Взаимодействие предприятий оптовой и розничной торговли

Негосударственное образовательное учреждение среднего профессионального образования

" Челябинский юридический колледж"

Курсовая работа по дисциплине «Организация торговли»

Взаимодействие предприятий оптовой и розничной торговли Челябинск 2014

Оглавление Введение

1. Теоретические основы взаимодействия предприятий оптовой и розничной торговли

1.1 Сущность и специфические особенности торговой деятельности

1.2 Сферы взаимодействия предприятий оптовой и розничной торговли

2. Оценка взаимодействия предприятий оптовой и ЗАО «Тандер»

2.1 Краткая характеристика ЗАО «Тандер»

2.2 Анализ технико-экономических показателей деятельности магазина Магнит «Челябинск — 5»

2.3 Анализ организации обслуживания населения в магазине Магнит «Челябинск — 5»

2.4 Анализ организации взаимодействия магазина Магнит «Челябинск — 5» с оптовыми поставщиками

3. Мероприятия по совершенствованию взаимодействия магазина Магнит «Челябинск — 5» с оптовыми предприятиями торговли

3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию взаимодействия магазина с оптовыми предприятиями торговли

3.2 Эффективность предложенных мероприятий Заключение Список использованных источников и литературы Введение оптовый розничный торговля магазин Система торговли в своей основе содержит совокупность связей, выраженных во взаимодействии рыночных субъектов. Торговля всегда выступала движущим механизмом в развитии рынка. Научная концепция изучения процесса торговли предполагает рассмотрение совокупности взаимодействия ее элементов как функционирование живого организма. Необходимость такого подхода обусловлена безусловным многообразием трансформаций внутренних процессов и связей, действующих неразрывно и взаимозависимо.

С позиций логистики именно выявление, изучение и получение возможностей влияния на эти взаимодействия является одной из составляющих «формулы успеха» в бизнесе. Исторически процесс развития товарного хозяйства способствовал обособлению сферы обращения и выделению в ней посреднических отраслей — оптовой и розничной торговли. Оптовая торговля предшествует розничной, в результате оптовой продажи товары не переходят в сферу личного потребления, они поступают либо в производственное потребление, либо приобретаются розничной торговлей для реализации населению.

Объект исследования — ЗАО «Тандер» .

Предметом исследования являются — оптовые и розничные торговые предприятия.

Цель исследования — рассмотреть эффективность взаимодействия оптовой и розничной торговли.

Для достижения поставленной цели в работе решаются следующие задачи:

— охарактеризовать сущность и специфические особенности торговой деятельности;

— выделить сферы взаимодействия предприятий оптовой и розничной торговли;

— дать краткую характеристику ЗАО «Тандер» ;

— провести анализ технико-экономических показателей деятельности магазина Магнит «Челябинск — 5» ;

— осуществить анализ организации обслуживания населения в магазине Магнит «Челябинск — 5» ;

— проанализировать организацию взаимодействия магазина Магнит «Челябинск — 5» с оптовыми поставщиками

— разработать мероприятия по совершенствованию взаимодействия магазина с оптовыми предприятиями торговли;

— доказать эффективность предложенных мероприятий.

Курсовая работа структурно состоит из введения, трех основных глав, заключение и списка использованных источников и литературы.

1. Теоретические основы взаимодействия предприятий оптовой и розничной торговли

1.1 Сущность и специфические особенности торговой деятельности Торговая деятельность является одной из важнейших отраслей городского потребительского рынка. Она представляет собой вид предпринимательской деятельности, направленный на получение прибыли, путем купли-продажи товаров и предоставления услуг торговли, а также производства, реализации и организации потребления продукции общественного питания. Такое определение дает Аструхина Е. В., характеризуя основы экономических отношений, возникающих в процессе реализации торговой деятельности. Основным его предметом являются товары потребительского назначения. Это продукты труда (включая работы, услуги), обладающие определенными потребительскими свойствами, предметы личного, бытового, семейного потребления, продукция общественного питания. Рассматривая данную отрасль в целом, всю торговую деятельность можно подразделить на составляющие по специфике реализации товаров потребительского назначения [1, с. 332]:

1.Розничная торговля — предпринимательская деятельность в сфере торговли, связанная с реализацией товаров потребительского назначения непосредственно потребителю.

