Совершенствование системы ведения зернового полеводства (на примере ООО «Тягунское» Кытмановского района Алтайского края)

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Алтайский Государственный Аграрный Университет Кафедра «Планирования и прогнозирования бизнес процессов»

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ (РАБОТА)

Специальность: Агрономия

Совершенствование системы ведения зернового полеводства (на примере ООО «Тягунское» Кытмановского района Алтайского края)

Ведущий преподаватель: А. С. Кудашкин Студент группы 111

очной формы обучения Базанов А.С.

Барнаул 2015

Содержание Введение

1. Теоретические основы ведения зернового полеводства

1.1 Понятие и основные элементы системы ведения зернового полеводства

1.2 Основные направления совершенствования системы ведения зернового полеводства и влияние ее на эффективность производства продукции

2. Организация и эффективность производства продукции зернового полеводства и влияние на нее сложившейся системы ведения

2.1 Природно-экономическая характеристика хозяйства

2.2 Эффективность производства продукции зернового полеводства и влияние на нее сложившейся системы ведения

3. Совершенствование системы ведения зернового полеводства в перспективе

3.1 Перспективы развития зернового полеводства в хозяйстве

3.2 Совершенствование основных элементов системы ведения зернового полеводства

3.3 Возможная экономическая эффективность производства продукции в результате реализации предлагаемых мероприятий по совершенствованию системы ведения зернового полеводства в перспективе Выводы и предложения Библиографический список

Введение

зерновой полеводство продукция Решающее значение для подъема всех отраслей сельского хозяйства имеет наращивание производства зерна. Зерновое хозяйство составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с сопредельными отраслями сельского хозяйства и промышленности.

Практика показывает, что без развитого зернового производства невозможно специализировать экономические районы на производство продукции животноводства, развивать производство технических культур и других отраслей сельского хозяйства. Зерно — это не только продукт питания для населения, но и незаменимый корм для скота и птицы. Зерно служит важным источником сырья для пивоваренной, спиртовой, комбикормовой промышленности.

Зерно, как сельскохозяйственная продукция, в экономическом отношении имеет ряд преимуществ. Оно хорошо хранится в сухом виде, легко перевозится на большие расстояния, имеет высокую степень сыпучести. Все эти особенности зерна используют при строительстве элеваторов, зернохранилищ, а также транспортировке и создании государственных запасов продовольствия и кормов.

Актуальность отмеченных проблем, их значимость и недостаточная разработанность явились основой для выбора темы, цели и задач курсовой работы.

Целью работы является: выявление и использование резервов повышения экономической эффективности производства зерна.

В соответствии с поставленной целью сформулированы следующие задачи:

— изучить теоретические основы эффективности сельскохозяйственного производства, как экономической категории;

— дать анализ состояния и тенденций производства зерна в хозяйстве;

— выявить возможные резервы повышения эффективности производства зерна в условиях предприятия.

Объектом исследования является ООО «Тягунское» Кытмановского района Алтайского края. Предметом исследования является система экономических отношений, возникающих в процессе производства и реализации зерна.

В процессе исследования применялись следующие методы: монографический, статистический, балансовый, экономико-математический, расчетно-конструктивный и др.

1. Теоретические основы ведения зернового полеводства

1.1 Понятие и основные элементы системы ведения зернового полеводства Одной из важнейших экономических категорий является система ведения хозяйства, которая характеризует основные производственные отношения внутри предприятия.

Понятие «система» широко используется в организационно-экономическом анализе, прогнозировании и организации производства.

Система — это множество взаимосвязанных элементов, образующих определенную целостность, единство.

Все системы обладают рядом свойств, в том числе целостностью, иерархичностью, функциональностью, управляемостью, целенаправленностью, самоорганизацией. С точки зрения их дифференциации в теории предполагается существование целого, которое может подразделяться на компоненты и элементы. Не элементы и компоненты дают целое, а, наоборот, система порождает при ее дифференциации компоненты и элементы, в данном случае структура имеет свойство иерархичности.

Иерархичность системы означает, что каждый ее компонент и элемент в последующем может рассматриваться как отдельная система.

Ф.К. Шакиров считал, что система ведения хозяйства — это совокупность социально-экономических, организационных, технических и технологических принципов построения и ведения производства для конкретных условий с целью удовлетворения потребностей общества в сельскохозяйственных продуктов.

Основные принципы построения рациональной системы ведения хозяйства следующее.

Целостность — принцип не сводится к механической сумме свойств компонентов и элементов системы. Каждый компонент и элемент зависит от его места, функции внутри целого (системы).

Структурность — возможность представить систему через структуру её компонентов и элементов.

Иерархичность — каждый компонент (система растениеводства, система земледелия и т. д.) или элемент может рассматриваться как самостоятельная система. Так, в зависимости от построения системы ведения хозяйства её элемент — рабочая сила — может быть общим для систем ведения растениеводства животноводства.

Взаимосвязь и соотношение компонентов и элементов строиться учётом наиболее рационального использования факторов внешней среды, устойчивого развития сельской местности.

Многосторонность множественность формирования обусловливают множественность построения экономико-математических моделей и их систем, адекватных наиболее вероятным системам ведения хозяйства.

