Диплом, курсовая, контрольная работа
Помощь в написании студенческих работ

Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо

Диссертация: Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

В целях рационального использования кормов, увеличения производства мяса, улучшения его качества, снижения его себестоимости целесообразно при кормлении бычков старше 8 месяцев применять: мивал и крезацин в дозе 5 мг/кг живой массы, наиболее эффективно его использовать комплексно с крезациномкрезивал, мигуген, гумат натрия в дозе 7,5 мг/кг живой массыжмыхи подсолнечный, горчичный и тыквенный… Читать ещё >

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Полноденное кормление — основа повышения продуктивности скота
    • 1. 2. Теоретическое обоснование использования кормовых добавок и биологически активных веществ в питании сельскохозяйственных животных
    • 1. 3. Использование побочных продуктов маслобойного и маслоэкс-тракционного производства в животноводстве
  • 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
  • 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 3. 1. Роль сбалансированности рационов бычков, выращиваемых на мясо, по нормированным биологически активным веществам
      • 3. 1. 1. Содержание и кормление подопытных животных
      • 3. 1. 2. Переваримость питательных веществ рационов
      • 3. 1. 3. Обмен энергии у подопытных животных
      • 3. 1. 4. Баланс азота в организме подопытных животных
      • 3. 1. 5. Баланс кальция и фосфора
      • 3. 1. 6. Гематологические показатели
      • 3. 1. 7. Весовой рост подопытных животных
      • 3. 1. 8. Мясная продуктивность и качество мяса
        • 3. 1. 8. 1. Убойные качества и морфологический состав туш подопытных бычков
        • 3. 1. 8. 2. Характеристика качества мяса
        • 3. 1. 8. 3. Качество жира
      • 3. 1. 9. Крепость костной ткани и ее физико-химические свойства
      • 3. 1. 10. Экономическая эффективность
    • 3. 2. Эффективность использования мивала и крезацина в кормлении молодняка крупного рогатого скота
      • 3. 2. 1. Кормление подопытных животных
      • 3. 2. 2. Переваримость питательных веществ рационов
      • 3. 2. 3. Потребление и характер использования энергии рационов
      • 3. 2. 4. Баланс азота в организме животных
      • 3. 2. 5. Баланс кальция и фосфора в организме животных
      • 3. 2. 6. Гематологические показатели
      • 3. 2. 7. Динамика живой массы бычков и ее приросты
      • 3. 2. 8. Мясная продуктивность и качество мяса
        • 3. 2. 8. 1. Убойные качества подопытных бычков
        • 3. 2. 8. 2. Морфологический состав туш
        • 3. 2. 8. 3. Химический состав мяса и длиннейшей мышцы спины
        • 3. 2. 8. 4. Физико-химические свойства внутреннего сала
      • 3. 2. 9. Конверсия протеина и энергии рациона в мясную продукцию у бычков
      • 3. 2. 10. Экономическая эффективность использования мивала и креза-цина в кормлении бычков
      • 3. 2. 11. Результаты производственной проверки
    • 3. 3. Влияние крезивала на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков
      • 3. 3. 1. Кормление подопытных животных
      • 3. 3. 2. Переваримость питательных веществ рационов
      • 3. 3. 3. Обмен энергии
      • 3. 3. 4. Использование азота кормов подопытными бычками
      • 3. 3. 5. Баланс кальция и фосфора
      • 3. 3. 6. Гематологические показатели
      • 3. 3. 7. Показатели роста и развития подопытных животных
        • 3. 3. 7. 1. Весовой рост
        • 3. 3. 7. 2. Линейный рост
      • 3. 3. 8. Мясная продуктивность и качество мяса
        • 3. 3. 8. 1. Убойные качества и морфологический состав туш
        • 3. 3. 8. 2. Характеристика качества мяса
        • 3. 3. 8. 3. Характеристика жира
        • 3. 3. 8. 4. Конверсия протеина и энергии кормов в мясную продукцию подопытных бычков
      • 3. 3. 9. Экономическая эффективность использования крезивала в кормлении бычков, выращиваемых на мясо
    • 3. 4. Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков при скармливании мигугена
      • 3. 4. 1. Кормление подопытных животных
      • 3. 4. 2. Переваримость питательных веществ рационов
      • 3. 4. 3. Потребление и характер использования энергии рационов
      • 3. 4. 4. Использование азота рациона
      • 3. 4. 5. Баланс кальция и фосфора
      • 3. 4. 6. Гематологические показатели
      • 3. 4. 7. Весовой и линейный рост подопытного молодняка
        • 3. 4. 7. 1. Весовой рост
        • 3. 4. 7. 2. Линейный рост
      • 3. 4. 8. Мясная продуктивность и качество мяса
        • 3. 4. 8. 1. Убойные качества и морфологический состав туш
        • 3. 4. 8. 2. Характеристика качества мяса
      • 3. 4. 9. Конверсия кормового протеина в пищевой белок и энергию рациона в съедобную часть тканей тела животных
      • 3. 4. 10. Экономическая эффективность использования мигугена в кормлении бычков, выращиваемых на мясо
      • 3. 4. 11. Зоотехническая и экономическая оценка использования мигу-гена в кормлении бычков различного направления продуктивности
        • 3. 4. 11. 1. Содержание и кормление животных
        • 3. 4. 11. 2. Весовой рост подопытных бычков
        • 3. 4. 11. 3. Результаты контрольного убоя животных
        • 3. 4. 11. 4. Экономическая оценка использования мигугена в кормлении бычков
    • 3. 5. Влияние гумата натрия (гумината) на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков
      • 3. 5. 1. Кормление подопытных животных
      • 3. 5. 2. Переваримость питательных веществ рационов
      • 3. 5. 3. Использование энергии рационов подопытными животными
      • 3. 5. 4. Использование бычками азота рационов
      • 3. 5. 5. Баланс минеральных веществ у подопытных бычков
      • 3. 5. 6. Морфологические и биохимические показатели крови
      • 3. 5. 7. Рост и развитие подопытных бычков
      • 3. 5. 8. Мясная продуктивность и качество мяса
        • 3. 5. 8. 1. Убойные качества и морфологический состав туш
        • 3. 5. 8. 2. Характеристика качества мяса
      • 3. 5. 9. Конверсия протеина и энергии кормов в продукцию
      • 3. 5. 10. Экономическая эффективность использования гумата натрия при выращивании бычков на мясо
    • 3. 6. Использование нетрадиционных жмыхов в кормлении бычков, выращиваемых на мясо
      • 3. 6. 1. Кормление подопытных животных
      • 3. 6. 2. Рубцовое пищеварение у подопытных животных
      • 3. 6. 3. Переваримость питательных веществ рационов
      • 3. 6. 4. Использование энергии рационов подопытными бычками
      • 3. 6. 5. Использование животными азота корма
      • 3. 6. 6. Баланс кальция и фосфора у подопытных животных
      • 3. 6. 7. Рост и развитие подопытных бычков
        • 3. 6. 7. 1. Весовой рост
        • 3. 6. 7. 2. Линейный рост
        • 3. 6. 7. 3. Гематологические показатели
      • 3. 6. 8. Мясная продуктивность и качество мяса
        • 3. 6. 8. 1. Убойные качества подопытных бычков
        • 3. 6. 8. 2. Морфологический состав туш
        • 3. 6. 8. 3. Химический состав мяса и длиннейшего мускула спины
        • 3. 6. 8. 4. Физико-химические свойства внутреннего сала
      • 3. 6. 9. Конверсия протеина и энергии кормов в продукцию
      • 3. 6. 10. Экономическая эффективность использования жмыхов в кормлении бычков
    • 3. 7. Снижение потерь мясной продукции бычков при предубойном стрессе за счет применения крезивала и мигугена
      • 3. 7. 1. Клинические показатели
      • 3. 7. 2. Гематологические показатели
      • 3. 7. 3. Сокращение потерь живой и убойной массы подопытных бычков
      • 3. 7. 4. Экономическая эффективность
  • 4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
  • 5. ВЫВОДЫ
  • 6. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
  • 7. СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Актуальность темы

Важным условием повышения продуктивности животных и увеличения производства говядины является сбалансированное, полноценное кормление. Оно достигается благодаря улучшению качества кормов, наиболее оптимальному соотношению в рационах компонентов, а также обогащению их комплексом добавок из биологически активных веществ.

В этом отношении особого внимания заслуживает использование в кормлении животных различных биологически активных препаратов, позволяющих регулировать обмен веществ и продуктивность.

Работами Е. А. Богданова (1926), И. С. Попова (1964,1966), М. Ф. Томмэ (1969), С. Г. Леушина (1974), А. В. Кудашевой (1976), Н. И. Клейменова (1975,1987), В. И. Левахина (1979,1982), С. С. Гуткина (1984), Г. И. Белькова (1984), А. В. Черекаева (1988), Т. М. Свиридовой (1992), Е. С. Беломытцева (1994), Г. И. Левахина (1996), А. А. Арькова (1998), В. М. Куликова (1998), Б. Х. Галиева (1998), Г. Г. Русаковой (1998) и др. установлено, что при включении в состав рационов микроэлементов, ферментов, антибиотиков, гормонов и т. д. улучшается использование питательных веществ, повышается продуктивность животных, снижаются затраты кормов и труда на единицу продукции.

Отечественной промышленностью выпускается более 60 наименований различных веществ (в странах интенсивного животноводства более 150), рациональное использование которых позволяет заметно увеличить производство мяса при более экономном расходовании кормов (А.П.Дмитроченко, 1975; К. М. Солнцев, 1980).

В последние годы наибольший интерес вызывают фитогормоны, кремнийорганические соединения, препараты, получаемые из торфа, а также нетрадиционные корма — жмыхи из горчицы «Белок Сарепта — 5» и тыквы.

Тыквет), содержащие биологически активные вещества и обладающие высокой питательной ценностью.

Однако до сих пор отсутствуют полные данные об эффективности и дозах их применения при выращивании бычков на мясо. Недостаточно изучены вопросы переваримости питательных веществ рационов, включающих различные кормовые добавки, конверсии энергии и протеина в продукцию, характер использования обменной энергии в организме животных, влияние их на качество мяса.

Важной проблемой в скотоводстве остается изыскание эффективных способов сокращения потерь продукции при технологических стрессах, в частности при транспортировке животных и предубойном их содержании.

Вышеизложенное и послужило поводом к выполнению нами данных исследований.

Цель и задачи исследований. Целью проведенных исследований, являющихся составной частью Федеральной научно-технической программы «Говядина» (задание 02.01), было изучение эффективности применения новых ростостимулирующих биологически активных веществ, нетрадиционных жмыхов при производстве говядины, а также определение возможности использования крезивала для сокращения потерь мясной продукции бычков при технологических стрессах. При этом решались следующие задачи:

— разработать рецепт премикса для бычков, выращиваемых на мясо в условиях Нижнего Поволжья, обеспечивающего полноценность кормления, и провести его апробацию;

— изучить эффективность применения в кормлении молодняка крупного рогатого скота мивала, крезацина, крезивала, мигугена, гумата натрия и определить оптимальные дозы их скармливания;

— дать зоотехническую оценку применения нетрадиционных жмыховгорчичного и тыквенного, — в рационах бычков, выращиваемых на мясо;

— определить влияние биологически активных веществ и нетрадиционных жмыхов на конверсию протеина и энергии кормов в мясную продукцию;

— выявить влияние испытуемых препаратов и кормовых добавок (жмыхов) на физиологическое состояние животных;

— изучить рост, развитие, мясную продуктивность и качество мяса бычков при включении в их рационы нетрадиционных биологически активных веществ и кормов;

— рассмотреть возможность использования крезивала в животноводстве в качестве антистрессового препарата в период предубойной подготовки скота и определить оптимальную дозу его применения;

— дать экономическую оценку использования рекомендуемых препаратов и кормовых добавок в питании животных.

Научная новизна. Впервые в кормлении животных применены крезивал в качестве ростстимулирующего (патент на изобретение № 2 105 496 от 27.02.96 г.) и антистрессового (приоритетная справка № 9 796 819 от 17.07.1999 г.) препарата, а также горчичный и тыквенный жмыхи в качестве компонентов комбикорма (приоритетная справка № 9 780 232 от 11.05.99 г.), дана комплексная оценка использования в рационах молодняка крупного рогатого скота испытуемых препаратов и кормовых добавок на основе изучения переваримости и использования питательных веществ и энергии кормов, роста, мясной продуктивности и качества мяса, экономического анализа. Углублены теоретические аспекты влияния биологически активных веществ на обменные процессы в организме бычков.

Практическая значимость работы заключается в том, что выявлены дополнительные резервы увеличения производства говядины и повышения 9 его качества при более рациональном использовании материальных трудовых ресурсов на единицу производственной продукции. Включение в состав рациона бычков испытуемых препаратов и кормовых добавок позволяет дополнительно получить от 14,7 до 29,3 кг мяса (в живой массе) и повысить уровень производства говядины на 1,8−6,9%. При применении крезивала в качестве антистрессового препарата при предубойной подготовке животных потери мяса продукции сокращаются в среднем на 46 кг.

Положения, выносимые на защиту: премикс для молодняка крупного рогатого скота при выращивании и откорме для региона Нижнего Поволжьяэффективность использования биологически активных веществ в качестве ростстимулирующих препаратов при производстве говядиныоптимальные дозы их скармливаниятыквенный жмых — важный кормовой источник повышения продуктивности животныхспособ сокращения потерь мясной продукции при реализации бычков на мясо, заключающийся в использовании мигугена и крезивала.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Полноценное кормление — основа повышения продуктивности скота.

Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных основана на знании их потребностей в различных питательных и биологически активных веществах.

Питание — сложный процесс взаимодействия между организмом животного и поступающими в него кормовыми средствами. В этом процессе составные питательные вещества кормов воздействуют на организм животного не изолированно друг от друга, а в комплексе. Основной показатель полноценности этого комплекса — его сбалансированность в соответствии с потребностями животных (Н.И.Клейменов, 1975 -А.П.Калашников, 1981; Н. В. Калугин, Б. Л. Герасимов, 1984;Т. М. Свиридова, 1990,1996; В. А. Черников и др., 1990; А. Х. Заверюха и др., 1994; Г. И. Левахин, 1996; Б. Х. Галиев, 1998).

