Технологические особенности выращивания молоди некоторых видов рыб и ракообразных в установках с замкнутым циклом водопользования

Человечество в последние десятилетие особенно интенсивно использует биопродукционные возможности обитателей гидросферы и в первую очередь рыб, моллюсков и ракообразных.

Ежегодно в мире добывают чуть больше 120 млн. т водных объектов в морских и пресных водах, обеспечивая существенную долю пищевого рациона жителей планеты. В среднем на каждого человека приходится около 19 кг объектов водного промысла или 20% всех белков животного происхождения.

Наиболее высокий уровень добычи гидробионтов — 120 — 122 млн. т был достигнут в 1996 — 1997 гг. (Азизов, Студенецкий, Шпаченков, 2000). В 1999 г. было добыто 126,2 млн. т (Котенев, 2002). Сфера деятельности, связанная с освоением гидробионтов, делится на водный промысел и аквакуль-туру. В настоящее время преобладает первое направление, оно дает около 75 — 80% продукции. К началу 90-х годов промысел и аквакультура достигли рекордной величины и превысили объем в 100 млн. т. В последующие годы отмечены две прямо противоположные тенденции. Объемы водного промысла в морях и океанах, пресноводных водоемах стабилизировались на уровне 86−93 млн. т, тогда как в аквакультуре, наоборот, отмечен опережающий устойчивый рост производства с 13 млн. т в 1990 г. до 31 млн. т в 1998 г. (Fishstat Plus (V.2.30) FAO, 2000). В 1999 г. объем производства в аквакультуре по официальной статистике ФАО достиг величины 33 млн. т (Котенев, 2002). Особенно результативны усилия по выращиванию рыб и ракообразных. За последние 10 лет объем выращивания рыб увеличился более чем в 2 раза, ракообразных — более чем в 4 раза.

Разведение и выращивание водных организмов, особенно ценных в пищевом отношении, приобретает стратегический характер, обеспечивая «выживание человечества». Примером могут служить страны, где аквакультура вышла на первое место в сфере сельскохозяйственного производства: Китай, Япония, Норвегия (Моисеев, 1990, 1991; Лукашова, 1991; Moiseev, 1995; Спичак, Дергалева и др., 1996; Федорова, 1996, 1998; Золотова, 1999).

В развитии аквакультуры прослеживаются две стратегии:

1. Страны Западной Европы и Северной Америки ориентированы на получение высококачественной продукции лососевых, угря, канального сома и других видов рыб, выращиваемых в индустриальных условиях. При выращивании рыб используют корма с высоким содержанием протеина до 40% и выше (Владовская, 1991, 1992; Лукашова, 1991; Золотова, 1999; Kapetsky, 1994);

2. Страны Юго-Восточной Азии основную продукцию получают за счет пастбищного рыбоводства путем эффективного использования естественной кормовой базы водоемов. Основными культивируемыми объектами в них являются рыбы китайского равнинного комплекса (белый и пестрый толстолобики, белый и черный амуры, циррины, амурские лещи, караси и карпы) и беспозвоночные, в основном креветки.

Лидирующее положение в развитии пресноводной аквакультуры занимает Китай.

Долгие годы в Китае, являющемся родиной рыбоводства, источниками получения рыбной продукции были реки, озера, прибрежные участки Желтого, Восточно-Китайского и Южно-Китайского морей, где в 1970 — 1980 гг. добывали немногим более 3 млн. т в то время как на рыбоводных хозяйствах выращивали всего 1−1,3 млн. т. Доля Китая в общей мировой продукции гидробионтов составляла 6 — 7%, и он занимал третье место в мире по объему производства — 4,5 млн. т, далеко отставая в этом отношении от Японии (10,4 млн. т) и СССР (9,5 млн. т).

Начиная с 1985 г. рыбохозяйственной отрасли и аквакультуре в целом было придано приоритетное значение по сравнению с другими производствами продуктов питания.

Основное внимание было уделено совершенствованию структуры и развитию пресноводного рыбоводства, а прежде всего, выращиванию рыб в прудах, а также озерах, водохранилищах, каналах и на рисовых чеках. Одновременно в стране создавали и развивали хозяйства марикультуры по выращиванию моллюсков, креветок и водорослей (Моисеев, 1996).

