Молочное скотоводство на СПК «Гигант»

Введение

Молочное скотоводство — это важная и наиболее распространенная отрасль животноводства. Она является основным источником молока, всех его производных — от сметаны до творога, а также мяса. На молочном скотоводством сконцентрировано более половины основных средств, более 50% трудовых ресурсов и около 40% кормов, что означает необходимость усовершенствования технологических процессов, от выращивания кормов и до отправления потребителю.

Молоко — незаменимая основа питания для детей и других млекопитающих. Молочная промышленность вырабатывает необходимые продукты питания, в том числе для детей и диетического питания. Молочные продукты по содержанию белка и его биологической ценности стоят на первом месте среди других продуктов питания. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить. [4]

Научно обоснованная норма потребления молока и молокопродуктов составляет 380 кг на душу населения в год, из них цельного молока — 120 кг; обезжиренного — 6,8; творога — 8; сыра и брынзы — 6,6; сметаны — 5,8; сливочного масла — 6 кг. Рациональная норма потребления молока и молокопродуктов, разработанная с учетом сложностей экологической ситуации в республике после катастрофы на Чернобыльской АЭС, составляет 403 кг на душу населения в год.

К особенностям отрасли можно отнести следующие:

Ш Повсеместность производства молочных продуктов Ш Необходимость сочетания с другими отраслями сельского хозяйства Ш Высокая трудоёмкость Ш Большая доля продукции во всем производстве Целями выполнения данной курсовой работы являются углубление и усовершенствование теоретических знаний по дисциплине на примере хозяйства, применение полученных знаний при решении вопросов производственно-экономического характера и выявление, если имеются, и анализ проблем молочного животноводства (повышение продуктивности скота).

Объектом исследования является СПК «Гигант» Бобруйского района Могилевской области.

Информацией для исследования являются годовые отчёты предприятия за 2012;2013 гг.

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства СПК «Гигант»

Сельскохозяйственный кооператив «Гигант» (сокращенно СПК «Гигант»). СПК «Гигант» расположен в 25 км от районного центра г. Бобруйска и в 22 км от железнодорожной станции Телуша. На территории хозяйства расположено 11 населенных пунктов. Центральная усадьба СПК «Гигант» — агрогородок Большие Бортники.

Основная деятельность предприятия — производство молока, мяса крупного рогатого скота и свиней, а также производство зерновых и зернобобовых и их семян, картофеля и его семян, сахарной свеклы, рапса и кормовых культур, а также оказание услуг населению.

Основные виды деятельности:

· Производство сельскохозяйственной продукции

· Переработка сельскохозяйственной продукции

· Сбыт сельскохозяйственной продукции

· Торгово-закупочные операции

· Осуществление маркетинга, покупка оборудования, товаров, материалов и услуг

· Выполнение строительных работ и т. д.

Предметом деятельности Кооператива является:

· Производство, хранение, переработка и реализация сельскохозяйственного товара и производства

· Все виды торгово-закупочной деятельности, которые разрешены законодательством РБ

· Иные виды деятельности, не запрещённые законодательством Как и любое сельскохозяйственное предприятие СПК «Гигант» обладает определенными ресурсами: земельными, трудовыми, материальными, техническими. Их совокупность составляет ресурсный потенциал. Ресурсный потенциал — это сумма ресурсов предприятия независимо от уровня их технологической сбалансированности.

На сегодняшний день сложилась следующая структура и состав земельных угодий за 2012;2013 гг.

Таблица 1.1- Структура и состав земельных угодий в СПК «Гигант»

Вывод: проанализировав данные таблицы 1.1 можно сказать, что структура с/х угодий за 2012;2013 гг.:

Не изменилась по следующим показателям:

o Пашня

o Сенокосы Уменьшилась по следующим показателям:

· Многолетние насаждения (-103 га) Почвы хозяйства дерново-подзолистые, среднеподзоленные, супесчаные, подстилаемые песком и мореным суглинком, также имеются торфяно-болотные почвы. В состав СПК «Гигант» входят: 1 молочно-товарный комплекс, 2 молочно-торфяные фермы, 4 фермы по выращиванию молодняка КРС и 2 фермы по выращиванию свиней.

