Диплом, курсовая, контрольная работа
Помощь в написании студенческих работ

Оценка состояния фактического питания и иммунологической реактивности у студенток, занимающихся аэробикой

Диссертация: Оценка состояния фактического питания и иммунологической реактивности у студенток, занимающихся аэробикой
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Исследования иммунологической реактивности у студенток в течение учебного года позволили установить определённые закономерности изменения некоторых показателей иммунной защиты. Большинство изучаемых показателей клеточного иммунитета у студенток в течение учебного года не зависели от режима двигательной активности. Вместе с тем просматривались достоверные сезонные колебания отдельных показателей… Читать ещё >

Содержание

  • ВВЕДНИЕ
  • ГЛАВА I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.,
    • 1. 1. Влияние различных ингредиентов питания на состояние иммунитета у здоровых людей
    • 1. 2. Витамины и иммунитет
    • 1. 3. Иммунологическая реактивность при систематических занятиях физи ческой культурой и спортом
    • 1. 4. Особенности иммунного статуса у студентов, в зависимости от их дви гательной активности
  • ГЛАВА II. ОБЪЕКТ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
    • 2. 1. Методы исследования обмена железа в организме практически здоровых людей в разное время года
      • 2. 1. 1. Определение баланса железа в организме
      • 2. 1. 2. Определение содержания железа в плазме и форменных элементах кро ви, моче, кале и суточных рационах питания
    • 2. 2. Определение физической работоспособности
    • 2. 3. Методы определения гематологических и иммунологических показате лей
      • 2. 3. 1. Определение относительного и абсолютного количества Т- и В- попу ляций лимфоцитов в периферической крови
      • 2. 3. 2. Определение иммуноглобулинов
      • 2. 3. 3. Определение размеров и концентраций иммунных комплексов
      • 2. 3. 4. Определение фагоцитарной активности лейкоцитов
      • 2. 3. 5. Метод определения хемилюминесценции
      • 2. 3. 6. Определение некоторых показателей иммунитета у студенток, зани мающихся аэробикой, в оздоровительно-спортивном лагере.45−46,
    • 2. 4. Математическая обработка экспериментальных данных
  • ГЛАВА III. ОЦЕНКА СУТОЧНОГО РАЦИОНА ПИТАНИЯ У ТРЕНИРО ВАННЫХ И НЕТРЕНИРОВАННЫХ СТУДЕНТОК В РАЗНОЕ ВРЕМЯ УЧЕБНОГО ГОДА
  • ГЛАВА IV. ОБМЕН ЖЕЛЕЗА В ОРГАНИЗМЕ СТУДЕНТОК, ЗАНИМАЮ ЩИХСЯ АЭРОБИКОЙ, В РАЗНОЕ ВРЕМЯ ГОДА
    • 4. 1. Динамика показателей красного ростка крови у тренированных и нетре нированных студенток в разное время года
    • 4. 2. Динамика содержания железа в плазме и форменных элементах крови у тренированных и нетренированных студенток в разное время года
    • 4. 3. Суточный баланс железа у тренированных и нетренированных студенток
  • ГЛАВА V. СОСТОЯНИЕ ИММУНОЛОГИЧЕСКОЙ РЕАКТИВНОСТИ У
  • ТРЕНИРОВАННЫХ И НЕТРЕНИРОВАННЫХ СТУДЕНТОК ПРИ АДАПТАЦИИ К УСЛОВИЯМ ОБУЧЕНИЯ В ВУЗЕ
    • 5. 1. Изменения показателей иммунитета у тренированных и нетренированных студенток в разное время года
      • 5. 1. 1. Изменение показателей клеточного иммунитета
      • 5. 1. 2. Изменение показателей гуморального иммунитета
      • 5. 1. 3. Изменения показателей фагоцитоза и циркулирующих иммунных комплексов
    • 5. 2. Особенности иммунного статуса у студенток, занимающихся аэробикой
      • 5. 2. 1. Показатели клеточного иммунитета
      • 5. 2. 2. Показатели гуморального иммунитета
      • 5. 2. 3. Показатели фагоцитоза и уровень циркулирующих иммунных комплексов
      • 5. 2. 4. Показатели теста спонтанной и стимулированной хемилюминесцен-ции

      ГЛАВА VI. ВЛИЯНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТНЫХ И ВИТАМИННЫХ ДОБАВОК К РАЦИОНАМ ПИТАНИЯ НА НЕКОТОРЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОБМЕНА ЖЕЛЕЗА, НА ФАКТОРЫ НЕСПЕЦИФИЧЕСКОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ И ФИЗИЧЕСКУЮ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ СТУДЕНТОК.96−109.

      6.1. Изменения некоторых показателей обмена железа и физической работоспособности.97−106.

      6.2.Изменение некоторых показателей иммунитета.106−109.

Оценка состояния фактического питания и иммунологической реактивности у студенток, занимающихся аэробикой (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Широкие клинико-экспериментальные исследования, проведённые в последнее время во многих странах, свидетельствуют, что недостаточность энергии и пластических материалов, поступающих в организм с пищей — основная причина повышенной восприимчивости к бактериальным инфекциям, которая является следствием существенных изменений в иммунной системе.

Изучение причин, обусловливающих проявление иммунологической недостаточности даже у практически здоровых людей, представляет собой интерес в связи с ростом инфекционных, аллергических, аутоиммунных и неопластических заболеваний, в патогенезе которых ведущую роль играют нарушения иммунной системы.

В последние годы большой интерес вызывают специфические воздействия индивидуальных нутриентов (витаминов, микроэлементов, белков и др.) на функции отдельных популяций иммуноцитов. Установлено, например, что в сложном механизме реализации эффекторных иммунных реакций важную роль играет белок (D.H.Hutcheson, 1976; W.R.Peter Lemon, 1994, 1995; W.R.Beisel, 1996). Доказано, что дефицит железа служит причиной многообразных нарушений специфических и неспецифических механизмов защиты. При дефиците железа отмечалось падение активности фагоцитоза и бактериальной способности нейтрофилов за счёт разнообразных метаболических нарушений в них (Л.М.Казакова, В. С. Гараничев, 1984; А. А. Булгаков с соавт, 1989; P.B.Ottaway, 1994).

Результаты многочисленных исследований свидетельствуют, что дефицит витаминов С, Вь В2, Вб и др. вызывают резкое снижение резистентности к бактериям, вирусам, возбудителям паразитарных болезней (К.Д.Плецитый, 1988, 1990; В. Б. Спиричев с соавт, 1991; R. Anderson et al, 1995).

Качественный и количественный состав пищевых рационов должен обеспечить потребность организма в веществах, из которых в его клетках могут синтезироваться собственные структуры, необходимые для процессов жизнедеятельности, приспособительных и защитных реакций.

Поэтому, изучение особенностей характера питания на функционирование системы защиты организма весьма перспективно, поскольку оно создаёт предпосылки не только для понимания закономерностей, которые лежат в основе иммунологической реактивности, но и управления ими (S.Dreisen, 1989).

Хорошо известно, что ограничение двигательной активности (гиподинамия, гипоксия) способны вызвать угнетение факторов неспецифической защиты и специфического иммунитета, что обусловливает снижение устойчивости к инфекции. Поэтому, задача целенаправленной регуляции двигательной активности человека весьма актуальна. В решении этой задачи трудно переоценить роль физической культуры. Такие занятия особенно важны для учащейся молодёжи, которая испытывает кроме гиподинамии значительные умственные, эмоциональные учебные нагрузки.

К сожалению, несмотря на важное значение питания, и отдельных его ингредиентов на иммунологическую реактивность организма, до сих пор продолжают оставаться малоизученным состояние фактического питания и иммунного статуса у практически здоровых людей в зависимости от их профессиональной деятельности, режима двигательной активности и климатических условий в различных биогеохимических провинциях. По-видимому, именно этим объясняются слишком робкие попытки использования отдельных нутриентов в качестве добавок к рационам питания с целью иммунокор-рекции.

Таким образом, проблема комплексного изучения состояния фактического питания и воздействия, умеренных мышечных и умственных нагрузок на иммунную систему у учащейся молодёжи является актуальной, поскольку её решение позволит установить возможные причины возникновения имму-нодефицитных состояний, выяснить адаптационные резервы организма и наметить профилактические мероприятия по предотвращению развития иммунологической недостаточности. Всё это определяет новизну данной работы.

Анализ состояния проблемы позволил сформулировать цель и основные задачи следующим образом.

Цель работы: Изучить состояние фактического питания, обмен железа и особенности иммунного статуса у тренированных и нетренированных студенток в течение учебного года.

Исходя из поставленной цели, решались следующие задачи исследования:

1. Оценить состояние фактического питания у студенток, занимающихся аэробикой, и нетренированных студенток в течение учебного года.

2. Изучить обмен железа в организме тренированных и нетренированных студенток в разное время года.

3. Исследовать состояние иммунологической реактивности у тренированных и нетренированных студенток при адаптации к условиям обучения в вузе в течение учебного года.

4. Изучить воздействие витаминных и микроэлементных добавок к рационам питания на показатели обмена некоторых биотиков, неспецифическую резистентность и физическую работоспособность.

Научная новизна исследования. Впервые проведено разностороннее, комплексное исследование состояния фактического питания в разное время года у студенток с различным двигательным режимом. Впервые установлены причины проявления железодефицитных состояний у студенческой молодёжи на фоне несбалансированного питания, больших умственных и психоэмоциональных нагрузок. Констатирован отрицательный баланс железа и низкий его уровень концентрации в плазме крови вследствие недостаточного содержания железа в рационе питания студенток.

Впервые установлены закономерности динамики показателей клеточного и гуморального иммунитета у тренированных и нетренированных студенток в процессе адаптации к условиям обучения в вузе.

Новым в постановке исследования является анализ влияния отдельных ингредиентов питания (витаминов и микроэлементов) на обмен железа, неспецифические факторы защиты и физическую работоспособность студенток в условиях летнего оздоровительно-спортивного лагеря.

Научно-практическая значимость работы: В результате проведённых исследований доказано, что количество основных пищевых веществ, витаминов и минеральных элементов в суточных рационах питания студенток, особенно в весенние месяцы не соответствует физиологическим нормативам, и что оно должно быть увеличено за счёт дополнительного включения в рацион витаминов, макрои микроэлементов. Одновременное снижение большинства показателей клеточного и гуморального иммунитета в весенний период у всех студенток, независимо от их двигательного режима, предполагает проведение иммунокоррекции с помощью фармакологических средств или добавок отдельных нутриентов к рационам питания.

Высокая эффективность приёма комплекса витаминов в сочетании с микроэлементами даёт основание рекомендовать проведение массовой профилактики железодефицитных и иммунодефицитных состояний у учащейся молодёжи.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. У студенток, занимающихся аэробикой, содержание основных пищевых веществ, витаминов и минеральных элементов в суточных рационах питания зависело от сезона и было ниже рекомендуемых норм.

2. Динамика содержания железа в крови не зависела от режима двигательной активности и носила ярко выраженный сезонный характер у всех студенток. Концентрация железа в рационах питания зимой оказалась выше, чем летом. Суточный баланс железа в летний период был резко отрицательным, а зимой — положительным.

3. Умеренные физические нагрузки в виде занятий аэробикой, не оказывали заметного влияния на иммунитет. Большинство показателей гуморального и клеточного иммунитета у тренированных и нетренированных студенток зависели от времени года.