2.Мелкорозничная торговля — разновидность розничной торговли, связанная с реализацией товаров, не требующих особых условий продажи.

3.Оптовая торговля — предпринимательская деятельность в сфере торговли, связанная с реализацией товаров производителями или торговыми посредниками для дальнейшей перепродажи в розничной торговле или ином коммерческом обороте.

4.Мелкооптовая торговля — разновидность оптовой торговли, связанная с реализацией партий товаров производителями или торговыми посредниками для последующей перепродажи в розничной торговле или ином коммерческом обороте. Минимальная партия товара при такой разновидности торговли не может быть меньше, чем количество единиц соответствующего товара в одной упаковке.

5.Общественное (массовое) питание — деятельность, связанная с производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции.

Итак, понятие торговой деятельности состоит из пяти самостоятельных сфер. В соответствие с Гражданским Кодексом РФ, субъектами торговой деятельности могут быть юридические лица различных организационно-правовых форм, осуществляющие торговую деятельность, ведение которой закреплено их Уставами. Такие субъекты носят название торговых организаций (объединения торговых организаций). Также к субъектам торговой деятельности относятся граждане, осуществляющие предпринимательскую деятельность в сфере торговли без образования юридического лица, зарегистрированные в установленном порядке — индивидуальные предприниматели.

Объектом торговли является торговое предприятие, определяемое как имущественный комплекс, используемый торговой организацией для осуществления торговой деятельности. Такие объекты можно отнести к двум основным группам: стационарные (капитальные) и нестационарные (сборные, передвижные, переносные и т. п.). На рисунке 1 представлена функциональная структура торговой деятельности [8, с. 74].

С точки зрения конечного потребления товаров и продуктов населением города оптовая торговля, по нашему мнению, не относится непосредственно к потребительскому рынку, а является неким промежуточным звеном между поставщиками и розничной торговлей, реализующей продукцию непосредственно населению города.

Рисунок 1 — Функциональная структура торговой деятельности В связи с этим интересно место мелкооптовой торговли. Как считают Медведев В. А. Терещенко Н.Н., она выполняет и функцию посредника, свойственную оптовой торговле, и функцию конечного реализатора, которая присуща розничной торговле. Автор согласен с такой точкой зрения и, по нашему мнению, точное отнесение данной составляющей торговой деятельности к тому или иному субъекту потребительского рынка несколько затруднено.

В настоящее время возможно выделить следующие особенности торговли, как сферы деятельности [4, с. 121]:

1. Преобладающим звеном в торговле являются индивидуальные и коллективно-частные объединения предпринимателей различных форм организационно-правового положения, на которые приходится более ¾ всего товарооборота.

2. Ведомственные системы торговли потеряли свое значение и практически полностью вытеснены рыночной системой, которая не имеет ведомственных границ.

3. Основными структурными подразделениями торговли стали магазины, столовые, рестораны, торговые центры, ярмарки, товарные рынки, биржи, предприятия уличной торговли и т. д.

4. Создаются региональные, межрегиональные, межотраслевые объединения различного типа, фирменные торговые предприятия (в настоящее время в России уже создано около 100 тысяч различных объединений).

5. Наблюдается большой приток в сферу торговли работников, высвобождаемых из других отраслей экономики.

6. С предприятиями торговли активно взаимодействуют различные элементы рыночной инфраструктуры, а также лица, занимающиеся посреднической деятельностью.

7. Характерной особенностью становится преобладание в новой производственной структуре малых и средних предприятий.

8. Растет адаптивность торговой сферы, т. е. способность быстро приспосабливаться к изменению рыночной конъюнктуры.

