Обоснование развития яичного птицеводства на основе прогнозных сценариев

Актуальность темы

исследования. Современное промышленное птицеводство России является наиболее динамичной отраслью продуктивного животноводства. Оно способно производить продукцию в значительных объемах и в сжатые сроки независимо от сезона года, поэтому находится в числе важнейших источников пополнения продовольственных ресурсов страны.

В результате реформирования сельскохозяйственных организаций, разрыва сложившихся производственных связей, диспаритета цен на материально-технические ресурсы и на продукцию сельского хозяйства отрасль птицеводства, как и агропромышленный комплекс в целом, оказался в серьезном кризисе. Цены на корма, оборудование и энергоносители растут быстрее, чем на продукты птицеводства. С каждым годом увеличивается конкуренция со стороны зарубежных производителей, изнашивается материально-техническая база, снизилась технологическая дисциплина и мотивация работников. Несмотря на то, что, начиная с 1998 года, отрасль птицеводства наращивает объемы производимой продукции, все вышеназванные проблемы являются актуальными и по сей день.

В настоящее время промышленное птицеводство постепенно выходит из кризиса и восстанавливает производство. Однако по объему производства яиц российские птицефабрики до сих пор отстают от дореформенного уровня на 17,3%.

В свою очередь в Московской области, несмотря на то, что начиная с 2000 года в РФ отмечается стабильный размер поголовья птицы, сопровождающийся незначительным ростом, поголовье птиц в 2007 году составило только 43,2% от уровня 1990 года.

Особенно заметно это сокращение кур яичных пород, включая кур-несушек. Их численность составила в 2006 году 31,7% от уровня 2000 года.

Поэтому одной из важных предпосылок для развития и становления яичного птицеводства в Московской области является выявление основных тенденций в отрасли и прогнозирование её дальнейшего его развития. В связи с этим обоснование прогнозных сценариев развития отрасли приобретает особую актуальность и значимость.

Прогнозирование в птицеводстве опирается на объективные закономерности, логику, качественную информацию и математические методы.

Для отечественного, как и мирового птицеводства, в настоящее время характерны следующие основные особенности, оказывающие влияние на разрабатываемые прогнозы: увеличение масштабов производства яиц птицы, развитие и углубление интеграционных связей, усиление племенной работы с птицей, углубление переработки птицеводческой продукции, максимальное использование резервов повышения эффективности производства птицепродукции на основе использования новых технологий производства, переработки и хранения.

Решение проблемы стабилизации производства и дальнейшее развитие яичного птицеводства невозможно без научного обеспечения отрасли, без улучшения племенных и продуктивных качеств поголовья, без укрепления кормовой и совершенствования материально-технической базы отрасли при активной инвестиционной поддержке со стороны государства.

Для решения выше поставленных задач построение и обоснование прогнозных сценариев развития является актуальным, что и обуславливает выбор темы научного исследования.

Состояние и изученность проблемы. Многие российские ученые дополнили теорию и методологию планирования и прогнозирования, адаптируя их к решению проблем отечественного агропродовольственного сектора. Изучению аспектов прогнозирования посвящены работы таких авторов как: Басовский Л. Е., Борисевич В. И., Владимирова Л. П., Герасенко В. П., Глущенко В. В., Гран-берг А.Г., Дубова Т. А., Дудкин В. А., Морозов Т. Г., Мосин В. Н., Крук Д. М., Лисичкин В. А., Лихачев А. А, Липсиц И. В., Орехов Н. А., Пикулькин А. В., Аганбе-гдяна А.Г., Бестужев-Лада И.В., Бера А. И., Гвишиани Д. М., Глушкова В. М., Румянцева A.M., Анчишкина А. И., Гмошинский В. Г., Доброва Г. М., Зыкова Ю. А., Лисичкина В. А., Баженова В. А., Бобрищева А. В., Кульбовская Н. К. и др.

Прогнозирование непосредственно в агропромышленном комплексе рассматривали в своих трудах: Никонов А. А., Баижиров И. М., Гайдаенко А. А., Денисов В. В., Серова Е. В., Кузнецов В. А., Клюкач В. А., Сиптиц С. О., Огнивцев С. Б., Личко К. П., Серков А. Ф., Симаров Ю. Б., Чепурных Н. В., и др. авторы.

