Повышение эффективности производства мяса и молока за счет рационального использования породных ресурсов лучших зарубежных и отечественных пород крупного рогатого скота
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлась разработка путей повышения мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота за счет рационального использования отечественных и мировых генетических ресурсов. Комплексное изучение хозяйственных и биологических признаков, молочной и мясной продуктивности животных симментальской, красной степной пород и их помесей с голштинской… Читать ещё >
Содержание
- 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
- 1. 1. Эффективность использования породных ресурсов в скотоводстве
- 1. 2. Молочная и мясная продуктивность крупного рогатого скота и факторы её определяющие
- 1. 3. Совершенствование симментальского скота путем использования голштинской породы
- 1. 4. Значение лимузинской и других специализированных мясных пород в увеличении производства и повышении качества говядины
- 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
- 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 60 3.1 Совершенствование хозяйственно-полезных признаков голштин х симментальского скота в условиях Южного Урала
- 3. 1. 1. Постановка вопроса
- 3. 1. 2. Условия кормления и молочная продуктивность первотелок
- 3. 1. 3. Показатели роста и развития телок
- 3. 1. 4. Показатели качества молока
- 3. 1. 4. 1. Изготовление масла из молока
- 3. 1. 4. 2. Пригодность молока для изготовления сыра
- 3. 1. 5. Показатели лактационного процесса коров 77 3.1.5.1 Морфофункциональные свойства вымени коров
- 3. 1. 6. Показатели стрессоустойчивости коров
- 3. 1. 7. Изучение роста, развития и мясной продуктивности чистопородных и помесных бычков — кастратов
- 3. 1. 7. 1. Кормление подопытных животных
- 3. 1. 7. 2. Изменение живой массы и приростов за период опыта
- 3. 1. 7. 3. Показатели линейного роста
- 3. 1. 7. 4. Показатели естественной резистентности
- 3. 1. 7. 5. Этологические исследования подопытных животных
- 3. 1. 7. 6. Изучение волосяного покрова бычков — кастратов
- 3. 1. 7. 7. Гематологические показатели подопытных животных
- 3. 1. 8. Показатели мясной продуктивности
- 3. 1. 8. 1. Убойная масса и убойный выход подопытных животных
- 3. 1. 8. 2. Морфологический состав туш бычков — кастратов
- 3. 1. 8. 3. Сортовой состав мяса подопытных бычков — кастратов
- 3. 1. 8. 4. Химический состав мяса бычков — кастратов
- 3. 1. 8. 5. Характеристика шкур подопытных животных
- 3. 1. 9. Экономическая эффективность производства молока и мяса
Повышение эффективности производства мяса и молока за счет рационального использования породных ресурсов лучших зарубежных и отечественных пород крупного рогатого скота (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Актуальность темы
Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России является увеличение производства мяса и молока. Доктриной продовольственной безопасности и стратегией развития АПК предусмотрено обеспечение населения собственными молочными продуктами к 2020 году на 90%. Принята государственная программа развития мясного скотоводства, для которого во многих регионах страны, в том числе и Оренбургской области, имеются благоприятные условия. Предусматривается качественное совершенствование существующих, а также создание новых более продуктивных пород, типов и линий скота путем широкого использования мировых генетических ресурсов. В соответствии с разработанными в стране селекционными планами и программами по созданию новых типов молочного скота, в частности, на основе местных палево-пестрых пород, предусмотрено воспроизводительное скрещивание с одной из самых высокопродуктивных пород — голштинской.
Работа по преобразованию молочных пород проводится и в Оренбургской области, где основное поголовье крупного рогатого скота представлено симментальской породой. Животные этой породы приспособлены к местному резко континентальному климату, эффективно используют грубые и сочные корма, обладают хорошей молочной и мясной продуктивностью. Однако в целом уровень молочной продуктивности скота симментальской породы не отвечает современным требованиям. В стадах значителен удельный вес коров, не приспособленных к промышленной технологии из-за неравномерного развития вымени и сосков, выравненное&tradeпо интенсивности молокоотдачи и т. п. При групповом методе обслуживания и машинном доении это приводит к заболеванию коров маститами и преждевременному выбытию из стада, что нельзя считать обоснованным ни с биологической, ни с хозяйственной точек зрения.
Многие исследователи (М.Д.Дедов, 1975; М. Г. Спивак, 1983; А. И. Прудов, 1984,1997; Ю. М. Бурдин, 1985; И. М. Дунин, 1986; И. А. Бойко и др., 1987; А. П. Солдатов, 1990; Г. И. Бельков, 1991,2010; В. Г. Огуй и др., 1991; А. П. Вельматов, 1997; Н. В. Ковалев, 2006; О. О. Гетоков, А. А. Казиев, 2012; В. Г. Литовченко, 2012) отмечают, что скрещивание симментальского скота с голштинской породой положительно сказывается на молочной продуктивности и морфо — функциональных свойствах вымени помесного потомства. По показателям мясной продуктивности получены неоднозначные результаты. В одних случаях наблюдается увеличение мясной продуктивности, в других некоторое снижение, в третьихне установлено достоверных различий. Подавляющее большинство исследований при этом посвящено изучению количественных показателей продуктивности. Между тем современный рынок предъявляет жесткие требования к качеству продуктов питания, что выдвигает проблему конкурентоспособности животноводческой продукции на первый план.
При скрещивании симментальского скота с голштинской породой получены помесные животные с различной кровностью. В этой связи возникает необходимость всестороннего исследования физико-химических и технологических свойств молока и молочных продуктов, получаемых от симментальских коров различной кровности по голштинской породе.
Учитывая, что симментальская порода по численности занимает одно из первых мест, разработка методов её селекционно-генетического совершенствования и преобразования является актуальной проблемой, способствующей увеличению производства наиболее ценных продуктов питания, которыми являются молоко и мясо.
Последние годы за рубежом и в нашей стране расширяется использование высокорослых пород и особенно лимузинской. Эта порода характеризуется способностью длительно сохранять высокую энергию роста, хорошей оплатой корма, достигать большой массы и давать тяжеловесные туши при умеренном жироотложении. При скрещивании с другими породами она стойко передает потомству ценные биологические и хозяйственные признаки (Л.К.Эрнст, 1977, 1983; А. И. Буценко, 1984; И. М. Дунин, 1986; Г. И. Бельков, 1989,1991,2003,2010; Л. С. Котмаков, 1991; В. А. Швынденков, 1997,2001,2007; З. Г. Бикбулатов, 1999; И. П. Заднепрянский, 2003; Д. А. Смирнов, 2004; Д. В. Лихачев, 2005; В.И. Коси-лов, 2005,2012; В. В. Попов, 2008; С. И. Мироненко, 2012). Тем не менее многие аспекты чистопородного разведения лимузинской породы и использования её для скрещивания в зональном аспекте изучены ещё недостаточно. В результате этого возникла необходимость углубленного изучения особенностей роста, развития и мясной продуктивности чистопородного и помесного молодняка в сравнительном аспекте при выращивании и использовании его по технологии, принятой в мясном скотоводстве в зоне резкоконтинентального климата Южного Урала.
В этой связи изучение эффективности межпородного скрещивания наиболее распространённых в стране симментальской и красной степной пород с зарубежными породами — голштинской и лимузинской приобретает особую актуальность и имеет большое народнохозяйственное значение.
Исследование проведено в рамках специальности 06.02.10 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства паспорта специальности ВАК (сельскохозяйственные науки): п. 1. Изучение биологических и хозяйственных особенностей сельскохозяйственных животных при различных условиях их использования. п. 3. Изучение акклиматизации и адаптации импортных пород и линий и разработка методов их эффективного использования.
Диссертационная работа выполнена по Программе фундаментальных и прикладных исследований РАСХН по научному обеспечению АПК РФ, задание 06.02.02 (№ госрегистрации 15 070.7822000013.06.8.002.2) и является составной частью плана НИР и ОКР ГНУ Оренбургский НИИСХ Россельхозакадемии.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлась разработка путей повышения мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота за счет рационального использования отечественных и мировых генетических ресурсов. Комплексное изучение хозяйственных и биологических признаков, молочной и мясной продуктивности животных симментальской, красной степной пород и их помесей с голштинской и лимузинской породами в природно климатических условиях Южного Урала. Так же ставилась цель предложить производству методы, способствующие максимальному проявлению генетически обусловленной продуктивности крупного рогатого скота. Это достигалось решением следующих задач: изучить рост, развитие и формирование молочной и мясной продуктивности чистопородных и помесных животныхопределить молочную продуктивность коров симментальской породы с различной кровностью по голштинской породе, морфо — функциональные свойства вымени и физико — химические показатели молока;
— дать сравнительную характеристику мясной продуктивности и качества мяса чистопородных и помесных особей;
— установить этологические показатели чистопородных и помесных животных в возрастном и сезонном аспектахопределить адаптационную способность животных различных генотипов в сезонном и возрастном аспектах на основе морфологических и биохимических свойств крови, а также показателей естественной резистентности;
— дать сравнительный анализ продуктивных, экстерьерных и аклиматизацион-ных качеств помесных животныхоценить экономическую эффективность производства говядины и молока чистопородных и помесных животных.
Научная новизна. Впервые в зоне Южного Урала проведено комплексное сравнительное изучение молочной и мясной продуктивности симментальского скота и его помесей с голштинской и лимузинской породами, а также мясной продуктивности бычков красной степной породы и их лимузинских помесей с учетом зоотехнических и экономических показателей. Изучены интерь-ерные показатели, естественная резистентность живо1ных, качество молока и мяса. Впервые установлено влияние генотипа, условий среды и их взаимодействия на продуктивные качества крупного рогатого скота. Обоснована эффективность использования голштинской и лимузинской пород для скрещивания с наиболее распространенными породами нашего региона. Теоретически и экспериментально доказаны преимущества выращивания и откорма помесных животных.
Теоретическая и практическая значимость работы. Установлен дополнительный резерв увеличения производства молока и говядины путем создания в зоне Южного Урала стад высокопродуктивных помесных животных на основе голштинской и лимузинской пород. Обоснована и практически доказана целесообразность более широкого использования лучших зарубежных пород для повышения молочной и мясной продуктивности и улучшения качества молока и мяса симментальской породы, что является существенным вкладом в совершенствование теории и практики зоотехнической науки.
Полученные результаты служат основой для дальнейшего совершенствования и использования теории и практики межпородного скрещивания, для создания новых высокопродуктивных пород, типов молочного и мясного скота, повышения качества мяса, молока и молочных продуктов. Более высокая мясная и молочная продуктивность помесей, хорошее качество мяса и молока обеспечивают получение высококачественного технологического сырья для выработки продуктов, способствуют повышению рентабельности мясного и молочного скотоводства.
Дано научное обоснование перспективных ресурсосберегающих технологий выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, обеспечивающих более полную реализацию генетического потенциала животных.
Проведенные исследования позволили разработать положение об использовании голштинской породы для улучшения симментальского скота и создания на этой основе массива высокопродуктивного скота, сочетающего в себе высокую молочную и мясную продуктивность, хорошую приспособленность к природнс — климатическим и кормовым условиям степной зоны Южного Урала. Материалы исследований могут быть использованы при разработке комплексной программы интенсификации скотоводства, в селекционных программах совершенствования местных пород скота путем использования лучшего отечественного и мирового генофонда.
Основные положения, выносимые на защиту:
— реализация путей повышения молочной продуктивности симментальского скота путем скрещивания его с голштинской породой;
— молочная продуктивность и качество молока чистопородных симментальских коров и помесей, полученных от скрещивания их с голштинской породой различных популяций;
— физико-химические и технологические свойства молока как сырья для выработки масла и сыра;
— реализация путей повышения мясной продуктивности чистопородного симментальского и голштинизированного скота;
— повышение мясной продуктивности красного степного и симментальского скота путем скрещивания с лимузинской породой;
— сравнительная характеристика продуктивности и хозяйственно-биологических признаков изучаемых генотипов при различной интенсивности выращивания и откорма;
— экономическая эффективность выращивания и откорма животных изучаемых генотипов и производства молока и говядины при межпородном скрещивании.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований использованы при разработке плана селекционно-племенной работы Оренбургской области и Республики Башкортостан, составлении научно-обоснованной системы ведения сельского хозяйства Оренбургской области, разработке долгосрочной программы селекции молочного скота, а также внедрены в хозяйствах Российской Федерации. Скрещивание симментальского скота с голштинской и лимузинской породами проводится во многих хозяйствах области.
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
4. ВЫВОДЫ.
Анализ результатов проведённых исследований дает основание сделать следующие выводы:
1. Скрещивание коров симментальской породы с быками — производителями голштинской породы улучшает основные хозяйственно — полезные признаки у помесей первого поколения. Помесные коровы достоверно превосходят симментальских сверстниц по удою за первую и вторую лактации соответственно на 564 — 680 кг (Р> 0,999), по выходу молочного жира — на 19,4 — 23,7 кг (Р> 0,999), но уступают последним по содержанию жира в молоке на 0,06 и 0,05% (Р> 0,95). Помеси имеют более высокий коэффициент молочности. Молоко, полученное от помесей, по своему составу и технологическим свойствам, в частности, по пригодности его для изготовления сливочного масла и сычужного сыра, содержанию белка и казеина, жира, несколько уступает таковому от чистопородных симментальских коров.
2. Скрещивание указанных пород положительно сказывается на росте, развитии и мясной продуктивности помесного потомства. Помесные бычки — кастраты превосходили симментальских бычков — кастратов по среднесуточному приросту на 4,7%, живой массе к моменту убоя в 18 — месячном возрасте — на 6,4% (Р> 0,99). Голштин х симментальские бычки — кастраты превосходили чистопородных при убое в 12-месячном возрасте по массе туши на 11,3%, убойной массе — на 11,4, убойному выходу — на 0,6%, в возрасте 18 мес., соответственно — на 7,9%, 8,2 и 1,1% (Р> 0,99). Туши откормленных помесных бычков — кастратов отличались лучшей обмускуленностью, морфологическим и сортовым составом.
3. Использование генофонда голштинской породы для улучшения продуктивных и технологических качеств, а также для повышения генетического потенциала симментальского скота обеспечивает получение животных желательного молочного типа, оказывает положительное влияние на живую массу и молочную продуктивность помесных животных. Помесные коровы ½- и ¾-кровности по голштинской породе унаследовали от отцовской породы высокую молочную продуктивность и превосходили симментальских сверстниц по удою на 408−769 кг (Р>0,999) по количеству молочного жира — на 1,35−23,9 кг, белкана 8,4−14,3 кг (Р>0,999). Изучение лактационной функции коров не выявило заметных различий в коэффициентах полноценности лактации постоянства удоя, постоянства лактации.
4. Оптимальным требованиям, предъявляемым к молоку, как сырью различного технологического назначения, в частности, для выработки масла соответствовало молоко полученное от всех животных. Из молока чистопородных симментальских коров получено масло с повышенным содержанием жира (85%) при более высокой степени использования молочного жира (97,2%). В нем было больше насыщенных жирных кислот в среднем на 1,93%, и на 1,29% меньше ненасыщенных кислот, что определило большую биологическую ценность молочного жира. Молоко симментальских коров отличалось лучшей сы-ропригодностью, что обусловлено большим содержанием в нем казеина на 0,12- 0,28% и его а-казеиновой (на 1,81−3,36%) и |3-казеиновой (на 3,71- 3,94%) фракций (Р>0,99). Степень использования сухого вещества молока при переработке в сыр от симментальских коров составила 39,8%, что на 2,6−3,3% выше, чем у помесных (Р>0,99). Сыр, выработанный из молока чистопородных коров, отличался лучшим ароматом, вкусом и запахом.
6. Полученные в результате скрещивания голштин х симментальские бычки при выращивании и откорме имели несколько повышенную интенсивность роста. По среднесуточному приросту они опережали сверстников исходной материнской породы на 14 — 29 г, живой массе и 18- месячному возрасту на — 6,4 -15,2 кг, или на 1,27 — 3,03%, абсолютному приросту — на 7,5 — 15,8 кг. Они также превосходили чистопородных по массе туш на 4,9 — 5,1%, выходу туш — на 0,6 -1,2% в 14- месячном возрасте, на 2,4 -4,9 и 0,6 — 0,8% - соответственно в возрасте 18 мес. Высокими показателями выхода продуктов убоя отличалось помесные животные. Их туши имели лучший морфологический и сортовой состав.
7. На мясную продуктивность и качество мяса оказала влияние интенсивность выращивания. Выращенные интенсивно бычки-кастраты, превосходили сверстников находившихся на умеренном уровне выращивания, по массе туши в среднем на 17,2%, внутреннего жира — сырца — на 53,9%, выходу туши — на.
I, 2%, убойному выходу — на 2,1%(Р>0,999). Более высокое содержание мякоти в тушах отмечалось у бычков-кастратов, выращенных интенсивно. Они превосходили сверстников этому показателю на 19,2%. Мякоти в тушах помесных животных в сравнении с чистопородными было больше на 4,3% (Р>0,99).
8. Генотип и интенсивность выращивания не оказали заметного влияния на показатели общей резистентности подопытных животных, гуморальное звено защиты организма. Не установлено взаимосвязи между интенсивностью роста и напряженностью реакций неспецифического иммунитета. Помесные животные незначительно превосходили чистопородных по бактерицидной активности сыворотки крови в зависимости от сезона года на 0,86−3,26%, содержанию лизо-цима — на 0,23−0,40 мкг/мл. Высокими адаптационными способностями характеризуются подопытные животные всех групп, о чем свидетельствуют четко выраженные сезонные изменения их волосяного покрова, поведенческие реакции, морфологические и биохимические показатели крови, находившиеся в пределах физиологических норм во все сезоны года и возрастные периоды.
9. Помесный молодняк, полученный при скрещивании симентальских и красных степных коров с быками лимузинской породы, лучше рос и развивался, что обеспечило получение к 18-месячному возрасту животных с живой массой 467,4 — 504,3 кг, это больше, чем у сверстников материнских пород на 6,56,9% (Р>0,999). Бычки-кастраты симментальской породы превосходили красных степных сверстников по массе туши на 10,7%, по выходу — на 1,7%. Туши помесных животных тяжелее, чем чистопородных в среднем на 8,8%(Р>0,99). В тушах помесных бычков-кастратов содержалось больше мякоти в среднем на.
II, 0%. Коэффициент биоконверсии протеина у них составлял 10,1−10,3%, энергии — 5,8−6,1%, что выше, чем у чистопородных на 0,2−0,4%.
10. Помесное потомство, полученное от скрещивания лимузинских быков с коровами симментальской породы наследует ценные хозяйственные признаки, присущие отцовской породе: тип телосложения, характерный для специализированных мясных пород, высокую интенсивность роста и высокий выход продуктов убоя. Подопытным животным всех групп присущи лабильность и хорошая адаптационная способность защитных механизмов организма, о чем свидетельствует их естественная резистентность. Но между изучаемыми генотипами выявлены некоторые различия. Более высокими показателями бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови отличались бычки симментальской породы. Они превосходили помесных сверстников по величине БАСК: весной на 6,39%, летом — на 1,52, осенью — на 3,53 и зимой — на 1,36%), лиму-зинских соответственно — на 4,68%- 2,87- 5,90 и 2,02% (Р>0,999). Наибольший уровень бета-лизинов отмечен в период понижения естественной резистентности. По содержанию лизоцима выявлено аналогичное положение.