Н.Н. Корнюшина определяет торговую деятельность, как наиболее общую форму рыночных отношений в городском потребительском рынке, определяя ее как составную часть системы взаимоотношений в процессе товарно-денежного обращения. В данном контексте, необходимо отметить, что торговля выполняет важнейшие экономические функции товарно-денежного обращения. Основными из них являются [9, с. 53]:

— воспроизводственная — выполняется при кругообороте капитала;

— организующая — установление и поддержание многообразных хозяйственных взаимосвязей между производителем и потребителем;

— распределительная — направляет товарные потоки от производителя к потребителю;

— стимулирующая — с ее помощью предприятия торговли побуждают товаропроизводителей приспосабливаться к изменениям спроса.

С развитием экономических реформ операции обмена все более четко приобретают черты услуг, а торговля, как отрасль экономики, становится составной частью сферы услуг, что приводит к изменению экономических отношений в торговле.

Специфика экономических отношений в торговле определяется тем, что процесс производства здесь совпадает с процессом потребления, труд торговых работников осуществляется не в форме товаров, а в форме услуг. Поэтому торговля является отраслью производства услуг, а не отраслью материального производства. Мы согласны с таким мнением именно в части определения процесса торговли, так как в момент общения продавца с покупателем осуществляется функция обслуживания клиента [11, с. 243].

Таким образом, оказание услуг вообще и торговых в частности — это специфическая трудовая деятельность, направленная на удовлетворение определенных потребностей людей или производства, в результате которой создаются не материальные вещи, а экономические и социальные эффекты. Следовательно, торговая услуга — непосредственный результат труда в форме того или иного полезного эффекта, проявляющего в удовлетворении потребностей населения.

При всем разнообразии услуг процесс перемещения товаров, их распределение и реализация одновременно несет в себе и признаки оказания услуг, и признаки материального производства. Именно это обстоятельство выделяет отрасль торговли в особую отрасль, а торговую деятельность — в специфическую предпринимательскую деятельность.

Создание и расширение рынка торговых услуг обусловлено, прежде всего, появлением новых, самостоятельных субъектов рынка за счет утверждения равноправных многообразных форм собственности, развития форм предпринимательской деятельности, реформирования товарно-денежных отношений между субъектами рынка.

В последнее время растет диверсифицированность данного сектора экономики города. За последние десятилетия в нем произошли значительные изменения. Основные факторы, определяющие разнообразие форм торговых предприятий, можно разбить на крупные группы социально-политических, экономических, технических и некоторых специфических культурных факторов. Функционирование предприятий торговли зависит и от социальной иерархии, и от форм вмешательства государственной власти в экономическую жизнь, и от хозяйственного уклада, и от уровня развития экономики. Весьма существенны технические аспекты, определяющие разнообразие товаров, способов доставки, конкретных форм продажи и методов ведения домашнего хозяйства. Так, например, широкое распространение холодильников оказало огромное воздействие на торговлю продовольствием. Существенны и территориальные особенности конкретного города.

Сравнивая традиционную систему товародвижения с новой формирующейся рыночной системой, можно заметить, что традиционная система товародвижения включала ограниченное число участников процесса обмена: производитель — оптовая торговля — розничная торговля — потребитель. Это было предопределено сложившейся организационной структурой государственного управления. Рыночная же система основана на предпринимательстве, конкуренции, полной самостоятельности участников обменного процесса. Количество участников расширяется и становится более разнообразным за счет предприятий с разными видами собственности и организационно-правовыми формами, появления различных посредников, развития инфраструктуры городского потребительского рынка.

Рынок торговых услуг формируется как относительно самостоятельная часть городского рынка услуг, который, в свою очередь, является составной частью его потребительского рынка. Развитие рынка торговых услуг связано с направленностью и темпами экономических реформ, с появлением и развитием новых разнообразных форм товарно-денежных отношений между товаропроизводителями, продавцами и потребителями. Роль и значение рынка торговых услуг состоит в том, что он выступает связующим звеном между производством и потреблением товаров, обеспечивает пропорциональность их воспроизводства и удовлетворение потребностей населения в разнообразных товарах. Одним из важнейших современных изменений в сфере предложения является исключительно быстрый рост, как объемов, так и степени конкурентности торговли на всех рынках. При этом изменились методы продажи, формы торговли, структура торговых предприятий и методы управления. Среди особенно широко вошедших в обиход методов важно отметить самообслуживание в торговле, породившее такую специфическую форму, как супермаркет.