В развитие учения о кормлении животных большой вклад внесли Е. Ф. Лискун (1934), Н. П. Чирвинский (1949), М. Ф. Томмэ (1954), И. С. Попов (1956, 1966), А. П. Дмитроченко (1972, 1975). А. П. Калашников (1985) и др.

В совершенствовании теории и практики кормления сельскохозяйственных животных неоспоримое значение имеют исследования Е. А. Богданова (1926). Им разработана концепция о прямом и косвенном участии кормовых белков в образовании жира в организме животных. По его предложению в нашей стране была принята советская (овсяная) кормовая единица.

М.И.Дьяков (1959) одним из первых экспериментально доказал, что продуктивное действие отдельно взятых кормов на организм животного ниже их смеси. Хотя это во многом зависит от биологической ценности протеина корма и обеспеченности животных минеральными веществами. Он разработал рецепты смесей кормов для различных видов животных, обеспечивающие высокую их продуктивность.

При детальном изучении физиологической потребности животных в питательных веществах и энергии многие исследователи пришли к выводу, что в процессе обмена веществ организм предъявляет весьма разносторонние требования к условиям питания. Поэтому качество корма, как и потребность животных в питательных веществах, нельзя выразить каким—либо одним показателем (М.Ф.Томмэ, 1969,1970,1975; А. С. Емельянов, 1975; Н. И. Денисов, 1975; Н. И. Клейменов, 1975; Б. В. Гришин, 1991; И. Ф. Горлов и др., 1997; Б. Х. Галиев и др., 1991, 1997; В. Н. Никулин, 1999).

Если рацион полностью и всесторонне соответствует потребностям животного по доставке энергии, сухого вещества и всех прочих питательных веществ, то он считается сбалансированным. Однако это еще не указывает на его биологическую полноценность. Полноценность кормления более широкое понятие, включающее качество кормов, их диетические свойства, соотношения веществ, их концентрацию и др. (Ю.А.Толоконников, А. В. Тищенко, 1978). В этой связи важное значение имеет структура рациона, которая выражается процентным соотношением кормов от общей его питательности. Структура рациона имеет решающее значение для нормального процесса пищеварения и требуемого соотношения питательных веществ, (В.В .Мацкевич, 1968; Н. Г. Гамарник и др., 1982; Л. П. Прахов, 1972;

A.В .Мерзляков, Ю. Н. Ларионов, К. Г. Паршина, 1975; А. В. Мерзляков, М. М. Зинченко, 1975; В. Д. Герасимов и др., 1980; Б. Л. Герасимов, Б. Х. Галиев,.

B.Д.Прибылов, 1987; Т. М. Свиридова и др., 1990; Б. Х. Галиев, 1998; В. В. Ваншин, 1998; В. Н. Никулин, 1999).

Вопросам сбалансированного кормления молодняка мясного скота и разработке типовых рационов посвящены работы Б. Л. Герасимова,.

B.С.Яковлева и др. (1970,1979), Н. А. Лесникова, Л. М. Герасимова (1972),.

C.Г.Леушина и др. (1974, 1978, 1980), Ш. У. Таракулова (1979), А. В. Черекаева и др. (1990) .

Влияние типа кормления на функции организма молодняка крупного рогатого скота и его мясную продуктивность изучали О. В. Гаркави, A.A. Атбашьян, A.A. Ильинский (1956). Ими установлено, что при выращивании на рационах с удельным весом объемистых кормов до 81,2% молодняк симментальской породы достигает более высокой живой массы, чем сверстники на концентрантом типе кормления.

По данным А. П. Бегучева (1974), Л. К. Эрнста, В. В. Крюкова (1982), оптимальные рационы оказывают благоприятное влияние на характер и интенсивность бродильных процессов в рубце, улучшают усвоение клетчатки, азотистых и минеральных веществ.

Е.Струков, Н. Сидоров, З. Андреев (1973) в условиях Якутской республики рекомендуют наиболее эффективную по усвояемости питательных веществ и энергетической ценности структуру рационов для коров: сена-39%, силоса — 45%, комбикорма — 16% по сухому веществу, с содержанием 15% сырого и 10% переваримого протеина, 35 ккал переваримой энергии.

Однако С. Ш. Казыгулов (1993), Н. М. Ширнина (1993) считают, что в структуре рационов бычков казахской белоголовой и герефордской пород удельный вес концентратов должен составлять 45−50%. Это обеспечивает более 1200 г среднесуточного прироста при более экономном расходовании кормов и материальных средств на единицу продукции.

A.Iardani (1973) отмечает, что рационы, бедные по содержанию сырой клетчатки, можно рекомендовать молочному скоту, но не мясному. По мнению автора, при кормлении коров мясных пород следует ограниченно применять силос и избегать избытка протеина, в то же время необходимо строго контролировать рационы по минеральному питанию.

Однако в некоторых европейских странах, где силосные культуры высокоурожайны и имеют низкую стоимость, силосный тип кормления широко используется для мясного скота. Об эффективности силосного типа кормления сообщает R. Daviel (1971) в Германии. G. Mathison (1974), изучая использование овсяной соломы мясными коровами в хозяйствах Канады, отметил, что они охотно поедают такой корм по 8,2 — 8,7 кг в сутки. При добавлении 2,3 кг концентратов количество энергии в рационе достигает 24,2 Мкал. Такого количества энергии достаточно для поддержания нормального физиологического состояния организма и развития плода.

Д.Бозоров (1992) в условиях горной зоны Таджикистана для молодняка крупного рогатого скота при доращивании рекомендует рационы, состоящие из 16 кг сенажа люцернового, 1,8 кг концентратов, 2,5 кг шелухи хлопчатниковой, 0,7 кг патоки. Они обеспечивают получение 650−900 г среднесуточного прироста при затратах кормов на 1 кг прироста, равных 6,9 корм.ед.

В.Х.Краус (1992) отмечает, что одним из источников повышения энергетической ценности зимних рационов молодняка крупного рогатого скота является силосованное зерно, стержневая масса кукурузы. Удельный вес ее в рационе может составлять до 50% по питательности, заменяя силос и концентраты. Это позволяет снизить расход концентрированных кормов на 1 ц прироста до 98 кг при среднесуточном приросте бычков 1000—1100 гг., повысить убойную массу к 15—месячному возрасту на 24 кг и ее выход на 0,9%. Уровень рентабельности производства говядины повышается при этом на 9,1%.

Рационы молодняка мясного скота при очень интенсивном выращивании и откорме (1200 1300 г прироста) должны быть более тщательно сбалансированы по всем питательным веществам и состоят из сена 2,8−3,5 кг (16,320,5% по питательности), зерна сенажа 3,6−4,5 кг (15,4−17,6%), силоса -10,5−13,5 кг (22,5−23,6%), концентратов — 2,8−4,0 кг (36 — 42,2%) и прочих кормов — 0,3−0,4 кг (2,5−3,2%) (Т.М.Свиридова и др., 1990).

На основе проведенных исследований А. М. Мелдебеков (1991) приходит к выводу, что для Казахстана структура рационов откормочного скота должна состоять из 30−40% концентратов, 45—50% сочных и 10−15% грубых кормов. Уменьшение в летних рационах концентрированных кормов на.

8−10% не снижает интенсивность роста откормочного молодняка и при хорошем качестве зеленых кормов обеспечивает достаточно высокий уровень продуктивности.

В опытах Б. Х. Галиева и др. (1990) на молодняке крупного рогатого скота мясных пород были изучены различные сочетания кормов, производимых в засушливой зоне юго-востока. Оказалось, что использование животными питательных веществ зависит как от общего уровня кормления, так и от соотношения между отдельными видами кормов в рационе. При зимнем стойловом содержании лучше применять для молодняка силосно-сенной, си-лосно-сенажный и силосно—концентратный типы кормления. Для получения умеренного прироста бычков в возрасте 9−16 мес. при силосно-сенном типе кормления структура рационов следующая: грубые — всего — 28,7−31,4%, в том числе сено 22,2−29,2- силос 38,6−40,0- концентраты -26,5−28,4- прочие — 2,9—3,5%- интенсивность прироста соответственно 20,2−24,8- 18,9−24,8- 38,3−38,7- 31,7−37,2 и 4,1−4,8%. В этом же возрасте для получения умеренного прироста при силосно-сенажном типе кормления: грубые — 35,5−37,8%, в т. ч. сено -9,6−12,2- сенаж — 21,0−25,0- силос — 32,1−32,2- концентраты -26,2−29,3 и прочие — 2,4−3,8% для получения 900−1100 г прироста соответственно: 25,7−26,2- 9,3−12,3- 13,7−15,6- 33,4−38,3- 31,4−36,6 и 3,8−4,3%.

Бычки—кастраты на откорме лучше оплачивают корм, когда рацион содержит сена 12−30%, кукурузного силоса — 41−56%, концентрированных кормов — 29−32%, а в заключительный период откорма соответственно 12— 30, 31−41 и 45−48% (по питательности) (С.Г.Леушин, 1974).

В.И.Левахин и др.(1990), В. А. Черников и др.(1990) считают, что при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота на площадках основу рационов должны составлять корма собственного производства. По мнению авторов, на Южном Урале в осенне-зимний и ранне весенний периоды целесообразно применять силосно-концентратный и сенажно — концентратный типы кормления. Основными кормами в эти периоды должны быть сенаж, силос и сено.

Таким образом, при организации полноценного высокоэффективного кормления крупного рогатого скота, кроме нормирования питательных веществ и энергии, важное значение имеет оптимальное соотношение грубых, сочных и концентрированных кормов в рационах, то есть их структура.

И.С Попов (1966) считает, что поиски единых показателей питательности корма являются беспочвенными. Правильная оценка корма может быть дана только по белковой, минеральной и витаминной его ценности, а также по доступной для животного энергии. Как отмечает С. С. Перов (1954), первостепенное значение имеет белковое питание животных, так как белки как сложные органические соединения необходимы организму в качестве пластического материала для построения и обновления тканей. Он характеризует белки как важнейшие вещества природы, которые находятся в постоянном самообновлении и предопределяют все жизненные процессы.

Н.В Груздев, В. В. Полежаев и др. (1989), С А. Мирошников (1994), Г. И Левахин (1996), П. Н. Разумов (1998), изучая эффективность использования протеина из рационов с различной концентрацией энергии, пришли к выводу, что высокоэнергетические рационы способствовали более эффективному использованию питательных веществ и обладали высокой экономической эффективностью .

Увеличение уровня энергии в рационе животных оказывает =протеин= сберегающее действие (С. А. Мирошников, 1994; \Ш.Вгоз1ег, 1974). Причем потребность животных в протеине зависит от уровня поступления энергии (Ы.ЯоЬтзоп, Ы. РогЬб, 1986), а также от использования самого протеина животными (М.Кау, 1976).

М. N6316 (1976), 1.0Нра1гап1, Я. Нагуеу (1976) сообщают, что наиболее эффективной нормой протеина для дойных коров в Англии признано 16%, для молодняка в начальный период интенсивного выращивания — 15%, в более старшем возрасте — 11,5% в расчете на сухое вещество. Управление животноводства Министерства сельского хозяйства Канады рекомендует для дойных коров с суточным удоем до 18 кг — 14% протеина, свыше 18 кг — 1516% по сухому веществу (О.Виск, 1974).

Более низкая потребность в протеине у мясного скота. По данным Т. Перри (1971), взрослым коровам мясных пород в период сухостоя требуется 5,9% сырого и 2,8% переваримого протеина, подсосным коровам первые 3−4 месяца после отела соответственно 9,9 и 5,4%. Потребность растущего молодняка при среднесуточном приросте 0,50—0,73 кг составляет 1012,3% сырого и 7,1−6,1% переваримого протеина в расчете на сухое вещество рациона.

По сведениям и^^шоЬЬ (1975), сухостойным коровам мясных пород живой массой 450−550 кг требуется 0,40−0,47 кг протеина на голову в сутки, лактирующим коровам первые 3−4 месяца после отела — от 0,86 до 0,97 кг.

В нашей стране потребность крупного рогатого скота в переваримом протеине определена на голову в сутки с учетом возраста и продуктивности. Критерием нормирования является содержание протеина в 1 корм. ед. (М.Ф.Томмэ, 1969; А. П. Калашников и др., 1985).

Следует отметить, что определенное значение имеет не только уровень протеина в рационе, но его качество (Г.И.Левахин, А. Г. Мещеряков, 1998). Авторы отмечают, что скармливание бычкам рационов с содержанием высокобелковых ингредиентов, существенно отличающихся по скорости и величине распада протеина в рубце, оказывает заметное влияние на уровень образования некоторых метаболитов. Так, при включении в состав рациона подсолнечникового жмыха в качестве источника легкорасщепляющего протеина концентрация общего азота через 2 часа после кормления составляла 326 мг% что на 119 мг % выше, чем при использовании трудно расщепляющегося протеина (мясокостная мука). Из данных источников следует, что расщепляемость протеина жмыха подсолнечникового составляет 76,7%, а мясокостной муки — 42,9%.

Уровень протеинового питания при кормлении крупного рогатого скота характеризуется также протеиновым отношением, показывающим, сколько весовых частей переваримых безазотистых питательных веществ приходится на одну весовую часть переваримого протеина.

Отношение питательных веществ в пределах 1:6 — 1:8 называется средним, меньше 1: 6- узким и больше 1:8- широким. Причем лучшее переваривание корма у крупного рогатого скота происходит при отношении питательных веществ 1:7, в то время как при широком протеиновом отношении в рационе снижается переваримость питательных веществ (И.С. Попов и др., 1975; И. В. Демченко, 1976; Б. Эггум, 1977; А. П. Калашников, 1985; Т. М. Свиридова, 1996).