В хозяйстве имеются два производственных участка в растениеводстве, 8 ферм и один молочно-товарный комплекс в животноводстве.

На конец 2013 г. в СПК «Гигант» имелось 4469 голов крупного рогатого скота, в том числе 1335 коров, 5232 головы свиней, 108 голов лошадей. Плотность скота составляет 72 головы на 100га с/х угодий. За 2013 год удой на 1 корову составил 4511 кг, получено 9602 ц привеса крупного рогатого скота и 4096 ц свиней. Среднесуточный привес составил: крупного рогатого скота -808 гр; свиней-565 гр.

Одним из важнейших показателей, характеризующих уровень развития не только растениеводческой и животноводческой отрасли, но и сельхозпредприятия в целом, является урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных, что показывает таблица 1.2:

Таблица 1.2 — Урожайность основных культур, продуктивность животных

Вывод: исходя из данных таблицы видно, что в СПК «Гигант» в отчётном и базисном году наблюдается увеличение по:

Ш Яровым зерновым (4,1%)

Ш Картофелю (3,0%)

Ш Среднесуточный прирост КРС и свиней (соответственно 1,4% и 0,7%)

Снижение происходит по:

Ш Озимые зерновые (8,8%)

Ш Рапсу (32%)

Ш Среднегодовому удою молока на 1 голову (4,7%)

Обеспеченность предприятия основными фондами и их использования характеризуют следующие показатели: среднегодовая стоимость ОПФ с/х назначения, фондовооруженность, фондоотдача, фондообеспеченность, фондоемкость и стоимость ВП. И на примере этих показателей проведем анализ и дадим оценку произошедшим изменениям:

Таблица 1.3 — Эффективность использования основных фондов

Вывод: данные из таблицы свидетельствуют о том, что за 2012;2013 гг. увеличились следующие показатели:

· Среднегодовая стоимость ОПФ с/х назначения (93 774)

· Произведено ВП в сопоставимых ценах (34 780)

· Фондовооруженность (282,335)

· Фондоотдача (0,04)

· Фондообеспеченность (9,845)

Осталась неизменной площадь сельхозугодий.

Снижение наблюдается по:

· Среднегодовой численности работников (7).

· Фондоемкость (0,78)

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными фондами и их использование являются наиболее важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности, качество, полнота и своевременное выполнение хозяйственных работ, а следовательно, и объемы производства продукции, её себестоимость, финансовое состояние предприятия.

От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объём и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин и как результат рост объемов производства продукции, снижение, её себестоимость, рост прибыли и ряда других экономических показателей. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяется сравнением фактического количества работников с плановой потребностью.

Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности. 9]

Основные показатели, которые характеризуют обеспеченность и использование персонала предприятия, указаны и рассчитаны в таблице 1.4:

Таблица 1.4 — Обеспеченность и использование трудовых ресурсов предприятия:

Вывод: в итоге анализа все показатели по базисному и отчётному годам увеличены, кроме отрицательных тенденций по следующим показателям:

· Отработано в растениеводстве (12)

· Среднегодовая численность работников (7)

· Отработано за год всего (18)

· Отработано на 100 га с/х угодий (2656)

Большое влияние на производственно-экономическую деятельность предприятия оказывает часть прибыли (убытка), выручки и уровень рентабельности хозяйства:

Таблица 1.5 — Производственно-экономические показатели деятельности предприятия:

молочный рынок животное сбыт

Вывод: по показателям, взятым из годовых отчётов видно, что в СПК «Гигант» уровень отклонения увеличен по:

· зерну (9,6 ц)

· приросту живой массы КРС (4,2 ц)

· Картофелю (12,8 ц) Уменьшен по:

· приросту живой массы свиней (6,3 ц)

· молоку (29,7 ц)

· уровню рентабельности (15,9%)

Учитывая, что генетический потенциал коров в настоящее время реализуется далеко не полностью, возможности повышения продуктивности животных имеются практически в каждом регионе.

