Виды паразитов в организме человека и их профилактика

Типы питания

Микроорганизмы отличаются большим разнообразием типов питания. Одни питаются, подобно растениям, минеральными веществами, синтезируя из этих простых веществ все сложные компоненты клетки. Другие микроорганизмы, подобно животным организмам, нуждаются в органическом соединении. Для нормального развития им нужен ряд элементов, потребность в котором не велика, но присутствие в питательной среде обязательно. Большинство микроорганизмов получают их из минеральных соединений. Потребность в кислороду и водороде микроорганизмы удовлетворяют за счет воды и воздуха, что касается углерода и азота, то по отношению к ним требования микроорганизмов крайне разнообразны и специфически.

Учитывая особенности питания, микроорганизмы принято делить на две группы: аутотрофы (питающиеся по типу высших растений) и гетеротрофы (питающихся по типу животных организмов).

1. Аутотрофы — (от греч. Autos — сам, Trophe — пища) — способны в качестве единственного источника углерода использовать углекислоту или карбонаты и их этих простых неорганических соединений синтезировать сложные биополимеры своего тела, так же они могут использовать азот.

В эту группу входят многие почвенные бактерии (клубеньковые, железобактерии и другие). Источник энергии для построения сложных веществ некоторым автотрофным микробам служат химические реакции, например окисление водорода. Эта группа микроорганизмов называется химосинтезирующими. Другие автотрофные микроорганизмы используют для синтеза энергию солнечного света (например железобактерии).

2. Гетеротрофы — (от греч. Heteros — другой) — нуждаются в органическом соединении углерода.

В свою очередь они подразделяются на:

Сапрофитов — питаются мертвой органикой. Используют в качестве источника углеродауглеводы, спирты, органические кислоты и т. д. Практически любое природное соединение они могут использовать в качестве источника питания и энергии. Некоторые способны усваивать разнообразные вещества, другие используют углерод только определенного соединения.

Паразитов — развиваются в живых организмах, питаясь органическими веществами хозяина, входящими в состав его тела. Нарушают равновесие биохимических процессов в организме, т. е вызывают заболевания. Такие микроорганизмы называются болезнетворными.

Некоторые могут существовать в зависимости от условий как паразиты или как сапрофиты. Их называют условными паразитами (например возбудители кишечных палочек).Другие могут существовать только в живых клетках, их называют строгие или облигатные паразиты.

Так же есть микроорганизмы питающиеся азотом. Их делят на две группы: автоаминотрофы (используют неорганический азот или простейшие формы органического азота) и гетероаминотрофы (используют органический азот — белки и аминокислоты) Некоторые микроорганизмы способны менять вид питания.

Глистные заболевания: аскариды, солитер, трихинеллы, кошачья двуустка. Эхинококк. Меры профилактики Глистные заболевания (гельминтоз) — болезни, вызываемые паразитическими червями (гельминтами).Гельминтов выделяют из сборной группы плоских и первично-плоских червей. Гельминты значительно отличаются друг от друга размерами и паразитируют в различных тканях человека, животного.

Различают две основные группы гельминтов:

геогильминты (аскариды, власоглавые и др.) размножаются в почве биогельминты имеют промежуточного хозяина (рыбы, насекомые, животные).

Аскариды-крупные черви красноватого цвета, напоминающие дождевых червей (самцы достигают 15−25 см, самки 25−40см).У человека взрослые аскарида обитают в тонких кишках. Самки откладывают кишечнике более 250 тысяч яйц в сутки, которые выделяются с испражнениями наружу и дозревают в почве. Заражение аскаридами происходит при попадании яиц гельминтов с пищевыми продуктами, водой или грязными руками.

Профилактика гельминтоза состоит в строгом соблюдении санитарного режима на предприятии, правил личной гигиены и гигиенических требований к обработке и хранению овощей.

Ленточная глиста (солитер).Есть несколько видов ленточных глистов, отличающихся друг от друга различными признаками и различной степенью трудности их изгнания. микроорганизм глистный санитарный гигиенический Упомянем 3 важнейшие вида.

Обыкновенный свиной солитер, развивается из пузырчатой формы—финны, попадающейся в свином мясе; достигает длины от 3 до 14 метров. Головка его снабжена хоботком и венчиком из 22—28 крючочков;вся головка величиной с булавочную головку. За шейкой, длиною приблизительно в 6 линий, начинается его тело, состоящее из члеников, которые спереди бывают тонкие и узкие и сзади постепенно расширяются. По цвету, величине и виду они похожи на тыквенные семечки.