Научные учреждения за последние 30−35 лет провели большое количество экспериментов по изучению потребностей животных в отдельных элементах питания, влияния различных питательных веществ, а также незаменимых аминокислот, гормонов, ферментов и других факторов на обмен веществ, эффективность использования кормов и продуктивность животных (Е.Ф.Эниисон и др., 1962; А. Крюгер и др., 1972; Н. В. Ездаков, 1976; Я. Лабуда, П. Демченко, 1976; А. Хеннинг, 1976; А. Б. Черекаев, 1977; С. Г. Леушин и др., 1976; В. И. Георгиевский и др., 1979; А. П. Калашников, 1981, 1985; А. И. Девяткин и др., 1985; Д. Л. Левантин, 1985; К. И. Солнцев, 1985; В. В. Щеглов и др., 1985; И. Ф. Горлов, П. Н. Разумов, А. Т. Варакин, 1999; В. М. Куликов, С. И. Николаев 1999; В. М. Куликов, С. И. Николаев, А. Г. Варакин, 1999; R. Brounson, 1983; D.W.Bates, I.F.Anderson, 1984; W. Kester, 1984; D. Fox, 1984; Z.I. Fisher, V.B.Peterson, S.E.Iones, I.A. Shelford, 1985 — T. Hanf, 1986 — S. Muirhead, 1986).

Эти данные послужили основой для разработки новых детализированных норм кормления сельскохозяйственных животных, отличительной особенностью которых является то, что оценка кормовых средств и нормирование питания животных ведутся по широкому комплексу незаменимых факторов (по 22−30 показателям).

В новых нормах приведена потребность молодняка крупного рогатого скота в сухом веществе. В частности, потребность племенных бычков в сухом веществе в возрасте 7−12 мес. составляет 2,2−2,6 кг, 13−16 мес. — 2,0−2,2 кг на 100 кг живой массы (Н.И.Клейменов и др., 1989).

Б.Х.Галиев (1996) отмечает, что балансирование рационов молодняка крупного рогатого скота по 22 показателям по сравнению с традиционными шестью позволяет повысить интенсивность роста животных на 6,2—9,8%. Это происходит за счет лучшей переваримости и использования питательных веществ и энергии рационов.

В связи с этим автор рекомендует балансировать рационы животных по детализированным нормам кормления. При этом рационы бычков мясных пород при умеренном уровне выращивания должны содержать 11,0−11,4% сырого протеина, 22,6−23,1 сырой клетчатки, 12,5−12,8 крахмала, 5,0−5,5 сахара, 3,0−3,5% сырого жира при концентрации ОЭ 9,2−9,4 МДж и 1,98−2,65 СВ/100 кг живой массы при интенсивном — соответственно 11,7−12,2- 19,920,3- 15,5−18,3- 6,2−6,5- 3,2−3,6- 10,0−10,2 и 2,08−2,88.

При балансировании рационов важно учитывать концентрацию обменной энергии (КОЭ) в сухом веществе рациона, которая, по мнению К. Л. Блэкстера и др.(1982), Ю. К. Олля (1975), А. П. Дмитроченко и др. (1982), А. П. Гаганова (1988), С. А. Мирошникова (1994), Б. П. Никулина (1999), наиболее полно характеризует систему «корм — животное» .

Низкое значение КОЭ является основной причиной плохого использования азота корма, тогда как слишком высокий ее уровень приводит к перерасходу кормов и способствует ожирению животных (Н.Калугин, Б. Герасимов, 1984; В. В. Цюпко, 1984; Э. Р. Ерсков, 1985; Н. И. Клейменов, 1988; Н. М. Ширнина, 1993; Т. М. Свиридова и др., 1994; В. В. Ваншин, 1998).

Доступная для обмена энергия (ДОЭ) определяется вычитанием энергии мочи и энергии горючих газов из переваримой. Принято считать, что в переваримой энергии у крупного рогатого скота содержится 81−82% энергии, доступной для обмена (В.В.Цюпко, В. В. Пронина, 1986).

По данным Г. А. Богданова (1981), чтобы получить среднесуточный прирост 1000 г на откорме бычка-кастрата живой массой 300 кг, необходимо скормить в рационе 61,1 МДж обменной энергии при ее концентрации 14,2 МДж в 1 кг сухого вещества. При уменьшении концентрации энергии до 12,5 МДж общая потребность в ней возрастает до 65,3 МДж для получения этого прироста (1000 г). Автор считает, что эффективность использования энергии питательных веществ кормов находится в прямой зависимости от уровня кормления. При повышении уровня энергии на 10—20% использование ее повышается на 5,5−13%, среднесуточные приросты возрастают при этом на 10−22%, затраты корма на 1 кг прироста — на 9−10% снижаются.

Несколько иные результаты получены С. А. Мирошниковым (1994). Согласно его данным, использование рационов с концентрацией обменной энергии 10,3−10,5 МДж/кг сухого вещества по сравнению с уровнем 10,8 МДж/кг позволяет увеличить среднесуточный прирост живой массы бычков симментальской породы в возрасте 8—14 мес. на 9,3−10,7%. В то же время повышение концентрации обменной энергии в сухом веществе корма с 10,3 до 10,5 и 10,8 МДж/кг при 1,6−1,7 кратном уровне кормления увеличивает удельное содержание энергии в съедобной части тела бычков соответственно на 0,22 и 0,72 МДж/кг сухого вещества.

По мнению многих авторов, при разработке рационов для сельскохозяйственных животных следует особо учитывать содержание в них сухого вещества, обменной энергии, протеина, также соотношение энергии к протеину, что способствует более рациональному использованию кормовых средств и повышению продуктивности (Н.Г.Григорьев, Н. П. Волков, 1985;

Б.Д.Кальницкий, И. К. Медведев и др., 1989; В. В. Щеглов, Н. В. Груздев, 1990, Т. М. Свиридова, 1990,1996; А. П. Зиленский, 1998; В. Н. Никулин, 1999).

Исследования, проведенные Х. В. Дусаевой (1994), свидетельствуют, что для молодняка крупного рогатого скота мясных пород оптимальным энергопротеиновым отношением (ЭПО) рационов является 0,16−0,17, которое обеспечивает бычкам старше 8-месячного возраста 1200 г среднесуточного прироста. При более низком уровне ЭПО снижается интенсивность роста молодняка на 14,2−15,2%, конверсия протеина корма в белок тела на 1,8−2,5%. Для регулирования рациона по ЭПО автор рекомендует рецепт протеинового концентрата, который состоит из метилмочевины, мелассы, неолита, ячменной дерти и премикса.

Из органических питательных веществ, кроме протеина, необходимо учитывать потребность животных в водо — растворимых углеводах и жирах, а также регулировать содержание в рационах клетчатки.

По данным Г. П. Белехова, А. А. Чубинской (1967), М. Томмэ, М. Маго— медова (1974), углеводы являются основной составной частью растительных кормов и для животных служат источником энергии. Недостаток углеводов в рационе приводит к нарушению белково-жирового обмена, к снижению продуктивности животных. Оптимальным сахаропротеиновым отношением для коров считается 0,8−1,5: 1 при содержании клетчатки в рационе 20−28%. С повышением продуктивности потребность животных в сахаре увеличивается.

Согласно исследованиям Д. Бозорова (1992), кормовые рационы молодняка крупного рогатого скота при доращивании и откорме должны обеспечивать сахаропротеиновое отношение до 0,8 :1, уровень калия в рационе — 24 г/кг сухого вещества. Увеличение нормы сахара и калия сверх указанных уровней не сопровождается дальнейшим повышением эффективности откорма.

О.Виск (1974) минимальной нормой клетчатки для коров считает 16%, жира — 2% от сухого вещества рациона. В Англии для определения потребности коров в сухом веществе (ПСВ) предложена формула: ПСВ = 0,025 В + ОДУ, где В — живая масса, У — суточный удой, кг (А.Дрозденко, 1975).

Для нормальной жизнедеятельности организма большое значение имеют минеральные вещества. Они входят в состав тканей тела и сложных органических соединений, участвуют во всех обменных превращениях. Необходимость нормирования потребности животных в минеральных веществах доказана многими исследованиями.

Р.Н.Одынец (1973), В. Г. Гавриш (1974), А. М. Венедиктов (1974), М. Т. Таранов, А. В. Постников (1974), Г. Г. Клиценко (1975), В. И. Георгиевский, Б. Н. Анненков, В. Т. Самохин (1979), В. И. Левахин, М. Н. Чадаева (1980), Б. Х. Галиев,(1991,1998), Я-Бахузоп (1973), О. Виск, Б. Опе? (1974), У. Вие-п?е1ё (1974), Я. РгезШп е1 а1 (1974)Д.Со1геп (1974) приводят подробные сведения о значении отдельных веществ для организма животных, об их взаимодействии между собой и с органическими веществами, о нормах потребности крупного рогатого скота разного направления продуктивности.

По данным А. П. Дмитроченко (1973), минеральные вещества составляют 4−6% общей массы тела животных. Основная часть их приходится на кальций и фосфор. Поэтому потребность животных контролируется, прежде всего, по этим элементам. Более высокая потребность принята в ФРГ — для молодняка живой массой 300 кг 50 г кальция и 25 г фосфора в сутки, низкаяв США, соответственно 19 и 14 г (Л.Г.Гроссман, 1974). В США используются также более низкие нормы и для мясного скота. Взрослым сухостойным коровам рекомендуется 0,16% фосфора, молодняку — 0,34%, лактирующим коровам — 0,22% от сухого вещества и 1,6 г на 1 кг молока (Т.Реггу, 1974).

По мнению Ю. Н. Прыткова и др. (1991), существующие детализированные нормы кормления (А.П.Калашников и др., 1985) для молодняка крупного рогатого скота по кальцию соответствуют лишь для травяного и жомо-вого, а по фосфору — для травяного и сенажного типов кормления. Авторы считают, что при откорме бычков на силосе содержание кальция в рационах должно быть снижено в начале откормочного цикла (живая масса 300 кг) на 14%, в конце (живая масса 400 кг) — на 10%, а фосфора, наоборот, увеличено соответственно на 17 и 19%. При сенажном типе откорма необходимо снизить дозу кальция на 9% в начале и на 6% в конце периода, а при жомовом — увеличить количество фосфора соответственно на 17 и 15%.

М.Ф.Томмэ, А. М. Венедиктов (1973), В. В. Щеглов, И. К. Слесарев, А. А. Козырь (1973) сообщают, что в рационах жвачных животных чаще всего наблюдается недостаток фосфора, иногда дефицит его достигает 20−50% (С.Г.Кузнецов, 1976). Поэтому в качестве минеральной подкормки рекомендуется использовать, прежде всего, кормовые фосфаты. Целесообразность длительного применения фосфорных добавок подтверждается исследованиями В. В. Аликаева, Г. Ф. Байрошевской (1972), С. Касаева, А. Ильиной (1974), И. А. Даниленко, А. В. Сасиной (1975), А. М. Бенедиктова, А. А. Ионас (1979).

Из других минеральных веществ, относящихся к группе макроэлементов, контролируемыми элементами должны быть натрий, калий, магний, сера (Л.Г.Гроссман, 1974; С. Османов, 1974; Б. Х. Галиев, 1980; 8.8е1Шег, 1974).

Одним из необходимых элементов питания животных является сера. Поступая с кормом, она стимулирует кишечную перистальтику и оказывает влияние на функциональную деятельность эндокринных желез. При этом, взаимодействуя с щелочами в организме, она превращается в активные соединения, являясь обязательным компонентом белковой молекулы (В.И.Левахин, Г. И. Левахин, 1980).

По мнению В. Б. Асанова (1991), скармливание элементарной серы бычкам казахской белоголовой породы позволяет повысить среднесуточный прирост на 12,1−18,8%. Масса парных туш бычков опытных групп в 18 мес. составляла в среднем 228,7−239,0 кг, контрольных — 215,8 кг. Автор отмечает, что для мясных бычков оптимальным соотношением азота к сере в рационе является 6,7 :1.

С.Г.Леушин и др. (1977) считают, что потребность животных в сере составляет в среднем 0,20% от сухого вещества рациона. Критерием обеспеченности крупного рогатого скота соединениями серы следует считать отношение азота к сере, которое должно быть 10:1 — 20:1. По мнению авторов, наиболее эффективным источником серы является метионин. Из неорганических соединений серы более доступными и для животных следует считать сульфаты К, //а, Са,, Н4, но может с успехом использоваться элементарная сера.

Н.П.Емельянов (1995) отмечает, что включение в состав рациона молодняка крупного рогатого скота подсолнечникового силоса с элементарной серой улучшает переваримость питательных веществ на 1,74−3,92%, обмен азота, кальция и фосфора и повышает среднесуточный прирост живой массы на 10,5%. Аналогичные результаты получены А. И. Турковым и др. (1999).

Значительное внимание уделяется микроэлементному питанию животных. Так, В. В. Ковальский (1952), Я. М. Берзинь (1952), А. О. Войнар (1952), А. А. Айтнаев, Р. Н. Одынец (1968) жизненно важными микроэлементами считают йод, кобальт, медь, цинк, марганец, железо, молибден, селен и фтор. Эти элементы чаще встречаются в природе и наиболее изучены.

Потребность в микроэлементах крупного рогатого скота рассчитывается на 1 кг сухого вещества рациона или на голову в сутки.

По данным Б. В. Ковальского, Ю. И. Раецкой, Т. И. Грачевой (1971), Б. Х. Галиева, Б. Л. Герасимова (1974), А. П. Горенкова (1970), С. Г. Леушина, В. И. Левахина (1977), Т. М. Кусовой и др. (1982), Т. М. Свиридова (1995, 1996), нормальная регуляция обменных процессов у животных происходит в том случае, когда в 1 кг сухого вещества рациона содержится йода 0,4−1,2 мг, кобальта — 0,25−1,0 мг, молибдена — 0,2−2,5 мг, меди — 3−12 мг, цинка — 20−60 мг, марганца -20−60 мг, железа — 25−30 мг.

В.А.Черников и др. (1990) считают обязательным балансирование рационов молодняка крупного рогатого скота на откорме по йоду, кобальту, меди, цинку, марганцу, железу.

По данным Ф. Юдкина (1966), Д. Х. Саттарова (1966), Я. Хадырова (1965), И. Н. Лобанова, В. А. Гудиной (1989), З. Г. Безлиева (1967), Н. Г. Лопатина (1969), привесы животных до 6-месячного возраста, получавших отдельные микроэлементы, повышаются на 8−15%, а в возрасте 6−12 мес. только на 5−8, тогда как в результате применения комплекса солей микроэлементов (йодистый калий, хлористый кобальт, сернокислая медь, сернокислый цинк, сернокислый марганец) в эти же возрастные периоды повышение привесов составляет до 12−20 и 8−12%. Следовательно, микроэлементы оказывают более эффективное действие на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота в молочный период выращивания.