По нашему мнению под системой ведения хозяйства (Колобова А.И.) понимается комплекс научно обоснованных организационно-экономических, агрозоотехнических, социальных, экологических и других мероприятий, обеспечивающих развитие его по интенсивному расширенному воспроизводству. Для обоснования системы ведения хозяйства необходимо знать и уметь применять экономические законы и законы природы, обеспечивающие его успешное развитие: «Экономический процесс воспроизводства, каков бы ни был его специфически общественный характер, всегда переплетается в этой области (в земледелии) с естественным процессом воспроизводства». Экономические науки необходимы для познания методов эффективного использования производственных ресурсов, совершенствования производственных отношений в хозяйстве, обеспечивающих высокую конкурентоспособность производства Система ведения хозяйства состоит из отдельных элементов, согласованных между собой. Главным элементом системы ведения хозяйства является организация производства одного из основных процессов расширенного воспроизводства. Обоснование системы ведения производства в хозяйстве начинается с изучения земель и разработки основных мероприятий по повышению экологического плодородия почвы всех сельскохозяйственных угодий (пахотных, сенокосов, пастбищ, водоемов, лесов и т. д.). Разрабатывается план трансформации, размещения земель. Это является основой для специализации, сочетания отраслей, размеров, уровня концентрации производства. Хозяйства и их производственные участки должны специализироваться на производстве тех видов продукции, для которых у них имеются наиболее благоприятные условия (природные, экономические). В сельскохозяйственных предприятиях необходимо обосновать внутрихозяйственную и внутриотраслевую специализацию. При этом лучше используются условия каждого производственного участка для увеличения производства продукции, роста производительности труда и снижения производственных затрат.

Полеводство — одна из главных отраслей сельского хозяйства, которая включает возделывание разнообразных сельскохозяйственных культур. В нем сосредоточено производство основных видов продукции растениеводства: зерна, сахарной свеклы, подсолнечника, картофеля и др. Полеводство поставляет преобладающую часть кормов для животноводства. В структуре посевных площадей России доля зерновых культур составляет примерно 40%. Каждый четвертый рубль в затратах на производство продукции растениеводства приходится на зерновые.

Организация и эффективность производства зерновых культур во многом определяется зональными условиями, назначением зерна — продовольственное, фуражное и техническое (для переработки), соотношения между озимыми и яровыми, применяемой технологией, обеспеченностью средствами (трудовыми и материальными).

Основными продовольственными культурами являются пшеница и рожь, занимающие в структуре производства примерно 58,4%, ячмень и овесглавные фуражные культуры-34,1%, просо, гречиха-2,1%, зернобобовые-2%. При этом 23% зерновых производится на сельскохозяйственных предприятиях и только 6,2% - в крестьянских (фермерских) хозяйствах.

Сущность интенсификации зернового производства состоит в концентрации качественно новых вложений средств производства и труда на одну и ту же единицу земельной площади, повышении интенсивности их использования в целях максимального выпуска продукции при малейших затратах.

Суть интенсивных технологий состоит в максимальной оптимизации условий и факторов жизни растений, определяющих их эффективность и качество урожая. Это научно обоснованный комплекс приемов для получения продукции земледелия, базирующихся на использовании сортов интенсивного типа, размещения посевов по лучшим предшественникам, оптимальном обеспечении растений элементами питания с учетом биологических особенностей культур и содержания питательных веществ в почве, дробных внесений азотных удобрений в период вегетации, интегрированной защите растений от вредителей, болезней и сорняков, применении регуляторов роста, своевременном и качественном выполнении всех работ, направленных на повышение плодородия почвы, защиты ее от эрозии, накопление и рациональное использование влаги и оптимальных сроков уборки зерновых, исключающих потери урожая.

Основой эффективного применения современных технологических систем производства зерна являются специализированные севообороты с чистыми и занятыми парами, обеспечивающие благоприятный агрогидрологический режим почвы в результате дополнительной влагозарядки и радикального очищения парового поля от сорняков. Доля паров в структуре пашни зависит главным образом от степени засушливости климата, плодородия почвы и уровня агротехники.

Основным требованием к системе удобрений зерновых культур является специализация режима питания и полное удовлетворение потребностей растений в макрои микроэлементах в течение всего периода вегетации и особенно в наиболее критические периоды их роста и развития. Это достигают за счет поэтапного внесения удобрений: основной дозы фосфорно-калийных и части азотных — до посева, стартовой дозы фосфора — в рядки при посеве и подкормок азотом — по вегетирующим растениям в соответствии с результатами почвенной диагностики, погодными условиями и степенью развития посевов, увлажненностью корнеобитаемого слоя почвы и другими условиями.

Эффективность основного удобрения зерновых культур в значительной мере зависит от способа внесения и системы обработки почвы в севообороте.

Недостаток отдельных микроэлементов снижает эффективность действия макроудобрений — NPK, химических мелиорантов, а также отрицательно сказывается на урожае и качестве зерновых культур, их зимостойкости, устойчивости к заболеваниям.

Устранить потери урожая от вредных организмов можно лишь при современном комплексном использовании всех доступных профилактических истребительных мероприятий — возделывании устойчивых к вредителям и болезням сортов, постоянном учете складывающихся в агроценозе фитосанитарной ситуации и перспектив ее изменения, применении организационно-хозяйственных, агротехнических, биологических и химических методов, безопасных для человека и окружающей среды на фоне общей высокой культуры земледелия.

Ведущим звеном в борьбе с сорняками является дифференцированная система обработки почвы на фоне правильного чередования культур в севообороте. Химический метод подавления сорных растений следует рассматривать как вспомогательный, применяемый дополнительно к механическим и другим приемам. Также основным и наиболее действенным методом защиты зерновых культур от вредителей и болезней остается использование высокоэффективных химических препаратов.

Система машин для производства зерновых культур предусматривает создание и внедрение комплексов технических средств, обеспечивающих повышение производительности и высокое качество выполнения технологических процессов, удобство эксплуатации, снижение энергозатрат на единицу продукции, достижение планируемой урожайности и экономического эффекта. Комплектование машин осуществляют в соответствии с зональными системами земледелия, технологическими схемами возделывания зерновых культур, почвенными и климатическими особенностями, размерами полей, имеющимися в хозяйствах энергетическими средствами.

Машины для уборки зерновых должны отвечать требованиям высокой производительности (пропускная способность) и повышенная проходимость их двигателей с учетом допустимого давления на почву.

За рубежом для технического обеспечения интенсивных технологий выпускают как единичные специальные машины, так и комплексы машин и оборудования. Развитие сельскохозяйственной техники осуществляется в направлении универсальности, повышения рабочих скоростей и увеличения ширины захвата. Дальнейшее совершенствование зерноуборочной техники предполагает увеличение пропускной способности молотильного аппарата, повышение эффективности очистки зерна, снижение потерь.