4. Положительное воздействие на обмен железа, показатели неспецифического иммунитета и физическую работоспособность оказывало обогащение рационов питания студенток в летний период витаминами и микроэлементами.

выводы.

1. Содержание основных пищевых веществ, витаминов (С, В, В2, В6) и макроэлементов (К, Са, М§-, Р) в рационах питания студенток, занимающихся аэробикой, и нетренированных девушек весной было ниже, чем осенью и не соответствовало рекомендуемых физиологическим нормам в обоих случаях.

2. Динамика содержания железа в плазме крови носила ярко выраженный сезонный характер. В осенние и зимние месяцы наблюдалось заметное возрастание концентрации плазменного железа, а весной и, особенно летом — резкое сокращение его количества. Отмеченные колебания количества железа в плазме сочетались с аналогичными изменениями уровня гемоглобина в крови.

3. Содержание железа в рационах питания зимой у студенток, занимающихся аэробикой, в 2 раза превышало его уровень в пище в летний периодбаланс железа зимой был положительным, а летом — отрицательным, что в значительной мере способствовало проявлению латентного дефицита железа в организме в весенне-летний период.

4. Умеренные физические нагрузки в виде занятий аэробикой не оказывали существенного влияния на большинство показателей клеточного и гуморального иммунитета. Исключение составляли повышенные показатели абсолютного количества В-лимфоцитов у тренирующихся студенток к концу учебного года (весной) по сравнению с нетренирующимися и значительное превышение показателей теста стимулированной хемилюми-несценции в этот же период у студенток, не занимающихся аэробикой.

5. Продемонстрирована зависимость ряда иммунологических показателей от времени года. Выявлены сезонные колебания содержания иммуноглобулинов (преимущественно классов в и А) в виде снижения их уровней в зимнее и весеннее времена года в сравнении с осенним периодом. Констатировано существенное повышение показателей фагоцитоза зимой по сравнению с осенью и резкое их снижение весной относительно зимнего периода. Количество ЦИК, напротив, достоверно уменьшалось зимой по сравнению с осенними показателями с последующей тенденцией к увеличению в весенний период.

6. Двухнедельный приём комплекса витаминов (С, Вь В2, В6) в сочетании с микроэлементами сопровождался существенной ретенцией медикаментозного железа и марганца в организме на фоне отрицательного баланса меди. Наряду с этим, отмечено более заметное по сравнению со студентками, получавшими только витамины, повышение активности гемопоэза, возрастание концентрации железа в плазме и клетках крови при одновременном достоверном увеличении неспецифической иммуноустойчивости и физической работоспособности.

7. Полученные данные позволяют рекомендовать проведение массовой профилактики железодефицитных и иммунодефицитных состояний у учащейся молодёжи в весенне-летний период путём обогащения суточных рационов питания микроэлементами в дозах: железа — 110 мг, меди — 2 мг и марганца — 5 мг в сочетании с витаминами С, Вь В2, Вб.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

В настоящее время в связи со сложной экологической ситуацией проблема обеспечения отдельных контингентов населения продуктами питания, оказывающими антиоксидантное и иммуностимулирующее действие приобретает всё большую актуальность и требует быстрого решения. Разработка и осуществление профилактических мероприятий по сохранению и укреплению здоровья различных категорий населения входят в число первоочередных задач здравоохранения, при этом ключевым фактором, способствующим формированию оптимального алиментарного статуса и здоровья людей, является характер питания. Пищевые рационы, недостаточные или избыточные по количественному и качественному составу основных пищевых веществ, а также других компонентов (витаминов, макрои микроэлементов), обусловливают развитие специфических «заболеваний неправильного питания», снижение устойчивости организма к воздействию болезнетворных факторов. У человека известно более 100 заболеваний, в лечении которых питание играет ведущую роль. Недостаточность энергии и пластических материалов, поступающих в организм с пищей — основная причина восприимчивости к бактериальным инфекциям, которая является следствием существенных изменений в иммунной системе (А.А.Кле1тапп, Ь. М. Сигею, 1970; Р. ОИашау, 1994, 1995).

В последние годы большой интерес вызывают специфические воздействия индивидуальных нутриентов (белков, витаминов, микроэлементов) на функциональное состояние иммунной системы и отдельных её звеньев. Изучение особенностей характера питания на функционирование системы защиты организма весьма перспективно, поскольку оно создает предпосылки не только для понимания закономерностей, которые лежат в основе иммунологической реактивности, но и управления ими.

В настоящее время является хорошо доказанным, что не только обеспеченность организма основными нутриентами, но и режим двигательной активности человека, способны вызывать усиление или угнетение факторов неспецифической защиты и специфического иммунитета.

Однако, несмотря на значительные успехи в области спортивной иммунологии, до сих пор практически отсутствует фундаментальное исследование по изучению иммунных реакций у практически здоровых людей в процессе их профессиональной деятельности и занятий оздоровительной физической культурой. Относительно мало данных по применению отдельных нутриен-тов, в частности витаминов и микроэлементов с целью предупреждения иммунодефицита, нет чётких рекомендаций в том, каким образом и в какое время года целесообразно корригировать иммунологическую реактивность организма.

Таким образом, проблема комплексного изучения состояния фактического питания, воздействия умственных и умеренных физических нагрузок на систему иммунной защиты у учащейся молодёжи в течение учебного года является актуальной, поскольку её решение позволит установить причины возникновения иммунодефицитных состояний и наметить пути их предупреждения.

Наблюдения проводились в течение двух лет на 110 студентках, занимающихся аэробикой, и 17 практически здоровых студенток, не занимающихся физической культурой. Структура исследований представлена на рис. 6.

На первом этапе исследований изучали состояние фактического питания опросно-анкетным методом, обмен железа и иммунологическую реактивность у тренированных и нетренированных студенток в течение учебного года.

На втором этапе наблюдений с целью предупреждения железодефицит-ных состояний, повышения неспецифической резистентности и физической.

Структура исследований.

Оценка фактического питания студенток в разное время года.

1 г г.

Обмен Бе в 1 Белки, организме 1 жиры, студенток I углеводы.

Состояние иммунологической реактивности в разное время года.

Влияние витаминных и микроэлементных добавок к пище на обмен железа, иммунологическую реактивность и физическую работоспособность.

Витамины: С, Вь В2, Вб Микроэлементы: Бе, Си, Мп.

Витамины: С, Вь Вг, Вб.

Плацебо (глюкоза).

Рис. 6. Структура исследований на студентках. работоспособности у студенток, занимающихся аэробикой, была предпринята попытка коррекции обмена железа и повышения иммунной защиты путём включения в рацион питания комплекса витаминов и микроэлементов в период 2-недельного пребывания в летнем оздоровительно-спортивном лагере.

Гигиеническая оценка количественной и качественной полноценности пищевого рациона у студенток, занимающихся аэробикой, и у девушек, не занимающихся физической культурой, показала, что содержание основных нутриентов в рационах питания было ниже рекомендуемых норм. Причём потребление белков, в том числе животного происхождения, жиров, углеводов и аскорбиновой кислоты с пищей в весенний период оказалось достоверно меньше, чем осенью.

При изучении обмена железа в организме тренированных и нетренированных студенток удалось установить, что динамика содержания железа в плазме крови в течение года носила ярко выраженный сезонный характер. В осенний период у всех обследуемых наблюдалось заметное возрастание концентрации железа в этой фракции крови, а в весенние и, особенно летние месяцы — резкое сокращение его количества. Отмеченные колебания плазменного железа сочетались с аналогичными изменениями количества гемоглобина в крови.

Содержание железа в форменных элементах крови в обеих группах студенток в течение года оставалось относительно постоянным, не имело достоверных различий между группами и соответствовало физиологическим нормам для практически здоровых людей данного возраста. Вместе с тем просматривалась чётко определённая, однонаправленная тенденция к росту эритроцитарного железа в осенне-зимние месяцы и не менее заметное падение его уровня в весенний период относительно зимы. Причём у нетренированных студенток эти сдвиги были более выраженными и достоверными.

Одним из наиболее объективных способов оценки интенсивности обмена железа и обеспеченности им организма, являются балансовые исследования. Общеизвестно, что только такой подход дает возможность судить о наличии или отсутствии дефицита микроэлемента, а также установить суточную потребность в нём. Определение суточного баланса железа в разное время года показало, что содержание его в суточных рационах питания в зимнее время года у студенток, занимающихся аэробикой, соответствовало рекомендуемой физиологической потребности для лиц, не занимающихся спортом. Баланс железа в обычный учебный день, свободный от занятий аэробикой, был положительным. Общая экскреция железа из организма оказалась на 21% меньше, чем поступление его с пищей. Среднесуточная задержка микроэлемента в организме составила 3,22 мг, что, безусловно, указывает на повышенную потребность тренирующихся девушек в этом биотике. У студенток контрольной группы суточная потребность в железе удовлетворялась лишь на 50%. Однако, несмотря на это баланс железа был близок к равновесию.

Летом поступление железа с пищей в условиях оздоровительно-спортивного лагеря было в 2 раза ниже нормы. Экскреция железа из организма с калом и мочой превышала над его поступлением с рационом питания в I группе на 62% или 4,44 мг, а в контроле — на 71% или на 5,08 мг. Потери железа ренальным путём у студенток, занимающихся аэробикой, были достоверно выше, нежели у нетренированных девушек, что, очевидно обусловлено повышенной интенсивностью распада металлобелковых соединений в процессе мышечной работы.

Исследования иммунологической реактивности у студенток в течение учебного года позволили установить определённые закономерности изменения некоторых показателей иммунной защиты. Большинство изучаемых показателей клеточного иммунитета у студенток в течение учебного года не зависели от режима двигательной активности. Вместе с тем просматривались достоверные сезонные колебания отдельных показателей иммунитета у студенток обеих групп. Однако, эти изменения не выходили за пределы физиологических параметров. В частности, отмечалась однонаправленная тенденция к увеличению относительного количества Т-лимфоцитов зимой по сравнению с осенью с последующим снижением их числа в весенние месяцы относительно зимы. Причём, в группе аэробики это падение оказывалось более выраженным (на 20%- Р<0,001), нежели в контроле (на 9%- Р>0,05).

Некоторые различия между тренированными и нетренированными студентками проявились в показателе В-лимфоцитов. Так у студенток, занимающихся аэробикой, относительное количество В-клеток к концу учебного года возросло на 43% (Р<0,001) по сравнению с осенью, в то время как в контрольной группе этот показатель практически не изменялся. Абсолютная величина В-лимфоцитов в I группе существенно повышалось зимой (на 33%) по сравнению с осенью, оставаясь на достигнутом уровне в весенний период.

У нетренированных студенток, наоборот зимой имело место достоверное падение уровня В-лимфоцитов на 30%, с последующим дальнейшим сокращением их количества весной ещё на 14% относительно зимы. В результате у тренированных студенток весной абсолютное число В-клеток было на 33% выше, нежели у нетренированных (Р<0,01).

Умеренные физические нагрузки в виде занятий аэробикой не оказывали заметного влияния на показатели иммуноглобулинов. Вместе с тем отмечались существенные изменения в содержании иммуноглобулинов классов в и А, которые зависели от времени года: в весенний период отмечалось заметное и достоверное снижение их уровня относительно осеннего периода.