Как видно из приведенных сообщений, потребность крупного рогатого скота в микроэлементах дана со значительными колебаниями. По некоторым элементам минимальная потребность отличается от максимальной в 5−10 раз, что зависит от зональных особенностей, продуктивности животных и их физиологического состояния.

Не менее важное значение имеет витаминное питание животных, поскольку витамины являются катализаторами всех обменных процессов в организме. Роль витаминов и необходимость контроля за содержанием их в рационах животных наглядно показана в работах Н. Т. Емелиной и др. (1970), О. Е. Привало (1973), М. Ф. Томмэ (1973), В. Н. Баукина (1976), В. А. Яковлева (1976), Б. Х. Галиева (1980).

В.Е.Кондырев (1965), А. А. Городецкий (1976), П. Иванов, (1976), И. Бумеджерия (1993) сообщают, что наиболее важное значение для крупного рогатого скота имеют витамины А, Д и Е.

Потребность животных в витаминах зависит от энергетической ценности рационов, содержания в них протеина, минеральных и биологически активных веществ, а также от возраста, продуктивности и физиологического состояния животных. Молодняку крупного рогатого скота требуется 30−50 тыс. ИЕ витамина А, 3−5 тыс. ИЕ витамина А, 3−5 тыс. ИЕ витамина Д, 150 250 мг витамина Е, взрослому скоту — соответственно 80−160 тыс. ИЕ, 5−10 тыс. ИЕ и 500−1000 мг на голову в сутки (Г.П.Белехов, А. А. Чубинская, 1970).

Основываясь на всесторонних исследованиях последнего времени (М.Ф.Томмэ, 1973; К. М. Солнцев, 1975; А. Городецкий, 1976;И. В. Петрухин, 1989 и др.), основные функции витамина, А в организме можно свести к следующему: сохранение нормального зрения, стимулирование сперматогенеза и. образование половых гормонов, обеспечение развития плаценты и предупреждение рассасывания плода, обеспечение нормального роста и развития скелета, поддержание в нормальном состоянии слизисто—секреторных клеток эпителия, участие в биосинтезе гликопротеидов, участие совместно с витамином Е в регулировании стабильности биологических мембран, участие в гликогенезе и в продуцировании кортикостероидов, взаимосвязь с гормональной функцией щитовидной железы.

М.Рашидов, Я. Гафаров (1974) отмечают, что подкормка бычков красной степной породы витамином, А повышает среднесуточный прирост на 15,0%, витамином, А в смеси с кормогризином — на 34,7%, витамином, А с бациатра-цином — на 26,5% и бациатрациномна 14,1%.

В США для молодняка мясных пород рекомендуется 2200 ИЕ витамина А, для коров — 1800 ИЕ/кг корма. В ФРГ нормой витамина, А для телят считается 20 тыс. ИЕ (Т. Mann, 1974; B. Harris, 1975;T.Rumsey, 1975).

Следует иметь в виду, что усвояемость и использование витамина, А повышается при высоком качестве протеина, достаточном содержании в рационах витамина Д и углеводистых кормов (А.С.Гасанов, 1957; Д. Л. Фердман, 1957).

Витамин Д способствует реабсорбации фосфора в почечных канальцах, уменьшая выделение его с мочой, регулирует нормальный уровень кальция и фосфора в сыворотке крови и минерализацию костей (П.Д.Евдокимов и др., 1967), способствует рождению более крупных телят, менее подверженных заболеваниям бронхопневмонией и диспепсией, влияет на азотистый, углеводный и энергетический обмен, а также на нормализацию функциональной деятельности пищеварительного тракта и печени (А.С.Солун, 1962). Дефицит в витамине Д увеличивается при недостатке в кормах марганца, фтора, меди и избытка кальция (Л.Я.Арешина, 1957; Н. И. Захарьев, Т. М. Соловьева, 1973).

По И. В. Петрухину (1989), физиологическая роль витамина Е в организме состоит в следующем: предохраняет от окисления легкоокисляющиеся веществаспособствует улучшению использования кислорода тканями в процессе дыхания, предохраняет образование в организме ядовитых продуктов обменаспособствует синтезу аскорбиновой кислотырегулирует белковый, углеводный и липидный обмениграет главную роль как антиоксидант в стабилизации жира, защищает каротин и витамины, А и Д от разрушения.

Имеются сведения, что добавка витамина Е в дозе 125 ИЕ гол/дн повышает иммунную реакцию телят (Р.У. Reddy, 1987).

Немаловажное значение для сельскохозяйственных животных имеет витамин В6. Его недостаток в питании нарушает аминокислотный обмен, превращение углеводов и протеинов в жиры, регуляцию резервов гликогенов и уровня сахара в крови, функции гипофиза и надпочечников (K.Braunlich, H. Zintzen, 1976).

Р.Jadas, J. Dvorak (1977) еще раз подтверждают, что недостаток в рационе витамина С характеризуется опуханием и кровоточивостью десен, геморрагическим дастезом у телят.

Таким образом, при организации полноценного кормления животных необходимо контролировать питание по многим показателям. Количество этих показателей зависит от возраста, пола и продуктивности животных.

A.П.Дмитроченко и др. (1966) сообщают, что в настоящее время известно более 70 компонентов, которые характерны для химического состава кормов и могут использоваться при балансировании рационов, разработке рецептов комбикормов и премиксов. Согласно данным А. П. Калашникова и др. (1985), рационы молодняка крупного рогатого скота должны балансироваться по 22 показателям.

5. ВЫВОДЫ.

1. Для сбалансированности рационов бычков, выращиваемых на мясо, в зоне Нижнего Поволжья целесообразно применять премикс, состоящий (в расчете на 1 т) из 80,0 кг серы, 0,09 кг йода, 0,23 кг кобальта, 3,92 кг цинка, 3,23 кг марганца, 45 млн. МЕ витамина, А и 47 млн. МБ витамина Д, включая его в состав комбикорма в количестве 1,0% от массы. По сравнению с типовым П 63−3 данный премикс позволяет:

— полностью обеспечить животных в контролируемых минеральных веществ и витаминах;

— улучшить переваримость сухого вещества рациона на 2,13%, органического — на 2,68%, сырого протеина — на 2,93%, сырого жира — на 1,53%, сырой клетчатки — на 1,87% и БЭВ — на 3,09%, использование энергии кормов — на 0,97%, азота — на 0,93%, кальция — на 0,91%, фосфора — на 0,82%- повысить интенсивность роста бычков на 6,0%, в результате чего живая масса к 15-месячному возрасту возрастает на 8,3%- увеличить массу парной туши на 4,59%, убойный выход — на 0,53%, а также повысить качественные показатели мясаснизить затраты кормов, энергии и труда на единицу продукции и увеличить рентабельность производства говядины на 0,5%.

2. Скармливание бычкам мивала, крезацина, крезивала, мигугена и гума-та натрия заметно повышает эффект выращивания молодняка крупного рогатого скота. При этом наименьший эффект отмечают при использовании мивала без крезацина. Оптимальными дозами испытуемых препаратов следует считать для мивала 5 мг/кг, а для крезацина, крезивала, мигу гена и гумата натрия 7,5 мг/кг живой массы. По сравнению с контролем это преимущество заключается в следующем:

— повышается поедаемоеть кормов на 2,0−7,3% (по кормовым единицам);

— улучшается переваримость всех основных питательных веществ рациона;

— увеличивается усваиваемость азота, кальция и фосфора, а также обмен энергии в организме;

— интенсивность роста животных при этом повышается на 3,8−13,4%, а дополнительное производство продукции составляет 6,4−22,4 кг;

— улучшаются убойные качества бычков, масса туш увеличивается на 11,3−21,6%, убойный выход на 0,98−1,19%.

3. В кормлении животных целесообразно использовать побочные отходы маслоэкстракционного производства, в частности, подсолнечниковый, горчичный, тыквенный жмыхи, заменяя ими 20% зерновых кормов в составе комбикорма. При этом лучшие показатели были при использовании тыквета. Включение жмыхов в рацион молодняка крупного рогатого скота способствует:

— повышению переваримости сухого вещества — на 3,2−5,9%, органического — на 3,1−6,1%, сырого протеина — на 4,2−7,0%, сырого жира — на 2,53,9%, сырой клетчатки — на 3,3−5,3% и БЭВ — на 3,0−6,4%, использование энергии, азота, кальция и фосфора — соответственно на 5,37−4,55- 1,02−3,06- 4,83−8,77 и 5,36−8,81%.;

— улучшению роста животных, среднесуточный прирост увеличивается на 6,1−17,4%, а живая масса к 15-месячному возрасту на 9,7−28,9 кг. При этом достигается увеличение массы туши на 2,6−8,6%, убойного выхода — на 0,20−1,56%.

Мясо отличается лучшим соотношением белка к жиру, лучшими показателями биологической и энергетической ценности.

4. Применение в кормлении бычков испытуемых биологически активных веществ и жмыхов положительно сказывается на трансформации питательных элементов кормов в компоненты мяса. Конверсия кормового протеина в пищевой белок повышается при скармливании мивала на 0,13%, кре-зацина — на 0,36%, крезивала — на 0,80%, мигугена — на 0,63%, гумата натрия — на 0,65%, подсолнечного жмыха — на 0,30%, горчичного — на 0,20%, тыквенного — на 0,70%, энергии рациона в съедобную часть тканей тела — соответственно на 0,11- 0,28- 0,59- 0,70- 0,83- 0,60- 0,15- 0,06- 0,62%.

5. Скармливание бычкам испытуемых препаратов и жмыхов не оказывает отрицательного влияния на их физиологическое состояние — у всех животных клинические и гематологические показатели находились в пределах нормы. Однако у молодняка опытных групп в крови больше содержалось эритроцитов, гемоглобина, общего белка, при более высокой активности ACT и AJIT, что соответствует более интенсивному росту животных.

6. Использование в кормлении бычков мивала, крезацина, крезивала, мигугена, гумата натрия и жмыхов от переработки подсолнечника, горчицы и тыквы повышает интенсивность роста животных, увеличивает массу туш и убойный выход, при улучшении качества мяса.

7. Использование крезивала в дозе 40−50 мг/кг живой массы, в качестве антистрессового препарата в период предубойной подготовки скота позволяет сократить потерн на 0,89−0,92% на 1 голову.

8. Применение рекомендуемых препаратов мивала, крезацина, крезивала, мигугена, гумата натрия и жмыхов подсолнечника, горчицы и тыквы экономически выгодно. Это позволит увеличить производство говядины при более рациональном использовании трудовых и материальных ресурсов. В этом случае на 1 ц прироста снижаются затраты труда на 6,9−14,9%, кормовна 5,5−11,8%, материальных средств — на 5,1−9,5%. Рентабельность производства говядины при этом повышается на 2,3−5,9%.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