Интенсивное расширенное воспроизводство не может осуществляться без организации процесса обращения. В прошлые годы этой сфере не уделялось должного внимания, не решены вопросы хранения, переработки, сбыта продукции, не развита на селе производственная и рыночная инфраструктура.

Расчеты показывают, что если своевременно перевести, переработать, сохранить продукцию, то даже при нынешнем уровне урожайности зерновых культур потребление продуктов питания может быть увеличено на 20−30%. Велики потери зерна в процессе переработки. Недостаточно используется вторичное сырье.

Централизованная система поставок сельскохозяйственной продукции и продовольствия в России в последние годы продолжала постепенно трансформироваться в многоканальную, рыночную систему продажи продукции по свободным ценам. Одновременно за годы реформирования существенно сократились объемы и доля продажи сельскохозяйственной продукции для государственных нужд (в федеральный и региональный фонды) через заготовительные организации. Основной причиной не заинтересованности товаропроизводителей в поставках продукции для государственных нужд стало систематическое невыполнение государственными заказчиками своих договорных обязательств: несвоевременное авансирование законтрактованной продукции, расчеты за купленную ими продукцию. Кроме того, не отлажена сама договорная система с заготовителями.

Предприятия получили право распоряжаться произведенной продукцией, но на практике реализовать его не готовы. Так в хозяйствах и районах не организованы маркетинговые службы, не функционируют отделы сбыта, нет практики рекламирования своей продукции, поиска потребителей. Отсутствует информационное обеспечение, куда и по каким ценам можно продать продукцию с большей выгодой. Поэтому часто реализация продукции осуществляется по низким ценам. Хозяйства не имеют и не расширяют свою торговую сеть.

В сложившейся ситуации ряд специалистов и руководителей сельскохозяйственных предприятий предлагает вернуться к госзаказу. Но в условиях рынка государство не может быть посредником между производителями и потребителями. Кроме того, в современных условиях государство просто неплатежеспособно.

1.2 Основные направления совершенствования системы ведения зернового полеводства и влияние ее на эффективность производства продукции Алтайский край, имея более 7млн. га пашни и относительно благоприятные для Сибири условия возделывания полевых культур, является одним из крупнейших в Западной Сибири и в целом по стране производителем сельскохозяйственной продукции и, прежде всего, зерна. Доля края в валовой продукции сельского хозяйства Росси составляет более 3%. Край поставляет значительные объемы сельскохозяйственной продукции на российский рынок. Главный товарный продукт при этом — зерно, и прежде всего продовольственное, мягкой сильной и твердой пшеницы. [2]

Кризис поставил перед работниками хозяйства новые задачи. Нужно было искать новые технологические и экономические решения в земледелии, пригодные в условиях рынка, определять современные направления в работе. Поскольку снизилось приобретение хозяйством минеральных удобрений, и исчез основной рынок сбыта, пришлось заново оценивать экономическую эффективность производства отдельных товарных отраслей как в растениеводстве, так и в животноводстве. Необходимо было определить основное направление развития хозяйства в новых рыночных условиях.

Задача сельскохозяйственного производства хозяйствовать так, чтобы исключить истощение природно-ресурсного потенциала. Немаловажным считается и тот факт, что при работе в условиях сбалансированной процветающей природной среды уменьшается использование химических удобрений, пестицидов. Нужно стремиться, чтобы как можно больше процессов производства в сельском хозяйстве решалось биологическими методами взамен техногенных.

Основной проблемой в регулировании зернового рынка остается фактор неопределенности, непредсказуемости будущего урожая.

В сложившихся условиях хозяйствования, для поддержания темпов производства и его развития экономически выгодно применение интенсивных технологий. Они позволяют повысить урожайность на 35−40%, снизить себестоимость продукции на 4−6%, увеличить прибыль на 1га посевов на 50−60%.

Эффективное ведение хозяйства в аграрных предприятиях возможно при интенсивной системе ведения отрасли, в частности, специализации, концентрации, кооперации, интеграции, размещения производства; применении интенсивной технологии; повышении качества продукции; сокращение потерь продукции при транспортировке, хранении и переработке; расширении ассортимента; применение системы маркетинга; создании рыночной инфраструктуры; улучшении мотивационной среды; совершенствовании производственных отношений.

Специализация агропромышленного производства — процесс его отраслевой дифференциации, который находит выражение в разделении агропромышленного производства на относительно самостоятельные виды деятельности. В специализированных хозяйствах широко применяются современные средства механизации, имеются квалифицированные кадры, что позволяет использовать более совершенную технологию и организацию производства, обеспечивать лучший уход за растениями, увеличивать урожайность и снижать себестоимость, повышать производительность труда.

Для обеспечения производственно-технологического единства постадийно специализированных хозяйств и отраслей необходима их согласованная деятельность, что обуславливает целесообразность межхозяйственного кооперирования и агропромышленного интегрирования, диалектически связанных со специализацией хозяйств и отраслей. Согласование деятельности обособленных специализированных отраслей путем межхозяйственного кооперирования недостаточно. При сохранении хозяйственной самостоятельности, организационной и экономической обособленности участников кооперирования зачастую не обеспечивается необходимая согласованность их деятельности. Интеграция же организационно и экономически увязывает самостоятельные хозяйствующие субъекты в единое целое формирование, ориентированное на достижение высокого конечного результата. При этом могут объединяться материальные, финансовые, трудовые ресурсы сотрудничающих хозяйственных звеньев при их едином управлении.

В зависимости от экономического значения сельскохозяйственные отрасли подразделяются на главные, дополнительные и подсобные. Количество и размер зависят не только от спецификации производства, но и от природных и экономических условий конкретного хозяйства, уровня интенсивности и специализации производства. Наличие большого количества отраслей в одном хозяйстве приводит к необходимости освоения различных технологий и применение разнообразной техники, что затрудняет управление производством, не обеспечивает необходимых условий для внедрения достижений науки и техники и в конечном итоге снижает эффективность производства.

