Экономическая эффективность производства картофеля на примере СПК «Кушлики»

ВВЕДЕНИЕ

1. ОРГАНИЗАЦИОННО ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «КУШЛИКИ»

1.1 Анализ ресурсного потенциала СПК «Кушлики»

1.2 Анализ результатов производства СПК «Кушлики»

1.3 Анализ показателей эффективности производства СПК «Кушлики»

1.4 Анализ реализации продукции и финансового результата СПК «Кушлики»

2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА

2.1 Современное состояние отрасли картофелеводства в мире

2.2 Современное состояние отрасли картофелеводства в РБ

2.3 Показатель экономической эффективности

3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ НА ПРИМЕРЕ СПК «КУШЛИКИ»

3.1 Анализ показателей производства СПК «Кушлики»

3.2 Анализ показателей экономической эффективности производства СПК «Кушлики»

3.3 Анализ состава и структуры себестоимости картофеля в СПК «Кушлики»

3.4 Предложения по повышению экономической эффективности производства и снижению себестоимости в СПК «Кушлики

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

картофель себестоимость хозяйство Картофель — одна из важнейших сельскохозяйственных культур в мире. Около 75% урожая этих питательных клубней приходится на европейские страны. Это полезное растение можно возделывать повсюду, почти при любых климатических условиях с достаточным освещением и температурой. Однако картофель чувствителен к заморозкам, а жаркий климат тропических стран может отрицательно повлиять на развитие клубней. Картофель — ценнейший продукт питания для человека. Более 100 различных кулинарных рецептов существует для приготовления блюд из питательных клубней. 70−80% от сухого вещества «земляных яблок» составляет крахмал и до 3% белок. По своей биологической ценности картофельный белок значительно превосходит белок пшеницы и хорошо усваивается животными и человеком. Клубни картофеля содержат витамины В1 и В2, витамин С и каротин, а также различные минеральные соли.

Картофель — сырье для спиртовой и текстильной промышленности, его используют в колбасном и кондитерском производстве.

В странах Европы собирают самые высокие урожаи этой культуры. Среди сортов картофеля, созданных в нашей стране, можно назвать несколько ранних (период вегетации 70−80 дней), таких, как Белорусский и Искра, Пензенская скороспелка и Фаленский. Сорта Волжанин и Дружный, Колпашевский и Любимец относятся к среднеранним, и вегетационный период у них продолжается 80−90 дней. К среднеспелым (период вегетации 90−120 дней) относятся сорта Гатчинский и Камераз, Мечта и Столовый-19. Кроме этих сортов созданы и другие с более длинным периодом вегетации — 120−130 дней. К ним можно отнести Истринский и Лорх, Лошицкий и Янтарный, так называемые среднепоздние сорта. Нашими селекционерами выведены также позднеспелые сорта с периодом вегетации 130−150 дней такие, как Олев и Темп. Все эти ценные растения созданы учеными Белоруссии и Эстонии, Московской и Калужской областей и отличаются высокой урожайностью — до 400 ц га, высоким содержанием крахмала и устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям и ряду заболеваний.

Важную роль в развитии отрасли картофелеводства сыграла программа развития отраслей сельского хозяйства.

Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 27 мая 2005 г. № 564 «О направлениях и размерах использования в 2005 году части средств Республиканского фонда поддержки производителей сельскохозяйственной продукции, продовольствия и аграрной науки» и Указом Главы государства от 10 августа 2005 г. № 361 «Об уточнении отдельных показателей бюджета Республики Беларусь на 2005 год и о внесении изменений и дополнений в Указ Президента Республики Беларусь от 21 февраля 2005 г. № 95» на освоение современных технологий выращивания картофеля, техническое переоснащение и модернизацию картофелехранилищ выделено 12,0 млрд руб. Из них 10,35 млрд руб. предназначено для технического переоснащения базовых хозяйств комплексами специализированных машин и оборудования для выращивания, уборки, предреализационной подготовки картофеля. 1, 65 млрд руб. будет потрачено на освоение ресурсосберегающих технологий производства, обеспечение пестицидами, минеральными удобрениями, семенным материалом .

Целью курсовой работы является анализ экономики производства картофеля, и выявление резервов ее повышения в избранном хозяйстве. Объектом исследования выступает СПК «Кушлики».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

дать организационно-экономическую характеристику СПК «Кушлики»;

изучить экономическую эффективность отрасли картофелеводства и пути его повышения;

дать характеристику экономической эффективности картофелеводства на примере СПК «Кушлики»;

предложить мероприятия по повышению экономической эффективности производства картофеля.

В процессе экономического исследования использовались следующие методы: монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, экономико-статистический и балансовый.

1. ОРГАНИЗАЦИОННО ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «КУШЛИКИ».

СПК «Кушлики» расположены в полоцком районе. На территории населённого пункта Кушлики. Предприятие было основано в 1929 году. Количество сотрудников на данный момент составляет около 180 человек.

В настоящее время СПК «Кушлики» специализируются на производстве продукции растениеводства и животноводства.

1.1 Анализ ресурсного потенциала СПК «Кушлики».

Ресурсный потенциал — это показатель, который представляет собой одну из объективных характеристик общественного производства, а именно совокупность не только потенциальных возможностей ресурсов, но и способность предприятия осуществлять процессы производства, распределения, воспроизводства товаров и услуг и приносить доходы.

Таблица 1.1 — Ресурсный потенциал СПК «Кушлики».

На рисунке 1.1 изобразим показатель общей земельной площади в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.1 — Диаграмма «Общая земельной площадь», га.

В 2010 году общая земельная площадь составила 3 197 га, в 2011 этот показатель не изменился и составил 3 197 га. В 2012 он составил 3 786 га, что на 589 га больше, чем в 2010 году и на 589 га больше, чем в 2011 году.

На рисунке 1.2 изобразим показатель площади сельхозугодий и её составляющих в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.2 — Диограмма «Площадь сельхозугодий и её составляющих», га.

В 2010 году площадь сельхозугодий составила 2 793 га, в 2011 этот показатель не изменился и составил 2 793 га. В 2012 году он составил 2 849 га, что на 56 га больше, чем в 2010 и 2011 годах.

В 2010 году площадь пашни составила 1 955 га, в 2011 этот показатель уменьшился на 1 га и составил 1 954 га. В 2012 году он составил 1 658 га, что на 297 га меньше, чем в 2010 году и на 296 га меньше, чем в 2011 году.

В 2010 году площадь сенокосов составила 836 га, в 2011 этот показатель не изменился и составил 836 га. В 2012 году он составил 829 га, что на 7 га меньше, чем в 2010 и 2011 годах.

В 2010 и 2011 годах пастбищ не было, в 2012 году этот показатель составил 354 га.

На рисунке 1.3 изобразим показатель среднегодовой численности работников в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.3 — Диаграмма «Среднегодовая численность работников», чел.

В 2010 году среднегодовая численность работников составила 175 чел., в 2011 этот показатель уменьшился на 19 чел. и составил 156 чел. В 2012 году он составил 180 чел., что на 5 чел. больше, чем в 2010 году и на 24 чел. больше, чем в 2011 году.

На рисунке 1.4 изобразим показатель отработанного в сельском хозяйстве в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.4 — Диаграмма «Отработано в сельском хозяйстве», тыс.час.

В 2010 году отработанного в сельском хозяйстве составило 513 тыс.час., в 2011 этот показатель уменьшился на 31 тыс.час. и составил 482 тыс.час. В 2012 году он составил 515 тыс.час., что на 2 тыс.час. больше, чем в 2010 году и на 33 тыс.час. больше, чем в 2011 году.

На рисунке 1.5 изобразим показатель отработанного в сельском хозяйстве в растениеводстве и животноводстве в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.5 — Диаграмма «Отработанно в растениеводстве и животноводстве», тыс.час.

В 2010 году отработанного в растениеводстве составило 193 тыс.час., в 2011 этот показатель уменьшился на 40 тыс.час. и составил 153 тыс.час. В 2012 году он составил 182 тыс.час., что на 11 тыс.час. меньше, чем в 2010 году и на 19 тыс.час. больше, чем в 2011 году.

