Способы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота и улучшения качества говядины

ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Содержание

ПЕРЕЧЕНЬ УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ
РАЗДЕЛ 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
- 1. 1. Тенденции использования крупного рогатого скота для производства говядины
- 1. 2. Научные основы производства говядины и технологические факторы определяющие мясную продуктивность крупного рогатого скота
- 1. 2. 1. Технологии выращивания скота
- 1. 2. 2. Скрещивание как элемент технологии
  - 1. 2. 3. Нагул и откорм
- 1. 2. 4 .Использование сверхремонтных телок
- 1. 3. Особенности технологии мясного скотоводства
- 1. 4. Потенциал мясной продуктивности симментальского скота и его использование для производства говядины
РАЗДЕЛ 2. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ, МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
- 2. 1. Обоснование выбора направления исследований
- 2. 2. Методы решения задач, их сравнительная оценка
- 2. 3. Схема опытов и условия их проведения
- 2. 4. Материал и методы исследований
РАЗДЕЛ 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ. 103 3.1. Мясная продуктивность бычков симментальской комбинированной и новых украинских молочных пород — красно-пестрой и черно-пестрой при традиционной трехстадийной и интенсивной двухстадийной технологии выращивания
3.1.1. Обоснование направления решения проблемы
3.1.2. Динамика показателей роста и развития бычков разных пород.
3.1.3. Мясная продуктивность и качество мяса бычков разных пород.
3.1.4. Характеристика кожевенного сырья.
3.1.5. Экономическая оценка технологии выращивания бычков разных генотипов
3.1.5.1. Конверсия протеина кормов в пищевой белок туши бычков разных генотипов.
3.1.5.2. Оплата корма приростами живой массы
3.1.5.3. Экономическая эффективность выращивания бычков разных пород
3.1.6. Биоэнергетическая оценка технологии выращивания бычков Эффективность промышленного скрещивания симментальского скота с быками новых мясных пород украинской и импортной селекции.
3.2.1. Обоснование направления исследований и решение проблемы.
3.2.2. Рост и развитие помесных бычков, выращенных по технологии мясного скотоводства
3.2.3. Влияние технологии выращивания на мясную продуктивность бычков
3.2.4. Характеристика кожевенного сырья.
3.2.5. Экономическая эффективность технологии интенсивного выращивания бычков при использовании промышленного скрещивания
3.2.5.1.Влияние генотипа на эффективность использования кормов
3.2.5.2. Экономические показатели выращивания бычков разных генотипов для производства говядины.
3.2.6. Технологические аспекты выращивания молодняка, полученного от скрещивания симментальских коров с быками мясных пород украинской и импортной селекции.
3.3.^Эффективность использования сверхремонтных телок в молочном скотоводстве для дополнительного получения телят и увеличения производства говядины
3.3.1.Обоснование целесообразности использования сверхремонтных телок для увеличения производства говядины.
3.3.2. Рост, развитие телок и «разовых» коров.
3.3.3. Характеристика репродуктивных способностей телок в зависимости от способа использования
3.3.4. Рост и развитие молодняка полученного от «разовых» коров
3.3.5. Мясная продуктивность молодняка.
3.3.6. Характеристика кожевенного сирья подопытного молодняка
3.3.7. Экономическая эффективность производства мяса от сверхремонтных телок.
3.3.8. Усовершенствование технологической модели использования сверхремонтных телок Эффективность нагула и откорма выбракованных коров симментальской породы разных типов
3.4.1. Обоснование выбранного направления исследований
3.4.2. Динамика живой массы коров при нагуле и откорме.
3.4.3. Мясная продуктивность симментальских коров разных типов.
3.4.4. Характеристика кожевенного сырья.
3.4.5. Экономическая эффективность производства говядины при применении технологии нагула и откорма выбракованных коров Хозяйственно-биологические признаки бычков симментальской породы разных типов при интенсивном выращивании по технологии мясного скотоводства
3.5.1. Обоснование выбранного направления исследований
3.5.2. Рост и развитие бычков разных внутрипородных типов
3.5.3. Мясная продуктивность бычков разных внутрипородных типов.
3.5.4. Характеристика кожевенного сырья.
3.5.5. Экономическая оценкка технологии выращивания бычков разных внутрипородных типов.
3.5.5.1. Оценка технологии по конверсия протеина корма в пищевой белок мяса
3.5.5.2. Экономическая эффективность технологии выращивания бычков разных внутрипородных типов
РАЗДЕЛ 4. АНАЛИЗ И ОБОБЩЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.
ВЫВОДЫ.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАНЫХ ИСТОЧНИКОВ ЛИТЕРАТУРЫ.

Способы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота и улучшения качества говядины (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Состояние проблемы. Проблема обеспечения населения мясом и мясопродуктами всегда была и остается важной.

В последние десять лет наблюдается резкий спад их производства. Так, если в 1990 году в Украине было выработано 198 6 тыс. тонн говядины и телятины в убойной массе, то в 2002 году только 656 тыс. тон, или сократилось в 3 раза.

В балансе производства мяса говядина занимает около 55%, поэтому интенсификация ее производства имеет большое народнохозяйственное значение.

Актуальность темы

Увеличение производства продуктов животноводства представляет собой наиболее важную и сложную проблему аграрной науки и практики. В ее решении одним из основных направлений является производство мяса, особенно говядины, которая занимает в мясном балансе страны более половины.

По научнообоснованным нормам в расчете на душу населения в год потребление говядины должно составлять 40−45 кг, однако фактически — в три раза меньше. Высокий неудовлетворенный спрос на говядину объясняется резким снижением темпов ее производства. Причина состоит в том, что молодняк крупного рогатого скота при существующей технологии выращивания используется не рационально, реализуется на мясо с низкой живой массой (300−350 кг в двухлетнем и старшем возрасте). Кроме того, без откорма и нагула ежегодно реализуется на мясо большое количество выбракованных коров (около 30%) с низкой живой массой (350−450 кг), вследствие чего на каждой голове недополучается 30−4 0 кг мяса.

Решению научных и практических вопросов увеличения производства говядины и улучшения ее качества посвящены работы ряда известных ученых и практиков [11, 36, 41, 48, 57, 71, 82, 110, 148, 153, 162, 177, 195, 211, 215, 224, 235, 245, 259, 260, 272, 280, 284, 305, 314, 324, 335, 338, 372, 374,399, 407, 424, 425, 439, 443, 448, 467, 472, 479, 490, 501]. Следует отметить, что большая часть указанных работ касается отдельных вопросов интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота, применения промышленного скрещивания коров молочного и молочно-мясного направлений продуктивности с быками мясных пород.

Существующая традиционная трехстадийная технология выращивания молодняка крупного рогатого скота не в полной мере отвечает требованиям интенсивного производства говядины, и практически совсем не изучена она в сравнении с другими технологиями.

К настоящему времени недостаточно теоретически и экспериментально обоснованы технологические методы и приемы рационального использования крупного рогатого скота для производства высококачественной говядины и тяжелого кожевенного сырья в условиях реформирования АПК. Не проведено сравнительное изучение мясной продуктивности бычков симментальской комбинированной и новых украинских молочных пород — красно-пестрой и черно-пестрой при интенсивном выращивании.

В доступной литературе нами не найдены сведения по изучению эффективности применения нагула и откорма выбракованных симментальских коров разных внутрипородных типов для увеличения производства говядины. Недостаточно изучен выход и соотношение питательных веществ в туше, в особенности белка и жира, а также коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок мяса у бычков разных пород и типов.

В последние годы во многих странах мира значительное внимание уделяется симментальской породе, которую успешно разводят по технологии молочного и мясного скотоводства. Однако выявленные в этой породе животные широкотелого и узкотелого типов не учытываются в племенной работе. До настоящего времени их мясная продуктивность и кожевенное сырье, а также конверсия энергии и переваримого протеина корма в энергию и белок туши при выращивании молодняка по технологии мясного скотоводства мало изучены.

В литературе нет глубокого анализа результатов скрещивания симментальского комбинированного скота с быками новых мясных пород — волынской, создаваемых знаменской, симментальской мясной украинской селекции и импортных американских абердин-ангуссов крупного типа при интенсивном выращивании помесей по технологии мясного скотоводства. До сегодняшнего дня не выявлена эффективность использования сверхремонтных телок симментальской породы для увеличения производства говядины и формирования товарных мясных стад по системе «корова-теленок» .

В проведенных исследованиях не проводилась биоэнергетическая оценка технологии, хотя этот вопрос является особенно актуальным в связи с ростом цен на энергоносители.

Поэтому изыскание резервов увеличения производства говядины, повышение ее качества и снижение себестоимости является актуальной проблемой. Ее решение имеет важное народнохозяйственное значение. Это обусловило научный поиск и выбор направления исследований данной диссертационной работы.

Связь работы с научными программами, планами, темами. Диссертационная работа включает исследования, предусмотренные «Программой сохранения и рационального использования генетических ресурсов сельскохозяйственных животных на 2001;2005 годы» (Приказ Минагрополитики Украины и УААН № 319/93, 2001) и тематическими планами: Института животноводства УААН по научно-технической программе «Продовольствие — 95» (номер государственной регистрации VAO 1 001 315 Г.), «Высокоэффективные процессы производства продовольствия» (от 28.02.1992 г.) и 03.04.03.012 на 1992 г., 03.04.03/009−92 «Б» на 1993 г., 03.04.03/5 092 на 1994;1996 гг.- Минагрополитики Украины на 19 941 995 гг.- Кабинета Министров Украины на 1996;2000 гг. и Харьковской государственной зооветеринарной академии по теме «Разработка методов повышения продуктивности сельскохозяйственных животных на основе усовершенствования систем разведения, кормления и содержания» (номер государственной регистрации.

0193U04903 от 10.07.93 года Минагропром Украины на 1993;1997 гг.).

Цель и задачи исследований. Теоретически обосновать и реализовать на практике эффективные способы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота и улучшения качества говядины для обеспечения ее рентабельности в условиях рыночной экономики.

Для достижения цели поставлены такие основные задачи:

1. Теоретически и экспериментально обосновать способы рационального использования крупного рогатого скота для производства высококачественной говядины и тяжелого кожевенного сырья.

2. Провести сравнительное изучение динамики роста, развития, мясной продуктивности и качества мяса бычков симментальской комбинированной и новых украинских молочных пород — красно-пестрой и черно-пестрой при традиционной трехстадийной и интенсивной двухстадийной технологии выращивания.

3. Определить затраты совокупной энергии при двухстадийной технологии выращивания бычков разных пород.

4. Изучить эффективность промышленного скрещивания комбинированного симментальского скота с быками-производителями новых мясных пород украинской селекции волынской, знаменской, симментальской мясной и импортной абердин-ангусской крупного типа, при выращивании помесей по технологии мясного скотоводства.

— применение нагула и откорма выбракованных симментальских коров для увеличения производства говядины;

— еффективность выделения внутрипородных типов в симментальской породе для повышения ее мясной продуктивности ;

— результаты биоэнергетической оценки и экономической эффективности производства говядины, конверсии протеина корма в белок туши и качества кожевенного сырья при использовании различных пород и типов крупного рогатого скота.

Научная новизна полученных результатов. Впервые теоретически обосновано и экспериментально доказано, что основными технологическими методами повышения мясной продуктивности и качества кожевенного сырья крупного рогатого скота являются:

— способ выращивания бычков в молочном скотоводстве, который в отличие от традиционной трехстадийной (выращивание, доращивание и откорм) базируется на двух технологических стадиях молочной и послемолочной при стабильно высоком уровне кормления до реализации на мясо;

5. Разработать технологическую модель разового использования сверхремонтных телок симментальской породы для дополнительного получения телят и увеличения производства говядины.

6. Определить эффективность нагула и откорма выбракованных симментальских коров разных типов для увеличения производства говядины и тяжелого кожевенного сырья.

7. Изучить основные хозяйственно-биологические признаки симментальского скота разн1х типов при выращивании по технологии мясного скотоводства.

Основные положения, выносимые на защиту:

— повышение мясной продуктивности симментальской и новых украинских молочных черно-пестрой и красно-пестрой пород при двухстадийной интенсивной технологии выращивания;

— использование генофонда новых мясных пород украинской и импортной селекции для повышения мясной продуктивности симментальского скота;

— технологическая модель использования сверхремонтных телок в качестве «разовых» коров для дополнительного увеличения мясного контингента молодняка и создания товарных стад мясного скота;

— использование сверхремонтных телок симментальской породы как «разовых» коров для получения телят и выращивания их по технологии мясного скотоводствапромышленное скрещивание маточного поголовья симментальской породы комбинированного направления продуктивности с быками новых мясных пород — украинской и импортной селекции с последующим выращиванием помесей по технологии мясного скотоводстваресурсосберегающая технология производства говядины за счет применения нагула и откорма выбракованных симментальских коров разных типов.

— широкое использование для производства говядины симментальского скота широкотелого типаконверсия обменной энергии и переваримого протеина кормов в энергию и белок мясной продукции у бычков новых молочных и мясных пород, а также симментальского скота разных типов.

Практическое значение полученных результатов. Разработаны технологические методы увеличения количества, улучшения качества мясной продукции и кожевенного сырья.

Результаты исследований использованы при разработке такихнормативных документов, которые одобрены Министерством аграрной политики Украины и УААН: «Национальная программа развития отрасли специализированного мясного скотоводства Украины на.

1996;2005 гг.". — К., 1996; «Программа развития отрасли специализированного мясного скотоводства Украины на.

1997;2005 гг.".- К, 1997; «Программа создания» украинской симментальской мясной породы на 1990;2 005 гг.".- К, 1997, «Рекомендации по усовершенствованию системы эффективного использования резервов производства говядины».- Харьков, 2003, а также одобрены научно-техническим советом областного Управления сельского хозяйства Харьковского.

Облисполкома рекомендации: «Рациональное использование крупного рогатого скота для производства говядины в условиях Лесостепи Украины».- Харьков, 1997; «Использование сверхремонтных телок молочных и комбинированных пород для производства говядины по технологии мясного скотоводства».- Харьков, 1998 и др.