Однако и чрезмерно узкая специализация, особенно в производстве зерна, не эффективна.

Факторы интенсификации наиболее эффективно в том случае, если они применяются в комплексе, при широком использовании достижений научно-технического прогресса, совершенствовании организационно-хозяйственных и экономических условий производства.

Доля Алтая в общем производстве зерна в Западно-Сибирском регионе составляет около 40%. Учитывая возможности региона, Правительство Российской Федерации приняло постановление «О развитии базы гарантированного зернового производства в Алтайском крае и создании рынка зерна Сибири и Дальнего Востока». В развитие постановления подготовлены и уже реализуются отраслевые программы «Зерно Алтая», «Кукуруза на зерно», «Соя».

Поэтапная реализация в жизнь программы «Зерно Алтая» осуществляется в соответствии с инвестиционным проектом.

Внедрение энергоресурсосберегающей технологии производства высококачественного зерна яровой пшеницы в Алтайском крае Реализация данного проекта позволит:

— стабилизировать урожайность яровой пшеницы на уровне 1,5−2т/га;

— существенно расширить экспортный потенциал края (30% производимого в рамках данного проекта зерна намечается экспортировать);

— укрепить финансово-экономическое положение базовых сельскохозяйственных предприятий — участников проекта;

— обеспечить рост доходов, существенно улучшить условия труда механизаторов при работе на современных высококачественных машинах;

— повысить общую культуру земледелия зернового хозяйства в Алтайском крае и обеспечить соблюдение оптимальных сроков уборки урожая с минимальными потерями зерна.

Кроме того, появится возможность на практике проверить и усовершенствовать зарубежные технологии с учетом конкретных условий края, а в дальнейшем тиражировать опыт технического и технологического переоснащения зернового производства в других хозяйствах Алтая и соседних с ним регионов.

Технико-технологическое переоснащение базовых хозяйств края, участвующих в проекте, намечено осуществлять через внедрение энергоресурсосберегающей технологии производства зерна на основе: минимализации обработки почвы; мульчирования полей соломой и другими растительными остатками; биологизация земледелия (сидераты, зернобобовые смеси); локального применения минеральных удобрений. Планируется использовать широкозахватные почвообрабатывающие комплексы, совмещающие за один проход по полю 4−5 технологических операций; регулярно проводить химические прополки посевов, обработку семян и растений биостимуляторами, инсектицидами и фунгицидами.

На первом этапе ресурсосберегающая технология будет освоена на площади 100 тыс. га, а на втором (в 2007 г.) — еще на 100 тыс.га.

Очень важно, что в основе данной технологии возделывания яровой пшеницы — применение современных отечественных машин и орудий, выпуск многих из которых налажен на промышленных предприятиях и заводах сельхозмашиностроения края.

При гарантированной урожайности яровой пшеницы (на уровне 1,5т/га) с площади 200 тыс. га можно иметь для ежегодной реализации не менее 250 тыс. т. добротного зерна, в том числе 120 тыс.т. — твердой пшеницы, пригодной для экспорта.

Одно из основных учреждений, осуществляющих научное обеспечение АПК Алтайского края, — Алтайский научно-исследовательский институт земледелия и селекции сельскохозяйственных культур (АНИИЗиС).

К наиболее значимым разработкам в области селекции следует отнести прежде всего сорта мягкой яровой пшеницы: «Алтайская-50», 92, -98, -99, «Алтайский простор»; твердой пшеницы: «Гордеиформе 53», «Алтайская нива», «Зарница Алтая», «Алтайский янтарь», занимающие нынче соответственно более 80 и 90% площади посева пшеницы в Алтайском крае.

2. Организация и эффективность производства продукции зернового полеводства и влияние на нее сложившейся системы ведения

2.1 Природно-экономическая характеристика хозяйства Земли сельскохозяйственных угодий ООО «Тягунское» расположены на территории Кытмановского района Алтайского края в 20 км юго-восточнее районного центра села Кытманово. Расстояние до железнодорожной станции г. Заринск-72км. Центральная усадьба хозяйства находиться в с.Кытманово. Сообщение между ж/д станцией и районным центром осуществляется по профилированным дорогам с асфальтобетонным покрытием, между отделениями с гравийным.

Организация «Тягунское» специализирован на производстве и реализации зерновых и зернобобовых культур, а также развития сельскохозяйственных животных: крупного рогатого скота молочного направления Природно-почвенные условия Рельеф. Рельеф хозяйства довольно разнообразный. На рассматриваемой территории водораздельные участки представлены широкими увалами шириной 5−10 км, имеющими склоны от 3 до 12° крутизны. Длина склонов также различна. Склоны водоразделов приуроченные к овражно-балочной сети, как правило, более короткие, но крутые. Характер склонов их длина и крутизна определяет развитие эрозионных процессов.

Растительность. На территории организации почвенный покров разнообразный это связно с тем, что встречаются различные типы почв, а также с рельефом и обеспеченностью влагой. На пашне произрастают из сельскохозяйственных культур: яровая пшеница, озимая пшеница, овес, подсолнечник, гречиха, рожь, горох. Пахотные земли засорены осотом желтым и розовым, молочаем, овсюгом, полевым вьюнком, сурепкой, пыреем, хвощем, гречишкой и др.

На кормовых угодьях искусственно посаженные: кукуруза, эспарцет, люцерна. Из естественных трав: вереск обыкновенный, ястребинка волосистая, овсяница овечья, кошачья лапка, щавелек, нивяник, полевица обыкновенная, золотая розга, щучка дернистая, подмаренник топяной, ситник нитевидный, полевица собачья, осока сероватая, росянка круглолистная, осока нитевидная, клюква болотная, пушица влагалищная. Злаковых здесь преобладает: овсяница луговая, лисохвост луговой, тимофеевка луговая, мятлик луговой, полевица белая, ежа сборная. Из бобовых: чина, мышиный горошек, клевер луговой, донник. Из разнотравья: ивнянка, мятлик многоцветковый, подмаренник северный. И друге виды растений.