В целях рационального использования кормов, увеличения производства мяса, улучшения его качества, снижения его себестоимости целесообразно при кормлении бычков старше 8 месяцев применять: мивал и крезацин в дозе 5 мг/кг живой массы, наиболее эффективно его использовать комплексно с крезациномкрезивал, мигуген, гумат натрия в дозе 7,5 мг/кг живой массыжмыхи подсолнечный, горчичный и тыквенный в количестве 20% зерновых кормов в составе комбикормав зоне Нижнего Поволжья необходимо применять премикс, состоящий, в расчете на 1 т+, из 80 кг серы- 0,09 кг йода- 0,23 кг кобальта- 3,92 кг цинка- 3,23 кг марганца- 45 млн МЕ витамина А- 47 млн МЕ витамина Д, включая его в состав комбикорма в количестве 1,0% от массыпри стрессах, возникающих в период выращивания и откорма бычков, целесообразно использовать в качестве антистрессового препарата мигуген в дозе 40 мг/кг, крезивал в дозе 40−50 мг/кг живой массы с экспозицией за 5 суток до и после стресса при производстве продукции и за 5 суток до реализации животных.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Е.А. Мясная продуктивность симментальского скота при жомовом откорме с использованием БВМД и премиксов в условиях промышленного комплекса: Автореф.дисс. канд. с/х наук. — Новосибирск, 1978.-С.24.
  2. A.A., Одынец Р. Н. Обмен минеральных веществ у 6— месячных телят. /Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. Илим, 1968.-С. 3- 4.
  3. A.A., Нагдалиев Ф. А. Гранулированная подсолнечниковая лузга в рационах бычков на откорме // Молочное и мясное скотоводство. -1984. -№ 12.-С. 29.
  4. В.А., Петухова Е. А., Халенева Л. Д. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1979. — С. 52.
  5. Т., Мееров Г., Дорошенко Н. Использование жирных отбельных глин и соапстока в качестве компонентов жидких кормовин // Повышение качества и эффективности использования кормов: Респ. на-уч.производ. конф. Киев, 1976. — С. 46.
  6. В.В., Байрошевская Г. Ф. Минеральная подкормка в рационах молодняка крупного рогатого скота // Материалы научно-методической конференции по итогам работы сельскохозяйственных учреждений Поволжья. Саратов, 1972. — С. 276−278.
  7. Л.Я., Букин В. М. О роли витамина В12 в митионизи-рующей системе. Прикладная биохимия и микробиология. Т. З, Вып.З. 1967. — С.270 275.
  8. В.Б. Элементарная сера в рационах бычков на откорме // Пути увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции: Тез. докл. X науч.-практ. конф. Оренбург, 1991. — С. 76.
  9. Е.А. Влияние транспортировки, предубойного содержания скота на качество мяса // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982.-С. 104−108.
  10. И.А., Левахин В. И., Галиев Б. Х. Влияние кватерина на переваримость веществ рациона у бычков // Материалы межрегиональной научно-практической конференции по проблемам повышения эффективности с/х производства Оренбург, октябрь 1999 г. С. 6.
  11. И.А., Левахин В. И. Рост и развитие бычков в зависимости от скармливания различных доз кватерина // Там же. -С. 6—7
  12. В.М. и др. Кормовая добавка. Л., 1991.- С. 14.
  13. В.Н., Менькин В. К. Кормление сельскохозяйственных животных. М., 1989. — С. 284.
  14. В.Д. Влияние солевой композиции на продуктивность бычков // Резервы увеличения производства и повышение качества сельскохозяйственной продукции: Тез. докл. науч-практ. конф. —Оренбург, 1992. -С. 60.
  15. В.Д. Сокращение потерь мясной продукции при использовании солевой композиции бычкам в период технологических стрессов : Автореф. дис. канд. с/х наук. М., 1990. — С. 17.
  16. А.П. Организация кормления высокопродуктивных коров. М., Моск. рабочий, 1974. — С. 32.
  17. Т.П., Чубинская A.A. Контроль кормления сельскохозяйственных животных. Л.: Лениздат, 1967. — С. 293.
  18. Г. И. Повышение качества говядины при промышленных способах ее производства // Повышение качества продуктов животноводства. -М., 1982.-С. 118−120.
  19. Г. И. Использование транквилизаторов при транспортировке скота // Животноводство. 1977. № 8. — С. 53−55.
  20. Н.М. Влияние аминазина на живой вес транспортируемого скота и выход туш // Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИМС, 1974. Вып.17. — С. 264−268.
  21. Н.М. Применение аминазина для снижения потерь живого веса убойного скота при перевозке автотранспортом: Автореф. дис. канд.вет.наук -Бел.НИИЭВ, Минск, 1975. С. 24.
  22. Я.М. Значение кобальта и меди в кормлении сельскохозяйственных животных // Микроэлементы в питании растений и животных: Тез. докл. -М.: АН СССР, 1952. С. 473−492.
  23. К. Дальнейшее развитие системы кормления жвачных животных на основе обменной энергии (Новейшие достижения в исследовании питания животных). -М.: Колос, 1982. С. 52−58.
  24. К.Л., Клапертон Д. Н., Вайтман Ф. Использование энергии и протеина рациона крупным рогатым скотом разного возраста // Сельское хозяйство зарубежом. 1967. — № 11. — С. 2−6.
  25. Е.А. Общее животноводство. Учение о разведении сельскохозяйственных животных. -М.: Гостехиздат, 1926. С. 36.
  26. Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981,-С. 432.28. Там же. с. 132.
  27. А.Д. Влияние жмыха из семян ярового рапса на продуктивность кроликов // Особенности разведения и кормления сельскохозяйственных животных в Северном Зауралье, 1990. С. 90−94.
  28. А.Ф. Корма, их оценка и сиспользование. Свердловск: Кн. изд-во, 1959. — С. 213−228.
  29. Д. Эффективность углеводной и минеральной подкормки при выращивании и откорме бычков на площадке открытого типа в условиях горной зоны Таджикистана : Автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Новосибирск, 2/ 1992.-С. 25.
  30. Д. Эффективной углеводной и минеральной подкормки при выращивании и откорме бычков на площадке открытого типа в условиях горной зоны Таджикистана : Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1992.-С. 22.
  31. Бонг-Баньковский Г. И. Приготовление и скармливание кормов. -Л, 1964.
  32. А. Растительные белки // Растительные белковые корма. — М.: Колос, 1965.
  33. И.Х. К методике постановки опытов по переваримости кормов // Труды. Чкаловского СХИ. Оренбург, 1955. — Т. 7. — С. 17−21.
  34. П.Н., Мусиенко Ю. С., Чуй Р.Ф. Гранулированная подсол-нечниковая лузга в рационах откормочных бычков. — Животноводство, 1984. -№ 11.-С. 51−52.
  35. A.A. Действие экстрактов чаги, элеутерокока и левзеи на телят // Научые труды Воронежского СХИ Воронеж, 1981. — Т. 114. -С.120−124.
  36. М. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы с применением витаминов / Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ташкент, 1993. — С. 22.
  37. В.А. Рост и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от технологии их содержания : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. — С. 18.
  38. А.О.Вайнер Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М: Сов. наука, 1953 — С.27−31.
  39. A.M. Контроль за минеральным кормлением животных // Кормовые фосфаты в рационах животных. М., 1974. — С. 113—115.
  40. A.M., Ионас A.A. Химические кормовые добавки в животноводстве : Справочник. М., 1979. С. 102.
  41. A.M. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1983. -С. 43−45.
  42. И. Пануров X. Уголване на телята съе стартерни смески // Вопросы фураж производства и хранение селкосток животни.-София, 1976.
  43. П.В. Использование обесфторенных фосфорных подкормок из местных фосфатов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота // Научные исследования аспирантов. Дубровицы, 1971. — С. 93−96.
  44. В.Г. Влияние минеральной подкормки на общее состояние, показатели крови и молодняка у коров // Тр. Ленингр вет. ин-та. Л., 1974. Вып. 36-С. 15−20.
  45. А.П. Эффективность использования энергии при выращивании бычков на мясо на рационах с различной ее концентрацией: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М., 1988. — С. 24.
  46. .Х., Герасимов Б. Л. Оптимальные нормы микроэлементов для телят мясных пород // Уральские нивы. -1974 № 11. — С. 15.
  47. .Х. Белково-витаминные добавки в рационе крупного рогатого скота : Тез. докл. и сообщ. науч. практ. конф. Оренбург, 1980. -С.38−39.
  48. .Х. Рецепты комбикормов, БВД и премиксов для мясного скота // Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных. М., 1990. -С. 93−99.
  49. .Х. и др. Влияние полноценного кормления на продуктивность молодняка мясных пород // Зоотехния. 1991. — № 11 — С. 37−39.
  50. .Х. Кормовая добавка при различной сбалансированности рационов // Тр. ВНИИМС. 1991 — С. 41−43.
  51. .Х. и др. Обмен энергии рациона у ремонтных телок при различных типах кормления // Тр. ВНИИМС. 1997. — С. 69−71.
  52. .Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: Автореф. дис. д-ра с.-х.наук. Оренбург, 1998.-С. 49.
  53. A.C. и Герегулова С.А. Роль белков в регулировании обмена каротина // Тр. Всесоюз. о-ва физиологов, биохимиков и фармакологов, 1952. Т. 1.
  54. О.В., Атбашьян A.A., Ильинский A.A. Мясные качества симментальских бычков-кастратов при выращивании на рационах разного типа // Новое по откорму крупного рогатого скота и овец. М., 1956. -С.100−122.
  55. В.И., Анненков Б. Н., Самохин В. Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. С. 471.
  56. .Л., Невидомская А. Ф., Нефедова H.H., Яковлев B.C. Рекомендации по кормлению крупного рогатого скота мясных пород. -М.:Колос, 1980.-С. 1−38.
  57. .Л., Галиев Б. Х. и др. Влияние ферментных препаратов на интенсивность роста и мясную продуктивность крупного рогатого скота / Отчет ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1981. — С.76.
  58. .Л., Галиев Б. Х., Ефремова Л. В., Прибалов В. Д. Типовые рационы для выращивания и откорма молодняка мясных пород в условиях Южного Урала // Организация и технология производства говядины. -Оренбург, 1987. С. 58−63.
  59. .Л., Яковлев B.C., Нефедова H.H. и др. Обоснование рационов молодняка мясных пород по обменной энергии // Тр. ВНИИМС. -1979.-Т. 24.-С. 93−95.
  60. Р.Ф. Использование рапсового жмыха в рационах молодняка крупного рогатого скота // Науч.-техн. бюл. СибНИИСХ. 1989. -№ 1. — С. 23−25.
  61. А. Обогащенные концентраты // Урал. нивы. 1976. № 9. -С. 19.
  62. В.М., Винник Л. Н. Рапсовый шрот в составе комбикормов для свиней // Зоотех. наука Белоруссии. 1987. — № 28. — С. 64−68.
  63. В.М., Татулов Ю. В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Улучшение качества говядины и свинины: Тр. ВАСХНИЛ. -М.: Колос, 1977. С. 81−83.
  64. А.П. Влияние микроэлементов на обмен азота у растущих телят // Микроэлементы. — Оренбург, 1970. С. 16.
  65. A.A. О нормировании и критериях обеспеченности животных витаминами, А и Д // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. 1976. — № 8. — С. 35−39.
  66. И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья. Дис. д-ра с.-х. наук. Оренбург, 1996. С. 52.
  67. И.Ф., Безбородин В. В., Мамонтов Н. И. Тыквет в повышении естественной резистентности скота // Молочное и мясное скотоводство. -1996.-№ 4.-С. 18−20.
  68. И.Ф. и др. Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Реком. — Волгоград, 1997. -С. 47.
  69. И.Ф., Безбородин В. В., Чеботарева Т. И. Эффективность препарата Фузвит-А при лечении маститов // Прогрессивные технологии производства отечественной конкурентоспособной молочной и мясной продукции в Нижнем Поволжье. Волгоград, 1997. — С. 197—200.
  70. И.Ф. и др. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных. Волгоград, 1999.-С. 44.
  71. В.М. Влияние различного уровня кормления на обмен веществ, энергии и мясную продуктивность бычков симментальской породы : Автореф. дис. канд. с.-х.- наук. Оренбург, 1996. — С. 25.
  72. Н.Г., Волков Н. П. Эффективность использования энергии кормов жвачными животными // Технология заготовки, качество и рациональное использование кормов: Сб. науч. тр. ВНИИ кормов. — М.: Агро-промиздат, 1989. С. 115.
  73. Л.Г. О нормах минеральных веществ для крупного рогатого скота // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. — 1974. № 5.-С. 9−12.
  74. Г. Д., Жадан А. М., Коробко А. Н., Задехин H.H. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве. -Киев: Урожай, 1983. С. 52−53.
  75. С.С. О разделке говядины в розничной торговле // Зоотехния. 1986. — № 8. — С. 30−32.
  76. С.С. Коэффициент конверсии протеина корма и его использование в селекции мясного скота // Тр. ВНИИМС. 1989. — С. 64−68.
  77. С.С. Современные методы оценки продуктивности скота и качества говядины // Зоотехния. 1995. — № 11. — С. 27−31.
  78. JI.JI. Динамика перекисного окисления в мембранах эритроцитов при остром инфаркте миокарда // Жиры. Экспериментальная и клиническая медицина. АН СССР. 1983. — Т. 23. — № 5. — С. 484−488.
  79. А.И. Рациональное использование кормов основа хорошей зимовки скота // Животноводство. — 1974. — № 11- С. 18−19.
  80. А.И. и др. Промышленное производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1985.-С. 317.
  81. П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. — С. 295.
  82. П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. — С. 194.
  83. Д.А. Концентраты, полученные механическим путем // Источники пищевого белка. М.: Колос, 1979. — С. 62.
  84. Н.И. Пути повышения использования энергии кормов продуктивными животными // Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных / Научн.тр. Боровск. 1975. — Т. 14. -С. 20−30.
  85. В.А. Эффективность применения элементарной серы в качестве добавок в рационы крупного рогатого скота на откорме // Тр. Латвийской СХА. 1979. — Вып. 169. — С. 39−41.
  86. А.П., Пшеничный П. Д. Кормление сельскохозяйственных животных. — М.: Сельхозгиз, 1961. — С. 20−45.
  87. А.П. Питательность органического вещества и обменная энергия кормов / Кормление сельскохозяйственных животных. — Л.: Колос, 1966.-С. 5−15.
  88. А.П. Взаимное влияние кормов в рационе на переваримость питательных веществ. ЛСХИ, 1972. — Т. 171. — С. 17−28.
  89. А., и др. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1972. — С. 351.
  90. А.П., Пшеничный П. Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1975. — С. 480.
  91. А.П. и др. Обоснование одного из вариантов новой системы оценки питательных кормов // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1982. — С. 5−30.
  92. А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. 1973. — С. 5−14.
  93. А.П. Проект системы сбалансированного кормления и оценки питательных кормов и рационов // Науч. тр. физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. 1975. — Т. 14. — С. 3−19.