Интенсификация молочного скотоводства требует решения таких основополагающих вопросов, как создание соответствующей кормовой базы, изменение структуры кормов в сторону увеличения кормового белка.

Анализ показывает, что в большинстве территорий, не выполнивших взятых обязательств по увеличению производства молока, расход всех видов кормов на одну условную голову крупного рогатого скота существенно ниже, чем требуется при интенсивном ведении молочного скотоводства.

Значимость молока и молочных продуктов, производимых сельскохозяйственными предприятиями очень велика. За счет реализации молока и молочных продуктов предприятие формирует прибыль и заработную плату работникам, обеспечивая экономическую эффективность.

Главными задачами по развитию скотоводства на ближайшие годы являются:

1. Стабилизация численности и прироста поголовья животных

2. Развитие узкой специализации

3. Повышение качественных показателей Данные задачи зависят от укрепления устойчивой кормовой и материально-технической базы, закреплением квалифицированных кадров.

2. Сущность и роль молочного производства для хозяйств

2.1 Роль, значение и организационная структура молочного подкомплекса Молочный подкомплекс является сложной организационно-экономической системой взаимосвязанных производств и подотраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговых и обслуживающих отраслей. Все существующие структурные формирования являются многоотраслевыми.

Наряду с обеспечением населения республики молочной продукцией, молочный подкомплекс Беларуси является основным поставщиком молока для донашивания и откорма КРС, поставляет для отраслей растениеводства органическое удобрение, а для свиноводства — молоко для выпойки поросят раннего возраста.

Молочный подкомплекс включает в себя:

1. Молочное скотоводство

2. Кормопроизводство

3. Молочную и маслосыродельную промышленность

4. Производственную инфраструктуру

5. Реализацию молока

6. Социальную инфраструктуру Основным ядром молочного подкомплекса, объединяющим взаимосвязанные отрасли, участвующие в процессе производства и обмена конечной продукции, является животноводческая отрасль.

В сельскохозяйственных предприятиях молочного подкомплекса сконцентрированы значительные материальные ценности. Высокая эффективность их использования, а также решение других вопросов хозяйствования зависит от правильной организации производства. [2]

Можно выделить несколько факторов, влияющих на эффективность производства молока:

o Снижение продуктивности животных

o Увеличение себестоимости продукции

o Отсутствие инвестиций для внедрения новых технологий производства молока

o Отсутствие мероприятий по повышению интенсивности производства Переход республики к рыночным отношениям вызывает необходимость создания реально функционирующего рынка молока, ориентированного на удовлетворении потребностей населения.

По мере реформирования хозяйств высокотоварные молочные фермы хозяйств смогут преобразоваться в самостоятельные структуры рыночного типа, которые затем могут реорганизовываться в производственно-сбытовые объединения, акционерные общества, производственные кооперативы, товарищества и т. д.

Значение молочного подкомплекса велико в связи с тем, что молоко и его производные составляют около половины средств бюджета предприятия, даже при высоких затратах.

В ближайшей перспективе ожидать развитие узкой специализации в молочном скотоводстве нет следует, так как у предприятия недостаточное развитие материально-технической базы отрасли. Формы хозяйствования в молочном скотоводстве будут функционировать в основном на старых производственных фондах, созданных в прошлые годы.

2.2 Формирование и функционирование рынка сбыта молока Рынок молока — это система экономических отношений между всеми субъектами молочного подкомплекса (производителями сырья и конечной продукции) и конечными потребителями.

Сегментами рынка молока и молочной продукции являются:

1) рынок потребителей (отдельный лица, которые приобретают свежую и переработанную продукцию для удовлетворения личных потребностей)

2) рынок производителей (покупатели свежей продукции как сырья для переработки, или готовой продукции и полуфабрикатов для использования в процессе производства в заведениях общественного питания, на предприятиях пищевой промышленности для изготовления других продуктов питания (например, кондитерских и хлебобулочных изделий))

3) рынок промежуточных продавцов (покупатели продукции с целью последующей перепродажи (в основном заведения оптовой и розничной торговли))

4) рынок государственных учреждений (государственные организации, которые приобретают продукцию для передачи медицинским учреждениям, детским домам, военным частям и др.)

