тонн, на основе последовательного перевода молочного скотоводства на промышленную основу.

Опыт организации производства молока на промышленной основе во многих хозяйствах страны свидетельствует о высокой эффективности новых форм организации цроизводства в этой отрасли.

Как показывает передовой опыт, затраты труда на центнер молока в молочных комплексах в 3−5 раз, а себестоимость в 1,5−2 раза ниже, чем на большинстве ферм колхозов и совхозов страны.

Проблеме индустриализации сельского хозяйства, переводу его на промышленную основу в современной экономической литературе уделяется постоянное внимание. Этой проблеме посвящали свои труды такие видные советские экономисты, как Александров Н. П., Колеснев С. Г., Оболенский К. П., Добрынин В. М., Цынков М. Ю. и многие другие. Накоплен и значительный производственный опыт [53- 134- 148]. Вместе с тем, проблема развития молочного скотоводства на промышленной основе требует решения ряда вопросов применительно к зональным условиям производства.

Переход к производству молока на промышленной основе вносит качественно новые особенности в организацию отрасли. Он сопровождается внутриотраслевой специализацией, созданием более совершенных форм организации производства. Промышленное производство молока требует соответствующего типа кормопроизводства, оптимальной для данных условий концентрации производства. Эти вопросы изучены еще недостаточно и являются основой диссертационной работы.

Имеющийся опыт производства молока с применением промышленных методов свидетельствует о существенных различиях в экономических показателях работы ферм даже в пределах одного региона. Многие крупные фермы и комплексы медленно осваивают производственные мощности, длительное время не достигают проектных технико-экономических показателей. В результате, крупные капитальные вложения, выделяемые для развития отрасли, используются недостаточно эффективно. Все это свидетельствует о необходимости дальнейшей разработки вопросов организации производства молока на промышленной основе.

Цель и задачи исследования

Целью исследования явилось определение направлений в развитии отрасли, обеспечивающих повышение экономической эффективности молочного скотоводства в Нечерноземной зоне РСФСР.

Реализация поставленной цели предусматривает решение следующих основных задач:

— рассмотреть теоретические основы сущности внедрения промышленных методов в животноводство на современном этапе;

— обобщить опыт и результаты организации производства молока на основе специализации, концентрации и межхозяйственной кооперации молочного скотоводства;

— экономически обосновать уровень внутриотраслевой специализации молочного скотоводства в условиях внедрения промышленных методов производства, оцределить оптимальные размеры молочного комплекса для хозяйств конкретного региона;

— обосновать рациональную структуру кормопроизводства для молочного скотоводства;

— наметить комплекс организационно-экономических мероприятий, обеспечивающих высокую эффективность производства молока в хозяйствах исследуемого региона.

Объект исследования. Объектом исследования послужили комплексы и молочные фермы Нечерноземной зоны РСФСР. Для углубленных исследований отобраны 137 молочно-мясных совхозов Смоленской области и III молочных комплекса Центрального экономического района.

Методологической основой исследований служили марксистско-ленинское учение о специализации и концентрации сельскохозяйственного производства, решения съездов КПСС, положения Продовольственной программы СССР на период до 1990 года, Постановления ЦК КПСС и Советского правительства по вопросам развития оельского хозяйства.

В работе использованы труды советских экономистов и зарубежный опыт по воцросам эффективного цроизводства молока [18- 19- 24- 46- 112- 133- 199- 200- 201- 202]. Использованы также периодическая сельскохозяйственная литература, статистические данные, опыт передовых молочных хозяйств Нечерноземной зоны РСФСР,.

При изучении массовых явлений и общих тенденций в развитии молочного скотоводства использованы стаггистико-экономические методы исследованийпри изучении отдельных типичных хозяйств и комплексов применялся монографический методпри разработке перспектив развития — расчетно-конструктивный метод с использованием оптимизационных моделей и решением на ЭВМ.

В процессе исследования применялись следующие методики: «Методические основы разработки производственных типов сельскохозяйственных предприятий» [124], «Методические указания по планированию сельского хозяйства РСФСР» [12б], «Методические указания по определению размеров животноводческих комплексов» [125].

Научная новизна и практическая значимость работы. В диссертационной работе выявлены главные факторы дальнейшего повышения экономической эффективности молочного скотоводства в условиях Нечерноземной зоны РСФСР, Применен комплексный анализ организации цроизводства молока в совхозах Смоленской области и Центрального экономического района, позволивший выявить неиспользованные резервы повышения экономической эффективности отрасли. В ходе исследования обосновываются наиболее рациональные направления и мероприятия по увеличению цроизводства молока, повышению эффективности его производства.