  94. Н.Г. Производство говядины в зависимости от технологии доращивания и откорма бычков герефорской породы // Тезисы докл. на-уч.-практ. конференции Оренбург, 1989. — С. 5−6.
  95. Э.Н., Моргун Э. П. Транспортировка молодняка мясного скота // Зоотехния, 1988. № 7. — С. 35−37.
  96. Х.Б. Использование питательных веществ с различным энерго-протеиновым отношением бычкам симментальской породы, выращиваемых на мясо: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Оренбург, 1994. С. 24 .
  97. И.П. Влияние премикса на использование питательных веществ при жомовом откорме бычков и кастратов // Докл. ВАСХНИЛ. 1971. -№ 8.
  98. М.И. Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1959. -С. 435.
  99. М.И. Методика по определению качества корма. М.: Рос-сельмашиздат, 1967. — С. 11−13.
  100. П.Д., Артемьев В. И. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве. 1967. — С. 183 .
  101. Н. Важный резерв увеличения производства кормового протеина в стране // Молочное и мясное скотоводство. 1975. — № 10. — С. 29−30.
  102. Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве. М.: Колос, 1976. — С. 227 .
  103. Н.В. Перспективы использования ферментных препаратов в животноводстве // Животноводство. 1976. — № 9. — С. 61−62.
  104. Н.В. Силосование рисовой соломы с помощью ферментов // Молочное и мясное скотоводство. 1978. — № 12. С. 25−26.
  105. И., Сидукова 3. Добавки при жомовом откорме молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 1974. № 12. — С. 28−30.
  106. Н.Т., Крылов B.C., Петрова Е. А. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц. -М.: Колос, 1970. С. 310 .
  107. A.C., Ипатова Г.П.Использование энергии корма высокопродуктивными животными // Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных // Науч. тр. Боровск, 1975. — Т. 14.-С. 83−89.
  108. Н.П. Эффективность использования подсолнечниково-го силоса с химическими консервантами при откорме бычков: Автореф. дис. канд. с-х. наук. Оренбург, 1995. — С. 21.
  109. Г. В., Афанасьев Е. С. Пищевая и биологическая ценность говядины // Вопросы организации и технологии производства говядины: Бюл. науч. работ ВИЖа. Дубровицы, 1977. — С. 91−95.
  110. Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. М.: Агро-промиздат, 1985. — С. 158 .
  111. A.M., Ибатуллин И. И., Танцуров Г. В. и др. Использование подсолнечниковой лузги, обогащенной сеапстоком, в кормлении жвачных животных // Тр. ВНИИ жиров. 1981. — С. 72.
  112. А.Х., Левахин В. И., Беломытцев Е. С. и др. Откорм выбракованных коров. -Оренбург, 1994. -С. 12 .
  113. А.Х., Бельков Г. И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. — С. 287 .
  114. И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины / Ав-тореф. дис. д-ра с.-х. наук. Новосибирск. — 1993. — С. 50 .
  115. И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины: Ав-тореф. дис. д-ра. с^-х. наук. Оренбург, 1993. — С. 50 .
  116. Н. И. Соловьева Т.М. Обмен кальция и фосфора у молочных коров и племенного молодняка алаутской породы // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. Фрунзе: Илим, 1973. —С. 39−55.
  117. А.П. Оптимизация значений энергопротеинового отношения в рационах высокопродуктивных коров: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. — С. 21 .
  118. П. Витамины в кормлении животных // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. 1976. -№ 12. — С. 30−32.
  119. Г. О. Особенности белкового синтеза в организме молодняка крупного рогатого скота в зависимости от активности щитовидной железы и уровня протеинового питания : Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Дубровицы: ВИЖ, 1974. С. 20 .
  120. Т.В. Эффективность использования рапсового жмыха в рационах высокопродуктивных коров // Особенности развития и кормления сельскохозяйственных животных в Северном Зауралье. 1990. — С. 19−25.
  121. В.И. Кормовая ценность гостированного хлопкового шрота при скармливании его растущим подсвинкам // Теоретические и практические вопросы кормления сельскохозяйственных животных. 1989. — № 4. С. 34−38.
  122. В.И. К методике исследований костей и костной ткани // Докл. ТСХА- 1964. Вып.ЮО. С. 297−305.
  123. А. Эффективность включения хлопковых кормов в рацион бычков бурого скота // Тр. Узбек. НИИ животноводства. Ташкент, 1986.- № 43.-С. 97−100.
  124. А.П. Кормление молочного скота. М.: Колос, 1981. -С. 348 .
  125. А.П., Мысик А. Т. Результаты исследований и задачи науки по повышению качества продуктов животноводства // Повышение качества продуктов животноводства. -М., 1982. С. 3−14.
  126. А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1985. 11—34 с.
  127. А.П., Клейменов Н. И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : Справ, пособие. -М., 1985. С. 349.
  128. В.В. Комбикорм с рапсовым шротом в рационах бычков // Бюл. науч. работ ВИЖ. 1986. — № 83. — С. 44−46.
  129. Н.В., Герасимов Б. Л. Кормление племенного мясного скота // Молоч. и мяс. скотоводство. 1984. — № 1.- С. 23−24.
  130. .Д., Медведев И. К., Матеркин A.M. и др. Принципы новой системы питания высокопродуктивных коров: Тез. докл. Всесоюз. со-вещ. Боровск, 1989. — С. 3−4.
  131. С.К., Гукасян М. Н. и др. Хлопчатниковый шрот как богатый белковый корм для сельскохозяйственных животных и птицы // Вестн. с-х. наук. 1954. — № 11. — С. 12.
  132. Ш. Прессованная шелуха в рационе откармливаемых бычков // Тр. УзНИИЖ. 1977. — Вып. 27. — С. 69−77.
  133. .Ю., Йоцюс Г. П., Могиленко А. Ф. и др. Кормовая добавка. 1992.-С. 8.
  134. С., Ильина А. К вопросу нормирования кормления молодняка крупного рогатого скота // Тр. Ставроп. НИИСХ. 1974. — Вып. 16. — С. 105−112.
  135. М.А. Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков симментальской породы при откорме на барде . Автореф. дисс. на соис. ученой степени канд. с-х. наук. Оренбург, 2000. С.8−17.
  136. П.Г. Преработка семян подсолнечника без отделения оболочки // Маслобойножировая промышленность. 1957. — № 3. — С. 21−22.
  137. Ким Л. Д. Заменитель цельного молока на основе соевой муки и его эффективность при кормлении телок: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Алма-Ата, 1988.-С. 20 .
  138. Дж., Диер Н., Темпельтон Дж. Применение ферментных препаратов в животноводстве. М., 1976. — С. 184.
  139. Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.:Колос, 1975. — 336 с .
  140. Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного использования // Тр. ВАСХНИЛ. 1988. — С. 96−107.
  141. Г. Г. Минеральное питание с.-х. животных. Киев: Урожай, 1975.-С. 282 .
  142. В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных / Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: АН. СССР, 1952. -С. 55−70.
  143. В.В., Раецкая Ю. И., Грачева Т. И. Микроэлементы в растениях и кормах. М.: Колос, 1971. — 235 с .
  144. Н.И. Кормовая добавка для молодняка крупного рогатого скота //Тр. Всерос. ин-та. мяс. скотоводства. Оренбург, 1994. — Т. 48. -С. 97−99.
  145. Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков : Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. — 22 с.
  146. Н.И. Обмен азота у бычков при включении в рацион ми-гугена // Материалы межрегиональной научно-практической конференции по проблемам повышения эффективности с/х производства Оренбург, октябрь 1999. -С. 37−38.
  147. И.Н. Влияние хлопкового жмыха на качество молока и мяса // Молочная промышленность. — 1953. № 5.
  148. В.Е. Витамины в животноводстве // Кормление сельскохозяйственных животных. JL: Колос, 1965. — Вып. 6. — С. 5−25.
  149. Р.В., Станкевич Г. Н., Лукашенок Е. В. Сухожаровая обработка рапсового жмыха // Тр. Одес. технол. ин-та пищевой пром. -Одесса, 1987. -№ 397. С. 5.
  150. В.Д., Горлов И. Ф. Технология производства, переработки и использования тыквы. Волгоград, Перемена, 1996. — 129 с.
  151. В.Х. Эффективность использования кукурузной зерно-стержневой массы при выращивании бычков на мясо: Автореф. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1992. — 22 с.
  152. А.Ф., Андреев А. И., Яшков В. В. АКД в рационах крупного рогатого скота // Животнововдство. 1977. -№ 1. — С. 28−29.
  153. А., Майер Ф. Выращивание и откорм крупного рогатого скота. М.: Колос, 1972. — С. 17−28.
  154. И.К. Полимерные системы крови крупного рогатого скота красного корня, разводимого в Узбекистане, и их использование в селекционной работе : Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1991. — 22 с.
  155. С.Г. Проблемы недостаточности фосфора и потребность в нем животных // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. 1976. -№ 1.-С. 39−40.
  156. В.М., Стрелков В. П., Николаев С. И. Использование обработанного горчичного жмыха в рационах телят-молочников // Информационный листок. —Волгоград: Волгогр. центр науч.-техни. информации и пропаганды, 1995. № 289−95. — 4 с.
  157. Н., Жуков Н. Сокращение потерь при транспортировке // ТР. ВНИИМС, 1976.-Т. 21.-С. 141−144.
  158. Н.В., Жуков Н. С. Транквилизаторы сокращают потери массы скота при транспортировке // Молочное и мясное скотоводство. -1981.-№ 2.-С. 40−41.
  159. Т.М., Анохина A.B., Старых И. Л., Ткачук В. М. Микроэлементы в кормлении мясного скота // Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве: Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1982. -С. 132−146.
  160. Я.Х., Демченко П. В. Кормление высокопродуктивных животных — М.: Колос, 1976.-С.336.
  161. H.A. Использование целлобранина Г зхпри бардяном откорме молодняка крупного рогатого скота // Новые кормовые добавки и технологические приемы в рациональном кормлении животных и птицы / Сб. науч. тр. НГАУ. Новосибирск, 1991. — С. 65−70.
  162. H.A. Применение в кормлении молодняка жвачных животных целлюлозолитических и пектолитических ферментных препаратов: Ав-тореф. дис. канд. с.-х. наук. —Новосибирск, 1993. -С. 26.
  163. С.А., Крисанов А. Ф., Прытков Ю. Н. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровне фосфорного питания // Тр. ВАСХНИЛ. М., 1988.-С. 147−151.
  164. Я.Я. Информация о биологической проверке препарата «кватерин», синтезированного сотрудниками института органического синтеза АН Латвийской ССР. 1979. — № 4. — С. 29−30.
  165. Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. — 407 с.
  166. Д.Л. Скотоводство как отрасль сельскохозяйственного производства // Скотоводство. М., 1977. — С. 7−39.
  167. Д.Л., Комаров Л. П. Состояние и перспективы производства говядины на промышленной основе // Сб. науч. работ ВИЖа. 1985. -С. 43−47.
  168. В.И. Транквилизаторы на корм мясному скоту // Молочное и мясное скотоводство. 1979. — № 8. — С. 43−44.
  169. В.И., Чадаева М. Н. Эффективность скармливания микроэлементов молодняку крупного рогатого скота // Резервы увеличения производства говядины: Тез. докл. и сообщ. науч.—практ. конф. Оренбург, 1980. — С. 20−22.
  170. В.И., Левахин Г. И. Использование серы в рационах молодняка крупного рогатого скота : Резервы увеличения производства говядины: Тез. докл. и сообщ. науч.-практ. конф. — Оренбург, 1980. С. 23−25.
  171. В.И. Достижения по применению биологически активных веществ при откорме молодняка крупного рогатого скота: Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве: Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1982. — С. 95−101.
  172. В.И. Роль биологически активных веществ в питании животных // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск: Юж.Урал. кн. изд-во, 1985.-С. 63−65.
  173. В.И. Биотехнологические приемы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Науч. тр. Дуброви-цы, 1990.-С. 49−52.
  174. В.И. и др. Пути снижения потерь мясной продукции и сохранения ее качества в процессе подготовки скота к убою : Реком. Оренбург, 1994.-С.25.
  175. Г. И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных средств сухостепной зоны Южного Урала припроизводстве говядины: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. — Оренбург, 1996.-С.47.
  176. В.И., Галиев Б. Х., Прибылов В. Д., Лазарев М. И. Эффективность выращивания телок симментальской породы мясного направления продуктивности // Информ. листок. Оренбург: ЦНТИ, 1996. — № 279. — 4 с.
  177. В.И. и др. Кукурузный силос с початками в рационах бычков // Молочное и мясное скотоводство. 1997. — № 5. — С. 2−5.
  178. Г. И., Мещеряков А. Г. Влияние качества протеина на руб-цовое пищеварение животных // Научно-практическая конференция по проблемам повышения эффективности с/х производства Оренбург, 21−22 сент. 1998: Тез. докл. -С. 48−49.
  179. Г. И., Мещеряков А. Г. Мясная продуктивность бычков симментальской породы при разной распадаемости протеина рационов // Там же С. 47−48.
  180. В.И. и др. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота. Оренбург-Волгоград, 1998. 82 с.
  181. В.И., Сизов Ф. М., Ляпин O.A. Стрессы и их предупреждения при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота: // Учеб. пособие: Оренбург. Издательский дом «Димур» 1999 .
  182. Ю.И. Использование энергии рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма: Автореф. дис. канд. с-х. наук. Оренбург. 1998 С.8−18.
  183. О.Ф., Тихомирова А. П. Рапсовый шрот в рационах молочных коров // Животноводство. 1986. — № 2. — С. 47.
  184. И.Ю. Проблемы использования рапсовых шротов в животноводстве развитых капиталистических стран // Тр. ГСХА. 1988. — № 246.-С. 10.
  185. H.A., Герасимов Л. М. Качество мяса молодняка черно-пестрой породы в зависимости от различных типов кормления // Сиб. вестн. с.-х. наук. 1972.-№ 2. — С. 91−93.
  186. С.Г., Герасимов Б. Л., Кудашева A.B., Шестак С. С. и др. Химический состав и питательная ценность однолетних и многолетних трав Оренбургской области // Проблемы мясного скотоводства. — Оренбург, 1974. -С. 186−194.
  187. С.Г., Герасимов Б. Л., Кудашева A.B., Сенцов В. А. Химический состав и питательная ценность кормов Оренбургской области // Рекомендации для специалистов колхозов и совхозов при расчете кормового баланса. Оренбург, 1975. — С. 12.
  188. С.Г., Федоринова М. К. Воздействие биологически активных веществ проса на рост и развитие бычков герефордской породы // Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976.-Т. 19.-С. 282−285.
  189. С.Г., Левахин В. И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве на откормочных комплексах . Оренбург. 1997. — С.31.