11. Генотип животных отразился на выходе продуктов убоя. В возрасте 18 мес. бычки лимузинской породы превосходили по массе туши сверстников симментальской породы на 28,0 (Р > 0,999), помесей — на 16,4% (Р > 0,999), по выходу тушина 4,7 и 2,5%>, по убойной массе — на 26,9 и 16,6% (Р > 0,999), убойному выходу — на 4,5 и 3,1% соответственно. В тушах бычков лимузинской породы в сравнении с симментальской содержалось больше мякоти на 31,0%) (Р> 0,999). Лимузин х симментальские помеси превосходят симменталов по этому показателю на 10,9%> (Р > 0,99). По выходу мяса в расчете на 1 кг костей это превосходство составило 6,5−13,9%), в расчете на 100 кг предубойчой массы — на 6,9−11,0%) соответственно. Породная принадлежность оказала влияние на химический состав мяса. Более оптимальное соотношение питательных веществ отмечено у лимузинских и помесных животных. У них, в средней пробе соотношение белка и жира составило 1,91−1,58:1, против 1,28:1 у симментальских, белковый качественный показатель равен соответственно 7,67- 7,24 и 6,90. Энергетическая ценность 1 кг мякоти симментальских животных выше, чем помесных на 9,30 и чистопородных лимузинских сверстников на 20,17%, в связи с большим содержанием в нем жира.
12. Подопытные животные имели высокие коэффициенты использования питательных веществ корма. При производстве молока коэффициент конверсии протеина составил 21,6 — 22,8%, мяса — соответственно 9,34 — 9,54%. Лучшей способностью трансформировать протеин корма в пищевой белок характеризовались голштин х симментальские помеси. Лимузин х симментальские и лимузин х красная степная бычки-кастраты отличались повышенной способностью трансформировать питательные вещества рационов в мясную продукцию. Коэффициент биоконверсии протеина у них составлял 10,1−10,3%), энергии — 5,86,1%, это на 0,2−0,4%) выше, чем у чистопородных.
13. Экономическая оценка результатов исследований свидетельствует о том, что скрещивание симментальских коров с быками голштинской породы эффективно. Себестоимость молока, полученного от помесей, на 11% ниже, а уровень рентабельности производства на 14,6% выше, чем от симментальских сверстниц. Глубокая переработка молока повышает рентабельность его производства на 27 — 30,2%. Экономически наиболее целесообразно использование симментальских коров с ½- и ¾-долей кровности по голштинской породе. От них получено на 9,4 — 17,7% больше прибыли, чем от чистопородных симментальских коров. Себестоимость молока у помесных коров, полученных от скрещивание симментальских коров с быками голштинской породы различной популяции на 2,2 — 3,5% ниже, а уровень рентабельности на 3,1- 4,9% выше.
14. Более экономически выгодно — выращивание и откорм помесного голштин х симментальского молодняка в сравнении с чистопородным. Себестоимость прироста живой массы помесей ниже в 12-месячном возрасте на 7,3%, в 18 — месячном — на 1,8%, а уровень рентабельности — выше соответственно — на 12,6 и 2,6%. Откорм помесного молодняка позволяет повысить уровень рентабельности на 0,5 — 2,4%). Интенсивное выращивание способствует получению более дешевого прироста живой массы в среднем на 9,3% и выручки больше на 15,1%). Это обусловило повышение рентабельности на 3,7%.
При скрещивании симменталов с лимузинской породой от помесных бычков — кастратов получено больше прибыли. Уровень рентабельности у них составлял 24,9−25,3%), что на 1,3−1,5% выше, чем у чистопородных животных. Себестоимость прироста у чистопородного лимузинского скота и его помесей с симментальской породой на 268 -297 руб. ниже, а выручка от реализации каждого животного на 3850−6090 руб. выше, в сравнении с симментальской, это обусловило на 5,6−6,2% увеличение рентабельности.
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
1. Для повышения молочной продуктивности, технологических свойств коров и эффективности скотоводства животных симментальской породы целесообразно скрещивать с быками голштинской породы. При полноценном кормлении помесей это обеспечивает увеличение производства молока. Полученное молоко целесообразно подвергать глубокой переработке, что повышает рентабельность на 27,0- 30,2%.
2. С целью увеличения мясной продуктивности и повышения качества мяса симментальский и красный степнй скот необходимо скрещивать с лимузин-ской породой. Чистопородный и помесный молодняк выращивать до высоких весовых кондиций — живой массы 450−500 кг и более, что обеспечивает высокую рентабельность производства говядины.
Список литературы
- Аббасов М.М. Рост, развитие и поведенческие реакции бычков симментальской породы при разных способах использования соломенной подстилки: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Троицк, 2003 — 19 с.
- Абузяров Р.Х. Обогащенный кукурузный силос в рационах откармливаемых бычков // Зоотехния. — 2004. № 9. — С. 20−21.
- Аджибеков К.К., Казанков А. Г. Качество сливочного масла и технологические свойства молока коров разных генотипов //Доклады Рос. Акад. с. х. наук. — 1994.-№ 6. — С. 35−36.
- Адо А. Д. Патофизиология фагоцитозов. М., 1901. — С. 41−43.
- Адушинов Д.С., Устимов Е. М. Мясная продуктивность черно-пестро-голштинского молодняка // Зоотехния. 2002. — № 4. — С. 21−22.
- Ажмулдинов Е.А. Использование питательных веществ кормов в зависимости от полноценности рационов // Юбилейный вып. трудов к 60-летию института ОНИИСХ. Оренбург, 1997. — С. 528−533.
- Ажмулдинов Е.А. Откорм скота на промышленном комплексе с использованием жома // Труды ВПИИМС. Оренбург, 1975. — Т 20, — ч. 2.- С. 44−52.
- Ажмулдинов Е.А., Бикбулатов З. Г. Морфологический состав крови у бычков-кастратов симментальской породы при откорме на свекловичном жоме // Современные проблемы ветеринарной медицины / Сб. науч. работ. Уфа, 1996.-С. 24−27.
- Азаров Г. С. Некоторые биологические особенности крупного рогатого скота астраханской породы // Сборник студенческих научных работ ТСХА. -М., 1956.-С. 16−18.
- Азаров Г. С. Откорм и нагул скота молочных пород.- М.:Колос, 1971.-111с.
- Азнаев И.А., Фенченко Н. Г. Адаптация и естественная резистентностьмолодняка в онтогенезе // Резервы повышения эффективности агропромышленного производства. Уфа: БНИИСХ, 2004. — С. 307−309.
- Айсанов З.М. Определение типов телосложения у коров // Зоотехния.-1998.-№ 4.-С. 5−8.
- Айсанов З.М. Продуктивные особенности чистопородных и помесных коров первотелок //Материалы научно — практич. конференции Кабардино -Балкарской гос. с/х академии. —Нальчик, 1995 — Ч. 1.- С. 106 — 108.
- Акимов Г. Е. Перспективная технология производства продуктов скотоводства в Латвийской ССР //Труды Латвийского НИИ животноводства и ветеринарии. 1971. — № 24. — С. 126 — 131.
- Акопян К.А. Влияние окружающей среды на картину красной крови у крупного рогатого скота // Докл. ВАСХНИЛ. 1941. — Вып. 8. — С. 49−51.
- Акопян К.А. Возрастные изменения картины крови крупного рогатого скота // Докл. ВАСХНИЛ, 1939. Вып. 5−6. — С. 34−39.
- Акопян К.А. Выращивание, нагул и откорм скота мясных пород на Юго-Востоке СССР. Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота // Животноводство. 1958. — № 7. — С. 10.
- Акопян К.А. О вопросах интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо // Материалы научной конференции Оренбургского СХИ. Оренбург, 1965. — С. 16−18.
- Акопян К.А. Показатели крови у коров разных пород // Успехи зоотехнической науки. 1937. — Т.4. — Вып. 2. — С. 36−29.
- Акопян К.А. Пути интенсификации выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо // Резервы увеличения производства мяса в Оренбургской области. Оренбург, 1969. — С. 35−40.
- Акопян К.А. Ускоренное выращивание крупного рогатого скота на мясо // Совхозное производство. 1943. — № 12. — С. 10−11.
- Аксёненков Н. Продуктивные и племенные качества коров-рекордистокярославской породы //Труды Ярославского НИИЖК.- Ярославль: 1974.-Вып.4.- С.- 14−21.
- Аксёненков H.H., Аксёненкова И. Г., Лобков В. Ю. Состояние и основные направления селекции скота в стаде племзавода «Горшиха» // Актуальные вопросы развития молочного скотоводства.-Иваною, ИГСХА, 2003.-С. 93−102.
- Аксёненков Н., Бегучев А., Моноенков М. Влияние разных типов подбора на повышение продуктивности коров // Молочное и мясное скотоводство.-1973.-№ 4.-С. 26.
- Аксенова Н.Б. Зависимость между белковомолочностью, удоем и содержанием жира в молоке //Сибир. отделения ВАСХНИИЛ: Селекция и племенное дело в молочном скотоводстве на промышленной основе. Новосибирск, 1981.-С. 40- 42.
- Акчурина Ф. Влияние генотипа и пола молодняка на выход и качество говядины // Молочное и мясное скотоводство. 2000. — № 7. — С. 4−5.
- Александров В.М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. -М., 1951.- 116с.
- Алексеева Е.И. Технологические свойства молока коров ч/п породы разного возраста и происхождения //Повышение эффективности продуктивных и племенных качеств с/х животных. Л., 1990. — С. 31−37.
- Аликаев В.А. Практикум по гигиене сельскохозяйственных животных. -М.: Госиздат, 1960. 65 с.
- Алиханян С.И., Акифьев А. П., Чернин А. П. Общая генетика. М.: Высш. шк, 1985. — С. 384−385.
- Аль-Джибури С. А. Состав жира и качество масла из молока коров ч/п и айширской пород //Доклады ТСХА. 1980. — Вып. 260. — С. 23−26.
- Аманжолов Е.С. Сравнительная оценка продуктивности и эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции бычков разных генотипов: Автореф.. дис. канд. с.-х. наук Троицк, 2000.-21с.
- Амерханов X., Кочетков А., Шаркаев В. Состояние мясного скотоводства в России // Молочное и мясное скотоводство. 2008. — № 1. — С. 2−4.
- Амерханов X. Основы развития мясного скотоводства за рубежом // Молочное и мясное скотоводство. 2004. — № 7. — С. 12−13.
- Амерханов X., Горлов И., Левахин В. Хозяйственно-биологические особенности русской комолой породы скота // Молочное и мясное скотоводство. 2011.-№ 1. — С. 22−24.
- Амерханов Х.А. Перспективы развития мясного скотоводства России в XXI веке. М., 2001. — 72 с.
- Амерханов Х.А. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков различных пород скота при выращивании и откорме : Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. Москва. — 1982. — 21 с.
- Амерханов Х.А., Каюмов Ф. Г. Прошлое, настоящее и будущее специализированного мясного скотоводства // Зоотехния. 2008. — № 1. — С. 21−24.
- Амерханов X., Каюмов Ф. Генетические ресурсы мясного скота в российской федерации //Молочное и мясное скотоводство.-2011.- № S1.-C. 3−6.
- Амерханов Х.А., Левантин Д. Л. Значение мясных пород в интенсификации производства говядины // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Юб. сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 2000. — Вып. 53. — С. 27−37.
- Ампилогов A.B. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской породы и её помесей с голштинами при различной интенсивности выращивания//Дис.. канд. с.-х. наук.- 0ренбург, 2005.-149с.
- Анисимова Е., Гостева Е., Азизов В. Наследуемость внутрипородных типов симментальской породы крупного рогатого скота// Молочное и мясное скотоводство.-2011.- № 5. С. 10−12.
- Аноприенко В.Н. Эффективность выращивание бычков абердин ангус-ской и казахской белоголовой пород на мясо в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. — Волгоград. — 2004. — 25 с.
- Антипов Г. П. О научной обоснованности нового метода определения степени инбридинга // Зоотехния.- 2003. № 2. — С. 2−5.
- Антонова И.И. и др. Технологические свойства молока и качество молочного жира из молока коров разных пород. Горький, 1988. — 131 с.
- Антонова B.C. Молоко и молочные продукты. М., 1994. — 250 с.
- Арзуманян Е.А. Влияние инбридинга на качество крупного рогатого скота // Доклады ТСХА. Зоотехния. 1961 .- № 61. — С. 5−19.
- Арзуманян Е.А. Волосяной покров крупного рогатого скота как признак его приспособленности к условиям внешней среды // Изв. ТСХА. 1954. -Вып. 2.-С. 27−31.
- Арзуманян Е.А. Методы прижизненого определения качества кожи // Советская зоотехния. 1949. — № 3. — С. 73−76.
- Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сель-хозгиз, 1991. — 92 с.
- Арзуманян Е.А. Рекорды коров по удою и их значение в селекции //Вестник сельскохозяйственной науки. 1983. — № 1. — С. 74−78.
- Арзуманян Е.А. Скотоводство Венгрии // Зоотехния 1991.- № 1. С. 8−9.
- Арзуманян Е.А. Теория и практика применения инбридинга в молочном скотоводстве // Использование инбридинга в животноводстве.- М.:Наука, 1977. С. 48−50.
- Арзуманян Е.А. Теория и практика создания новых пород сельскохозяйственных животных в СССР. М.: Сельхозиздат, 1956. — 232 с.
- Арзуманян Е.А., Лазаренко В. Н., Тимофеева С. С., Лазаренко В. В. Проблемы долголетнего использования коров // Селекция молочного скота и промышленные технологии. М.: Агропромиздат, 1990. С. 222−226.
- Арзуманян Е.А. Формы гетерозиса в животноводстве // Животноводство. -1959. -№ 7. С. 37−42.
- Аристова В.П., Серебренникова В. А. Новое воззрение на химический состав липидов молока и их биологическая ценность //Научно-техн. информатизация молочной промышленности и мясомолпрома.- 1971. Вып.11.- С. 1−8.
- Аристова В.П. Состав молочного жира в зависимости от зоотехнических факторов //Вопросы качества молока ВИНИТИ. 1972. — т. 6. — С. 5−39.
- Аристова В.П., Карамышева A.A. Летучие жирные кислоты молочного жира //Доклады ТСХА. 1975. Вып. 45. — С. 113−118.
- Артемьева JI. В. Влияние способа содержания и генетического фактора на возраст первого отела и живую массу у коров первой лактации // Зоотехния. 2008-№ 7. — С. 20−21.
- Артюх В. М., Чомаев А. М., Вареников М. В., Анзоров В. А. Сроки осеменений высокопродуктивных коров после отела // Зоотехния. 2004 — № 6.-С. 24−25.
- Асотнани B.C. Биохимический анализ Тбилиси: Грузмедиздат, 1949. -ч.1.-С. 507−509.
- Атраментова В.Г. Жирнокислотный состав молочного жира, роль его в технологии масла и сыра //Улучшение качества молока и молочных продуктов. -М., 1980. С. 12−16.
- Атраментова В.Г., Усманский М. С., Панов В. П. Жирнокислотный состав как показатель технологических свойств молока и молочного жира //Молочная промышленность. 1981. — № 1. — С. 10−11.
- Атраментова В.Г. Изменение кислотного состава молочного жира //Молочная промышленность. 1983. — № 9. — С. 32−34.
- Афонский С.И. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1964. — 612 с.
- Аюшев А. Влияние уровня кормления на мясную продуктивность калмыцкого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2003. — № 4. — С. 18−20.
- Аюшев А., Дурдусов С. Влияние уровня кормления на продуктивность бычков и качество мяса // Молочное и мясное скотоводство.- 2002. № 1. -С. 13−15.
- Бабкова Н.М., Кот М.М. Хозяйственные и продуктивные качества коров разной кровности, полученных при скрещивании черно-пестрых и гол-штинских коров //Известия ТСХА. 1992. — № 1. — С. 129−138.
- Багрий Б.А. Мясное скотоводство Поволжья. Саратов, 1971. — 448 с.
- Багрий Б.А. Производство качественной говядины // Зоотехния. 2001. -№ 2. — С. 23−26.
- Багрий Б. Опыт интенсивного мясного скотоводства Франции // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 7. — С. 34−36.
- Багрий Б.А., Карабанов Е. Мясная продуктивность помесей от быков разного типа // Животноводство. 1980. — № 5. — С. 32−33.
- Багрий Б. А. Иванов В.А. Турбина Г. С. Голштино фризский скот и его использование для улучшения черно — пестрой породы // Вестн. Сельскохозяйственной науки. — 1980. — № 7. — С. 105.
- Бажанов A.M. Руководство к разведению, содержанию и употреблению крупного рогатого скота применительно к климатическим и сельскохозяйственным условиям России. СПб, 1867. — 102 с.
- Байная П.Н., Горбелик Р. В. Характеристика мясной продуктивности красного степного скота и его помесей от промышленного скрещивания // Животноводство. 1966. — № 2. — С. 38−40.
- Баканов В.Н., Менькин В. К. Кормление сельхозживотных. 1989. — 511 с.
- Балаш А., Башиз Г., Бридл Е. и др. Содержание, кормление и важнейшие ветеринарные вопросы при разведении голштино фризской породы скота. -Будапешт, 1994. — 228 с.
- Балика Ш. Разведение мясного скота в Венгрии // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 8. — С. 36−36.
- Барабанщиков Н.В., Космынин Е. Г. Молочная продуктивность, качество молока коров, выращенных на комплексе //Зоотехния.- 1988.- № 11.- С. 46−48.
- Барабанщиков Н.В., Харитонова И., Комаров Н. и др. Влияние породы на продуктивность и качество молока //Молочное и мясное скотоводство. -1990.-№ 5.- С. 12−13.
- Барабанщиков Н.В., Ярошкевич А. П., Толстякова С. Х. Дисперсность молочного жира в зависимости от некоторых факторов //Тез. докл. симпозиума: Диспергирование жиров в производстве пищевых продуктов. Каунас, 1978.-С. 151−152.
- Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.: Агропромиздат, 1990. — 351 с.
- Барабаш В.И., Радченко В. В. Прогнозирование белково молочности у голштинского скота // Зоотехния. — 1998. — № 3. — С. 2−4.
- Баранов П.И. Рост, развитие и воспроизводительная способность телокказахской белоголовой породы при различной интенсивности их выращивания // Дис.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1978. — 154 с.
- Барышев А., Ткаченко Т., Позднякова В. Мясная продуктивность костромского скота // Молочное и мясное скотоводство. 2003. — № 1. — С. 9−10.
- Барышев A.A., Глотов A.C. Сыропригодность молока коров костромской породы // Зоотехния. 1995. — № 5. — С. 27.
- Барышев A.A., Смирнов В. Л., Гришин A.M. Изменение состава молока высокопродуктивных коров с возрастом //Зоотехния. 1991. — № 2. — С. 14−16.
- Барышников П. А. Сысоева Э.Я. Биохимические показатели крови помесных бычков в связи с мясной продуктивностью // Докл. Московской с.-х. акад. 1975. — Вып. 210. — С. 53−56.
- Басангов А.П. Разведение калмыцкого скота // Молочное и мясное скотоводство. 1991. — № 1.-С. 11−14.
- Баяхметов К.Б. Работа по созданию нового молочного типа симментальского скота// Павлодарская ордена Трудового Красного знамени опытная станция по защите почв от эрозии. Алма-Ата: Кайнар. 1984. — июнь. — С. 27−30.
- Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М.: Колос, 1969. — 328 с.
- Бегучев А.П., Безенко Г. И., Боярский Л. Г. и др. Скотоводство. М.: Аг-ропромиздат. — 1992. — С. 146−157.
- Бегучев А.П., Дедов М. Д., Спивак М. Г. Направление племенной работы с симментальской породой в условиях интенсивного ведения молочного скотоводства//Животноводство. 1976. — № 1. — С. 20−26.
- Безенко Т.И., Дуксин Ю. П., Баранова Н. П. Влияние технологии производства молока на его качество // Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства. М., 1988. — С. 154−159.
- Безручко A.B. Селекционно-технологические факторы повышения продуктивности молочного скота: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 2005. — 25 с.
- Беликов В.И. Повторяемость молочной продуктивности и свойств моло-коотдачи при разных режимах содержания. // Интенсивные методы селекции в животноводстве. Кишинев, 1990. — С. 40−42.