В 2010 году отработанного в животноводстве составило 320 тыс.час., в 2011 этот показатель увеличился на 39 тыс.час. и составил 359 тыс.час. В 2012 году он составил 333 тыс.час., что на 13 тыс.час. больше, чем в 2010 году и на 25 тыс.час. меньше, чем в 2011 году.

На рисунке 1.6 изобразим показатель среднегодовой стоимости основных средств в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.6 — Диаграмма «Среднегодовая стоимости основных средств», млн.руб.

В 2010 году среднегодовая стоимость основных средств составила 51 910 млн руб., а в 2011 этот показатель уменьшился на 3 311 млн руб. и составил 48 599 млн руб. В 2012 году он составил 116 610 млн руб., что на 64 700 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 68 011 млн руб. больше, чем в 2011 году.

Фондооснащённость — экономический показатель, характеризующий обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными фондами; определяется отношением среднегодовой балансовой стоимости основных производственных фондов к площади сельскохозяйственных угодий. Рост Ф. свидетельствует о повышении уровня интенсивности производства. На величину Ф. влияют природные условия, специализация и концентрация производства, тип и степень механизации производства, процессов, качество, средств труда, обеспеченность рабочей силой, соотношение цен на средства производства и сельскохозяйственную продукцию и т. д.

Таблица 1.2 — Фондооснащённость СПК «Кушлики».

Фондовооружёность — показатель, характеризующий оснащенность работников предприятий сферы материального производства основными производственными фондами (средствами). Определяется как отношение стоимости основных средств предприятия (в сопоставимых ценах) к средней годовой списочной численности работников (рабочих).

Таблица 1.3 — Фондовооружённость СПК «Кушлики».

На рисунке 1.7 изобразим показатель фондооснащенности в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.7 — Диаграмма «Фондооснащенность», млн.руб./га.

В 2010 году фондооснащенность составила 18,59 млн руб./га, в 2011 этот показатель уменьшился на 4,19 млн руб./га и составил 17,4 млн руб./га. В 2012 году он составил 40,93 млн руб./га, что на 22,34 млн руб./га больше, чем в 2010 году и на 23,53 млн руб./га больше, чем в 2011 году.

На рисунке 1.8 изобразим показатель фондовооружённости в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.8 — Диаграмма «Фондовооруженность», млн. руб./чел.

В 2010 году фондовооруженность составила 296,63 млн руб./чел, в 2011 этот показатель увеличился на 14,9 млн руб./чел и составил 311,53 млн руб./чел. В 2012 году он составил 647,83 млн руб./чел., что на 351,2 млн руб./чел. больше, чем в 2010 году и на 336,3 млн руб./чел. больше, чем в 2011 году.

Подводя итог вышесказанному, в СПК «Кушлики» за исследуемый период произошли следующие изменения (2012 г. к 2010 г. в %):

общая земельная площадь увеличилась на 118,4%;

площадь сельхозугодий возросла на 102%;

среднегодовая численность работников увеличилась на 102,9%;

отработанного в сельском хозяйстве, всего увеличилось на 100,3%;

среднегодовая стоимость основных средств возросла на 224,6%.

1.2 Анализ результатов производства СПК «Кушлики».

Результаты производства — конкретная форма материализации целей предпринимательской структуры. Она характеризует качество внутренней среды, указывая на возможность сохранения ее в прежнем виде или диктует необходимость внесения в нее изменений.

Таблица 1.4 — Результаты производства СПК"Кушлики".

На рисунке 1.9 изобразим показатель численности поголовья скота и по видам в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.9 — Диаграмма «Численность поголовья скота и по видам», гол.

В 2010 году численность поголовья составила 1 784 гол., в 2011 этот показатель увеличился на 75 гол. и составил 1 859 гол. В 2012 году он составил 1 883 гол., что на 99 гол. больше, чем в 2010 году и на 24 гол. больше, чем в 2011 году.

В 2010 году численность основного стада молочного скота составила 622 гол., в 2011 году этот показатель увеличился на 18 гол. и составил 640 гол. В 2012 году он составил 640 гол., что на 18 гол. больше, чем в 2010 году и не изменился в сравнении с 2011 годом.

В 2010 году молодняк КРС на выращивании и откорме составил 1 162 гол., в 2011 году этот показатель увеличился на 57 гол. и составил 1 219 гол. В 2012 году он составил 1 243 гол., что на 81 гол. больше, чем в 2010 году и на 24 гол., больше чем в 2011 году.

На рисунке 1.10 изобразим показатель валового сбора основных с/х культур в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.10- Диаграмма «Валовой сбор основных с/х культур», т.

В 2010 году валовой сбор зерновых составил 2 441 т, в 2011 году этот показатель увеличился на 1 126 т и составил 3 567 т. В 2012 году он составил 4 213 т, что на 1 772 т больше, чем в 2010 году и на 646 т, больше чем в 2011 году.

В 2010 году валовой сбор рапса составил 143 т, в 2011 году этот показатель уменьшился на 55 т и составил 88 т. В 2012 году он составил 220 т, что на 77 т больше, чем в 2010 году и на 132 т, больше чем в 2011 году.

На рисунке 1.11 изобразим показатель урожайности основных с/х культур в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.11 — Диаграмма «Урожайность основных с/х культур», ц/га.

В 2010 году урожайность зерновых и бобовых составил 20,4 ц/га, в 2011 году этот показатель увеличился на 11,7 ц/га и составил 32,1 ц/га. В 2012 году он составил 32.1 ц/га, что на 11,7 ц/га больше, чем в 2010 году и не изменился в сравнении с 2011 годом.

В 2010 году урожайности рапса составил 9,5 ц/га, в 2011 году этот показатель увеличился на 5,2 ц/га и составил 14,7 ц/га. В 2012 году он составил 12,2 ц/га, что на 2,7 ц/га больше, чем в 2010 году и на 2,5 ц/га, меньше чем в 2011 году.

На рисунке 1.11 изобразим показатель валового надоя молока в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.11 — Диаграмма «Валовой надой молока», т.

В 2010 году валовой надой молока составил 2 978 т, в 2011 году этот показатель увеличился на 352 т и составил 3 330 т. В 2012 году он составил 2 938 т, что на 40 т меньше, чем в 2010 году и на 392 т, меньше чем в 2011 году.

На рисунке 1.12 изобразим показатель валового прироста КРС в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.12 — Диаграмма «Валовой прирост КРС», т.

В 2010 году прироста КРС составил 228 т, в 2011 году этот показатель увеличился на 9 т и составил 237 т. В 2012 году он составил 243 т, что на 15 т больше, чем в 2010 году и на 6 т, больше чем в 2011 году.

На рисунке 1.13 изобразим показатель среднегодового удоя молока от 1 коровы в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.13 — Диаграмма «Среднегодовой удой молока от 1 коровы», кг/год.

В 2010 году среднегодовой удой молока от 1 коровы составил 4 788 кг/год, в 2011 году этот показатель увеличился на 415 кг/год и составил 5 203 кг/год. В 2012 году он составил 4 591 кг/год, что на 197 кг/год меньше, чем в 2010 году и на 612 кг/год, меньше чем в 2011 году.

На рисунке 1.14 изобразим показатель среднесуточного прироста КРС в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.14 — Диаграмма «Среднесуточный прирост КРС», гр./сут.

В 2010 году среднесуточный прирост КРС составил 538 гр./сут., в 2011 году этот показатель уменьшился на 5 гр./сут. и составил 533 гр./сут. В 2012 году он составил 534 гр./сут., что на 4 гр./сут. меньше, чем в 2010 году и на 1 гр./сут., больше чем в 2011 году.

Подводя итог вышесказанному, в СПК «Кушлики» за исследуемый период произошли следующие изменения (2012 г. к 2010 г. в %):

численность поголовья скота, всего возросла на 105,5%;

валовой сбор зерновых и бобовых возрос на 172,6%;

валовой сбор рапса увеличился на 153,8%;

урожайность зерновых и бобовых повысилась на 157,4%;

урожайность рапса увеличилась на 128,4%;

валовой надой молока увеличился на 98,7%.

валовой прирост КРС увеличился на 106,6%;

показатель продуктивности среднегодового удоя от 1 коровы увеличился на 95,9%;

показатель продуктивности среднесуточного прироста КРС увеличился на 99,3;

1.3 Анализ показателей эффективности производства СПК «Кушлики».