Вопросы развития отрасли птицеводства не оставались без внимания ученых. В изучение проблем промышленного птицеводства большой вклад внесли такие ученые и практики как Бобылева Г. А., Горшков Л. Л., Гущин В. В., Карю-кина К.И., Катышева Ж. А., Лысенко В. П., Маламут Д. Б, Молчанова А. В., Регуш В. В., Санин Г. С., Смолянинов Г. П., Санталова М. И., Фисинин В. И., Третьяков Н. П., Жигалин М. М., Денин Н. В., Пигарев Н. В., Столляр Т. А., Бахтин И. А., Пушкарев Н. В., Станоткин А. И., Степанов Ю. М. и другие. В их работах дано научное обоснование основных направлений эффективного развития птицеводства, исследованы многие аспекты деятельности птицеводческих организаций. Различные аспекты эффективности функционирования племенных птицеводческих организаций исследовали в своих работах авторы: Егоров И. Л., Елизаров Е. С., Злочевская К. В., Каркжина К. И., Тучемский Л. И., Фисинин В. И. и др.

Трудами отечественных и зарубежных ученых внесен значительный вклад в становление, развитие планирования и прогнозирования хозяйственных систем, включая агропродовольственный сектор, однако ряд важнейших теоретических и практических вопросов развития промышленного птицеводства и его прогнозирования исследованы недостаточно или требуют пересмотра с позиций современности.

В большинстве имеющихся работ, посвященных адаптационному прогнозированию в отраслях АПК, основное внимание уделяется математическому аппарату. В то же время недостаточное внимание уделяется вопросам разработки и использования сценарного метода построения прогнозов, который в настоящий момент, по нашему мнению, является наиболее актуальным, т.к. позволяет выбрать альтернативные стратегии развития яичного птицеводства с учетом специфических особенностей отрасли. Все это предопределило выбор темы диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования

Цель исследования заключается в разработке и обосновании прогнозных сценариев развития яичного птицеводства в Московской области и конкретном предприятии, а также обосновании мероприятий, позволяющих повысить его производственную эффективность и инвестиционную привлекательность. Для достижения поставленных целей были поставлены и решены следующие задачи:

— на основе анализа и обобщения различных теорий, отечественных и зарубежных авторов построения прогнозов, выявлена сущность категории «прогнозирование», ее критерии и показатели с учетом специфики яичного птицеводства;

— определена роль прогнозирования в птицеводстве, а также предложена методология разработки прогнозных сценариев для отрасли;

— выявлены тенденции развития яичного птицеводства, оказывающие влияние на разрабатываемые прогнозы и сценарии;

— выделены факторы, оказывающие влияние на рентабельность и уровень производства яиц в ГУП ППЗ «Птичное» Россельхозакадемии, которые учтены в процессе разработки прогнозных сценариев развития предприятия;

— построены прогнозы основных экономических параметров развития яичного птицеводства в Московской области, обоснованы сценарии развития яичного птицеводства на примере ГУЛ ППЗ «Птичное» Россельхозакадемии, для которых разработаны мероприятия по увеличению производства яиц и повышению эффективности яичного птицеводства.

Предметом исследования являлись экономические отношения, закономерности развития, факторы, процессы и явления, влияющие на функционирование отрасли яичного птицеводства.

Объектом исследования являются яичное производство в Московской области, углубленные исследования проведены в ГУП ППЗ «Птичное» Россель-хозакадемии.

Методы исследования. В процессе выполнения диссертационной работы в зависимости от решаемых задач были использованы различные методы экономических исследований: абстрактно-логическиймонографическийэкономико-статистическийэкономико-математическое моделированиесравнительный анализрасчетно-конструктивный и другие.

Теоретическую и методологическую основу исследования составили труды представителей различных школ и направлений экономической теории, современные труды отечественных и зарубежных ученых и ведущих специалистов, раскрывающие закономерности развития отрасли птицеводства, государственного регулирования аграрного сектора. В качестве источников информации послужили данные Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской областиданные годовых отчетов птицеводческой организации ГУП ППЗ «Птичное» Россельхозакаде-миидокументы первичного учета, отражающие процессы яичного производстванормативно-справочная и специальная литературапубликации научно-исследовательских учреждений, личные наблюдения и разработки автора.

Нормативно-правовую базу работы составили официальные материалы, федеральные законы, указы Президента РФ, Постановления Правительства РФ, Постановления Правительства Московской области, другие нормативно-правовые акты органов исполнительной власти РФ.