- Беломытцев Е.С. Основные направления увеличения производства говядины // Проблемы мясного скотоводства: Сб. научных трудов ВНИИМС. -Оренбург, 1994. С. 32−37.
- Беломытцев Е.С. Пути увеличения производства говядины в мясном скотоводстве на основе совершенствования технологии в различных природно-экономических зонах: Автореф. дис. доктора с.-х. наук.-Оренбург, 1994−64с.
- Беломытцев Е.С., Заднепрянский И. П. Интенсификация и эффективность мясного скотоводства // Интенсификация производства молока и мяса: Тр. ВАСХНИЛ. М., 1989. — С. 80−90.
- Белооков A.A. Содержание молодняка крупного рогатого скота при разных способах использования подстилки в неотапливаемых помещениях: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Троицк, 2004. — 22 с.
- Белоусов A.M. Интродукция абердин ангусского скота в России и пути его совершенствования: Автореф. дисс.. доктора с.-х. наук. — Краснодар, 1994.-50 с.
- Белоусов А., Тагиров X., Габидулин В. Российская популяция абердин-ангусского скота и методы её совершенствования // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 3. — С. 24−25.
- Белоусов A.M. Сезонные изменения морфологических и биохимических показателей крови у скота мясных пород // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1975.-Т. 18.-С. 44−51.
- Бельков Г. И. Высокоинтенсивная технология ведения мясного скотоводства // Технология производства говядины на промышленной основе: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1985. — С. 24−29.
- Бельков Г. И. Повышение качества говядины при промышленных способах её производства // Повышение качества продуктов животноводства. М.: Колос, 1982.-С. 116−120.
- Бельков Г. И. Промышленные технологии в мясном скотоводстве//Индустриализация производства мяса: Сб. науч. тр. М., 1987. — С. 76−86.
- Бельков Г. И. Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. — С. 36−38.
- Бельков Г. И. Рациональное комплектование откормочных площадокtскотом // Молочное и мясное скотоводство. 1980. — № 7. — С. 18−21.
- Бельков Г. И. Совершенствование племенных и продуктивных качеств молочного скота в Оренбургской области // Хозяйственно-биологические основы повышения продуктивности молочного скота. Уфа, 1989. — С. 4−11.
- Бельков Г. И. Выращивание и откорм чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота в промышленных комплексах. М.: Росаг-ропромиздат, 1989. — С. 43−110.
- Бельков Г. И. Молочным фермам технологию мясного скотоводства // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Тр. ВНИИМСа. — Оренбург, 2000. — С. 58−66.
- Бельков Г. И. Проблемы интенсификации мясного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 1973. — № 2. — С. 8−10.
- Бельков Г. И. Технологические особенности промышленного откорма скота // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. — С. 100−104.
- Бельков Г. Отечественному животноводству приоритетную основу // Молочное и мясное скотоводство. — 2002. — № 3. — С. 2−4.
- Бельков Г. И. Доращивание, нагул и откорм молодняка крупного рогатого скота // Мясное скотоводство. Оренбург, 2000. — С. 170−174.
- Бельков Г. И. Интенсификация мясного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1995.-93 с.
- Бельков Г. И. Пути решения кормовой проблемы в условиях сухой степи Оренбуржья//Региональная конференция. Уфа, 1996. — С. 28−31.
- Бельков Г. И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. — 207 с.
- Бельков Г. И. Эффективность скрещивания симментальского скота с гол-штинами быками на Южном Урале //Использование пород мирового генофонда при совершенствовании пород отечественного скота: Тез. докл. Все-союз. науч. т ехн. конф. — М., 1991. — С. 18−19.
- Бельков Г. И. Мясная продуктивность бычков различных пород в условиях промышленной технологии // Животноводство. 1987. — № 3. — С. 15−17.
- Бельков Г. И. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской, красной степной пород и их помесей с лимузинской породой // Доклады Рос-сельхозакадемии. 2010. — № 5. — С. 33−35.
- Бельков Г. И. Продуктивные качества коров симментальской и помесей с голштинской породой //Изв. Тимирязевской с.-х. акад.-2010.-№ 3. С. 70−76.
- Бельков Г. И., Ампилогов A.B. Мясная продуктивность симментальских бычков-кастратов и помесей с голштинской породой // Известия ОГАУ. -2005.-№ 1(5).-С. 105−106.
- Бельков Г. И., Герасимов Б. Л., Уразгулов К. Н. Эффективные методы откорма и нагула скота //Молочное и мясное скотоводство. -1988.-№ 4.-С. 10−11.
- Бельков Г. И., Джуламанов K.M. Оценка мясной продуктивности животных герефордской породы разных типов телосложения // Доклады РАСХН. -2002. № 6. — С. 37−39.
- Бельков Г. И., Джуламанов K.M., Герасимов Н. П. Использование биологического потенциала герефордов для производства высококачественной говядины // Доклады РАСХН. 2010. — № 1. — С. 79−81
- Бельков Г. И., Курцев Н. В. Теленок для комплекса // Сельские зори. -1988.-№ 2.- С. 44−45.
- Бельков Г. И., Максимов Б. В., Кизаев А. М. Интенсивное выращиваниемолодняка симментальской, бестужевской и чёрно-пёстрой пород в условиях промышленного комплекса // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1976. — Т. 21. -ч.1.-С. 111−116.
- Бельков Г. И., Смирнов В. И., Максимов Б. В. Эффективность скрещивания симментальского скота с голштинскими быками на Южном Урале //Использование пород мирового генофонда при совершенствовании по^род отечественного скота. М., — 1991. — С. 62−63.
- Бельков Г. И., Суербаев Р. Х. Пути повышения эффективности производства говядины в зонах сухой степи и полупустыни М.: Вестник РАСХН, 2003.-456 с.
- Бельков Г. И., Суербаев Р. Х. Мясная продуктивность скота разных пород в степной зоне // Зоотехния. 2003. — № 10. — С. 23−24.
- Бельков Г. И., Черников В. А. Интенсивное выращивание телок в мясном скотоводстве // Животноводство. 1984. — № 4. — С. 51−53.
- Бельков Г. И., Сергеев A.M. Промышленный откорм помесных бычков до высоких кондиций //Молочное и мясное скотоводство-1983.- № 10.-С. 19−22.
- Бельков В.Г. Повышение продуктивности симментальского скота путём скрещивания с голштино-фризской породой: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Жодино, 1988. — 22 с.
- Березовой A.C. Мясные качества крупного рогатого скота и кулинарные свойства говядины Тр. УСХА. 1973. — Вып. 108. — С. 21−24.
- Бикбулатов З.Г. Производство говядины в условиях промышленного комплекса при откорме на свекловичном жоме // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1979. — Т.24. — С. 47−50.
- Бикметов И.И. Хозяйственно полезные признаки голштин х симментальского скота в условиях Башкирского Зауралья//Дис.. канд. с. — х. наук. -Оренбург, 1998.- 178 с.
- Бич А.И., Сакса Е. И., Крылова Г. Н. Хозяйственно полезные признаки скота и птицы: Сб. Науч.тр. — 1976. — Вып. 22. — С. 12−34.
- Бич А.И., Сакса Е. И., Еременкова В. Использование голштино фризов вплемзаводе «Заря коммунизма» //Молочное и мясное скотоводство. 1983. -№ 10. — С. 40−42.
- Бич А.И., Сакса Е. И., Старостина Х. И. Использование быков голштино -фризской породы / Бюллетень ВНИИ разведения и генетики животных. -1978.-Вып. 34.-С. 22.
- Бич А. И. Генетический потенциал черно-пестрого скота и методы его повышения // Методы повышения генетического потенциала в молочном скотоводстве. Л., 1985. — С. 28−39.
- Бич А.И., Сакса Е. И. Создание новых высокопродуктивных заводских типов черно пестрого скота. — М.: Агропромиздат, 1987. — 22 с.
- Благовещенская Т.И., Корнушкова A.B. Влияние количества и величины жировых шариков на качественный состав масла. // Методы повышения продуктивности с/х животных. Саранск, 1982. — С. 12−13.
- Благородов С.Г., Габрилович А. Б. Роль лизоцима в бактерицидном процессе нормальной сыворотки крови по отношению к палочке брюшного тифа // Докл. итогов конф. Ростов-на Дону, 1966. — С. 23−27.
- Богданов Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. — 624 с.
- Богданов Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1947. — 113 с.
- Богданов Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных. -М.: Госиздат, 1923. 315 с.
- Бойко И.И., Афанасьев П. И., Теребило И. А. Откормочные и мясные качества помесей симментальская х красно пестрая голштинская //Животноводство. — 1987. — № 8. — С. 12−14.
- Болгов А. Е., Карамонова Е. П. Повышение воспроизводительной способности молочных коров. Петрозаводск, 2003. 216 с.
- Болгов А.Е., Карманова Е. П., Дубровский А. О. Отбор скота по технологическим признакам. М.: Россельхозиздат, 1980. — 176 с.
- Боратов М. Результаты скрещивания черно пестрого скота с быкамиголштино фризской породы // Молочное и мясное скоговодство.-1983.-№ 6.-С.40.
- Борисенко Е.А. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления. М.: Сельхозиздат, 1957. — С. 85−90.
- Борисенко Е.А., Баранова К. В., Лисицин А. П., Практикум по разведению сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1984. — 256 с.
- Борискин Н., Юсупов Ю., Гавриков А. Влияние сухостойного периода на воспроизводительные функции коров // Молочное и мясное скотоводство. -2005 -№ 4.-С. 12−13.
- Борисов Н.В., Захаров Н. Б., Рыков А. И. Совершенствование оценки качества говядины // Вестник мясного скотоводства: Материалы Международной научно-практической конференции. Оренбург, 2007. — Выпуск 60. — Том 1. -С. 21−24.
- Борисова Т.Ф. Хозяйственно полезные признаки черно — пестрой и гол-штинской пород разных генотипов. // Сб. трудов ВНИИплем: Эффективность использования голштинского скота. — М., 1986. — С. 81−88.
- Борников A.B. Влияние генотипа и интенсивности выращивания телок на их продуктивность и воспроизводительную способность: Автореф. дис.. канд. с-х. наук. Оренбург, 1998. — 25 с.
- Бортников A.M., Деряженцев В. И. Влияние микроклимата помещений на организм быков // Зоотехния. 2003. — № 4. — С. 20−21.
- Боярский Л.Г. Производство и использование кормов. М.: Росагропромиздат, 1988. 223 с.
- Бронштейн Е.И. Совещание по использованию голштино фризского скота // Животноводство. — 1976. — № 1. — С. 87.
- Брыжко А. Высокий генетический потенциал продуктивности //Молочное и мясное скотоводство. 1983. № 10. — С. 45.
- Буйная П.Н., Гороелик Р. В. Характеристика мясной продуктивности красного степного скота и его помесей от промышленного скрещивания// Животноводство. 1966. — № 2. — С. 38−40.
- Бур дин Ю. М. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.- 1985. № 5 (89).-С.33−38.
- Буркат В.П., Макаренко H.H., Хаврук А. Ф. Мяная продуктивность помесей симментальского скота с животными молочных пород // Доклады ВАСХНИЛ.- 1985.-№ 3.-С. 29−31.
- Бурчин В.А. Рост и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от технологии их содержания // Автореф.. дисс. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. — 18 с.
- Бусев Г. С. Итоги выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород // Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец. М., 1956. — С. 54.
- Бусловская Л.К., Шульгина Н. К. Обмен энергии у бычков при адаптации к низкой температуре среды // Зоотехния-2004. № 8. — С. 14−17.
- Бусол Л.М. Использование красно пестрых голштино — фризов при двухпородном и трехпородном скрещивании // Научные и практические основы выведения новых пород и типов молочного и мясного скота. — Киев. 1982. -Ч. 2.-С. 19−20.
- Буторина В.В. Некоторые морфологические и биохимические особенности скелетных мышц молодняка черно пестрой породы и их помесей с ге-рефордами Физиологические основы повышения продуктивности животных. — Новосибирск. 1972. — С. 87−90.
- Бухарин О.В., ЛудаА.П. Иммунологические лабораторные методы исследования крови. Оренбург, 1972. — 38 с.
- Бухарин О.В., Васильев Н. В. Система бета лизина и её роль в клинической и экспериментальной медицине. — Томск: Изд-во ТГУ, 1977. — 190 с.
- Буценко А.И., Сыричев В. Н., Гайко A.A. Использование лимузинских быков для повышения мясной продуктивности симментальского скота // Тезисы докл. науч.-практ. конф. Жодино. — 1984. — С. 174.
- Бязиев Ю.С., Гетоков О. О. Химический состав молока черно пестрых и помесных первотелок. //Материалы науч. — практ. конференции Кабарди-но-Балкарской гос. сх. академии. — Нальчик, 1995. -Ч. 1.-С. 123−124.
- Бязиев Ю.С., Тарчоков Т. Т. Морфофункциональные свойства вымени коров различных генотипов. //Материалы науч. практ. конференции Кабарди-но — Балкарской гос. с/х академии. — Нальчик, 1995. — Ч. 1. — С. 110−111.
- Вавилов Н.И. Задачи сельскохозяйственной науки в реализации решения майского (1982) Поенума ЦК КПСС //Вестник сельскохозяйственной науки. -1983.-№ 1.-С. 3−14.
- Вагапова О., Белооков А. Сезон отела и продуктивность // Животноводство России. 2007 — № 4. — С. 45−46.
- Вагонис З.И. Зависимость гармональных и клеточных факторов естественной резистентности сельскохозяйственных животных от генотипа // Генетическая устойчивость сельскохозяйственных животных к заболеваниям. -Вып.№. З.-М., 1983.-С. 13.
- Василенко Д.Я., Вертийчук А. И. Интенсификация воспроизводства крупного рогатого скота // Зоотехния. 1990. — № 1. — С. 59−71.
- Велиток И.Г. Технологические факторы производства молока. М.: Знание, 1987. — 64 с.
- Вельматов А.П. Генеалогическая структура и особенности формирования мясной и молочной продуктивности создаваемой красно пестрой породы крупного рогатого скота. //Автореф.. доктора с. — х. наук. — Лесные поляны, 1997, — 42 с.
- Верещагин А.Г. Биохимия триглицеридов. М.: Наука, 1972. -306 с.
- Веселовский B.B. Коэффициент полноценности лактации. М.: Колос, 1984.- 18 с.
- Викторов П.И. Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути её повышения. Краснодар, 1966. — 146 с.
- Вильданов Ф.Г. Эффективность использования скота лимузинской породы для производства говядины в условиях Башкортостана: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. — 24 с.
- Вильнер A.M. Повышение стойкости животных к заболеваниям в зимний период // Животноводство. 1964. — № 2. — С. 25.
- Виноградов В.Н., Чубаков Ю. А., Сербинович О. Д. и др. Улучшение черно- пестрого скота голштино фризами. //Животноводство. — 1983 -№ 6. — С. 49−50.
- Власов В.И. Селекция скота на приспособленность к машинному доению.- Сельское хозяйство за рубежом. 1978. — № 11. — С. 43−46.
- Власова С.Е. Состав молочного жира и его стойкость при хранении. //Доклады ТСХА, 1965. Вып. 110. — С. 36−37.
- Волков Н.П. Оптимальные нормы кормления коров по энергии и протеину // Зоотехния. 1992. — № 6. — С. 10−14.
- Волохов И.М. Биологические и продуктивные особенности голштинизи-рованного скота Нижнего Поволжья: Автореф. дис.. доктора биологических наук. Лесные Поляны Московской области, 1997. — 42 с.
- Волохов И.М., Волколупов Г. В. Пути преобразования симментальского скота с использованием голштинской породы в условиях Волгоградской области // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1995.-Вып. 7.-С. 92−99.
- Воробьев A.B. Продуктивные качества гоштинских помесей. //Зоотехния.-1990. № 5. — С. 21−24.
- Воронина Е., Стрекозов Н. Влияние вариантов подбора коров на их молочную продуктивность// Молочное и мясное скотоводство. 2007 — № 4. — С. 8−9.
- Востриков Н.И. Использование породных ресурсов скота разного направления продуктивности для увеличения производства говядины // Авто-реф. дисс.. доктора с.-х. наук. Оренбург, 2000. — 63 с.
- Востриков Н., Сечин В., Сенько А. Эффективность различных технологий в мясном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 3. -С. 10−11.
- Востриков Н.И., Бельков Г. И., Туников Г. М. Технология производства говядины на промышленной основе. М.: — Агропромиздат, 1988. — 141 с.
- Вострилов А., Артемов Е. Роль маточных семейств при создании высокопродуктивного скота в ГПЗ «Дружба» Воронежской области // Мясное и молочное скотоводство. 2008. — № 2 — С. 59.
- Всяких A.C. Научные основы и практика выращивания молодняка на молочных фермах Выведение коров для молочных комплексов.- 1985.-№ 7.- С. 71−75.
- Всяких A.C. Использование гетерозиса при выведении новых и совершенствовании существующих пород // Гетерозис в животноводстве. Л.: Колос, 1968.-С. 134−142.
- Всяких A.C. Куринский М. С. Импортный скот в СССР. М.: Колос, 1976.- 286 с.
- Вторый В. Пути интенсификации производства говядины на Северо- Западе России // Молочное и мясное скотоводство. 2003. — № 7. — С. 14−17.
- Высочина Н.С., Бойко P.A., Бирюков Д. В. Продуктивность помесей симментальская х голштино фризская // Животноводство. — 1985. — № 9. — С. 30.
- Гайко A.A. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качествоговядины. Минск: — Урожай, 1971. — 208 с.
- Гайко A.A., Шляхтунов В. И. Некоторые вопросы интенсификации производства говядины в Белоруссии // Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1975.-Т. 20.-ч. 1.-С. 188−193.
- Гайко A.A., Шляхтунов, В.И., Сыричев, В.Н. и др. Качество мяса бычков и кастратов в условиях промышленной технологии выращивания // Зоотехническая наука Белоруссии. Минск.: Урожай, 1979. — т. 20. — С. 129−132.
- Галашов Е.К. Краткая характеристика быков основных линий черно- пестрого скота, используемых на племпредприятиях страны. //Бюллетень ВНИИРГЖ. 1985. — Вып. 84. — С. 25−32.
- Галкин A.B., Шагаев С. И. Эффективность откорма швицких бычков до высокого веса // Тр. ГСХИ. 1975. — Т. 70. — С. 3−6.
- Гамарник Н.Г. Линейный рост, картина крови и воспроизводительные способности телок герефордской породы, выращенных в помещениях облегченного типа в Сибири // Тр. СибНИПТИЖа. Новосибирск, 1975.-Вып. 21. — С. 23−26.
- Гарькавый Ф.Л. Биологические и хозяйственные предпосылки селекции коров для промышленных ферм и комплексов//Генетические основы селекции крупного скота. Киев.: Наукова думка, 1981. — 186 с.
- Гарькавый Ф. Л. Селекция коров и машинное доение.-М.:Колос, 1974.-160с.
- Гвакис П.С. Молочная продуктивность и естественная резистентностьсимментальских коров и их помесей с голштино фризами. // Молочное и мясное скотоводство. — 1986. — № 1. — С. 50.
- Герасимов Б.Л., Яковлев B.C. Типовые рационы для молодняка абердин-ангусской породы на летний период // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1970. — Т. 14.-С. 167−173.
- Гетоков О. Рост и молочная продуктивность коров различных генотипов. // Молочное и мясное скотоводство. 1993. — № 2 — 3. — С. 29−30.
- Гетоков О., Ужахов М., Долгиев М. Мясная продуктивность помесного молочного скота на Северном Кавказе // Молочное и мясное скотоводство. -2008. № 8. — С. 5−7.