Эффективность производства — это показатель деятельности производства по распределению и переработке ресурсов с целью производства товаров.

Основными показателями эффективности производства являются: производительность труда; капиталоемкость единицы ВВП или конкретных видов продукции; фондоотдача единицы основных фондов; материалоемкость единицы ВВП или конкретных видов продукции; соотношение экстенсивных и интенсивных факторов в приросте ВВП; конкурентоспособность выпускаемой продукции; срок окупаемости затрат и др.

Таблица 1.5 — Показатели эффективности производства СПК"Кушлики".

На рисунке 1.15 изобразим показатель произведенной валовой продукции всего и по отраслям в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.15 — Диаграмма «Произведенная валовая продукция всего и по отраслям», млн.руб.

В 2010 году произведенная валовая продукция составила 6 126 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 5 790 млн руб. и составил 11 916 млн руб. В 2012 году он составил 17 582 млн руб., что на 11 456 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 5 666 млн руб., больше чем в 2011 году.

В 2010 году произведенная валовая продукция в растениеводстве составила 3 176 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 4 639 млн руб. и составил 7 815 млн руб. В 2012 году он составил 10 011 млн руб., что на 6 835 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 2 196 млн руб., больше чем в 2011 году.

В 2010 году произведенная валовая продукция в животноводстве составила 2 950 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 1 151 млн руб. и составил 4 101 млн руб. В 2012 году он составил 7 571 млн руб., что на 4 621 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 3 470 млн руб., больше чем в 2011 году.

На рисунках 1.16 — 1.17 изобразим показатель произведенной валовой продукции на одного среднегодового работника и её составляющих в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.16 — Диаграмма «Произведенная валовая продукция на одного среднегодового работника», руб./чел.

В 2010 году произведенная валовая продукция на одного среднегодового работника составила 35 005 714 руб./чел., а в 2011 году этот показатель увеличился на 41 378 901 руб./чел. и составил 76 384 615 руб./чел. В 2012 году он составил 97 677 778 руб./чел., что на 62 672 064 руб./чел. больше, чем в 2010 году и на 21 293 163 руб./чел., больше чем в 2011 году.

Рисунок 1.17 — Диаграмма «Произведенная валовая продукция на одного среднегодового работника в растениеводстве и животноводстве», руб./чел.

В 2010 году произведенная валовая продукция на одного среднегодового работника в растениеводстве составила 36 593 руб./чел., в 2011 году этот показатель увеличился на 14 485 руб./чел. и составил 51 078 руб./чел. В 2012 году он составил 55 005 руб./чел., что на 18 412 руб./чел. больше, чем в 2010 году и на 3 927 руб./чел., больше чем в 2011 году.

В 2010 году произведенная валовая продукция на одного среднегодового работника в животноводстве составила 16 918 руб./чел., в 2011 году этот показатель уменьшился на 4 453 руб./чел. и составил 12 465 руб./чел. В 2012 году он составил 22 736 руб./чел., что на 5 818 руб./чел. больше, чем в 2010 году и на 10 271 руб./чел., больше чем в 2011 году.

На рисунках 1.18 — 1.21 изобразим показатель денежной выручки от реализации продукции, работ и услуг, всего, в растениеводстве, в животноводстве, работ и услуг нм сторону и их составляющих в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.18 — Диаграмма «Денежная выручки от реализации продукции, работ и услуг, всего», млн.руб.

В 2010 году денежная выручки от реализации продукции, работ и услуг, всего составила 6 483 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 6804 млн руб. и составил 13 287 млн руб. В 2012 году он составил 27 604 млн руб., что на 21 121 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 14 317 млн руб., больше чем в 2011 году.

Рис. 1.19 — Диаграмма «Денежная выручка от реализации продукции работ и услуг в растениеводстве и по продукции», млн.руб.

В 2010 году денежная выручка от реализации продукции растениеводства составила 3 008 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 3 596 млн руб. и составил 6 604 млн руб. В 2012 году он составил 14 025 млн руб., что на 11 017 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 7 421 млн руб., больше чем в 2011 году.

В 2010 году денежная выручка от реализации продукции зерновых составила 1 260 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 1 089 млн руб. и составил 2 349 млн руб. В 2012 году он составил 8 791 млн руб., что на 7 531 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 6 442 млн руб., больше чем в 2011 году.

В 2010 году денежная выручка от реализации продукции рапса составила 101 млн руб., а в 2011 году этот показатель увеличился на 26 млн руб. и составил 127 млн руб. В 2012 году он составил 582 млн руб., что на 481 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 455 млн руб., больше чем в 2011 году.

Рисунок 1.20 — Диаграмма «Денежная выручка от реализации продукции работ и услуг в животноводстве и по продукции», млн.руб.

В 2010 году денежная выручка от реализации продукции животноводства составила 3 001 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 3 324 млн руб. и составил 6 325 млн руб. В 2012 году он составил 12 885 млн руб., что на 9 884 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 6 560 млн руб., больше чем в 2011 году.

В 2010 году денежная выручки от реализации продукции молока составила 2 258 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 2 568 млн руб. и составил 4 826 млн руб. В 2012 году он составил 10 205 млн руб., что на 7 947 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 5 379 млн руб., больше чем в 2011 году.

В 2010 году денежная выручка от реализации КРС на мясо составила 577 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 526 млн руб. и составил 1 103 млн руб. В 2012 году он составил 1 127 млн руб., что на 550 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 24 млн руб., больше чем в 2011 году.

В 2010 году денежная выручка от реализации КРС проданного на племенные цели составила 118 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 211 млн руб. и составил 329 млн руб. В 2012 году он составил 1 446 млн руб., что на 1 328 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 1 117 млн руб., больше чем в 2011 году.

Рисунок 1.21 — Диаграмма «Денежная выручка от реализации продукции, работ и услуг на сторону», млн.руб.

В 2010 году денежная выручка от реализации продукции услуг на сторону составила 402 млн руб., в 2011 году этот показатель уменьшился на 44 млн руб. и составил 358 млн руб. В 2012 году он составил 694 млн руб., что на 292 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 336 млн руб., больше чем в 2011 году.

На рисунке 1.22 изобразим показатель себестоимости основных видов продукции растениеводства в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.22 — Диаграмма «Себестоимость основных видов продукции растениеводства», тыс.руб./т.

В 2010 году себестоимость зерновых составила 496 тыс. руб./т, в 2011 году этот показатель увеличился на 344,2 тыс. руб./т и составил 840,2 тыс. руб./т. В 2012 году он составил 1037 тыс. руб./т, что на 541 тыс. руб./т больше, чем в 2010 году и на 196,8 тыс. руб./т, больше чем в 2011 году.

В 2010 году себестоимость рапса составила 706 тыс. руб./т, в 2011 году этот показатель увеличился на 657,6 тыс. руб./т и составил 1 363,6 тыс. руб./т. В 2012 году он составил 2 582 тыс. руб./т, что на 1 876 тыс. руб./т больше, чем в 2010 году и на 1 218,4 тыс. руб./т, больше чем в 2011 году.

На рисунке 1.23 изобразим показатель себестоимости основных видов продукции животноводства в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.23 — Диаграмма «Себестоимость основных видов продукции животноводства», тыс.руб./т.

В 2010 году себестоимость молока составила 759 тыс. руб./т, в 2011 году этот показатель увеличился на 409,8 тыс. руб./т и составил 1 168,8 тыс. руб./т. В 2012 году он составил 2 459 тыс. руб./т, что на 1 700 тыс. руб./т больше, чем в 2010 году и на 1 290,2 тыс. руб./т, больше чем в 2011 году.

В 2010 году себестоимость прироста КРС составила 14 066 тыс. руб./т, в 2011 году этот показатель увеличился на 7 233,6 тыс. руб./т и составил 21 299,6 тыс. руб./т. В 2012 году он составил 33 885 тыс. руб./т, что на 19 819 тыс. руб./т больше, чем в 2010 году и на 12 585,4 тыс. руб./т, больше чем в 2011 году.

Фондоотдача определяется как отношение стоимости валовой продукции к среднегодовой стоимости основных фондов и показывает, сколько валовой продукции приходится на 1, 100 или 1000 руб. основных фондов.