Климатические условия. Согласно агроклиматическому районированию Алтайского края, территория совхоза расположена в теплом достаточно увлажненном районе. Климат описываемого района континентальный с холодной продолжительной весной и коротким жарким летом. В целом климат является благоприятным для возделывания районированных сельскохозяйственных культур. Продолжительность безморозного периода составляет 120−130 дней. Глубина снежного покрова: в декабре 63 см, в январе 65 см, в феврале 67 см. Сумма температур выше 100 С равна 21 000 С. Срок последнего весеннего заморозка 3- 6 мая. Срок первого осеннего заморозка 28 сентября — 4 октября.

Землепользование хозяйства представлена в таблице

Таблица 1

Землепользование хозяйства, га

Из таблицы видно, что преобладающими землями в 2012 году являются пашня с площадью 16 153 га, пастбища — 879 га, сенокосы — 303 га. По проекту увеличение площади земли не наблюдается.

Таблица 2

Размер и структура использования пашни

По таблице видно, что в структуре посевных площадей ООО «Тягунское» наибольший удельный вес имеют зерновые, из которых преобладающей является яровая пшеница под которой занято в 2010 году-9100 га в 2011 году-8879 га и в 2012 — 9922 га. Наименьшую площадь занимает кукуруза в 2010 году — 500 га, а в 2011 году увеличилась на 100 га, в 2012 году на 200 га.

ООО «Тягунское» имеет зерновое направление. Первым показателем размера сельскохозяйственного предприятия принято считать объём производства товарной продукции, зависящей от размера и качества сельскохозяйственных угодий, объёма производственных фондов трудовых ресурсов, рационального их сочетания.

Успех научно-обоснованной организации территории землепользования зависит от того на сколько глубоко учитываются все взаимосвязи между отдельными природными и экономическими факторами, влияющими на качественное состояние земель, урожайность зерновых культур.

Одним из основных показателей характеризующих продуктивность севооборотов, является урожайность. Урожайность зерновых культур зависит от многих факторов" поэтому этот показатель имеет большой интервал по годам.

Размер сельскохозяйственного производства за последние три года представлен в таблице 3.

Таблица 3

Размер сельскохозяйственного производства

Валовая продукция в 2011 году по сравнению с 2010 годом повысилась на 28 317 тыс. руб., а в 2012 году по сравнению с 2011 годом снизилась на 73 898 тыс. руб. Это говорит о том, что в хозяйстве снизился объем производства продукции в связи с погодными условиями в 2012 году.

Товарная продукция по зерну, сахарной свекле и прочей продукции растениеводства в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 13 056 тыс. руб., а в 2012 году по сравнению с 2011 годом снизилась на 34 107 тыс. руб.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов по хозяйству начиная с 2010 года повысилась на 48 243 тыс. руб., в 2011 году, а в 2012 году увеличилась на 34 039 тыс. руб. По растениеводству наблюдается такая же тенденция.

Среднегодовая стоимость оборотных фондов по хозяйству возросла в 2011 году на 12 491 тыс. руб. и в 2012 году снизилась на 15 371 тыс. руб., по сравнению с 2011 годом.

Поголовье скота в 2011 году увеличилось на 37 голов, по сравнению с 2010 годом, за счёт в основном коров и молодняка КРС, а в 2012 году поголовье снизилось на 13 голов, по сравнению с 2011 годом.

Одним из принципов рациональной организации производства на сельскохозяйственных предприятиях является углубление специализации и рациональное сочетание отраслей. Под специализацией предприятия понимают сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида продукции. Цель специализации на сельскохозяйственном предприятии — создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции.

Экономическая оценка специализации хозяйства представлена в таблице 4.

Таблица 4

Экономическая оценка специализации хозяйства

Валовая продукция в 2011 году увеличилась на 28 317 тыс. руб., а в 2012 году снизилась на 73 898 тыс. руб. В 2011 году хозяйство получила прибыль в размере 15 769 тыс. руб. В 2012 году хозяйство не получило прибыли.

Для оценки развития зерновой отрасли в ООО «Тягунское» необходимо проанализировать следующие показатели: валовой сбор зерна, себестоимость, затраты и т. д. Эти показатели представлены в таблице 5.

Площадь посева зерна увеличилась в 2011 году на 1395 га, а в 2012 уменьшилась на 1024 га по сравнению с 2011 годом. Площадь посева сахарной свеклы увеличилась в 2011 году на 50 га и в 2012 году на 150 га. Урожайность зерна в 2011 году снизилась на 7,6 ц/га, а в 2012 году по сравнению с 2011 годом снизилась на 8,1 ц/га.

Таблица 5

Основные показатели растениеводства за последние 3 года

Себестоимость 1ц продукции увеличивается за счет увеличения затрат как зерновых, так и сахарной свеклы, так же за счет внедрения более затратной технологии.

По зерну прибыль в 2011 году увеличилась на 24 399 тыс. руб. по сравнению с 2010 годом, в 2012 году снизилась на 32 325 тыс. руб. по сравнению с 2011 годом. Следовательно, и уровень рентабельности возрос на 53% в 2011 году и снизился на 82,2% в 2012 году по сравнению с 2011.

Прибыль сахарной свеклы в 2011 году увеличилась на 3693 тыс. руб. по сравнению с 2010 годом, в 2012 году снизилась на 13 068 тыс. руб. по сравнению с 2011 годом. Уровень рентабельности снижался с 2010 года по 2012 год, с 2010 года по 2011 год на 5% и с 2011 года по 2012 год на 38%.