- Гетоков О., Казиев А. Влияние генотипа быков на рост и молочную продуктивность симментал-голштинских помесей// Молочное и мясное скотоводство. 2012. — № 5. — С. 9−10.
- Гизбрехт Я.Я., Лабутин В. Г. Некоторые показатели откорма и терморегуляции у молодняка крупного рогатого скота при различных температурных условиях содержания // Сибирский вестник с.-х. наук-1972. № 1.- С. 62−65.
- Гиниятуллин III., Тагиров X. Показатели роста и развития чистопород ных и голштинизированных телок черно-пестрой породы // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 3. — С. 21−23.
- Глухих В., Рябов Ю., Пермиков И. Влияние породных особенностей коров на технологические свойства молока и молочных продуктов. //Уральские нивы. 1995. — № 1. 3. С. 20−24.
- Годионов Г. В. Скотоводство.- М.: Колос, 2007. 405 с.
- Голдырев С.С. Обмен веществ у молодняка крупного рогатого скота при различных типах кормления // Пути повышения эффективности с.-х. производства. Новосибирск, 1974. — С. 26−28.
- Голосов И.М. Микроклимат в коровниках при недостаточном воздухообмене // Сб. науч. тр. MB А, 1966. Т. 66. — С. 9−10.
- Гонтюрев В.А. Эффективность направленного выращивания первотелок симментальской породы и голштин х симментальских помесей: Автореф. .канд. с. х. наук. — Оренбург, 1998. — 27 с.
- Гончаров В.Д. Рынок мяса и мясопродуктов России. М., 2001. — 27 с.
- Гончарова Н., Кибкало JI. Эффективность выращивания бычков на мясо //Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 3. — С. 20−21.
- Горбатов В.М., Татунов Ю. В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Улучшение качества говядины и свинины: Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. — С. 3−6.
- Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. Легкая пищевая промышленность.- М., 1984. — 344 с.
- Гордеев A.B. Будущее за крупными агропредприятиями // Экономика сельского хозяйства России. — М. — 2001. — № 4. — С. 3−4.
- Гордеев A.B. Ускорять научно-технический прогресс, активно внедрять его достижения в агропроизводство // Экономика, управление АПК. М. -2002. -№ 4.-С. 3−10.
- Горлов И.Ф. Основы адаптивной технологии содержания крупного рогатого скота. Волгоград, 1995. — С. 246−254.
- Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук.-Оренбург, 1996.-53с.
- Гоциридзе Н., Тортладзе Л. Определение биологической ценности говядины // Зоотехния. 2001. — № 8. — С. 31−32.
- Григорьев Ю.Н., Стрекозов И. И. Эффективность использования быков -производителей голштино фризской породы. //Новое в животноводстве. -М, 1985. — С. 36−53.
- Григорьев Ю.Н., Казарбин Д. Р., Хромова Л. Г. Использование голштино-фризских быков в Московской области. //Животноводство. 1987. — № 3. — С. 20−24.
- Гридина С. JI. Воспроизводительная способность черно-пестрых коров уральского типа // Зоотехния. 2005 — № 3. — С. 30−31.
- Гринь М.П., Якусевич A.M. Создание черно пестрой породы молочного типа. //Животноводство. — 1983. — № 2. — С. 23−25.
- Гринь М.П., Сидоров В. Т., Масюкевич С. А. Некоторые показатели роста, развития и естественной резистентности телок в условиях комплекса // Зоотехническая наука Белоруссии. Жодино, 1978, — Т. 18. — С. 122−128.
- Грязнов А. Переваримость кормов коровами разных генотипов // Зоотехния. 1990. — № 2. — С. 42−44.
- Губайдулин М.С., Фазлыев Х. Ф. Территориальная специализация, кооперация и размещение предприятий агропромышленного комплекса. // Система ведения агропромышленного производства в республике Башкортостан. Уфа: 1997, — С. 36−42.
- Губайдуллин Н., Тагиров X., Исхаков Р. Продуктивные качества чистопородных и помесных бычков //Молочное и мясное скотоводство. 2011. -№ 1 .С. 25−26.
- Гунеева Э., Зуева А. Использование голштино фризов для совершенствования отечественной черно — пестрой породы скота //Молочное и мясное скотоводство. — 1975. — № 2. — С. 34−37.
- Гуткин С.С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины //Вести Российской акад. с.-х. наук-1995.- № 1.-С.61−63.
- Гуткин С.С., Ляпин O.A. Производство высококачественной говядины // Челябинск: Южно-Уральское кн. изд-во, 1979. 115 с.
- Гуткин С.С., Мазуровский Л. З., Сиразетдинов В. Х. Интенсивное производство высококачественной говядины. Уфа, 1998. — 328 с.
- Гуткин С.С. Мясная продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков различных пород // Проблемы мясного скотоводства. Тр.ВНИИМС. Оренбург, 1971. — Вып. 16. — С. 200−202.
- Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании //Животноводство 1984. — № 1- С. 46−48.
- ГуткинС.С.Мясная продуктивность скота.-М.:Россельхозиздат, 1975.-103с.
- Гуткин С.С. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота разных генотипов и их влияние на повышение качества говядины:Автореф.дис.:д-ра с.-х.наук.-Дубровицы, 1987.-40 с.
- Гуткин С.С., Сиразетдинов Ф. Х., Хашаева В. Г. Перспективы оценки мясной продуктивности крупного рогатого скота // Проблемы мясного скотоводства: сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 1999. — Вып. 52. — С. 32−39.
- Давидов Р.Б. Основные направления исследований состава и свойств молока. //Молочная промышленность. 1965. — № 7. — С. 10−14.
- ДавидовР.Б., Аристова В. П. Особенности молока коров некоторых пород и их влияние на качество масла//Молочная промышленность.-1962.-№ 8.-С.40.
- Дадов М.А. Влияние происхождения на морфологические и функциональные свойства вымени коров // Материалы науч. практич. конф. /Кабардино — Балкарской гос. с/х. академии.- Нальчик.-1995.-Ч.1.- С. 124−125.
- Даниленко И.А., Жгун А. Б., Бутаева A.A. Влияние протеинового питания на мясную продуктивность и качество мяса приинтенсивном выращивании бычков // Животноводство. 1969. — № 1 1. — С. 40−43.
- Данкверт С.А., Дунин И. М. Производство и мировой рынок мяса в начале XXI века. М.: Лесные Поляны, ВНИИплем., 2002. — 111 с.
- Дарвин Ч. Происхождение видов.Соч.- Т. 3.-М.-Л.:Сельхозгиз, 1952.- 484 с.
- Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений (1868). Соч.-Т. 4.-М.-Л.: Сельхозгиз, 1951.-С. 693−709.
- Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии. М. -Л.: Сельхоз, 1941. — 471 с.
- Дегтярева Т.В., Дегтярев В. П. Абрампальский Ф.И. Изменение составамолока в связи с возрастом коров. //Повышение продуктивности жвачных животных. М., 1985. — С. 85−90.
- Дедов М. Д. Самусенко А.И., Григорьев Ю. Н. Книга высокопродуктивного крупного рогатого скота симментальской и сычевской пород. М.: Колос, 1976.- 86 с.
- Дедов М.Д. Мясная продуктивность скота симментальской породы // Симментальский и сычевский скот. М.: Колос, 1975. — С. 188−194.
- Дедов М.Д. Симментальский и сычевский скот. Мл Колос, 1975. — 320 с.
- Дедов М. Д. Спивак М.Г., Тимофеев Ю. П., Зюнкина E.H. Продуктивность симментальских коров на животноводческих комплексах.- Животноводство.-1986.-№ 10.-С. 45−47.
- Дедов М.Д., Тимофеев Ю. П. Пути интенсификации производства продуктов скотоводства при совершенствовании палево-пестрых пород // Бюлл. науч. работ.-ВИЖ, — 1990.-Вып. 98.-С. 58−61.
- Дедов М.Д. Совершенствовать палево пестрый скот. //Животноводство. -1981.-№ 7. -С. 18.
- Демченко П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. — 295 с.
- Демьянов В.В. Селекция симментальского скота в условиях интенсивного молочного скотоводства Поволжья. //Научные труды /НИИСХ Юго- Востока. 1978.-Вып. 38.-С. 20−27.
- Демьянов ВВ. Совершенствование симментальского скота. Поволжье. //Животноводство. 1981. — № 2. — С. 33−35.
- Денисова Т.А. Воспроизводительные способности черно-пестрых х джер-сейских х голштино фризских помесей. //Сб. трудов MB А. — 1981. — № 122.-С. 34−37.
- Джапаридзе Т.Г. Совершенствовать организацию племенного дела в скотоводстве. //Молочное и мясное скотоводство. 1987. — № 3. — С. 19−23.
- Джерард JI. Зависимость продуктивности сельскохозяйственных животных от температуры воздуха // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство.- 1960. -№ 11.-С. 21.
- Дикий Н.Т. Интенсивность роста животных и оплата корма продукцией // Исследование симментальского скота для производства говядины. М., 1972.-С. 40−47.
- Дмитриев Н. Г., Жигачев А. И. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии: Уч. пособие для студ. учреждений сред, проф. образования.- Л.: Агропромиздат., Ленинградское отделение, 1989.511 с.
- Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. Л.: Колос, 1978. — 351 с.
- Дмитриев Н.Г. Состояние и перспективы развития племенной работы с черно пестрой породой скота и создания новой породы при использовании голштино — фризских быков — производителей //Использование генофонда с/х животных: Сб. тр. — 1984. — С. 18 -23.
- Добронос В.Г., Зайцев С. С. Сезонные изменения физико-химических свойств молочного жира. //Труды ВНИИМСХ. 1973. — Вып. 13. — С. 27−32.
- Долганов A.B. Селекция симментальского скота в ГПЗ «Россия» // Животноводство. 1987. — № 3. — С. 26−28.
- Долгов А.М., Смирнов Э. Д. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Знание, 1980. — 54 с.
- Домачев В.Я. Аминокислотный состав белков молока коров черно пестрой породы. // Повышение эффективности продуктивных и племенных качеств с/х животных: Сб. научн. тр. — Л., 1990. — С. 102−105.
- Доротюк Э.Н. Генетические основы селекции калмыцкого скота с учётом внутрипородных типов // Тр. ВНИИМС. 1975. — Т. 18. — С. 41−48.
- Доротюк Э.Н., Прудников В. Интенсификация производства говядины на Украине // Молочное и мясное скотоводство. 1997. — № 2. — С. 9−11.
- Доротюк Э.Н., Гуменный В. Д. Украинская мясная порода скота // Зоотехния. 1995. — № 1.-С. 7−10.
- Доротюк Э.Н. Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота калмыцкой породы. //Животноводство.- 1970.- № 2. С. 37−40.
- Доротюк Э.Н., Жолондзь Я. З., Проскуряков А. Н. Мясная продуктивность бычков и телок калмыцкой породы при интенсивном выращивании и откорме // Докл. ВАСХНИЛ. 1975. — № 2. — С. 80−83.
- Доротюк Э.Н., Клетушкин Н. М. Мясная продуктивность бычков-кастра тов от промышленного скрещивания калмыцкого скота с абердин-ангусским // Тр. ВНИИМС. Оренбург. — 1970. — Вып. 14. — С. 84−93.
- Дугушкин Н.В. Молочная продуктивность симментал х голштино фризских помесей при малоконцентрированном типе кормления. //Вклад вузов России в выполнение продовольственной программы. — Саранск, 1983. — С. 121 — 130.
- Дудин С.Я. Интенсификация производства говядины // Международный с.-х. журнал. 1965. — № 3. — С. 60−64.
- Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата: Кайнар, 1967. — 257 с.
- Дудин С.Я. Развивать мясное скотоводство // Экономика сельского хозяйства.-М., 1971.-№ 2.-С. 12−15.
- Дунин И.М. Эффективность выращивания помесей от скрещивания симментальской и красно пестрой голштино — фризской пород. //Инф. листок /Мордовский ЦНТИ — 1986. — № 200. — 2 с.
- Дунин И., Шаркаев В., Кочетков А. Настоящее и будущее отечественного скотоводства//Молочное и мясное скотоводство. 2012. — № 6. — С. 2−5.
- Дунин И., Данкверт А., Кочетков А. Состояние и потенциал развития племенной базы скотоводства в российской федерации //Молочное и мясное скотоводство. 2012. — № 7. — С. 2−5.
- Дунин И.М., Труфанов В. Г., Новиков Д. В. Использование инбридинга в молочном скотоводстве //Зоотехния. 2012. — № 9. — С. 2−3.
- Дудка В.П., Ярыш Н. В., Сыч Н.П. Создается репродуктор красно пестрого голштинского скота. //Зоотехния.- 1991. — № 11. — С. 19−20.
- Дьяков М. Ковалев В. Тихомиров А. Наш рубеж 7000 кг молока от коровы Молочное и мясное скотоводство. — 1976. — № 7. — С. 16.
- Елеусизов К.Ж., Суербаев Р. Х. Пути увеличения производства говядины в условиях сухой степи— М.: Наука и хлеб. Вып. 8, 1999. — С. 25−28.
- Епифанов Г. В. Технологические аспекты формирования мясной продуктивности и качества говядины // Тез. докл. Всесоюзн. научно-техн. конф. -М., 1988.-С. 3−4.
- Епифанов Г. В., Агаев Ю. М., Закачерин А. Ф. Производство говядины в нечерноземной зоне РСФСР // Зоотехния. 1990. — № 7. — С. 53−55.
- Еременко В.К., Каюмов Ф. Г. Значение современных пород и типов мясного скота в производстве говядины // Вестник мясного скотоводства: Материалы Международной научно-практической конференции. Оренбург, 2007. — Вып. 60. — Том 1. — С. 3−8.
- Еременко В.К., Каюмов Ф. Г. Состояние и перспективы развития племенной базы мясного скотоводства Оренбуржья // Молочное и мясное скотоводство. 2002.-№ 6. — С. 9−11.
- Еременкова В.И. Совершенствование скота черно пестрой породы в госплемзаводе «Заря коммунизма» Московской области //Животноводство. -1983.-№ 1.-С. 31.
- Ермакова П. Стойкость сливочного масла различных видов. //Молочная промышленность. 1962. — № 11. — С. 24 — 26.
- Ерохин А.Н., Солдатов А. П., Филатов А. Н. Инбридинг и селекция животных. М.: Агропромиздат, 1985. — 156 с.
- Есиков В.В. Эффективность производства говядины при ресурсосберегающей технологии выращивания и откорма бычков симментальской породы.: Автореф.. канд. с. х. наук. — Оренбург, 1995. -25 с.
- Желтиков А.И. Совершенствование черно-пестрого скота Западной Сибири: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1996. — 42 с.
- Журбенко A.M. Сезонные изменения кожного покрова свиней // Биология кожи и волосяного покрова домашних животных. Тр. Московского общества испытателей природы. — М.: Наука, 1973.-С. 182−184.
- Заверюха А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России // Зоотехния. 1995. — № 1. — С. 43−48.
- Заверюха А.Х., Бельков Г. И. Интенсификация мясного скотоводства-М.: Агропромиздат, 1995. 279 с.
- Заверюха А.Х., Бельков Г. И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. — 287 с.
- Заворухин В.Н. Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и помесей с голштинской породой//Дис. .канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. — 161 с.
- Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных пород скота для производства говядины: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1993. — 50 с.
- Заднепрянский И.П., Гурнов М. А. Мясной скот породы обрак в белгородской области //Зоотехния. 2002. — № 7. — С. 20−24.
- Заднепрянский И., Гудыменко В. Использование лимузинского скота в скрещивании на Белгородчине / И. Заднепрянский// Молочное и мясное скотоводство. 2003. — № 7. — С. 10−14.
- Заднепрянский И.П., Косилов В. И., Салихов A.A. Скрещивание и гибридизация в мясном скотоводстве //Животноводство. 1987. — № 8. — С. 19−21.
- Заднепрянский И.П., Нуржанов С. Д. С чего начать создание новой породы на Южном Урале //Зоотехния. 1991. — № 10. — С. 22−23.
- Зайцев В.М. Молочная и мясная продуктивность помесей, полученных от скрещивания симментальских коров с быками голштинской породы различной популяции//Дис. .канд. с.-х. наук. — Оренбург, 2000. 182 с.
- Заркевич A.B. Неотложные задачи мясного скотоводства //Молочное и мясное животноводство. 1956. — № 3. — С. 21−23.
- Заркевич A.B. Результаты матизации калмыцкого и казахского скота с шортгорнами и герефордами //Тр. Московского зоотехнического института. 1934. — Вып. 1. — С. 7−30.
- Захариев 3., Тонев С. 6525 кг средна млечной от крава // Животноводство. 1980.-№ 4.-С. 29−31.
- Захариев 3., Стойчев 3. Сравнительно проучване на эффективността от крътосването на българската кафява породы с бици от кафявото американского и холщайнфизийско говедо. Месна продуктивност // Животновъдни науки. 1977. — Ч. 14. — № 17. — С. 3−8.
- Захаров Н.Б., Незавитин А. Г. Влияние породы и возраста бычков на качество говядины // Зоотехния. 2003. — № 3. — С. 29−30.
- Зборовский J1.B. Интенсивное выращивание телок. Мл Росагропромиз-дат, — 1991.-238 с.
- Зверева Г. В. Пути интенсивного использования крупного рогатого скота для воспроизводства. //Тез. докл. научно практического семинара по профилактике бесплодия и совершенствование методов борьбы с яловостью животных. — Минск, 1975. — С. 72−74.
- Зеленков П.И. Продуктивные качества шортгорнского скота Оренбургской области /Тр. ВНИИМС. Вып. 17. — 1974. — С. 43−54.
- Зубец М.В. Методы использования генофонда симментальской породв: при чистопородном разведении и скрещивании: Автореф.. доктора с. х. наук. — Л., — Пушкин, 1980. — 48 с.
- Зубец М.В., Тимченко А. Г. Продуктивность мясного скота, разводимого на Украине // Зоотехния. 1992. — № 9−10. — С. 4−7.
- Зубриянов В.Ф. Использование молочных пород скота для совершенствования плановых пород молочного и молочно мясного направления продуктивности в Казахстане //Экспресс — информация/ КазНИИНТИ.- Алма-Ата-, 1982.-вып. 18.-С. 22.
- Зубриянов В. Ф. Колокольцев Ю.К. Крупномасштабная селекция симментальской породы скота //Пути повышения эффективности животноводства в Казахстане: сборник научных трудов Алма-Ата, 1982. — С. 24 — 35.
- Зуева A.M. и др. Селекция черно пестрого скота. //Животноводство. -1984.-№ 10.-С. 39−41.
- Зуева A.M. Деликатная М. С. Состояние и перспектива разведения гол -штино фризского скота в СССР //Докл. ТСХА. — 1977. — Вып. 239. — С. 58.
- Иванов М.Ф. Инструкция по бонитировке крупного рогатогоскота молочных и молочно-мясных пород. -М.: Колос, 1975. С. 32.
- Иванов В.М. Научные и практические основы создания зонального типа красного степного голштинизированного скота на Ставрополье: Автореф.. доктора е.- х. наук. Краснодар, 1996. — 23 с.
- Иванов В., Гуркина Л., Алигаджиев М. Факторы, влияющие на качество сырого молока //Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 8. — С. 23−24.
- Иванов М.Ф. Избранные работы по наследственности сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1950. — 48 с.
- Игонькин A.B. Влияние уровня кормления на продуктивность помесных коров. //Молочное и мясное скотоводство. 1987. — № 5. — С. 53−55.
- Игонькин A.B., Зубарев П. А. Молочная продуктивность и показатели естественной резистентности коров черно пестрой породы и их помесей с голштинами: Тез. докл. конференции молодых ученых Северного Кавказа. -Краснодар, 1988. — С. 33−35.
- Иейтс Н. Проблема современного зарубежного животноводства. М: Колос. 1970. — 113 с.