Материалы диссертации использованы автором при разработке «Программы создания стада симментальской мясной породы в СООО „Хлебороб“ Харьковской области с использованием мясных симменталов австрийской селекции» (2001), технологии «Разработка основных параметров технологии мясного скотоводства в СООО „Хлебороб“ Харьковской области».- Харьков, 2002.

Внедрена двухстадийная технология выращивания молодняка широко распространенных молочных пород украинской селекциикрасно-пестрой и черно-пестрой, а также симментальской комбинированной, которая обеспечивает достижение живой массы бычков, соответственно 540, 530 и 580 кг в 18-месячном возрасте, массы туши 263−302 кг при рациональном использовании кормов (5,9−6,3 корм.ед. на 1 кг прироста).

Доказана высокая эффективность и целесообразность использования быков новых украинских — волынской, знаменской, симментальской мясной и импортной абердин-ангусской крупного типа американской селекции мясных пород в промышленном скрещивании с маточным поголовьем симментальского скота. Масса туши у помесей больше на 21−23% в сравнении с чистопородными сверстниками.

Предложена малозатратная технология нагула выбракованных коров, позволяющая получать дополнительно от каждой головы 30−40 кг говядины.

Разработана и внедрена эффективная технология производства говядины с использованием сверхремонтных телок.

Результаты исследований широко апробированы в хозяйствах Харьковской, Черкасской, Донецкой,.

Кировоградской и др. областей Украины.

Полученные результаты работы использованы при разработке программ создания высокопродуктивных товарных стад мясного скота и написании методических пособий, рекомендаций, монографии.

Материалы научных разработок используются в учебном процессе Харьковской государственной зооветеринарной академии, Института последипломного образования, а также в других вузах Украины.

Апробация результатов диссертации. Материалы исследований докладывались и получили положительную оценку на: годовых отчетных конференциях научно-исследовательской работы сотрудников Харьковской государственной зооветеринарной академии (Харьков, 1990;2002)/.

— годовых республиканских координационных советах по мясному скотоводству Института животноводства УААН.

Харьков, 1993;1996) — международной научно-практической конференции, посвященной 140-летию со дня рождения профессора П. Н. Кулешова (Харьков, 1995) — международной научно-практической конференции, посвященной 125-летию со дня рождения профессора И. В. Бельговского (Харьков, 1995) — международной научно-практической конференции, посвященной 125-летию со дня рождения академика М. Ф. Иванова (Харьков, 1996) — международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию со дня рождения члена-корреспондента ВАСХНИЛ Ф. Ф. Эйснера (Харьков, 1996);

— годовой отчетной научно-технической конференции сотрудников Луганского государственного аграрного университета (Луганск, 1996, 2000) — международной научно-практической конференции сотрудников Витебской государственной академии ветеринарной медицины «Ветеринарные и зооинженерные проблемы животноводства» (Витебск, 1996) — республиканском семинаре — учебе по вопросам развития мясного скотоводства, переработки и реализации мяса и мясных продуктов (Ковель, 1997) — международной научно-практической конференции молодых ученых Института экспериментальной и клинической ветеринарной медицины УААН «Научные достижения в области ветеринарной медицины» (Харьков, 1997) — восемнадцатом ветеринарном конгрессе северных государств, (Хельсинки — Финляндия, 1998) — третьем международном симпозиуме по гигиене животных (Задар — Хорватия, 1998);

— международной научно — практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения профессора А. Е. Яценко (Харьков, 1998);

— международной научно-производственной конференции сотрудников Белгородской государственной сельскохозяйственной академии «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения «(Белгород, 1996, 1999;2002) — международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения академика А. В. Квасницкого (Полтава, 2000) — международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию со дня учреждения зооинженерного факультета Харьковского зооветеринарного института (Харьков, 2000) — всероссийской научно-производственной конференции, посвященной 25-летию Орловского государственного аграрного университета «Гигиена содержания и кормления животных — основа сохранения их здоровья и получения экологически чистой продукции» (Орел, 2000) — международной научно-методической конференции сотрудников Винницкого государственного аграрного университета «Современные проблемы экологии и гигиены производства продукции животноводства» (Винница, 2000) — международной научно-практической конференции «Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов» Харьковской государственной академии технологии и организации питания (Харьков, 2001);

— международной научно — практической конференции, посвященной 150-летию со дня учреждения Харьковского зооветеринарного института (Харьков, 2001);

— международной научно — практической конференции сотрудников Сумского национального аграрного университета «Перспективы развития скотоводства в третьем тысячелетии» (Сумы, 2001) .

Публикации. Список опубликованных работ по теме диссертации включает 55 источников. Общий объем — 20 печатных листов. Основные из них: монография, патент, две государственные программы, три рекомендации, 34 научные статьи в ведущих журналах и сборниках и в 14 трудах научных конференций.

1. Разработан и реализован на практике комплекс эффективных способов повьш]ения мясной продуктивности крупного рогатого скота, включающих такие технологические приемы: двухстадийное выращивание молодняка в молочном скотоводстве до высоких убойных кондицийиспользование сверхремонтных телок как «разовых» коров, получение и интенсивное выращивание от них телят по технологии мясного скотоводствапромышленное скрещивание симментальских коров с быками новых мясных пород украинской и импортной селекциинагул и откорм выбракованных симментальских коров разных типоврасширение ареала разведения симментальского скота широкотелого типа.2. Разработан способ выращивания бычков на мясо в молочном скотоводстве, который, в отличие от традиционного трехстадийного, базируется на двух технологических стадиях — молочной и послемолочной при стабильно высоком уровне кормления до реализации на мясо. При этом сокращаются сроки выращивания молодняка для убоя, обеспечивается реализация генетически обусловленной мясной продуктивности.3. Животные симментальской породы, выращенные по интенсивной двухстадийной технологии, превосходили сверстников (по трехстадийной) по живой массе в 18-мес.возрасте на 60 кг (11,5%, Р>0,999), массе туши — на.

37,4 кг (14,1%, Р>0,999), массе мякоти — на 38,1 кг (19,4%, Р>0,999), по энергетической ценности всей туши • на 39 МДж. При этом накапливалось значительно меньше внутреннего жира-сырца (на 2 кг, 14,5%). У симментальских бычков опытной группы была ниже себестоимость прироста, что обусловило более высокую рентабельность производства мяса (41,8 против 28,92%).4. Важным резервом увеличения производства говядины, улучшения ее качества является промышленное скрещивание маточного поголовья симментальской комбинированной породы с быками-производителями новых мясных пород — ВОЛЫНСКОЙ, Знаменской, симментальской мясной и импортной абердин-ангусской крупного типа американской селекции. Помесные бычки при интенсивном выращивании по технологии мясного скотоводства достоверно превосходили чистопородных симменталов по живой массе, среднесуточным приростам при меньших затратах кормов на 1 кг прироста живой массы. У них был выше убойный выход, выход мякоти в тушах (на 2,91;

5,64%), коэффициент мясности (выход мякоти на 1 кг костей 4,72−5,1 против 3,76 кг у чистопородных.

симменталов). При этом помеси характеризовались лучшей способностью трансформировать протеин корма в белок мяса. По коэффициенту конверсии протеина корма они превышали контрольных сверстников на 0,5−1,7%, что указывает на возможность широкого использования новых мясных пород в промьш1ленном скрещивании для увеличения производства говядины и улучшения ее качества.5. Использование сверхремонтных телок симментальской породы молочно-мясного направления продуктивности как '" разовых" коров для дополнительного получения телят и выращивании их по технологии мясного скотоводства обеспечивает увеличение объемов производства говядины на 36,6%.6. Интенсивное вьфащивание бычков и телок, полученных от «разовых» коров, обеспечивает получение в 17-месячном возрасте живой массы, соответственно, 487,0 и 427,7 кг (Р>0,999), массы туш 236,0 и 220,7 кг (Р>0,95), внутреннего жира — сырца 1,9 и 10,0 кг (Р>0,95), выход мякоти 79,5 и 80,7%. По химическому составу и качеству мясо молодняка отвечает требованиям потребителя к относительно постной, высокобелковой говядине с оптимальным соотношением белка к жиру 2:1.7. Нагул выбракованных симментальских коров на протяжении 120 дней без использования зерновых концентратов дает возможность получить среднесуточный прирост живой массы 725 г, в том числе от животных широкотелого типа 767 и узкотелого — б83гна откорме, соответственно, — 804- 816 и 791 г. При этом коровы широкотелого типа увеличивают живую массу при нагуле на.

92,0 кг (21,9%, Р>0,999), узкотелого типа — на 82,0 кг (21,2%, Р>0,999}, массу туши — на 62,5 кг (31,2%, Р>0,99), убойный выход — на 5,7% - узкотелого типа, соответственно, на 65,4 кг (36,5%, Р>0,999) и 5,4%. В хозяйствах, которые имеют значительные площади естественных и культурных пастбищ, внедрение технологии с применением нагула и откорма выбракованных коров дает возможность более эффективно использовать производственные мощности и получать дополнительно на каждом животном 80−90 кг прироста живой массы, при высоком качестве говядины и кожевенного сырья,.

8. По хозяйственно-полезным признакам в современной симментальской породе выделено и экспериментально обоснованно два внутрипородных типа: широкотелый и узкотелый. Бычки широкотелого типа в условиях технологии мясного скотоводства (при общности таких признаков как великорослость, способность продолжительное время интенсивно расти при минимальном депонировании малоценного в пищевом отношении жира) проявляют более высокую энергию роста и в возрасте 18 месяцев достигают живой массы 547,2 кг, против 505,6 кг у узкотелого типа (41,6 кг, 7,6%, Р>0,999), а также дают лучшую обмускуленность туши с более высокой убойной массой на 21,6 кг (7,2%, Р>0,95) и убойным выходом — на.

1,6%. Туши животных этого типа имеют на 21,9 кг (10,5%, Р> 0,99) больше жилованного мяса в сравнении со сверстниками узкотелого. Это указывает на необходимость более широкого использования животных широкотелого типа для повышения мясной продуктивности симментальского скота.9. Шкуры опытных животных (во всех опытах), в сравнении с контрольными, имели значительно лучшие показатели по массе, площади и толщине. Все они были отнесены к категории «бычина тяжелая», что указывает на важный резерв увеличения этого необходимого сырья для легкой промышленности. ПРЕДЛ0ЖЕНР1Я ПРОИЗВОДСТВУ.

1. С целью увеличения объемов производства говядины, улучшения ее качества и повышения уровня рентабельности применять способ двухстадийного интенсивного вьфащивания бычков симментальской и новых украинской красно-пестрой и украинской черно-пестрой молочных пород до 18-месячного возраста при затратах 3189−3221 к.ед. на голову за полный технологический цикл (от рождения до убоя), что обеспечит получение живой массы, соответственно, 580, 540 и 529 кг.2. Необходимо вести отбор в стадах симментальского скота на максимальное увеличение животных широкотелого типа, которые являются значительным резервом увеличения производства говядины.3. В перепрофилированных на мясное скотоводство хозяйствах более широко использовать промышленное двухпородное скрещивание симментальского скота комбинированного направления продуктивности с быками производителями новых мясных пород — ВОЛЫНСКОЙ, Знаменской и симментальской мясной украинской селекции и импортной абердин-ангусской крупного типа американской селекции.4. Шире использовать сверхремонтных симментальских телок для дополнительного получения телят, при применении технологии мясного скотоводства: бычков — на мясо, а телок — для создания товарных стад мясного скота.5. Для увеличения производства высококачественной и дешевой говядины в хозяйствах с наличием площадей естественных пастбищ и лугов применять нагул выбракованных коров по разработанным технологическим параметрам: потребление животными на пастбищах 50−55 кг зеленой массы в сутки, продолжительностью нагула 120 суток, без использования зерновых концентратов.