Изменения показателей фагоцитоза то же носили ярко выраженный сезонный характер. Фагоцитарная активность и фагоцитарное число, достоверно возрастая зимой, по сравнению с осенью, резко сокращались в весенний период относительно зимы, приближаясь к исходным осенним величинам.

Количество циркулирующих иммунных комплексов у всех студенток уменьшалось зимой по сравнению с осенью с последующей тенденцией к росту в весенние месяцы.

Показатели хемилюминесценции у тренированных и нетренированных студенток и девушек, не являющихся студентками (доноры), находились в определённой зависимости от их режима двигательной активности. Так, спонтанная хемилюминесценция у студенток, занимающихся аэробикой, была повышена по сравнению с контролем (на 31%) и девушками-донорами (на 115%- Р<0,001). Стимулированная хемилюминесценция оказалась достоверно выше у студенток, не занимающихся физической культурой (на 100%), и особенно девушками, не являющихся студентками (на 263%- Р<0,001) по сравнению с тренированными студентками. Это косвенно свидетельствует о более высокой частоте бактериальных инфекций в этой группе студенток с увеличением кислородзависимого метаболизма нейтрофилов и потенциальной способностью утраты им функциональной активности. Усиленная выработка активных форм кислорода, обладающих деструктивным потенциалом не только на микроорганизмы, но и на собственные структуры организма человека, указывает на необходимость применения в данной ситуации антиок-сидантов, в частности, витамина С. Была также проанализирована частота ОРВИ у студенток, занимавшихся или не занимавшихся аэробикой в течение учебного года. В группе студенток, не занимавшихся физической культурой частота ОРВИ была достоверно выше, чем у студенток регулярно посещавших занятия аэробикой. Показатели физического здоровья у студенток, имевших умеренные физические нагрузки, в виде занятий аэробикой были существенно выше, чем у студенток, не занимавшихся физической культурой.

С целью предупреждения недостаточности железа и нарушения его обмена в организме человека необходимо сбалансировать содержание его в пище с расходом в процессе жизнедеятельности. Для этого необходимо увеличить или объём рациона за счёт продуктов животного происхождения, или прибегнуть к обогащению рационов специальными медикаментозными добавками железа. Поскольку, как выяснилось в наших наблюдениях, существующие рационы питания не обеспечивают суточной потребности в железе, и витаминах (С, Вь В2, В6) мы предприняли попытку обогатить пищевые рационы студенток, занимающихся аэробикой, железом в виде ферроплекса (110 мг чистого элемента), медью (2 мг) и марганцем (5 мг) в виде раствора сернокислых солей в сочетании с комплексом витаминов. Двухнедельный приём комплекса витаминов без микроэлементов сопровождался некоторым возрастанием содержания железа в плазме (на 18%- Р>0,05) и форменных элементах крови (на 4%- Р>0,05) при одновременном увеличении концентрации гемоглобина (на 5%- Р<0,05). Добавки к рациону комплекса витаминов в сочетании с микроэлементами оказали ещё более выраженное воздействие на обмен железа. Заметно увеличилось его количество в плазме и клетках крови (соответственно на 47% и 14%- Р<0,05). Наряду с этим отмечалось более существенное по сравнению с группой, принимавшей только витамины, и тем более с контролем повышение уровня гемоглобина (на 19%- Р<0,005) и числа эритроцитов (на 13%- Р<0,05).

Обогащение рационов питания предлагаемыми нами комплексами существенно отразилось на суточном балансе микроэлементов. У студенток «витаминной» группы наблюдался отрицательный баланс железа, меди и марганца. Дефицит железа только за одни сутки составил 5,76 мг, меди — 0,48 мг, и марганца — 3,61 мг. При этом наблюдалась повышенная по сравнению с контролем экскреция микроэлементов через кишечник и, отчасти, через почки. У студенток, при совместном приёме витаминов и микроэлементов выявлена существенная суточная задержка железа (59,3 мг) и марганца (1,61 мг).

В контрольной группе студенток, при том же рационе питания, что и в «витаминной» группе, баланс железа был положительным, марганцаотрицательным, а баланс меди оказался близок к равновесию. Отрицательный баланс металлов в организме при приёме одних витаминов подтверждает мнение об участии последних в обмене микроэлементов (Г.А.Бабенко, 1965; В. Я. Шустов, 1967; Р. А. Дьяченко, 1970; М. И. Молнер, Я. И. Выговская, 1977; Л. Е. Панин, 1978; В. В. Насолодин, 1997). Высокая задержка медикаментозного железа при обогащении рационов микроэлементами в комплексе с витаминами обусловлена, вероятно, не только существованием скрытого в летнее время года, но и положительным влиянием самих активаторов всасывания неорганического железа — фолиевой кислоты, витамина С и меди (Ф.Э.Фейнштейн, 1965; Ю. М. Фузайлов, 1976; В. Н. Петров, 1982; E.J.Underwood, 1978).

Из показателей иммунной защиты достоверно повышались титр антител к кишечной палочке (на 92%- Р<0,05 и бактерицидная активность сыворотки крови (на40%- Р<0,05). Добавка к рациону витаминов с микроэлементами оказывала более выраженное воздействие на обмен железа и изучаемые показатели неспецифического иммунитета по сравнению с «витаминной» и тем более контрольной группами. Заметное увеличение количества железа в плазме и клетках крови (соответственно на 47 и 14%- Р<0,05), сочеталось с достоверным ростом уровня гемоглобина (на 19%) и числа эритроцитов (на 13%). Титры антител к кишечной палочке и золотистому стафилококку возросли соответственно на 100 и 150% (Р<0,05), увеличились бактерицидная активность (на 124%- Р<0,05) и комплемент сыворотки крови (на 9%- Р<0,05). В контрольной группе за 2 недели пребывания в оздоровительно-спортивном лагере большинство изучаемых показателей практически не из-менилось.У студенток, получавших витамины с микроэлементами, более существенным оказался и прирост физической работоспособности по ИГСТ (на 17%- Р<0,05), чем у девушек «витаминной» группы (на 8%- Р<0,05) и тем более в контроле (на 4%- Р<0,05).