5) внешний рынок [5]

Основными параметрами формирования рынка молочных продуктов являются:

1. Темпы разгосударствления и приватизации

2. Меры государственного контроля над отраслями, входящих в молочный подкомплекс

3. Защита отечественного рынка молока

4. Сфера действий свободных цен Эффективность функционирования предприятий зависит от выгодной реализации продукции. Но предприятия реализуют молочную продукцию на рынке потребителя, который, в свою очередь, диктует свои цены и требования к качеству.

Поэтому стимулирование сбыта сельскохозяйственной продукции — это сложная задача, для решения которой необходимо:

· Снизить себестоимость молочной продукции

· Организовать поиски альтернативных рынков

· Повысить качество молочной продукции Ситуация, сложившаяся на рынке молока и молочных продуктов, характеризуется следующим:

· Неразвитостью рыночной инфраструктуры;

· Формированием заказов на молочные продукты, которое находится под контролем местных органов власти;

· Директивным закреплением сырьевых зон, зачастую совпадающих с административными границами района;

· Закупочной ценой на молоко, продаваемое сельскохозяйственными организациями молочным заводам, устанавливаемой облисполкомами;

· Установлением предельного норматива рентабельности производства для организации маслосыродельной и молочной промышленности при формировании свободных оптово-отпускных цен;

· Установлением предельных торговых надбавок к свободным оптово-отпускным ценам на масло животное;

· Монопольным положением молочного завода.

В настоящее время продукция молочной отрасли реализуется в основном по прямым связям между предприятиями-производителями и торгующими организациями, либо с участием торговых посредников. Возникновение подобного рода взаимоотношений при переходе к рыночным условиям экономически вполне оправдано. Однако пока не отработан действенный механизм их функционирования, и при нерегулируемых товарных потоках и недостаточности рынка продовольствия это ведет к определенным диспропорциям в распределении и потреблении продуктов питания, особенно в период кризиса и депрессии в экономике республики. Именно такое положение сложилось с продовольствием в целом и молочными продуктами в частности [6]

Успех на рынке в продаже молочных продуктов зависит не столько от производственных и финансовых возможностей фирм, сколько от организации сбыта предприятия. Суть организации сбыта продукции — довести товары до потребителя в том месте, в том количестве и такого качества, которые требуются.

Предприятие, добившееся высокого качества продукции и выбирающие каналы реализации с минимизацией затрат на доведение товара до потребителя, получит наиболее высокую прибыльность от продукции. И если финансовая устойчивость предприятия зависит от специализации и концентрации производства, то необходимо особо тщательно анализировать каналы сбыта конечной продукции.

2.3 Технологические основы производства молока на предприятии Организация производства молока представляет собой совокупность определённых производственных процессов, включающих комплекс приемов разведения, кормления, содержания и организации доения.

Сейчас в СПК «Гигант» имеется 2 молочно-товарные фермы, в деревне Малые Бортники и Большие Бортники численностью поголовья соответственно 900 и 435 голов. На обеих фермах принято беспривязное боксовое содержание, обслуживаются доильными установками «Вестфалия» .

Рассмотрим организацию производственного процесса и основные показатели производства молока в хозяйстве на фермах (таблица 2.3.1)

Таблица 2.3.1 — Организация производственного процесса и основные показатели производства молока в СПК «Гигант» на фермах.

Процесс машинного доения включает следующие технологические операции: подготовка вымени к доению, надевание доильных аппаратов на вымя коровы, контроль за ходом доения, машинное додаивание и снятие аппаратов с вымени. Выполнение правил машинного доения является важнейшим условием получения высокой продуктивности и сохранения здоровья коров.

