Введение. 
Биотехнологическое получение аминокислоты лизин

Амиокислоты — основные структурные единицы белковых молекул. В организме человека синтезируеться только 10 из 20 известных аминокислот. Это так называемые заминимые аминокислоты (аланин, аспарагин, глицин, глутамин, пролин, серин, тирозин, цистеин, аспарагинова кислота, глутаминова кислота). Эти аминокислоты могут быть синтезированы из продуктов обмена углеводов и липидов. Остальные 10 аминокислот не синтезируються в огрганизме, поэтому они названы жизнено необходимыми, или незаменимыми аминокислотами (аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, метионин, лизин, триптофан, фенилаланин, трнонин).

Незаменимые аминокислоты должны поступать с пищей. Значение растительных белков в пище человека не возможно переоценить, поскольку именно белки растений содержат незаменимые аминокислоты, которых нет в животных продуктах и которые люди неспособны синтезировать. Необходимо отметить, что ряд аминокислот, таких как аргинин, триптофан, тирозин, лизин, цистеин и другие, синтезируеться микрофлорой кишечника.

При дефеците в организме ряда аминокислот, связанного с патологическими процессами, в арсенале врачей присуствуют препараты, содержащие индивидуальные аминокислоты или их смеси.

Аминокислоты широко применяют в медицине для терапии послеоперационных юольных, при лечении заболеваний ЦНС, язвенной болезни желудка, печени (серотонин, аспарагин, валин, глицин).

Применение аминокислот в медицинской практике основано на их способности принимать участие в синтезе белков, пептидов, ферментов, гормонов, в азотистом обмене, создании конечных его продуктов (аммиака, мочевины) и других жизнено важных процессах.

Ежегодно в мире выпучкаеться более 800 000 тонн аминокислот (пищевые добавки, кормовые добавки, косметические средства)[1].