Государство обеспечило благоприятные условия для создания и развития рыбохозяйственного предпринимательства, способствуя выделением субсидий и снижением налогов, созданием большой сети рыболовных, рыбоводных, перерабатывающих, судоремонтных, сбытовых, снабженческих организаций. По стране была создана сеть НИИ и профессиональных училищ. В Китае насчитывается 1500 отраслевых НИИ в области аквакультуры и 12 институтов АН КНР.

Площади хозяйств марикультуры за этот период выросли и составляют в настоящее время 500 тыс. га.

Большие усилия были направлены на промысловое освоение обширных мелководных акваторий, примыкающих к береговой линии Китая, внутренних озер и рек.

Китай остается единственным государством, проводящим политику постоянного расширения экспедиционного промысла, осваивая ресурсы удаленных районов Мирового океана. Число судов этого промысла буквально с нуля в 1990 г. возросло до 300 в 1997 г., а уловы за этот же период увеличились с 20 до 500 тыс. т.

В Китае был заново создан многочисленный малотоннажный самоходный рыболовный флот — 400 тыс. судов, водоизмещением 11 — 13 т и двигателями мощностью 25 — 30 л.с. Строится среднетоннажный рыболовный флот — 130 — 150 т водоизмещением и двигателями мощностью 300 — 350 л.е., насчитывающий 7 тыс. единиц.

В промысле и аквакультуре занято около 14 млн. человек, из которых 10 млн. работают сезонно. Обычно — это крестьяне.

Более 80% объема продукции пресноводных хозяйств дают пруды. Основной особенностью рыбоводства в Китае является выращивание в поликультуре от 7 до 9 видов рыб. За период с 1979 по 1996 гг. рыбопродуктивность прудовых хозяйств возросла с 0,76 до 3,0 т/га.

Достигнутые в КНР темпы развития рыбного хозяйства, прежде всего за счет аквакультуры, позволили довести общий объем выловов в 1998 г. до.

38 млн. т, из них в морских водоемах — около 15 млн. т, во внутренних водоемах — 2,3 млн. т, на предприятиях марикультуры — около 8,6 млн. т, выращивания во внутренних водоемах — около 13,2 млн. т. Высокие показатели в рыбном хозяйстве КНР связаны главным образом с наращиванием производства в аквакультуре во внутренних водоемах и развитием марикультуры. Учеными предполагается, что и в дальнейшем эта тенденция сохранится. Увеличение объемов производства произойдет как за счет повышения продуктивности, так и путем расширения площадей хозяйств аквакультуры. Так например, с 1979 по 1996 гг. прощади хозяйств возросли с 2,86 млн. га до 5,68 млн. гапотенциал страны составляет около 20 млн. га (Швецова, 2000).

В последние годы Китай занимает ведущее место в мире по производству рыбной продукции, объем которой уже более чем в шесть раз превышает таковой самой развитой в этом отношении страны — Японии (6,0 млн. т), США (5,0 млн. т), Россия (4,5 млн. т) (Моисеев, 1990, 1997; Федулов, 1998; Золотова, 1999; Qian Zhinlin, 1994; FAO FISH CIRC., 1999).

Опыт накопленный в мировой практике акваи марикультуры может быть с успехом использован в Российской Федерации.

Учитывая огромные водные ресурсы, развитую энергетику, масштабы ирригации и сельскохозяйственной мелиорации, в нашей стране найдут применение достижения научно-технического прогресса как западных, так и восточно-азиатских стран, в первую очередь опыт КНР, в развитии и становлении акваи марикультуры.

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ.

1. Установки с замкнутым циклом водообеспечения (УЗВ) пригодны для выращивания молоди рыб, различающихся спектрами питания: фитопланк-тонофагов (белый толстолобик, гибриды толстолобиков), зоопланктонофагов (пестрый толстолобик, гибриды толстолобиков, веслонос), травоядных рыб (белый амур), моллюскофагов (черный амур) и ракообразных (раков, креветок).

2. Для всех изученных объектов культивирования в УЗВ установлены общие требования к режиму кормления, который можно подразделить на три этапа: 1 Кормление живыми натуральными кормовыми организмами, из которых на первое место по значимости и универсальности нужно поставить артемию салина (Artemia salina) и ее производные- 2 Период смешанного питания, когда используют натуральные и искусственные корма. Постепенно долю искусственных кормов увеличивают- 3 Переход на выращивание молоди исключительно на искусственных сбалансированных кормах. Рецептуры кормов, применительно к каждому виду, представлены в технологиях.