В последние десятилетия она развилась до уровня гигантских торговых центров (торговая площадь которых измеряется в тысячах квадратных метров). Они характерны для больших городов, где они притягивают мощные потоки в оживленной центральной зоне города и в тех периферийных городах, где размещены важнейшие транспортные узлы или крупнейшие промышленные предприятия. В результате сформировалась принципиально новая пространственная структура торговли, в существенной степени ориентированная на потребителей среднего класса.

Чтобы потребители могли наилучшим образом удовлетворять свои потребности, они должны иметь возможность более полно реализовать свободу своего потребительского выбора. Когда потребитель принимает решение о покупке товара, то вмешательство в этот процесс должно быть минимальным. И особенно со стороны продавцов. А в настоящее время вмешательство продавцов является вес более настойчивым. Причем это вмешательство двоякого рода. Во-первых, осознанное, целенаправленное воздействие на потребителя, прежде всего посредством рекламы. И, во-вторых, неосознанное воздействие через некачественную организацию самого процесса предложения товаров и услуг. С таким мнение нельзя не согласиться, тем более, что в качестве примера именно такого воздействия можно взять хотя бы размещение торговых предприятий зачастую в труднодоступных для потребителя местах (в глубине дворов, в подвалах, на третьих и более высоких этажах многоэтажных зданий). Потребители должны иметь возможность легко и свободно входить в торговые предприятия и выходить из них. Кроме этого, очень большое количество торговых предприятий размещено в тесных, малопригодных помещениях. Потребителям, чтобы осуществить покупки именно в таких учреждениях, приходится нести дополнительные издержки. А это все приводит к снижению эффективности потребительского выбора. Кроме того, примером некачественной организации торгового процесса может служить использование вывесок и табличек на иностранных языках. Это можно даже классифицировать как дискриминацию покупателей, что уже совсем недопустимо.

В ракурсе удобства расположения и доступности для покупателя торговых объектов наибольшее значение приобретает мелкорозничная торговля, не требующая больших затрат и особых условий для осуществления процесса обслуживания покупателей. В условиях города при наличии значительных миграционных потоков сокращение времени на приобретение тех или иных товаров имеет для населения немаловажное значение. Обеспечить реализацию функции высвобождения времени населения, характерную для всех отраслей сферы услуг, могут обеспечить или концентрация торговли всеми видами продовольственных и непродовольственных товаров, примером корой служат супермаркеты, которые рассматривались выше, или повсеместное размещение объектов мелкорозничной торговли, которые в состоянии предложить потребителю практически все виды товаров повседневного и первоочередного назначения.

1.2 Сферы взаимодействия предприятий оптовой и розничной торговли Важнейшим способом обеспечения стабильного функционирования производства и товарного обращения является создание эффективной инфраструктуры оптовой торговли, которая за годы реформирования претерпела существенные изменения, что потребовало смены концепции управления в целом. Особая роль оптовой торговли обусловлена в обеспечении экономической и социальной стабильности и продовольственной безопасности региона.

Оптовая торговля, представляет собой форму торгово-экономических посреднических отношений по закупке и продаже товаров, продукции, сырья между предприятиями — поставщиками и предприятиями-покупателями. Оптовый покупатель — посредник — принципиально отличается от конечного тем, что приобретает товар с целью перепродажи или использования в предпринимательской деятельности. Его поведение выражается в поиске, оценке и использовании услуг оптового продавца по предоставлению основного, сопутствующего товара, услуг сервиса, консультаций по продаже и использованию, и в конечном итоге он получает не столько товар, сколько бизнес, открывающий возможность извлечения прибыли. Если полезность товара для конечного потребителя — это его способность удовлетворять какую-либо потребность в соответствии с назначением товара, то полезность товара для оптового потребителя — приносить доход в процессе перепродажи, поэтому рентабельность операций с товаром является главным стимулом.