• 1. Лентец широкий причиняет меньше неприятностей чем первый, его головка совершенно тонкая, более булавовидная и не имеет ни хоботка ни крючочков. Членики его короткие и широкие, их ширина превосходит длину в 2 или 3 раза. Он встречается в Швейцарии, Швеции, Франции, России и Польше.
• 2. Надо еще упомянуть о бычьем солитере, который доставляет наибольшие страдания и труднее всего подвергается изгнанию. У него нет ни хоботка, ни крючочков, а членики несколько толще и шире чем у свиного солитера.

Описание болезни: боли в желудке, тошнота и рвота, истечение слюны изо рта. Попостившись или поев селедки, анчоусов, кислой капусты, соленых огурцов, плодов чесноку, хрена, горчицы и т. д. в нижней части живота ощущают неприятное чувство ползания, поворачивания и сосания, которое чрезвычайно быстро исчезает, если выпить молока или сесть чего-нибудь питательного; вернейший признак нахождения солитера есть выхождение кусочков глисты. Нередко он находится в кишках, не причиняя никаких болей.

Лечение. Следует продолжительное время есть только хлеб из муки с отрубями, плоды и ягоды (особенно чернику и бруснику, так как солитеры их с трудом переносят), ставить клистиры (в 24° R. 0,5литра воды) ежедневно на ночь накладывать на живот возбуждающие компрессы и ежедневно принимать 1—2 сидячие ванны (в ванне делать массаж живота); все это побуждает ленточную глисту к выходу. Такой паразит держится преимущественно, там где скопляется не переваренная и начинающая разлагаться пища, которой он главным образом и питается, а хлеб с отрубями и плоды очень скоро перевариваются, а потому кишка остается чистой и паразит, вследствие недостатка пищи, спустя некоторое время, сам, выйдет.

Если после нескольких дней подобной диеты ленточная глиста спустится в нижний отдел кишек и начнет там беспокойно вертеться, тогда в сидячей ванне надо поставить несколько полных прохладных или холодных клистиров и оказывать давление на соответствующее место, от этого глиста иногда сама выходит.

Второй способ лечения состоит в следующем: пациент должен три-четыре дня сряду есть только простую похлебку из хлеба или пшеничных отрубей, хлеб из муки с отрубями и пить воду, и при том никогда не есть до полного насыщения. На четвертый день, утром, натощак принимают 2—3 полные, столовые ложки прованского или касторового масла (масло можно смешать с кофе или с отваром перечной мяты), через 10 минут пациенту ставят клистир из свежего, хорошего, теплого молока, после чего обыкновенно бывает стул. Пациент садится на ночной горшок (в который заранее наливают теплое молоко или воду) и ждет пока неприятный гость сам не удалится. Он может однако и добровольно выйти вместе с испражнениями.

Этот способ лечения объясняется следующим образом: благодаря трехдневному посту желудок остается пустым; внезапная порция масла, которого паразит терпеть не может, и клистир из молока (его любимая пища), заставляют его отойти в другую сторону и выйти.

У многих людей ленточные глисты выходят сами по себе, благодаря естественному образу жизни, питанию большим количеством хлеба с отрубями и плодов и возможно большого сокращения количества съедаемого мяса. У других же людей, несмотря на такое питание и компресс на ночь, нельзя добиться никаких результатов.

В таких случаях можно рекомендовать следующее средство: очищенные тыквенные семечки толкут в грубый порошок и делают из них мус, смешивая с соком протертой брусники. Этот мус едят утром натощак (полную чашку) и затем еще раз часов в 10 утра и до обеда более ничего не едят. Если глиста не выйдет в первый же день, то этот прием надо повторить. Во время лечения, и долгое время после него, на ночь накладывают на живот компрессы. При таком лечении также надо принимать такую пищу, которая скорее переваривается (есть надо медленно и притом прохладную пищу и хорошо ее пережевывать, ухаживать за кожей и делать много движения). Главным образом действует массаж живота (разминание, раскатывание и т. д.), причем лечению содействует еще поднимание туловища из горизонтального положения и приседания.

Во многих случаях оказывает пользу и вполне безопасны мясистая часть и молоко кокосовых орехов. Это средство применяется следующим образом:

Рано утром, натощак, выпивают немного кокосового молока, а затем едят и мякоть: повторяя это несколько дней сряду, обыкновенно достигают результатов.