Для того, чтобы круглый год производство молока увеличивалось и улучшалось его качество, должна быть правильно налажена система кормопроизводства. Кормление животных организовано согласно технологическим группам, дифференцировано с учётом стадии лактации, суточного удоя, физиологического состояния животных. [1]

Содержание дойных коров предусмотрено групповое, беспривязное, боксовое, свободно-выгульное. Боксы для отдыха животных утеплены.

Доение коров основного стада предусмотрено в доильно-молочном блоке. Доильно-молочный блок предназначен для доения коров, первичной обработки (охлаждения) и кратковременного хранения молока. В состав доильно-молочного блока входят следующие помещения:

— доильный и преддоильный залы;

— лаборатория молока;

— лаборатория пункта искусственного осеменения с моечной;

— кладовая моющих средств;

— вакуум-насосная;

— помещение для передержки коров;

— подсобно-вспомогательные помещения;

— холодильное оборудование Перед доением коровы поочерёдно группами из коровников по соединительным галереям загоняются в доильно-молочный блок и накапливаются на преддоильной площадке преддоильного зала. Доение осуществляется на доильной установке типа «Вестфалий»

Выдоенное молоко из молокосборников насосами, по молокопроводам, подаётся на предварительное охлаждение. После предварительного охлаждения молоко перекачивается в танк-охладитель для окончательного охлаждения и его временного хранения. Далее охлаждённое молоко центробежными насосами подаётся в молочные цистерны и отправляется на реализацию.

К основным путям повышения эффективности производства молока можно отнести:

1. Интенсификация молочного скотоводства путем создания современной материально-технической базы.

2. Соответствующее ветеринарно-зоотехническое обслуживание.

3. Создание прочной кормовой базы.

4. Совершенствования размещения, концентрации и специализации молочного скотоводства.

Молочное скотоводство может и должно быть прибыльным для всех сельcкохозяйственных организаций. Очевидно, что лишь на основе достижения высоких производственных показателей — надоев молока на корову 5000−5500 кг и более оптимальных затрат ресурсов на единицу продукции (кормов, труда, энергии) во взаимосвязи с достаточными экономическими стимулами (обоснованно устанавливаемыми закупочными ценами и иными стимулами), субъекты хозяйствования в состоянии обеспечить производство молока на нормативном уровне рентабельности, позволяющем развивать отрасль на принципах самоокупаемости и самофинансирования. 10]

3. Экономическое значение показателей производства молока и пути их увеличения в хозяйстве СПК «Гигант»

3.1 Показатели экономической эффективности производства молока Экономическая эффективность производства молока характеризуется следующими промежуточными натуральными (количественными) и конечными стоимостными показателями:

1) Численность поголовья (количество в физических головах скота по следующим признакам:

Ш Виды животных Ш Половозрастные группы Ш Породный состав Ш Производственно-экономическое назначение Измеряется в головах (гол.)

2) Среднее поголовье (среднее арифметическое голов коров на начало года и на конец года).

3) Плотность поголовья на 100 га сельхозугодий (число голов на 100 гектар)

4) Продуктивность (удой на 1 корову)

5) Среднесуточный прирост живой массы

6) Расход кормов на 1 центнер молока (количество корма для получения 1 центнера молока) [8]

7) Выход приплода на 100 маток (голов на 100 коров)

8) Объем Валовой продукции (стоимость приплода, стоимость прироста, стоимость произведенного молока и т. д.

Измеряется в тыс.руб.

9) Производительность труда (способ конкретного труда производить) определенное количество продукции за единицу времени

(ц/чел-час)

10) Трудоемкость (затраты труда для получения единицы продукции)

11) Себестоимость единицы продукции (денежное выражение всех затрат, необходимых для получения единицы продукции)

12) Прибыль (часть стоимости валовой продукции, полученной от реализации)

13) Рентабельность (уровень доходности предприятия) Далее будет приведена таблица сравнения показателей экономической эффективности СПК «Гигант» (количественные и стоимостные):

Таблица 3.1 — Таблица сравнения показателей экономической эффективности СПК «Гигант» за 2012;2013 гг.

