Стратегия тарифного регулирования деятельности гостиничного предприятия

Проблемы функционирования отечественных предприятий в условиях переходной экономики ставят перед учеными задачи повышения эффективности функционирования и развития предприятий. Особенно это актуально для предприятий, эффективность деятельности которых сильно зависит от рыночной конъюнктуры, к числу которых относятся и гостиничные предприятия.

Гостиничные предприятия, предоставляя условия для проживания и питания путешествующих, являются важнейшим звеном туристской отрасли. Разработка и развитие концепции управления гостиничным предприятием были определены как одно из приоритетных направлений развития инфраструктуры туризма в рамках программы «Основные направления деятельности Администрации С-Петербурга по поддержке развития туристской отрасли в С-Петербурге на 1999;2003 гг.».

Важность изучения вопросов совершенствования управления гостиничным предприятием связана с тем, что гостиничные предприятия, как и другие коммерческие предприятия, пополняют доход городского бюджета, производят отчисления в социальные фонды, предоставляют рабочие места для жителей города, формируют городскую инфраструктуру, выполняют имиджевую функцию.

В результате проведенного анализа функционирования гостиничных предприятий в экономике С.-Петербурга выявлены тенденции снижения доходных поступлений от них в результате неполного использования производственных мощностей на фоне общего дефицита гостиничных мест в городе, что обусловлено несовершенством управления гостиничными предприятиями и, в частности, недостаточной проработкой вопросов тарифного регулирования деятельности гостиничных предприятий, которое может стать эффективным экономическим инструментом управления предприятием в условиях колебания рыночной крнъюнктуры.

Несовершенство управления гостиничным предприятием имеет объективную и субъективную природу.

Объективные предпосылки обусловлены отсутствием методологических и методических разработок по вопросам управления гостиничным предприятием на основе тарифного регулирования его деятельности в связи с тем, что в условиях рыночной экономики еще не накоплен достаточный опыт по тарифообразованию услуг гостиничных предприятий, так как в условиях плановой экономики тарифы на гостиничные услуги устанавливались централизованно согласно разработанным правилам тарификации гостиничных услуг, на основании отнесения гостиничного предприятия к определенной категории.

Субъективные причины возникающих проблем обусловлены неумением, а в ряде случаев, и нежеланием управленческого персонала гостиничных предприятий заниматься научно-обоснованными преобразованиями в управлении гостиничным предприятием.

В связи с этим возникает объективная необходимость специальных исследований вопросов тарифного регулирования деятельности гостиничного предприятия как одного из наиболее гибких и эффективных экономических инструментов управления этим предприятием и выработки научно-обоснованных и практически значимых рекомендаций по совершенствованию системы управления на основе тарифного регулирования деятельности предприятия. Формирование же стратегии тарифного регулирования деятельности гостиничного предприятия позволит выработать комплекс мер и мероприятий, способствующих совершенствованию механизма управления гостиничным предприятием как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Вопросам данной проблематики посвящены труды таких ученых-экономистов как Л. Берри, К. Бромвелла, М. Бейкера, Н. Моргана, Ф. Лазарфильда, Ф. Котлера, А. Палмера, Дж. Разенфорда, Дж. Уокера, Дж. Эванса, И. П. Денисовой, В. Е. Есипова, И. Я. Желтяковой, В. П. Одинец, С. В. Переверзева, Н. Ю. Пузыни, Г. Н. Чубакова, А. Н. Цацулина и др.

Отдельные аспекты тарифного регулирования деятельности ГП нашли отражение в работах таких ученых как М. Б. Биржаков, М. А. Боков, Е. И. Богданов, В. С. Боголюбов, Г. Н. Бургонова, Г. А. Карпова, А. Т. Кириллов и др.

Вместе с тем, недостаточная разработанность теоретических и методических основ тарифного регулирования деятельности предприятия, а также почти полное отсутствие практических рекомендаций по организационному, экономическому и информационному обеспечению этого процесса как инструмента совершенствования управления предприятием в условиях нестабильности рынка определили актуальность темы, выбор объекта и предмета данного исследования, а также его цели и задачи.