3. Установлены специфические подходы (приемы) для обеспечения нормального развития объектов культивирования в УЗВ с учетом биологических потребностей, особенностей питания. При выращивании молоди толстолобиков в циркулирующую воду необходимо добавлять активный ил, водорослимолодь веслоноса подкармливают зоопланктономдля молоди черного амура нужны стартовые корма, обогащенные белком животного происхождения, а по мере роста молоди черного амура в корма необходимо добавлять кальций в виде моиоили дикальцийфосфатадля инкубации и последующего развития молоди креветки важен солевой состав «морской» воды и градация солености по мере прохождения линекдля молоди осетровых, раков — нестандартное оборудование в виде емкостей с плоским дном, а не емкостей силосного типа, общепринятых (обычных) для систем УЗВ.

4. Молодь толстолобиков, белого амура, черного амура, веслоноса, подращенная в УЗВ до массы 0,5−2,0 г., вполне жизнеспособна при дальнейшем выращивании в прудах, хорошо растет, набирает массу, не имеет отклонений от нормы в развитии органов и внешних отклонений (уродств). Установлены количественные взаимоотношения между плотностью посадки по выходу, средней массой тела и рыбопродуктивностью на 1-ом году жизни для толстолобиков, белого амура, черного амура, на 2-ом году жизни для белого амура. Отношения представлены в виде уравнений регрессии и графиков (для толстолобиков и белого амура), которые можно использовать при планировании объемов производств посадочного материала растительноядных рыб и черного амура для целей пастбищного нагула.

5. Выращивание молоди рыб в УЗВ ведет к ускорению процессов диф-ференцировки пола, значительному сокращению времени, необходимого для прохождения тех или иных стадий развития ткани гонад, формирования пула половых клеток. Это отчетливо показано для молоди веслоноса. Показана принципиальная возможность идентификации у веслоноса пола будущих производителей на 1-ом году жизни на основе корреляций с морфологическими признаками (длиной рострума). Предложены уравнения дискрими-нантной функции для определения пола на 1-ом году жизни.

6. Разработана принципиальная схема и технология получения потомства гигантской пресноводной креветки Розенберга, режимов и норм содержания и кормления молоди при выращивании в УЗВ. Технология, режим и нормы нашли применение на ряде предприятий России. Есть запросы на технологию разведения пресноводной креветки из-за рубежа.

7. Разработана эффективная технология получения и подращивания молоди раков до жизнестойких стадий, определены средовые параметры при выращивании молоди раков индустриальными методами. Оптимизирована рецептура кормов для выращивания молоди раков, установлены нормы кормления. Предложены технические устройства для инкубации и выращивания молоди раков.

8. Результаты выполненных исследований оформлены и представлены в открытой печати в виде технологий и методических рекомендаций, где отражен поэтапный рост молоди, что означает возможность ее использования для выпуска в приемные водоемы, но с учетом их гидробиологического и гидрохимического состояния.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

Перспектива развития аквакультуры в Российской Федерации должна быть тесно связана с использованием новых интенсивных технологий, в том числе технологий производства высококачественного посадочного материала. Технологии производства посадочного материала должны обеспечить объем, качество, но самое важное, ассортимент продукции. Последнее имеет принципиальное значение. Перспективы развития аквакультуры связаны не столько с восстановлением объемов производства продукции в прудовых хозяйствах, но скорее всего с освоением акваторий озер и водохранилищ, внедрением рыбоводной мелиорации на водоемах-охладителях, развитием реакреационного, спортивного и любительского рыболовства. Наиболее реальный путь достижения обозначенных целей может быть связан с введением в системы аквакультуры установок с замкнутым циклом водообеспече-ния, которые позволяют управлять условиями выращивания, контролировать основные параметры среды.

Ранее это было показано на примере технологии однолетнего получения товарной продукции в карповодстве. Путем подращивания в УЗВ посадочного материала навеской 1 г. в (феврале — марте) зимне-весенний период.