Показать весь текст

Список литературы

  1. Адо А. Д. Патофизиология фагоцитов. М.: Медицина, 1961. — 222 с.
  2. С.Д., Донцов В. И. Клеточные механизмы иммуномоделирующего действия некоторых микроэлементов // Иммунология. 1985. — № 6. -С.84−86.
  3. Д.Е. Воспаление. (Вопросы патогенеза). М., 1959. — 286 С.
  4. Д.Ю., Киполов А. И., Васильева Т. Н. Экзаменационный психоэмоциональный стресс студентов // Гиг. труда и проф. забол. 1983. -№ 11. -С.38−40.
  5. П.К. Очерки по физиологии функциональных систем. М.: Медицина, 1975.
  6. М.В. Влияние различных количеств марганца в пищевом рационе на иммунологическую реактивность организма // Вопросы питания. 1968. -№ 3-. — С.34−41.
  7. М.В., Приступа В. А., Попов В. П. Влияние малых количеств микроэлементов в пищевом рационе на иммунологическую реактивность организма. // Гиг. и сан. 1968. -№ 3-. — С.39−42.
  8. E.H., Учакин П. Н., Воротникова И. Е. Иммунологический контроль при общей и специальной тренировке // Теор. и пр. физ. культ. -1990. № 6-. — С. 17−19.
  9. Ю.Апполонова Л. А., Идельсон Л. И. Оценка резервов железа в организме и диагностика железодефицитных анемий // Терап. арх. 1970. — № 6. -С.41−45.
  10. JI.А. К вопросу о дифференциальной диагностике анемий, протекающих с нарушением метаболизма железа // Терап. арх. 1970. -т.42. — № 7. — С.75−77.
  11. У.А., Арустамов Д. Л., Хаитов P.M. Клеточные основы иммунного ответа и иммунодепресия Ташкент: Медицина, 1976. — С. 198.
  12. Т.Е., Иванова Н. И. Иммунологические методы в оценке состояния здоровья спортсменов // В кн: Иммунология и аллергия.- Киев. 1984. -т. 18. — С.96−98.
  13. Т.Е., Иванова Н. И. Иммунологическая реактивность при различных режимах физических нагрузок. Киев: Здоровье, 1987. — С.86.
  14. Г. Р., Ахмерова Х. С. Некоторые показатели неспецифической реактивности при железодефицитной анемии у детей раннего возраста // Вопр. детской гематологии. Л., 1977. — С.29−31.
  15. Л.А., Идельсон Л. И. Оценка резервов железа в организме и диагностика железодефицитных анемий // Терап. арх. 1970. — № 6. -С.41−45.
  16. Л.А. К вопросу о дифференциальной диагностике анемий, протекающих с нарушением метаболизма железа // Терап. арх. 1970. -т.42. — № 7. — С.75−77.
  17. М.А. Физическая нагрузка как фактор, изменяющий естественную резистентность организма к токсину CL. PERFRINGENS. // Сб. науч. работ II Всеросс. симпоз. в. 4. 1976. — С. 18−19.
  18. И.В. Определение физической работоспособности в клинике и спорте -М.: Медицина, 1979. 192с.
  19. Г. А. Микроэлементы в экспериментальной и клинической медицине. Киев: Здоровье. — 1965.
  20. Г. А. Роль микроэлементов в организме Киев: Здоровье. — 1968.-№ 6. — С.6−7.
  21. Г. А., Решеткина Л. П. Микроэлементы в питании взрослых и детей.-Киев: Здоровье. 1971. С.3−12.
  22. Ю.И., Соколовский B.C. Иммунный статус спортсмена и критерии его оценки//Теор. и пр. ф. к.- 1991. № 5.- С.8−10
  23. Л.Н., Дибнер Р. Д. Влияние различных факторов на состояние здоровья спортсменов // Теор. и практ. физ. культ. 1980. — № 5. — С. 17−19.
  24. О.В. Суточные колебания показателей фагоцитарной активности лейкоцитов и процентной активности нейтрофилов в условиях Крайнего Севера // Тез. докл. республ. научн. студ. конф.: Вопросы иммунологии и иммунопатологии. Томск, 1978. — С.86−87.
  25. Ф.Б., Доскин В. А., Шарай В. Б. Изучение эмоционального напряжения у студентов во время экзаменов // Гиг. и санит. 1980. — № 11. -С.27−29.
  26. Е.А., Григорьян О. Н., Крымкина Т. Н. и др. Влияние диеты с повышенной квотой белка на иммунный статус при синдроме нарушенного всасывания // Вопр. пит. 1983. — № 4 — С.25−29.
  27. Л.И., Беляев A.A. Показатели обмена веществ у учащихся профессионально-технических училищ в зависимости от питания // Гигиена и санит. 1985. — № 5. — С.85−86.
  28. Г. М. Проблемы оценки иммунного статуса человека и возрастные изменения иммунитета // Иммунология. 1993. — № 4. — С.4−6.
  29. А.И., Носов Л. И., Маловичко В. И. и др. Физическое развитие и состояние здоровья студентов младших курсов // Гиг. и санит.- 199L -№ 12. С.45−48.
  30. О.В., Левин М. Я., Луда А. Г. Характеристика иммунологической реактивности организма у спортсменов // Теор. и пр. ф. к. — 1970. № 9. -С.26−27.
  31. О.В., Васильев Н. В. Лизоцим и его роль в биологии и медицине -Томск: Изд-во Томского ун-та. 1974. — С.37−41.
  32. О.В., Созыкина B.JI. Фотонефелометрический метод определения бактерицидной активности сыворотки крови Оренбург, в кн.: Факторы естественного иммунитета. — 1979. — С.43−45.
  33. Л.П. Клиническое значение микроэлементов в эритропоэтине при некоторых гипоксических состояниях у детей // Мат. VII Всесоюзн. совещ., в.2. Рига. — 1975.- С. 125−126.
  34. Л.П. О роли микроэлементов в генезе некоторых гипоксических состояний у детей // В кн.: Биол. роль микроэлементов и значение их в медицине. Томск.- 1977.- С.24−26.
  35. Л.П., Воробьёва А. И., Большанина H.A. Взаимосвязь в обмене некоторых микроэлементов в организме здоровых и больных дефицитными анемиями // В кн.: Биолог, роль микроэлементов, электролитов и значение их в медицине. 1977.- С.22−34.
  36. Н.В. К определению понятий «неспецифическая резистентность» и «неспецифический иммунитет» // Факторы естеств. иммунитета при разл. физиолог, и патолог, состояниях. Омск, 1976. — вып.4. — С.76−77.
  37. Н.В. Механизмы адаптации и проблема иммуногенеза // Актуальные вопросы иммунодиагностики и иммунорегуляции. — Таллин, 1982. С.263−266.
  38. Н.В. Неспецифические факторы иммунитета человека на фоне адаптации к условиям Крайнего Севера // Вестн. АМН СССР. 1979. -№ 6. — С.66−70.
  39. B.C., Комар В. И. О С-витаминной обеспеченности здоровых людей // В кн.: Актуальные проблемы витаминологии. — М.- 1978.- С.27−28.
  40. Г. И., Минаев В. В., Овчинников Р. В. К вопросу о потребности в витаминах при систематических занятиях некоторыми видами спорта // В кн.: Актуальные проблемы витаминологии. -М. 1978. — т.З.- С.44−45.
  41. O.A., Балашева И. И., Терентьева Г. Г. Характеристика иммунного статуса у школьников // Мат. Междунар. конф., поев. 100-летию со дня откр. явл. радиоктивн. и 100-летию Том. политех, ун-та. Томск. -1996. — С.371−375.
  42. .И. Изменение аутофлоры кожи у практически здоровых людей в зимнее и летнее время // Мат. конф. Таллин. — 1972. — С.22−23.
  43. Н.В., Пархоменко Ж. В., Курбанова В. Е. Состояние фактического питания и пищевого статуса студентов мед. ин-та. // Респ. Межвуз. сб. МЗ УССР. Киев. — 1964. — С.21−25.
  44. А.И. Двигательная активность и реактивность организма // Тез. докл. XIX Всес. конф. Волгоград. — 1988. — С.75−76.
  45. А.И., Пойманов В. П. Реактивность организма спортсменов при различной направленности развития их двигательных качеств // Сб. науч. тр. Смоленск. — 1987. — С.73−75.
  46. Власенко K. JL, Левин М. И., Завгородняя C.B. Влияние биотонических доз марганца и гемостимулина на физическую работоспособность спортсменов 13−16 лет // Вопр. пит. 1980. — № 4. — С.19.
  47. Ф.М., Паншинская Н. М. Влияние алиментарного фактора на неспецифическую иммунобиологическую реактивность детского организма // Вопр. питан. 1976. — № 6. — С.50−53.
  48. Н.Я. Влияние экзаменационного стресса на сердечную деятельность студентов // Гиг. и санит. 1981. — № 8. — С.28−30.
  49. Н.Я. Резистентность к стрессу у студентов, занимающихся физическими упражнениями // Гигиен, и санит. 1984. — № 5. — С.93−94.
  50. Н.Я. Влияние сдачи экзаменов по предметам с различным объёмом информации на сердечную деятельность студентов // Гигиен, и санит. 1985. -№ 4.-С.93−94.
  51. В.А. Обмен микроэлементов (железа, меди, цинка, алюминия кремния) в организме человека и животных при однократных и повторных мышечных нагрузках: Автореф. дис. к.б.н. -М. 1982.
  52. Р.И. Питание и здоровье. М.: Медицина, 1990. — 155с.
  53. А.И., Болыпанина H.A. Изменение характера баланса железа в организме детей в зависимости от сезонности питания и дополнительной нагрузки железом // Педиатрия. 1971. — № 5. — С.59−61.
  54. Н.Е., Яцышина Т. А., Высоцкий В. Г. и др. Клеточный и гуморальный иммунитет у добровольцев, потреблявших рационы с различным уровнем белка // Вопр. пит. 1985. — № 3. — С.28−33.
  55. Р.Д., Михалюк И. А. Обмен железа, меди и марганца в различных условиях УФО // Вопр. пит. 1976. — № 4. — С.70−75.
  56. Г. Р. Восстановление работоспособности и коррекция иммунных и гормональных нарушений физическими факторами у спортсменов: Автореф. дис. д.м.н. М. — 1990. — 40 с.
  57. А.Г., Слепушкина И. И., Литвинова Ю. А. Факторы, влияющие на работоспособность и функциональное состояние студентов I курса // Гиг. и санит. 1981. — № 3. — С.34−38.
  58. А.И., Павлюк Р. П., Крицька Е. М. Состояние иммунитета у школьников // Педиатрия, акушерство и гинекология Киев. — 1996. — № 2. — С.28−29.
  59. K.P., Войтко Н. Е., Тутельян В. А. Состояние некоторых показателей иммунологической реактивности (гуморального звена) у лиц, контактирующих с загрязнёнными микотоксинами пищевыми продуктами // Вопр. питан. 1990. — № 3. — С.31−35.
  60. А.Г. Заболевания и повреждения при занятиях спортом // Л.: Медицина. Ленингр. отд. — 1984.
  61. Н.Р., Хаснулин В. И. Принципы донозологической (профилактической) диспансеризации населения // Соврем, аспекты физиол. адаптации и патол. Новосибирск, 1979. — С.5−12.
  62. A.A. Влияние рационов с избытком белка на некоторые показатели естественного иммунитета // Вопр. пит. 1980. — № 2. — С.44−47.
  63. P.A. Влияние аскорбиновой кислоты на содержание меди, марганца и цинка в животном организме // В сб.: Витамины в эксперименте и клинике. Киев. — 1970. — в.2. — С.68−74.
  64. Н.К. Хемилюминесцентный метод исследования функциональной активности фагоцитирующих клеток // Лаб. дело. 1985. — № 1. — С.43−45.68.3ильбер П. А. Основы иммунологии М.: Медгиз, 1958 — С. 587.
  65. Н.В. Стресс при мышечных упражнениях и состояние неспецифически повышенной сопротивляемости организма // Физиол. ж. СССР. -1961. № 47. — т.6. — С.741−751.
  66. Л.Р., Куленцова H.A., Шумилянко H.A. и др. Гигиеническая оценка состояния питания студентов Ростовского гос. университета им. Сускова // Сб. научн.тр. Рост. мед. ин-та. Ростов. — 1987. — С.50−51.