На основе марксистско-ленинской теории специализации и концентрации производства и применения современных методов экономико-математического моделирования установлены оптимальные пропорции отраслевой структуры сельскохозяйственного производства, разработаны пути углубления специализации молочного скотоводства, обоснована необходимость переходных этапов последней при дефиците капитальных вложений и на этой основе определены перспективные параметры развития отрасли, выявлены резервы повышения производительности труда в типичном совхозе.

Результаты проведенных исследований позволяют вынести на защиту: организационно-экономическое обоснование создания молочных комплексов и их рациональные размеры в хозяйствах Смоленской областиосновные направления, принципы и технико-экономические параметры специализации и концентрации молочного скотоводстваоцределение зависимости между уровнем специализации и концентрации молочного скотоводства и эффективностью всего сельскохозяйственного производства, что дало возможность рассчитать потребность в ресурсах, перспективную структуру и показатели экономической эффективности всего сельскохозяйственного цроизводства модельного совхоза.

Предложения по дальнейшему развитию производства молока, положения по углублению специализации и концентрации этой отрасли цредставляет практический интерес для специалистов сельского хозяйства Нечерноземной зоны РСФСР в их работе по совершенствованию организации молочного скотоводства. Они могут быть использованы во многих хозяйствах зоны со схожими цриродно-экономичесними условиями. Внедрение результатов исследования в практику ведения молочного скотоводства позволит значительно увеличить производство молока и повысить экономическую эффективность отрасли.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы доложены на конференции и Совете молодых ученых (апрель 1979 г. и май 1984 г.), ряд предложений автора по повышению эффективности молочного скотоводства приняты к внедрению в цроизводство совхозом «Каменский» Кардымовского района Смоленской области и одобрены Главживпромом СССР. По теме диссертации опубликовано три печатных работы.

ВЫВОДЫ и 1ШЕДДОЖЕНИЯ.

1. Обеспечение потребностей населения в продуктах питания по научнообоснованным нормам предопределяет неуклонный рост валового производства продуктов животноводства, в том числе и молока, за счет увеличения продуктивности животных. Повышение эффективности молочного скотоводства требует значительных экономических и организационных преобразований производства на основе углубления специализации, концентрации, межхозяйственной кооперации и последовательного перевода отрасли на промышленную основу. Только крупные специализированные предприятия с высокой степенью концентрации технологически однородного скота обеспечивают благоприятные предпосылки для широкого внедрения прогрессивной технологии, комплексной механизации и научной организации труда в производство молока.

2. Территориальное положение, природные и экономические условия Смоленской области обусловливают ее специализацию на производстве продукции молочно-мясного скотоводства, льноводства и производства картофеля. В общей видовой структуре товарной продукции совхозов области животноводство занимает около 70 $, при ведущей роли молочного скотоводства. Поэтому, от успешного ведения отрасли в значительной мере зависит эффективность всего сельскохозяйственного производства области.

3. За период, прошедший после мартовского (1965 г.) Пленума ЦК КПСС, в совхозах Смоленской области произошли очень незначительные изменения в экономическом развитии молочного скотоводства. Производство молока в 1982 г. увеличилось всего лишь на 3,6 $, по сравнению с периодом 1966;1970 гг. в среднем, количество реализованного государству молока возросло только на 1,3 $. Такое незначительное увеличение объемов производства произошло за счет роста поголовья дойного стада на 31,1 $. Продуктивность же коров снизилась на 21 $ и составила в 1982 г. 1893 кг.

Основной причиной низкой продуктивности является неудовлетворительное состояние кормовой базы и низкий уровень кормления животных. В 1982 г. в совхозах области уровень кормления молочного стада составил 30,2 ц корм.ед. на корову, или на 3 $ ниже, чем в 1970 г. и на 8,2 $ - нормативного расхода кормов для коров, продуктивностью 3000 кг. Однако, низкое качество кормов уменьшило оплату корма молоком на 20,6 $ по сравнению с 1970 г. и увеличило стоимость одной кормопротеиновой единицы. Расчеты показали, что снижение стоимости кормов за счет повышения их качества позволят уменьшить затраты на производство молока в совхозах области на 18,9 млн руб. В результате неполноценного кормления молочного скота, выход молока на единицу сельскохозяйственных утодий снизился на 18,9 $. Для достижения высоких экономико-производственных показателей в развитии молочного скотоводства необходимо ускоренное развитие кормовой базы и интенсификации молочного скотоводства.

4. Экономическая оценка кормовых культур на перспективу по-показала, что наиболее выгодными являются многолетние травы на зеленый корм и сено. Они дают 40,61 и 41,18 ц кормопротеиновых ед. с гектара при себестоимости I ц корм.ед. 4,11 — 4,04 руб. соответственно. Поэтому с учетом оптимального рациона кормления молочного скота, многолетние травы в структуре кормовых площадей должны занимать 12,6−22,2 $ площади, в зависимости от внутриотраслевой специализации молочного скотоводства в типичном совхозе области. В общем выходе кормов по питательности многолетние травы в этом случае занимают 25−40 $.