Массаж: вместе с сидячими ваннами хорошую услугу оказывает также массаж живота.

Ленточной глисты финны, свиные финны, пузырчатые листы. Этот паразит встречается чаще всего у свиней, но попадается также в мясе рогатого скота, оленя, щук и т. д. и снабжен головкой величиною в булавочную головку. В кишках человека он может развиться в ленточную глисту; он попадается, однако, в виде личинки ленточной финнозного свиного мяса.

Профилактика заражения. Необходимо всегда тщательно термически обрабатывать мясо перед употреблением в пищу, а также следить за соблюдением норм его хранения.

Бычий и свиной цепень, а также широкий лентец — это солитеры, чаще всего поселяющиеся в теле человека и некоторых животных (к примеру, кошек). Если не пройти специализированное противопаразитарное лечение, такие глисты вызывают нарушения в работе органов ЖКТ, миграции паразитов приводят к механическому повреждению тканей и нередко становятся причиной летального исхода.

Эхинококк — род ленточных червей отряда циклофиллид. Половозрелые особи паразитируют в кишечнике псовых (собак, волков, шакалов), реже встречаются у кошек. Личинки эхинококков— опасные паразиты человека, вызывающие эхинококкозы. Существует два вида данного паразита — однокамерный и многокамерный. При заражении первым, в органах образуется однокамерный пузырь, вторым — скопление пузырьков однокамерный многокамерный.

У человека пузыри эхинококка чаще всего располагаются в печени, реже в легком, но могут развиваться в любой другом органе или ткани.

Эхинококковый пузырь сдавливает окружающие ткани, изменяет их функции, нарушает кровообращение. Вещества содержащиеся в пузырной жидкости, при всасывании в кровь вызывают общее угнетение всех систем организма, приводят к истощению и даже смерти.

Заражение человека эхинококком происходит при контакте с зараженным животным, при питье воды из зараженного источника, при сборе ягод и трав. В связи с этими особенностями, болезнь чаще встречается в определенных профессиональных сферах (работники скотобойни, пастухи, кожевники) Зараженные внутренние органы животных подлежат немедленному уничтожению.

Профилактические меры: соблюдении правил личной гигиены, соблюдение санитарных норм.

Трихинеллез-заболевание, развивающиеся у человека в результате поражения органов и тканей личиночной формой круглого мелкого гельминта.

Взрослая особь обитает в кишечниках собак, кошек, грызунов, животных.

Человек заражается при употреблении в пищу трихинелле зной свинины, медвежатины, мяса кабана и др. Личинки в кишечнике человека в течении двух дней развивается в половозрелые формы. Уже через пять дней самки рождают личинки, которые разносятся с кровью, проникают в мышцы и остаются здесь в виде покрытой капсулой, свернутой в спираль личиночной формой. Заболевание протекает тяжело, с мышечной болью, отеком лица, расстройством дыхания, зрения и др. Так же трихинеллез называют одутловаткой.

Профилактические меры: обязательный контроль мяса на мясоперерабатывающих предприятиях, бойнях, колхозных рынках. Санитарное просвещение населения. Зараженное мясо подлежит полному уничтожению.

Описторхоз-заболевание, вызванное гельминтом кошачьей двуустки. Этот мелкий (4−13см) гельминт паразитирует в половозрелой форме в печени, желчном пузыре, протоке поджелудочной железы человека, а так же домашних животных.

Яйца гельминтов с фекалиями попадают в воду и заглатываются моллюсками, в организме которых проходит один из циклов развития. Еще одним промежуточным хозяином являются рыбы семейства карповых (линь, лещ, вобла и др.)В рыбе личинки проникают в мышечную ткань и подкожную жировую клетчатку, где покрываются плотной оболочкой.

Заражение происходит при употреблении в пищу сырой или не прожаренной, слабо посоленной искры, рыбы холодного копчения зараженной личинками гельмита. Заболевание начинается с повышения температуры, увеличения печени, боли в области поджелудочной железы, тошноты. В дальнейшем наступают изменения в составе крови.

Профилактические меры: кошачья двуустка погибает при высоких температурах, поэтому рыбу следует хорошо прожаривать. Воздействие холодом мало эффективно, так как личинка покрыта капсулой и устойчива к воздействию низких температур. Так же производятся обезвреживание сточных вод, обезвреживание инвазированной рыбы.

Санитарно-гигиенические требования к хранению пищевых продуктов Требования к хранению пищевых продуктов Для скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов должны устанавливаться условия хранения, обеспечивающие пищевую ценность и безопасность их для здоровья человека.