Работа соответствует п. 15.34 паспорта специальности ВАК 08.00.05 — Экономика и управление народным хозяйством.

Научная новизна исследования определяется следующими результатами, полученными в процессе исследования:

— разработана методика и алгоритм действий при построении сценарных прогнозов развития отрасли птицеводства на среднесрочный период, на основе чего определено влияние прогнозов и возможных сценариев на принятие управленческих решений.

— на основе анализа производственных показателей птицеводческих предприятий Московской области определены тенденции и обоснован прогноз развития птицеводства на среднесрочную перспективу.

— получена регрессионная модель изменения уровня рентабельности производства в ГУП ППЗ «Птичное» Россельхозакадеми, на основе которой сделан прогноз развития данного предприятия до 2010 года, а также определены факторы, оказывающие наибольшее влияние на изменение рентабельности производства.

— на основе полученной регрессионной модели построены наиболее вероятные сценарии уровня рентабельности производства в ГУП 11 113 «Птичное» Россельхозакадемии до 2010 года и обоснованы мероприятия по повышению эффективности производства яиц и уровня рентабельности производства в ГУП ППЗ «Птичное» Россельхозакадемии, направленные на реализацию оптимистичных прогнозных сценариев.

Практическая значимость результатов исследования. Основные положения диссертации могут быть использованы при решении проблем развития и повышения эффективности промышленного птицеводства, как в Московской области, так и в других регионах Российской Федерации. Теоретические и практические исследования, выводы, предложения и рекомендации могут быть использованы для разработки прогнозов и сценариев развития других отраслей сельского хозяйства. Методические положения, выводы и рекомендации, полученные в процессе исследования, используются в учебном процессе РГАЗУ при подготовке специалистов сельского хозяйства.

Апробация результатов работы. Диссертация выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ. Результаты отражены в отчетах РГАЗУ за 2005;2008 гг., темы № 36, кафедры «Организации производства и предпринимательства». Основные выводы диссертационного исследования были доложены и обсуждены на научно-практических конференциях ФГОУ ВПО РГАЗУ, опубликованы в статьях, получили одобрение и внедрены в ГУП ППЗ «Птичное» Россельхозакадемии и в Министерстве сельского хозяйства — в том числе выполнена в 2006 году НИР для нужд АПК за счёт средств федерального бюджета «Проведение научных исследований, разработка и апробация имитационных моделей рынков зерна, мяса, молока» и в 2008 году НИР по теме: «Разработка методических рекомендаций по подготовке аналитических отчетов о состоянии и тенденциях развития рынков зерновых, масличных культур, мяса и молока на основе математических моделей» для МСХ РФ.

Публикации результатов исследований. Основные положения диссертационного исследования опубликованы в 5 работах, из них: 2 статьи, опубликованных в изданиях реферируемых ВАК РФ.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

1. В современных условиях в связи с усложнением экономических отношений роль прогнозирования существенно возрастает. Эта наука может быть представлена как синтез различных наук по экономике народного хозяйства: экономической теории, статистики, экономического и социального анализа, информационных технологий в экономике, моделирования экономических процессов, логистики, социологии, и др.

В настоящее время под прогнозом понимается научно обоснованное суждение о возможных состояниях объектов в будущем и (или) об альтернативных путях и сроках их осуществления.

Главной задачей прогнозирования АПК являются максимизация объема конечной продукции и приближение объема и структуры производства продукции к объемам и структуре потребностей в ней.

2. Существует довольно много методов прогнозирования, условно их подразделяют на две большие группы: экспертные и формализованные. Формализованные методы более точные, поскольку основаны на фактической информации об объекте прогнозирования и его прошлом развитии. Среди них выделяют комплексный метод, основанный на сценарном подходе: описание логически последовательного процесса изменения в пространстве и времени объекта прогнозирования, исходя из сложившейся или, возможной ситуации. Сценарий в экономическом прогнозировании — это описание возможной последовательности событий, которые связывают настоящее и будущее.