- Изилов Ю.С. Оценка быков производителей и линий голштино — фризской породы. //Молочное и мясное скотоводство. — 1988. — № 3. — 25 с.
- Измайлов Г. Н., Батраков Н. К. Продуктивные качества голштинизированного черно пестрого скота. //Повышение продуктивности молочного скота.-М., 1992.-С. 103−105.
- Инихов Г. И. Белки молока и их производственное значение. //Молочная промышленность. 1970. — № 1. — С. 41−44.
- Инструкция по определению годового экономического эффекта, получаемого в сельскохозяйственном производстве от внедренич результатов научно-исследовательских и проектно-конструкторских работ. М.: ВАСХНИЛ, ВНИЭСХ. 1975.- 144 с.
- Иоаннисян С. Использование голштино фризских быков //Молочное и мясное скотоводство. — 1983. — № 9. — С. 25.
- Ипполитова В.И. К методике исследования костей и костной ткани //Доклады ТСХА. 1960 — Вып. 100. — С. 279 — 303.
- Исаев В.А. Результаты голштинизации отечественных пород скота // Зоотехния. 1994. — № 1. — С. 5−7.
- Каграманова К.А., Ермольева З. В. Антибиотики. 1966. — № 10. — 21 с.
- Казанков А.Г. Продуктивность черно пестрых х голштинских помесей, полученных от разведения в «себе»: Автореф.. канд. с. — х. наук. — Дубровины, 1989.-25 с.
- Казуров И.С. Выращивание телят в неотапливаемых помещениях в колхозах и совхозах Омской области // Социалистическое животноводство. -1953.- № 3, — С. 31−32.
- Калашников А., Мысик А. Научные основы увеличения производства и повышения качества мяса // Животноводство. 1980. — № 8. — С. 5−8.
- Калашников А.П. Задачи науки по развитию промышленных способов производства молока //Животноводство. 1984. № 2. — С. — 30−32.
- Калашников А.П. Мясное скотоводство в Нечерноземье // Зоотехния. -1994.-№ 2.-С. 14−16.
- Калашников А.П. Производство молока на промышленной основе в Сибири //Зоотехнические требования к молочным промышленным комплексам и фермам: Тр. ВАСХНИЛ. М: Колос, 1975. — С. 3−22.
- Калашников А.П. Прошлое, настоящее и будущее науки о кормлении сельскохозяйственных животных // Зоотехния. 2008. — № 1. — С. 16−18.
- Калашников А.П., Клейменов Н. И., Баканов В. Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. М.: Аг-ропромиздат, 2003. — 352 с.
- Калашников А.П., Решетникова Н. Ф., Бурдин Ю. М. и др. Величина, взаимосвязь и генетическая обусловленность хозяйственно полезных признаков у голштино х черно — пестрых помесей. //Селекция молочного скота: Сб. научн. тр. — 1987. — С. 45−49.
- Калашников В.В. Перспективы развития отрасли мясного скотоводства в России // Вестник мясного скотоводства: Материалы Всерос. науч. практ. конф. — Оренбург, 2002. — Вып. 55. — С. 19−24.
- Калини Г. Ю., Долгачев М. М. Эффективность выращивания и откорма бычков разных генотипов //Зоотехния. 2001. — № 1. — С. 32.
- Кальнаус В. Особенности роста помесного и чистопородного молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 5. — С. 17−18.
- Кандыба В.Н. Совершенствуем организацию и технологию производства говядины // Животноводство. 1981. — № 6. — С. 21−23.
- Караев А.Х. Итоги 2007 года в животноводстве // Вятская губерния. -2008-№ 1.-С. 3−5.
- Карачевцева Н.О. Рост и развитие телок раннего возраста при различных параметрах микроклимата:Автореф.дис. :канд.с.-х.наук.-Улан-Удэ, 2004- 21с.
- Карев Ю.Ф. Технология откорма скота в совхозе им. Магнитостроя Тр. ВНИИМС. Оренбург. 1980. — Т. 25. — С. 89−91.
- Карнаухов Ю. Качество говядины и ее экологическая безопасность в зависимости от генотипа животных //Молочное и мясное скотоводство. 2011.- № 8.-С. 15−16.
- Карнаухов Ю.А. Продуктивность коров черно-пестрой породы и ее гол-штинизированных помесей //Зоотехния. 2012. — № 11. — С. 29−30.
- Карпова О., Анисимова Е., Батаршина Е. Адаптивные принципы ведения котоводства в Поволжье // Молочное и мясное скотоводство. 2004. — № 8. -С. 7−8.
- Картавый A.C., Сеняк М. В., Шаян Я. В. Мясная продуктивность симмен-тало-шаролезских помесей // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе: Межвузовский сб. науч. тр. -Персиановка, 1986. С. 74−77.
- Карташов Л. П. Туников Г. М., Шлейников Б. А. Правильный отбор коров- основа эффективного машинного доения. Челябинск, 1976. — 56 с.
- Карташов Л.П. Контрольное оборудование для машинного доения коров.- М.: Россельхозиздат. 1983. — 96 с.
- Катмаков П. С., Кузьмина Н. М. Результаты возвратного скрещивания голштинизированных помесей с быками бестужевской и черно-пестрой пород // Зоотехния. 2007.- № 11. — С. 15.
- Каюмов Ф.Г. Состояние и пути совершенствования скота калмыцкой породы в зонах сухих степей и полупустынь: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1997. — 50 с.
- Каюмов Ф.Г. Эффективность интенсивного выращивания молодняка мясных пород // Инф. Листок. Оренбургский ЦНТИ, 1976. — № 79. — 4 с.
- Кибкало Л.И., Маньшин A.A. Использование мясных пород скота для увеличения производства говядины // Зоотехния. 2008. — № 5. — С. 23−26.
- Клочков И.М. Влияние возраста и живого веса телок при первой случке на дальнейшее развитие и продуктивность коров. //Животноводство. 1956. -№ Ю.-С. 30−32.
- Князева Т., Шнайдер С., Богомолова Е. Совершенствование красного степного скота на Алтае // Молочное и мясное скотоводство. 2003. — № 7. -С. 4−8.
- Кобцев М.Ф. Повышение мясной продуктивности черно-пестрого скота Сибири // Тр. Новосибирского СХИ. 1974. — Т. 76. — С. 80−90.
- Ковалёв Н.В. Влияние различной технологии выращивания симментальских и голштин х симментальских телок на их продуктивность: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2006. — 24 с.
- Ковалёв Ю.А. Использование симменталов и их помесей при создании мясных маточных стад и производство говядины в условиях Северного Казахстана //Автореф.. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1988. — 22 с.
- Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков //Автореф.. канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1995.-22 с.
- Козанков А.Г., Переверзев Д. Б., Дунин И. М., Основы интенсификации разведения и использования молочных пород скота в России. М.: Колос, 2002 — 248 с.
- Козлов С.Е. Эффективность разных методов разведения молочного скота в севере западной зоне России: Автореф. дис.. доктора биологических наук. — С. — П. 1994.-37 с.
- Кокорина Э.П. Рекомендации по оценке стессоустойчивости коров при машинном доении. Л.: ВНИИРГЖ, 1978. — 37 с.
- Кольцов Д.Н. Сравнительная оценка сычевской породы и ее помесей с абердин-ангусской для производства говядины по разным технологиям: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Смоленск, 2004. — 22 с.
- Комплексная оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота / Ф. Х. Сиразетдинов, С. С. Гуткин, A.B. Харламов и др. // Мясное скотоводство и перспективы его развития: 53 юбилейный сб. научных трудов ВНИИМС. -Оренбург, 2000. С. 186−195.
- Кондерский М., Петрушко С., Шляхтунов В. Формирование мясной продуктивности у выбракованных коров при нагуле // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 4. — С. 18−20.
- Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. М.: Пищепромиздат, 1960. — 64 с.
- Коннова JI.M. Некоторые физиологические показатели скота красной степной породы и его помесей с абердин ангусами при разном уровне кормления //Тр. Оренбургского науч. — исслед. Ин — та молочно-мясного скотоводства. — 1970. — Вып. 14. — С. 145−154.
- Коннова JI.M. Особенности роста и формирования мясности молодняка красной степной породы и её помесей с абердин-ангуссами: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1967. — 24 с.
- Концепция прогноз развития животноводства России до 2010 года / Г. А. Романенко, JI.K. Эрнст, A.B. Черекаев и др. -М., 2002. — 136 с.
- Косилов В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1995. — 48 с.
- Косилов В.И., Левахин В. И., Салихов A.A. и др. Показатели шкур кастратов в зависимости от породной принадлежности //Совершенствование методов селекции и повышения продуктивности мясного скота /Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1993. — С. 79−85.
- Косилов В.И. Убойные качества кастратов казахской белоголовой, симментальской пород и их помесей при нагуле //Тезисы науч. сообщ. Между-нар. науч.-практ. конф. Уральск, 1999. — С. 61.
- Косилов В.И., Кувшинов А. И., Муфазалов Э. Ф. и др. Эффективность использования симментальского и лимузинского скота для производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2005. — 246 с.
- Косилов В., Мироненко С., Салихов А. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка красной степной породы // Главный зоотехник. 2011 .-№ 10. — С. 29−37
- Косилов В.И., Мироненко С. И. Весовой рост бычков симментальской погроды и ее двух-трехпородных помесей с производителями голштинской, немецкой пятнистой и лимузинской пород//Вестник мясного скотоводства. 2012. Вып.76(2). С.44−49.
- Косилов В. И., Литвинов К. С. Выращивание и откорм молодняка красной степной породы // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2010. -№ 1. — С. 9−15
- Котмаков Л.С. Рост и развитие голштинизированных симментальских телок в Среднем Поволжье // Зоотехния. 1991. — № 11. — С. 25−27.
- Котова О.Г. Влияние породы коров на технологические свойства молока. //XXI Международный конгресс по молочному делу. 1982. — Т.Н. — кн. 1.-С. 147- 148.
- Котова О.Г. Повышение качества сливочного масла. М.: Пищевая промышленность. 1979. — С. 12- 16.
- Кофанов А.И. Рост чистопородного и помесного симментальского молодняка // Зоотехния. 2006. — № 2. — С. 8−9.
- Коханов А.П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья: Автореф.. доктора с. х. наук. — Оренбург, 1998. — 53 с.
- Коханов А.П., Сивков А. И., Журавлев Н.В и др. Взаимосвязь хозяйственно полезных признаков в стаде черно-пестрого скота.//Технология производства и переработки продукции животноводства.- Волгоград, 1996.- С. 65 -69.
- Кочетков А., Шаркаев В. Развитие отечественного мясного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 2008. — № 8. — С. 2−3.
- Краканова Л.Н. Размещение скота симментальской породы в странах Ев-ропых. //Достижения с. х. науки и практики. — 1979. — № 8. — С. 10−19.
- Красильникова Т., Рындина В., Гулюк В. Модификация метода проведения гидролиза при определении содержания триптофана и оксипролина в мясе //Мясная индустрия содержания триптофана и оксипролина в мясе.-Мясная индустрия СССР. 1968. — № 12. — С. 11−12.
- Красота В.Ф., Лобанов В. Г., Джапаридзе Т. Г. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1983. — 413 с.
- Крашохвил А., Задражил П., Шебестова П. и др. Влияние породы молочных коров на состав жировых веществ в молоке и качества масла. //XV Международный конгресс по молочному делу. М.: Пищепромиздат, 1961.- С. 223 -224.
- Крейбил Х.Л. Питательная ценность и мясная продуктивность // Белки и аминокислоты в питании человека и животных. М., 1952. — С. 56−58.
- Кривенцов Ю.М., Кудрин А. Г., Шебестова Г. В. Хозяйственно полезные признаки черно — пестрого скота различного генотипа. //Сб. научн. тр. Л., 1990.-С. 171−178.
- Кривенцов Ю.М., Щербаков Г. В. Состав и технологические свойства молока черно пестрого скота различного генотипа. //Вологодский ЦНТИ, 1994. — С. 77−94.
- Крыканова Л.Н. Симментальский скот и пути его дальнейшего использования. // Обзор информации ВНИИТЭИСХ. М., 1983. — 60 с.
- Крыканова Л. Н. Эффективность использования голштинской породы круп ного рогатого скота в европейских странах.-М.:ВНИИТЭИСХ, 1989. 64 с.
- Кудряшев М.В. Изменение крови у крупного рогатого скота в связи с сезонами года // Вестник сельскохозяйственной науки. Ветеринария. 1940. -Вып. 1.-С. 39−42.
- Кузнецова З.А., Григорян Г. Ш. Качественный состав молока голшти-низированных черно пестрых коров и черно — пестрых сверстниц в условиях Куйбышевской области. — М., 1986. — 34 с.
- Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер по продуктивности // Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949. — С. 29−38.
- Кулешов М.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. -М.: Сельхозиздат, 1949.-221 с.
- Куорза И.А. Использование генофонда родственных пород при совер -шенствовании черно-пестрого литовского скота // XXXIII конф. ЕАЖ. Л., 1982.-98 с.
- Курцев Н.В., Ирсултанов А. Г. Продуктивность бычков-кастратов при откорме на площадке // Зоотехния. -1989.-№ 12.-С. 42−45.
- Курцев Н.В., Сидорова В. П. Естественная резистентность животных в условиях промышленной технологии // Пути повышения резистентности животных. М., 1983. — Вып. 3. — С. 51 -53.
- Кутдусов Н.Я. Использование симменталов для улучшения мясной продуктивности бестужевского скота // Молочное и мясное скотоводство. -1986.-№ 2.-С. 49−50.
- Кутдусов Н.Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук. С.-П., 1993. — 52 с.
- Кутлуахметов А.Я. Лимузинский скот на Южном Урале // Матер, науч. -практ. конф. молодых ученых и спец. Оренбург, 2009. — С. 188 — 189.
- Кутлуахметов А.Я. Адаптационные и продуктивные качества лимузин-ского скота и помесей с симментальской породой в зоне южного урала// Дис.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2009. — 156 с.
- Кучененев П.В., Барабанщиков Н. В. Методики постановки опытов и исследований по молочному хозяйству. М., 1973. — 184 с.
- Кушнер Х.Ф. Некоторые итоги исследований эффективности межпородных скрещиваний животных //Известия АН СССР, 1956. № 4. — С. 149−156.
- Кушнер Х.Ф. Состав крови яков, крупного рогатого скота и гибридов в связи с гетерозисом // Докл. АН СССР. 1938. — т. 19. — № 13. — С. 197−200.
- Кушнер Х.Ф. Генетическая природа гетерозиса // Животноводство. -1967.-№ 2.-С. 70−75.
- Кушнер Х.Ф. Проблемы генетики, селекции и иммуногенетики животных //Животноводство. 1973. — № 7. — С. 3.
- Кушнер Х.Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью. //Докл. ВАСХНИЛ. 1938. — Вып. 10. — С. 31−34.
- Ланина A.B. Биоморфологические особенности крупного рогатого скота мясных пород и факторы их формирования // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М., 1965. — С. 18−20.
- Ланина A.B. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973. — 280 с.
- Ланина A.B. Формирование мясных качеств крупного рогатого скота // Доклад, обобщающий научные труды, представленный к защите на соис. учен. степ, доктора с.-х. наук. М., 1962. — С. 51−62.
- Лапицкая А.П. Влияние способа содержания телят на их развитие, резистентность и стрессоустойчивость //Билл. науч. работ ВНИИ животноводства. 1984. — № 75. — С. 69 — 72.
- Лебедев П.Г., Усович А. Г. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М., 1976. — 293 с.
- Лебедев М.М., Дмитриев Н. Г., Прохоренко Л. Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. Л.: Колос, 1976. — 271 с.
- Лебеденько Е., Никифорова Л. Линии быков и удои // Молочное и мясное скотоводство. 2008 — № 1. — С. 53 — 54.
- Левантин Д.Л. Мясное скотоводство состояние и перспективы развития // Обзор информ. — М.: ВНИИТЭНагропром, 1987. — С. 6.
- Левантин Д.Л. Пути увеличения производства говядины // Тезисы докл. науч.- практ. конф.: Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. — С. 62−63.
- Левантин Д.Л. Рост костяка и мускулатуры и изменения в соотношениях тканей в туше крупного рогатого скота с возрастом // Биологические основы повышения мясных качеств сельскохозяйственных животных. Киев, УСХА, 1962.-56 с.
- Левантин Д.Л. Структурные изменения по использованию пород в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 1. — С. 2−6.
- Левантин Д.Л. Увеличение производства говядины важное звено реализации программы «Мясо» // Зоотехния. — 1990. — № 3. — С. 48−53.
- Левантин Д.Л., Тестова А. Н. Симментальская порода скота и её использование для производства говядины. М., 1986. — 60 с.
- Левантин Д.Л., Фишер Ф. И., Баудиш Г. Е. Факторы влияющие на формирование мясной продуктивности // Промышленное производство говядины. М.: Колос, 1979.-С. 43−61.
- Левантин Д.Л., Эсайд М. Откорм помесного молодняка до высоких весовых кондиций //Зоотехния. 1989. — № 10. — С. 57−59.
- Левантин Д.Л., Епифанов Т. В., Смирнов Д. Л. Порода шароле и её использование для скрещивания //Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1965. — С. 217−231.
- Левахин В. Технология мясного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 1.-С. 31−35.
- Левахин В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения // Вестник мясного скотоводства: Материалы Всерос. науч. практ. конф. -Оренбург, 2002. — Вып. 55. — С. 3−9.
- Левахин В.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины //Автореф. дисс.. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. — 47 с.
- Левахин В.И., Беломытцев Е. С. Проблемы и пути совершенствования технологии мясного скотоводства // Организация и технология производства говядины: Сб. науч. тр. ВНИИМС. — Оренбург, 1987. — С. 3−5.
- Левахин В.И., Горлов И. Ф., Шойтиков В. А. Мясная продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы и помесей с голштинами //Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1996. — Вып. 49. — С. 58−60.
- Левахин В.И., Горлов И. Ф., Нелепов Ю. П. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота. Оренбург-Волгоград, 1988. — 82 с.
- Левахин В.И., Чибилев С. А., Беломытцев Е. С. Технология производства говядины на откормочных предприятиях. Оренбург, 1990. — 117 с.
- Легошин Г. П. Системы производства говядины // Международный агропромышленный журнал. 1991. — № 2. — С. 82−84.
- Легошин Г. П. Тенденции в развитии мясного скотоводства в различных странах мира //Мясное скотоводство и перспективы его развития: Юбилейный выпуск научных трудов ВНИИМС-Оренбург, 2000-Вып. 53 С. 73−80.
- Легошин Г. П. Технология производства говядины в молочном и мясном скотоводстве России// Аграрная Россия. 1999. -№ 4.-С. 13−19.
- Леонов К. Решение проблем воспроизводства в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2005 — № 8. — С. 17−19.
- Леушин С.Г. Разработка технологий мясного скотоводства и производства говядины применительно к зональным особенностям различных районов страны // Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР. М.: Колос, 1970.-С. 202−206.
- Леушин С.Г. Мясному скотоводству рациональную технологию // Животноводство. — 1978. — № 3. — С. 24−26.
- Леушин С.Г. Технология мясного скотоводства. Челябинск: Юж.-Уральск. кн. изд-во, 1977. — 123 с.
- Леушин С.Г., Левахин В. И. Эффективность использования премиксов в рационе телят мясных пород в период опыта // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1977.-Т. 22.-С. 52−55.
- Линник В., Бойко А., Салконников Г. Интенсивный откорм бычков молочных пород // Животноводство. 1980. — № 12. — С. 48.
- Лисенков A.A. Долголетие коров при разных технологиях производства молока // Зоотехния. 1991. — № 6. — С. 18−19.
- Лисицин А.Б., Чернуха И. М. Прижизненная оптимизация качества мясаживотных // Зоотехния. 2003. — № 10. — С. 29−31.
- Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. М.: Сельхоз-гиз, 1933.-320 с.
- Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типов // Избранные труды. М.: Сельхозгиз, 1961.- 154 с.
- Лискун Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота // Проблемы животноводства. 1932. — № 2. — С. 7−9.
- Литвинов В.Н. Особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности бычков симментальской породы и ее помесей с голштинами //Дис.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. — 141 с.
- Литовченко В. Рост и мясная продуктивность симментальских бычков разных генотипов в условиях южного урала // Молочное и мясное скотоводство.^ 12. № 6.-С. 16−18.
- Лихачев Д.В. Использование лимузинской породы для улучшения мясных качеств отечественных пород // Сб. научн. трудов ОГАУ, посвященный 75-летнему юбилею, -ч. 2. Оренбург. — 2005. — С. 179−181.
- Лихачев Д.В. Мясная продуктивность молодняка симментальской и красной степной пород и их помесей с лимузинами // Сб. научн. трудов ОГАУ, посвященный 75-летнему юбилею. ч. 2. — Оренбург. — 2005. — С. 181−183.
- Лихачев Д.В. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской и красной степной пород и их лимузинских помесей // Дис.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2005. — 150 с.
- Лымарь Ф.М. Улучшение симментальского скота с использованием быков молочных пород // Научные и практические основы выведения новыхпород и типов молочного и мясного скота: Научно-произв. конф. Киев, 1982.-Ч. 2.-С. 49−50.
- Любимов А.И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Западном Предуралье: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук.- М., 200 335 с.
- Любимов А.И., Сергеев В. А. Сыропригодность молока черно-пестрых и голштинизированных коров //Зоотехния. 1997. — № 5. — С. 24−25.
- Ляпин O.A. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины //Автореф. дисс. доктора с.-х. наук. Оренбург. — 1996. — 54 с.
- Ляпин O.A. и др. Снижение потерь мяса при предубойной подготовке крупного рогатого скота // Обзорно-информационный материал. Оренбургский ЦНТИ, 1988.-28 с.
- Ляшук Р. Н., Шендаков А. И. Повышение генетического потенциала молочного скота // Зоотехния. 2007. — № 11. — С. 7−10.
- Мазуровский Л.З., Косилов В. И., Салихов A.A., Дерксен В. В. Создание помесных маточных стад на основе казахской белоголовой породы //Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1990. — С. 4−8.
- Макаров А. Г. Вишняков С.И. Биохимия сельскохозяйственных животных. Мл Колос. 1984.- 336 с.
- Макаров В.М. Использование голштинских животных при формировании украинской популяции черно пестрого скота //Использование пород мирового генофонда при совершенствовании пород отечественного скота. — Тула, 1991.-С. 33−38.
- Малышев А., Мохов Б. Улучшение воспроизводства крупного рогатого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2007 — № 2. — С. 27−29.
- Мамбетов М.М. Научное обоснование адаптивных технологий производства говядины и кожевенного сырья на Северном Кавказе: Автореф. дис.: доктора с.-х. наук. Дубровицы, 2003. — 38 с.
- Мамчак И.В. Откорм бычков красной польской породы и ее помесей //Животноводство. 1986. — № 8. — С. 54−55.
- Маркова К.В., Храмцов В. П., Безенко Т. И. Состав и технологические свойства молока у коров разных пород //Улучшение качества молока и молочных продуктов. М., 1980. С. — 24−28.
- Маркушин А.П. Значение длительного использования коров и быков для совершенствования пород крупного рогатого скота молочного и молочно -мясного направления // Тр. Моск. вет. академии.-ТХХХУ.-М., 1961.- С. 44−46.
- Мартынова В.А., Виссарионова В. В. О механизме бактерицидной активности сыворотки крови человека в отношении грамотрицательных микробов. -МЭИ, 1967.-№ 2.-39 с.
- Маршал Р.Г., Кэмпбелл Р. Производство молока. Перевод с английского. М.: Колос, 1980. — 38 с.
- Масалов В.Н. Зависимость репродуктивной функции черно-пестрых гол-штинизированных коров от различных факторов // Зоотехния. 2007 — № 4. -С. 25−27.
- Матросов В.А. Оценка высокопродуктивных коров по воспроизводительным способностям //Молочное и мясное скотоводство. 1993. — № 2 — 3. С. 26−27.
- Мацко Б. Характеристика тёлочек разных генотипов по мясной продуктивности// Молочное и мясное скотоводство. 2002.-№ 6. — С. 30−31.
- Медведев И.К. Проблемы формирования высокой продуктивности животных //Зоотехния. 1995. — № 2. — С. 26−30.
- Медведева Е.Г., Цысь В. И. Влияние коров интенсивного типа на формирование высокопродуктивных стад // Достижения науки и техники АПК. -2012. № 9. — С. 69−70.
- Мелехов Н.П. Особенности роста и мясной продуктивности бычков симментальской породы и помесей с голштинами при различных технологиях содержания в условиях Нижнего Поволжья //Автореф. дисс.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. — 23 с.
- Месяц В.К. О дальнейшем повышении эффективности сельскохозяйственной науки и укрепление ее связи с производством.-М.:Колос, 1977. 39с.
- Методы определения белка. Молоко. ГОСТ 25 179–90. http://standartgost.ru
- Методы определения жира. Молоко. ГОСТ 5867–90. http://standartgost.ru
- Методы определения кислотности. Молоко. ГОСТ Р 54 669−2011. http:// standartgost.ru
- Метод определения органолептической оценки запаха и вкуса. Молоко. ГОСТ 28 283–89: http://standartgost.ru
- Методы определения плотности.Молоко.ГОСТ3625−84. http://standartgost.
- Методы микробиологического анализа. Молоко. ГОСТ 9225–84. http:// standartgost.ru
- Методы измерения температуры. Молоко. ГОСТ 26 754–85.http:// standart-gost.ru
- Метод определения чистоты. Молоко. ГОСТ 8218–89.http:// standartgost.ru
- Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. М., 1977. — 21 с.
- Методические рекомендации оценки животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции / ВАСХ-НИЛ.-М., 1983, — 19 с.
- Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота // ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. Дуб-ровицы, 1977. — 53 с.
- Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. Л., ВНИИРГЖ, 1975. — Вып. 1. — 84 с.
- Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург, 1984. — 58 с.
- Милованов Л. Австралийские симменталы //Молочное и мясное ското во-дство. 1992. — № 1. — С. 44−45.
- Милошенко В., Глебов П., Удовыдченко И. Мясное скотоводство Ставрополья // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 8. — С. 14−15.
- Милюков А. Результаты использования голштино х фризского скота. //Молочное и мясное скотоводство. 1986. — № 1. — С. 43−45.
- Милюков А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агро-промиздат, 1989. — 120 с.
- Минаев B.C. Гематологические показатели белкового обмена у молодняка бестужевской, черно-пестрой и симментальской пород // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных. Куйбышев, 1973. — С. 78−80.
- Миниш Г., Фокс Д. Производство говядины в США: Мясное скотоводство-М.: Агропромиздат, 1986. С. 78.
- Мироненко С.И. Мясные качества чистопородных и помесных бычков // Известия ОГАУ. 2007. — № 4(16). — С. 68−69.
- Мироненко С.И., Косилов В. И. Мясные качества бычков симментальской породы и её двух-трехпородных помесей // Известия ОГАУ. 2008. — № 1(17).-С. 73−76.
- Мироненко С.И. Рациональное использование генетических ресурсов крупного рогатого скота разного направления продуктивности для увеличения производства говядины: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук. Оренбург, 2012.-46 с.
- Митюков A.C. Развитие специализированного мясного скотоводства в Ленинградской области // Селекционно-генетические методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. ВНИИРГЖ. -С-П., 2004.-С. 108−115.
- Митяшова О., Оборин А., Чомаев А. Воспроизводство в высокопродуктивных стадах // Животноводство России. 2008 — № 9. — С. 45−46.
- Михальченко С.А. Особенности и закономерности формирования мясной продуктивности бычков молочных и комбинированных пород: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук. Белгород, 2001. -36 с.
- Мицура А. О повышении белка и жира в молоке коров //Молочное и мясное скотоводство. 1992. — № 1. — С. 15−18.
- Мокеев А.Е., Иванов В. К., Бугаев В. А. Корреляция и наследуемость мор-фо физиологических особенностей вымени //Животноводство. -1974. — № 8.- С. 33−34.
- Мохов Б.П. Адаптационные особенности коров разных пород // Зоотехния. 2003. — № 3. — С. 22−24.
- Мустафин У.Ж. Межпородные различия жирно кислотного состава жира молока коров Вестник с/х науки Казахстана. — 1986. — № 9. — С. 51−52.
- Мухамедгалиев Ф.М. Частная генетика сельскохозяйственных животных- теоретическая основа породообразования // Частная генетика сельскохозяйственных животных: Тр. ин-та эксперим. биологии АН Каз. ССР. Алма-Ата, 1983.-Т. 16.-С. 3−12.
- Мымрин В., Раев В. Переваримость питательных веществ рациона бычков разных генотипов//Зоотехния. -1991.-№ 11.-С. 31−34.
- Мысик А.Т. Современное состояние производства и потребления продукции животноводства в мире // Зоотехния. 2008. — № 1. — С. 41−44.
- Недава В.Е. Генетические предпосылки ускоренного создания промышленных стад на Украине // Молочное и мясное скотоводство. 1978. — № 8.1. С. 33−36.
- Немцов A.A., Горяминский В. П., Юмагузин И. Ф. Задачи и методы совершенствования симменталов в Башкортостане // Резервы повышения эффективности агропромышленного производства. Уфа: БНИИСХ, 2004. — С. 309−312.
- Никитин В.Н., Лобанова B.C. Возрастные изменения количества эритроцитов, гемоглобина // Сб. трудов Харьковского института, 1935. Т. 1. — С. 98−104.
- Нуржанов С.Д., Косилов В. И. Продуктивность симментальских помесей //Тез. докл. XII межрегиональной науч. практ. конф. молодых ученых и спец. — Оренбург. 1993. — С. 177.
- Нуржанова С.С. Продуктивные качества и хозяйственно-биологические особенности бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей разных поколений: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2004. — 22 с.
- Нурписов И.Б. Хозяйственно-биологические особенности телок симментальской породы разных генотипов: Автореф. дис.. канд. с-х. наук. Оренбург, 2004. — 22 с.
- Нусов Н.И., Панкратов A.A., Комаров Л. Л. Производство говядины на промышленной основе. -М.: Колос, 1977. С. 104−105.
- Огуй В.Г. Научные и практические основы рационального использования крупного рогатого скота для производства телятины и говядины: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1998. — 42 с.
- Огуй В.Г., Бондаренко Н. Г., Быкова Р. П. и др. Опыт голштинизации симментальского скота//Зоотехния. 1991. — № 4. — С. 14−15.
- Озеров A.B., Борзов В. В. Беспривязное содержание молодняка крупного рогатого скота на глубокой подстилке// Докл. ТСХА. М., 1960. — Вып. 51.-С. 23−24.
- Окопный Л.М. Задачи по выведению новых пород и типов молочного и мясного скота в Украинской ССР // Научные и практические основы выведения новых пород и типов молочного и мясного скота. Научно-практ. конф. -Киев, 1982.-Ч. 1.-С. 3−11.
- Омельяненко A.A. Концепция развития животноводства на Украине //Зоотехния. 1991. — № 7. — С. 2−5.
- Орлов A.B., Шварцкопф А. Я. Эффективность промышленного скрещивания симментальских коров с быками казахской белоголовой породы //Известия ТСХА. 1987. — № 5. — С. 123−131.
- Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных и мол очно мясных пород (методические рекомендации). — М.: Колос, 1970. — 39 с.
- Павлов В.А. О предстоящем завозе симментальского скота в Великобритании //Экспресс информация ВНИИТЭИСХ — 1970. — № 11. — С. 14−15.
- Павлов И.П. Полное собрание сочинений.-М.-Л.-1991- Т З.-кн. I.-392 с.
- Пакасова Л.М. Использование кормов голштинизированными коровами // Использование мировых генетических ресурсов для совершенствования отечественных пород скота: Сб. тр. ВНИИ плем. М., 1990. — С. 142−144.
- Панкратов A.A. Показатели красной крови и продуктивность помесного скота при нагуле в горах //Материалы IV Всесоюз. конф. по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с.-х. животных. ВНИИФБ и П. Боровск, 1968. — С. 373−374.
- Ларина Е.В. Возраст и обмен белков. Харьков, 1967. — 35 с.
- Паршуков Г. Д. О сроках осеменения телок//Зоотехния.-1994. № 2.- С. 20.
- Пастух О.Н. Молочная продуктивность и качество молока помесных коров разной кровности черно пестрой и голштинской пород: Автореф.. канд. с. — х. наук. — М., 1997. — 18 с.
- Первунин А., Ефимова Л. Эффективность голштинизации в условиях Красноярского края // Молочное и мясное скотоводство. 1999. — № 1. — С. 20−21.
- Петкевич Н. Методы повышения воспроизводительной способности животных // Молочное и мясное скотоводство. 2005 — № 4. — С. 11−12.
- Петровская В.А. Молочное дело. М.: Колос. 1980. — 212 с.
- Петухов В.Л., Гудилин И. М., Генетические основы селекции животных.: Агропромиздат, 1989.- 347 с.
- Петухов Ю.Ф. Ресурсосберегающая технология выращивания голштини-зированных телок в Западной Сибири: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 2004. — 23 с.
- Пимененко В.П. Изменение молочной продуктивности и состава молока коров разного возраста в течении лактации. М., 1990. — 65 с.
- Плохинский H.A. Биометрия. М.: Изд-во МГУ, 1969. — 365 с.
- Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-256 с.
- Ппященко С.И. Влияние паратипических факторов на уровень естественных защитных сил организма животных // Генетическая устойчивость сельскохозяйственных животных к заболеваниям. М., 1983. — Вып. 3 — С. 16.
- Плященко С.И., Сидоров В. Т. Естественная резистентность организма животных. -М.: Колос, 1979. 181 с.
- Пожогина М. А. Белова A.B. Удой и функциональные свойства вымени помесных коров Животноводство. 1986. — № 9. — С. 36 — 37.
- Поздняков Б.В. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков, полученных от скрещивания коров красной степной и черно-пестрой пород с голштинской// Дис.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1999. — 150 с.
- Полежаев П.В. Физиология и биохимия жирномолочности коров. М.: Колос, 1972.-С. 150−151.
- Поляков П.Б., Марченко С. А. Последствие недокорма телок в раннем возрасте // Зоотехния. 1991. — № 1. — С. 25−27.
- Попов В. Мясная продуктивность бестужевских бычков и помесей с ге-рефордами и лимузинами // Молочное и мясное скотоводство. 2008. — № 8. -С. 7−8.
- Попова Л.Н. Ускоренное выращивание шортгорнизированного молодняка на мясо // Труды Уральского НИИ сельского хозяйства. Свердловск, 1959.-T. 1.-С. 28−30.
- Поставнева Е.В., Postavneva E.V., Хуборкова C.B., Ермошин?. Е. В. Использование промышленного скрещивания в молочном скотоводстве // Зоотехния. 2012. — № 10. — С. 19−20.
- Прахов Л.П. Казахская белоголовая порода скота. Челябинск: ЮжноУральское книжное издательство, 1975. — 149 с.
- Прахов Л.П., Когабаев Б. Д. Новая технология выращивания бычков мясных пород // Молочное и мясное скотоводство. 1972. — № 4. — С. 12.
- Прахов Л.П., Клетушкин Н. М. Сравнительное изучение скота мясных пород //Животноводство. 1980. — № 11. — С. 34−36.
- Прахов Л.П. Интенсификация отрасли в новых районах мясного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 2000. — № 5. — С. 10−23.
- Прищак Г. И. Технология огораживания культурных пастбищ для мясного скота // Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1976. -Вып. 17.-С. 241−245.
- Прохоренко П.Н. Увеличение критического потенциала молочного скота путем межпородного скрещивания /П.Н. Прохоренко, Ж. Г. Логинов //Сельскохозяйственная биология. 1983. — № 1. — С. 118−122.
- Прохоренко П.П. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве: Автореф.. доктора с. х. наук. — Дубровицы, 1983. — 46 с.
- Прохоренко П.Н., Логинов Ж. Г. Голштино-фризская порода скота. Л.: Агропромиздат, 1988.-23 8с.
- Прудов А.И. Выведение молочного скота красно-пестрой породы в России // Зоотехния. 1997. — № 3. — С. 6−8.
- Прудов А.И., Погодаев С. Ф., Стрекозов Н. И. Голштино-фризский скот и его использование // Вестник сельскохозяйственной науки. 1979. — № 2. — С. 100−108.
- Прудов А.И., Бурыкина Г. И. Изменение живого веса и мясных качеств симментальских бычков в зависимости от типа кормления. В кн.: «Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе». Тр. ВИЖа, М, «Колос», 1973. — С. 78−81.
- Прудов А.И., Дунин И. М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. М.: Нива России, 1992. — 191 с.
- Прудов А. И. Бальцанов А.И. Молочная продуктивность симментал х красно пестрых голштино — фризских коров. // Реферативный журнал молочное и мясное скотоводство. — 1984. — № 2. — С. 17−18.
- Прудов А. И. Прохоренко П.Н. Племенная работа с голштино фризской-породой в США //Сельское хозяйство за рубежом. — 1976. — № 6. — С. 43 — 46.
- Пути и методы формирования в онтогенезе высококачественной, сертифицированной мясной продуктивности скота / Н. Г. Фенченко, Ф.Х. Сиразет-динов, Н. И. Хайруллина и др. Уфа: БНИИСХ, 2005. — 395 с.
- Пшеничны П. Д. Проблема направленного воспитания молодняка сельскохозяйственных животных // Агробиология. 1948. — № 6. — С. 137−148.
- Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1962. — № 3. — С. 32.
- Пшеничный П.Д. Рост и развитие сельскохозяйственных животных / П. Д. Пшеничный. Киев, 1957. — 220 с.
- Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных. Киев: Изд-во АН СССР, 1954. — 143 с.
- Раджабов А.И. Влияние способов летнего содержания коров на стойкость масла // Совершенствование племенных и продуктивных качеств жвачных животных. М., 1984. — С. 94−96.
- Раушенбах Ю. О природе устойчивости сельскохозяйственных животных к специфическим факторам среды: Тр. Совещания по биологическим основам повышения продуктивности животных. М., 1952. — С. 93−98.
- Ревина Г. Об улучшении использования молочного скота на Сахалине / // Молочное и мясное скотоводство. 2003. — № 7. — С. 31−33.
- Родионов Г. В., Табакова А. П. Основы зоотехнии: Уч. пособ. для студ. учреждений сред. проф. образования.-М.: Изд. центр. Академия", 2003- 448 с.
- Родионова Г. Б. Показатели биологического обмена у быков мясных пород при интенсивном выращивании // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1978. Т. 23. — Ч. 2. — С. 15−17.
- Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И. И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971. — 270 с.
- Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И. И. Выращивание на мясо молодняка крупного рогатого скота основных пород СССР // Докл. ВАСХНИЛ. 1966. -№ 2.-С. 28−34.
- Ростовцев Н.Ф. Еще раз о промышленном скрещивании // Молочное и мясное скотоводство. 1965. — № 7. — С. 22−24.
- Ростовцев Н.Ф. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. -М.: Сельхозгиз, 1951. С. 122.
- Ростовцев Н.Ф. Теоретические и практические основы производства мяса. М.: Сельхозиздат, 1955. — 130 с.
- Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И. И. Резерв увеличения производства и улучшения качества говядины // Международный с.-х. журнал. 1967. — № 2.-С. 16−18.