Однако, перспективы резкого (в несколько десятков раз) увеличения производства продукции пресноводного рыбоводства связаны со становлением (1) рыбоводной мелиорации и (2) рыбохозяйственным освоением внутренних водоемов (русловых водохранилищ, озер, водоемов ирригационного и комплексного назначения). Обе проблемы не новы. Периодически они выходят на широкое обсуждение научной общественности, в печати. Спустя некоторое время об этом забывают, но проблема «прорастает» снова.

В 1998 г. в Москве состоялся международный симпозиум «Итоги тридцатилетнего развития рыбоводства на теплых водах и перспективы на XXI век», на котором была отмечена актуальность, для подъема рыбоводства в целом, производства рыбопосадочного материала (Мамонтов, 1998; Корнеев, Корнеева, 1998) для целей воспроизводства и пастбищной аквакультуры.

В ходе обсуждения состояния и проблем развития тепловодного рыбоводства отмечено, что в настоящее время деятельность тепловодных хозяйств значительно снижена, объемы выпуска товарной продукции рыбы сокращены до 8 тыс. т. в год, вместо уровня 1990 г. в 30 тыс. т. в год.

Тем не менее, многие тепловодные предприятия, используя преимущества этой индустриальной формы рыбоводства, смогли успешно отреагировать на изменение общей экономической ситуации в стране, наладили производственное выращивание карпа и других более ценных видов рыб.

В сложившихся условиях создано и сохранено новое направление рыбоводства — в системах с замкнутым циклом водообеспечения, позволяющее круглосуточно получать товарную продукцию и высококачественный посадочный материал, успешно формировать и эксплуатировать маточное поголовье ценных видов рыб.

Рыбоводство на теплых водах претерпело существенную переориентацию производства. Появились новые технологии производства товарной продукции и выращивания потомств в полицикличном режиме для хозяйств пастбищной аквакультуры в запланированном (необходимом) ассортименте.

Существует другая эколого-технологическая проблема, которую можно решить с привлечением усилий и знаний из области рыбоводства.

В декабре 1999 г. в Концерне «Росатомэнерго» состоялось расширенное совещание по проблеме «Борьба с загрязнениями АЭС, влияющими на их деятельность».

Из всего разнообразия проблем выделим только биологическое загрязнение. Зарастание водоемов-охладителей высшей водной растительностью, цветение водоемов, чрезмерное развитие животных, в первую очередь дрейс-сены, повышает нагрузку на технические агрегаты, что ведет к созданию аварийных ситуаций, снижению эффективности работы станций, сопровождается потерей мощности и электроэнергии. Ситуация беспокоит МЧС и Концерн «Росатомэнерго».

На примере Курской АЭС польза рыбоводной мелиорации была продемонстрирована с полной очевидностью. Потеря дееспособности рыбоводным заводом при АЭС привело к замене ценных крупных рыб (толстолобика, белого амура, карпа) уклеей. Эта мелкая рыба забивает очистительные решетки и сетки, в водоеме накапливаются нитчатые водоросли, пышно цветет высшая водная растительность. На фильтрах насосных станций появился моллюск — дрейссена, которого раньше не было. В 1998 г. дрейссена появилась на теплообменниках. В 1997 г. шаг между поселениями дрейссены составлял 10 см, в 1998 г. — дрейссена заселена сплошь. Руководством станции принято решение восстановить деятельность рыбоводного завода на водоеме-охладителе Курской АЭС. Серьезным и нерешенным вопросом остается проблема прав на посадку, выращивание и вылов рыбы из водоемов, охрана рыбных запасов в водоеме.

На Калининской АЭС дрейссена доставляет много хлопот. Это основной объект биозагрязнения. На борьбу с этим явлением затрачено много средств, но эффект очень маленький. Использовали — хлорирование, но контроль ионов хлора сложен и небезопасен. Отмечены «волны жизни», которые влияют на количество дрейссены, закономерности колебаний численности не изучены, трудно предугадать события. Удаление мертвых остатков дрейссены сложнейшая проблема. Ежегодно караваны машин с мертвыми ракушками тянутся от электростанций на свалки. Защитные (химические) покрытия стоят дорого, часто не эффективны.

Актуальна проблема борьбы с макрофитами (тростник, рогоз, камыш, рдесты и др.). На станциях, расположенных южнее (Балаковская, Волгодонская), много хлопот доставляет бурный рост макрофитов. Уничтожение растительности гербицидами дорого и небезопасно, а в последние годы запрещено.