Таблица 1.6 — Фондоотдача СПК «Кушлики».

Фондоёмкость определяется как обратный показатель фондоотдачи и показывает, сколько основных фондов сельскохозяйственного назначения используется для производства продукции по стоимости на 1, 100 или 1000 руб Таблица 1.7 — Фондоёмкость СПК «Кушлики».

На рисунке 1.24 изобразим показатель фондоотдачи в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.24 — Диаграмма «Фондоотдача», руб./руб.

В 2010 году фондоотдача составила 8,47 руб./руб., в 2011 этот показатель уменьшился на 4,39 руб./руб. и составил 4,08 руб./руб. В 2012 году он составил 6,63 руб./руб., что на 1,84 руб./руб. меньше, чем в 2010 году и на 2,55 руб./руб. больше, чем в 2011 году.

На рисунке 1.25 изобразим показатель фондоёмкости в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.25 — Диаграмма «Фондоёмкость», руб./руб.

В 2010 году фондоёмкости составила 0,12 руб./руб., в 2011 этот показатель увеличился на 0,13 руб./руб. и составил 0,25 руб./руб. В 2012 году он составил 0,15 руб./руб., что на 0,03 руб./руб. больше, чем в 2010 году и на 0,10 руб./руб. меньше, чем в 2011 году.

Подводя итог вышесказанному, в СПК «Кушлики» за исследуемый период произошли следующие изменения (2012 г. к 2010 г. в %):

произведено валовой продукции, всего увеличился на 287%;

произведено валовой продукции на одного среднегодового работника, всего увеличился на 279%;

денежная выручка от реализации продукции, работ и услуг, всего увеличилась на 425,8%;

денежная выручка от реализации продукции растениеводства возросла на 466,3;

денежная выручка от реализации продукции животноводства возросла на 429,4%;

денежная выручка от реализации продукции от работ и услуг на сторону увеличилась на172,6%;

себестоимость зерновых и бобовых возросла на 209%;

себестоимость рапса увеличилась на 365,7%;

себестоимость молока возросла на 324,1%;

себестоимость прироста КРС увеличилась на 241%.

1.4 Анализ реализации продукции и финансового результата СПК «Кушлики».

Финансовый результат — конечный экономический итог хозяйственной деятельности предприятия, выражается в форме прибыли (дохода) или убытка.

Себестоимость — это сумма затрат в денежном выражении на производство и реализацию продукции. Себестоимость является одним из основных показателей работы предприятия. Определение себестоимости продукции осуществляется на основе данных, характеризующих наиболее эффективное и рациональное использование имеющихся сельскохозяйственных угодий, основных фондов, материальных и трудовых ресурсов при обеспечении нормальных условий труда, соблюдении научно обоснованной системы земледелия и животноводства и условий охраны окружающей природной среды.

Чтобы охарактеризовать экономическую эффективность сельскохозяйственного производства, используют ряд показателей. Таких как рентабельность, который в общем виде характеризует прибыльность работы предприятия.

Таблица 1.8 — Реализация продукции и финансовый результат СПК «Кушлики».

На рисунке 1.26 изобразим показатели финансового результата от реализации продукции, всего, растениеводства, животноводства, других услуг в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.26 — Диаграма «Показатель финансового результата от реализации продукции, всего, растениеводства, животноводства, других услуг», млн.руб.

В 2010 финансовым результатом от реализации продукции всего был убыток в размере 217 млн руб., в 2011 году предприятие получило прибыль в размере 1 347 млн руб. что на 1 564 млн руб. больше чем в 2010 году. В 2012 прибыль составила 3 865 млн руб. что на 4 082 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 2 518 млн руб. больше чем в 2011 году.

В 2010 финансовым результатом от реализации продукции растениеводства была прибыль в размере 921 млн руб., в 2011 году предприятие получило прибыль в размере 1 611 млн руб. что на 690 млн руб. больше чем в 2010 году. В 2012 прибыль составила 3 903 млн руб. что на 2 982 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 2 292 млн руб. больше чем в 2011 году.

В 2010 финансовым результатом от реализации продукции животноводства был убыток в размере 922 млн руб., в 2011 году предприятие получило прибыль в размере 14 млн руб. что на 936 млн руб. больше чем в 2010 году. В 2012 убыток составил 63 млн руб. что на 859 млн руб. меньше, чем в 2010 году и на 77 млн руб. меньше чем в 2011 году.

В 2010 финансовым результатом от реализации других услуг был убыток в размере 222 млн руб., в 2011 году предприятие понесло убыток в размере 278 млн руб. что на 56 млн руб. больше чем в 2010 году. В 2012 прибыль составила 25 млн руб. что на 247 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 303 млн руб. больше чем в 2011 году.

На рисунке 1.27 изобразим показатель полной себестоимости реализованной продукции, всего, в отрасли растениеводства, животноводства, работ и услуг на сторону в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.27 — Диаграмма показателя полной себестоимости реализованной продукции, всего, в отрасли растениеводства, животноводства, работ и услуг на сторону, млн.руб.

В 2010 году полная себестоимость реализованной продукции всего составила 6 700 млн руб., в 2011 этот показатель увеличился на 5 240 млн руб. и составил 11 940 млн руб. В 2012 году он составил 23 793 млн руб., что на 17 093 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 11 853 млн руб. больше, чем в 2011 году.

В 2010 году полная себестоимость реализованной продукции в отрасли растениеводства составила 2 153 млн руб., в 2011 этот показатель увеличился на 2 840 млн руб. и составил 4 993 млн руб. В 2012 году он составил 10 122 млн руб., что на 7 969 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 5 129 млн руб. больше, чем в 2011 году.

В 2010 году полная себестоимость реализованной продукции в отрасли животноводства составила 3 923 млн руб., в 2011 этот показатель увеличился на 2 388 млн руб. и составил 6 311 млн руб. В 2012 году он составил 12 948 млн руб., что на 9 025 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 6 637 млн руб. больше, чем в 2011 году.

В 2010 году полная себестоимость реализованной продукции в работах и услугах на сторону составила 624 млн руб., в 2011 этот показатель увеличился на 12 млн руб. и составил 636 млн руб. В 2012 году он составил 669 млн руб., что на 45 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 33 млн руб. больше, чем в 2011 году.

На рисунке 1.28 изобразим показатель уровня рентабельности, всего, в отрасли растениеводства, животноводства, других услуг в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 1.28 — Диаграмма показателя уровня рентабельности, всего, в отрасли растениеводства, животноводства, других услуг, %.

В 2010 году уровень рентабельности всего составил минус 3,2%, в 2011 году показатель увеличился на 14,5% и составил 11,3%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель увеличился на19,4% и составил 16,2%.

В 2010 году уровень рентабельности в отрасли растениеводства составил 42,8%, в 2011 году показатель уменьшился на10,5% и составил 32,3%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель уменьшился на 4,2% и составил 38,6%.

В 2010 году уровень рентабельности в отрасли животноводства составил минус 23,5%, в 2011 году показатель увеличился на 23,7% и составил 0,2%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель увеличился на 23% и составил минус 0,5%.

В 2010 году уровень рентабельности других услуг составил минус 35,6%, в 2011 году показатель уменьшился на минус 8,1% и составил минус 43,7%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель увеличился на 27,2% и составил 3,7%.

Подводя итог вышесказанному, в СПК «Кушлики» за исследуемый период произошли следующие изменения (2012 г. к 2010 г. в %):

Финансовый результат от реализации продукции, всего увеличился на 4 082 млн руб.

полная себестоимость реализованной продукции, всего увеличилась на 17 093 млн руб.

уровень рентабельности, всего увеличился на 19,4%.

2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА.

2.1 Современное состояние отрасли картофелеводства в мире Картофелеводство — отрасль сельскохозяйственного производства по выращиванию картофеля для продовольственных, кормовых и промышленных целей. По состоянию на начало XXI века в мире наблюдается увеличение как валового сбора картофеля, так и объёмов его переработки; примерный объём производства картофеля в мире на душу населения составляет 50 кг.

Выращивание картофеля как сельскохозяйственной культуры распространено во многих странах. Кроме непосредственного употребления клубней картофеля в пищу, из них также получают крахмал, производят чипсы и т. п. продукты. Крупнейшие производители картофеля: Китай, Россия, Индия, Украина, США, Германия, Польша, Белоруссия, Нидерланды, Франция.