Хранение пищевых продуктов должно осуществляться в установленном порядке при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.

Количество продукции, хранящейся на складе организации-изготовителя или организации торговли должно определяться объемом работающего холодильного оборудования (для продуктов, требующих охлаждения) или размерами складского помещения, достаточными для обеспечения соответствующих условий хранения в течение всего срока годности данного продукта.

Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами.

Санитарные требования к приему и хранению пищевых продуктов Тара и упаковка пищевых продуктов должны быть прочными, чистыми, сухими, без постороннего запаха и нарушения целостности.

Загрузку пищевых продуктов в складские помещения, охлаждаемые камеры, овощеи фруктохранилища производят партиями, в целях более четкого соблюдения сроков их хранения и контроля качества.

Хранение пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативно-технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.

Особо скоропортящиеся продукты следует хранить при температурном режиме, отвечающем требованиям санитарных правил «Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов» СанПиН 42−123−4117−86.

При хранении пищевых продуктов должны строго соблюдаться правила товарного соседства, нормы складирования. Продукты, имеющие специфический запах (сельди, специи и т. п.), должны храниться отдельно от продуктов, воспринимающих запахи.

Запрещается складирование пищевых продуктов вблизи водопроводных и канализационных труб, приборов отопления, вне складских помещений, а также складирование не затаренной продукции непосредственно на полу.

Запрещается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами, хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными, а также хранение в складских помещениях для пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов и не пищевых товаров.

Все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т. п. должны храниться на стеллажах, поддонах, подтоварниках.

Охлажденное мясо (туши и полу туши) хранят в подвешенном состоянии на крючьях так, чтобы туши не соприкасались между собой, со стенами и полом помещения.

Мороженое мясо может храниться на стеллажах или подтоварниках.

Мясные полуфабрикаты, субпродукты, птица мороженая и охлажденная должны храниться в таре поставщика. При укладке в штабеля для лучшей циркуляции воздуха между ящиками необходимо прокладывать деревянные рейки.

Запрещается реализация яиц совместно с другими не расфасованными продуктами (масло, творог, сыр, колбаса и др.).

Запрещается мытье яиц, заготавливаемых организациями потребительской кооперации, а также яиц, предназначенных для длительного хранения в холодильниках.

Диетические яйца хранят при температуре от 0 до 20 °C — 7 дней; столовые — при температуре не выше 20 °C — 25 суток, при температуре от 0 до 2 °C — не более 120 суток.

Запрещается прием, хранение и реализация сухих детских молочных смесей в предприятиях продовольственной торговли, не имеющих должных условий для их хранения. Сухие детские смеси хранят при температуре не выше 10 °C и относительной влажности воздуха не более 75%. Реализация детских молочных смесей должна строго осуществляться в сроки, установленные для каждого вида продукта.

Мороженое промышленного производства в предприятиях продовольственной торговли должно храниться при температуре не выше — 12 °C не более 5 дней, в розничной сети (лотки, ларьки, павильоны, киоски), оснащенной средствами охлаждения — не более 48 часов.

Майонез хранят в затемненных помещениях при температуре от 3 до 18 °C и относительной влажности воздуха не более 75% в соответствии с установленными сроками хранения для каждого вида продуктов.

Запрещается хранение и транспортировка майонеза при воздействии прямого солнечного света и при температуре ниже 0 °C.

Запрещается прием и хранение на базах и складах рыбы охлажденной, рыбы горячего копчения, кулинарных изделий и полуфабрикатов из рыбы; данная продукция должна непосредственно поступать в магазины для реализации.

Охлажденная рыба должна храниться в таре, в которой она поступила от поставщика, температура хранения должна быть -2 ° С, срок хранения в предприятиях продовольственной торговли — 48 часов. Мороженая рыба хранится в ящиках, уложенных в штабеля с прокладкой реек между рядами ящиков в соответствии с требованиями нормативно-технической документации.

Живая рыба хранится в аквариуме, в теплое время года — не более 24 часов, в холодное — не более 48 часов, при температуре 10 ° С в чистой воде.

Хлеб и хлебобулочные изделия принимают и хранят в чистых, сухих, хорошо проветриваемых и отапливаемых помещениях. Не допускается хранение хлеба и хлебобулочных изделий навалом, вплотную со стенами помещений, в таре на полу без подтарников, а также на стеллажах, расположенных на расстоянии менее 35 см от пола в подсобных помещениях и менее 60 см — в торговых залах.