Показать весь текст

Список литературы

С. Некоторые хозяйственно-биологические особенности калмыцкого и бурятского скота: Автореф. дис. канд. С.-х. наук. — 1964.- 23 с.
Азаров Г. С. Откорм и нагул скота мясных пород. М.: Колос, 1971. -110с.
Азаров Г. Вопросы совершенствования технологии мясного скотоводства //Молочное и мясное скотоводство. -1978.-№ 3.-С.19−22 .
Акимкин А.И., Михина С. М. Некоторые особенности создания и использования культурных пастбищ //Животноводство.-1972 № 5.- С.48−58.
Акопян К. А. Пути интенсификации выращивания крупного рогатого скота на мясо: Сб.науч.тр. «Резервы увеличения производства мяса в Оренбургской облласти.- Оренбург, 1969.- С.3−4.
Андреев А.В. Культурные пастбища в южных районах.-1974.- С. 256.
Орошаемые культурные пастбища в степной зоне /Андреев А.В., Дорохов А. П., Ежов Г. Ф. и др.//Животноводство.-1972.- № 5.- С.43−46.
Ахундов Г. М. Эффективность гибридизации красного степного скота с быками зебувидного происхождения: Автореф.дис. канд.с.-х.наук: 06.02.01/НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР. -Харьков, 1990.-22 с.
Багрий Б. А. Формирование мясной продуктивности у шаролезского скота и его помесей //Животноводство. -1975.-№ 2.-С.36−38.
Багрий Б. А. Качество говядины в зависимости от генетических и кормовых факторов //Вестник с.-х. науки. -1976.-N'2.-С. 73−81.
Багрий Б. А. Продуктивные качества шаролезского скота и его использование в СССР: Автореф. дис. докт. С.-х. наук /Оренбург.- 1973.- С.С.49.
Багрий Б.А. Скот породы шароле и его использование. -М.: Россельхозиздат, 1976.- С.33−38.
Багрий Б.А., Доротюк Э. Н. Племенная работа в мясном скотоводстве. -М.: Колос, 1979. -272 с.
Багрий Б.А. Воспроизводство стада и племенная работа в мясном скотоводстве //Технология производства говядины на промышленной основе. Оренбург, 1985. -С.14−23.
Балабаев Н.А. Влияние уровня кормления на рост, развитие и мясную продуктивность молодняка костромской породы скота: Автореф.дис.кан.с.-х. наук: 06.553 /Костромской СХИ, Кострома. -1970. -30с.
Баняс Ю.Ю. Мясная продуктивность создаваемого на основе абердин-ангусов мясного типа скота //Науч.-техн.бюл.- Харьков, 198 6.- № 4 4. С.66−68.
Басова Е.И., Гейшин А. П. Опыт нагула молодняка до высокой упитанности //Сельское хозяйство Северного Кавказа. -1961.-№ 5.-С.48−50.
Бахитов Г. И., Каменсков А. В. Выращивание и откорм бычков до высокой живой массы //Животноводство.-1986. -№ 8. -С.51−52.
Баша В.Е., ПанкратовА.А. Мясная продуктивность скота молочных и мясных пород //Сб.науч. тр.-Кубанский с.-х. ин-т.-1976.-Вып.127(155). -С.91−93.
Бащенко M.I., Тищенко I.B., Шевченко B.I. Розве-дення м’ясно! худоби на Черкащин1 //Теоретичн1 й практичн1 аспекти породоутворювального процесу у молочному та м’ясному скотарствл.: Матер. наук, ви-роб.конф. -К.: Асоц1ац1я Укра1на.-1995.-С.163−164.
Бащенко М. Формування стад м’ясно! худоби //Тваринництво УкраЫни. -1999. -№ 5−6. -С.11−13.
Бегучев А.П., Дедов М.Д, Спивак М. Г. Направление племенной работы с симментальской породой в условиях интенсивного ведения молочного скотоводства //Животноводство.- 1976.- №.1. С.20−26.
Беломитцев Е.С. Пути увеличения производства говядины в мясном скотоводстве на основе совершенствования технологии в различных природно-климатических зонах: Автореф.дис.д-ра с.-х.наук: 06.02.04 /Оренбург. Гос. с.-х. акад. -Оренбург, 1994.-64с.
Белоусов A.M. Хозяйственные и биологические особенности чистопородных абердин-ангусов и абердин-ангус х калмыцких помесей: Автореф.дис.канд.с.-х. наук: 0 6.02.01 /Таджик, с.-х. ин-т. -Душанбе, 1973. -21с.
Белоусов A.M. Генетические основы селекции абер-дин-ангусского скота отечественной популяции//Тез. докл. Всесоюз. конф.-Кишинев, 1981. -С.14−15.
Белоусов A.M. Абердин-ангусский скот хозяйств Волгоградской области //Молочное и мясное скотоводство. -1983.-№ 3.-С.42−43 .
Белоусова A.M. Некоторые интенсивные особенности и продуктивные качества телок и коров плановых мясных пород Южного Урала: Автореф. дис.канд. С.-х. наук/ Орджоникидзе, 1975.- С.14−16.
Бельков Г. И. Технологические особенности промышленного откорма скота //Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. -Минск, 1979. -С.100−104.
Бельков Г. И. Высокоинтенсивная технология ведения мясного скотоводства //Технология производства говядины на промышленной основе. Оренбург, 1985. -С.24−29.
Безуглов Г. И. Опыт разработки прогрессивных технологий мясного скотоводства в условиях беспастбищного содержания стада: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук /Персиановка, 1977.- 22 с.
Березовой А. С. Влияние различных систем выращивания и откорма бычков черно-пестрой породы на их мясные качества. -К.: УСХА, 1962.-4 9 с.
Бибик Н.И. Экстерьерно-конституциальные типы си-ментальского скота алтайского края: Автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.01 /Сиб. НИИ и проект, -технолог, ин-т ж-ва.-Новосибирск, 1977.-18 с.
Богданов Г. А., Кандыба В. Н. Интенсификация кормления молодняка крупного рогатого скота в условиях производства говядины на индустриальной основе. -К.: ВАСХНИЛ, 1975. -С.79−89.
Богданов Г. А. Производство говядины на промышленной основе. -К.: Урожай, 1978. -С.11−17.
Богданов Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека. -М.: Сельхозгиз, 1923. -244 с.
Бойко И. А. Слагаемые интенсификации животноводства Труды I междунар. конф «Проблемы с.-х. пр-ва на современном этапе и пути их решения».- Белгород, 1997.- С.3−7.
Бойко И.А., Высочина Н. Р. Поведение и продуктивность бычков при откорме в разных условиях содержания на промышленном комплексе //Бюл. Науч. работ ВНИИРГЖ.- Л., 1975.- Вып.16.- С.29−31.
Борисенко Е.Я. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления //Выращивание молодняка сельскохозяйственныхживотных: Сб.науч.тр. -J1., 1957. -С. 33−35.
Бугримов Е.И. Разведение и использование скороспелого мясного скота. -М.: Колос, 1973. -179 с.
Буйная П.Н., Мокеева А. Е. Межпородное промышленное скрещивание в скотоводстве //Тр.ин-та животноводства Аскания-Нова.-Херсон, 1963. -Т.X.-С.3−13.
Буйная П.Н., Мокеева А. Е. Скот породы санта-герт-руда и его использование на юге Украины //Науч.-техн. бюлл. Аскания-Нова.-Херсон, 1974.-С.44−46 .
Буркат В. П. Симентальська порода: шляхи i методи удосконалення //Тваринництво УкраХни. -1985. -№ 4. -С.26−27.
Буркат В.П. М’ясн1 симентали Укра! ни//Селекц1я: Наук. вироб. бюл. -К.: Укрплемоб’еднення, 1994 .-С. 21−23 .
Буркат В.П., Басовский Н. Э., Коваленко В. П., Власов В. И. Крупномасштабная селекция в животноводстве. К., Ассоциация Украина, 1994. -374с.
Буркат В.П. До розробки концепцл.! створення галуз1 м’ясного скотарства в Укра! н1 //Тваринництво Укра! ни. -1995. -№ 7. -С.1−2.
Буркат В.П., Лукаш В. П., Гармаш 1.0. Створення симентальсько! м’ясно! породи велико! рогато! худоби //Селекц1я: Наук. вироб. бюл.- К.: Укрплемоб’еднання, 1996. № 3. -С.61−62.
Буркат В. П., С1рокуров В.М. Вл. дтворити м’ясних симентал1 В у традицл. йних зонах! х розведення в Укра! н1 //Селекц1я: Наук, вироб. бюл. -К.: 1996. -№ 3. -С.51−52.
Буркат В.П. Концептуальн! пл.дходи до формування галуз1 м’ясного скотарства //Тваринництво Украгни. -1997. -№ 4. -С.9−11.
Буркат В.П., Сохацький П. С. Шляхи подальшого селекцл.йного удосконалення худоби м’ясних порл. д //Весник аграрно! науки.-К.: Аграрна наука, -1998. -№ 1. -С.37−41.
Бурлаков Н.М. Промышленное скрещивание молочных пород с герефордами и абердин-ангусами //Молочное и мясное скотоводство.- 1965. -№ 5. -С.42−43.
Бучелло Я. Промышленное скрещивание скота бурой карпатской породы с мясными породами //Животноводство. -1981. -№ 2. -С.54−55.
В1домч1 норми технолог1чного проектування. Скотарськ1 пл. дприемства. ВНТП-СГ: П-46−1. 94 .-К.: Мл. нсл-льгоспрод УкраЫни, 1994.-60 с.
Василець В.Г., Гуменний В. Д. Створення вл.тчизняно! популяцИ шаролезько! худоби //Теоретичн1 й практичн1 аспекти породоутворювального процесу у молочному та м’ясному скотарств!.: Матер.наук.вироб.конф. -К.: Асоц1ац1я УкраЫна. -1995. -С.167−168.
Василець В.Г., 1звеков М.6. Ефективнл. сть використання пл1дник1 В деяких м’ясних порд. д в! тчизняно1 селекцИ для промислового схрещування //Проблеми зоол-нженерИ та ветеринарно! медицини: Зб.наук.праць X3BI. -Харк1 В. -1999. -Вип.5 (29). -4.1. -С.111−115.
Васильк1вський С. Б. Формування господарсько корисних ознак у тварин укра1нсько1 м’ясно! породи в умовах Криму: Автореф.дис.канд.с.-г.наук: 06.00.15 /I-нт розведення i генеттики тварин. Чуб1. нське, 1996.-25 с.
Вацький В.Ф., Рибалко М. М. Створення галуз1 спец1-ал1зованого м’ясного скотарства на Полтавщин1 //Наук. BicH. Льв.держ.акад.вет.мед-ни iM. С.З.Гжиць-кого. Льв1 В, -1999. -Вип.З. -Ч.2. -С.157−158.
Вдовиченко Ю.В. Проблеми розведення м’ясно! худоби в УкраЫн1 //В1сник Сумського нацл-онального аграрного ун1верситету. Суми, 2002.- Вип.6.-С.272−276.
Вирощування i вз. дгод1вля велико! рогато! худоби /Маменко О.М., Кандиба В. М., Мз. ненко В.П., Линник B.C., Юрченко Г. Т., Кукта Г. М., Мельник B.C. -К.: Урожай, 1987. -155 с.
В1нничук Д.Т., Мережко П. М. Шляхи створення високопродуктивного молочного стада. К.: Урожай, 1983. — 152 с.
В1нничук Д. Т. М’ясне скотарство: аспекти галуз1 //Тваринництво Укра1ни.- 1997.- № 4.- С. 15.
Востриков Н.И., Доротюк Э. Н. Промышленная технология мясного скотоводства. -М.: Россельхозиздат, 1980. -188с.
Востриков Н.И., Доротюк Э. Н. Экономика и организация специализированного мясного скотоводства. -М.: Колос, 1982. -С.136−165.
Востриков Н.И., Бельков Г. И., Туников Г. М. Технология производства говядины на промышленной основе. М.: Агропромиздат, 1988. -213с.
Востриков Н., Сегин В., Сенько А. Эффективность различных технологий в мясном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство.- № 3.-2001.- С.10−11.
Гайко А.А., Симоненко О. П. Промышленное скрещивание метод улучшения качества говядины //Животноводство. -1979.-№ 8.-С.11−14 .
Гаркави О. В., Эрнст JT.K. Мясные качества остфризского и помесного молодняка //Животноводство.- 1956.-№ 1.-С.22−23.
Гарриус У.П. Животноводство США. -М.: Изд.иностр.лит., 1957. -363с.
Глотова Г. А. Некоторые результаты скрещивания коров плановых пород Украины с быками кианской породы //Молочно-мясное скотоводство. К.:Урожай, 1976.- Вып.40.- С.51−56.
Годжиев С.А. Рост, развитие и мясные качества молодняка галловейской породы и её помесей с местным скотом //Науч.-техн. бюл.- X., 1981.-№ 32.-С.59−61.
Гордиенко М.Ф., Пахолок A.JI. Скрещивание симментализированных низкопродуктивных коров с быками мясных пород //Животноводство.-1967. -№.3. -С.63−65.
Гудыменко В.И. Откорм бычков на бесконцентратныхрационах //Зоотехния. 1990. — № 10. — С.58−60.
Гузенко В. Мясной скот на культурных пастбищах //Молочное и мясное скотоводство.- 1971.-№ 7.-С.24−25.
Гуткин С. С. Рост некоторых систем и внутренних органов у бычков абердин-ангусской, шортгорнской и красной степной пород в онтогенезе //Тр.ВНИИМС.-Оренбург, 1970. -Вып.15.-С.207−218.
Гутк2.н С. С. Мясное скотоводство на Южном Урале.-Свердловск, 1972.- С. 124.
Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании //Животноводство. 1984.- № 1.- С. 46.
Гуткин С.С., Ляпин С. А., Подставочкин А. К. Мясная продуктивность симментальских помесей с породами кианской и санта-гертруда //Тр. ВНИИМС. -Оренбург, 1976. -Т.21. -4.1. -С.119−121.
Гуткин С.С., Ляпин О. А., Подставочник А. К. Использование симменталов для производства мяса //Животноводство. 1977. -№ 7. -С.27−29.