Таким образом, можно заключить, что для нормальной деятельности объектов энергетики (АЭС, ГРЭС, ТЭС, ТЭЦ) нужны масштабные мероприятия по рыбоводной мелиорации водоемов-охладителей, следовательно, нужно масштабное производство посадочного материала рыб — белого и черного амуров, белого и пестрого толстолобиков, веслоноса и беспозвоночных — раков, креветок.

Биологические методы борьбы с загрязнением водоемов-охладителей энергетических объектов должны сводится к следующему:

1. Вселение рыб — мелиораторов для борьбы с зарастанием водоемов макрофитами, цветением их и накоплением чрезмерной численности дрейс-сены;

2. Мониторинг водоемов-охладителей и регулирование численности вселяемых видов рыб для поддержания экологического равновесия в них. Размножение вселяемых видов рыб в водоемах практически исключено;

3. Технология оптимизации экосистем водоемов-охладителей АЭС, ГРЭС, ТЭС путем вселения узкоспецифичных по питанию видов рыб (фитофаги, сейстонофаги, молюскофаги) и беспозвоночных (раков, креветок).

В программе «Аквакультура России на период до 2005 года» в развитии товарного рыбоводства значительное место уделено развитию пастбищной аквакультуры. Именно пастбищная аквакультура может обеспечить «большую рыбу». Путем вселения рыб в водохранилища можно получить товарную продукцию за счет более эффективного использования естественных кормовых ресурсов.

Во ВНИИПРХ разработано биологическое обоснование по пастбищному рыбоводному хозяйству на Иваньковском водохранилище (Вундцеттель, Калмыков, Панов, 1999), которое использовано как модельный водоем для отработки типовых технологий применительно к русловым водоемам.

Иваньковское водохранилище имеет общую площадь 32,7 тыс. га. По проекту вылов рыбы из водохранилища должен составлять 1500 т. В конце 50-х годов уловы достигали 56,7% от проектного уровня. К 1989 году они упали вдвое и составляли 427 т, в настоящее время промысловый лов не превышает 200 т.

Из 43 видов рыб, обитающих в Иваньковском водохранилище, промысловое значение имеют 4−5 видов (лещ, судак, плотва, щука, окунь). Ихтио-масса в водоеме достигает величины 80 кг/га, а вылов составляет всего лишь 9 кг/га. Это означает, что в водоеме обитает много малоценной рыбы. Причины такого положения — нарастающее антропогенное загрязнение и чрезмерное зарастание водоема высшей водной растительностью.

В Концепции Федеральной целевой программы «Возрождения Волги» намечены пути решения экологических и рыбохозяйственных проблем каскада волжских водохранилищ, и в первую очередь Иваньковского водохранилища, как самого продуктивного.

Решение задачи видится в поэтапном формировании в водоеме нагульных промысловых стад комплекса видов — белого и черного амуров, белого и пестрого толстолобиков, стерляди и веслоноса. На первом этапе, охватывающем 2001;2006 гг., расчеты сделаны для нижнего участка водохранилища Иваньковский плес с Мошковическим заливом, куда осуществляется сброс отработанных подогретых вод Конаковской ГРЭС. Определены участки обитания видов — вселенцев и потенциальная продуктивность: белый толстолобик — 27 кг/га, пестрый толстолобик — 58 кг/га, белый амур — 52 кг/га, черный амур — 26 кг/га. Всего 163 кг/га. Расчет общей ихтиомассы растительноядных рыб может составить от 520 до 840 т. В случае вселения веслоноса в водохранилище необходимо корректировать численность в посадке пестрого толстолобика, т.к. оба вида — зоопланктофаги и являются конкурентами за места обитания и пищу. Приемная емкость Иваньковского плеса водохранилища по расчетам составляет: для толстолобиков 3−4 млн. экз., белого амура — 1 млн. экз., черного амура — 0,24 млн. экз.

Посадку рыб — вселенцев нужно производить на 2-ом году жизни при средней массе от 150 до 250 г. Такое количество крупного посадочного материала обеспечить для залповых выпусков в настоящее время практически невозможно. Работа спланирована на 10 лет с периодичностью посадки каждые 2−3 года. Нагул до товарной массы 2,5−3 кг потребует примерно такого же времени. Необходим регулярный мониторинг за процессами протекающими в водоеме, нарастанием ихтиомассы, правильной организацией промизъятия.