Таблица 6

Валовой доход предприятия

Валовой доход предприятия в 2011 году увеличился на 28 317 тыс. руб., в 2012 году снизился на 73 898 тыс. руб., по сравнению с 2011 годом. По растениеводству в отдельности валовой доход увеличился в 2011 году на 15 527 тыс. руб., в 2012 году снизился на 65 155 тыс. руб., по сравнению с 2011 годом. Это можно связать с увеличением объемов производства валовой продукции в хозяйстве с 2010 года по 2011 год, а 2012 год был не урожайным из-за погодных условий.

Таблица 7

Рентабельность производства продукции растениеводства

В 2012 году по сравнению с 2011 годом выручка от реализации продукции растениеводства меньше на 81%, это связано с тем, что 2012 год был не урожайным. Убыток в хозяйстве не наблюдается.

2.2 Эффективность производства продукции зернового полеводства и влияние на нее сложившейся системы ведения Таблица 8

Таблица 9

Обобщение резервов снижения себестоимости продукции по отраслям за счет ликвидации перерасхода по статьям затрат

Все затраты на зерно составили 327,9 руб, по сахарной свекле 83,7 руб.

Урожайность по яровой пшенице в среднем за три года составила 15,7 ц/га, сахарной свеклы 291,6 ц/га. Себестоимость яровой пшеницы в 2012 году была 800 ц/руб, себестоимость сахарной свеклы 142,37 ц/руб.

Таблица 10

Выявление размера отклонений фактической себестоимости от плановой за счет изменения затрат и урожайности

Таблица 11

Размер и структура затрат при возделывании сельскохозяйственных культур

Таблица 12

Финансовые результаты от реализации продукции Растениеводства 2012 года

Таблица 13

Баланс продукции растениеводства

По данным из таблицы 14 можно сказать, что наибольшее валовое производство наблюдается при возделывании сахарной свеклы — 2964,16ц. Наличие пшеницы на начало года составило 1487,92ц, на конец года 5355,1ц; сено многолетних трав на начало года 3731ц и на конец года 2729ц; сенаж на начало года 5177,0ц и на конец года 3223,9ц, силос на начало года 3686,5ц и на конец года 2567,1ц; солома на начало года 1964,8ц и на конец года 1325,5ц.

Проведенная экономическая оценка возделываемых культур показала, что все возделываемые культуры рентабельны и хозяйство ежегодно получает прибыль, хотя уровень рентабельности возделывания некоторых культур сравнительно невысокий и хозяйство может получать больше прибыли от реализации продукции.

Почвенно-климатические условия позволяют получать высокие урожаи районированных сортов зерновых, технических и кормовых культур.

Для сохранения плодородия почв необходимо увеличить поступление минеральных и органических удобрений.

Вся структура посевных площадей позволяет ввести предлагаемую систему севооборотов, которая наиболее полно реализует положительные свойства предшественников, способствует сохранению и повышению плодородия почвы, а так же увеличению урожайности возделываемых культур.

В целом, предлагаемая структура посевных площадей и система севооборотов позволяет увеличить валовой сбор и повысить уровень рентабельности всех возделываемых культур, а так же обеспечивать более рациональное использование всего ресурсного потенциала предприятия.

Также одним из важных условий получения высококачественной продукции с наименьшими затратами является использование энергои ресурсосберегающих технологий, которые позволяют минимизировать механическое воздействие на почву, также эти технологии предотвращают деградацию почвы, что позволит свести до минимума влияние эрозионных процессов сильно проявляющихся в хозяйстве. Но чтобы осуществить переход к энергои ресурсосбережению в хозяйстве, необходимо постепенно делать плавный переход от традиционной технологии к более новым и прогрессивным.

3. Совершенствование системы ведения зернового полеводства в перспективе

3.1 Перспективы развития зернового полеводства в хозяйстве Пути повышения урожайности и качества зерна следующие:

— внесение минеральных удобрений в целях обогащения почвы азотом, фосфором, калием, при этом азот является основным элементом, определяющим качество урожая;

— научно-обоснованная система севооборотов;

— своевременная сортосмена, то есть выбор районированных, лучших сортов зерновых, с высоким качеством зерна и высокой урожайностью;

— проведение мероприятий по химической защите сельскохозяйственных культур против сорняков, болезней и вредителей;

— проведение всех технологических операций в оптимальные агротехнические сроки.

Рациональная система удобрения, отвечающая природным и организационно-экономическим условиям хозяйства, — ведущий фактор повышения урожая и улучшения его качества, роста почвенного плодородия или его сохранения.

На 1 т зерна с соломой яровая пшеница выносит следующее количество питательных веществ: N — 38 кг, P — 12 кг, K — 25 кг.

В период всходы — кущение яровая пшеница чувствительна к недостатку фосфора. В этот период фосфор способствует быстрому росту корней и повышает засухоустойчивость. Его надо вносить в рядки при посеве в количестве 10 кг д.в. на 1га.

Азот необходим пшенице в период кущения — выхода в трубку, он повышает кустистость, количество цветков и колосков в зачатке колоса. При применении внекорневых подкормок азотом в фазе колошение — налив улучшается качество зерна. Подкормки увеличивают содержание белка в зерне на 0,5−1%.

Калий необходим растению в период кущение — налив зерна.

Прибавки урожая зерна при использовании оптимальных доз удобрений составят 0,20−0,24 т/га. При внесении азотно-фосфорных удобрений содержание клейковины в зерне увеличивается на 3,0−3,5%, а протеина — на 1,0−1,6%.

Вносить удобрения рекомендуется следующим образом: фосфор и калий вносятся в основное внесение осенью под зяблевую вспашку или в пар во время культивации, а азот вносится в предпосевное внесение в количестве 50% от общей дозы и 50% в подкормку.

В качестве фосфорного удобрения вносят гранулированный суперфосфат с содержанием действующего вещества 22%. Для повышения урожайности и улучшения качества зерна азотные удобрения применяют дробно: в предпосевное внесение и в подкормку вносят аммиачную селитру с содержанием азота — 35%.

