Заключение. 
Система контроля качества услуг, предоставляемых пансионатом

Стандартизация, метрология и сертификация являются инструментами обеспечения качества продукции, работ и услуг — важного аспекта многогранной коммерческой деятельности.

Одним из направлений реализации государственной защиты прав и интересов потребителей является стандартизация. Качество услуг подтверждается проверкой на соответствие установленным стандартам, показателям, требованиям для объявленного класса обслуживания. главнейшим требованием всегда является безопасность.

Стандарты предприятий устанавливают обязательные требования на конкретные туристские услуги, включая условия обслуживания, к организации управления производством, к техническому оснащению, технологическим процессам и методам, применяемым только на данном предприятии. Показатели, устанавливаемые государственными стандартами, должны обеспечивать высокое качество услуг и учитывать передовой отечественный и зарубежный опыт.

Что касается сертификации на данном предприятии, то она соответствует все требованиям.

Однако следует отметить низкое качество обслуживания. Персонал не проходит курс повышения квалификации, не имеет специальных навыков для отдельных видов работ. Это обусловлено тем, что персонал временный и на сезон набирается каждый раз новые сотрудники. Так же на предприятии существует проблема текучести кадров. Это связанно как с сезонностью, так и отсутствием корпоративной культуры предприятия.

Сертификация услуг питания и проживания соответствует нормам и подтверждена сертификатами.