Вывод: исходя из расчетов видно, что отклонение за 2012;2013 гг. положительно по следующим показателям:

· Среднесуточный прирост живой массы

· Расход кормов на 1 центнер молока

· Объем Валовой продукции

· Трудоемкость

· Себестоимость продукции Отрицательно по следующим:

· Продуктивность

· Выход приплода на 100 маток

· Производительность труда

· Прибыль

· Рентабельность Осталось неизменным:

· Численность поголовья

· Плотность поголовья на 100 га сельхозугодий В целом, наметились отрицательные темпы развития молочного комплекса в СПК «Гигант», причиной чего является снижение производительности труда, снижение валового производства молока и увеличение трудоемкости труда и, вследствие, себестоимости продукции.

3.2 Пути повышения эффективности производства молока Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства означает в общем виде результативность производственного процесса, соотношение между достигнутыми результатами и затратами живого и овеществленного труда, отражающими степень совершенства производственных ресурсов и эффективность их использования. Успешное решение задач, стоящих перед сельским хозяйством, возможно лишь на основе повышения экономической эффективности производства.

На эффективность производства молока наиболее сильно влияет уровень себестоимости, трудоемкость, продуктивность и объем валовой продукции.

Одним из основных путей снижения влияния этих показателей является улучшения следующих факторов:

o уровень и качество кормления;

o тип и условия содержания животных;

o организация труда на фермах;

o технология производства;

o обеспеченность высококвалифицированными кадрами.

При низкой продуктивности коров затрачивается больше кормов и труда, выше амортизация построек и оборудования в расчете на единицу продукции, что ведет к повышению стоимости молока. И, наоборот, с ростом удоев коров снижается себестоимость, повышается рентабельность производства продукции.

Рост удоя является тем важнейшим условием, которое обеспечивает эффективное ведение молочной отрасли и высокую конкурентоспособность молочной продукции на внутреннем и внешнем рынках.

Также, очень весомое значение имеет специализация молочного скотоводства. Планомерное осуществление специализации, дальнейшая концентрация производства на основе межхозяйственной кооперации, как правило, сопровождаются ростом экономической эффективности, снижением себестоимости продукции и повышением производительности труда. Основным экономическим показателем, характеризующим специализацию, является удельный вес продукции главной отрасли, отражающий уровень специализации. [7]

Экономическое значение специализации представим в виде рис. 3.1.

Рис. 3.1 — Экономическое значение специализации производства Подводя итог, повышение эффективности молочного скотоводства предполагает использование достижений научно-технического прогресса, внедрение интенсивных технологий, рациональных форм организации производства, труда и управления. Их воздействие осуществляется на разных уровнях, с разной степенью интенсивности и силой.

Заключение

В результате проведенного исследования можно сделать вывод, что молочная отрасль Беларуси имеет доминирующее значение в перерабатывающей промышленности, так как производит самые важные для населения страны продукты питания.

Для СПК «Гигант» молочное скотоводство приносит около 40% объема валового производства. Но за 2012;2013 гг. наметилась отрицательная тенденция в молочном скотоводстве из-за возросшего расхода кормов, увеличенной себестоимости 1 центнера молока и, в следствие, снижением рентабельности молочной отрасли для СПК. Основными путями повышения экономической эффективности производства может послужить внедрение в производство новейших технологий доения и кормления, эта технология позволяет экономить ручной труд, а соответственно заработную плату, корма и энергоресурсы. Также одним из мероприятий по повышению экономической эффективности производства молока является создание прочной кормовой базы, способной удовлетворить потребности скота в питательных веществах для полной реализации генетического потенциала коров. Формирование сырьевой зоны за счет специализированных ферм с поголовьем 1000 и более коров и удоем не менее 4000 кг приведет к снижению производственных затрат перерабатывающего предприятия на 20%.

Очень важным моментом в работе отрасли молочного скотоводства является наличие хорошоквалифицированных работников, так как при мастерском владении современным оборудованием возможно получение повышенных удоев молока, его сохранность и полезность для конечного потребителя.

