Введение. 
Аспекты здорового питания

Здоровье — бесценное достояние не только каждого человека, но и всего общества. Для того чтобы выглядеть здоровой и привлекательной, нужно делать не так уж и много. Достаточно просто вести здоровый образ жизни и заботиться о своём организме. В частности, очень важно просто хорошо высыпаться. Здоровый сон помогает нашему организму быстрее отдохнуть, восстановиться, расслабиться и благотворно сказывается на нашей красоте и нашем здоровье.

Не менее важно следить за своим питанием. В рацион должны входить только продукты, которые смогут снабдить наш организм всеми необходимыми полезными продуктами и веществами. Очень важно есть мясо, ведь вегетарианство недавно было признано врачами психологическим заболеванием, вылечить которое можно только с помощью психологов. По большому счёту большое значение имеет не только сама пища, но и способ её приготовления, так как жарка на масле или жире способна любой, даже самый здоровый продукт превратить в крайне тяжёлую и плохо усваиваемую пищу. Оптимальным способом готовки является варение или тушение, но никак не жарка.

В наш рацион должны входить, конечно, овощи и фрукты, которые являются естественными поставщиками витаминов и прочих полезных веществ в наш организм. Растительная пища обеспечит организм всеми нужными веществами и не принесет лишних килограммов.

Для вашего организма будет крайне полезна простая вода. Разумеется, она должна быть чистой и негазированной. Примерно 1,5−2 литра в день сделают вашу кожу мягкой и сияющей.

Актуальность темы

: Тема, взятая нами для исследовательской работы, актуальна, так как сегодня общественное питание превратилось в отрасль индустрии, основанную на передовых промышленных технологиях. Высокий темп современной жизни и высокий уровень социальной активности делают миллионы людей «пользователями» этой отрасли индустрии. Такая ситуация, безусловно, вступает в противоречие с представлениями о здоровом образе жизни, которые предлагает современная медицина. Основной вред нерационального питания заключается в том, что такая пища приводит к возникновению ряда заболеваний. Гастрит, язва, проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, инсульт, гипертония, ожирение — лишь некоторые из них.

Важность темы: Питание является одним из важных условий существования человека. Оно — источник энергии, позволяющий ему активно трудиться, основа функциональной деятельности всех органов, средство обмена веществ между живым организмом и окружающей средой. Интересно отметить, что вопросы питания интересовали ученых во все времена. Авиценна считал: «Для принятия пищи имеется определенный порядок, которого должен придерживаться каждый берегущий свое здоровье». Учитывалось все — возраст, время года, физические нагрузки и особенность организма. Те далекие рекомендации не утратили своей значимости и в наши дни. По данным ФОМ в России в среднем на человека потребляется 3400 калорий, хотя среднесуточное потребление калорий в мире составляет 2500. Ежегодно по этой причине умирает от 35 до 40 миллионов человек. В 2013 году 78% населения России перешли к рациональному и здоровому питанию. Согласно данным ВЦИОМ студенты Ржевского медицинского колледжа допускают ошибки в питании. Исходя из этого, был сделан вывод о необходимости повысить уровень знаний студентов о здоровом питании. Эти знания пригодятся им в их будущей профессиональной деятельности.

Объект исследования: Студенты 1 курса КГМУ («Казанского государственного медицинского университета»).

Предмет исследования: питание студентов.

Проблема исследования: как питаются студенты — будущие медицинские работники, которые должны пропагандировать здоровый образ жизни.

Поэтому нас заинтересовали такие вопросы, как:

• 1. Какие основные принципы здорового питания?
• 2. Считается ли жареная пища полезной?
• 3. Полезны ли салаты из листьев и овощей?
• 4. Считается ли вегетарианство здоровым образом жизни?
• 5. Какое количество людей считает свое питание здоровым?

Цель исследования: рассмотреть принципы здорового питания, известные современной науке, выявить уровень знаний среди студентов о здоровом питании и определить, каким является питание группы студентов.

Задачи исследования: в зависимости от полученных результатов запланировать и провести мероприятия, направленные на повышение уровня знаний о здоровом питании среди студентов КГМУ.

Научная гипотеза: предположения о характере питания студентов, проверяемые на основе полученных результатов практической части исследования.

Методы исследования: изучение литературы, анкетирование студентов.