Примерная емкость Иваньковского водохранилища по стерляди определена Верхне-Волжским отделением ГосНИОРХ в 100 тыс. шт. молоди средней массой 3 г. при ежегодном выпуске, что позволит сформировать промза-пас стерляди и изымать ежегодно около Ют деликатесного продукта (Саппо, 1999).

По данным Центрыбвода в результате посадки растительноядных рыб в водоемы-охладители Рязанской ГРЭС, Черепецкой ГРЭС, Курской АЭС, Смоленской АЭС, Калининской АЭС в конце 80-х — начале 90-х i одов уловы толстолобиков и белого амура возросли в 2−3 раза по сравнению с началом 80-х годов (до массового зарыбления).

В 1991, 1992 и 1993 гг. отмечен пик уловов растительноядных рыб по этим водоемам, и он составил 151,5 т, 177,2 т, и 187,5 т соответственно. Как только объем работ по посадке растительноядных рыб уменьшился, объемы вылова резко сократились, т. е. необходима систематическая посадка молоди в водоемы.

Опыт работы по выпуску толстолобиков и амуров в Иваньковское водохранилище имеется, но масштабы его явно недостаточны. Но толстолобики и амуры до сих пор встречаются в уловах в Шошинском плесе и в акваториях теплых вод Конаковской ГРЭС. ВНИИПРХ в 1999;2000 гг. выпущено в Иваньковское водохранилище свыше 3 т двухлетков белого толстолобика и белого амура. В уловах в 2000 г. уже отмечены толстолобики массой до 800 г. Это вселяет большие надежды и подтверждает разработанную концепцию.

Учитывая выше изложенное, можно предложить единственный подход к ускоренному развитию аквакультуры в стране. Суть этого подхода заключается в приоритетном создании производственных мощностей для производства посадочного материала на базе УЗВ. Использование УЗВ обеспечивает содержание маточного поголовья, регулируемый в сезоне нерест производителей, ускоренный рост посадочного материала, ассортимент видов и кондицию, производство материала в заданное время. На этой основе — наличии посадочного материала — строится вторая составляющая — производство товарной рыбы в прудовых хозяйствах, биомелиорация водоемов-охладителей энергетических установок, пастбищный нагул в водохранилищах, озерах, водоемах комплексного назначения.

Применение УЗВ в технологиях воспроизводства и производства рыбной и не рыбной (ракообразных) продукции позволяет охарактеризовать их как полицикличное производство (режим полицикла).

Понятие полицикличного производства подразумевает повышение результативности и эффективности процессов на основе максимального использования технологического времени, многократного в течении года получения половых продуктов, посадочного материала и товарной продукции.

Полицикличное производство обеспечивает непрерывность технологических процессов, регулярный съем готовой продукции, одновременную посадку нового материала на выращивание. Соответствующие выкладки были сделаны, и они приведены в диссертации А. Ю. Киселева (1999).

Практическое использование результатов исследований связано с производством посадочного материала из завозной живой икры или трехдневных личинок — толстолобиков, амуров, веслоноса, раков, креветок для получения жизнестойкой молоди (оптимум до массы 1 г) и посадка их на выращивание в пруды (до сеголетков или двухлетков) и последующего нагульного или мелиоративного выращивания в ВКН, водоемах-охладителях, озерах.

Введение

УЗВ в производственный цикл можно представить в виде следующей примерной схемы приведенной на рис. 7.

Согласно предложенной схеме на базе УЗВ должны быть сосредоточены работы по содержанию маточного поголовья, получению половых продуктов и подращивание молоди до массы 1−3 г. Молодь, подращенная в УЗВ, может быть использована для выращивания товарной продукции в прудовых, бассейновых хозяйствах, подращивания крупного посадочного материала для последующего выпуска в водохранилища, водоемы-охладители.

УЗВ.

Маточное поголовье, посадочный материал, в ассортименте продукции по видам рыб и ракообразных.

Рис. 7. Схема введения УЗВ в производственный цикл.