Целью диссертационной работы является разработка научно-обоснованных экономических и организационно-методических основ стратегии тарифного регулирования деятельности гостиничных предприятий.

В соответствии с целью исследования, в диссертации были поставлены и решены следующие задачи:

— уточнена экономико-организационная сущность и стратегический характер тарифного регулирования деятельности гостиничного предприятия в условиях сезонного спроса на их услуги;

— проведен анализ основных факторов, влияющих на выбор стратегии тарифного регулирования деятельности гостиничного предприятия;

— разработаны принципы и методические основы формирования политики дисконтирования тарифов на гостиничные услуги;

— обоснована система показателей оценки эффективности управления гостиничным предприятием на основе тарифного регулирования его деятельности;

— сформулированы основные направления работ и виды обеспечения (кадрового, ресурсного и информационного) тарифного регулирования деятельности гостиничного предприятия.

Объектом исследования является гостиничное предприятие и его система управления.

Предметом исследования вопросы экономики и управления деятельностью гостиничного предприятия в условиях нестабильного спроса на их услуги.

Основные результаты и выводы исследования:

1. На основании проведенного анализа функционирования ГП в экономике С-Петербурга выявлены тенденции снижения доходных поступлений от ГП в результате неполного использования производственных мощностей ГП на фоне общего дефицита гостиничных мест в городе, что обусловлено несовершенством управления ГП, особенно в аспекте быстрой адаптации управления ГП к частым колебаниям рыночной конъюнктуры. Это диктует необходимость разработки новых подходов к управлению ГП, одним из которых должно стать тарифное регулирование его деятельности, которое может эффективно выполнять корректирующую функцию ликвидации дисбаланса в системе спроса и предложения на услуги ГП.

2. На основе критического анализа существующей отечественной и зарубежной практики управления ГП была уточнена сущность тарифного регулирования как интегрированного инструмента управления ГП на основе использования такого эффективного экономического рычага как тариф, позволяющего коррелировать управление ГП с изменениями в среде его функционирования с формированием эффективной обратной связи на подобные изменения.

3. В целях совершенствования управления ГП на основе тарифного регулирования его деятельности должна быть разработана стратегия тарифного регулирования деятельности ГП, которая позволяет осуществлять гибкое регулирование и своевременные изменения в управлении, что позволяет предприятию добиваться конкурентных преимуществ и достигать своих целей в долгосрочной перспективе.

4. В целях дальнейшего совершенствования научно-методических и организационно-экономических подходов к формированию стратегии тарифного регулирования деятельности ГП были разработаны:

• схема оптимального выбора стратегии тарифного регулирования деятельности ГП;

• методика формирования информационной базы для создания обоснованной системы скидок на услуги ГП;

• система показателей эффективности управления ГП на основе тарифного регулирования с подразделением показателей по зонам ответственности осуществления контроля за их уровнем;

• схема формирования иерархических связей между функциональными подразделениями ГП с целью более четкого выявления зон ответственности и системы интеграции действий в процессе тарифного регулирования ГП;

• рекомендации по экономическому, ресурсному и кадровому обеспечению процесса тарифного регулирования деятельности ГП.

5. Элементом стратегии тарифного регулирования деятельности ГП выступает политика дисконтирования тарифа на ГУ, сочетающая дифференциацию тарифного предложения для разных сегментов потребителей и в зависимости от спектра предоставляемых услуг с учетом временных изменений рыночных параметров, влияющих на тарифы. Научно-обоснованная политика дисконтирования тарифа на ГУ должна строиться на принципах 1) дифференциации- 2) целевой ориентации- 3) адаптивности- 4) регулируемости- 5) эффективности.