  67. Н.И. Иммунологические показатели как критерий оценки эффективности занятий физическими упражнениями // В кн.: Лабораторная диагностика -М., 1979.-С. 121.
  68. Н.И. Особенности изменений иммунного гомеостаза под влиянием физических тренировок различного вида и направленности // В кн.: Актуальные проблемы спорт, медицины и леч. физ-ры. Каунас. — 1983. -С.58−59.
  69. Н.И. Иммунологические методы в разработке критериев дозирования физических упражнений оздоровительной направленности // В кн.: Спорт науке, наука — спорту. — Новосибирск. — 1984. — № 3. — С.74−76.
  70. Н.И., Талько В. В. Влияние физических нагрузок на систему иммунитета // Теор. и практ. физ. культ. 1981. — № 1. — С.24.
  71. Н.И., Талько В. В. Особенности функционального состояния различных звеньев систем иммунитета в условиях применения физических нагрузок // В кн.: Медицинские проблемы физической культуры. —Киев. -1982. -С.32−38.
  72. A.C. Изменение иммунологической реактивности организма у лиц, занимающихся физкультурой // В кн.: Факторы естественного иммунитета при различных физиологических и патологических состояниях. -Челябинск. 1972. — С.37−38.
  73. A.C., Савельев Н. К. Характеристика изменений иммунореактивно-сти организма под влиянием физической нагрузки // Деп. рукоп. в ВИНИТИ. 1987.-№ 3467. — 887.
  74. Ю.М., Левин М. Я. Характеристика бактерицидности, аутофлоры кожи и фагоцитарной активности нейтрофилов крови у легкоатлетов // Теор. и практ. физ. культ. —1977. № 5. — С.36−37.
  75. Т.В. Динамика неспецифической резистентности организма студентов в период адаптации к условиям обучения в мед. вузе: Дис.к.м.н. -Рязань.-1990.- 139 с.
  76. В.И., Иоаннесян-Зверкова Б.И. Общая иммунологическая реактивность организма. Л.: Медицина, 1979. — 184 с.
  77. Т.С., Алмазов В. А., Канаев C.B. Функциональная гематология.-Л., 1973.-312 с.
  78. A.B., Юдина Т. В. Гигиеническая оценка и прогноз состояния фактического питания отдельных групп населения России // Гиг. и санит. -1996.-№ 4.-С.17−19.
  79. Л.М., Гараничев B.C. Дефицит железа и состояние защитных сил организма // Педиатрия. 1984. -№ 11.- С.50−53.
  80. Л.М., Макрушин И. М. Иммунитет при дефиците железа // Педиатрия. 1992. — № 10−12. — С.71−74.
  81. A.B., Комиссарова О. В., Устинов A.B. и др. Исследование фагоцитарной активности лейкомассы крови методом хемилюминесценции // Иммунология. 1986. — № 6. — С.75−76.
  82. К.У., Сундетов Ж. С. Атмосферные фронты и показатели клеточного и гуморального иммунитета у здоровых лиц // Физиол. чел. 1984. -№ 3. -С.480−482.
  83. М.Г., Ахмедов И. Р. Влияние питания на некоторые физиологические показатели организма у молодых людей в период экзаменов // Гиг. и санит. 1990. — № 9. — С.44−46.
  84. Л.В., Чередеев А. Н. Актуальные проблемы оценки иммунной системы человека на современном этапе // Иммунология. 1990. — № 5. -С.4−7.
  85. М.Г., Вознесенская Ф. М. Влияние меди и марганца в рационе на иммунологическую реактивность // Гиг. и сан. 1968. — № 11. -С.31−34.
  86. М.Г., Габович Р. Д. Микроэлементы в медицине М.: Медицина, 1970.
  87. Л.Н. Витамины в питании спортсменов // В сб. Биохим. пути повышения эффективности спорт, тр-ки. Киев. — 1975. — С.48−53.
  88. И.И., Абрамова Е. И., Шумилова С. Л. и др. К обоснованию физиологических норм потребления энергии и пищевых веществ для детей и подростков школьного возраста // Вопр. питан. 1990. — № 5. — С.4−8.
  89. А.И. Показатели обеспеченности витаминами В и С, потребность в них гребцов при занятиях спортом // Тез. докл. I Всес. съезда по врач, контр, и ЛФК. М. — 1975. — т.2. — С.93.
  90. М., Филлипович Ю. В., Загвоздкин JIM. Влияние физической нагрузки на некоторые показатели иммунологической реактивности организма // Мат. конф.: Реактивность организма. Таллин. — 1971. — С.32−33.
  91. Е.А. Уровни регуляции иммунного гомеостаза // Физиол. человека. 1984. — № 2. — С. 199−202.
  92. В.М., Трофименко Л. С., Истомин A.B. и др. Потребление основных пищевых веществ, состояние здоровья и физическая работоспособность учащихся средних школ // Вопр. питан. 1989. — № 5. — С.40−43.
  93. И.Б., Захарова Н. В., Орлова Н. Г. и др. Функциональное состояние иммунологической системы и желудочно-кишечного тракта у детей при пищевой аллергии // Вопр. пит. 1980. — № 2. — С.33−35.
  94. H.A. Применение метода эмиссионного спектрального анализа для определения динамики железа в организме в процессе мышечной деятельности // Вестник Яросл. унив-та. 1973. — № 2. — С.111−116.
  95. А.Н., Малышев И. Н. Руководство к практическим занятиям по гигиене М.: ФиС, 1975. — 175 с.
  96. ИЛ., Сипливая J1.E. О взаимосвязи иммунологической реактивности и физической работоспособности организма // Физиол. ж. -1993.-79. № 2.-С.76−82.
  97. К.А., Понякина И. Д., Авдеева B.C. Иммунный статус человека. Сообщение 1. Необходимость системного подхода. // Физиол. чел. -1989. № 1. — С.131−143.
  98. К.А., Понякина И. Д., Авдеева B.C. Иммунный статус человека. Сообщение 2. Первые успехи системного подхода. // Физиол. челов. -1989. № 2. — С.115−127.
  99. К.А., Понякина И. Д., Козаченко Н. В. Понятие нормы в оценке иммунного статуса человека // Физиол. челов. 1989. — № 6. — С.34−46.
  100. Я.З., Рыбакова A.M., Орлова A.B. Влияние различных пищевых рационов на некоторые показатели неспецифической иммунологической реактивности морских свинок // Вопр. питан. 1977. — № 3. — С.63−66.
  101. М.Я. Фагоцитарная активность нейтрофилов крови у спортсменов // В кн.: Актуальн. пробл. спорт, мед. и лечебной физ-ры. Каунас. -1983. — С.64−66.
  102. М.Я., Шубик В. М. Спорт и иммунологическая реактивность // Мат. Всемирн. научн. конгр.: Спорт в совр. обществе. М. Медицина. -1974.-С.29.
  103. М.Я., Лобзин Ю. В., Розман A.M. и др. Иммунологические исследования при врачебном контроле за спортсменами // Мат. XXIV Всес. конф. по спорт, мед-не. М. — 1990. — С.62−67.
  104. Ю.М., Севрюкова B.C., Свиридкин Л. П. и др. Показатели иммунитета у детей и подростков в регионах с разным экологическим фоном -Атлас. -М.: Анапа. 1995. — 257с.
  105. В.Р. Исследование гуморального иммунитета в зависимости от физической тренированности учащихся, вакцинированных против полиомиелита // В кн.: Матер, науч. конф. Калининград-Таллин. — 1973. -С.61−62.
  106. A.B., Маркова А. И. Образ жизни учащейся молодёжи в аспекте здоровья // Гигиен, и санит. 1994. -2. — С.47−50.
  107. Г. А. Гематологический контроль за переносимостью тренировочных нагрузок аэробной направленности // Теория и пр. ф.к. 1987. -№ 5. — С.44−48.
  108. Т.П., Ломов О. П. Сезонные колебания состава периферической крови у здоровых людей Севера // Военно-мед. ж. 1977. — № 1. -С.62−65.
  109. Э.В. Сезонные изменения некоторых показателей естественной (неспецифической) резистентности организма: Автореф. канд. дис., Челябинск, 1971. 18 с.
  110. М.В. Фагоцитарная активность лейкоцитов у здоровых лиц // Сб. науч. тр. II Всеросс. симпоз. и факторы естеств. иммунитета при разл. физиол. и патол. сост. Омск. — 1976. в.4. — С. 183−184.
  111. А.Н., Негматуллин А. Л., Чеботарь И. В. Реактивная хемилюминесценция в системе фагоцитоза // Ж. микробиологии, эпидемиологии и иммунологии. 1987. — № 7. — С.109−115.
  112. А.Н., Феоктистова А.И.Б Батурин А. К. и др. Потребление различных форм железа с пищей и другие факторы распространения анемии у женщин детородного возраста Санкт-Петербурга // Вопр. пит. -1998.-№ 1.-С.21−25.
  113. Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам. Как правильные витамины и минеральные вещества могут изменить вашу жизнь: Пер. с англ. М.: Медицина и питание, 1997. — 320 с.
  114. O.A. Изучение комбинированного действия доз марганца и железа // Гиг. и санит. 1992. — № 3. — С.8−10.
  115. А.П. Влияние недостаточного содержания белка в пищевом рационе на динамику иммунологических реакций // Вопр. пит. 1957. — № 1. — С.43−48.
  116. А.П. Неспецифические показатели иммунитета в условиях различного белкового питания // Мат. XVII научн. сессии ин-та питания АМН СССР. М. — 1966. -т.1. — С. 19−20.
  117. A.A. Изменяемость некоторых иммунологических показателей воздействием лечебной физкультуры Таллин. — 1969. — 96с.
  118. В.В. Обмен железа, меди и марганца в организме спортсменок лыжниц И Автореф. дис.к.б.н. Ярославль. — мед. ин-т. — 1976.
  119. В.В. Обмен железа, меди и марганца в организме рабочих при тяжёлом физическом труде // Гиг. труда и професс. заболевания. -1983. № 9. — С.21−24.
  120. В.В. Содержание железа, меди и марганца в крови людей различных групп в разное время года // Гиг. и санит. 1985. — № 12. — С.21−24.
  121. В.В., Русин В. Я., Гладких И. П. Баланс железа, меди и марганца в организме юных спортсменов // Гиг. и санит. 1983. — № 7. — С.25−29.
  122. В.В., Русин В. Я., Воробьёв В. А. Особенности обмена меди и марганца при введении в организм терапевтических доз железа // Терапевт. архив. 1984. — т. 1. — VI.- № 9. — С. 116−118.
  123. В.В., Русин В. Я., Суворов В. А. Обмен микроэлементов и предупреждение его нарушений // Военно-мед. ж. 1984. — № 2. — С.39.
  124. В.В., Русин В. Я. Взаимосвязь между некоторыми микроэлементами в процессе обмена их в организме // Вопр. пит. 1986. — № 6. -С.9−13.
  125. В.В., Русин В. Я., Гладких И. П. Обмен железа в организме практически здоровых людей // Физиол. человека. 1988. т. 14. — № 6. -С.964−970.
  126. В.В., Русин В. Я., Гладких И. П. Влияние приёма различных доз микроэлементов и их сочетание с др. биологически активными веществами на обмен железа, меди и марганца // Вопр. пит. 1988. — № 1. -С.32−35.
  127. В.В., Русин В. Я., Воронин С. М. Гигиеническая оценка дополнительного введения в рацион питания спортсменов микроэлементов витамина С и дибазола // Гиг. и сан. 1989. — № 7. — С.83−84.
  128. В.В., Воронин С. М., Ферулёв Н. И. и др. Профилактика дефицита микроэлементов у юных спортсменов в процессе круглогодичной тренировки // Гиг. и сан. 1992. — № 1. — С.23−31.
  129. В.В., Дворкин В. А., Куркова М. Д. Биодоступность микроэлементов и взаимодействие их в процессе обмена в организме // Гиг. и сан.-1994.-№ 9.-С. 12−15.
  130. В.В., Гладких И. П., Груздев И. И. и др. Баланс микроэлементов под воздействием большой мышечной нагрузки // Вопр. пит. -1997. № 4. — С.13−15.