Инфраструктурно-оптовая торговля представляет собой совокупность организаций, которые приобретают и (или) хранят товары крупными партиями и перепродают их розничной торговле, другим торговым организациям и (или) организациям-потребителям и занимает особое место в системе товародвижения, выступая соединяющим звеном, определяющим отношения между производителями и потребителями продукции [17, с. 92].

Рисунок 2 — Механизм взаимодействия оптовой торговли с субъектами экономических отношений Оптовая торговля представляет сложный коммерческий процесс, результатом которого является сумма оптового товарооборота, находящегося в прямой зависимости от суммы вложенного в товар или продукцию капитала, и как следствие размер получаемой выгоды или прибыли (рис.2).

Кроме этого, оптовая торговля способствует экономии расходов на доставку товаров, их хранение и повышению эффективности всей сферы товарного обращения. В условиях конкуренции оптовые предприятия оказывают покупателям и поставщикам товаров различные услуги: проводят исследования рыночной конъюнктуры, рекламные мероприятия, информационное и транспортное обслуживание клиентов, что в конечном итоге способствует более быстрому возврату средств, вложенных на всех стадиях товарообмена [5, с. 147].

Современный российский оптовый рынок, характеризуется наличием большого количества бизнес единиц всех форм собственности. При этом подавляющая часть мелких оптовых организаций, а значит один и тот же товар является объектом неоднократной купли-продажи, что значительно увеличивает конечную цену, приводит к сокращению спроса, а, следовательно, сдерживается процесс формирования единой товаропроводящей сети.

Для совершенствования механизма взаимодействия оптовой торговли с субъектами товарных отношений, необходимо провести ряд мероприятий макрои микро-уровня. Макро-уровень — поддержка оптовых предприятий со стороны государства. Микро-уровень — внутрифирменные мероприятия на предприятиях оптовой торговли.

1.Построение эффективной сбытовой сети, обеспечивающей отслеживание благоприятного времени выхода на рынок; определение необходимой и достаточной рыночной новизны продукции, фиксация во времени «коммерческого рождения» продукции, формирование делового взаимоотношения с конкурентами, партнерами и рыночными структурами; поиск новых каналов и форм сбыта; подбор квалифицированных кадров.

2.Изучение, анализ и прогнозирование покупательского спроса и конкуренции; учет и контроль качества закупленных товаров, и их надлежащее хранение с целью исключения брака; участие в оптовых ярмарках.

3.Разработка и применение системы материального стимулирования труда работников (в виде процента от полученной благодаря агенту прибыли; выплаты за перевыполнение плана продаж; вознаграждения за заключение контракта с новым контрагентом и др.) с целью увеличения объема продаж и повышения производительности труда [2, с. 193].

Таким образом, предложенные мероприятия позволят повысить эффективность взаимодействия оптовых и розничных предприятий, обеспечат рост валового регионального продукта, оптового оборота, экономическую стабильность и продовольственную безопасность в регионе.

2. Оценка взаимодействия предприятий оптовой и ЗАО «Тандер»

2.1 Краткая характеристика ЗАО «Тандер»

Закрытое акционерное общество «Тандер», было зарегистрировано Регистрационной палатой города Краснодара 28.06.1996, свидетельство № 4452, внесено в Единый государственный реестр юридических лиц Инспекцией МНС России № 2 города Краснодара 12.08.2002. Общество является правопреемником общества с ограниченной ответственностью «Тандер». ЗАО «Тандер» располагается по адресу г. Краснодар, ул. Леваневского, 185. Общество является юридическим лицом, действует на основании настоящего устава и законодательства Российской Федерации. ЗАО «Тандер» является управляющей компанией сети магазинов «Магнит». Единственным акционером общества является открытое акционерное общество «Магнит» .

Предприятие является юридическим лицом.

ЗАО «Тандер» занимает 2-е место в розничной торговле всей Российской Федерации, 33-е место среди крупнейших компаний Российской Федерации.

Основной целью ЗАО «Тандер» является извлечение прибыли от своей деятельности. Общество имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для реализации любых видов деятельности, не воспрещенных федеральными законами.