3. Население Московской области традиционно занималось выращиванием домашней птицы, увеличивая производство продукции экстенсивно — за счет увеличения поголовья. Перевод отрасли на промышленную основу, создание крупных специализированных хозяйств, применение прогрессивных технологий и оборудования, использование новых гибридных пород птицы открыли птицеводству Московской области большие перспективы. В результате к 1990 году отрасль занимала лидирующее положение в РФ. Однако, в дальнейшем просчеты, допущенные в ходе аграрного реформирования, отбросили отрасль далеко назад: с 1991 по 1998 годы характеризуются сильнейшим спадом производства, сокращением поголовья птицы. Эти процессы сопровождались падением платежеспособного спроса и доходов населения. Импортозависимость, которая прежде составляла не более 3%, выросла в эти годы до 85%. Нарушились межотраслевые связи между сельским хозяйством и промышленностью. Ситуация стала улучшаться только с 1998 года, но полностью восстановить производство пока не удалось.

В основном это касается яичного птицеводства: производство яиц в 2007 году составило 940,2 млн. шт., т. е. по сравнению с 1990;м снизилось более чем в 5 раз и за период 2000;2007г, г, — более чем в 2 раза. Это объясняется резким снижением численности кур яичных пород.

Прибыль от реализации яиц в 2005 году составила 36,2 млн руб., рентабельность — 3,6%. Данные показатели неизменно снижались на протяжении многих лет. Исключение составили лишь последние два года (2006 и 2007), когда наметился некоторый рост производства яиц порядка 5% в год.

4. Одним из важнейших показателей эффективности птицеводческого предприятия яичного направления является яйценоскость кур-несушек. С повышением яйценоскости снижается себестоимость, возрастают прибыль и рентабельность, что благотворно сказывается на финансовой устойчивости птицефабрик.

Другим важным фактором влияния на эффективность производства, является его концентрация. В результате проведенного анализа, можно заключить, что с ростом поголовья птицы растет объем реализации яиц. Однако чрезмерный размер поголовья приводит к тому, что выручка, получаемая в результате реализации большого объема яиц, не может покрыть затраты на содержание птицы. Это хорошо видно на примере ГУП ППЗ «Птичное» Рос-сельхозакадемии, где при сокращении поголовья птицы с 217,4 тысяч голов в 2004 до 182 в 2006 году, прибыль, вместо того чтобы сократиться, выросла до 104 миллионов рублей, что составило 7,4 процента вместо 1,2% в 2004 г.

Причиной таких положительных результатов стало сокращение издержек на содержание птицы. Это говорит о том, что численность поголовья птицы на данной птицефабрике было чрезмерным.

5. К основным проблемам, сдерживающим развитие птицеводства в Московской области можно отнести: тяжелое экономическое положение птицеводческих хозяйствотсутствие эффективных мер защиты отечественного птицеводства от импорта птицепродукциинедостаточное обеспечение кормаминеудовлетворительное состояние племенной работы и обеспечение сохранности поголовья птицынедостаточное развитие глубокой переработки птицеводческого сырья, ограниченность ассортиментаслабое развитие системы маркетинга, сбыта и рекламыповышение качества птице-продукциисокращение и старение производственного потенциалаухудшение социальных условий работников птицеводческих предприятийпроблема утилизации помета. Преодоление данных проблем поможет отрасли птицеводства развиваться более успешно и гармонично.

6. В качестве перспектив развития отрасли птицеводства можно отметить: интеграцию птицеводческих предприятий, использование нетрадиционных кормов, разведение птиц нетрадиционных пород — уток, гусей, индеек, цесарок, перепелов, голубей, страусов.

7. В области наблюдается замедленная тенденция ввода в действие птице-мест. Так за последние 6 лет введено в действие лишь 1212 тысяч пти-це-мест, причем за 4 года из этих 6 лет не введено в действие ни одного птице места. Это является очень низкими показателями, если учесть обветшалость существующей материальной базы птицеводческих предприятий Подмосковья.

8. Отрицательная тенденция наблюдается и в валовом производстве яиц. Ежегодное снижение производства яиц в Московской области составляет в среднем 14%. Как показывает практика на примере ГУП 11 113 «Птичное» производство яиц при правильном подходе к этой отрасли может не только сохраняться на достигнутых позициях, но и развиваться, принося прибыль.

Учитывая то, что потребление яиц на душу населения в области постоянно растёт, то необходимо принять все меры по поддержанию производства яиц на должном уровне, иначе население области получит существенный рост цен на продукцию этого сегмента птицеводства. В свою очередь рост яйценоскости в МО вселяет определённый оптимизм в обеспечении населения этим ценным продуктом питания.