  131. А.Я., Воробьева О. Н., Маянский А. Н. Нейтрофилстиму-лирующая активность стафилококков по данным реактивной хемилюми-несценции // Ж. микробиологии, эпидемиологии и иммунологии. 1986. -№ 7. — С.67−70.
  132. Немирович-Данченко O.P. Изучение клинико-иммунологического состояния лиц среднего и пожилого возраста, систематически занимающихся физическими упражнениями // В кн.: Методы исследований в спортивной медицине. М.- ФИС.- 1964 а. — С.251−258.
  133. Немирович-Данченко O.P. Изучение клинико-иммунологического состояния организма юных спортсменов в период тренировок с большими нагрузками // В кн.: Методы исследований в спортивной медицине. М. -ФИС. — 1964 б. — С.243−250.
  134. B.C. О стимуляции неспецифической резистентности организма в условиях Заполярья // Теорет. иммун.-практич. здравоохр. Таллин, 1978. — С.459−460.
  135. B.C. К методике исследования функциональной активности лейкоцитов в физиолого-гигиенических исследованиях // Гиг. и сан. -1982. № 3. — С.56−57.
  136. B.C. О неспецифических механизмах адаптации // Тез. докл. VII зональной науч. конф. Челябинск, 1984. — С92.
  137. B.C., Горанчук В. В., Смирнов B.C. и др. Иммунофизиологи-ческие механизмы действия гипоксии // Физиол. челов. 1993. — № 4. -С.104−114.
  138. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР. М. — 1991. (Утвержд. МЗ СССР 20 мая, 1991.-№ 5786−91).
  139. И.Л., Прокопенко Л. Г. Использование тиамина для коррекции иммунного ответа при физической нагрузке // Вопр. питан. 1985. -№ 6. — С.50−53.
  140. Л.Ф., Дуденко Н. В., Эйдельман М. М. // Физиол. питания. -М, — 1989.-368 с.
  141. .Б., Суздальницкий P.C., Левандо В. А. и др. Местный и гуморальный иммунитет у спортсменов в процессе тренировок и ответственных соревнований // Теор. и пр. ф.к. 1981. — № 6. — С.18−20.
  142. Р.В. Иммунология и иммуногенетика М. — 1976, — 336 с.
  143. Р.В. Иммунология М.: Медицина, 1983. — С.368.
  144. Р.В., Михайленко A.A. Оценка состояния здоровья практически здоровых лиц с помощью иммунологических показателей // Иммунология. -1990.-№ 1.-С.60−64.
  145. Р.В., Хаитов P.M., Пинегин Б. В. Оценка иммунного статуса человека в норме и при патологии // Иммунология. 1994. — № 6. — С.6−10.
  146. В.Н. Физиология и патология обмена железа Л.: Наука, 1982. -224 с.
  147. Ю.А. Исследование содержания форменных элементов, гемоглобина и объёма циркулирующей крови у спортсменов в покое и после нагрузки: Автореф. дис.к.м.н. М, 1980. — 24 с.
  148. В.Г., Марко О. П. Микрофлора человека в норме и патологии. М., 1976. — 232 с.
  149. К.С., Ванканен В. Д. Гигиена питания М.: Медицина, 1982.-527 с.
  150. К.Д. Витамины и естественный иммунитет // Вопр. пит.1981. № 3. — С.3−10.
  151. К.Д. Влияние жирорастворимых витаминов на реакции иммунитета и естественной резистентности // Тез. докл. VII зональн. науч. конф.-Челябинск, 1984. С. 107−108.
  152. К.Д. Витамины и иммунитет 2. Витамин В6 // Вопр. пит. -1988.-№ 1.-С.4−9.
  153. К.Д., Сухих Г. Г., Давыдова Т. В. Влияние витамина Е на содержание Т- и B-лимфоцитов в периферической крови и некоторые показатели неспецифической резистентности // Вопр. пит. 1984. — № 4. — С.42−45.
  154. А.Д., Плецитый К. Д. Иммунологические нарушения при дефиците витаминов, А и Bi // Вопр. пит. 1987. — № 3. — С.45−47.
  155. К.Д. Иммунологические нарушения при белково-калорийной недостаточности у детей // Педиатрия. 1980. — № 9. — С.60−62.
  156. К.Д. Витамины и иммунитет. Биотин, пантотеновая кислота, рибофлавин // Вопр. пит. 1990. — № 4. — С. 18−23.
  157. A.A., Крыстев Л. П., Каменева Б. Б. Иммунные реакции при неполноценном питании и афлатоксиновом бластомогенезе // Вопр. пит.1982. -№ 3.-С.15−18.
  158. С.М. // Тез. докл. V Всесоюзн. совещ.: Микроэлементы в с/х и медицине. Улан-Уде. — 1966. — С.46.-139 165. Прегер С. М. // Труды Томского НИИВСа и ТМИ. Томск. — 1969. -т.20. -С.471.
  159. С.М. Микроэлементы и иммунологическая реактивность организма Томск. — ун-т. -1979.
  160. И.Г. О суточной потребности в меди детей и взрослых // Вопр. пит. 1966. — т.25. — № 3. — С.61−63.
  161. И.Г. Медь и кроветворение // Автореф. дис. д, — М. -1973.
  162. И.Г., Расулов A.M. Объективный метод изучения дефицита некоторых микроэлементов (медь, железо, марганец) в организме // Матер. I Узбек, респуб. конф. по клин, биохимии.- Ташкент. Медицина. — 1964. СЛ12−113.
  163. Г. Н., Белов A.C., Шкребко А. Н. Исследование иммунологической реактивности у спортсменов // Сб. статей: Изучение гуморального и клеточного иммунитета у здоровых лиц и у больных. Ярославль. -1980.-С.8−10.
  164. А.Т., Тураходжаев Х. Х. Изменение состава свойств крови в прцессе спортивной тренировки в зависимости от сезона // В сб.: Функции организма в жарком климате. Ташкент. — Фан. — 1970. — С.180−181.
  165. С.Ш., Батырбеков A.A., Линде И. Э. и др. Регуляция гемо-иммуногенеза низко- и макромолекулярными металлокомплексами. Влияние цинка на стволовые клетки и антителогенез // Иммунология. 1983. № 6. -С.27−30.
  166. С.Ш., Батырбеков A.A., Линде И. Э. и др. Регуляция гемо- и иммуногенеза низко и макромолекулярными металлокомплексами. Влияние железа на кроветворные стволовые клетки и Т- B-кооперацию в иммунном ответе // Иммунология. 1984. — № 1. — С.47−50.
  167. С.Ю. Принципы метаболического контроля механизмов иммунного гомеостаза // Физиол. чел. 1984. — № 6. — С. 1005−1019.
  168. Регулярность питания и состояние здоровья населения Парижа // РЖ. -1998.- ч.1. -С.220.
  169. Рекомендации по питанию спортсменов / Под. ред. А. А. Покровского -М.:ФиС, 1975.-57 с.
  170. Ю.В., Веримеевич Л. И., Соколова Т. Ф. и др. Нормативные показатели системы иммунитета населения различного возраста г. Омска // Физиол. чел. 1991. — № 6. — С. 111−119.
  171. Л.С. Комплемент и его значение в иммунологических реакциях-М.: Медицина, 1967. С. 272.
  172. В.А., Пшендин А. И., Шишина H.H. // Питание спортсменов. -М. ФиС. — 1989. — 160 с.
  173. В.А., Малафеева Э. В., Введенский М. Л. Гуморальные и клеточные показатели у здоровых людей города Ярославля // Сб. статей.: Изучение гуморального и клеточного иммунитета у здоровых лиц и у больных. Ярославль. — 1980. — С.5−8.
  174. В.Я., Насолодин В. В., Гладких И. П. Динамика некоторых морфологических и биохимических показателей крови у занимающихся и не занимающихся и спортом юношей // Гиг. и сан. — 1980. № 7. — С.31−34.
  175. В.Я., Насолодин В. В., Воробьёв В. А. Особенности обмена железа и меди при спортивной тренировке // Физиол. человека. 1982. — т. 8. -№ 2. — С.326.
  176. В.Я., Насолодин В. В., Воробьёв В. А. и др. Динамика содержания микроэлементов в крови и внутренних органах животных при мышечных нагрузках различной интенсивности // Физиол. ж. СССР им. И. М. Сеченова. 1985.
  177. A.M., Орлова A.B., Лебенгарц Р. З. Некоторые показатели естественного иммунитета у мышей на фоне различных соотношений жиров и углеводов в рационе // Вопр. пит. 1975. — № 1. — С.44−46.
  178. В.А. Количественное изменение и химическая форма микроэлементов меди и марганца при экспериментальном С-авитоминозе // Укр. биохим. ж. 1960. — № 11. — С. 100−106.
  179. С.С., Булганов A.A., Таджиева З. А. и др. Показатели обмена железа и клеточного иммунитета у здоровых детей с Ж ДА в зависимости от экологических условий // Педиатрия. 1990. — № 8. — С.41−44.
  180. Н.С. Влияние меди рациона на уровень некоторых ферментов в крови и витаминов в печени // В кн.: Биолог. роль меди. М. — Наука. -1970. -С.225−230.
  181. И.А., Новиков B.C. Неспецифические механизмы адаптации человека. -Л., 1984.- 145 с.
  182. И.А., Новиков B.C. Влияние физической тренировки на неспецифические механизмы адаптации // Военно-мед. ж. 1984. — № 1. — С.41−43.
  183. Э.Э. Физиолого-гигиенические аспекты здоровья студентов ВУЗов // В кн.: Физиологические проблемы адаптации Тарту. — 1984. -С.169−172.
  184. М.Ф., Поляков А. П., Богомолов Л. Ю. и др. Изменение общей иммунологической реактивности организма и состояние нервной системы в период трудового семестра студентов // Гиг. и санит. 1983. — № 11. -С.91−92.
  185. М.Ф., Поляков А. П., Ионова Т. В. Изменение белой крови под влиянием физических нагрузок различного характера у студенток с некоторыми заболеваниями // В кн.: Двигательная активность и физ. воспит. учащейся молодёжи Рязань. — 1984. — С.3−5.
  186. В.Н., Мякинченко Е. Б., Сарсания С. К. Направление развития теории оздоровительной физической культуры // Теор. и практ. физ. культуры. 1994. — № 5−6. — С.2−6.
  187. В.H., Ананьев Н. И. Зависимость показателей здоровья и физической подготовленности студентов от их двигательной деятельности // Гиг. и сан. 1988. — № 6. — С.29−32.
  188. Г. И., Талаева Ю. Г., Климова Д. М. и др. Изучение взаимосвязей между показателями неспецифической резистентности организма и его сопротивляемостью инфекции // Гиг. и сан. 1987. — № 8. — С.7−10.
  189. C.B. Гигиеническая характеристика питания студентов // Тез. докл. респ. науч.-практ. конф.: Влияние солн. акт-ти, климата, погоды на здоровье человека и вопр. метеопроф. Казань. — 1988. — С.52−53.
  190. B.C., Бажора Ю. И. Комплексный подход к изучению иммунного статуса спортсменов // Физиол. чел. 1992. — т. 18. — № 4. — С.96−102.
  191. A.M., Бурштейн A.M., Гусева Л. Н. и др. Уровень иммуноглобулинов A, M, G у латышей различного возраста, пола и HLA-фенотипа // Иммунология. 1991. — № 6. — С.68−70.
  192. В.Б. Исследование фактического питания и обоснование рекомендуемых размеров потребления витаминов // Вопр. пит. 1990. — № 6.- С.4−9.
  193. В.Б., Якушина Л. М., Архапчев Ю. П. и др. Витаминная обеспеченность и показатели иммунитета у рабочих металлургического производства Заполярья // Вопр. пит. 1991. — № 4. — С.13−16.
  194. P.C. Принципы создания иммунологического паспорта для профилактики заболеваний у спортсменов // Теор. и практ. физ. культ.- 1985. № 3. — С.35−37.
  195. P.C., Левандо В. А., Першин Б. Б. и др. Критерии адаптационных и резервных возможностей иммунной системы здорового человека // В кн.: Спорт-науке, наука-спорту. Новосибирск. — 1984. -С.219−220.
  196. P.C., Левандо В. А., Першин Б. Б. и др. Временный иммунодефицит, вызванный чрезмерно большими физическими и эмоциональными нагрузками // Теор. и практ. физ. культ. 1989. — № 2. — С.4−6.
