Нормативная документация. 
Организация торгово-технологического процесса в торговой организации

Основным документом, регламентирующим деятельность ТД «Палессе» является Устав предприятия.

Устав является новой редакцией Устава ТД «Палессе», зарегистрированного решением Минского городского исполнительного комитета от 13.05.2002 г. в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 100 060 965. О чем выдано свидетельство о Государственной регистрации.

В соответствии с Декретом Президента Республики Беларусь № 17 от 14.07.2003 года «О лицензировании отдельных видов деятельности» Общество осуществляет следующие виды деятельности:

в соответствии с лицензией № 50 000/0041476, выданной Мингорисполкомом от 19.02.2004 года ТД «Палессе» осуществляет следующий перечень работ и услуг, составляющих вид деятельности:

Общественное питание Розничная торговля алкогольными напитками и табачными изделиями Розничная торговля непищевой спиртосодержащей продукций Розничная торговля (за исключением алкогольных напитков и табачных изделий).

в соответствии с лицензией № 13 552, выданной Мингорисполкомом от 30.06.2000 года ЗАО «Универсам Первомайский» осуществляет следующий перечень работ и услуг, составляющих вид деятельности:

· Оптовая торговля.

Кроме того ЗАО «Универсам Первомайский» имеет разрешение на право торговли спиртными напитками в розлив в соответствии с ассортиментным перечнем, выданное Администрацией Центрального района г. Минска.

Деятельность магазина осуществляется в рамках законов «Об акционерных обществах», «О защите прав потребителей», «О сертификации», «О лицензировании», «О стандартизации», иных законов, декретов и прочих нормативных актов, принятых законодательными органами и имеющих силу закона, которые регламентируют деятельность торговых предприятий.

Единый перечень основных нормативных и технологических документов, которые должны находиться в объектах розничной торговли и общественного питания утверждается Министерством торговли Республики Беларусь и согласовывается с Министерством здравоохранения (в лице главного санитарного врача РБ), Министерством по налогам и сборам (в лице министра или его заместителя) и Комитетом по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров РБ (в лице председателя или его заместителя).

В настоящее время в РБ действует постановление Министерства торговли от 27 марта 2002 года № 10, в приложении к которому перечислены основные документы, регулирующие деятельность любого объекта розничной торговли, в том числе и ЗАО «Универсам Первомайский». Это, прежде всего, лицензия, разрешающая занятие розничной торговлей и торгово-производственной деятельностью. Лицензия заполняется по установленному образцу и по истечении срока действия разрешения подлежит возврату. Она действительна только при наличии приложения, оговаривающего место осуществления деятельности, товарный профиль и ассортимент, режим и методы работы, а также некоторые особые условия ведения торговли (наличие кассового аппарата, сертификата соответствия, соблюдение товарного соседства и др.).

Обязательным является наличие в торговом предприятии документов, удостоверяющих качество и безопасность реализуемых товаров, прежде всего, сертификатов соответствия, выданных или зарегистрированных в Национальной системе сертификации РБ. В сертификате указываются:

орган, выдавший сертификат и осуществляющий инспекционный контроль;

нормативные документы, соответствие которым удостоверяет сертификат (ГОСТы);

документы, на основании которых выдан сертификат (документы о гигиенической, ветеринарной регистрации и др.);

наименование аккредитованной испытательной лаборатории и ее регистрационный номер;

номер протокола испытаний и дата утверждения;

сертификат системы качества, сертификат (аттестат) производства, акт проверки).

Сертификат выписывается на бланке специального образца и заверяется печатью и подписью выдавшей стороны. Верной признается также цветная копия сертификата, заверенная печатью и подписью уполномоченного представителя органа по сертификации.

Помимо перечисленных выше, обязательными для ТД «Палессе» являются: лицензии на торговлю товарами, торговля которыми подлежит обязательному лицензированию (спиртные напитки, табачные изделия), товарно-транспортные накладные, ассортиментный перечень товаров, утвержденный в установленном порядке, контрольная лента кассового аппарата, санитарный журнал, книга отзывов и предложений и некоторые другие документы — всего около 30 наименований.

Основным документом, регулирующим деятельность торговых организаций в Республике Беларусь в целом и ТД «Палессе» в частности является Закон Республики Беларусь «О торговле».

Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественное питание, утверждённые постановлением Совета Министров РБ от 07.04.2004, регулируют отношения между покупателями и продавцами при продаже товаров.