В настоящее время в мире картофель занимает 1,4% пашни, его выращивают в 145 странах, возделывания и урожайность его существенно различаются. Основная часть посевов картофеля размещена в странах Европы и Азии. Страны Европы, используя достижения научно-технического прогресса, имеют урожайность выше, чем в странах Азии. По валовому сбору картофеля страны континентов характеризуются следующим образом: Европа производит 42,5% картофеля, Азия — 39,2, Северная Америка — 9,1%.

В мире ежегодно экспортируется картофеля в пределах 8 млн. т (около 3% мирового производства). Из общего объема экспорта 75% приходится на страны Европы. Основными экспортерами выступают Нидерланды (1,7 млн. т), Германия (1,5 млн. т), Франция (1,1 млн. т). На долю Канады и США приходится соответственно 5 и 4% мирового экспорта. Республика Беларусь является экспортером картофеля, но ее место здесь мало заметно. В советские годы республика поставляла в союзный продовольственный фонд ежегодно по 300 тыс. т картофеля. С распадом СССР экспорт картофеля снизился. В 1995 г. на экспорт было поставлено 182 тыс. т, затем вывоз снизился до 33 тыс. т в 1997 г., но в 1999 г. снова возрос до 116 тыс. т. Самый низкий показатель экспорта приходился на 2002 г. — 18 тыс. т, а затем увеличился до 53 тыс. т в 2004 г. Такое колебание экспорта отрицательно сказывается на формировании устойчивого его производства и рынка сбыта.

Для Беларуси научный и производственный интерес представляют достижения ведущих стран мира по урожайности картофеля. Из 35 стран, вошедших в состав ведущих по урожайности картофеля, 15 (45%) представлены европейским континентом, 8 — азиатским, 5 приходится на Северную Америку, по 2 — на Африку, Океанию, 1 — на Южную Америку.

Лидерами по уровню урожайности картофеля (более 400 ц/га) являются Бельгия, Нидерланды; Франция, Новая Зеландия, Германия, США и Великобритания.

2.2 Современное состояние отрасли картофелеводства в РБ Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 27 мая 2005 г. № 564 «О направлениях и размерах использования в 2005 году части средств Республиканского фонда поддержки производителей сельскохозяйственной продукции, продовольствия и аграрной науки» и Указом Главы государства от 10 августа 2005 г. № 361 «Об уточнении отдельных показателей бюджета Республики Беларусь на 2005 год и о внесении изменений и дополнений в Указ Президента Республики Беларусь от 21 февраля 2005 г. № 95» на освоение современных технологий выращивания картофеля, техническое переоснащение и модернизацию картофелехранилищ выделено 12,0 млрд руб. Из них 10,35 млрд руб. предназначено для технического переоснащения базовых хозяйств комплексами специализированных машин и оборудования для выращивания, уборки, предреализационной подготовки картофеля. 1, 65 млрд руб. будет потрачено на освоение ресурсосберегающих технологий производства, обеспечение пестицидами, минеральными удобрениями, семенным материалом .

Участвующими в пилотном проекте шестнадцатью хозяйствами на площади 3178 гектаров произведено более 66 тыс. т картофеля или 11% валового сбора картофеля. Средняя урожайность составила 22,1 т/га, что выше средней по республике на 7,6 т/га.

Республика Беларусь входит в десятку ведущих картофелепроизводящих стран мира, а в производстве на душу населения (до 1 057 кг) занимает лидирующие позиции. Значимость культуры картофеля подчеркивается и Государственной программой возрождения и развития села на 2005—2010 гг., и Программой развития картофелеводства на 2006—2010 гг., в которых предусматривается довести валовой сбор картофеля во всех категориях хозяйств к 2010 г. до 9 млн. т, а посевные площади в сельхозорганизациях — до 65 тыс. га, в т. ч. технических сортов — до 20 тыс. га, для производства крахмала — до 50, картофелепродуктов — до 12 тыс.т. Экспортные поставки планируется увеличить до 600 тыс.т., в т. ч. сельхозорганизациями — 290 тыс.т.

Программой определены 185 базовых хозяйств, из которых 50 занимаются семеноводством, 55 выращивают товарный картофель, 80 — для производственно-технических целей. Ожидается, что в результате налаженной специализации на выращивании картофеля 135 крупнотоварных хозяйств смогут обеспечивать более чем 50% объёма чистосортового продовольственного и 90% технического картофеля на площади в пределах 200−300 га с урожайностью на уровне 300−350 ц/га и товарностью не ниже 80%.

Программа нацеливает хозяйства на углубление специализации выращивания картофеля и одновременную государственную поддержку базовых хозяйств и предприятий по переработке на сумму 368,6 млрд руб.

Выполнение Программы позволит к 2010 г. обеспечить дополнительно валовой сбор картофеля во всех категориях хозяйств 1,0— 1,5 млн.т., повысить урожайность в 1,8—2,0 раза, снизить себестоимость на 30—40%, увеличить объем экспорта до 600 тыс.т., в т. ч. из сельхозпредприятий — до 290 тыс.т.

2.3 Показатель экономической эффективности Картофель является одной из основных продовольственных, технических и кормовых сельскохозяйственных культур в Беларуси. Посевные площади картофеля за последние годы в среднем составили 543,7 тыс. га, валовой сбор продукции во всех категориях хозяйств — 8,38 млн. По сбору картофеля Беларусь является страной развитого картофелеводства. В мировом масштабе Беларусь располагает 0,4% пахотных угодий, где сосредоточено около 4% посевов и 4−6% валового производства картофеля. Республика остается одним из ведущих регионов по производству картофеля на душу населения (700−1000 кг). Культура занимает 11,3% площади пахотных угодий.

Успешному выращиванию картофеля благоприятствуют почвенно-климатические и экономические условия. Средняя температура почвы в период роста клубней составляет 17−18 °С, воздуха — 21−23 °С, разница температур дня и ночи 10−12 °С, количество осадков за период вегетации 300−320 мм. Все эти параметры наилучшим образом соответствуют биологическим потребностям культуры. Картофелеводство считается одной из отличительных особенностей менталитета белорусского населения.

Картофель — ценный продукт питания. Его клубни (в зависимости от сорта) содержат 15−35% сухого вещества, из которого 17−29 приходится на долю крахмала, 1−2 — белка, около 1% - минеральных солей. Из клубней готовят около 1000 разнообразных ценных высококачественных блюд и продуктов питания.

Картофель является важным сырьем для производства готовых продуктов питания (чипсы, крекеры и т. д.), а также спирта и крахмала. Промышленная переработка картофеля решает ряд важных экономических и социальных задач: снижает потери продукции, позволяет создать резервы продовольствия в виде продуктов длительного хранения, улучшает качество потребляемой продукции и т. д. При переработке 1 т клубней крахмалистостью 17% можно получить 170 кг крахмала или 80 глюкозы, 65 гидролиза, 170 патоки, 160 кг декстрина, 110 л спирта.

Государственная программа возрождения и развития села на 2005;2010 гг. включает задания по стабилизации площадей выращивания картофеля в сельскохозяйственных организациях на уровне 65 тыс. га, увеличению производства картофельного крахмала до 50 тыс. т в год, картофелепродуктов — до 12 тыс. т в год. Урожайность картофеля 240 ц/га и выше реальна и может быть получена в любой сырьевой зоне крахмального завода Республики Беларусь. Достичь такой продуктивности возможно только в результате внедрения интенсивных технологий.

Севооборот — неотъемлемый технологический фактор интенсивного картофелеводства. Размещение картофеля в севообороте по лучшим и хорошим предшественникам (озимая рожь, оборот пласта многолетних трав, зернобобовые и крестоцветные культуры, корнеплоды) увеличивает урожай клубней на 30−40% в сравнении с бессменной культурой, обеспечивает благоприятную фитосанитарную безопасность растений.

В настоящее время остро стоит проблема улучшения системы семеноводства. Коренным образом следует пересмотреть вопросы организации сортосмены и сортообновления в картофелеводстве республики.

3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ НА ПРИМЕРЕ СПК «КУШЛИКИ».

3.1 Анализ показателей производства СПК «Кушлики».