Таким образом, введение в традиционную технологию выращивания посадочного материала, полученного в УЗВ, дает возможность сократить время выращивания товарной рыбы в среднем на один год (вместо двухлетнего оборота, ввести однолетний оборот, соответственно вместо трехлетнегодвухлетний) при одновременном увеличении качества получаемой продукции и продуктивности прудов за счет более полного использования рыбами кормовой базы прудов (ранние сроки зарыбления, оптимальные плотности посадки). В целом это обеспечивает значительную экономию ресурсов (воды, энергии, земли, кормов и т. д.). Использование крупного посадочного материала и более разреженная плотность посадки рыбы в начальный период выращивания, в свою очередь, позволяют избежать большинства болезней, обычно возникающих при интенсивном выращивании в прудах или других водоемах, и существенно поднять уровень выживаемости разводимых видов.

Возможности выращивания рыбы в УЗВ на примере двух типовых размеров модулей на 10 и 40 т в расчете на карпа для других видов рыб представлены в серии наших работ (Киселев, 1998).

Современный уровень знаний, а также разработанные во ВНИИПРХ технологические принципы выращивания рыбы или других водных объектов позволяют организовать круглогодичное воспроизводство и выращивание практически любых видов пресноводной аквакультуры в оптимальных для них условиях. Что касается техники, то теоретические и практические разработки в области индустриального рыбоводства позволяют моделировать и создавать установки любой мощности — от небольших модулей до крупных промышленных полносистемных хозяйств. В частности, на уровне фермерских хозяйств пригодны небольшие установки на 4−6 м воды, которые позволяют произвести 10−30 тыс. шт. рыбопосадочного материала — в объемах, необходимых фермерским хозяйствам при производстве 15−20 т товарной рыбы в год. Своевременное зарыбление прудов или иных водоемов своим посадочным материалом позволит избежать затрат на его приобретение, перевозку, зимовку и пр.

Таким образом, подводя итог изложенным материалам, можно заключить, что реализация нового подхода — управление производственным процессом выращивания рыбы посредством введения цикла получения качественного посадочного материала в УЗВ позволит получать товарную продукцию с меньшими затратами и в более сжатые сроки, увеличить надежность и стабильность, получаемых результатов в системе традиционной аквакультуры, при одновременном поддержании чистоты окружающей среды (Киселев, 1999).

Кроме того, предложенная схема обеспечит пастбищную аквакультуру, как наиболее приоритетное направление развития подотрасли, посадочным материалом и в необходимом ассортименте. Ассортимент видов рыб и ракообразных зависит от биологических характеристик приемного водоема, естественной кормовой базы его. Немаловажное значение имеют технологические наработки по подращиванию молоди рыб фитопланктофагов, зоопланк-тофагов и травоядных рыб, выполненных во ВНИИПРХ. Все это вошло составной частью при разработке новой Концепции развития тепловодного рыбоводства России XXI века, одобренную Межведомственной ихтиологической комиссией.

Выращивание объектов аквакультуры в индустриальных хозяйствах, особенно в установках с замкнутым циклом водообеспечения, характеризуется самым высоким уровнем рыбопродуктивност, до 500 — 1000 т/га, с меньшей зависимостью от случайного воздействия природных факторов. К требуемому сроку в них можно вырастить практически любой объект с заданными характеристиками, что в целом вносит характер управляемости в общую схему товарного рыбоводства. Контроль процесса выращивания объектов аквакультуры обеспечивает максимальный темп роста и позволяет успешно решать вопросы сохранения ихтиопатологической и экологической чистоты производства, экономии воды и земли, концентрации органических загрязнений с их дальнейшей переработкой.

Таким образом, индустриальная аквакультура имеет все возмозности и должна быть предназначена, в первую очередь, не только для получения товарной рыбы, но и для производства посадочного материала в регулируемых условиях круглогодичного выращивания и эксплуатации маточных стад рыб по видам и в объемах, требуемых для выращивания в конкретных регионах.

ВНИИПРХ предлагает путь реализации новой системы ведения аквакультуры на базе включения в технологию цикла выращивания кондиционного посадочного материала рыб и ракообразных. Для этого необходимо: провести оценку потребностей рыбоводных хозяйств в посадочном материале, выращиваемом в замкнутых установкахоценить возможности и объемы применения замкнутых установок по конкретным хозяйствамопределить форму введения замкнутых установок в систему аквакультуры конкретных хозяйств (реконструкция существующей базы, строительство новых установок, изготовление или поставка отдельных блоков, определение конкретных способов очистки и схемы установок и др., включая режим и технологию эксплуатации установок) с целью выбора наиболее эффективного варианта.