  190. С.Г., Беломытцев Е. С., Бельков Г. И. Технология мясного скотоводства. Челябинск: Юж.-Уральск. кн. изд-во, 1977. — С. 287.
  191. С.Г. и др. Рекомендации по технологии приготовления высококачественных кормов и оценка их питательности при организации полноценного кормления животных в Оренбургской области. Оренбург, 1978.-С. 193
  192. С.Г. Основное направление научных исследований в области мясного скотоводства. М., 1980. — С. 110−113.
  193. Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясо-молочного и мясного типа // Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1934. — С. 84−138.
  194. П.П. Меры по увеличению производства растительного белка в СССР // Международный с.-х. журнал. 1975. — № 3. — С. 31−36.
  195. И.Н., Гудина В. А. Опыт применения микроэлементов в животноводстве Удмуртской АССР // Тр. Ижев. СХИ. 1989. — Т. 41. -С. 373.
  196. В.И., Ерошин Е. Е. Использование растительного заменителя молока при выращивании и откорме телят // Животноводство. 1973. -№ 1. — С. 23−25.
  197. С.Б. Эффективность выращивания и откорма кастратов казахской белоголовой, симментальской, шаролезской пород и их породных помесей : Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. — С. 17.
  198. Н.Г. Теория и практика применения в животноводстве Дальнего Востока йода раздельно и в комплексе с медью, марганцем, цинком и железом в связи с содержанием их в кормах: Дис. канд.с.-х. наук.- Благовещенск, 1969.-С. 157.
  199. A.A., Тащилин В. А. Зоотехнический анализ кормов. -М.: Колос, 1965.-С. 216.
  200. Е.В. Эффективность сушки обезвреженного рапсового шрота при производстве комбикормов // Извести явузов. — 1987. С. 8.
  201. O.A. Сокращение потерь мясной продукции // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. — С. 134−137.
  202. O.A. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины : Автореф.дис. д-ра. с-х. наук. Оренбург, 1996. С. 32−34.
  203. O.A., Зотеева Н. В. Профилактика транспортного стресса у убойного скота // Информ. листок. Оренбург: ЦНТИ, 1987. — № 2. — 4 с.
  204. В.О. Влияние ионола на сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации скота : Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. — С.24.
  205. М.Ш. Применение солей фосфорной кислоты в рационах коров // Научные исследования аспирантов: Дубровицы, 1970. С. 87−90.
  206. М.Г. Влияние гумата натрия (гумината) на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков симментальской породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. -С.17.
  207. A.M. Повышение эффективности производства говядины в Казахские путем совершенствования технологии кормления и содержания скота молочных и мясных пород : Автореф. дис. д-ра с-х. наук.— Дубровицы, 1991.-С.57.
  208. А.И. Об оптимальном содержании жира в говяжьей туше // Мясная индустрия СССР. 1979. — № 1. — С. 38−39.
  209. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов НИР / МСХ СССР, ВАСХНИЛ. М., 1983.-С.145.
  210. A.B., Зинченко М. И. Рационы кормления мясного скота // Тр. Калм. НИИМС. 1975. — Вып. 4 — С. 23−26.
  211. A.B., Ларионов Ю. Н., Паршина К. Г. Зимние рационы кормления коров и нетелей / Тр. Калм. НИИМС. 1975. — Вып. 4 — С. 19−21.
  212. А.Г. Влияние концентрации обменной энергии рационов на эффективность использования протеина разного качества бычками, выращиваемыми на мясо: Дис. канд. биол. наук. Оренбург, 1999. — С. 157.
  213. С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1994.-С.21.
  214. М., Салибаев Л. Продуктивность и состав молока коров швицкой породы при кормлении хлопчатниковыми кормами // Тр. Узбек. НИИ животноводства. Ташкент, 1986, -№ 43. — С. 82−89.
  215. В.Н., Сосновская A.B. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота в Ленинградской области // Животноводство. 1973. -№ 2. — С. 17−19.
  216. A.B. Применение ферментных препаратов в скотоводстве // Справочник по кормовым добавкам. Минск: Ураджай, 1975. — 191 с.
  217. В.И., Луговых И. Н. Транспортные стрессы и их профилактика // Опыт и использование зоотехнических приемов в промышленном животноводстве / Тезисы докл. Всесоюз. науч.-техн. семинара. Самарканд, 1982.-С. 120−121.
  218. В.Н. Научные и практические основы рационального использования кормов в молочном производстве в зонах интенсивного земледелия : Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Оренбург, 1999. — С.46.
  219. М.Г. Влияние периодического скармливания ферментных препаратов на рубцовое пещеварение, переваримость кормов, обмен веществ и продуктивность молодняка крупного рогатого скота: Автореф. дис. канд. биол. наук. Казань, 1989. — С.22.
  220. В.А. Биологическая эффективность протеина на основе молочно-кислых бактерий для телят : // Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных: Тез. докл. междунар. конф. -Боровск, 1990. С. 55−56.
  221. В.А. Процессы пищеварения у телят при использовании препарата на основе молочно-кислых бактерий : Автореф. дис. канд. биол. наук. Боровск, 1992. — С.24.
  222. Р.Н. Обмен и взаимоотношение минеральных веществ в организме животных .// Минеральное питание с/х животных. — Фрунзе: Илим, 1979. С.5−39.
  223. Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота // Тр. ВНИИФБ и П. 1975. — Т. 14. — С. 98−110.
  224. С. Подкормка элементарной серой повышает привесы у телят // Молочное и мясное скотоводство. 1974. — № 10. — С. 39−40.
  225. И.П. Выращивание телят на полноценных кормовых смесях // Животноводство. 1973. С. 24—27.
  226. М.Г. Амидоконцентратная добавка в рационах скота // Животноводство. 1976. № 6. — С. 53−54.
  227. В.Ф., Саликова М. В. Эффективность использования АКД при откорме бычков на свекловичном жоме // Животноводство. 1977. -№ 9.-С. 33−34.
  228. С.С. Проблема белкового питания сельскохозяйственных животных // Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1954. — С. 77−81.
  229. Н.С. Использование силоса и жидких кормовых дрожжей в рационах бычков при откорме // Интенсификация производства продукции животноводства в Якутии / ЯНИИСХ. Новосибирск: Изд-во СО РАСХИ, 1992. — С.9−14.
  230. Т. Потребность в питательных веществах мясного скота // Сельское хозяйство за рубежом. 1971. — № 12. — С. 4−6.
  231. И.В. Корма и кормовые добавки. — М.: Росагропромиз-дат, 1989.-С. 526.
  232. H.A. Биометрия. Новосибирск, 1969. — С. 367.
  233. B.C. Повышение мясной продуктивности бычков при скармливании крезацина : Тез. докл. per. науч.-практ. конф. Оренбург, 1995.-С. 183.
  234. B.C. Использование мивала и крезацина в рационах симментальских бычков, выращиваемых на мясо: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1996. — С.22.
  235. A.M., Панченко В. П., Голенкевич Е. К., Бочко H.A. Применение антистрессового премикса при отъеме телят // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе: Сб. науч. тр. Персиановка, 1986. — С. 97−101.
  236. И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. M.-JI.: Сельхозгиз, 1935. — 552 с.
  237. И.С. Проблема белка в животноводстве // Тезисы докладов научной конференции по рациональному кормлению и содержанию продуктивных животных. М., 1956. — Вып. 2. — С. 3−4.
  238. И.С. Избранные труды. М.: Колос, 1966. — С. 44−76.
  239. И.С., Дмитроченко А. П., Крылов В. И. Протеиновое питание животных. М., 1975. — С.368.
  240. Л.П. Из практики мясного скотоводства в Канаде // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. М. — Т. 16. — С. 385−402.
  241. В.Д. Эффективность применения белково—витаминно— минеральных добавок при выращивании телят мясных пород // Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1980. — С.23.
  242. O.E. А-витаминная обеспеченность новорожденных телят в зависимости от кормления коров в период стельности // Витаминное питание сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1973. С. 383−388.
  243. Л.В. Переваримость питательных веществ и интенсивность роста ремонтных телок при разном уровне витаминов, А и Д в рационе // Бюл. ВНИИФБ и П с/х животных. Боровск, 1990. — Вып. 3. — С. 28−32.
  244. Л.В. Выращивание ремонтных телок при использовании премиксов с разным уровнем ввода витаминов, А и Д: Автореф. дис. канд. биол. наук. Боровск, 1991. — С. 26.
  245. П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных. Киев: АН СССР, 1937. — С. 143.
  246. П.Д. Научные основы выращивания сельскохозяйственных животных // Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1956. — С. 364.
  247. Н.И. Кладовые белка. Киев, 1963. — с.263.
  248. В.В., Каганова Е. Я., Жевноватая Г. С., Сидора A.C. Кормовая добавка. A.C. № 1 673 022. A.I.-1991.-с. 12−16.
  249. В.Ф. Использование рапсового жмыха при выращивании телят // Научные основы развития животноводства в Белорусской ССР. -Минск, 1986.-№ 16.-С. 51−53.
  250. П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. — С.20.
  251. A.B. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном и вводном скрещивании // Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Оренбург, 1997. — С.53.
  252. М., Гафаров Я. Использование различных кормовых добавок в рационах скота при откорме // Молочное и мясное скотоводство. -1974.-№ 8.-С. 34.
  253. Н.К. Влияние прерывистого освещения на откорм мясных цыплят // Ветеринария. 1980. — № 2. — С. 18−21.
  254. А.К., Майер Р. К. Применение специального комбикорма в рационах телят // Животноводство. 1973. — № 1. — С. 1−43.
  255. Н.Ф., Черкащенко И. И. Промышленное скрещивание в скотоводстве М.: Колос, 1971. — С. 280.
  256. Н.Ф., Черкащенко И. И. Резервы производства мяса (говядины) // Животноводство. 1971. — № 3 — С. 23−28.
  257. Ю.К., Ерофеева Л. И. Мясная продуктивность и качество мяса уральского черно-пестрого и тагильского скота // Тр. Урал. НИИ сельского хозяйства. Свердловск, 1982. — Т. 35. — С. 72−76.
  258. Н.И. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма // Автореф. дис. канд.с.-х. наук. Оренбург, 1997. -С. 22.
  259. М.В., Тарасов H.H. Применение ферментных препаратов в животноводстве-М.: Колос, 1976.-С.222.
  260. A.B. Снижение потерь мясной продуктивности с использованием мигугена при технологических стрессах в период выращивания и реализации бычков : Автореф. дис. канд. с.-х. наук Персиановка, 1992. -С. 22.
  261. C.B. Влияние мигугена на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков симментальской породы : Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1999. — С. 19.
  262. Д.Х. Влияние добавок микроэлементов и рыбьего жира на рост и развитие телят в хозяйствах Нахичеванской АССР // Кормление сельскохозяйственных животных. JL: Колос, 1966. — С. 25−102.
  263. К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. -Киев: Урожай, 1976. — С.283.
  264. Т.М. Кормление мясного скота // Молочное и мясное скотоводство. 1990. — № 6. — С. 11−13.
  265. Т.М., Горохова В. И., Ефремова JI.B., Дьяков В. М., Голу бенцова Г.В. Кормовая добавка. 1991.
  266. Т.М. и др. Интерьерные особенности бычков казахской белоголовой породы // Проблемы мясного скотоводства. Оренбург. — 1994. -Вып. 47.-С. 68−73.
  267. Т.М., Раменский В. А., Садыков P.C. Конверсия энергии и протеина рационов с различной КОЭ у бычков казахской белоголовой породы // Тр. ВНИИМС. 1994. Т. 46 — С. 98−102.
  268. Т.М. Использование питательных веществ, энергии рационов с различным энергопротеиновым отношением лактирующими коровами // Проблемы мясного скотоводства // Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1995. — Вып. 48. — С. 104−108.
  269. Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. -Оренбург, 1996. С. 47.
  270. Ф.М. Убойные качества симментальских бычков-кастратов // Резервы увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции: Тез. докл. XI межресп. науч.-практ. конф. мол. ученых и специалистов. — Оренбург, 1992. С. 60.
  271. Ф.М. Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота : Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка, 1991. — С.21.
  272. Ф.М. Сокращение потерь мясной продуктивности при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота : Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка, 1991.-С.23.
  273. Ф.М. Основы сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в порядке выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота : Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Оренбург 1999 г. С. 52.
  274. Ф.М., Левахин В. И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота: Издательский центр ОГАУ. Монография. Оренбург: 1999.
  275. В.К., Нестерова Е. А. Применение витаминно-минеральных добавок при промышленном откорме животных на жомовом рационе // Тр. ВНИИПТИЖ. М., 1971. № 1. С. 43−49.
  276. И.К., Яцко H.A., Сташенко Н. В. Обмен веществ и продуктивность бычков при включении в рацион рапсового шрота // Научные основы развития животноводства в БССР-Минск, 1988.-С. 58−63.
  277. И.А. Биохимия мяса. М., -С. 1952.-332.
  278. М.А. Повышение качества и эффективность кормов . -М.: Колос, 1983.- С.3−24.
  279. В.М., Еранов A.M. Переработка и использование семян рапса в рационах крупного рогатого скота // Науч.- техн. бюл ВАСХНИЛ .-1986.-№ 36.-С. 73−75.
  280. В.М. Использование рапса в кормлении сельскохозяйственных животных // Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. М.:Колос, 1988.-С.83.
  281. K.M. Справочник по кормовым добавкам . Минск: Ураджай, 1975.-С. 312.305. Там же. С. 543.
  282. K.M. Повышение качества кормов и их полноценность . --М.: ВО ВАСХНИЛ, 1985. С. 129 .
  283. Т.В. Влияние витамина Е на обмен веществ у телок герефордской породы : Тез. докл. науч.- практ. конф. Оренбург, 1990. -С.43−44.
  284. В. А. Карагулов Г. М. Эффективность производства говядины при разных технологиях // Тр. науч.-техн. конф. М., 1988 .- С. 19−21
  285. A.C. Новое в кормлении сельскохозяйственных животных . М.: Сельхозгиз, 1962. — Т.4. — 270 с.
  286. Т.И., Коновалова Р. В., Лукашенок Е. В. Инактивация токсических рапса путем автоклавирования // Тр. Одес. технолог, ин-та пищевой пром. Одесса, 1988. -№ 484. — С. 6.
  287. Л.Н. Эффективность использования дилудина и ио-нола в кормлении бычков Казахской белоголовой породы, выращиваемых на мясо: Автореф. дис канд. с.-х. наук. Оренбург, 1999. — С. 23.
  288. Е., Сидоров Н., Андреев 3. Переваривание и использование питательных веществ и энергии различных рационов в зависимости от их структуры и химического состава // Тр. Якутского НИИСХ. 1973 — С. 88−75.