Гуткин С.С. Использование скота симментальской породы для производства говядины //Тр.ВНИИМС.-Оренбург, 1988. -15 с.
Гуткин С.С., Мазуровский J1.3., Сиразетдинов Ф. Х., Литовченко В. Г. Питательная ценность мяса бычков разных пород //Зоотехния. -2000. -№ 5. -С .30−31.
Данильченко Л.1. Деяк1 особливост1 розвитку тварин симентальсько! породи р1зних конституц1альних тип1 В //Молочно-м1ясне скотарство: М1жв1д. темат. наук, зб.- Ки1в: Урожай, 1977. Вип.44. -С.20−23.
Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии.-М.: Сельхозгиз, 1941. -279 с.
Дарвин Ч. Сочинения.- М., 1959.- Т.9. -734 с.
Дедов М.Д. Племенная работа с симментальской породой скота: Сельское хозяйство за рубежом //Животноводство. 1966. -№ 2.-С.12−14.
Дедов М.Д. Направление племенной работы с симментальской и сычевской породами в условиях специализации //Животноводство. -1971. -№ 8. -С.47−50.
Дедов М.Д. Симментальский и сычевский скот. -М.: Колос, 1975. -320с.
Дедов М.Д., Спивак М. Г., Тимофеев Ю. П., Зюнкина Е. Н. Продуктивность симментальских коров на животноводческих комплексах //Животноводство. 1978. -№ 10. -С.45−47.
Дзюба Н.Ф. Воспроизводительная способность и удой симментальских коров разных типов конституции //Животноводство, 1969. -№ 3. -С.42−44.
Дик А. Эффективность промышленного скрещивания симментализированого скота с шароле и герефордами //Животноводство. -1972. -№ 5. -С.73−75.
Димова Р. Производство на мясо от говядо заугояване и бракувани говяда и крови //Животн. Науки. -1988. -Г.35. -№ 2. -С.129−132.
Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. -М.: Колос, 1978. -351 с.
Донченко Т. А. Вивчення продуктивност1 тварин р1зних генотип1 В при формуванн! м’ясно! худоби //Матер. наук.-практ. конф. -Бл.ла Церква, Бллоцерк1 В. с.-г. л-н-т, 1994. -С. 139−140.
Донченко Т.А.Пор1вняльне вивчення продуктивност1 помл. сей чорно-рябо! худоби з бугаями м’ясних nopi-Д //Матер, наук.-техн. конф.- Луганськ, 1994. 4.1. -С.105−106.
Донченко Т. А. Продуктивно, сть помл.сей чорно-рябо! худоби з бугаями м’ясних порл. д р1зних генотип1 В //Розведення i штучне ос1менлння велико! рогато! худоби.-К.: Урожай, 1994. -Вип.26. -С.53−55.
Донченко Т.А. Селекцлйна оц1нка тварин р1зних генотип1 В при формуванн1 стада м’ясно! худоби: Автореф. дис.. канд.с.-г.наук: 06.00.15 /1н-т розведення i генетики тварин УААН. -Чубинське, 1995.-22с.
Доротюк Э.Н. Больше внимания калмыцкому скоту в Казахстане //Животноводство.- 1968.- № 11.-С.11−12.
Доротюк Э.Н. Мясная продуктивность молодняка разных типов калмыцкой породы//Тр. Оренбугского НИИМС. Оренбург, 1968. -Вып.13.-С.4 9−52, 84−92.
Доротюк Э.Н. Специализированные мясные породы. Основы мясного скотоводства и производства говядины. -Южно-Уральск, 1974. -С.50−81.
Доротюк Э.Н., Зеленков П. И., Белоусов A.M. Современное состояние и пути совершенствования абердин-ангусского, шортгорнского и галловейского скота в СССР//Молочное и мясное скотоводство. 1976.-№ 9.-С. 41−43.
Доротюк Э.Н., Годжиев С. А., Годжиев Х. С. Оценка пород крупного рогатого скота по оплате корма при интенсивном откорме после нагула на высокогорных пастбищах в условиях СО АССР //Тр.ВНИИМС. Оренбург, 1977. -Вып.22.-С.21−23.
Доротюк Э.Н. Развитие мясного скотоводства в условиях горных пастбищ //Животноводство.- 1978. -№ 10. -С.10−13.
Доротюк Э.Н. Итоги сравнительной оценки пород мясного скота и направления их совершенствования //Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР: Науч.тр.ВАСХНИЛ. М., 1980. -С.226−230.
Доротюк Э.Н. Калмыцкий скот и пути его совершенствования. -М.: Россельхозиздат, 1981.-143 с.
Доротюк Э.Н. Пути ускорения создания украинской мясной породы крупного рогатого скотаЖивотноводство. 1985. — № 1. -С.49−50.
Доротюк Э.Н., Зубец М. В., Мирось В. В. Состояние породообразовательного процесса в мясном скотоводстве на Украине //Науч.-техн. бюл.- X., УНИИЖ Лесостепи и Полесья, 1985. № 4. -С.7−10.
Доротюк Э.Н., Глотова Г. А., Муравьев Л. Ф. Создание новой украинской мясной породы крупного рогатого скота //Молочне i м’ясне скотарство: М1жвл.д. темат.наук.зб. -К., 1986. -Вип.69. -С.7−10.
Доротюк Э.Н. Ускорение выполнения селекционной программы создания новой украинской мясной породы //Науч.-техн.бюл.- X., УНИИЖ Лесостепи и Полесья, 1987.- № 44. -С.5−10
Доротюк Э.Н. Усилить внимание завершающему этапу создания новой породы скота //Молочно-мясное скотоводство. -1988. -№ 2. -С.2−4.
Доротюк Э.Н. Племенная работа на завершающем этапе создания украинской породы крупного рогатого скота //Науч.-техн. бюл.- X., УНИИЖ Лесостепи и Полесья, 1989. № 48. -С.3−6.
Доротюк Э.Н., Глотова Г. А., Гуменный В. Д. Формирование генеалогической структуры создаваемой украинской мясной породы крупного рогатого скота //Докл. ВАСХНИЛ. -1991. -№ 1. -С.35−39.
Доротюк Э.Н., Глотова Г. А. Генетический потенциал мясной продуктивности создаваемой новой украинской мясной породы //Гос. плем. кн. приднепровского и черниговского типов мясного скота. -К.: Урожай, 1992. -С.38−45.
Доротюк Э.Н., Жолондзь Я. З., Проскуряков А. Н. Эффективность интенсивного выращивания молодняка калмыцкой породы: Сб. науч.тр. ВНИИМС.- Оренбург, 1975.- Вып.18.- С.49−53.
Доротюк Э., Калачев В.Новое в технологии содержания коров мясных пород //Молочное и мясное скотоводство.- 1977.- № 2.- С.28−29.
Доротюк Э.Н., Подрезко Г. Н. Методика создания знамянской мясной породы крупного рогатого скота //Новое в породообразовательном процессе. -К., 1993. -С.66−67.
Доротюк Е.М., Романяк Я. М. Два типи будови тл.ла тварин знам’янсько! худоби //Тваринництво Укра1ни.-1993.-№ 4.-С.16−17.
Доротюк Э.Н., Труш В. М., Бурухтина Т. И. Об использовании сверхремонтных телок на Украине //Молочно-мясное скотоводство.- 1994. № 3.-С.8−10.
Доротюк Е.М. Рацл.ональне використання генофонду м’ясних порл. д в Укра1н1 //Молочне i м’ясне скотарство: М1жвл.д. темат. наук. зб. -К.: Урожай, 1995. Вип. 87. -С. 77−78.
Доротюк Е.М., Прудн1ков В.Г., Попова В. О., Криворучко Ю.1. Проблема розвитку спец1ал1зованого м’ясного скотарства УкраЫни //Шляхи розвитку тваринництва у ринкових умовах: Тез.доп. наук.-виробнич. конф.- Днл-пропетровськ, 2001.- С.31−33.
Доротюк Э.Н., Прудников В. Г. Интенсификация производства говядины на Украине //Молочное и мясное скотоводство.-1997.-№ 2.-С.9−11 (о.в. 50%- проведено анал1з i узагальнення експериментальних даних).
Доротюк Е.М., Пруднлков В. Г., 1ванущенко В. П., Шкур1н Г. Т. Важливий резерв збл-льшення виробництва яловичини //Ci-льськ. BicH. Kipовоградщини. -1997.- № 1−2. -С.10−13.
Доротюк Е., Згр1вець Ф. Промислове схрещування худоби молочних i м’ясних порл-Д вл-тчизняно! селекцИ //Тваринництво УкраЛни. -1998. -№ 2. -С.8−9.
Дракин JI.H. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. -М.: Сельхозгиз, 1956. -189 с.
Дудин С.Я., Лигай B.C., Бекбембетов С. Б. Рост и развитие помесных бычков //Животноводство. -1975. -№ 10. -С.38−39.
Дьяков С.М. Промышленное скрещивание дело важное и нужное //Молочное и мясное скотоводство. -1963. -№ 12. -С.22−25.
Дьяков С.М. Результаты промышленного скрещивания красных степных коров с быками английских мясных пород в Краснодарском крае //Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве: Тр.ВАСХНИЛ. -М., 1965. -С.130−138.
Дьяков С.М. Результаты скрещивания красного степного скота с быками герефордской и абердин-ангусской пород в условиях Кубани //Тез.докл.на Всерос. совещании-семинаре по мясному скотоводству.-М., 1967.-С.74−76.
Животноводство Украины /Погребняк П.Л., Кравченко Н. А., Окопный A.M., Зубец М. В. К.: Урожай, 1975.-С.5−7.
Жолондзь Я.З. Технология ускоренного выращивания телят.- М.:Россельхозиздат, 1984.- С. 87.
Забияченко В. Интенсивно развивать мясное скотоводство //Молочное и мясное скотоводство.-1989.- № 3.- С.3−4.
Завирюха А.Х. Методы интенсификации производства экологически чистой говядины в мясном скотоводстве: Автореф.дис.. д-ра.с.-х.наук: 06.02.04 /Оренбург. Гос. с.-х. акад.- Оренбург, 1995.-46 с.
Заднепрянский И.П. Рациональное использование мясного скота. -Белгород, 2002.-406с.
Зайцев Е.Ю. Пути повышения конкурентоспособности производства продукции животноводства в Российской Федерации //В1сник Сумського нац:.онального аграрного университету. Суми, 2002.- Вип.6.-С.323−325.
Замятин Н. Развитие двух основных конституциональных типов животных //Тр. Новосибирского с.-х. ин-та.- Новосибирск, 1946. № 7. -С.79−87.
Занкин А., Бурыка Н. Нагул резерв повышения и улучшения качества говядины // Молочное и мясное скотоводство. — 2001.- № 6.- С.15−16.
Засуха Т., Бочков В. Виробництво яловичини високо! якост1 //Тваринництво Укра1ни. -1998. -№ 3.-С.8.
Захаров 3., Васильев И. Мясная продуктивностьбычков симментальской мясной породы при откорме до массы 600−700 кг //Молочное и мясное скотоводство. -К.: Урожай. 1980.- Вып.4.- С.28−3 0.
Здор М.В. М’ясна продуктивнл.сть i ефективнл. сть використання корм1 В у бичк1 В украЫнсько! червоно-рябо! молочно! породи: Автореф. дис.. канд.с.-г.наук: 06.00.17 /Ин-т тваринництва УААН.-Харк1 В, 1996.-22с.
Зозуля I.A. PicT, розвиток i продуктивн1сть Kopiв симентальсько! породи, вирощених при р1зному piBHi год1вл1 //Молочно-м'ясне скотарство: М1жв1д. темат. наук, зб.- К.: Урожай, 1970.- Вип. 21.-С.50−56.
Зубець М. ВТимченко О.Г. УкраЫнська м’ясна: завершальний етап //Тваринництво УкраХни.- 1987.-№ 4.-С.29−32.
Зубец М.В., Тимченко А. Г. Разведение новой украинской породы мясного скота //Животноводство. -1987. -№ 6. -С.27−29.
Зубец М.В., Тимченко А. Г. Рекомендации по проведению работ на завершающем этапе создания новой украинской породы мясного скота. -К.: Урожай, 1987. -С.9−11.
Зубець М.В., Тимченко А. Г. Резервы увеличения производства говядины и создание украинской мясной породы //Преобразование генофонда пород. К., 1990. -С.116−148.
Зубець М. В. Лукаш В.П., Чиркова О. П., Шевченко B.I. Нова спец1ал1зована м’ясна порода велико! рогато! худоби вл.тчизняно! селекцл. //Розведення i генетика тварин. -К.: Урожай, 1995. -Вип.27. С.9−13.
Зубець М.В., Буркат В. П., Кругляк А. П., Хаврук О. Ф. Селекцл.йн1 та орган1зацл. йн1 методи виведення укра! нсько! червоно-рябо! молочно! породи //Розведення i генетика тварин. -К.: Урожай, 1995. -Вип.27. -С.3−9.
Зубець М.В., Лукаш В. П., Чиркова О. П. Генофонд м’ясних порл.д //Селекц1я: Наук, виробн. бюл. -К.: 1996. № 3. -С.51−52.
Зубець М.В. Реформування агропромислового комплексу Укра! ни //Вл.сник аграрно! науки. К.: Аграрна наука -1999. -№ 1. -С.5−10.
Зубець М.В., Буркат В. П., Мельник Ю.Ф. Ochobhi положения концепцл. розвитку м’ясного скотарства в Укра! н1 //BicHHK аграрно! науки.-1999.-№ 1.-С.5−10.
Концептуальн1 положения розвитку м’ясного скотарства Укра! ни на 2001−2010 роки /Зубець М., Буркат В., niBTopaK В.// Тваринництво Укра! ни.2.- К., 2002.- С.2−5.
Зубець М.В., Угн±венко A.M., Bi-нничук Д. Т. Результати застосування р1зного за л.нтенсивнл.стю спорз-дненого розведення при створенн1 украХнсько! м’ясно! породи //В1сник аграрно! науки.- К.: Аграрна наука -1999. -№ 7. -С.24−27.
Иванов М.Ф. Избранные сочинения.-М.: Сельхозгиз, 1949.-Т.2.-509 с.
Иоффе Я.А. Мы и планета. Цифры и факты.-М.:Политиздат, 1988. 256 с.
Кандыба В.Н. Резервы повышения эффективности производства говядины //Животноводство. -1979. -№ 10. -С.19−20.
Кандиба В.М. Економ1чна ефективнл.сть вирощування бичк1 В до П2двищених вагових категор1й //В1сник с.-г. науки. -1984. -№ 11. -С.70−73.
Кандыба В.Н. Формирование и прогнозирование мясной продуктивности и качества мяса бычков черно-пёстрой породы при выращивании до повышенныхвесовых кондиций //Молочно-мясное скотоводство: Респ.науч.сб.-1990.-№ 7б.- С.22−26.
