Предисловие. 
Биохимия растений: вторичный обмен

Последние десятилетия характеризуются бурным развитием разделов фитофизиологии и фармакологии, связанных с изучением вторичных метаболитов растений. Благодаря возникновению новых методов анализа и идентификации веществ уже идентифицировано около 100 тыс. индивидуальных соединений вторичного происхождения [см.: 1, с. 589].

Цель учебно-методического пособия — обеспечение эффективности и результативности самостоятельной работы студентов, обучающихся по магистерским программам «Физиология и биохимия растений», «Ботаника». Пособие составлено с учетом программы специального курса «Биохимия вторичного обмена».

Задачи пособия:

• — активизация самостоятельной работы студентов, управление их познавательной деятельностью, обеспечение контроля за ходом самостоятельной работы;
• — ознакомление студентов с современными научно-методическими подходами к качественному и количественному анализу вторичных соединений.

Самостоятельная работа студентов заключается в освоении теоретического материала, подготовке рефератов и презентаций по отдельным темам и самопроверке знаний с использованием контрольных вопросов и тестовых материалов.

В первом разделе пособия отражены общие представления о вторичном обмене растений. Во втором дана краткая характеристика основных групп вторичных метаболитов, рассмотрены основные пути их биосинтеза и представлен обзор современных физико-химических методов, которые используются при изучении вторичного обмена.

В задачу авторов пособия не входило подробное освещение теоретических вопросов, касающихся фитохимии и физиологии вторичного метаболизма. Особое внимание ими уделено методическим аспектам: по каждому разделу приводятся контрольные вопросы и тестовые задания, которые рекомендуется использовать студентам для самоконтроля.

В третьем разделе пособия рассмотрены общие принципы биохимического анализа вторичных метаболитов растений, приведена краткая характеристика физико-химических методов исследования и отражены научно-методические принципы определения основных групп вторичных соединений. Этот материал служит основой для понимания современных подходов к изучению вторичного обмена растений и более успешного проведения лабораторного практикума, который является неотъемлемой частью образовательного процесса при освоении магистерских программ.

В конце пособия приводится список библиографических ссылок, а также список рекомендуемой литературы, с которым студенты могут ознакомиться при углубленном изучении отдельных разделов и подготовке рефератов.