Эффективность производства представляет собой комплексное отражение конечных результатов использования всех ресурсов производства за определенный промежуток времени. Оценка экономической эффективности производится путем сопоставления результатов производства с затратами.

Эффективность деятельности предприятия выражается в достигнутых финансовых результатах. Для оценки эффективности производства существует система показателей, представленных в табл. 3.1.

Таблица 3.1. — Показатели уровня производства картофеля в динамике за 2010 — 2012 годы.

На рисунке 3.1 изобразим динамику показателя площади посева картофеля в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.1 — Диаграмма «Площадь посева картофеля», га.

В 2010 году площадь посева картофеля составила 150 га, в 2011 этот показатель увеличился на 120 га и составил 270 га. В 2012 году он составил 200 га, что на 50 га больше, чем в 2010 году и на 70 га меньше, чем в 2011 году.

На рисунке 3.2 изобразим динамику показателя валового сбора в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.2 — Диаграмма «Валовой сбор», т.

В 2010 году валовой сбор составил 3 411 т, в 2011 году этот показатель увеличился на 3 893 т и составил 7 304 т. В 2012 году он составил 6 400 т, что на 2 989 т больше, чем в 2010 году и на 904 т меньше, чем в 2011 году.

На рисунке 3.3 изобразим показатель урожайности картофеля в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.3 — Диаграмма «Урожайность картофеля», ц/га.

В 2010 году урожайность картофеля составила 227,4 ц/га, в 2011 году этот показатель увеличился на 43,1 ц/га и составил 270,5 ц/га. В 2012 году он составил 320 ц/га, что на 92,6 ц/га больше, чем в 2010 году и на 49,5 ц/га больше, чем в 2011 году.

На рисунке 3.4 изобразим показатель реализованной продукции картофеля в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.4 — Диаграмма «Количество реализованной продукции картофеля», т.

В 2010 году реализованная продукция картофеля составила 2 113 т, в 2011 году этот показатель увеличился на 2 155 т и составил 4 268 т. В 2012 году он составил 4 819 т, что на 2 706 т больше, чем в 2010 году и на 551 т больше, чем в 2011 году.

На рисунке 3.5 изобразим показатель производственных затрат картофеля в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.5 — Диаграмма «Производственные затраты картофеля», млн.руб.

В 2010 году производственные затраты картофеля составили 1 304 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 1 800 млн руб. и составил 3 104 млн руб. В 2012 году он составил 3 973 млн руб., что на 2 669 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 869 млн руб. больше, чем в 2011 году.

На рисунке 3.6 изобразим показатель себестоимости 1 т картофеля в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.6 — Диаграмма «Себестоимость 1 т картофеля», тыс.руб./т.

В 2010 году себестоимость 1 т картофеля составила 382 млн руб./т, в 2011 году этот показатель увеличился на 43 млн руб./т и составил 425 млн руб./т В 2012 году он составил 621 млн руб./т, что на 239 млн руб./т больше, чем в 2010 году и на 196 млн руб./т больше, чем в 2011 году.

На рисунке 3.7 изобразим показатель выручки от реализации картофеля в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.7 — Диаграмма «Выручка от реализации картофеля», млн.руб.

В 2010 году выручка от реализации картофеля составила 1 707 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 2 421 млн руб. и составил 4 128 млн руб. В 2012 году он составил 4 642 млн руб., что на 2 935 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 514 млн руб. больше, чем в 2011 году.

На рисунке 3.8 изобразим показатель себестоимости реализованной продукции в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.8 — Диаграмма «Себестоимость реализованной продукции», млн.руб.

В 2010 году себестоимость реализованной продукции составила 742 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 1 799 млн руб. и составил 2 544 млн руб. В 2012 году он составил 3 353 млн руб., что на 2 611 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 809 млн руб. больше, чем в 2011 году.

На рисунке 3.9 изобразим показатель прибыли от реализации картофеля в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.9 — Диаграмма «Прибыль от реализации картофеля», млн.руб.

В 2010 году прибыль от реализованной продукции картофеля составила 965 млн руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 619 млн руб. и составил 1 584 млн руб. В 2012 году он составил 1 289 млн руб., что на 324 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 295 млн руб. меньше, чем в 2011 году.

На рисунке 3.10 изобразим показатель прямых затрат на производство картофеля в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.10 — Диаграмма «Прямые затраты на производство картофеля», тыс.чел.-час.

В 2010 году прямые затраты на производство картофеля составили 51 тыс.чел.-час., в 2011 году этот показатель уменьшился на 7 тыс.чел.-час. и составил 44 тыс.чел.-час. В 2012 году он составил 80 тыс.чел.-час., что на 29 тыс.чел.-час. больше, чем в 2010 году и на 36 тыс.чел.-час. больше, чем в 2011 году.

Подводя итог вышесказанному, в СПК «Кушлики» за исследуемый период произошли следующие изменения (2012 г. к 2010 г. в %):

площадь сельскохозяйственных угодий увеличилась на 102%;

площадь пашни увеличилась на 84,8%;

площадь посевов картофеля возросла на 133,3%;

валовой сбор увеличился на 187,6%;

урожайность картофеля возросла на 140,7%;

количество реализованной продукции картофеля возросло на 228,1%;

производственные затраты растениеводства увеличились на 242,2%;

производственные затраты картофеля увеличились на 304,7%;

себестоимость 1 т картофеля возросла на 162,6%;

прямые затраты труда растениеводства увеличились на 211,8%;

денежная выручка по растениеводству возросла на 240,3%;

выручка от реализации картофеля увеличилась на 271,9%;

себестоимость реализованной продукции возросла на 451,9%;

прибыль от реализации картофеля увеличилась на 133,6%;

прямые затраты на производство картофеля увеличились на 156,9%.

Анализ показателей экономической эффективности производства СПК «Кушлики».

Экономическая эффективность производства — это достижение наибольших результатов при наименьших затратах на единицу продукции. Она занимает важное место в экономике хозяйственных систем, является критерием целесообразности создания новых отраслей и предприятий, реконструкции действующих компаний, разработки и применения новой техники, мероприятий по совершенствованию организации производства, труда и управления.

Таблица 3.2 -Показатели экономической эффективности производства картофеля в динамике за 2010;2012 годы.

В 2010 году удельный вес площади посева картофеля в площади сельскохозяйственных угодий составил 5,4%, в 2011 году показатель повысился на 4,3% и составил 9,7%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель увеличился на 1,6% и составил 7%.

В 2010 году уровень товарности картофеля составил 61,9%, в 2011 году показатель понизился на 3,5% и составил 58,4%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель увеличился на 13,4% и составил 75,3%.

В 2010 году удельный вес производственных затрат картофеля в затратах растениеводства составил 23,8%, в 2011 году показатель повысился на 7,6% и составил 31,4%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель увеличился на 6,1% и составил 29,9%.

На рисунке 3.11 изобразим показатель производственных затрат картофеля в расчете на 1 га посева в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.11 — Диаграмма «Производственные затраты картофеля в расчете на 1 га посева», млн.руб./га.

В 2010 году производственные затраты картофеля в расчете на 1 га посева составили 8,7 млн руб./га, в 2011 году этот показатель увеличился на 2,8 млн руб./га и составил 11,5 млн руб./га. В 2012 году он составил 19,9 млн руб./га, что на 11,2 млн руб./га больше, чем в 2010 году и на 8,4 млн руб./га больше, чем в 2011 году.

На рисунке 3.12 изобразим показатель прямых затрат труда в расчете на 1 га посева картофеля в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.12 — Диаграмма «Прямые затраты труда в расчете на 1 га посева картофеля», чел.-час.га.

В 2010 году прямые затраты труда в расчете на 1 га посева картофеля составили 340 чел.-час./га, в 2011 году этот показатель уменьшился на 177 чел.-час./га и составил 163 чел.-час./га. В 2012 году он составил 400 чел.-час./га, что на 60 чел.-час./га больше, чем в 2010 году и на 237 чел.-час./га больше, чем в 2011 году.

На рисунке 3.13 изобразим показатель производительности труда картофеля в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.13 — Диаграмма «Производительность труда картофеля», кг/чел.час.