Кандыба В.Н. Закономерности формирования мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в зависимости от возраста и факторов кормления: Автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.04 /НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР.-Харьков, 1991. -52 с.
Кандиба В.М. Прл.оритетн1 напрямки i методи виходу з кризи та л. нтенсивного розвитку галуз1 виробництва яловичини в Укра! н1 //Проблеми зоол-нженерл. та вет. мед-ни: 36.наук.праць X3BI.-Харк±в. -1998. -Вип.4 (28). Т.1. -С.5−9.
Кандиба В.М., Маменко О. М. Онтогенетичн1 особливост1 формування м’ясно! продуктивност1 велико! рогато! худоби //В1сник аграрно! науки. -К.: Аграрна наука, 1998. -№ 9. -С.28−32.
Кандиба В.М., Михальченко С. А. Обгрунтування сучасних технологл.й вирощування бичк1 В молочних та комбл. нованих порл-д //Проблеми зоол-нженерл. та вет. мед-ни: 36.наук.праць X3BI.-Харк1 В. -1999. -Вип.5 (29). -4.1. -С.14−19.
Кандыба В.Н., Маменко A.M., Маренец В. Н. Влияние премиксов на продуктивность и жизнеспособность молодняка крупного рогатого скота //Зоотехния. 2000. -N'5. -С .10−13.
Килимар С.Е., Лупан В. И. Результаты промышленного скрещивания красных степных коров с быками шаролезской породы в условиях Молдавии //Докл. ВАСХНИЛ.-1970.-№ 7.-С.30−32.
Килимар С.Е., Дудник И. Н. Эффективность интенсивного выращивания помесного и симментальского молодняка //Докл. ВАСХНИЛ.-1972. -№ 10.-С.22−23.
Кибкало Л., Сидорова Н. Молочная продуктивность симменталов разных внутрипородных типов //Молочное и мясное скотоводство.- 2003.- № 1.- С.25−26.
Килимар С.Е. Пути повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота в условиях Молдавии: Автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.04 /Укр. с.-х. академия. -Киев, 1991. -46с.
Кисловский Д.А. Избранные сочинения. М.:Колос, 1966.-526 с.
Клейменов Н.И., Клейменов В. Н., Клейменов А. Н. Системы выращивания крупного рогатого скота. -М.: Росагропромиздат, 1989. -319 с.
Клочко I.M., Зозуля I.A. Конституц1ональн1 типи симентал1зовано! худоби на Укра1н1 i зв’язок ix з крупн:1стю, вл-дтворювальною здатнд. стю та продук-тивн!стю //Наук. прац1. НД1 тваринництва Лл-состепу i Полл-сся УРСР.- К.: 1960. Т.XXIX. — С.135−149.
Коваленко В., Хаджидавидов О. 1нтенсивнл.сть роз-витку бичк1 В з р1зною живою масою при народженн1 //Тваринництво Укра1ни. -1997. -№ 5. -С.4.
Козырь B.C. Зоотехническое обоснование интенсификации производства говядины: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук: 06.02.04 /Кубанский с.-х. ин-т. -Краснодар, 1989.-42 с.
Козырь B.C. Сравнительная оценка мясной продуктивности бычков мясных типов //ГПК.- Киев: Урожай, 1992. Т.IV.-С.47−52 .
Козырь B.C., Соловьёв Н. И. Мясные породы скота в Украине. Днепропетровск: Полиграфист, 1997. -325с.
Козырь B.C., Ольшанский О. В. Продуктивность бычков мясных типов скота в степной зоне Украины //Про-блеми зоо1нженерИ та вет. мед-ни: Зб.наук.праць X3BI.-Харк1 В. -1998. -Вип.4 (28). -С.46−52.
Козир B.C. Напрямки селекцл.1 у майбутньому/ Сучасн1 проблеми тваринництва: 36. пр.- Днл-про-петровськ: 1ТЦР УААН, 2002.- С.1−6.
Кокорина Э.П. Высшая нервная деятельность и молочная продуктивность крупного рогатого скота //Известия АН СССР.Сер. Биологическая. -1961. № 6.-С.905−914.
Колесник Н.Н. Методика определения типов конституции животных //Животноводство.-1960.- № 3.- С.48−51.
Колесник Н.Н. Конституция и телосложение животных //Молочно-мясное скотоводство: Межвед. науч. тем. сб. -К.: Урожай, 1965.- Вып.I.-С.11−12.
Колесник Н.Н. Наследственность и конституция сельскохозяйственных животных //Генетические основы селекции животных. -М.: Наука, 1969.-С.94−113.
Колесников ¦ И. Д. Отчет по выращиванию и откорму шортгорно-калмыцких метисов и чистокровных калмыцких волов при Донском опытном поле.- Сибирь, 1910.- 25 с.
Колисниченко Н.Ф. Рост и мясные качества молодняка красной степной породы и ее помесей с герефордской //Теория и практика управления ростом и развитием с.-х. Животных / Труды Кубанского с.-х. Института.- 1977, — С.10−14.
Коннова Л.М., Мерзляков А. Выращивание молодняка красной степной породы и ее помесей с абердин-ангусами //Молочное и мясное скотоводство. 1966.- № 5.-С.15−16.
Коннова JI.M. Некоторые физиологические показатели скота красной степной породы и его помесей с абердин-ангусской при разном уровне кормления //Тр. ВНИИМС.- Оренбург, 1970. -Вып.14. -С.145−154.
Коннова JI.M. Промышленное скрещивание молочных и молочно-мясных коров с быками специализированных мясных пород //Тр.ВНИИМС.- Оренбург, 1970.-Вып.14.- С.139−144.2 09 Корольков В. И. Симментальский скот. М.:Сельхозгиз, 1937.-47с.
Косилов В. И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве:Автореф.дис.д-ра с.-х.наук: 06.02.04.Оренбург. Гос.с.-х. акад. -Оренбург, 1995. -4 8 с.
КотенджЛ Г. П., Кисельов О. Б., Мороз М. В. МорфологЛчний склад туш бичк1 В лебединсько! породи та 11 помЛсей //ВЛсник Сумського аграрного ун1верситету. -Суми, 2000. -Вип.4. -С.63−66.
Котлова А. Б. Особенности развития телок симментальской породы от коров разных внутрипородных типов //Разведение и генетика крупного рогатого скота: Сб. науч. работ ВНИИЖ.-Дубровицы, 1971.- Вып.22.-С.68−71.
Котляров A.I., Тичка Б. Д. Разове використання надремонтних телиць //Теоретичн1 й практичн1 аспекти породоутворювального процесу у молочному та м’ясному скотарств!: Матер.наук.вироб.конф. -К.: Асоц1ац1я УкраЛна. -1995. -С.184.
Кравченко Н.А. Успехи в разведении симментализированного скота в СССР //Животноводство.-1971.-№ 4.-С.46−49.
Кравченко Н.А. Породы мясного скота. К.: Вища школа, 1979. -286с.
Кротков О. В. СучаснЛ технологд.1 виробництва продукцЛ! тваринництва та критерИ! х оц1нки //ВЛсник Сумського национального аграрного ун1верситету. Суми, 2002, — Вип.6.- С.372−375.
Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности //Известия Петровской земледельческой и лесной академии.-М., 18 79.-Вып.3.-С.1−9.
Кулешов П.Н. Выбор лошадей, скота, овец и свиней по экстерьеру. -M.-JI.: Госиздат, 1926. -С. 15.
Кулешов П.Н. Теоретические вопросы по племенному животноводству.-М.:Сельхозгиз, 1947.-221 с. 22 0 Кутиков С. Й., Пустовой Н. И. О перспективах развития мясного скотоводства в зонах интенсивного кормопроизводства // Животноводство.- 1974.- № 2.-С.21−25.
Левантин Д.Л., Епифанов Г. В., Смирнов Д. Л. Порода шароле и её использование для скрещивания //Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве.-М.:Колос, 1965.-С.217−231.
Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. -М.: Колос, 1966. -366 с.
Левантин Д.Л., Смирнов Д. А. Сравнительная оценка качества мяса молодняку черно-пестрой породы и помесей шароле х черно-пестрой //Докл.ВАСХНИЛ.-М., 1966. -№ 1. -С.30−33.
Левантин Д., Афанасьева Е., Дондуашвили М. Важный резерв увеличения производства мяса //Молочное имясное скотоводство. -1989. -№ 3. -С.27−28.
Левантин Д.Л. Увеличение производства говядины -важное звено реализации программы «Мясо» //Зоотехния.-1990.-№ 3.-С.4 8−53 .
Левантин Д.Л., Черекаев Н. В., Чинарев В. И. Использование сверхремонтных телок для производства говядины //Зоотехния. -1991. -№ 4. -С.43−48.
Левантин Д.Л. Развивать мясное скотоводство //Зоотехния. -1996. -№ 7. -С.22−26.
Левантин Д. Использование пастбищ важний элемент повышения эффективности животноводства //Молочное и мясное скотоводство. 1998. -№ 3. -С.2−6.
Левантин Д. Об истории развития мясного скотоводства и использования мясных пород в России //Молочное и мясное скотоводство. 1998. -№ 4. -С.2−5.
Левантин Д.Л. Технология производства говядины в специализированных откормочных хозяйствах /Пути повышения продуктивности животноводства.-М. .-Знамя, 1998. С34 .
Левантин Д.Л. Краткая аналитическая информация о развитии скотоводства, производства молока и говядины в мире, за период с 1990—1998 год //Молочное и мясное скотоводство. 2000. -№ 3. -С.20.
Левантин Д.Л., Комаров Л. Л. Откорм скота на откормочных площадках/ В кн. Промышленное производство говядины.- М.:Колос, 1979.- С.380−400.
Лепайые Л.К. Конверсия кормового протеина в пищевой белок //Вестник с.-х. науки.- 1981.- № 5.-С.85−90.
Леушин С.Г. Пастбищный откорм мясного скота (краткий обзор) /Сельское хозяйство за рубежом //Животноводство.- 1974.- -8.- С.42−51.
Лисенко Ю.М. Пом±с1 вл.д червоно! степово! -продуктивн1 //Тваринництво УкраЛни. -1978. № 1. -С.18−19.
Лискун Е.Ф. Результаты опыта по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота //Проблема животноводства. -1932. -№ 2. -С.9−11.
Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. -М.: Сельхозгиз, 1933.- 310 с.
Лискун Е.Ф. Избранные труды.-М.: Сельхозгиз, 1961.-534 с.
Лиховидов А.И., Жуков И. С. Продуктивность бычков-кастратов различных пород и породоиспытаний при промышленной технологии доращивания и откорма: Сб.науч.работ Донского СХИ.- Персиановка, 1982. -С.23−29.
Логинов В. Тенденция развития мясного рынка //Молочно-мясное скотоводство. 2002.- № 4.- С.2−6.
Лотош М.М. Изучение и оценка внутрипородных типов крупного рогатого скота красной степной породы:Автореф. дис. канд. с.-х. наук /Укр. с.-х. акад,-К., 1964.- 20 с.
Лукаш В.П., Чиркова О. П. Характеристика животных, записанных во П том ГПК крупного рогатого скота мясного направления продуктивности //ГПК ЧМ-I, ЦМ-1. типов мясного скота. К.: Урожай, 1983.- Том II.- С.3−24.
Лысенко П.А., Захаренко А. И. Откормочные и мясные качества быков красной степной породы и ее помесей с абердин-ангусами //36.наук.пр. Луганськ. держ. аграрн. у-ту.-Луганськ, 2000.-№ 6 (15). -С.135−139.
Любецкий М.Д., Арсенов А. Т. Сочетаемость линий и типовые особенности скота //Научно-производственная конференция по созданию стад животных, пригодных к промышленной технологиипроизводства животноводческой продукции. -К., 1978. С.114−116.
Ляпин О.А. Результаты производственной проверки технологии откорма и нагула мясного скота в условиях Южного Урала //Технология производства говядины в мясном скотоводстве. Оренбург. 1992.- С.18−19.
Макаренко Н.П., Сыч М.П. Сравнительное изучение мясных качеств бычков новых типов //ГПК ЧМ-1, ПМ-1 типов мясного скота.- К., 1983.- Т.II.-С.54−56.
Макаренко Н.П., Хаврук А. Ф., Иващенко Н. М. Мясная продуктивность помесных голштинских бычков //Зоотехния. -1968. -N'4. -С.26−27.
Макойда М.Д. Мясная продуктивность помесей симмен-тал х абердин-ангусских и шароле в условиях Пред-карпатья //Животноводство. 1976. -№ 9. — С.20−22.
Малигонов А.А. О скорости роста животного организма в различные периоды в связи с величиной растущей массы //Сб.науч.тр.Кубанского с.-х. инта. Краснодар, 1925. -Т.III. -С.115−125.
Малигонов А.А. Об инфантилизме, неотении и хроническом похудании у сельскохозяйственных животных //Сб.науч.тр.Кубанского с.-х. ин-та. Краснодар, 1925. -Т.III. -С.37−39.
Маменко О.М., Захарченко П. П., Маренець В. М. Довд.дник начальника комплексу по виробництву яловичини. К., Урожай. -1990. -173с.
Маменко A.M., Кандыба В. Н., Бугаев Н. И. Формирование, прогнозирование и методы оценкикачества мясной продукции животных. Харьков РИП, «Оригинал», 1998. -255 с.
Мамчак И.В. Эффективность использования молодняка различных пород и помесей для производства говядины в зависимости от характера кормления: Автореф. дис. д-ра. с.-х. наук: 06.02.04 /Всесоюз. НИИ животноводства. Дубровицы, 1988. -50 с.
Мамчак И.В., Цуп В.И. Откорм скота различных пород до высоких убойных кондиций //Молочно-мясное скотоводство: Респуб.межвед.темат.науч.сб. -К., 1988. -Вып.72. -С.64−66.