3.7.26. В случаях обнаружения в процессе хранения или продажи признаков заболевания хлеба и хлебобулочных изделий картофельной болезнью, необходимо немедленно изъять такие изделия из торгового зала и складских помещений и провести мероприятия в соответствии с «Инструкцией по предупреждению картофельной болезни хлеба», утв. МЗ СССР 12.01.83 г., N 2658−83.

В целях недопущения возникновения картофельной болезни хлеба необходимо не реже 1 раза в неделю промывать полки для хранения хлеба теплой водой с мылом, протирать 1%-ным раствором уксусной кислоты, затем просушивать.

Безалкогольные напитки должны храниться в сухих, проветриваемых и затемненных помещениях с относительной влажностью не выше 75%. Сроки реализации и температурные режимы хранения безалкогольных напитков должны соответствовать требованиям действующих стандартов и технических условий.

Консервы, признанные непригодными в пищу, должны храниться в отдельном помещении, на особом учете, с точным указанием количества забракованных банок. Ответственность за сохранность отбракованных банок и их дальнейшее использование несет руководитель предприятия.

Хранение сыпучих продуктов должно производиться в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных амбарными вредителями, с относительной влажностью воздуха не более 75%.

Сыпучие продукты хранят в мешках штабелями на стеллажах, на расстоянии 50 см от стен, с разрывом между штабелями не менее 75 см.

Соль поваренная пищевая хранится изолированно от других продуктов. Гарантийный срок хранения йодированной соли — 6 месяцев с момента выработки. По истечении указанного срока соль реализуется как обычная пищевая.

Свежие плоды и овощи хранятся в затаренном виде в специальных вентилируемых складских помещениях, без естественного освещения, с обеспечением должного температурно-влажностного режима. Температура хранения овощей и плодов в зависимости от их вида колеблется от 3 до 12 °C при относительной влажности воздуха от 70 до 95%.

Специализированные стационарные хранилища для хранения овощей и фруктов должны быть оборудованы принудительной вентиляцией и обеспечивать должную температуру и относительную влажность для каждого вида продукции в соответствии с требованиями действующей нормативно-технической документации.

Замороженные овощи и плоды хранят при температуре -18 °С и относительной влажности воздуха 90 — 95% в течение 9 — 12 месяцев, в розничной сети их хранят при температуре -12 ° С 3 — 5 дней.

Приемка, хранение грибов и грибной продукции и их реализация осуществляется в соответствии с действующими «Санитарными правилами по заготовке, переработке и продаже грибов» .

В целях профилактики иерсиниоза и псевдотуберкулеза в процессе хранения овощей на базах качество их должно периодически проверяется овощи — подвергаться переборке и очистке.

Санитарно — эпидемиологический надзор и санитарно — эпидемиологическое законодательство Санитарно-эпидемиологический надзор — это деятельность по пресечению и предупреждению нарушений требований санэпидемиологического благополучия. На продукцию, подлежащую санэпиднадзору, оформляется свидетельство о госрегистрации продукции. Оформление санитарно-эпидемиологических заключений (СЭЗ, гигиенических сертификатов) больше не ведется.

Санитарно-эпидемиологический надзор в России.

Нормативными актами, регламентирующими осуществление санэпиднадзора за подконтрольной продукцией в Таможенном союзе и, в частности, Российской Федерации, является Положение о порядке его проведения (Решение КТС № 299 от 28.05.2010), Соглашение по санитарным мерам, а также Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования, действующие СанПиН и некоторые другие документы.

Органы санитарно-эпидемиологического надзора Органом, осуществляющим в России государственный надзор за соблюдением санитарно-эпидемиологических и гигиенических норм и требований, является созданная в 2004 году Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (официальное сокращение — Роспотребнадзор). В полномочия службы входит выдача свидетельств о госрегистрации и СЭЗ на соответствующие товары, аккредитация определенных испытательных центров, гармонизация Единых санитарных требований Таможенного союза с международными стандартами и т. д.

Содержание и управление В содержание государственного надзора входит наблюдение, оценка и прогнозирование здоровья населения в связи с состоянием среды его обитания; выявление причин и условий инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний; разработка обязательных для исполнения предложений по проведению мероприятий, обеспечивающих санитарно-эпидемиологическое благополучие населения; контроль за проведением гигиенических и противоэпидемических мероприятий, соблюдение санитарного законодательства организациями и гражданами; применение мер пресечения санитарного правонарушения и привлечение к ответственности лиц, их совершивших.