В 2010 году производительность труда картофеля составила 66,9 кг/чел.час., в 2011 году этот показатель увеличился на 99,1 кг/чел.час. и составил 166 кг/чел.час. В 2012 году он составил 80 кг/чел.час., что на 13,1 кг/чел.час. больше, чем в 2010 году и на 86 кг/чел.час. меньше, чем в 2011 году.

На рисунке 3.14 изобразим показатель трудоемкости 1ц картофеля в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.14 — Диаграмма «Трудоемкость 1ц картофеля», чел.час./ц.

В 2010 году трудоемкость 1ц картофеля составила 149,5 чел.-час./ц, в 2011 году этот показатель уменьшился на 89,3 чел.-час./ц и составил 60,2 чел.-час./ц. В 2012 году он составил 125 чел.-час./ц, что на 24,5 чел.-час./ц меньше, чем в 2010 году и на 64,8 чел.-час./ц больше, чем в 2011 году.

В 2010 году удельный вес выручки от реализации картофеля денежной выручке растениеводства составил 31,6%, в 2011 году показатель повысился на 11,1% и составил 42,7%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель увеличился на 4,1% и составил 35,7%.

На рисунке 3.15 изобразим показатель прибыли (убытков) в расчете на 1га посева в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.15 — Диаграмма «Прибыль в расчете на 1 га», млн.руб./га.

В 2010 году прибыль в расчете на 1 га посева составила 6,4 млн руб./га, в 2011 году этот показатель уменьшился на 0,5 млн руб./га и составил 5,9 млн руб./га. В 2012 году он составил 6,4 млн руб./га, в сравнении с 2010 годом показатель не изменился и в сравнении с 2011 годом увеличился на 0,5 млн руб./га.

В 2010 году удельный вес прямых затрат картофеля в прямых затратах растениеводства составил 100%, в 2011 году показатель уменьшился на 48,8% и составил 51,2%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель уменьшился на 25,9% и составил 74,1%.

На рисунке 3.16 изобразим показатель прибыли (убытка) в расчете на 1 чел.-час. в динамике за 2010 — 2012 года.

Рисунок 3.16 — Диаграмма «Прибыль в расчете на 1 чел.-час.», млн.руб./ чел.час.

В 2010 году прибыль в расчете на 1 чел.час. составила 18,9 млн руб./чел.час., в 2011 году этот показатель увеличился на 17,1 млн руб./чел.час. и составил 36 млн руб./чел.час. В 2012 году он составил 16,1 млн руб./чел.час., что на 2,8 млн руб./чел.час. меньше, чем в 2010 году и на 19,9 млн руб./чел.час. меньше, чем в 2011 году.

В 2010 году рентабельность картофеля составила 130,1%, в 2011 году показатель уменьшился на 67,8% и составил 62,3%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель уменьшился на 91,7% и составил 38,4%.

Подводя итог вышесказанному, в СПК «Кушлики» за исследуемый период произошли следующие изменения (2012 г. к 2010 г. в %):

удельный вес площади посева картофеля в площади сельскохозяйственных угодий увеличился на 130,7%;

уровень товарности картофеля увеличился на 121,6%;

удельный вес производственных затрат картофеля в затратах растениеводства возрос на125,8%;

производственные затраты картофеля в расчете на 1 га посева увеличились на 228,5%;

прямые затраты труда в расчете на 1 га посева возросли на117,6%;

производительность труда картофеля увеличилась на 119,6%;

трудоемкость 1 ц картофеля возросла на 83,6%;

удельный вес выручки от реализации картофеля денежной выручке растениеводства увеличился на 113,2%;

прибыль (убыток) в расчете на 1 га возросла на 100,2%;

удельный вес прямых затрат картофеля в прямых затратах растениеводства увеличился на 74,1%;

прибыль (убыток) в расчете на 1 чел.-час. возросла на 85,2%;

рентабельность картофеля увеличился на 29,6%.

Анализ состава и структуры себестоимости картофеля в СПК «Кушлики».

Анализ производственных затрат, основанный на данных оперативного учета, занимает одно из важнейших мест в анализе экономической деятельности предприятия, т.к. является основой для контроля за эффективностью деятельности предприятия и эффективностью использования производственных ресурсов.

Динамика затрат — представление о том, как изменяются затраты в зависимости от объема производства, очень важно для принятия решений. Для этого руководство должно располагать расчетами затрат и доходов при разных объемах производства для различных вариантов действий.

Таблица 3.3. Затраты на производство картофеля СПК «Кушлики».

На рисунке 3.17 изобразим изменение статей затрат в динамике за 2010;2012 года.

Рисунок 3.17 — Диаграмма «Статьи затрат», млн.руб.

В 2010 году оплата труда с начислениями составила 370 млн руб., в 2011 этот показатель увеличился на 546 млн руб. и составил 853 млн руб. В 2012 году он составил 1050 млн руб., что на 743 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 197 млн руб. больше, чем в 2011 году.

В 2010 году семена составили 428 млн руб., в 2011 этот показатель увеличился на 73 млн руб. и составил 501 млн руб. В 2012 году он составил 425 млн руб., что на 3 млн руб. меньше, чем в 2010 году и на 76 млн руб. меньше, чем в 2011 году.

В 2010 году удобрения и средства защиты растений составили 216 млн руб., в 2011 этот показатель увеличился на 223 млн руб. и составил 439 млн руб. В 2012 году он составил 891 млн руб., что на 675 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 452 млн руб. больше, чем в 2011 году.

В 2010 году затраты по содержанию основных средств составили 96 млн руб., в 2011 этот показатель увеличился на 48 млн руб. и составил 144 млн руб. В 2012 году он составил 275 млн руб., что на 179 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 131 млн руб. больше, чем в 2011 году.

В 2010 году работы и услуги составили 99 млн руб., в 2011 этот показатель увеличился на 56 млн руб. и составил 155 млн руб. В 2012 году он составил 629 млн руб., что на 530 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 474 млн руб. больше, чем в 2011 году.

В 2010 году стоимость ГСМ составила 46 млн руб., в 2011 этот показатель увеличился на 225 млн руб. и составил 271 млн руб. В 2012 году он составил 324 млн руб., что на 278 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 53 млн руб. больше, чем в 2011 году.

В 2010 году стоимость энергоресурсов составила 10 млн руб., в 2011 этот показатель увеличился на 49 млн руб. и составил 59 млн руб. В 2012 году он составил 52 млн руб., что на 42 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 7 млн руб. меньше, чем в 2011 году.

В 2010 году прочие прямые затраты составили 15 млн руб., в 2011 этот показатель увеличился на 22 млн руб. и составил 37 млн руб. В 2012 году он составил 36 млн руб., что на 21 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 1 млн руб. меньше, чем в 2011 году.

В 2010 году затраты по организации производства и управлению составили 87 млн руб., в 2011 этот показатель увеличился на 558 млн руб. и составил 645 млн руб. В 2012 году он составил 391 млн руб., что на 304 млн руб. больше, чем в 2010 году и на 254 млн руб. меньше, чем в 2011 году.

Таблица 3.4 Показатели структуры себестоимости картофеля СПК «Кушлики».

На рисунках 3.18 — 3.20 изобразим структуру себестоимости картофеля за 2010;2012 года.

Рисунок 3.18 — Диаграмма «Себестоимость картофеля за 2010 год», %.

Наибольший удельный вес в структуре себестоимости картофеля за 2010 год занимает статья «Семена — 32.8%», следующее место занимает статья «Оплата труда с начислениями — 23,5%»; наименьший удельный вес имеет статья «Стоимость энергоресурсов — 0,8%», предшествующая ей статья «Прочие прямые затраты — 1,2%».

Рисунок 3.19 — Диаграмма «Себестоимость картофеля за 2011 год», %.

Наибольший удельный вес в структуре себестоимости картофеля за 2011 год занимает статья «Оплата труда с начислениями — 27,5%», в сравнении с 2010 годом статься увеличилась на 4%, следующее место занимает статья «Затраты по орг. произв. и управлению — 20,8%», в сравнении с 2010 годом статья увеличилась на 14,1%; наименьший удельный вес имеет статья «Прочие прямые затраты — 1,2%», в сравнении с 2010 годом статья не изменилась предшествующая ей статья «Стоимость энергоресурсов — 1,9%», в сравнении с 2010 годом увеличилась на 1,1%.