  197. P.C., Левандо В. А., Кассиль Г. Н. и др. Стрессовые и спортивные иммунодефицита у человека // Теор. и практ. физ. культ. -1990. № 6. — С.9
  198. И.Д. Стресс и иммунитет у спортсменов // Теор. и практ. физ. культ. 1981. — № 3. — С. 18−20.
  199. И.Д., Орлова Г. С., Овчаренко Л. Н. и др. Особенности иммунологической реактивности организма спортсменов // В кн.: Проблемы спортивной медицины. Сб. научн. трудов ВНИИФКа. М. — 1979. — С.89″ 101.
  200. И.Д., Орлова Г. С., Овчаренко Н. К. и др. Особенности иммунологической реактивности спортсменов в разные периоды тренировки // В кн.: Функц. состояние организма спортсменов высшей квалификации и методы его диагностики. М. — 1979. — С.93−97.
  201. И.Д., Матеев Г. Влияние дефицита микроэлементов на иммунитет // Теор. и практ. физ. культ. 1982. — № 6. — С.22−25.
  202. И.Д., Матеев Г. Влияние дефицита микроэлементов на иммунитет // Теор. и практ. физ. культ. 1982. — № 9. — С. 15−17.
  203. И.Д., Бородин Ю. В., Овчаренко Л. Н. и др. Опыт проведения иммунокоррекции при вторичном иммунодефиците у спортсменов // Теор. и практ. физ. культ. 1983. — № 7. — С. 18−20.
  204. И.Д., Готовцева Е. П. Иммунный статус организма спортсменок в зависимости от состояния овариально-менструальной функции и условий спортивной деятельности // Теор. и практ. физ. культ. 1987. — № 3. — С.45−47.
  205. И.Д., Готовцева Е. П. Иммунный статус организма спортсменок в зависимости от состояния овариально-менструальной функции в условия спортивной деятельности // Теор. и практ. физ. культ. — 1991. № 5. — С.45−47.
  206. Ю.Н., Савченко М. В., Иванова O.A. и др. Влияние марганца на иммунную реактивность организма // Гиг. и сан. 1992. — № 2. — С.38−40.
  207. С.Н. Временная организация механизмов неспецифической защиты организма от инфекции: Автор, дис. на соиск. уч. ст. докт. мед. наук. Томск, 1981. — 31 с.
  208. B.C., Абдешелишвили Г. В. Энергетические затраты и фактическое питание студентов высших учебных заведений // Вопр. питан. -1986. № 4. — С.31−34.
  209. И.Я. Макрофаги в иммунитете. М., 1978. — 200 с.
  210. Ф.Е. Апластические и гипопластические анемии М.: Медицина, 1965.
  211. JI.A., Манукян P.A., Бабаян Н. П. и др. Неспецифическая иммунологическая реактивность организма студентов ЕРМИ // В кн.: Здоровье студентов и учебный процесс Ереван. — 1983. — С. 123−125.
  212. Ю.М. Влияние меди на обмен железа в организме больных гастрогенной анемией // Вопр. питан. 1976. — № 4. — С.67−70.
  213. Химический состав пищевых продуктов / Под. редак. акад. А. А. Покровского -М.: Пищевая промышленность, 1976. 228 с.
  214. Химический состав пищевых продуктов / Справочник под редак. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарёва. 2-е изд. перераб. и доп. — М.: Агро-промиздат, 1987.-4.1.-223 е.,-4.2. -358 с.
  215. С.А., Алексеева И. А., Голубкина H.A. и др. Обеспеченность витаминами и некоторыми минеральными элементами населения Свердл. обл-ти // Вопр. пит. 1996. — № 4. — С. 14−18.
  216. Е.А., Тузов М. Ю., Гордиенко С. М. Хемилюминесценция очищенной популяции гранулоцитов и цельной крови. Действие различных факторов // Лаб. дело. 1987. — № 8. — С.610−614.
  217. В.В. Состояние здоровья и питание студентов // В кн.: Вопросы гигиены и состояния здоровья студентов ВУЗов. М.5 1974. — С.93−94.
  218. A.B. Здоровье студентов и актуальные вопросы физического воспитания // В кн.: Физ. культ., здоровье и труд, долголетие советского человека М., 1983. — С.92−96.
  219. A.B. Физическое воспитание и здоровье студентов. Здра-воохран. Рос. Федерации, 1984.- № 6. — С. 13−16.
  220. A.B., Шкребко А. Н. Нормализация иммунологической реактивности студентов лыжников белковым препаратом // Вопр. питан. -1986. — № 5. — С.26−27.
  221. А.Г. Пищевые вещества и функционирование клеток иммунной системы // Вопр. пит. 1990. — № 1. — С.4−11.
  222. Т.Ш., Вигдорович Д. И., Айдарханов Б. Б. и др. Изучение возможности коррекции иммунной системы с помощью пищевых продуктов // Вопр. питан. 1986. — № 4. — С.39−41.
  223. А.Н. Особенности и нормализация иммунологической реактивности спортсменов студентов // Автореф. дис. к.м.н. — Ярославль. -1986.
  224. В.М. Иммунитет у спортсменов // Теор. и практ. ф. к. 1978. -№ 7. — С.28−32.
  225. В.М. Изучение иммунологических реакций у юных спортсменов //Гиг. и санит.- 1981. №Ц.-С.21−24.
  226. В.М., Левин М. Я. Иммунологическая реактивность юных спортсменов -М.: ФиС, 1982.
  227. В.М., Левин М. Я. Иммунитет и здоровье спортсменов М.: ФиС, 1985.
  228. В.М., Левин М. Я. Иммунологические исследования при гигиеническом нормировании физических нагрузок у спортсменов // Теор. и практ. ф. к. 1984. — № 4. — С.43−45.
  229. В.И., Ларичева К. А., Яловая Н. И. и др. Энерготраты и функциональное состояние нервно-мышечной системы спортсменов в условиях регулирования массы тела с помощью гипокалорийной диеты // Вопр. питн. 1981. — № 1. — С.11.
  230. В.Я. Роль нарушения обмена микроэлементов в патогенезе анемии // Тез. VII Всесоюзн. совещ.: Биол. роль и практика применения микроэлементов. Рига. — 1975. -т.2. — С.176−177.
  231. Л.Я. Неспецифические факторы иммунитета в норме и патологии.-Омск., 1973.-102 с.
  232. Л.Я. О ритмических изменениях факторов естественного иммунитета // Тез докл. к I Всерос. симп., июнь 1974. Челябинск, 1974. — С.28.
  233. Л.Я., Фомин H.A. Возрастные изменения иммунологической реактивности организма в связи с занятиями спортом // Всемир. научн. конгресс.: Спорт в современном обществе, секция Биология. — М., 1974.
  234. Л.Я., Исаев А. П., Колупаев В. А. Состояние иммунного статуса как показатель степени адекватности тренировочных нагрузок функциональным возможностям спортсменов // Теор. и практ. физ. культуры. -1993.-№ 11−12.-С.20−23.
  235. Т.А., Нейсаар И. С., Виру А. А. Влияние разных по интенсивности программ ритмической гимнастики на физическую работоспособность, липиды и липопротеиды крови у студенток // Теория и практ. ф. к. -1991. № 5. — С.48−49.
  236. Н.И., Ларичева К. Н., Кирьянов Г. Г. Обеспеченность аскорбиновой кислотой спортсменов — легкоатлетов в различные периоды тренировочного цикла// В сб.: Актуальные проблемы витаминологии. М. — 1978. -т.З. -С.123−124.
  237. Abramson S., Hoffstein S.N., Weissmann G. Superoxide anion generation by human neutrophils exposed to monosodium urate. Effect of protein absorption and complement activation. // Arthr. Rheum. 1982. — v.25, № 12. — P.174−180.
  238. Adolph E.F. General and specific characteristics of physiological adaptation // Amer. J. Physiol. 1956. — v. 184. — № 1. — P. 18−28.
  239. Allen R.C., Loose L.D. Phagocytes activation of a luminoldependent chemiluminescense in rabbitalveolar and peritoneal macrophages // Biochem. Biophys. Res. Commun. 1976. — v.69. — № 1. — P. 245−252.
  240. Anderson R. Immunological conseguences of subclinical vitamin deficiencies//VitaMinSpur. 1995. — 10, № 3. -P.133−136.
  241. Balwant Singh. Effect of exercise on the level of immunoglobulins changes in male and female marathon tunners // Clin. Chem. 1993. — 39, № 6. -P. 1140.
  242. Beisel W.R. Metabolic balance studies their continung usefulness in nutritional research // Amer. J. Clin. Nutr. — 1979. — v.32. — № 2. — P.271−274.
  243. Beisel W.R. The history jf nutritional immunology. Anviteamanuskript // J. Nutr. Immunol. 1991. — 1, № 1. — P.5−10.
  244. Beyer P.L., Flynn M.A. Effects of hignand low-fider diets an human feces 11 J. Amer. Diet. Assoc. 1978. — v.72. — № 3. -P.271−277.
  245. Beisel Williem R. Overview of nutrition and immunology // Pediat. Pulmo-nol. — 1996. Suppl. n 13. — P. 156−157/
  246. A., Ahlgrimm E., Keul J. // Heilbad und Kurort. 1994. — 46, № 1. -P.7−12.
  247. Bezwoda W.R., Bothwell Т.Н., Torrance J.D. et al The relation-ship between marrow iron stores, plasma ferritin concentration and iron absorption // Sond. J. Haematol. 1979. — v.22. — № 2. — P. 113−120.
  248. Bothwell Т.Н. Iron absorption and metabolism. Introduction, Proteins Iron Storage and Transp. // Biochem. and Med. Amsterdam, 1985. — C.379−380.
  249. W.C., Бойд У. Основы иммунологии / Пер. с англ. М., 1969. -648 с.
  250. Boum A. Isolation of mononuclear cells and granulocites cells from human blood// Scand. J. Of clinical and laboratory investigation. 1968. — Vol. 21. -P. 77−89.
  251. Briheim G., Stendahl O., Dahlgren C. Intra- and extracellular events in lu-minol-dependent chemiluminescense of polymorphonuclear leucocytes // Ifect. a. Immun. 1984. — v.45. — P. 1 -5.
  252. Bruce A. Sparelement i kosten // Naringsforskning. 1975. — v.19. — № 4. -P.231.
  253. Burkholder W.J., Swecker W.S. Nutritional influences on immunity // Semin -Vet Med — Surg — Small — Anim. — 1990. — Aug. — 5(3). — P. l54−66.
  254. Burnet F.M. Immunological surveillance. Oxford: Univ. press., 1969.264. (Burnet F.M.) Бернет Ф. М. Клеточная иммунология / Пер. с англ. М., 1971.-542 с.
  255. Chandra R.K. Nutrition and immunity in the elderly // Nutr Rev. — 1992. -Dek.-50 (12).-P. 367−71.
  256. Chandra R.K. Nutrition and the immune system // Proc. Nutr. Soc. 1993. -Feb. — 52 (1). — P.77−84.
  257. Chandra R.K. Nutrition and immunity in the elderly: clinical significance // Nutr-Rev. 1995. — apr. — 53 (4 Pt 2): S80−3- discussion S83−5. — ISSN: 296 643.
  258. Chandra R.K. Nutrition and immunity in the eldderly: clinical significace // Nutr-Rev. 1995. — Apr- 53 (4 Pt 2): S80−3- discussion S83−5.
  259. Chandra R.K., Kumari S. Effects of nutrition on the immune system // Nutrition. 1994. — May-Jun. — 10 (3). — P.207−10.
  260. Chandra R.K., Kumari S. Nutrition and immunity: an overview // J-Nutr. -1994. Aug. — 124 (8 Suppl). — P. 14 339−14 359.
  261. Chandra S., Vya S.D., Chandra R.K. Tracc elements, immunity, and susceptibility to intection // Nutr. Res. 1985. — № 1. — P.693−999.
  262. Chandra R.K., Sudhakaran L. Regulation of immune responses by vitamin B6 // Ann N — Y — Acad — Sci. — 1990. — 585. — P.404−23.
  263. Chen N., Chen H., Johnson R.D. Effects of ethanol and diet on trace elements in rat tissues // Fed. Pro. 1977, v.4. — № 3. — P. 1125.
