Хранение меда. О пользе пчелиного мёда

Пчелиный мед очень хорошо сохраняется. Засахарившийся мед при желании легко можно превратить в жидкий. Для этого надо поместить сосуд с медом в тёплую воду (температура до 40 °C!).

В условиях высокой влажности при температуре +11—19 °С мед может закисать. Хранить мед следует при температуре +5—10 °С в сухом хорошо проветриваемом помещении. Наиболее удобна для хранения меда стеклянная посуда, а также бочки из липы, осины, ольхи, тополя. В дубовых бочках мед темнеет. Нельзя оставлять мед в оцинкованной посуде и посуде из алюминия.

О пчелах и их продуктах писали много веков великие умы и большие таланты. Пчела несет в себе тайну, тайну Природы. Аристотель называет мед «слезою звездной», дождем, выпавшим на землю, чтобы сделать жизнь людей чуточку слаще. Продукты пчеловодства изучаются учеными и до сих пор до конца не изучены.

Древние всегда считали мед пищей богов, небесным нектаром, а пчел — символом бессмертия. Многие царственные особы украшали свои гербы изображением пчел.

Список литературы

• 1. Джарвис Д. С. «Мед и другие естественные продукты», «Апимондия», Бухарест, 2006 г.
• 2. Иванов Ц., Шкендеров С. «Пчелиные продукты», «Земиздат», София, 2008 г.
• 3. Муравьева Д. А., Самылина И. А., Яковлев Г. П. «Фармакогнозия», Медицина", М., 2002 г.
• 4. Журнал «Пчеловодство» 2012;2013гг.