Совершенствование структуры кормовых посевов, рост урожайности кормовых культур и установление оптимального рациона кормления молочного скота позволит типичному совхозу Смоленской области в перспективе увеличить поголовье основного стада коров до 2085 гол. при полном обороте стаца крупного рогатого скота в хозяйстве и 3690 гол. цри передаче функций выращивания молодняка в специализированные хозяйства. При этом, уровень кормления коров определен в 36,5 ц корм.ед., что обеспечит продуктивность молочного стада — 3200 кг молока на одну корову. Валовое производство молока в совхозе составит 75,2−118,1 тыс.ц.

5. Различия в степени углубления разделения труда в молочном скотоводстве, при прочих равных условиях, влияют на отраслевую специализацию всего сельскохозяйственного производства. Изменения в отраслевой структуре сельскохозяйственного типового совхоза наряду с интенсификацией производства обеспечивают увеличение объема товарной продукции на 4−18 $ по сравнению с уровнем производства цри полном обороте стада крупного рогатого скота. Доля молока в структуре товарной продукции занимает 44−52 $. Углубление специализации на производстве молока требует 1080−1562 тыс. руб. затрат на молочное стацо и 483−698 тыс. чел-ч. затрат труда при традиционных методах организации производства молока. Уровень рентабельности молока составляет 46−55 $, причем наиболее эффективной формой организации производства молока является такая, при которой сверхремонтный молодняк реализуется в специализированное хозяйство по доращиванию и откорму скота. Рентабельность производства молока при таком разделении общественного труда в молочном скотоводстве составляет более 50 $, а в целом по сельскохозяйственному производству совхоза — 46−49 $.

6. На основе оптимизации внутриотраслевой специализации молочного скотоводства избран такой вариант общественного разделения труда, который при равных природных и экономических условиях обеспечивает наибольшее производство молока при наименьших затратах труда, средств на единицу продукции.

На первом этапе углубления специализации совхоза на производстве молока в условиях Смоленской области рациональным является вариант, при котором молочное хозяйство обеспечивает ремонт стада путем самостоятельного выращивания нетелей, а весь сверхремонтный молодняк реализуется в специализированное хозяйство по доращиванию и откорму скота. Развитие кормопроизводства в типовом совхозе позволит обеспечить кормами при этом варианте специализации 2787 коров основного стада и 2536 гол. молодняка. При средней продуктивности коров 3200 кг молока в год, валовое производство молока составляет 101,3 тыс. ц, а количество реализуемого молока государству — 97,7 тыс.ц. Себестоимость I ц молока составляет 23,56 руб., а уровень рентабельности молока — 53,6 $. При этом, если производство будет вестись традиционными методами, трудоемкость I ц молока составит 5,9 чел-ч., внедрение же промышленных методов в молочное скотоводство, комплексная механизация и автоматизация трудовых процессов позволят снизить трудоемкость производства молока до 2,96 чел-ч. или почти в два раза.

В дальнейшем эффективная деятельность молочного хозяйства, получение высоких прибылей позволит совхозу увеличить производство молока за счет передачи функций выращивания ремонтного молодняка в специализированные хозяйства. В этом случае поголовье молочного стада в хозяйстве возрастает до 3690 коров, производство молока — до 118,1 тыс. ц при уровне его товарности 97 $. Сумма прибыли от реализации молока определена в размере 1475 тыс. руб. при себестоимости I ц молока — 23,31 руб. Уровень рентабельности производства молока составит 55,3 $.

7. Развитие узкоспециализированного молочного скотоводства требует создания крупных молочных комплексов, оснащенных высокопроизводительными машинами и оборудованием, внедрения прогрессивной технологии. Опыт работы молочных комплексов совхозов Центрального экономического района свидетельствует об оцределенных преимуществах производства молока на комплексах перед традиционными методами цроизводства. На этих комплексах себестоимость молока на 7 $, а затраты труда почти в два раза ниже, чем на фермах совхозов.

В условиях Смоленской области оптимальным по размеру является молочный комплекс на 800 ското-мест. Объем капитальных вложений на его строительство определен в размере 1711,5 тыс .руб. Для эффективной организации производства молока промышленными методами в типовом совхозе целесообразно иметь 3−4 молочных комплекса в зависимости от внутриотраслевой специализации молочного скотоводства.

Внедрение промышленных методов производства в молочное скотоводство позволит снизить затраты труда на корову до 94,9 чел-ч. или более чем на 50 $, в 3,3 раза увеличить производительность труда, сократить численность работников, занятых в обслуживании молочного стада, до 145−190 чел.

Общий экономический эффект от внедрения рекомендуемых мероприятий в совхозе составит от 207 до 827 тыс .руб. прибыли по сравнению с фактическим ее уровнем в 1982 г.