6. Формирование политики дисконтирования тарифа на ГУ на основе этих принципов требует, соответственно, следующих подходов: 1) диверсификация тарифного предложения, 2) целевой сегментации туристского потребительского рынка, 3) учета факторов сезонности и состояния рыночной конъюнктуры, 4) формирования мер по удержанию клиентов внутри своего тарифного диапазона. С целью практической реализации сформулированных положений в диссертационной работе разработана политика дисконтирования тарифов на ГУ для АООТ «Нева».

Заключение

.

Трансформации, которые происходят сегодня в экономике, затронули все отрасли народного хозяйства и обусловили необходимость качественных изменений и выработки новых подходов к управлению предприятиями. Перед учеными-теоретиками и управленцами-практиками встают задачи совершенствования системы управления предприятием, повышения ее устойчивости, адаптивности и эффективности. Особенно это актуально для предприятий, деятельность которых сильно зависит от изменений внешних факторов экономической, политической и социальной среды. К числу таких предприятий относятся и гостиничные предприятия.

В современных социально-экономических условиях неуклонно растет роль туризма в развитии и стабилизации экономики как в международном, национальном, так и региональном и местном масштабах. Гостиничные предприятия являются важнейшим звеном туристской отрасли, так как они предоставляют условия для проживания и питания путешествующих.

Однако эффективность функционирования отечественных гостиничных предприятий оставляет желать лучшего. Основными причинами этого, по нашему мнению, являются следующие факторы:

• несовершенство управления ГП в целом;

• несоответствие тарифов на гостиничные услуги их качеству;

• неоперативность устранения недостатков обслуживания;

• несовершенство организационной структуры управления ГП в части координации действий, распределения полномочий и степени ответственности за принимаемые управленческие решения;

• информационная разобщенность структурных подразделений ГП;

• отсутствие единых критериев и показателей эффективности функционирования ГП;

• отсутствие научно-обоснованной стратегии управления деятельностью ГП и стратегии тарифного регулирования деятельности ГП.

Как следствие, система управления большинства гостиничных предприятий не может быстро и надлежащим образом адаптироваться к частым изменениям в среде функционирования предприятия.

В этой связи тарифное регулирование как система мер и мероприятий может стать одним из наиболее гибких и эффективных экономических инструментов управления ГП в условиях нестабильного спроса на их услуги.

Тарифное регулирование деятельности предприятия можно охарактеризовать как подход к управлению предприятием на основе использования такого эффективного экономического инструментария как тариф на услуги/продукцию предприятия, позволяющий координировать и максимально адаптировать его систему управления к изменениям во внешней среде его функционирования в виде формирования эффективной обратной связи и организационных изменений в его деятельности.

Тарифное регулирование деятельности ГП включает в себя все тарифообразовательные меры и мероприятия предприятия, начиная от формирования тарифной политики, стратегии тарифообразования до конкретных способов и прикладных моделей установления тарифов и скидок и прочее. Однако основная цель тарифного регулирования состоит в органичной и обоснованной интеграции тарифообразовательной деятельности предприятия с его управленческими задачами, чтобы ГП могло эффективно функционировать в динамичной рыночной среде.

Формирование же стратегии тарифного регулирования деятельности ГП позволит выработать комплекс мер и мероприятий, способствующих совершенствованию механизма управления предприятием как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

В свете вышесказанного в диссертации были разработаны вопросы теоретических и методических основ тарифного регулирования деятельности гостиничного предприятия, даны практические рекомендации по экономическому, организационному и информационному обеспечению этого процесса как инструмента совершенствования управления гостиничным предприятием в условиях нестабильного спроса на гостиничные услуги. В рамках разработки научно-обоснованных подходов к осуществлению процесса тарифного регулирования деятельности ГП в долгосрочной перспективе были даны рекомендации по формированию стратегии тарифного регулирования деятельности ГП и предложена процедура и алгоритм выбора оптимальных по заданному критерию комбинаций стратегий с учетом ограничений, заданных с точностью, зависящей от времени, при наличии ограничений на требуемые для этого ресурсы.

В ходе проведенного исследования были получены следующие результаты и сформулированы выводы.