Таблица 14

Сроки и способы внесения минеральных удобрений под яровую пшеницу

Согласно таблице 11, под пшеницу будем вносить минеральные удобрения в дозе

N20 P15, азотные удобрения применяются в 2 приема: при посеве и в период вегетации. Калийные удобрения не вносим в связи с насыщенностью почвы хозяйства ионами калия.

В таблице 12 рассчитана прибавка урожайности яровой пшеницы на перспективу от внесения минеральных удобрений.

Таблица 15

Расчет прибавки урожайности яровой пшеницы на перспективу от внесения минеральных удобрений, ц/га

Прибавка урожая за счет внесения аммиачной селитры составит 3,2 ц/га, за счет гранулированного суперфосфата — 2,6 ц/га. Средняя прибавка урожая от всех видов удобрений составит 2,9 ц/га.

Одним из главных условий увеличения производства продукции растениеводства является рациональное использование пахотных земель, улучшение структуры посевных площадей, которая не может быть постоянной, а напротив, должна совершенствоваться по мере роста общего уровня культуры земледелия, плодородия почв, интенсификации и специализации производства, реорганизации предприятия.

Под структурой использования пашни в хозяйстве понимают соотношения площадей, занятых отдельными культурами и паром, и их долю в общей площади пашни. Рациональной структурой использования пашни считается такая, которая обеспечивает производительное использование каждого гектара земли и позволяет получать максимальное количество сельскохозяйственной продукции с единицы земельной площади при минимальных затратах труда и средств.

Правильный научно-обоснованный севооборот является одним из важнейших факторов, обеспечивающих стабильное качество зерна. Максимальная урожайность достигается при наличии зерновых в структуре пашни в пределах 50−55%.

Оптимальная структура посевных площадей позволит более полно использовать биохимический потенциал почвы, вынос элементов питания будет более сбалансированным, улучшится фитосанитарное состояние полей.

Монокультура зерновых вызывает специализацию возбудителей. На смену фузариозной и гельминтоспориозной корневым гнилям, с которыми можно бороться химическими средствами, приходит офиоболезная гниль, в борьбе с которой необходимо освоение севооборотов.

При введении в севообороты фитосанитарных предшественников достигается существенное оздоровление почв от почвенных вредных организмов, а также от части наземно-воздушных стрессоров.

Паровое поле — эффективный предшественник в снижении развития фузариозов (корневые гнили, вилт, поражение колоса и зерна). Чистый пар снижает численность нематод, проволочников, ложнопроволочников, запас семян сорняков, а также истощает запасающие вегетативные органы многолетних сорняков.

Наиболее благоприятными предшественниками для озимых зерновых являются зернобобовые, ранний картофель, однолетние и многолетние травы. Яровую пшеницу рекомендуется размещать после кукурузы, картофеля, льна, свеклы, зернобобовых культур. Лучшими предшественниками для ячменя являются пропашные культуры: кукуруза, картофель, свекла.

Менее требовательной культурой к предшественникам является овес. Его можно высевать после яровой пшеницы и ячменя. Однако оптимальным вариантом являются пропашные и зернобобовые культуры. Однако при высеве овса после свеклы необходимо учитывать, что свекловичная нематода может паразитировать и на данной зерновой культуре.

В ООО «Тягунское» разработан и освоен четырехпольный, зернопаропропашной севооборот:

1.Пар

2.Сахарная свела

3. Яр. пшеница

4.Овес В условиях интенсификации земледелия роль сорта и качества семян приобретает особое значение. Доказано, что общий прирост урожайности до 50% обеспечивается использованием новых сортов и гибридов. В связи с этим стратегическое направление быстрое переключение на производство сортов и гибридов, сочетающих высокий потенциал урожайности, хорошее качество продукции, устойчивость к болезням, способных противостоять резким изменениям погодных условий.

Предлагается произвести смену возделываемых сортов на новые, районированные сорта селекции АНИИСХ. Например, сорт Алтайская 70, имеющая на сортоучастках среднюю урожайность 23,7 ц/га, масса 1000 зерен до 39,4 г, устойчив к полеганию.

Исходя из урожайности нового более продуктивного сорта пшеницы Алтайская 70 (23,7 ц/га) и средней урожайности пшеницы за 2011 год (19,8 ц/га), прибавка за счет проведения сортосмены составит 3,9 ц/га.

Экономическая эффективность производства зерна характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей, отражающими степень использования земельных, трудовых и материальных ресурсов, а также финансовыми результатами.

При применении всех предложенных мероприятий урожайность яровой пшеницы составит 27,8 ц/га, содержание белка в среднем увеличится на 1%. Приложение, таблица 3.

На основе составленной технологической карты в таблице 16 приведены прямые затраты на производство яровой пшеницы.

Таблица 16

Затраты на производство яровой пшеницы 1 центнера зерна на перспективу, руб.

Таким образом, планируемая себестоимость 1 центнера зерна яровой пшеницы с учетом всех затрат составит 365,0 руб.

Плановая урожайность сельскохозяйственных культур устанавливается исходя из средней фактической урожайности, полученной в хозяйстве за предыдущие 5−7 лет и совершенствования системы ведения каждой отрасли на основе научно-технического прогресса расчетно-конструктивным методом.

Таблица 17

Резервы увеличения урожайности сахарной свеклы и овса в ООО «Тягунское»

При применении всех предложенных мероприятий урожайность овса составит 21,4 ц/га, сахарной свеклы 416,6 ц/га. Приложение, таблицы 2, 4

Для получения планируемого урожая культур севооборота необходимо для пара 30 тон органики. В приложении таблица 1.

3.2 Совершенствование основных элементов системы ведения зернового полеводства Предложенные нами мероприятия по совершенствованию организации производства зерна яровой пшеницы позволят увеличить финансовый результат работы предприятия. Это произойдет не только за счет увеличения валового производства зерна, но и за счет повышения качества выращиваемой продукции, которая будет реализована по более высоким рыночным ценам.

Таблица 18

Расчет тарифных ставок в растениеводстве*

· - среднее число рабочих дней в месяц 20,9 дней при пятидневной и 25,2 дней при шестидневной рабочей неделе, тарифная ставка 1 разряда 7000 руб. в месяц.