Мамчак I.B., Когут M.I. PicT i розвиток чистопо-рл.дного та пом1сного молодняку //Наук. вл.сн. JlbBiBCbK. держ.акад.вет.мед-ни iM. С. З. Гжицького. Льв1 В, -1999. -Вип.З. -4.2. -С.175−177.
Мамчак I.B., Шалева О. М. Молочна продуктивнл.сть Kopiв укра! нсько! чорно-рябо! породи р1зно! кровност1 i виробничих тип1 В //Наук. в1сн. JlbBiBCbK. держ.акад.вет.мед-ни iM. С. З. Гжицького. Льв1 В, -2000. -Т.2. -Ч.З. -С.81−83.
Мариков Р. Эффективность производства телятины в зависимости от живой массы животных //Международный сельскохозяйственный журнал.-1978.- № 2.- С.87−91.
Мартюгин Д.Д., Лысенков А. А. Эффективность промышленного скрещивания холмогорских коров с быками мясных пород //Изв. Тимирязевской с.-х. акад.-1977.-№ 1.-С.156−164.
Маханников А.А. Промышленное скрещивание важныйрезерв производства говядины //Сб.тр. НИИСХ центр, районов Нечерноземной зоны.-Воронеж, 1980. Вып.53. -С.76−84.
Методика комплексной оценки техники и технологий для животноводства и кормообеспечения МФ-005−94. ЦНИПТИМЕЖ -Запорожье, 1994. -4 6с.
Методические рекомендации по биоэнергетической оценке технологий производства продукции животноводства. ВАСХНИЛ, -М., 1985. -4 6 с.
Миниш Г., Фокс Д. Производство говядины в США: Мясное скотоводство: Пер. с англ. -М.: Агропромиздат, 1986.-С.430−444.
Мирось В.В., Задорожна 1.Ю., Рубан С. Ю. В1дгод1вельн1 та заб! йн1 характеристики бугаХв, одержаних при виведенн1 нового червоно-рябого молочного типу в Укра1н1 //Молочно-м'ясне скотарство: Тематич. наук. м1жв1д. зб. -К., 1993.-Вип.82.-С.25−27.
Митин М. Опыт племсовхоза «Сонский» по внедрению в мясном скотоводстве прогрессивной технологии //Молочное и мясное скотоводство.- 1989.-№ 3.-С.11−12.
Михальченко С.А. Интенсивное выращивание бычков черно-пёстрой породы на мясо до повышенных весовых кондиций при разных способах подготовки кормов: Автореф.дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04 /НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР.-X., 1989.-25 с.
Муравйов Л.Ф. Ефективнл.сть разового використання KopiB первл-сток молочних порл. д по технологи м’ясного скотарства //Проблеми зоол-нженерИ та вет. мед-ни: 36.наук.праць X3BI.-Харк1 В, 1998. -Вип.4 (28). Т.1 -С.21−24.
MycieHKo Ю. С. Результати схрещування червоно! степово! худоби з плл-дниками породи шароле //Молочно-м'ясне скотарство: Тематич. наук. М1жв1д. зб.-К.: Урожай, 1969.- Вип.17.- С.27−34.
MycieHKo Ю. С. Интерьерные особенности помесей от скрещивания коров красной степной породы с быками пород герефорд и санта-гертруда //Генетика и селекция на Украине.- К., 1971. 4.2. -С.15−16.
Мусиенко Ю.С. Влияние генотипа на развитие хозяйственно полезных признаков у молодняку красной степной породы и помесей с быками мясных пород: Автореф.дис.. канд.с.-х.наук: 06.02.01 /Ин-т животноводства УААН. -Аскания-Нова, 1973. -27 с.
MycieHKo Ю. С. Особливост! породоутворювального процесу м’ясно! худоби в умовах степово! зони УкраЫни: Автореф. дис.. д-ра с.-г.наук: 06.02.01. /1н-т тваринництва УААН.-Х., 1993.-46 с.
Насиров У.Н. Интенсивное выращивание молодняка на мясо//Сельское хозяйство Узбекистана.-1971.-№ 5.-С.17 .
Насиров У.Н. Методы увеличения производства говядины и создания мясного скотоводства в Узбекистане: Автореф. дис.канд. с.-х. наук/Оренбург, 1974.- С. 8.
Недава В., Макаренко Н. Мясная продуктивность бычков черниговского и приднепровского типов //Молочное и мясное скотоводство. -1981. -№ 1. -С.17−18.
Недава В.Е., Лукаш В. П., Шевченко В. И. Продуктивные качества животных новых типов мясного скота //ГПК ЧМ-1, ПМ-1 типов мясного скота. К.: Урожай, 1987. — Том II.- С.25−30.
Нестеренко В.В., Наумочкина А. В., Савчук Е. В. Откормочные и мясные качества бычков красной степной породы и ее помесей с герефордами //36.наук.пр. Луганськ. держ. аграрн. у-ту. Луганськ, 2000. -№ 6 (15). -С.154−155.
Новиков Е.А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1971.-224с.
Овсянников А.И. Закон Дарвина жизненность и гетерозис в животноводстве //Животноводство. 1963. — № 8. -С.46−51.
Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве. -М.: Колос, 1976.-303 с.
Огуй В.Г. Производство говядины в Алтайском крае //Зоотехния. -2000. -№ 5. -С .24−27.
Окопный A.M. Создание отрасли мясного скотоводства на Украине //Новое в породообразовательном процессе: Матер, конф. К., 1993. -С.120−123.
Окопный A.M., Недава В. Е., Чиркова О. М. Создание украинской мясной породы крупного рогатого скотаСоздание новых пород сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1987. -С.119−123.
Онищенко В.И., Рютов Л. Г., Шварц В. К. Эффективность промышленного скрещивания скота красной степной породы с герефордами и абердин-ангусами //Молочное скотоводство юга России. Элиста, 1971. -С.207−211.
Пабат В.О. Деяк1 аспекти щодо стабл.л±зацл.1 тваринництва в сучасних умовах. -К., 1997. -20 с.
Пабат В.О., Угн1венко A.M., Вл. нничук Д.Т. М’ясне скотарство УкраЫни.-К.: Аграрна наука.-1997.-313с.3 05 Пабат В., Вл. нничук Д. Перспективи розвитку спец1ал1зованого м’ясного скотарства //Тваринництво Украл1ни. -1998. -№ 3. -С. 2−3.
Пабат В., Вл.нничук Д. Пбридн1 породи м’ясно! худоби //Тваринництво Укра1ни. -1998. -№ 11. -С.9−10.307 пабат В.О., Вл.нничук Д.Т. Екстер’ер кор1 В cnopi-днених груп //Вл.сник Полтав.держ. с.-г. iH-ту. -1999. -№ 6. -С.35−36.
Павлов В.А., Черекаева И. А., Зарубенко Е. М. Современные мясные породы крупного рогатого скотаи методы их использования: Обзорная информация. -М., 1978. -40 с.
Пакулев Б.Н. Проблемы производства мяса животных в ГДР // Сельское хозяйство за рубежом. 1969.-№ 3.- С. 4 4−45.
Палфий Ф.Ю., Кипаренко Н. М., Максименко Т. Н. Эффективность промышленного скрещивания черно-пестрого скота с мясными породами //Животноводство. -1976. № 10. -С.17−20.
Панасюк И.М. Продолжительность утробного развития телок и их скорость роста в молочный период //Актуальные проблемы зоотехнической науки и практики: Тез. докл. обл.науч.-практ. конф. -X., 1990. -4.1. -С.40−41.
Панкратов А.А. Особенности интерьера помесного молодняка при межпородном скрещивании //Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота на Кубани: Сб. тр. Краснодар, 1968. — Вып.40. — 4.1. -С.171−185.
Панкратов А.А. Производство говядины на промышленной основе. -М.: Колос, 1984. 320 с.
Панюшкин А.Н. Результаты исследований по разведению абердин-ангусских помесей и созданиюновой мясной породы //Тр.ВАСХНИЛ. -М., 1965. С.185−187.
Панюшкин А.Н. Скороспелость абердин-ангус х калмыцких помесей //Тр.ВНИИМС, — Оренбург, 1968. -Вып.13. -С.20−25.
Панюшкин А.Н. Заволжский тип абердин-ангусского скота //Тр.ВНИИМС. Оренбург, 1975. — Т.19. -С.98−117.
Петрук С.М., Бобрушко Т. Я., Усачев В. М. Эффективность промышленного скрещивания симментальского скота предгорной зоны Карпат //Вестник с.-х. наук. -1981. -№ 1. -С.35−36.
Пискарева Л.А. Оценка качества мяса чистопородных и помесных животных //Проблеми с.-х. производства на современном этапе и пути их решения: Тез.докл. IV межд.науч.практ.конф. Бел.ГСХА. -Белгород, 2000. -С.173−174.
Плохинский Н.А. Биометрия. -М.: Изд-во Моск. Гос. ун-та, 1970.- 367с.
Погодаев С.Ф. Продуктивные качества и интерьерные особенности коров симментальской породы в зависимости от типа конституции: Сб. аспирантских работ Всесоюз. научн.-исслед. ин-таживотноводства.- М., 1963. Вып.З. — С.16−24.
Погребняк П.Л. Пути интенсификации скотоводства на Украине // Молочное и мясное скотоводство.-К.:Урожай, 1978.- Вып.2.
Погребняк П.Л. Интенсивное мясное скотоводство Украины. -М.: Колос, 1979. -228 с.
Подлипный В.Г. Изучение хозяйственно-полезных качеств и некоторых биологических особенностей молодняка черно-пёстрого скота и его помесей с быками мясных пород: Автореф.дис.. канд.с.-х. наук: 06.553 /Львов, зоовет. ин-т.-Львов, 1969.-29 с.
Подрезко Г. Н. Мясная продуктивность бычков разных генотипов при выведении знамянской породы: Автореф.дис.. канд.с.-х.наук: 06.02.01 /Ин-т животноводства УААН, — X., 1992. -25 с.
Потапова Т.В. Типы конституции симментальского скота Бурятской АССР и их хозяйственно-биологическая характеристика: Автореф. дис.канд.с.-х.наук /ВНИИЖ.- Дубровицы, 1966. 21 с.
Потьомк1н М. Д. Симентальська худоба та II типи //Соц1алд.стичне тваринництво. 1949. — № 12.С.13−17.
Потьомкл.н М. Д. Про роботу з симентальською худобою на Укра! н1 //Соц1алз.стичне тваринництво. -1956. -№ 1. С.29−32.
Потемкин Н.Д. Совершенствование симментальской породы на Украине //Советская зоотехния. -1960. -№ 7. С.29−38.
Потемкин Н.Д. Теоретические и практические основания оценки животных по экстерьеру //Животноводство.- I960.- № 3.- С.44−47.
Потемкин Н.Д. Избранные сочинения. -М.: Колос, 1971.- С. 287.
Прахов JI. Интенсифкация отрасли в новых районах мясного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. № 5.- 2000.- С.10−13.
Придорогин М.И. Экстерьер. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру.М. .-Сельхозгиз, 1949.- С. 9.
Приступа В.А. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка разных типов телосложения калмыцкой породы: Автореф.дис.. канд. с.-х. наук: 06.550 /НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР. -X., 1970. -25с.
Прищак Г. И. Создание и использование культурных кормовых угодий: Сб. науч.тр. ВНИИМС.- Оренбург.-1975.- Т 19.- С. 472.33 7 Прищак Г. IДмитриев А. Культурные пастбища для мясного скота //Молочное и мясное скотоводство.-1979.- № 5.- С.31−32.
Прудников В.Г., Рубан Ю. Д. Оценка использования симментальского скота и их помесей с красно-пестрой голштино-фризской породой //Повышение продуктивности крупного рогатого скота: ТР. Харьк. с.-х. ин-та.- Харьков, 1984.- Т.301.- С.13−16.
Прудников В.Г. Использование методов разведения для совершенствования молочных стад //Сб.науч.тр. Харьк. с.-х. ин-та.- Харьков: Б.и., 1985. Т.313. -С.40−43.
Пруднл.ков В. Г. М’ясна сировина для виробництва продуктЛв дитячого харчування //Твариництво Укра! ни.-2001.- № 3.- С.5−6.
Прудников В. Г. Методы породообразования в мясномскотоводстве //Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения: тез. докл. IV Междунар. науч.-произв. конф.- Белгород, 2000.-С.168−169.
Пруднл.ков В.Г. Технолог1чна модель використання надремонтних телиць молочних nopi-д для формування товарних стад м’ясно! худоби //Проблеми зоол.нженерл. та ветеринарно! медицини: Сб. науч. тр X3BI. -Харк1 В, 1997.- Вип. 2(26).-С.39−40.
Пруднл.ков В.Г.Господарсько-б1олог1чн1 особливост1 бичк1 В р1зних типл. в сучасно! симентальсько! худоби //В1сник Полтавсько! державно! с.-г. академл.!.-Полтава, 2002.- С.57−58.
Пруднл-ков В.Г. 1нтер'срн1 показники у бичк1 В симентальсько! i нових укра! нських чорно-рябо! i червоно-рябо! молочних порл. д при л. нтенсивному вирощуванн1 //BicHHK аграрно! науки. -К.: Аграрна наука, -1997. -№ 6. -С.34−38.
Пруднл.ков В. Г. Шляхи л.нтенсифл.кацл. виробництва яловичини. -X.: РВП «Оригл.нал», 1997. -190 с.
Прудн1ков В. Г. Рац1ональне використання велико! рогато! худоби для виробництва яловичини //Проблеми зоо1нженер1! та вет. мед-ни: 36. наук, пр. X3BI, -Харк!в, 1998. -Вип. 3(27). Т.1. -С.33−40.
Прудн!ков В.Г. 1нтенсиф1кац1я виробництва яловичини в Укра! н1 //Тваринництво Укра! ни. -1998. -N'3.-C. 6−8.
Пруднл.ков В. Г. Оцд. нка пом1сей, одержаних в1д схрещування симентальських маток з бугаями м’ясних пор1д вл. тчизняно! та заруб1жно! селекцИ //Вл.сник аграрно! науки. -К.: Аграрна наука. -1998. -№ 4. -С.51−53.
Прудн1ков В. Г. Методи покращення якост1 яловичини //BicHHK Полтав. держ. с.-г. iH-ту. Полтава, 1999. -№ 6. -С.39−41.