Должен отметить, что развитие узкой специализации — перспективное, но очень рискованное мероприятие, так как выращивание своих местных кормов для коров снижает затраты при возможной покупке кормов, и увеличивает чистую прибыль. Но заниматься абсолютно всеми подотраслями бессмысленно, так как это приведет к нерациональной трате ресурсов предприятия и снижению прибыли Список использованной литературы

1. Вашко И. М. Организация производства: курс лекций / И. М. Вашко. — Минск: Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2004

2. Гец Алла. Региональные аспекты концентрации производства молока и его эффективности / А. Гец // Аграрная экономика. 2009. № 4. С. 58−63.

3. Дегтяревич И. И. курс лекций по организации производства на предприятиях отрасли, учебное пособие. — Гродно: УО «ГГАУ», 2005

4. Зеленовский А. А. Экономика предприятий и отраслей АПК. Практикум: учеб. пособие / А. А. Зеленовский, А. В. Королев, В. М. Синельников. — Минск: Изд-во Гревцова, 2009.

5. Ильина З. М., Мирочицкая И. В. Рынки сельскохозяйственного сырья и продовольствия: учебное пособие. — Мн.: БГЭУ, 2001.

6. Ильина З. М. Рынок продовольствия и сырья: 8. Молоко / З. М. Ильина и [и др.]; под ред. Чл.-кор. НАН Беларуси, д-ра экон. Наук, проф. Ильиной З. М. — 2-е изд., перераб. и доп. — Мн: Ин-т системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2009.

7. Ковалевский И. Н. Повышение эффективности производства молока путем внедрения прогрессивных технологий / И. Н. Ковалевский, И. А. Ковалевская // Аграрная экономика. 2006. № 11. С. 36−38. 01.

8. Кованов С. И., Свободин В. А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий — М.; Агропромиздат, 2000 — 158с.

9. Минаков И. А. Экономика сельского хозяйства / Л. А. Сабетова, Н. И. Куликов и др. под ред. И. А. Минакова. — М.: Колос, 2000.

10. Трофимов А. Ф., Современные технологии производства молока / А. Ф. Трофимов, В. Н. Тимошенко, А. А. Музыка // Белорусское сельское хозяйство. 2007.

11. http://www.erce.ru/internet-magazine/magazine/34/529/

12. http://revolution./agriculture/66 390₀.html

Приложения Приложение 1

Из годового отчета за 2012 год.

Форма № 6А-АПК Валовая продукция и затраты на производство Валовая продукция сельского хозяйства и производительность труда

Форма № 7-АПК лист 1

Реализация продукции (млн. pуб.)

Форма № 7-АПК лист 2

Форма № 7-АПК лист 3

Справки

Форма № 7-АПК лист 4

Справка Об использовании средств бюджета

Форма № 13-АПК лист 1

Производство и себестоимость

Форма № 13-АПК лист 2

Продукции живлтноводства

Форма № 13-АПК лист 3

Справки

Продуктивность животных и птиц

Балансовая стоимость животных и птицы на конец 2012 года

Форма № 14 — АПК Расход кормов

Приложение 2

Из годового отчета за 2013 год.

Форма № 6А-АПК Валовая продукция и затраты на производство Валовая продукция сельского хозяйства и производительность труда

(млн. руб.)

Справка 1. Валовой доход сельхозпредприятия

(млн. pуб.)

Форма № 7-АПК лист 1

Реализация продукции (млн. pуб.)

Форма № 7-АПК лист 2

Форма № 7-АПК лист 3

Справки

Форма № 7-АПК лист 4

Справка Об использовании средств бюджета

Форма № 13-АПК лист 1

Производство и себестоимость

Форма № 13-АПК лист 2

Продукции животноводства

Форма № 13-АПК лист 3

Справки

Продуктивность животных и птиц

Балансовая стоимость животных и птицы на конец 2013 года

Форма № 14 — АПК Расход кормов