Таблица 19

Расчет общего фонда заработной платы, тыс. руб. (к технологической карте)

Таблица 20

Расчет затрат по амортизации и ремонту к технологической карте

3.3 Возможная экономическая эффективность производства продукции в результате реализации предлагаемых мероприятий по совершенствованию системы ведения зернового полеводства в перспективе Завершающей стадией производства продовольственного зерна является его реализация. В условиях рыночной экономики этому процессу должны предшествовать маркетинговые исследования рынка зерна, его конъюнктуры.

От того, насколько товаропроизводитель вооружен такой информацией и как он ее использует, зависят результаты реализации зерна и рентабельности его производства.

Основные пункты сдачи с/х продукции:

— ОАО «Алейск-зернопродукт»

— ОАО «Черемновский сахарный завод»

— ООО «Алтайкорм»

— элеватор Кытмановского района Основные поставщики продукции:

— ООО «АгроцентрАлтай»

— ООО ТД «Алтайский фермер»

— ООО «Алтайагротех»

— ОАО «НК «Роснефть-Алтайнефтепродукт»

По сахарной свекле наиболее выгодный канал реализации — ОАО «Черемновский сахарный завод», потому что близкий путь реализации, по зерну это элеватор Кытмановского района, которое находится от хозяйства в 10 км Таблица 22

Расчет цены предложения на продукцию растениеводства

Выводы и предложения

1. Зерновое хозяйство составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Производство высококачественной продукции обуславливает улучшение всех экономических показателей — финансовых результатов деятельности, рентабельности производства, производительности труда, а в итоге финансового состояния предприятия.

2. Специализация в ООО «Тягунское» — зерновое с развитым животноводства. Хозяйство имеет небольшой набор возделываемых культур и основную прибыль в растениеводстве получает от реализации семян яровой пшеницы и сахарной свекле. В структуре посевных площадей наибольший удельный вес имеют зерновые культуры (55,6%), яровой пшенице отведено 48,3% площади пашни. Прибыль от реализации яровой пшеницы в 2012 году составила 7331 тыс. руб., сахарной свеклы 1301 тыс. руб., а уровень рентабельности — 13,8% (яр. Пшеница) и 3% по сахарной свекле.

3. Внос минеральных удобрений производится только весной одновременно с посевом. В хозяйстве имеется техника для химической защиты растений, что позволяет получить высокие и качественные урожаи, так же себестоимость продукции возрастает.

4. В курсовом проекте в целях повышения эффективности производства хозяйства, качества продукции предложены пути решения и их экономическое обоснование. Предложено провести сортосмену на высокопродуктивный районированный сорт Алтайская 70, прибавка составит 3,9%. Рекомендуется вносить минеральные азотно-фосфорные удобрения, которые обеспечат прибавку урожая около 2,9 цга. Подкормки увеличивают содержание белка в зерне на 0,5−1%.

5. Предложенные мероприятия по повышению качества и эффективности производства продукции растениеводства, рассмотренные на примере яровой пшеницы, позволят увеличить финансовый результат работы хозяйства. Это произойдет за счет увеличения урожайности, а также за счет повышения качества выращиваемой продукции, которая будет реализована по более высоким рыночным ценам.

Библиографический список Бученков В. И. Основа экономики производства зерна // Зерновое

хозяйство.-2002.-№ 7.-С.З-5.

Демьянов Н. С. Зерновой рынок в 2007/2008 сельскохозяйственном

году // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих

предприятий.-2003.-№ 11 .-С.45−50.

Ильин А.И., Синицина Л. М. Планирование на предприятии: Учеб.

Пособие / Под общей ред. А. И. Ильина.- Мн.: ООО «Новое знание», 2000.;

416С.

Казанин В. Зерновое хозяйство Алтайского края // АПК: экономика,

управление.-2002.-№ 1 .-С17−21.

Каличкин В. К. Влияние предшественников и агрохимикатов на

урожайность яровой пшеницы и качество зерна // Зерновое хозяйство.- 2003.;

№ 4.-С.26−27.

10. Колобова А. И., Прощенко Е. А., Романов М. В. Обоснование

стратегии развития отраслей в аграрных предприятиях. Методическое

пособие / АГАУ .-Барнаул, 2ОО4.-З3с.

11. Колобова А. И., Полтарыхин А. Л. Интенсификация

свеклосахарного подкомплекса: Монография / АГАУ.- Барнаул, 2004.-218с.

12.Организация производства на предприятиях АПК: учебное

пособие / А. И. Колобова. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. 397 с.

13. Колобова А. И. Организация садоводства: монография/ А. И. Колобова, А. С. Кудашкин; под ред. проф. А. И. Колобовой. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. 392 с.

14. Кондратенко Е. П., Пинчук Л. Г., Котова Т. Г. Влияние

предшественников на урожайность яровой пшеницы в Кемеровской области

// Зерновое хозяйство.-2003.-№ 8.-С.21−23.

15. Нечаев В. И. Экономические особенности производства зерна в

Краснодарском крае // Зерновое хозяйство.- 2003.-С.2−5.

16. Организация сельскохозяйственного производства / Под ред. Ф. К. Шакирова. — М.: КолосС, 2004. — 504 с.

17. Сортовое районирование сельскохозяйственных культур в Алтайском крае на 2010 г./ под ред. В. Ф. Скорощека — Барнаул, 2010. — 70 с.

18. Ягодин Б. А., Жуков Ю. П., Кобзаренко В. И. Агрохимия / Под ред. Б. А. Ягодина. — М.: Мир, 2004. — 542 с.

19. Яшутин Н. В. и др. Земледелие на Алтае: Учебно-методическое и практическое пособие.- Барнаул: Изд-во АГАУ, 2001. — 736 с.

20. http://xreferat.ru/13/1691−1-puti-povysheniya-ekonomicheskoiy-effektivnosti-rastenievodstva.html