9. Доля крестьянских (фермерских) хозяйств в производстве яиц в области остаётся на одном и том же, весьма низком уровне в 0,1%. Это свидетельствует о том, что в Московской области мелкие крестьянские (фермерские) хозяйства не выдерживают конкуренции с крупными и не в силах расширять своё производство.

10. Удельный вес хозяйств населения в общем объёме производства яиц в Московской области растёт. Так, по прогнозу на 2010 год доля производства яиц хозяйствами населения увеличится до 8,3% с 6,8% в 2002 году. Это обусловлено тем, что происходит переориентация существующих хозяйств населения с производства мяса на производство яиц.

11. Прогноз показателей по производству яиц в Московской области до 2010 года имеет отрицательную динамику, которая составляет около 42% потерь производства за каждые три года. Это происходит потому, что медленно осуществляется переход на новые технологии, которые позволили бы сократить производственные издержки и вывести предприятия на качественно новый уровень производства. Исходя из того, что потребление яиц на душу населения в данном регионе постоянно растёт, то необходимо принимать адекватные управленческие решения по поддержанию производства яиц на должном уровне, иначе население данного региона получит существенный рост цен на продукцию яичного птицеводства.

12. Для обеспечения высокой продуктивности птицы, что в свою очередь приводит к снижению себестоимости, необходимо предусмотреть производство полнорационных комбикормов на предприятиях комбикормовой промышленности Московской области: ОАО «Болшево-хлебопродукт», ОАО.

Истра-хлебопродукт", ОАО «Раменский комбинат хлебопродуктов», ОАО «Клинский комбикормовый завод», ОАО «Ожерельевский комбикормовый завод», ОАО «Воскресенскзернопродукт», ОАО «Завод комбикормов и премиксов» п. Кузнецово и ОАО «Корма» г. Чехов.

Для организации бесперебойного производства комбикормов и их удешевления целесообразно создать страховой фонд фуражного зерна с постоянно обновляемым 3- месячным запасом в объеме 100 тыс. тонн.

Закупка зерна в период уборки урожая (период наиболее низких цен) при исключении многочисленных посредников и частичное производство собственных комбикормов позволят птицеводческим организациям снизить стоимость комбикормов на 15−20%.

13. Учитывая результаты научных исследований учёных относительно состава рациона питания птицы, необходимо использовать новые нетрадиционные виды зерновых: сорго, тритикале, рапс, горох, бобы, пайза, люпины и Др.

Необходимо также создание нового поколения ферментных комплексов широкого спектра действия для превращения большей части валовой энергии корма в организме птицы в обменную энергию,'антиметаболиты в безвредные конечные продукты.

14. Исходя из проделанных прогнозов и построенных сценариев видно, что яичное птицеводство в Московской области останется рентабельным. Для поддержания производства яиц на должном уровне, нужно проводить политику поддержки яичного птицеводства, в том числе дотациями и налоговыми льготами. В противном случае мы получим снижение производства яиц в регионе, что приведёт к росту цен на данный продукт. Для повышения эффективности отрасли, следует внедрять новые технологии содержания, кормления, сбыта продукции, что позволило бы снизить издержки производства и себестоимость продукции.

15. Самым эффективным способом повышения рентабельности на ГУП ППЗ «Птичное» являются сценарии, связанные с увеличением яйценоскости на производствена втором месте идёт сценарий, связанный с уменьшением поголовья птицы на 10%- большое влияние на уровень рентабельности оказывают бюджетные дотациинужно снижать расходы кормов на 1000 штук яиц и себестоимость реализованной продукции, так как снижение их почти не несёт за собой существенных затрат, а экономический эффект в конкурентной борьбе с другими производителями яиц не возможно переоценить.

Мы полагаем, что желательно на ГУЛ ППЗ «Птичное» не допускать: увеличения численности стада, можно оставить его на прежнем уровнесокращения дотаций, так как это приведёт к существенному сокращению рентабельности и конкурентоспособности по отношению к другим производителям, в том числе и иностраннымрезкого увеличения себестоимости реализованной продукции, что приведёт к существенному снижению рентабельности производства. В свою очередь в главе 3.1.3 даны необходимые рекомендации, направленные на увеличения рентабельности на ГУП ППЗ «Птичное», касающиеся всех перечисленных выше факторов.