Прудн1ков В. Г. Особливост1 вл. дтворення худоби в умовах технологи м’ясного скотарства //Bi-сник Пол-тав. держ.с.-г. iH-ту. Полтава, 2001. № 1−2. -С.93.
Пруднл.ков В. Г. Оц1нка шкур молодняку велико! рогато! худоби р1зного напрямку продуктивност1 //36. наук. праць Луганськ. держ. аграрн. ун-ту. Луганськ, 2000. -№б (15). -С.159−161.
Пруднл.ков В. Г. Ефективнд. сть нагулу i вд. дгод1вл1 вибракуваних симентальських кор! в р1зних тип1 В //Проблеми зоод.нженерд. та вет. мед-ни. Харк1 В, 2001. Вип. 8 (32). -4.1. -С.122−126
Пшеничний П.Д. Год1вля i вд.дгод1вля велико! рогато! худоби. -К.-Х.: Держ. вид-во с.-г. лл-т-ри УРСР, 1948.- 155 с.
Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных.- К., 1955.- 14 3 с.
Пшеничный П.Д. Рост и развитие крупного рогатого скота //Скотоводство.-М.: Госсельхозиздат, 1961.-Т.1.-С.291−304.
Пшеничный П.Д. Породы и производственные типы сельскохозяйственных животных //Животноводство. 1968.- № 7.- С.55−56.
Радченко В. В. Экономика использования разовых первотелок для производства говядины //Зоотехния. -1990. -№ 10. -С.39−41.
Радченко В.В., Агафонов M.I., Сидора А. С. Ефе-тивн1сть интенсивного вирощування голштин1зовано! худоби на м’ясо. -К.: Урожай, 1994. -123с.
Ростовцев Н.Ф. Межпородное скрещивание. -М., 1956. -С.120−128.
Ростовцев Н.Ф. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М., 1961. -С.108−125.
Ростовцев Н.Ф. Промышленное скрещивание важный резерв увеличения производства говядины и улучшения её качества //Животноводство.- 1964.-N'8. — С. 4−10.
Ростовцев Н.Ф., Федоров В. П. Промышленное скрещивание коров красной степной породы с быками абердин-ангусской породы для производства говядины //Докл.ВАСХНИЛ. -1965.- № 9.-С.27.
Ростовцев Н.Ф. Теоретические и практические основы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота //Животноводство.- 1966.- № 6.-С.19−25.
Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И. И. Резерв увеличения производства и улучшения качества говядины //Междунар. с. -х. журнал.- 1967.-№ 2. -С.18−19.3 81 Ростовцев Н. Ф., Черкащенко И. И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. -М.: Колос, 1971. -270 с.
Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И. И., Болотина А. И. Промышленное скрещивание коров красной степной породы с быками санта-гертруда в Западной Сибири //Молочное и мясное скотоводство. 1972.- № 2.- С. 5.
Рубан Ю.Д. Мясные качества симментальского скота различных конституциональных типов //Науч.тр. зоотехн. фак-та зоовет. ин-та.- X., 1962. -Т.XI. -С.32−39.
Рубан Ю.Д. Желательный тип симментальского скота Украины и вопросы наследуемости признаков //Животноводство. 1968. — № 2. — С.37−40.
Рубан Ю.Д. О типе и селекции симментальского скота в зарубежных странах //Тр.Харьк. зоовет. ин-та.-X., 1970.- Т.5(16). С.75−80.3 86 Рубан Ю. Д. Конституц1я i бажаний тип тварин //Молочно-м1ясне скотарство.- К.: Урожай, 1977. -Вип. 44. -С.16−20.
Рубан Ю.Д. Селекция в условиях интенсификации животноводства //Молочное и мясное скотоводство. -1978. -№ 7. С. 35.
Рубан Ю.Д. Симентальська порода i методи II вдо-сконалення //Молочне i м’ясне скотарство: М1жвл.д. темат. наук. зб.-К.: Урожай, 1993.-№ 82.-С.3−6.
Рубан Ю.Д. Зберегти генофонд порл.д худоби Укра1ни //Тваринництво Укра1ни. -1994. -№ 3.- С.6−7.
Рубан Ю., Герасименко I., Гирман I., Скиба J1. Збе-реження симентальсько! i створення червоно-рябо! породи //Тваринництво Укра1ни. -1994.-№ 6. -С.2−3.
Рубан Ю.Д. Концепция направленности в селекции пород скота //Весник аграрно! науки. -1996. -№ 8. -С.48−49.
Рубан Ю.Д. Современные задачи селекции //Вд.сник аграрно! науки. -К.: Аграрна наука, 1997. -№ 2. -С.38−40.
Рубан Ю.Д. До Teopii оцл-нки конституцд.! тварин //Bi-Сник аграрно! науки. -К.: Аграрна наука, 1999. -№ 12. -С.48−51.
Рубан Ю.Д. До Teopi! селекцл.! тварин //Вл-сник аграрно! науки. -К.: Аграрна наука, 2000. -№ 3. -С.40−42.
Рубан Ю.Д. Симентальська порода Укра! ни: проблеми використання та збереження //Вл.сник Сумського державного аграрного ун1верситету. -2000. -Вип. 4. -С.129−133.
Рубан Ю.Д. Эволюция крупного рогатого скота в современной и будущей селекции. К.: Аграрна наука, 2000. -240с.
Рубан Ю.Д. Перспективы создания украинской симментальской мясной породы //Вл.сник аграрно! науки. -К.: Аграрна наука, 2000. -№ 9. -С.34−36.
Руденко Н.П. Некоторые показатели формированиямясности у чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота: Автореф.дис.. канд.с.-х.наук: 06.02.01 /Донской с.-х. ин-т. Персиановка, 1978. -30 с.
Рузский С. А. Племенное дело в скотоводстве. М.:Колос, 1977. -С.63−87.
Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. -К.: Урожай, 1976. -288с.
Свечин К.Б. Оценка эффекта гетерозиса в относительных показателях //Животноводство. 1967. -№ 1. -С.61−62.
Свечин К. Б. Производство говядины и свинины. К.: Урожай, 1971.- С.6−10.
Северов В., Смирнов Д. Опыт формирования товарных мясных стад в Тульской области //Молочное и мясное скотоводство. 2000. -№ 1. -С.2−5.
Северов В., Овчинников В., Насыбуллин И. Эффективность создания мясных стад на основе симментальского скота //Молочное и мясное скотоводство. 2000. -№ 3. -С.16−19.
Семененко О.Б., Панасюк И. М. Типологические особенности высшей нервной деятельности коров в связи с уровнем молочной продуктивности и содержанием белков в сыворотке крови //Вопросы генетики и селекции животных.-К.: Наук. думка, 1974. С.21−24.
Серокуров В.М. Влияние разных условий выращивания молодняка на формирование экстерьера и продуктивность симментальского скота в предгорной и лесостепной зонах Буковины: Автореф.дис.. канд.с.-х. наук: 06.553 /Укр. СХА. К., 1963.-25 с.
С1рацький Й. З. Вплив умов год1вл1 на picT i розвиток м’яз1 В у молодняку чорно-рябо! худоби //Корми та год1вля сл-льськогосподарських тварин. -К., Урожай, 1971. -Вип.22. -С. 58−65.
С1рацький Й.З., Святовець Г. Д. BiKOBi змЛни статевого апарата та вл. дтворювально! здатност1 буга! в симентальсько! породи //Племд.нна справа i 61олог1я розмноження с! льськогосподарських тварин. -1972. -Вип.2. -С.50−55.
С1рацький Й., Фурманюк О. М’ясна продуктивнл. сть бичк±в чорно-рябо! породи pi3Ho! селекц1! //Тваринництво Укра! ни. -1998. -N'3. -С. 11.
Славов В., Шуст П., Сало!д М. Вл-дродити нагул велико! рогато! худоби// Тваринництво Укра! ни. № 6.- 2002.- С.6−11.
Смирнов Д., Гусельникова А. Эффективность откорма выбракованых коров //Молочное и мясное скотоводство. -1989. -№ 1. -С.36−37.
Смирницкая М.Е., Грудев Д. И. Оценка качества тушмолодняка крупного рогатого скота.- В кн.: Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве.- М.: Сельхозгиз, 1965.- 261 с.
Сохранение генофонда пород скота и создание симментальской породы мясного типа /Рубан Ю.Д., Зубец М. В., Буркат В. П., Доротюк Э. Н., Шкурин Г. Т. -X.: Методические рекомендации, 1995. -39с.
Спека С.С. Пол1ська м’ясна порода велико! рогато! худоби. -К.: УААН, 1999. -271с.
Спивак М.Г., Григорьев Ю. Н., Дедов М. Д. Современные методы селекции молочного и молочно-мясного скота. -М.: Россельхозиздат, 1979.- 239с.
Старцев Д.И. Симментальский скот в СССР. -М.: Сельхозгиз, 1941. -263с.
Старцев Д. И. Методы создания и совершенствования палево-пестрого скота в СССР. -М.: Сельхозгиз, 1956.- 407 с.
Старцев Д.И., Бегучев А. П., Эрнст JI.K., Дедов М. Д. Состояние и пути совершенствования симментальского скота в Центрально-Чернозёмной зоне //Тр. Всесоюз. науч.-исслед. ин-та жив-ва. -1966, — Т.28.-С.37−40.
Статистичний щор1чник «С1льське господарство УкраЛни» за 2000 piK /Державний ком1тет статистики Ук-раЛни. Пл. д заг.кер. Ю. М. Остапчука. -К., 2001.-262 с.
Туракулов 3., Маматкулов А., Далиев Р. Влияние сроков доращивания бычков на их продуктивность при откорме // Молочное и мясное скотоводство. 2002.- № 7.- С.8−10.
Тимирязев К.А. Чарльз Дарвин и его учение. -М., • 1937. 386с.
Тимирязев К.А. Краткий очерк теории Дарвина. -М., 1941. -142 с. 43 6 Тимченко А. Г., Березовой А. С., Невмержицкий В. Я. Племенной завод абердин-ангусского скота. -К., 1974.-Зс.
Тимченко А.Г., Невмержицкий В. Я., Харсика А. П., Маменко Н. А. Абердин-ангусский скот на Украине //Каталог. -К., 1978.-136 с. 43 8 Тимченко О. Г. Абердин-ангуси: ефективнЛсть використання i перспектива //Тваринництво УкраЛни. -1978. -№ 1. -С.54−55.
Тимченко О.Г., Зубець М. В., Лисенко Ю. М. Знам’янський тип м’ясноЛ худоби //Тваринництво УкраЛни. -1983. -№ 9. -34 с.
Тимченко А., Лысенко Ю., Тараненко Г. Откорм абердин-ангусских помесей //Молочное и мясное скотоводство.- 1983.- № 11.- С.29−30.
Тимченко Л.О. Перопективи розвитку м’ясного скотарства //Селекц1я: Наук. виробн. бюл. -К.: 1996.-№ 3.- С.58−60.
Тимченко О.Г., Baxi-тов Ю.М., Тимченко Л. О. Симен-тальська м’ясна худоба //Селекц1я: Наук, виробн. бюл. -К.: Укрплемоб’еднання, 1996.-№ 3. -С.56−57.
Ткачук В.Н., Мушкарев В. Н. Генеалогическая структура и продуктивность коров-рекордисток ЧМ-1 и ПМ-1 типов мясного скота живой массой 650 кг и более //Каталог бычков-производителей.- Урожай, 1987. -С.14−16.
Угн1венко A.M. Укра! нська м’ясна порода велико! рогато! худоби.- К., 1994. -78с.44 9 Угн1венко А., Шкурин Г. Використання селекцлйних ознак симентальсько! породи для збл-лыиення виробництва яловичини //Тваринництво Укра! ни. -1998, -№ 6. -С.9−10.
Угн1венко А., Шкурин Г., Bi-нничук Д. Схрещування укра! нсько! м’ясно! худоби i3 симентальською //Тваринництво Укра! ни. -1999. -№ 5-б. -С.19−20.
Фандеев Б.Ф., Всяких А. С., Дедов М. Д. Молочно-мясные породы //Скотоводство. -М.: Колос, 1977. -С.265−266.
Федоров В. И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос, 1973.- 272 с.
Филяк М. Важное условие успешного откорма скота на открытых площадках //Молочное и мясное скотоводство.- 1979.- № 11.- С.27−28.
Фролов Л., Черекаев Н. Использование разовых первотёлок на откормочном комплексе //Молочное и мясное скотоводство. -1992. -№ 1 -С.2−4.
Хомут И.С. Типы телосложения красного степного скота (на юге Украины): Автореф. дис.. канд. с.-х. наук /Харьк. зоовет. ин-т.- X., 1966, — 22с.
Храмов А.С., Богатырев Н. И. Эффективностьскрещивания черно-пестрого скота с быками герефордской и абердин-ангусской пород в условиях Западной Сибири //Молочное и мясное скотоводство. -1967.-№ 17. -С.52−53.
Храпковский А.И. Эффективность использования молодняка различных пород для производства говядины: Автореф.дис.д-ра с.-х.наук: 06.02.04 /Всесоюз. НИИ животноводства. -М: Дубровицы, 1985.- 50с.
Хуснутдинов Ф.И. Мясная продуктивность бычков-кастратов различных пород при интенсивном откорме: Автореф.дис. канд.с.-х.наук: 06.02.04 /Оренбург. с.-х. ин-т.- Оренбург, 1967.-28 с.
Хуснутдинов Ф.И. Мясная продуктивность и некоторые показатели интерьера бычков-кастратов при интенсивном выращивании //Тр.ВНИИМС.- Оренбург, 1968. -Вып.13. -С. 78−90.
Хуснутдинов Ф.И. Возрастающая роль симментальского скота в мясном скотоводстве //Молочное и мясное скотоводство.- 1981.- № 6.-С.14−15.
Хэммонд Дж. Рост и развитие мясности у овец. -М.: Огиз, 1937.-510 с.
Цвд.гун О., Блюсюк С., Повознд. ков М. Вплив умов утримання та р1вня енергетичного живлення на природну резистентн1сть молодняку абердин-ангусько! породи //Наук. в1сн. Льв1 В. держ.акад.вет.мед-ни iM. С. 3.Гжицького. Льв1 В, 2000. -Т.2. -Ч.З. -С.184−187.
Чалая А. Д. Скрещивание скота шароле с серымукраинским и симментальским //Животноводство.-1979.-№ 1.- С.15−17.
Чергавый Я. Используя резервы увеличения производства мяса //Молочное и мясноескотоводство.-1992. -№ 1. -С.11−12.4 66 Черекаев А. В. Организация и технологияспециализиролванного мясного скотоводства. М.: Колос, 1971.- С.19−23, 144−149.