- Рубан Ю.Д. Симментальский скот //Породы крупного рогатого скота. -М., 1980, — 132 с.
- Ружевский А.Б. Голштино-фризы при чистопородном разведении и скрещивании //Вестник сельскохозяйственной науки. 1983. — № 2. — С. 33−34.
- Ружевский А. Б. Рубан Ю.Д. Бердник П. П. Породы крупного рогатого скота. Мл Колос, 1980. — 246 с.
- Рузский С.А. Племенное дело в скотоводстве. М.: Колос, 1977. — 320 с.
- Рыдак П.А. Рост, развитие и последующая молочная продуктивность телок черно пестрой породы, выращенных при разных уровнях и типах кормления //Сб. научн. тр. грозненского СХИ, — 1970. — Вып. 8. — С. 85−87.
- Рябов Н.И. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма //Автореф. дисс.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. — 22 с.
- Савенков К.С. Влияние иммуностимуляторов витам и витстим на формирование мясной продуктивности у бычков красной степной и черно-пестрой пород: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Персиановка, 2003. — 24 с.
- Сагайдак А. Опыт государственного регулирования в сельском хозяйстве США // Экономика, управление АПК. М., 2002. — № 8. — С. 22−29.
- Сакса Е. И., Барсукова О. Е. Влияние уровня молочной продуктивности на плодовитость коров // Зоотехния. 2007 — № 11. — С. 23 — 26.
- Сакса Е.И., Бич А.И., Еременкова В. И. Эффективность использования голштино фризских производителей для совершенствования черно -пестрого скота //Селекция, гибритизация и акклиматизация с/х животных. -М., 1983,-С. 131−139.
- Салихов А., Заикин Г., Латыпов Ф. Использование казахского белоголового скота при чистопородном разведении и скрещивании //Молочное и мясное скотоводство. -2001. № 2. — С. 16−18.
- Сарапкин В.Г. Методы повышения продуктивности и долголетия коров черно-пестрой породы в Среднем Поволжье. М., 2004. — 111 с.
- Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных.- Киев: Урожай, 1976. 288 с.
- Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996.-47 с.
- Свиридова Т.М., Галиев Б. Х., Ефремова JI.B. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. -Оренбург, 1990.-50 с.
- Северов В., Смирнов Д., Овчинников В. Мясное скотоводство в новых районах // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 5. — С. 14−17.
- Сельцов В. И., Молчанова Н. В. Формирование и реализация продуктивного потенциала коров //Зоотехния. 2008. — № 3. — С. 3−4.
- Семенов В.А. Влияние уровня питания на состав крови крупного рогатого скота // Доклады ТСХА, 1949. Вып. 11.- С. 24.
- Семенов B.C. Хозяйственно-биологические особенности коров разных типов калмыцкой породы //Автореф. дисс.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1972.-28 с.
- Сергеев A.M. Интенсивное выращивание и откорм чистопородного и помесного молодняка на промышленном комплексе «Юматовский» // Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1980. — Т. 23. — 4.1. -С. 125−128.
- Серебрякова В.А., Хамидуллин A.B. Выращивание трехпородных помесей по технологии мясного скота // Мясное скотоводство и перспективы его развития. Юбилейный выпуск научных трудов. Оренбург, 2000. — Вып. 53. -С. 475−479.
- Серокуров В.М. Результативность сочетаемости различных генотипов. //Животноводство, 1986. — № 7.- С. 16−18.
- Сечин В.А., Беломытцев Е. С., Местешов Г. С. Биоконверсия питательных веществ и энергии корма в мясную продукцию при разных системах выращивания и откорма бычков //Зоотехния. 2001. — № 3. — С. 12−15.
- Сидоров В.Т. Естественная резистентность телят в зависимости от возраста, породы и аминокислотного питания: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. -Минск, 1972.- 24 с.
- Сизов Ф.М., Левахин В. И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Оренбург, 1999. — 242 с.
- Симарев Ю. Как улучшить качество молока? //Молочное и мясное скотоводство. 1993. — № 2−3, — С. 22−24.
- Синяков С.С., Новиков Д. В., Труфанов В. Г. Сравнительная оценка продуктивных качеств коров голштинской породы голландской селекции // Зоотехния. 2012.- № 12.- С. 22.
- Сиразетдинов Ф.Х. Научные и практические основы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота и эффективности производства говядины в условиях промышленной технологии: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук. Оренбург, 2003. — 54 с.
- Сиразетдинов Ф.Х. Формирование мясной продуктивности скота и рост компонентов туши. Уфа: Издат. «Тид», 1999. — 223 с.
- Сиразетдинов Ф.Х. Влияние скармливания биологически активных веществ на мясную продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы при откорме на барде в условиях комплекса Башкортостана: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1996. — 21 с.
- Скороходько А.К. О влиянии климатических факторов в животноводстве // Болезни молодняка крупного рогатого скота и свиней.-1937.-Вып. 14.-С. 11−12.
- Слоним А.Д. Физиология терморегуляции и термической адаптации у сельскохозяйственных животных. М. — Л.: Наука, 1966.-101 с.
- Смирнов Д.А. Лимузины в XXI веке //Зоотехния-2004-№ 11.-С.29−32.
- Смирнов Д.А., Бугрим Л. Н. Производство говядины на основе интеграции молочного и мясного скотоводства // Зоотехния 2001.- № 3 — С. 26−28.
- Смирнов В.Н., Руденко О. В. Влияние инбридинга на продуктивные и воспроизводительные качества коров // Зоотехния. 2008. — № 8. — С. 3−6.
- Смирнов Д.А. Формирование мясной симментальской породы скота в ГДР //Зоотехния. 1989. — № 8. — С. 71−74.
- Смирнов Д.А., Гусельникова A.A. Эффективность использования помеч-ных бычков в промышленном скрещивании //Бюл. науч. работ Всесоюз. НИИ животноводства. Дубровицы, 1988. — Вып. 75. — С. 51−55.
- Смирнова О.В., Кузьмина Т. А. Определение бактерицидной активности сыворотки крови методом фононефелометрии // Микробиология, эпидемиология и иммунология. 1966. — № 4.- С. 5−6.
- Снопова A.A. и др. Белковость молока коров в племенных стадах. //Зоотехния. 1990. — № 8. — С. 11−15.
- Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства на Южном Урале / А. Кочетков, Ф. Каюмов, К. Джуламанов и др. // Зоотехния. -2008.-№ 12.-С. 20−22.
- Соколов A.A., Павлов Д. В., Большаков A.C. Технология мяса и мясопродуктов. М.: Пищевая промышленность, 1970. — 740 с.
- Соколова А. Использование голштино-фризов в промышленном скрещивании // Молочное и мясное скотоводство. 1979. — № 5. — С. 31−33.
- Соколова А.К. Эффективность использования голштино фризских быков для улучшения симментальского и черно — пестрого скота при комплектовании стад на молочных комплексах: Автореф.. канд. с. — х. наук. — Харьков, 1980.- 17 с.
- Солдатов А.П. Современные достижения крупномасштабной селекции в молочном скотоводстве. //Известия ТСХА. 1986. — Вып. 3 — С. 142- 146.
- Солдатов А.П., Поляков П. Е., Мельников В. М. Воспроизводительные особенности бычков. М.: Россельхозиздат, 1989. — 186 с.
- Солдатов А.Г. Молочные породы //Скотоводство. М.: Колос, 1990.-195 с.
- Соловьев С., Хайнацкий В. Казахская белоголовая порода пути совершенствования //Молочное и мясное скотоводство.-2011.- № S1 .-С. 11−13.
- Солошенко В.А. Конценция развития мясного скотоводства в Сибири // Зоотехния. -2001. -№ 11.-С. 10−13.
- Солошенко В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков // Животноводство. 1985. — № 6. — С. 46−47.
- Соминич J1.C., Севостьянова М. И. Использование голштинского скота в учхозе «Пушкинское» //Повышение эффективности продуктивных и племенных качеств с/х животных. JL, 1990. — С. 18−21.
- Спека С. Создание и использование помесного мясного скота на Украине // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 8. — С. 5−6.
- Спивак М.Г. Методы совершенствования симментальского и сычевского скота в СССР. М.: Колос, 1982. — 93 с.
- Спивак М.Г. Повышение продуктивности скота палево-пестрых пород. -М.: Россельхозиздат, 1983. 190 с.
- Спивак М.Г. Современные методы селекции молочного скота.-М, 1981.-143 с.
- Спивак М. Использование быков голштинской породы для совершенствования молочного скота. //Молочное и мясное скотоводство. 1990. — № 1.-С. 33−35.
- Стайер Л. Биохимия М.: «Мир», 1985. — Т. 2 — 149 с.
- Стародубцев В.М., Горюнов Е. А. Резистентность к маститам коров черно пестрой породы разных генотипов // Научн. тр. ВАСХНИЛ. — 1986. — С. 164.
- Стародубцев В.М., Торонов В. И., Горюнов Е. А. Молочная продуктивность помесного черно пестрого скота. — М., 1992. — С. 25−28.
- Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России / РАСХН. Отделение экономики и земельных отношений. Москва, 2002. — 22 с.
- Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России / РАСХН. Отделение экономики и земельных отношений. Москва, 2009. — 31 с.
- Стенькин H.H., Лифанов П. М., Малышев A.A. Продуктивность бестужевских бычков разных линий// Зоотехния. 2001. -№ 8. — С. 5−6.
- Степановских А. С. Охрана окружающей среды. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. — 559 с.
- Стойков П. Изследование на влияние то на различии технологични варианты на открыта площадки при угояване на телята от българского симмен-тальско говедо // Животновъ дни науки. 1998. — Т. 25. — № 3. — С. 3−10.
- Стрекозов Н.И. Стратегия разведения пород молочного скота // Зоотехния. 1990. -№ 1.-С. 2−6.
- Струнников В.А. Новая гипотеза гетерозиса: ее научное и практическое значение // Вест. с.-х. науки. 1983. — № 1. — С. 34−40.
- Струнников В.А. Природа гетерозиса // Природа. 1987. — № 5. — С.65−76.
- Сударев Н. Отбор коров по происхождению и продуктивности // Молочное и мясное скотоводство. № 4. — 2008. — С. 4−6.
- Суербаев Р. Мясное скотоводство степных регионов России и Казахстана // Молочное и мясное скотоводство. 2003. — № 7. — С. 17−20.
- Суербаев Р.Х. Влияние интенсивности выращивания молодняка на его мясную продуктивность // Молочное и мясное скотоводство.-2004.-№ 8.-С. 11−12.
- Суербаев Р.Х. Пути увеличения производства говядины и повышения эффективности мясного скотоводства в условиях западного Казахстана: Ав-тореф.. канд. с. х. наук. — Оренбург, 1996. — 25 с.
- Сыричев В.Н. Создание новой породной группы мясного скота в Белоруссии //Тр.ВНИИЖ Лесостепи и Полесья Украины, 1986. № 44. — С. 37−40.
- Танашев С.Ч. Рост и развитие казахских белоголовых и помечных быков в условиях промышленного комплекса //Повышение генетического потенциала как фактор интенсификации животноводства в Северном Казахстане. -Алма-Ата, 1987. С. 62−66.
- Таракулов Т.У. Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота на мясо с различным удельным весом концентратов в рационах // Вопросы кормопроизводства, разведения и кормления с.-х. животных: Материалы конф. УзНИИЖа. Ташкент, 1978. — С. 79−82.
- Таракулов Т.У. Эффективность откорма при разных нормах концентратов // Животноводство. 1979. — № 3. — С. 56−58.
- Тимченко А.Г. Использование бычками разных пород энергии корма //Животноводство. 1985. — № 2. — С. 51−52.
- Тихонов С.Л. Адаптация бычков к стресс-факторам в условиях промышленной технологии: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Троицк, 2004. — 20 с.
- Толстогузов В.В., Дианова В. Т., Рогов И. А. Переработка белка в новые формы пищевой продукции //Мясная индустрия СССР-1979.- № 6.-С. 18−21.
- Томарова Р.В., Тихомирова Т. А., Племенная ценность и эффективность использования коров из «заказного» генофонда ярославской породы // Зоотехния.- 2007. № 2.- С. 6.
- Троицкий И.А. Физиология и гигиена кожи сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1948. 238 с.
- Туников Г. М. Спутники человека-Рязань:Русское слово, 1993.-С. 113−116.
- Туников Г. М. Повышение естественной резистентности коров при межпородном скрещивании // Генетическая устойчивость сельскохозяйственных животных к заболеваниям. 1983. — Вып. 3. — С. 23.
- Турбин H.B. Гетерозис и генетический баланс // Гетерозис. М., 1961. -С. 112−114.
- Уразгулов К.Н. Влияние разных методов нагула и откорма скота на мясную продуктивность и экономическую эффективность производства говядины в условиях Западного Казахстана: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук.- Пер-сиановка, 1988. 24 с.
- Усманова E.H., Бузмакова Е. Д. Молочная продуктивность и продолжительность использования коров в зависимости от кровности по голштинам // Зоотехния. 2012. — № 10. — С. 17−18.
- Фасхутдинов Р.В. Влияние биоритма на использование питательных веществ, энергию рационов на мясную продуктивность бычков: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. — 23 с.
- Федорчук А. И. Безопасность производственных процессов в животноводстве. Минск: Техноперспектива, 2007. — 350 с.
- Фенченко Н.Г. Эффективность использования молочных и молочно-мясных пород при интенсивной технологии производства говядины: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук. Санкт — Петербург, 1992. — 46 с.
- Фенченко Н.Г. Мясное скотоводство и пути его совершенствования в Республике Башкортостан // 53 Юбилейный выпуск научных трудов. Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2000. — С. 111−122.
- Фенченко Н.Г. Рекомендации по селекции мясного скота // Информационный бюллетень МСХиПРБ. Уфа, 1999. — № 3. — С. 16−18.
- Фенченко Н. Влияние различных факторов на молочную продуктивность коров // Молочное и мясное скотоводство. 2005 — № 4. — С. 7−9.
- Фенченко Н., Хайруллина Н., Гафаров Ф., и др. Формирование мясной продуктивности в зависимости от генотипа крупного рогатого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 8. — С. 19−20.
- Фенченко Н.Г., Юдин М. Ф. Методические рекомендации поизучению формирования поведения и продуктивности сельскохозяйственных животных. Уфа, 2001. — С. 68−81.
- Филлиповский С.И., Беденко В. П., Круль М. И. Створения внутрипород-ного молочного типу симментальского худоби на Прикарпат. Киев.: Урожай, 1981.-№ 56.-С. 30−34.
- Фомичев Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных.- М.: Россельхозиздат, 1974. 175 с.
- Фураева Н., Москаленко Л., Муравьева Н. Влияние наследственных и ненаследственных факторов на фенотипическую изменчивость молочной продуктивности первотелок ярославской породы // Молочное и мясное скотоводство. 2012. — № 6.- С. 9−10.
- Фураева Н.С., Москаленко Л. П., Муравьева H.A. Влияние генотипа и внешней среды на формирование молочной продуктивности у высокопродуктивных коров ярославской породы //Зоотехния. -2012. № 9.-С.15−16.
- Хаертдинов P.A., Афанасьев М. Сыродельческие свойства молока в зависимости от генотипа коров по бета казеину. //Молоч. и мясн. скотоводство. — 1997.-№ 3. — С. 31−35.
- Хайсанов Д.П. Голштинская порода в системе создания и использования высокопродуктивного молочного типа скота в Среднем Поволжье: Автореф. .доктора с. х. наук. — Саранск, 1997. — 66 с.
- Хайсанов Д.П. Особенности формирования высокопродуктивного гол-штинизированного стада//Зоотехния. 1994. — № 7. — С. 5−8.
- Хиль Ю.П. Повышение производительности труда в молочном животноводстве Западной Сибири на основе новых технологических и экономических решений:Автореф. дис.. доктора, с.-х. наук.-Новосибирск, 2004.-50с.
- Холманов A.M., Осадчая О. Ю. Скотоводство стран мира. Московская обл., п. Дубровицы, 2000. — 124 с.
- Храпковский А.И. Влияние сроков откорма на мясные качества молодняка крупного рогатого скота: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. М., 1966.-24 с.
- Хромова Л.Г., Пилюгина Е. А., Волокитина Е. В. Молочная продуктивность и качество молока коров основных пород, разводимых в черноземье //
- Зоотехния. 2012. — № 9. — С. 14−15.
- Хуснутдинов Ф.И. Мясные качества бычков-кастратов различных пород // Труды науч.- исслед. ин-та молочно-мясного скотоводства. 1968. — Вып. 13. С. 44−46.
- Хуснутдинов Ф., Шоков М. Создание товарных мясных стад на основе симменталов уральского отродья и франко-итальянских быков //Урал. Нивы. 1986.-№ 1.-С. 43.
- Цирельсон М.Б., Керов М. А. Влияние повышенного питания на изменение мясных качеств животного // Мясная индустрия СССР.-1952.-№ 2.-С. 10−11.
- Чалян В.Г. Изменение химического состава молока у коров голштинской породы по периодам л актации//Доклады ТСХА.- 1970. Вып. 164.- С. 84−87.
- Чамуха М.Д., Гамарник Н. Г., Солошенко В. А. Производству говядинынадёжную основу//Земля сибирская, дальневосточная-1986.- № 1.-С. 27−29.
- Чекулаева J1.B., Котова О. Г. Учебн. метод, пособие по технологии молочных консервов и масла. — Вологда — Молочное, 1970. — 200 с.
- Черекаев A.B. Мясное скотоводство России //Зоотехния-2000.- № 11 — С. 2−6.
- Черекаев A.B. Мясное скотоводство России в XXI веке // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Юб. сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 2000. — Вып. 53. — С. 13−27.
- Черекаев A.B. Организация и технология специализированного мясного скотоводства. М.: Колос, 1971. — 142 с.
- Черекаев A.B. Технология специализированного мясного скотоводства. -М.: Колос, 1975.-283 с.
- Черекаев А., Бельков Г. Состояние мясного скотоводства и перспективы его развития // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 3. — С. 3−5.
- Черекаев A.B. Актуальные вопросы развития мясного скотоводства // Зоотехния. 1989. — № 5. — С. 2−10.
- Черекаев A.B. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины. //Зоотехния. — 1995. — № 3. — С. 2−7.
- Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. М.: Россель -хозиздат, 1963. — 226 с.
- Черкащенко И.И., Делян A.C. Откорм бычков черно-пестрой породы в закрытом помещении и на площадке полуоткрытого типа // Животноводство. -1980. -№ 1.-С. 34−35.
- Черкащенко И.И., Руденко Н. П. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. — 364 с.
- Черников В.А., Левахин В. И., Беломытцев Е. С. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях. М.: ВАСХНИЛ, 1990. — 53 с.
- Черников В. А. Агроэкология. М.: Колос, 2000. 536 с.
- Черняков Б.А. Политика продовольственной безопасности зарубежных стран и интересы России // Сб. тез. «Продовольственная безопасность России». М., 2002.- С. 115.
- Черняков Б.А. Аграрный сектор США в конце XX века. М., 1997.-537 с.
- Четвертаков И.М. Биоэнергетический подход к повышению мясной продуктивности крупного рогатого скота //Зоотехния. 2012. — № 9. — С. 21−23.
- Чеченихина О.С. Влияние скорости роста молодняка коров на дальнейшую молочную продуктивность и экстерьерные показатели // Зоотехния. -2012.-№ 9.-С. 17−18.
- Чинаров И.И., Чинаров Ю. И. Оптимизация структуры животноводства // Информ. бюллетень «Новое в животноводстве». Московская обл., п. Дубро-вицы, 1998. — № 1(01). — С. 14−15.
- Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте // Изб. Соч., Т. 1, М., 1949.-С. 125−143.
- Чирвинский Н.П. Об образовании жира в животном организме. Избр. Соч. Т. 2.-М., 1951.- 54 с.