А также подразумевает собой государственный учет отравлений и инфекционных заболеваний (профессиональных и массовых) в связи с неблагоприятным воздействием на здоровье человека факторов среды его обитания.

Государственный санитарно-эпидемиологический надзор руководит предприятиями, учреждениями и организациями службы через непосредственно подчиненные ему центры государственного санитарно-эпидемиологического надзора в республиках, краях, областях, городах федерального значения, автономных округах и областях, на водном и воздушном транспорте. Ну и, естественно, ему подчиняются непосредственно подведомственные учреждения и предприятия, например, по производству медицинских иммунобиологических препаратов.

Центры государственного санитарно-эпидемиологического надзора в районах и городах подчиняются соответствующим вышестоящим аналогичным центрам. Дезинфекционные станции находятся в подчинении соответствующих центров государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

Высшая руководящая должность этой службы — председатель Роспотребнадзора России, далее руководство учреждениями и предприятиями, на которые возложены функции санитарно-эпидемиологического надзора, распределяются следующим образом: — главный государственный санитарный врач России, главные врачи центров санитарно-эпидемиологического надзора, главные государственные санитарные врачи по субъектам Российской Федерации, городам и районам.

Основная функция государственной санитарно-эпидемиологической службы состоит в контроле и надзоре за соблюдением санитарного законодательства Российской Федерации. Контроль и надзор тесно взаимосвязаны, но различны по результатам принимаемых после них решений. При контроле заключением является дача согласия на то или иное решение вопроса, а надзор выявляет нарушения, которые приводят к применению мер административного принуждения. Тем не менее в нормативных актах и практическом их осуществлении они органично взаимосвязаны.

Проводится проверка выполнения санитарных правил и норм, гигиенических нормативов и противоэпидемических мероприятий при эксплуатации предприятий, учреждений, организаций, зданий, помещений, сооружений, оборудования и транспортных средств.

Согласно постановлению № 11 от 5 апреля 2000 года Председателя Правительства Российской Федерации В. В. Путина «О введении форменной одежды для должностных лиц, органов и учреждений Министерства здравоохранения Российской Федерации, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор принято предложение Министерства здравоохранения о введении форменной одежды и знаков различия.

Санитарное законодательство (санитарно-эпидемиологическое законодательство) — это система нормативно-правовых актов, принятых законодательной властью Российской Федерации относительно соблюдения санитарно-эпидемиологических условий жизнедеятельности граждан России. Санитарное законодательство базируется на основных положениях конституции РФ, в которых фиксируется право человека на охрану здоровья (статья 41.1), а также декларируется необходимость направленной государственной деятельности по достижению населением санитарно-эпидемиологического благополучия (статья 41.2). Основным документом, регламентирующим санитарное законодательство, является федеральный закон (ФЗ-52) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Этот закон был принят 30 марта 1999 года и с тех пор в него был внесен ряд изменений, последние из которых были осуществлены 28 сентября 2010, 28 декабря 2010, а также 18 и 19 июля 2011 года. В статье номер 3 указанного ФЗ оговаривается, что санитарное законодательство — это «законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения», которое, кроме данного Федерального закона, состоит также из «других федеральных законов, а также принимаемых в соответствии с ними иных нормативных правовых актов Российской Федерации, законов и иных нормативных правовых актов субъектов Российской Федерации».

В русле общих положений санитарного законодательства и конституционных норм правительством Российской Федерации принимаются также различные отраслевые ГОСТы, каковыми являются, например, государственные стандарты. В целом, санитарное законодательство охватывает такие сферы жизнедеятельности человека, как:

здравоохранение, образование, общепит и организация питания строительство (в особенности в том, что касается строительных материалов (выделение вредных веществ, к примеру фенолов, фоновое ионизирующее излучение);

охрана окружающей среды;

санитарно-эпидемиологический надзор и другие.

Кроме того санитарное законодательство и, в частности ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии» затрагивает основополагающие принципы регулирования:

взаимодействия физических и юридических лиц относительно обустройства мест публичного пользования;

взаимодействия жильцов многоквартирных домов и организаций, обеспечивающих управление этими домами и их содержание;

организации образовательных учреждений и заведений общественного питания;

строительства жилых зданий определенных отношений, возникающих в области охраны окружающей среды и др.

В рамках санитарного законодательства РФ осуществляют свою деятельность государственная санитарно-эпидемиологическая служба России.