Черекаев А. В. Технология специализированного мясного скотоводства. -М., 1975. -288 с.
Черекаев А. В. Откорм выбракованых взрослых коров //Зоотехния. -1988. -№ 11. -С.44−46.
Черекаев А.В. Как развивать мясное скотоводство //Зоотехния. 1998. -№ 9. -С.2−6.
Черекаева И. Повышение эффективности содержания мясного скота по системе «корова-теленок» в США //Молочное и мясное скотоводство, 1985.- № 7.- С. 2.
Черкащенко И.И. Гетерозис и использование его в скотоводстве //Животноводство.-1976.-№ 8.-С.21−26 .
Черкащенко И.И. Выращивание молодняка на мясо в хозяйствах с промышленным технологией производства говядины //Животноводство. 1975.- № 12.- С.51−54.
Черкащенко И.И. Результаты скрещивания коров красной степной с быками мясных пород //Животноводство.-1978.- № 8.-С.27−29.
Черкащенко И.И., Руденко Н. П. Межпородное промышленное скрещивание в скотоводстве. -М.: Колос, 1978. -288с.
Черкащенко И.И. Эффективность различных технологийпроизводства говядины //Животноводство.-1980.-№ 11.-С.22−25.
Чигринов Е.И., Муравьев Л. Ф. Методики исследований по разовому использованию сверхремонтных тёлок по технологии мясного скотоводства //Новое в методах зоотехнических исследований.- X., 1992.-Ч.2.-С.248−249.
Чигринов G.I. Наукове обгрунтування рацл.онального використання виробничих потужностей при интенсивному виробництв1 яловичини: Автореф. дис.. доктор. с.-г. наук: 06.02.04 /1н-т тваринництва УААН.-Х., 1994.-50 с.
Чигринов G.I., Муравйов Л. Ф. М’ясна продуктивнл-сть i забл.йн1 показники кор1в-первл.сток молочних порд. д при разовому використанн1 //Проблеми зоол-нженерл. та ветеринарноо. медицини. Вип.3(27).- X., 1998.-С. 19−21.
Чигрл-нов 6.1., Муравьов Л. Ф., Пруднл. ков В. Г. Використання надремонтних телиць молочних i комбл-нованих порЛд для виробництва яловичини по технологи м’ясного скотарства: Методичний i практичний пос1бник. -ХаркЛв, 1998. -45с.
Чижик И.А. Конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных.- 2-е изд.- Л.: Колос, 1979.-313 с.
Шевхужев А. Влияние нагула и откорма на развитие бычков и кастратов //Молочное и мясное скотоводство. 1999.- № 3.- С.14−17.
Шевченко М. Формування м’ясних якостей чорно-рябо! худоби в р1зних умовах год1вл1 //Тваринництво УкраЫни. -1997. -№ 11. -С.9−10.
Шевченко M.I. 0нтогенетичн1 змл.ни росту i xiMi4-ного складу кл. стковол! тканини чорно-рябо! худоби //Bi-сник аграрно! науки. -1998. -№ 7. -С. 34−35.
Шестопалов Б.В. Мясная продуктивность помесей от швицких коров и быков мясных пород //Животноводство.- 1970.- № 5.-С.56.
Шкурин Г. Т. Генезис симентальсько! породи наУкраЫнд. -К.: Аграрна наука. -1998. -303с.
Щеглов И.П. Рост и развитие органов и тканей у симментализи-рованного скота //Вестник с.-х. науки.- 1961.-№ 10.-С.16−26.
Эйдригевич Е.В., Раевская В. В. Интерьер сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1966.-188 с. 4 97 Эйснер Ф. Ф. Теория и практика племенного дела в скотоводстве. -К.: Урожай, 1981. -189с.
Яковлев B.C. Научное и практическое обоснование технологий интенсивного выращивания и откорма крупного рогатого скота: Автореф. дис.. д-ра с.-х.наук: 06.00.17 /Оренбург. Гос. с.-х. академия.-Оренбург, 1996. -54 с.
Янко Т.С., Толока С. Н., Ткаченко Ж. А. Результаты оценки быков создаваемого волынского типа //Молочно-м'ясне скотарство: М1жвл.д. тематич. наук, зб.- К., 1991.- Вип.78. -С.15−16.
Технология пастбищного содержания мясных коров с телятами на подсосе /Ярмак B.C., Бойко В. У., Лень B.C. и др. //НТБ НИИЖ Л. и П. УССР.- X., 1978 .-Вып.23.- С.18−23.
Яценко А.Е. Хозяйственные качества и некоторые морфологические и физиологические особенности крупного рогатого скота в связи с типами конституции //Молочное и мясное скотоводство: Межвед. темат. науч. сб. К., 1965.- Вып.1.-С.19−32 .
Allingham P.G., Harper G.S., Hunter R.A. Effect of growth path on the tenderness of the semitendinosus muscle of Brahman cross steers //Meat. Sc. -1998. -Vol.48. -N.l/2. -P.65−73.
Bailey C.M., Ziboriussen Т., Andersen H.R. Producing beef from intact progeny of Holstein sires: feen efficiency and compasitional characters //J.Anim. Sci. -1985. -V.61.-№ 1.-P.27
Barczy G., Bobek J., Boda I., Szabo L. Nobender bikak s zabadtartasos es likoteses hizlalasa nyitott szinszeru istalloban // Allatenyesztos. 1967. V.16. N2.- C.24−27.
Brody S. Normal growth of domestic animals //Univ. of Missouri Agric. Exp. Stat. Research. Bull.-1923.- P.141.
Brown F.E., Brown C.F., Butt W.T. Relationahips among weights gains and cerlines of maturing in Hereford and Angua females //J. Anim. Sci.- 1972.-N35.- P.507−517.
Bond T. Comparative effects of mud wind rain of beef cattle performance. Ann. Meeting A.S.A.E.-1970.- p.41−44.
Carasek J. Resultate olu croisement de tourre out chavolais ovec des femelles de vaces dohoises vouges. Techetoe noiree de pleine et Techetee tchegue eu Telecoslovoduie, chovollais.-1973.-N32.-P.49.
Choroszy В., Choroszy Z. Hodowla bydla rasy Simentalskiej w Polsce i w Europie-historia i perspektywy //Biul.inform. /Inst.Zootechn. Krakow, 1998. -N.3 (218). -S.5−11.
Chrenek J. Vykrmove a jatocne vlastnosti mlickoveho typu do bytka //Vysk. Ustav zivocisnej vyrobo. -Nitra, 1996. -91p.
Durecko J., Zimmermann V. Vykrmove a jatocne ukazova tele bykov Krizencov plemena blonded’aquitaine //Acta zootechn. -Nitra, 1995. -N.50. -P.39−44.
Dureko J., Zimmermann V. Vykrmove a jatocne ukazova tele bykov pri roznom sposobe ustajnenia //Acta zootechn. -Nitra, 1995. -N.50. -P.33−38.
Durst U. Abstammung und Geschichte des simmentalen Rindes (in dem Buch «Das simmentaler Fleckvieh der Schweiz»). Bern, 1947.- S.91.
Ensminger M.E., Ensminger’s world Book-state of the world’s people, animals and food. U.S.A., California. -1996. -95p.
Ferrell C.L., Jenkins T.G. Body composition and energy utilization by steers of diverse genotipes fed a high concentrate diet during the finishing period //J. anim. Sc. -1988. -Vol.76. -N.2.P.637−646.
Fluckiger N. Simmentaler auch in Afrika sehr erfolgreich //Schweizer Fleckrish, 1997. № 1. P. 12−15.
Fox D.G., Black J.R. A system for predicting body composition and performance of growing cattle //J.Anim. Sci.-1984.- V.58.- № 3.-P.725−739.
Gabel M., Pieper В., Poppe S. Leistungen von SMR-Mastbullen bei unterschiedlicher Tiernahrung und Futterung //Ernahrung von Mastbullen.- Berlin, 1985. -S.50−62.
Glettli H. Die Rindviehproduktion in der Schweiz //Mitt. Schweiz. Fleckviehzuchtverb.- 1979.-№ 21.- S.217.
Groth I., Wielgosz Groth Z., Kijak Z. Comparison of meat qualuty in young Black — and — White breed bults and their hy brids with beef breeds //J.anim.Feed. Sc. -1999. -Vol.8. -N.2 -P.145−156.
Harlan D. Future and direction of the beef cattle industry in the United States.-1983.-p.191−203.
Jenni E. Tschetec rouge du simmental Maintien et promotion de la race pure //La terra romande.-1980.- № 14.- S.27−30, 37.
Jenni E. Zuchtziel und Zuchtprogramm des Simmentaler Fleckviehs //Mitt. Schweiz. Fleckviehzuchtverb.- 1979, — № 2.- S.35−49.
Kahpeli J. Das Simmentalervieh der Schweiz. Bern, 1913.- 91s.
Kamieniecki H., Wojcik J., Kossowski Z., Syczewski A. Ocena wplywu buhajow rasy Uckermarker na uzytkowosc mieszawcow z rasa czarno-biala w opasie polintensywnym //Folia Univ. Agriculturae Stetiwensis. -Szczecin, -1998. -N.185. -P.95−102.
Kirkpatrick B.W., Dinkel C.A. Prediction equations of beef cow efficiency //J.Anim. Sci. -1985.-V.60.- № 4.-P.964−969.
Kuriki Т., Izumimoto M. Feeding situation and the meat producing characteristics of jersey cow in Hirusen province //Scient.Rep.Fac.Agr. Okayama Univ. -Okayama, 1998, -Vol. 87. -P.169−173.
Lauchlanw MC.. Finishing medium and heavy weight cattle// Agric. North J. -1985.- V.60.-№ 4.-P.113−116.
Loewer O.J., Smith E.M.. Taul R.L. A body composition Model for predicting beef Animal Growth //Agr.Systems.-1983.- V.10.- № 4.-P.245−256.
Loewer O.J., Turner L.W. Modeling milk production in cattle as a function of body composition and intake //Paper.- 1984.- № 84, ASAE.
Matrey M. Lallaitement multile //Lelevage.-1974.-№ 11.-P.49−53.
Mickan F. A comparison of Charolais x Serasy and Fricolan animals for vealer for beef production //Anat.J.Exp.agr.Anim.Bueb.- 1979.-V.18.- № 93.-P.505−509.
Monteiro L.A. Beef production in the Cerrado region of Brasil-bioeconomic analysis of ranch improvement schemes //World Anin. Rev.-1991.-№ 37.-P.37−44.
Neuman W., Ronde E. Eignung verschiedener Fleischrindgenotypen zur Mast auf hohe Endmassen bei intensiver Futterung //Tagungsbericht Akad. Landw. D.D.R. -1985. -№ 236. -S.83−91.
Nicoll G. Effect of double suckling at pasture.1. Cowperformance. 2. Calf performance //Anim.Product. -1982. -V.35.- №.3. -P.385−400.54 0 Oliver W.W. Survivability of purebrud and crossbred beef cows Louislona //Agr.-1991.-V.24.-№ 3.-P.18−19.
Oltejen J.W., Bywater A.C. Development of a dynamic model of beef cattle growth and composition //J.Anim. Sci.-1986.- V.62.- № 1.-P.86−97.
Ptacek Т., Suchanek. Masna uzitkovost byku pety genotypu pri vyzmu do rozdilnych hnotnosli //Zivocisna Vyroba.-1985. -R.30. -№ 6.-S.689−698.
Romie S. Krvns svojstva simentalca. roljopr. znanstv szotra.- 1973.- V.30/40/.- S.79−102.
Ruban J.D. Conservation of Genetic stock of Cattle breeds in the Ukraine //Animal Genetic Resources information: Food and Agriculture Organisation of the United Nations.- Rome: 1996.- № 18.- PP. 83−96.
Ruban J.D. Conservation of the Cattle in the Ukraine //Ukraine-Austrian Symposium «Agriculture: Science and Practice».- Lviv, 1996.- p.p.123−124.
Sanders J.O., Applicftion of beef cattle production model to the eveluation of genetic selection criteria //Ph.D.Dissertation /Texas ALM Univ.- 1977. -P.174−176.
Sanders J.O., Cartwright T.G. A General cattle production systems model //Agr. Systems, 1979. -V.4. № 4. — P.289−309.
Scheidegger H.R. Veranderungen des Rot en Biutbildes und der Serumeisen-Konzentration beiSimmentaler Kalbern. Schweiz. Arch. Tierheilk.-1973.- N115.- S.483−497.
Schnell T.D., Belk K.E., Tatum J.D. Performance carcass, and palatability traits for cull cows fed high-energy concentrate diets for 0, 14, 28, or 56 days //J. anim.Sc. -1997. -Vol.75. -N.5 -P.1195−1202 .
Schwark H.J., Glore M. Moglichkeiten zur Steigerung des Schlachtrinderaufkommens durch Zucht. -1989. -V.43.- №. 4.-P.184−186.
Siebllitz K. Das Fleckvieh in Europa //Tierzuchter, 1968. S.5,20.
Timko I., Brod R. Vysledny u zitkoveho lrizema olovenske ho pinzgeus keho do bytko so specialisovanym maso vym plemenom limousine //Pol honospodarstvo. -1981.- № 27(4).- S.333−342.
Voriskova J., Freluch J., Pribyl J. Carcass uabue of bulls crosses of czech Pied and Blach Pied cattle with but bovine breeds //Czech J.anim.Sc. -1998. -Vol.43. -N.2. -P.77−86.
Warzecha H., Reichardt W. Einfluss von Rasse, Geschlecht und Futtrungsintensitat aut den intramuskularen Fettgehalt buin Rind //VDLUFA -Schr. -R. /Verb.Dt. Landw. Unters. Forsch. -Anst. -Darmstadt. 1998. -N.49. -S.533−536.
Wittic Landyirt K. Die Intensivierung der Parsenauf zucht als Voraussetzung fur eine planmeBige Reproduktion und Sanierung der Kuhbestande //Tierzucht.- 1974.- № 28(1).- S.8−10.
Wright I.A., Russel A.F., Hunter E.A. The effects of. genotype and post-weaning nutrition on compensatory growth in cattle reared as singles or twins //Anim. Product. -1987.-V.45.-№ 3.-P.423−432.

Заполнить форму текущей работой