  289. В.Г. и др. Рост и развитие бычков герефордской породы в зависимости от сбалансированности рационов // Там же. С. 106.
  290. Ш. У. Эффективность откорма скота при разных кормах концентратов // Животноводство. 1979. — № 3 — С.56−58.
  291. М.Т., Постников A.B. Химия животноводству . — М.: Россельхозиздат, 1974.-С. 92.
  292. А.П., Шинкарева В. П., Иосифов В. И. Кормовая ценность тостированного хлопкового шрота при скармливании молочным коровам // Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных на северо-западе РСФСР. М.: Колос, 1990.-С. 69−77.
  293. Ю.А. Влияние жировых добавок на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. 1974. — № 2. — С. 78−79.
  294. Ю.А., Тищенко A.B. Кормление сельскохозяйственных животных в промышленном животноводстве. —Л.: Колос, 1978-С. 231.
  295. М.Ф. и др. Норма кормления и оценка питательности кормов. // Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. М .: Сель-хозгиз, 1953.-С. 41−53.
  296. М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных . М.: Колос, 1969. — С. 360 .
  297. М.Ф. и др. Переваримость кормов . М .: Колос, 1970. — С.463.
  298. М.Ф., Венедиктов A.M. Потребность животноводства в фосфорных подкормках и их эффективность // Минеральное питание сельскохозяйственных животных .-М., 1973. С.14−18.
  299. М.Ф., Девяткин А. И., Ядринцев А. Я. Применение ферментного препарата пектоаваморина Пх при откорме молодняка крупногорогатого скота на свекловичном жоме // Докл. ВАСХНИЛ. 1973. — № 6. -С. 80−82.
  300. М., Магомедов М. Потребность крупного рогатого скота в углеводах // Животноводство. 1974 — № 11 — С. 23−24.
  301. М.Ф., Дуксин Ю. П. Потребность крупного рогатого скота в микроэлементах // Животноводство. 1975. № 1 — С. 9−11.
  302. Т.М. Эффективность скармливания стимулятора «Док-сан-М» молодняку крупного рогатого скота на откорме : Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Жодино, 1990. — С. 16 .
  303. А.И. и др. Консервированные силоса в рационе бычков, выращиваемых на мясо // Там же С. 107.
  304. А.И. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков в зависимости от скармливания силосов с различными консервантами: Автореф. дис. канд. с-х. наук. Оренбург 2000. -С. 9−20.
  305. А.Г. Использование дилудина для сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации бычков // Автореф. Дис. канд. с.-х. наук Оренбург, 1995.-С.21.
  306. М.К. Влияние биологически активных веществ проса на рост и липидно белковые показатели обмена веществ бычков герефорд-ской породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Оренбург, 1974. — С. 23 .
  307. В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. — М.: Колос, 1973,-С.272 .
  308. Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных . — М.: Россельхозиздат, 1977. -С.29−32.
  309. Д.Л. Исследования по изучению биохимических процессов в мышцах при дистрофии и атрофии вопросы медицинской химии, Т.З, Вып.5, 1957 .
  310. Ю.П., Левантин Д. Л. Предубойные стрессы и качество говядины . -М.: Россельхозиздат, 1981.-С. 167.
  311. Ю.П. Биотехнология производства говядины.-М.: Россельхозиздат, 1984. С. 94 .
  312. В.М. Пути сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины в условиях промышленной технологии : Автореф. дис. канд. с.-х. наук М., 1990. — С. 17 .
  313. В.Ф. Обмен фосфорных соединений при различном уровне фосфора в рационе молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1977. -С. 23.
  314. В.Ф. Эффективность кормодобавок // Уральские нивы. 1984. -№ 4. -С.31−33.
  315. И.В., Чмыренко A.B., Бабин В. Г., Родионенко А. И. Белково-минеральные добавки в кормлении овец // Материалы научно-практической конференции ВНИИ овцеводства и козоводства. Ставрополь, 1971.-Вып.З.
  316. Ф.С. Переваримость и использование питательных веществ в рационах телят, получавших белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД). Уфа: Башк. СХИ, 1989. — № 272.- С. 21.
  317. С.Ф. Использование муки из семян рапса в рационах поросят и молодняка крупного рогатого скота // Науч.тр. Башк. СХИ. Уфа, 1990. — № 497.-С. 6.
  318. А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных . -М.: Колос, 1976. С. 560.
  319. Я. Влияние некоторых микроэлементов на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота в молочный период в условиях Предгорья Копет-Дага Туркменской ССР. Автореф. дис. канд. с-х наук. Ашхабад, 1965.
  320. A.A. Применение болюсов на основе ферроцина с целью снижения уровня загрязнения радиоцезием продуктов // Тезисы докл. регион. конф. молодых ученых. — Оренбург, 1995. — С. 183−184.
  321. В.В. Физиологические основы питания молочного скота. Киев.: Урожай, 1984.-С. 243.
  322. A.A., Рубцов Ю. А., Шевандина В. М., Бойко Л. Я. Бел-ково—витаминные добавки. М., 1977.-С.311.
  323. И.Н. Как увеличить производство говядины. М.: Рос-сельхозиздат, 1963. С. 226.
  324. A.B. Технология мясного скотоводства. М.: Колос, 1977.
  325. A.B. и др. Технология мясного скотоводства по системе «корова—теленок» : Методические рекомендации. — М., 1990. С. 81.
  326. В.А., Левахин В. И., Беломытцев Е. С. и др. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях. М.: ВАСХНИЛ, 1990. — С. 53.
  327. A.B. и др. Откорм и нагул молодняка крупного рогатого скота и выбракованных коров: Методические рекомендации. Оренбург, 1995.-С. 65 .
  328. Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте // Избранные сочинения: -М.: Сельхозиздат, 1949.-Т.4 С.125−142.
  329. В.Е. Премиксы и белково-витаминно-минеральные добавки. Минск, 1974. — С. 129.
  330. В.И. и др. Влияние крезивала в сочетании с другими биологически активными веществами на переваримость питательных веществ рациона у бычков // Там же. С. 117−118 .
  331. Н.М. Использование питательных веществ и энергии типовых рационов бычками герефордской породы, выращиваемых на племя: Автореф. дис. канд.с.-х. наук. Оренбург, 1993. -С. 22.
  332. В.И., Кондратеня В. А., Зиль В. М. Снижение потерь живой массы у крупного рогатого скота при предубойном содержании // Научные основы животноводства в БССР. — 1987. № 17 — С. 84−87.
  333. В.И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного рогатого скота: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Жодино, 1984. — С. 36 .
  334. В.В., Слесарев И. К., Козырь А. Н. Проблемы минерального питания и пути его решения в животноводстве Белоруссии // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1973.1. С. 19−25.
  335. В.В., Кулебякин Ю. И., Фищев А. И. Качество и эффективность использования травы культурных пастбищ л актирующими коровами. -М.: ВНИИТЭИСХ, 1985.-С. 108 .
  336. В.В., Груздев Н. В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1990.- С. 23−27 .
  337. М.П., Ахмедов H.A. О денатурации белковых веществ при переработке хлопковых семян по различным технологическим схемам // Маслобойножировая промышленность. 1955. — № 5.
  338. . Методы оценки использования белка животными . М.: Колос, 1977.-С. 190 .
  339. Е.В., Раевская В. В. Интерьер сельскохозяйственных животных . -М.: Колос, 1978.-С. 255.
  340. JI.K., Крюков В. В. Производство и использование гидролизного сахара в животноводстве. М.: Госсельхозиздаг, 1982. — С. 190.
  341. Юдкин Ф. Е. Отличные стимуляторы повышения продуктивности // Сельскохозяйственное производство Урала. 1966. — № 3 — С.30−32 .
  342. Ю.П., Фаритов Т. А. Применение хлорно кислого магния при выращивании телят // Зоотехния. — 1991. — № 2. — С.42−43.
  343. .А. научные исследования в области витаминов для сельского хозяйства // Витамины: их производство и применение в сельском хозяйстве. Краснодар, 1976 — С.30—37 .
  344. А.Я. Использование рапсового шрота в комбикормах для откармливания свиней // Бюл. науч. работ ВИЖ. 1985. — № 80. — С.67−68 .
  345. Н.А., Лазарев Л. П., Шляхтунова Н. В. и др. Эффективность использования гранулированной подсолнечной лузги, обогащенной соапсто-ком, при откорме молодняка крупного рогатого скота // Тр. ВНИИ жиров. -1981.-С. 87−91.
  346. Anon Т. Heating soybean moal has little effekt on cowsperfarmance. Feedstuffs, 1986, 58. p 12−13.
  347. Bartley E., Deyd C. Starea asa pidlin replaur fol ruminants/ Feede ly-ffe, 1975, vol/47, (30), № 28/7, p.42−44
  348. Broster W.H. Requirement and Suppiy of protein for Ruminants. The production of protein for Animis Teedinq Proc. Anim. Cont. of the Readinq Univ. Aqie. Clud 1974. — p.- 30.
  349. Brownson R. Winterinqand qrowinq beef calves. Montana State univ. aqr. experiment station. 1983.
  350. Buck G. Grieve D. Minerals for dairu Caftie. Ministrj of Aqr. and Food, 1974, № 410/52.
  351. Buenfeld V. Die Mineralstoff- versorqunq der-Milchkuhe. Mitt. DZ 6,1974. B.89, № 43.
  352. Cancalon P. Chemical composition of sunflower sud hulls. Gornal of the American oil Chemist1 s Society, 1971, 48, p. 62 s.
  353. Cawela C.C., Rai T. Use of oilcakes in the ration of livestock. Indian Dairymen, 1986, 38,-p. 187−189.
  354. Cizel I.Z. et all isterazivanjc о moqucnostima zamiene bjefancevinas-tin himiva spojevima neproteinstroq dusika domace proizvodnje u istrani qoveda. Pajoprwr. Znau. Smotra, Zaqreb, 1974, r 31.
  355. Cohen R. Phosphorus nutrition of leef cattle. 4 The use of faecal and blood phosphorus for the estimation of phosphorus intake Ausirae. — I. of Ex-per. Aqr. and Anim. Husbandry. 1974.
  356. Dawson R. The mineral requeremente of dairy cattle. Aqr. in № 1 r, 1973 vol .48, № 8
  357. Dinusson W. Sunflowera, triticale and speltin eiveck rations. — Research Report. Montana Aqr, Exp. Station, 1980, № 155/
  358. Drackley I.K., Schinqoethe D.I. Extruded blend of soy bean meal anc sunflower seeds for dairy cettle in sarly lactation. Gornal Dairy Sc, 1986, 69,2. -p. 371−384.
  359. Erfle G.D., Sauer F.D., Mahadevan S. Response of lactatinq dairy cows to formal dehydetreated soybean neal when bea.
  360. Fisher Z.I., Peterson V.B., Iones S.E., Shelford I.F. Two housinq systems for calves Dairy Sc., 1985
  361. Flachevsky G. Richter G. Fvoparein (Avotan) — ein wirksamer leis-tuqsforderer on der Rindermast 1991. — Vol. 16 .- № 3 — S 21−27.
  362. Fox. D. Formulation of diets for optimum qrowth of cattle Proceed-inqs ., 1984.
  363. Gross K.I. Ende der Fahnenstanqe. Aqra Praxis, 1987, 4. p.71−72.
  364. Hanf T. 12 mouth finish it s possible Farmers Weekly, 1986
  365. Harris B. Vitamin neede of dairy catlie. Feedeinffs, 1975.
  366. Jardani A. Balimentarione dei bovino da carne e dolia vacea da latte/ -Riv. Zociecn e vet., 1973, № 6
  367. Kay M. Mestinq. Fhe Enerqy and protein Requirements of the younq Animal. Principies of cattle Production, 1976
  368. Kerr T.G. Chemical composition and invitro diqestibility of bloloqi-cally deqraded peanut hulls. I.Sc. Food Aqr., 1986. p. 637−651.
  369. Kester W. Nebraska feeder jim Stewart hopes the system will encouraqe more custam feedinq byranchers. Beef., 1984.
  370. Klopstein N., Owen F. Soybean hulls: An enerqy supplement for ruminants. Anim. Health Nutrit., 1987, 42.-p 28−32.
  371. Zundquist R.G. Influenced of formaldehyde treated soybean meal onmilk
  372. Zunch G.Z., Berger Z.Z., Fahey G.C. Effects of isopropil alkogol treatment of soybean meal on nitrogen utilization by ruminats. Anim. Feed Sc. Technol., 1986, 14.-p. 127−137.
  373. Maglas M.A. The effect of grinding groundnut hulls either with or without alkali treatment on digestibility of diet and on ruminal and blood components. Technol, 1986 ,№ 11-p. 46−51.
  374. Mann T. Microkomponenten in der Nierernahrung. Wircstoff. Futterung. Tierproduction, 1974/
  375. Moose T. Fabricated foods. Griti cal Review of Food Technology, 1970.-p. 21/
  376. Muirhead S. Systems for feeding large frame steer calves compared. -Feedstuffs, 1986.
  377. Neale M. Complete diet feeding necessary. Daies Farmer, 1976.334
  378. Oliphaut I. Harvey R. Protein leveis in rations for intensive beeg. Ex-per. Husbandry, 1986.
  379. Perry T. Phosporus and beef cattle a fook at NRC leveia. Feedstoffs, 1974.
  380. Preston R. Role of potassium and sulfur during suppermental protein withdrawal in yearling steers. beef cattle fes. Ohie agr. res. unter, 1974.
  381. Reddy P.I. Vitamin E is immunostimulatori in colves. I. Dairy Sci. -1987. vol. 70. — № 5. — p. 993−999.
  382. Robinson Z.I., Fobs I.I. Studi of the protein vanivments of the Nature Bruding Main tenance Reguiment of the Nou proghant. The I. Of Nutrition, 1986.
  383. Rosendalh E.I., Stelleman T. H. Foderma del for unfodming avinga djur (AB EWOS), 1970.
  384. Rumsey P. S. Vitamin roguirements for ruminants. Feedstuffs, 1975.
  385. Ytidler S. Zwarke ozotowe i ich effectywnose w minzankach pet-nopocjowich dia mtodege budia rzernego. Howe Roimietwo, 1974.
  386. Standfast N.F. Alkaki treatment of peanut hulls for cattke. Animal production in Australia, 1989, 17. p. 469.
  387. Tomas J. Cukropari melis Ktermekekre aiapozott uj Karbamides Kon-centrotum, a neebetin felhasnalasca Scarvasmarha histatasban. — Madyar allotow. Lapja, 1977, ef, 32, az — 2.
  388. Tortnere F. Posipildades deiempleo de grasas on alimentacion de ruminantes. Avances en Aliment Mejera anmi., 1979, № 20.
  389. Vucetic S., Bacvanki S., Civic T. Uticaj izvoza proteina u starteryna porast i na iacoruscana ny hrane. Arin. Poljopr nauke, 1971, 88.1. АКТвнедрения в сельскохозяйственное производство научных разработок к.с.-х.н.
  390. Н.И.Ковзалова по теме: «Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при производстве говядины»
  391. Составлено на основании актов внедрения, утвержденных в хозяйствах области.1. В.А.Айрих
  392. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ АДМИНИСТРАЦИЯ ВОЛГ ОГ РАДСКОЙ ОБЛАСТИ
  393. КОМИТЕТ ПО СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ И ПРОДОВОЛЬСТВИЮ400 066. г. Волгоград, уд. Коммунистическая, 19, тел. 33−68−201. ЖДЛЮ:
  394. Внедрение в производство разработок, предложенных Н. И. Ковзаловым, позволяет значительно повысить продук-ость животных, улучшить качество продукции, снизить расход кормов на единицу продукции и тем самым обеспе-более стабильную рентабельность отрасли.
  395. В целом от внедрения разработок, выполненных Н. И. Ковзаловым, в хозяйствах области получен экономический ект более 5367,8 тыс. руб. Работа, проведенная соискателем, имеет большое практическое значение и широко внедряя в хозяйствах области.
  396. И.Ф. Горлов В. В. Ранделина
Заполнить форму текущей работой

На отлично!