- Шамберов Ю.Н. Изменение гематологических показателей при корме и нагуле молодняка крупного рогатого скота // Докл. ТСХА. Зоотехния. М., 1963.-Вып. 85.-С. 133−137.
- Шапочкин В.В. О концепции развития животноводства России до 2010ггода // Информ. бюлл. Минсельхоза России. 2001. — № 12. — С. 26−32.
- Шарандина Г. И. Качество мяса и физиологические показатели симментальского молодняка в зависимости от гормонального состояния // Труды ВНИИМС.- 1970.-Вып. 15.-Ч. 1.-С. 87.
- Швабе А.К., Калантар А. К. Состав молока и обмен веществ в зависимости от породы молочного скота //Докл. ТСХА. М., 1958. — Вып. 37.- С. 15.
- Швынденков В., Заднепрянский И., Косилов В. Эффективность лимузинов при чистопородном разведении и скрещивании с симменталами в Башкортостане // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 2. — С. 11−13.
- Швынденков В.А. Особенности роста, развития, мясной продуктивности бычков-кастратов симментальской, лимузинской пород и их помесей: Авто-реф. дисс.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. — 22 с.
- Швынденков В.А., Жаймышева С. С. Продуктивные качества бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей разных поколений // Вестник мясного скотоводства. Мат. междунар. научно-практич. конф. -Оренбург, 2007. Вып. 60. — Т. 1. — С. 310−316.
- Шевхужев А.Ф., Панасенко В. Скрещивание эффективный метод повышения мясной продуктивности скота // Молочное и мясное скотоводство. — 1995.-№ 4.-С. 19−22.
- Шелл Дж. Возникновение концепций гетерозиса // Гибридная кукуруза. -М., 1955.-С. 28−73.
- Шерстобитов Д.В. Воспитание и развитие метисного герефордского молодняка // Социалистическое животноводство. 1939. — № 12. — С. 48−55.
- Шилов А. Мясная продуктивность симментал х монбельярд х голштин-ского скота // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 1. — С. 25−26.
- Шкардун Е.В. Изучение качества сливочного масла в зависимости от массовой доли молочного жира. //Управление качеством молочных продуктов.-Л., 1984.-С. 21−22.
- Шляхтунов В.И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного рогатого скота: Ав-тореф. дис.. доктора с.-х. наук. Жодино, 1984. — 34 с.
- Шмидт Г. Приспособление животных к условиям жизни // О природе и человеке. М., 1945. — 54 с.
- Шувалов П.Т. Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота. Челябинск: Юж.-Урал. кн. из-во, 1976. — 176 с.
- Шуляковский П.Н. Круглогодовое использование откормочных площадок в Оренбуржье //Молочное и мясное скотоводство-1973-№ 11.-С. 14−16.
- Шундулаев Р., Савенко Н. Сбалансированное кормление при выращивании коров // Молочное и мясное скотоводство. 2004. — № 8. — С. 14−16.
- Щербаков С.А. Хозяйственно полезные признаки симментал х мон-бельярдских и симментал х голштинских помесей в условиях Алтая: Авто-реф.. канд. с. — х. наук. — Новосибирск, 1990. — 26 с.
- Эйдригевич Е.В., Раевская В. В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. — 255 с.
- Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом. М.: Агропромиз-дат, 1986.-С. 127−146.
- Эктов В.А. Влияние уровня питания на эмбриональный рост некоторых систем и внутренних органов крупного рогатого скота // Журнал общей биологии. 1951. — т. 12. — № 6. — С. 469−478.
- Эктов В.А., Орлов A.B., Бакашев В. И. Эффективность промышленного скрещивания коров симментальской породы с быками мясных пород в условиях Астраханской области // Изв. ТСХА. 1985. — Вып. 2. — С. 131−138.
- Эннисон Е.Ф., Льюис Д. Обмен веществ в рубце. М., 1962. — 173 с.
- Эрнст Л.К. Современное состояние и перспективы биотехнологии сельскохозяйственных животных // Зоотехния. 2008. — № 1. — С. 11−12.
- Эрнст Л.К., Прохоренко П. Н. Стратегия генетического совершенствования крупного рогатого скота России //Зоотехния- 1997. № 11. — С. 2−7.
- Эрнст JI.К., Азаров Г. С. Отчет по работе отделения животноводства за 1983 год. М., 1983.-49 с.
- Эрнст Л.К., Бегучев А. П., Левантин Д.Л.Скотоводство. М.: Колос, 1977. — С. 279−280.
- Эрнст Л.К., Кравченко H.A., Солдатов А. П. Племенное дело в животноводстве. М.: Агропромиздат, 1987.- 287 с.
- Эрнст Л. К. Шичалин A.B. Интенсификация и повышение эффективности прозводства молока и мяса. // Интенсификация производства молока и мяса: Сб. научн. тр. ВАСХНИЛ. 1988. — С. 3−18.
- Эртуев М.М., Нетсса Ю. И., Иванов И. С. Молочная продуктивность и биохимические показатели крови у помесных (черно-пестрая х голштино-фризская) и черно-пестрых коров // Изв. ТСХА, 1985. Вып. 5. — С. 143−150.
- Эртуев М.М. Эффективность скрещивания голштино-фризских быков с коровами черно-пестрой породы в зависимости от их молочной продуктивности // Известия ТСХА. 1985. — Вып. 3. — С. 149−155.
- Юдин М. Этологическая характеристика молодняка симментальской породы // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 1. — С. 36−39.
- Юдин В.М. Эффективность интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота до 15-месячного возраста // Животноводство. 1966. -№ 9. — С. 12−14.
- Юкна Ч.В. Некоторые вопросы выращивания и откорма бычков на промышленных комплексах // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. — С. 107−111.
- Юкна Ч.В., Станкявичюс В. А. Резервы интенсификации производства говядины. М.: Агропромиздат, 1986. — 176 с.
- Юсупов А. Рост, развитие и молочная продуктивность коров симментальской породы и помесей с айрширами, монбельярдами и голштино-фризами //Всесоюзная школа молока (12−20мая 1980 г.).-М., 1980.-С. 20−21.
- Юсупов Р., Тагиров X. Влияние голштинизации на продуктивность коров и экологическую безопасность продукции. // Молочное и мясное скотоводство. 2008 — № 6. — С. 19−20.
- Яковлев B.C. Научное и практическое обоснование технологии интенсивного выращивания и откорма крупного рогатого скота: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. — 54 с.
- Яковлев B.C., Рудакова Е. Я. Некоторые показатели азотистого обмена у бычков мясных и молочных пород при различном уровне протеинового питания // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1970. — Вып. 15. — С. 325−330.
- Якубов М.К., Гладкая В. Ф. Жирно кислотный и глицеридный состав молочного жира. //Молочная промышленность. — 1970. — № 2. — С. 19−21.
- Anderson D. Studies on bovine ocular squamous carcinoma (cancer eye) //J. Amin. Sci. 1976. — Vol. 16. — № 4. — P. 22−34.
- Baker B. Brallmousin and aimbrasin // Intern. Limousin Journal. 1982. — Vol. 12.-№ 3.-P. 132−376.
- Baker R. Simmental crossbreeding in North America // Simmental Shild. -1978.-Oct.-P. 75−85.
- Basilev J. Der Tihtiud elner truher Zulassung auf die Letetung von Farsen des Bulgrischen Simmerkaler Rindes. (VR.Bulg) Ztvotnovodni wanid. Sofia, 1976. 5.15−23. Add., 4 Tab., 13 Lit.
- Batle G. Kanadia assarmazazu holstoin Fri ztonycszolkak tejtormole koposso-goatoroki tasenok vipsgalatabasaikerestezett allomanyokon //Allattinysstes / -1978. — ovk. 27. — sz. 6, — P. 495−503.
- Bauman D.E., Davis C.L. Biosynthesis of milk fat //J. Laktation. 1974.
- Beacon S. Producing beef with little or no grain. //Canada Agricniture. 1979. -T. 24.-P. 25−29.
- Bely et.al. Effects of silege diets on health, reproduction and Blood metabolitesof dairy cattle /7 J. Dairy Sei. 1975. — 58. — P. 36 — 46.
- Bergen W. et al. Anim. Sei. 1968.27.1497. Klooster A. Quantitative aspecte of the Metabolism of the nutriente bu ruminants. //Symposium. Copenhagen. 1972.
- Blackburn T. Physiology of digestion in the ruminant. J. Gen. Microbiol., 23.3.322−333.1965.-P. 27.
- Boldvin R.R. Reproduction in Domestic Animals. 1969. — P. 441.
- Bracher-Jacob A. Die Flaitung und Zucht der Simmentalerrase in Westen der USA / A. Bracher-Jacob // Simmentaler Fleckvieh. 1987. — № 4. — S. 24−38.
- Brahman-Hereford crossbreeds and Herefords gains Carcass yields and carcass differences / F.D. Carol a.o. // J. Anim. Scl., 1985. V. 14. — № l.
- Brilling W. Rod Holatein und dio Djutschon Rotbunten //Tiorzuchtor. 1977. -Ba. 20.H.7.-C. 311−312.
- Brilling W. Verstupkt Rod. Holstoin einkreuzen und dann auf Floisch soloktie-ren //Top agrar. — 1980. — N/12. P. 43
- Brody S. Bioenegetice growth. New York Beftihold. — 1945. — P. 13.
- Brucmeister R. Zitzenstimulation, Milchejektion und Milckabdabeverhalten beim Rind im Zaktationsverlanf //Simmentallr Fleckvieh. 1990.-№ 1.-S. 44 — 52.
- Bustico R. Red and whites aroand tho world //Molatein Friesian World. -1979. Nowomber. — N 25. — P. 31 — 33, 46.
- Chaluga W. Proc. Nutz. Sei. 1973. 32. 99−105. Frens A. xth intern. CongreseA-nin.Prod. Report.//Paris. 1973. -P. 9−19.
- Chapman H. Limousin and Simmental sires mated with Angus and Hereford cows // J. Anim.Sc. 1988. — V. 46. — № 2. — P. 431−344.
- De Boer J. A., Weiler J.I., Multyphasis analysis of milk and fat yild curkes of Isr ael holsteins // J. Dairy Sei. 1989. — Vol. 72 — № 8. — P. 2143−2152.
- De Peters E.J., Medrano J.F., Reed B.A. Fatty acid composition of milk qat fromthree breeds of dairy cattle // Canad. J. anim. Sc. -1995. Vol. 75., n. 2. -P. 267−269.
- Dehninq R. Stulies on qrasstand dorms for relation sohips boweem feeding, health and reproductive disorders of dairy cattle with referanse to blod se- zum analisis. 1981.-P. 15.
- Dunay H. Jt al. Tejele tipuau novondekak dustor nolesenok osszehasonlito vi-zogata // Allattenyesztes. 1978. — vol. 27. — № 4. — P. 305−316.
- Eggum B. Doctorate Thesis. Copenhagen. 1973 248. Frens A. maGongr. int. zoo-techn. Paris S. a. 1972. P. 9−19.
- Enued S. Maguaruirka Herefszett novendek hizobikak es nusminosege // Allattenyesztes es Takarmanyozas. 1991. — Vol. 30 — № 5. — P. 325−404.
- Euegsegger A. Bie wichtigsten Milchleistungsergebnisse der Simmental Rod Holstein Krouzungstiere in Kontroijahre 1976 1977 //Mitt. Sehwoiz. Fleckviohzuchtverb. — 1978. — H. 2. — S. 27 — 29.
- Factora contributiong to the difference in dressing percentage between hereford and brahman x Hereford steers / O.D. Buttler a.o. // J. Animal Scl., 1956,15.- № 2.
- Fredeen H.T. Breeding programmes for a commercial cow-call herd // Ve-ter.Clim.N.America. 1983. — P. 103−117.
- Gander G. W. et.al.Analysis of milk fatty by gas liquid chroma oqraphy //J:Dairy sei. 1962. — Vol. 45, N 45. — P.323 — 328.
- Gormann E. Dio Einkrouzung mit Rod Holstoin boim schweizorischo Simmtntaler Fleckvioh//Sehwoiz. Lands. 1981. -D. 12. — H. 59. — S. 452 — 462.
- Grom R.J. Economics of the US Meat Industru.-Wachington, 1988.- P. 53, 56.
- Grossman M. Kuck A.L., Norton H.W. Lactation curves of purebred and crossbred dairy cattle //J.Dairy Sc. 1986. — 69,1. — P. 15.
- Grown R.M., Damon R.A. Ihe value of the 12 th ribcut for measuring deet carcass yields and meet guality // J. Anim. Scl. 1960. — V. 19. — № 1. — P. 32.
- GruhnK. Aminosauren.//Tiezzucht. internal. Sympos. 1971. S. 298−305.
- Haigor A. A. Vorgloichaversuch von Braunvich mit Brown Swis und Liolstein Friesian Krouzungon //Bodonkultur. 1986. — H. 4. — S. 405 -410.
- Harrington G. The yields of wholesale cuts from carcass of Aberdeen-Angus cross fattened on gross and in yards // J. Agric. Scl. 1959. — V. 53. — № 1. — P. 19.
- Havatad K.M., Production D.E., Doorhdos D.D. Feress efficiences of range froge intake of Hereford and crossbreeds cows // Herbivore nuttion research. -1987.-P. 175−176.
- Heal A.J. Seasonal and regional variation in the fatty acid composition of millk fat //J.Dairy sei. 1970. — Vol.5, N1. — P. 20−24.
- Hewitt A.C. Appraisal of beef carcasses methods to determine quality // J. Agric. 1960. — V. 58. — № 5. — P. 44.
- Hoffmann N. P., Self H.G. Behaviouzal Irails of feedlot sleersin Iowa // J. anim. Sei. 1973. V. 37.11.6. P. 1438−1445.
- Hogan J.P. The absorption of ammonia through the rumen of the sheep // Austral. J. Biol. Sei., 1961, v. 14, № 3. P. 448−460.
- Hoguet A. Republigue du Bashkorkostan la Limousine francaise ala «conguete de L’Est» euro peen // Bovins Limousins. 2007. — № 173. — S. 58−59.
- James W. Proc. Nulz. Soc. 1972.31.2.225−31.
- Jeats N.T. A new Metod of Jufging of Grading Beet carcasses // J. «The Pastoral Review and Grass Record». 1959. — V. 69. — № 11. — P. 18.
- Jordaw R. Selecting a profitable breed of sheep //Shepherd, 1977.-v. 22,-№ 6-P. 8−9.
- Josiorowski H., Reklowski Z., Stolzman S. Tisting of different strains of frizian cattle in Poland //Livestok production science. 10. — 1983. — P. 109 — 122.
- Kehl W. Planmassige Entwicklung der Fleischviehzucht // Beitrag zur der Schlachtninderproduction: Tierzucht. 1993. — B. 34. — № 4. — S. 153−159.
- Lawson I. Growth patterns and reproductive efficiency of first-cross beff in two environments//Alberta. Res. Stat. Lethbrige res. Hicheiphts-1995. P. 36−37.
- Malossini F., Bovolenta S., Piras C., Dalla Rosa M., Ventura W. Effect of diet and breed of milk composition and rennet coaqulation properties //Ann. Zootechn. 1996.-Vol. 45,-n.-P. 29−40.
- Marschall D.M., Moniore M.D., Dinkel C.A. Performance of Hereford and two-breed rotational crosses of Hereford with Angus and Simmental cattle 1. Calf production through weaning // J. anim. Sei. -1990. Vol. 68. -№ 12.-P. 1051−1059.
- Mastlelstungseracdaisse von Kreuzunga nach italienischer und anderer Fleischrassen unter ind ustriemassiger Productions babingungen / W. Neuman et. al. // Tierzucht. 1976. — B. 30. — S. 549−551.
- Maurise E. Rev. francaiese de L’Agriculture. 1965. — № 8. — P. 6−18.
- Me. Mahon D.J. et. al. Milk coaqulation time. Linear relation ship with inverse of rennet activity // J. Dairy sei. 1983. — Vol. 66, N 2. — P. 341 — 344.
- Mc.Dowall F.H. Studies on the properties of New Zealand butte fats. The effect of staqe of lactation //J. Dairy sei. 1962. — Vol. 29, N 3. — P. 307−321.
- Miller H.T. Crossbreeding today’s style // Successful Farming. 1996. — V. 77. — № 11. — P. 13−26.
- Mosser D. Lindirizzo dalbevamento della Simmental Tedesca riguada in mado partikalare la relazine latte: came // La Pezzota Possa. 1992. — Vol. 15. — № 10. -P. 45−48.
- Nemeth L. Szavasmarhatenu eszutesnk neluzete // All. Haf. Jakarmanuosas. -1994.-V. 30.-№ 1.-P. 41−48.
- Neuman W., Weiher O., Sorg M. Ergebniss von Untersuchungen zur Luchtung von Fleischrinollinien durch kombinationas/2 zeizung // Arch. Tierzucht. 1988. -B. 31.-H. 3.-S. 251−257.
- Olsson C.C. DHL curves are worth watching. Dairy Herd Manag. 1985, 22,5.
- Olsson G. Effects of feeding strateqy before calvinq on dairy cow performance, doctoral thesis. Acta Univ, agriculturae suecial. Agraria. Swed. univ. of agr. sciec-es. Uppsala, 1996. P. 61.
- Palmguist D.L. There are ways to feed for hiqher milk protein Hoard’s Dairyman. 1995.-Vol. 140, № 3. — P. 94−95.
- Papstein H., Grosse F., Pieper S. Wachstumsuntersuchengen an SNR-Mastbullen bei differenzierter Futterunsintensitat. Mit. Masfleistung und Wachstumverfauf// Arch. Tierzucht. 1994. — B. 34. — S. 340−341.
- Ponzoni R. Breeding objectivers in sheep improvement programmes. Wored congress on Geneties Applied to Zivestock Prod., 21, 1982, — N 5. — P. -619−634.
- Puntila V. Limusin nisi Jiharotu // Nauuutakarjo. -1992. -V. 12. № 3. -P. 35−39.
- Raitham R. Studio di um metode per Ladeterminqzione indiretta della resain carne delle carcasse di qiovani da macello // Ann. Sperim. Agrar- 1959.-13.- № 2.
- Ranefeld G. Inr relation, cross and environment // South Dakota State University, Cowcflfday. 1990. — P. 11−20.
- Roberson R.L., Sauders J.O., Cartwright T.C. Direct and maternal genetic ef-fectc on preweaning characters of Brachman Hereford and Brachman Hereford cross bred cattle // J. Anim. Sei. — 1986. — V. 63-№ 2. — P. 438−446.
- Schindler A., Engelhardts // Milchvihzuchtentwicklung inder ganzen Welt. // Tierzucht. 1989. — Bd. 43. — H.S. — S. 219−221.
- Some factors affecting carcass grades in steers / W.T. Magge a.o. // J. Amin. Sei. 1958. — V. 17. — № 3. — P. 36.
- Szulc T., Dobiki A., Juszak J. Optimalizacja technologh wychoun cielat przy krowachmakach. Rocz. Nauk roln. Ser B. 1991.107.3: 237−250.
- The relation of conformation to carcass traits / O.D. Buttler a.o. // J. Anim. Scl., 1957, V. 16.-№ l.-P. 28.
- The representation of dressed carcass / R. Seebek et.al. // Anim. Product. -1966.-Vol. 8.-P. 281.
- Untertuchungeergedisst sur Geschlechtsreife weibfischer Rinde der Gebrau-chakrousung von Charolaise, Fieckvieh und Hereford builen mit dem SR / W. Kempe et. al. // Tierzucht. 1975. 29.9: 398−400.
- Vincent R.V. La Simmental in alcuni paesi del mondo // La Pozzata Rossa. -1980. vol. 13. — № 9. — P. 69−83.
- Webster F. Appl Physiol. 1971. — P. 30.