Рисунок 3.20 — Диаграмма «Себестоимость картофеля за 2012 год», %.

Наибольший удельный вес в структуре себестоимости картофеля за 2012 год занимает статья «Оплата труда с начислениями — 25,8%», в сравнении с 2011 годом статья уменьшилась на 1,7%, следующее место занимает статья «Удобрения и средства защиты растений — 21,9%», в сравнении с 2011 годом статья увеличилась на 7,8%; наименьший удельный вес имеет статья «Прочие прямые затраты — 0,9%», в сравнении с 2011 годом статья уменьшилась на 0,3%, предшествующая ей статья «Стоимость энергоресурсов — 1,3%», в сравнении с 2011 годом статья уменьшилась на 0,6%.

Предложения по повышению экономической эффективности производства и снижению себестоимости в СПК «Кушлики».

Основными направлениями повышения эффективности производства картофеля являются: рост урожайности клубней, внедрение высокоурожайных сортов, применение комплексной механизации возделывания и уборки, совершенствование технологии хранения и реализации продукции. На урожайность картофеля существенное влияние оказывают качественные параметры посадочного материала, применение научно-обоснованных доз минеральных удобрений, выполнение всех работ технологического процесса в соответствии с рекомендуемыми требованиями. Под посадку картофеля необходимо вносить ежегодно не менее 30−40 т. Органических и 200−250 кг. действующих веществ минеральных удобрений в расчете на 1 га площади. Посадку следует проводить хорошо подготовленными и выровненными клубнями. Периодически заменять сорта и гибриды картофеля новыми, высокопродуктивными сортами. Высокая эффективность достигается при выращивании картофеля на орошаемых землях.

Снижение себестоимости производства картофеля может быть достигнуто за счет применения комплекса машин для подготовки почвы, посадки клубней, ухода за посадками и особенно уборке и сортировке урожая. Наилучшие результаты достигаются при хранении картофеля в специальных хранилищах в контейнерах. При такой технологии хранения продукция меньше повреждается и появляется возможность полностью механизировать загрузку и реализацию картофеля .

Важнейшим направлением повышения экономической эффективности производства картофеля в рыночных условиях является выбор путей и каналов реализации продукции. Отсутствие устойчивых каналов продажи картофеля, неудовлетворительные условия хранения клубней приводят к большим потерям продукции и скармливанию ее скоту.

Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции — это главный резерв повышения доходности хозяйства, рентабельности его производства, а, следовательно, и экономической эффективности производства. Чем ниже себестоимость продукции, тем выше доходы предприятия, тем больше оно имеет возможностей для расширения производства, повышения материальной заинтересованности работников в результатах производства. Кроме того, достаточно низкий уровень себестоимости является непременным условием для роста конкурентоспособности своей продукции как на внутреннем рынке, так и за пределами страны.

В целях использования имеющихся резервов, хозяйствам необходимо прежде всего снижать себестоимость производства картофеля. В свою очередь, можно выделить следующие пути уменьшения уровня себестоимости данной культуры:

повышение производительности труда;

увеличение производства продукции за счёт интенсификации, концентрации и специализации производства, рациональное использование земли, повышение урожайности картофеля при одновременном улучшении его качества;

экономия и наиболее рациональное использование материальных ресурсов;

повышение эффективности использования средств труда;

использование достижений НТП и на этой основе повышение технического уровня производства;

упрощение структуры управления и его удешевление;

ликвидация потерь от брака и устранение производственных расходов.

Также, важнейшими показателями объективных факторов снижения себестоимости продукции растениеводства являются: качественная оценка сельскохозяйственных угодий в баллах; оснащенность предприятия основными фондами в расчете на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий; оснащенность предприятий энергоресурсами в расчете на 100 га тех же угодий в л. с; обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами в расчете на 100 га земельных угодий; уровень интенсивности использования сельскохозяйственных угодий по удельной величине всех прямых затрат, в том числе удобрений на 100 га угодий.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Картофелеводство — отрасль сельскохозяйственного производства по выращиванию картофеля для продовольственных, кормовых и промышленных целей. По состоянию на начало XXI века в мире наблюдается увеличение как валового сбора картофеля, так и объёмов его переработки; примерный объём производства картофеля в мире на душу населения составляет 50 кг.

Выращивание картофеля как сельскохозяйственной культуры распространено во многих странах. Кроме непосредственного употребления клубней картофеля в пищу, из них также получают крахмал, производят чипсы и т. п. продукты. Крупнейшие производители картофеля: Китай, Россия, Индия, Украина, США, Германия, Польша, Белоруссия, Нидерланды, Франция.

В процессе изучения экономики производства картофеля в СПК «Кушлики» за 2010 — 2012 года, были выполнены все поставленные задачи. В процессе изучения и анализа предприятия СПК «Кушлики» были выявлены следующие изменения в основных показателях (2012 г. к 2010 в %):

площадь посевов картофеля возросла на 133,3%;

валовой сбор увеличился на 187,6%;

урожайность картофеля возросла на 140,7%;

количество реализованной продукции картофеля возросло на 228,1%;

производственные затраты картофеля увеличились на 304,7%;

себестоимость 1 т картофеля возросла на 162,6%;

выручка от реализации картофеля увеличилась на 271,9%;

себестоимость реализованной продукции возросла на 451,9%;

прибыль от реализации картофеля увеличилась на 133,6%;

прямые затраты на производство картофеля увеличились на 156,9%.

уровень товарности картофеля увеличился на 121,6%;

прямые затраты труда в расчете на 1 га посева возросли на117,6%;

производительность труда картофеля увеличилась на 119,6%;

трудоемкость 1 ц картофеля возросла на 83,6%;

прибыль (убыток) в расчете на 1 га возросла на 100,2%;

прибыль (убыток) в расчете на 1 чел.-час. возросла на 85,2%;

рентабельность картофеля увеличился на 29,6%.

Снижение себестоимости производства картофеля может быть достигнуто за счет применения комплекса машин для подготовки почвы, посадки клубней, ухода за посадками и особенно уборке и сортировке урожая. Наилучшие результаты достигаются при хранении картофеля в специальных хранилищах в контейнерах. При такой технологии хранения продукция меньше повреждается и появляется возможность полностью механизировать загрузку и реализацию картофеля .

Важнейшим направлением повышения экономической эффективности производства картофеля в рыночных условиях является выбор путей и каналов реализации продукции. Отсутствие устойчивых каналов продажи картофеля, неудовлетворительные условия хранения клубней приводят к большим потерям продукции и скармливанию ее скоту.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Государственная программа возрождения и развития села на 2011 — 2015 гг. в Республике Беларусь.

Годовые отчеты СПК «Кушлики» за 2010 — 2012 гг.

Овсянников С. Г. Экономический анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий.- Минск: Вышэйна школа, 2005. с.26−39.

Дыбаль С.В. «Финансовый анализ: теория и практика», 2007;

Лещиловский П.В. «Экономика предприятий агропромышленного комплекса», 2005;

«Экономика и управление в сельском хозяйстве», Г. А. Петраневой, 2003;

«Экономика пред"Организация производства на предприятиях АПК», В. Г. Гусакова, 2005;

«Экономический анализ», Савицкая Г. В., 2005;

«Экономика организаций и отраслей агропромышленного комплекса», В. Г. Гуслаков;

«Экономика предприятий и отраслей АПК», А. А. Зеленовский;

«Аграрная экономика: термины и понятия», Гусаков В. Г., 2008;

Базылев Н.И., Гур приятия", 2005;

«Ресурсный потенциал производства зерна», Жученко А. А., 2004;

" Товароведение зерна", Смирнов В. С., Рукосуев А. Н., 1954;

«Ресурсный потенциал экономического роста», М. А. Комаров, 2002;

«Логика экономического роста», Абалкин Л. И., 2002;

«Государство и экономика: факторы экономического роста», Зельднер А. Г., 2002.

«Организация сельского производства», Ф. К. Шакиров, 2003;

«Экономика предприятия», Суша Г. З., Новое знание, 2006;

«Экономика сельскохозяйственного предприятия», И. А. Минакова, 2002;

«Аграрная экономика», М. Н. Малыш, 2002;