  264. Cheung K., Archibald A.C., Robinson M.F. The origin of chemilumines-cence produced by neutophyls stimulated by opsonized symosan // J. Immunol. 1983. — Vol.130. — P.2324−2329.
  265. De Chatelet L.R., Shirley P. S. Evalution of chronik granulamatous disease by a chemiluminescence assay of microliter guantities of whole blood // Clin. Chem. -1981.- Vol.27. P. 1739−1741.
  266. Descamps-Latcha B., Nguyen A.T., Golub R.M. Feuillet Fieux M.N. Chemiluminescence in microamounts of whole blood for investigation of the human phagocyte oxydative metabolism function // Ann. Immunol. — 1982. -Vol. 133. — P.349−364.
  267. Derman D.P., Sayers M., Lynch S.R. Iron absorption from a cereal -based meal containing cane sugar fortified with ascorbic acid // Brit. J. Nutr. 1977, v.38. — № 2. — P.261−269.
  268. Dreisen S. Nutrition and the immune response. Arevien. Int J. // Vitamin and Nutr. Res. 1979, 49. — № 2. — P.220−228.
  269. Eberhardt A. Wpliw czasu trwania wysilku fizycznego na utrzymywaie sic zmian w obrazie bialek surowicy krwi szczura rasy wistar. // Wychow. fiz. i sport. 1967. — v. l 1. — № 2. — S.41−47.
  270. Eggstein M. Biochemie und Pathohysiologie des Eisenstoffwechsels // Verh. Dtsch. Ges. inn. Med. 84 Kongr., Wiesbaden. 1978. — S. 1−15.
  271. Ekenved G., Norrby A., Solvell L. Serum iron increase as a measure of iron absorption studies on the correlation with total absorption // Scand. J. Haematol. — 1976. — v. 16. — № 28. — P.31 -49.
  272. Elendt D., Siegel G. Die individuelle Schwankungsbreite und Altersabhangigkeit der T-Lymphozytentzahl im Blut // Dt. Gesundh. Wesen 22 (1979), 1265−1271.
  273. El Hawary M.F.S., El — Shobaki F.A., Kholeof T. et al. The absorption of iron, withor without supplements of single amino acids and of ascorbic acid, in healthy and Fe-deficient children // Brit. J. Nutr. — 1975. — v.33. — № 3. — P.351−355.
  274. Ernst M., Heberer M., Fisher H. Chemiluminescence measurements of immune cells-a tool in immunobiology and clinical reserch // J. Clin. Chem. a. Clin Biochem. 1983. — Vol. 9. — P.555−559.
  275. Escobar C.H., Arrovo M., Garsia Sisilia et al. Volores normales de cinc, cobre y relacion cobre/cinc en ninos // Anales Espanoles de Peditria. — 1977. -v.10. -№ 3. -P.289−294.
  276. Finch C.A., Cook J.D. Iron deficiency and its recognition // Nutr. Proc. 9th Int. Congr. Nutr. Mexico — 1982. — Basel e.a., 1975. -P.130−133.
  277. Flexander J.W. Specific nutrients and the immune response // Nutrition. -1995. Mar-Apr. — 11 (2 Sppl). — P.229−32.
  278. Froland S.S. Binding of erytrocytes to human lymphocytes aprobable marker of T-lymphocytes// Scand. J. Immunol. 1972. — Vol. 1. — P. 269−281.
  279. Garagiola U., Buzzet M., Cardella E., et al. Immunological patterns during regular intensive training and athletes: Quantification and evaluation of a preventive pharmacological approach // J. Int. Med. Res. 1995. — 23, № 2. — P.85−95.
  280. Gardner G.W., Edgerton V.R., Senewiratue В., et al. Physical work capacity and metabolic stress in subjects with iron deficiency anemia // Amer. J. Clin. Nutr. 1977, v.30, № 6. -P.910−917.
  281. Gleeson M., McDonald W.A., Cripps A.W. et al. The effect on immunity of long-term intensive traning in elite swimmers // Clin, and Exp. Immunol. -1995.- 102, № 1.-P.210−216.
  282. Gline M.J., Nanifin J., Lehrer R.J. Phagocytosis by human eosinophils // Blood. 1968, v. 32. — P.79−87.
  283. Good R.A., Lorenz E. Nutrition and cellular immunity // Int. J. Immuno-pharmacol. 1992. — Apr. — 14 (3). -P.361−6.
  284. Hensel H., Hildebrandt G. Organ system adaptation: the nervous system // Handbook of physiology. Washington, 1964, v. 4 P.55−73.
  285. Hook R.R., Hutcheson D.P. Impaiment of the primary immune response in early onsel protein — caloric malnutrition // Nutr. Repts. Int. — 1976 — 13, № 6. -P.541−547.
  286. Horan T.D., English D., Mc Pherson T.A. Assotiation of neutrophil chemi-luminescence with micro bial activity // Clin. Immunol, a. Immunopathol. -1982. Vol. 22. -P.259−269.
  287. A.A., Cureio L.M. Комплемент (C3), состояние питания и инфекционная болезнь // Бюл. ВОЗ 1979. — № 1. — С.71−78.
  288. Kittlick М. Lysozym // Dt. Gesundh. Wesen 34. — 1979. — S. 1265−1271.
  289. Klevay L.M. The ratio of zinc to copper of diets in the United States // Nutr/ Repts. Int. 1975. — v. 11. — № 3. — P.237−242.
  290. Klevay L., Rek S., Barcom J. United states diets and the copper reguirement // Federat. Proc. 1977. — v.36. — № 3. P. l 175.
  291. Knight G.J., Dev H.H., Dempster W.S. et al. Diagnosis of iron deficiency- mean corpuscular hemoglobin (MCH) as a predictor of iron deficiency in infants // Pediat. Res. 1983. — v. 17. — № 2. — P. 168−170.
  292. Kosiol B.J., Ohira Y., Edgerton V.R. Changes in work tolerance associated with metabolik and physiological adjustment to moderate and severe iron deficiency anemia // Amer. J. Clin. Nutr. 1982. — v.36. — № 5. — P.830−839.
  293. Krishan Rumar Verma Exercise training effects on the acute exercise immunoglobulin response: Abstr. Meeting Pap. 45th Nat. Meet. Amer. Assoc. Clin. Chem., New York, N.Y., Juli 11−15, 1993 // Clin. Chem. 1993. — 39, № 6. -P. 1248−1249.
  294. Lichtman M.A., Weed R.J. Electrophoretic mobility and N-acetyl neuraminic acid content of human normal and leukemic lyphocytes and granulocytes // Blood. 1970. — v.35. — P. 12−22.
  295. Loh H.S. The relationship between dietary ascorbic acid intake and duffy coat and plasma ascorbic acid concentrations at different ages // Int. J. Vitam. and Nutr. Res. 1972. — v.42. — № 1. — P.80−85.
  296. Lukaski Henry C. Micronutrients (magnesium, zinc, and copper): Are mineral supplements needed for athletes?: (Pap) Gatorade Sports Sci. Inst. Conf. Nutr. Erg. Aids, Chicago, Nov. 10−11, 1994 // Int. J. Sport Nutr. 1995. — 5, № 2, Suppl. -P.74−83.
  297. Lutz W. et al. Dynamika zmian biochemicznyeh w krwi osob zdrowych w czasie wysilku fizycznego i restgtucji // Acta physiologica polonica. 1979. -t.30, w.5−6. — Suplement 19. — S.171−178.
  298. Martinez-Torres C., Renzi M., Layrisse M. Iron absorption by humans from hemosiderin and ferritin, further studies // J. Nutr. 1976. — v. 106. — № 1. -P.128.
  299. Mancini G., Carbonara A.O., Heremans I.F. Immunochemical quantitation of antigens by single radial immunodifusion // Immunochemistry. 1965. -Vol. 2. -P. 235−254.
  300. Mannhart C. Sports and nutrition // Schweiz. Rundsch. Med. Prax. 1995. -Sep.-5.-84 (36). -P.963−9.
  301. Meyer O. Sport et immunite // Rhumatologie. 1995. — 47, № 5. — P.153−158.
  302. Moore C.V. Iron and hypochronic anemia // Progr. food and nutr. sci. -1975. v.l. — № 4. -P.245−262.
  303. Moneet Kumar Goyal Effect of acute moderate submaximal exercise on immunoglobulins // Clin. Chem. 1993. — 39, № 6. — P. 1141.
  304. Munro H.S. Introduction. Iron absorption and nutrition // Sympos «Iron absrption and nutrition». Federat. Proc. 1977. — v.36. — № 7. — P.2015.
  305. Olitzki A.L., Gerschon Z. The production of complement by mononuclear cells from guinea pig lungs // Boll. 1st. Sier. Mil. 1967. — v. 46. — P.46−56.
  306. Ottaway P. Berry Physiological pharmacological or psychological? the use of food supplements to improve athletic performance: Pap. IFST Annu. Conf. s London, 1994 // Food Sci. and Technol. Today. — 1995. — 9, № 3. — P. 174−178.
  307. Payette H., Rola-Pleszczynski M. Nutrition factors in relation to cellular and regulatory immune variables in a free-living elderly population (see comments) // Am J — Clin — Nutr. — 1990. — Nov., 52 (5). — P.927−32.
  308. Pedersen B.K., Rohde T., Zacho M. Immunity in athletes // J. Sports Med. and Phys. Fitness. 1996. — 36, № 4. — P. 236−245.
  309. Revillard J.P., Cozon G. Experimental models and mechanisms of immune deficiencies of nutritional origin // Food Addit — Contam. — 1990. — 7 Suppl 1. -P.982−6.
  310. Sabate J. Estimacion de la ingesta dietetica: Metodos y desafios // Med. clin. 1993. — 100, № 15. — P. 591−596.
  311. Sherman Adria.R., Wolinsky J. Lysozyme levels in tissnes of iron deficient rats. // Experientia. — 1978, 34, — № 3. — P. 367−368.
  312. Sherman A.R. Zink, copper, and iron nutriture and immunity //J Nutr. -1992. — Mar. — 122 (3 Suppl). — P.604−9.
  313. Shronts E.P. Basik concepts of immunology and its application to clinical nutrition // Nutr. Clin. Pract. 1993. — Aug. — 8 (4). — P. 177−83.
  314. Spear-Hartley Amanda, Sherman Adria R. Food restriction and the immune system // J. Nutr. Immunol. 1994. — 3, № 2. — P. 27−50.
  315. Stathopoulus G., Elliott E.V. Formation of mouse or sheep red blood cells rosettes by lymphocytes from normal and leukemia individuals// Lancet. -1974.-Vol. 1, № 7433.-P. 600−601.
  316. Stone M.H., Nieman D.S., Sampson C.S. and etc. Acute immune response to exhaustive resistance exercise: Abstr. 9th Int. Conf. Biochem. Exercise, Aberdeen, 21−26 July, 1994 // Clin. Sci. 1994. — 87, Suppl. — P. 132−133.
  317. Suskind R., Eclelman K., Kulaporgs P. Complemendt activity in children with protein-calorie malnutrition // Amer. j. Clin. Nutr. 1976, 29. — № 10. -P.1089−1092.
  318. Turnlund J., Costa F., Margen S. Zinc, copper and iron balance in elderly men // Amer. J. Clin. Nutr. 1981. — v.34. — № 12. — P.2641−2647.
  319. Uhlenbruck G. Sport und Immunsystem: Balance zwischen psychischer Stimung und physischer Stimulation // Dtsch. Z. Onkol. 1992. — 24, № 5. — P. 127−130.
  320. Underwood E.J. Trace elements imbalances of interest to the dietitian // J. Amer. Diet. Assoc. 1978. — v.72, № 2. — P. 177−179.
  321. Viala J.I. Metabolism du fer. // Cah. med. 1977. — v.2. — № 22. — P.1263−1269.
  322. Wapnick A.A., Bothwell T.H., Sefnell T.H. The relationship between serum iron levels and ascorbic acid stores in siderotic Bantu // Brit. J. Haematol. -1970. v. 19. — № 2. -P.271.
  323. Worwood M. Iron and the trace metals // Iron Biochem. and Med. L.-N. Y. -1974.-P.335.
  324. Zazzo J.-F. Proprietes des oligo-elements et des vitamines sur l’immunite // J. sida (savoir, inf., debat., anal). 1995. — № 74. — P. 10−11.
Заполнить форму текущей работой

На отлично!