Уставный капитал общества составляет сто миллионов рублей. Он состоит из десяти миллиардов штук обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 0,01 рубля каждая. Стоимость чистых активов общества оценивается по данным бухгалтерского учета в порядке, определенном нормативно-правовыми актами Российской Федерации.

Органами управления общества являются общее собрание акционеров; исполнительный орган (генеральный директор, управляющая организация, или управляющий). Органом контроля за финансово-хозяйственной деятельностью общества является ревизионная комиссия.

Деятельность компании началась в 1994 году с оптовой продажи бытовой химии и парфюмерии и косметики С. Н. Галицким, в дальнейшем компания, для более быстрого оборота начинает продвигать товар через собственную розничную сеть, которая уже к 1998 году насчитывала 30 торговых точек в Краснодаре и других городах.

В 1998 г. начата работа по освоению дополнительного сегмента рынка, в Краснодаре был открыт первый магазин формата «Креш&Кери». В 1999 г. такие магазины открылись и в других филиалах компании. После нескольких экспериментов с форматами, 2001 г. Магазины были объединены в сеть магазинов «Магнит», которая стала крупнейшей розничной сетью в России.

За период 2002;2006г.г. происходит стремительное региональное развитие. К концу 2005 г. открыто 1500 магазинов, которые и в данное время благополучно развиваются. Так же было принято МСФО, переход на мотивационную оплату труда, строгий финансовый контроль.

В 2006;2009 г. г.происходит дальнейшее традиционное развитие, переход к мультиформатности:

— лидер российского продуктового ритейла по количеству покупателей;

— IPO в 2006 году;

— начало строительства гипермаркетов;

— в Совет Директоров избран независимый директор;

— учрежден Комитет по аудиту;

— разработан и введен свод правил корпоративного поведения;

— SPO в 2008, 2009 годах;

— 24 гипермаркета открыто в 2007;2014 годах;

— 636 магазинов у дома открыто в 2014 году (общее количество магазинов на 31 декабря 2014 года составляет 3 228).

На сегодняшний день компания ЗАО «Тандер» является лидером по количеству торговых объектов на территории России — 7200 магазинов «у дома», 161 гипермаркет, 46 магазинов «Магнит Семейный» и 686 магазинов косметики в 1868 городах.

" Тандер" является ведущей российской розничной компанией по объему продаж. Выручка компании за 2013 год составила 579 694, 96 миллионов рублей.

Крупнейший работодатель России — в компании работает около 220 000 человек. Розничная сеть «Магнит» неоднократно удостаивалась звания «Привлекательный работодатель года» .

Миссия магазинов «Магнит» — «Мы работаем для повышения благосостояния наших покупателей, сокращая их расходы на покупку качественных товаров повседневного спроса, бережно относясь к ресурсам компании, улучшая технологию и достойно» .

Рисунок 3 — Логотип ОАО «Магнит»

Рисунок 4 — География расположения магазинов «Магнит»

Магазин Магнит «Челябинск — 5» по ул. Академика Королева, д. 3 по особенностям устройства — это специально оборудованное помещение на первом этаже с достаточной площадью, предназначенное для продажи товаров и оказания услуг, обладает достаточным количеством помещений для нормального торгово-технологического процесса.

Согласно ГОСТ Р 51 773−2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» по типу данный магазин относится к универсаму (супермаркету) либо дискаунтеру — реализует продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса методом самообслуживания. По специализации данное предприятие является смешанным, т. е. реализует широкий ассортимент продовольственных товаров и универсальную группу непродовольственных товаров.

В магазине продажа товара осуществляется путем самообслуживания. При самообслуживании уменьшены затраты времени на совершение покупки, так как не нужно стоять в очереди, покупатель имеет возможность самостоятельно осмотреть, выбрать, оценить товар. Далее происходит обслуживание покупателей на кассовом узле. В магазине «Магнит» имеется гастрономический отдел, на котором происходит индивидуальное обслуживание, а оплата производиться на кассе.

В данном супермаркете предоставлены основные и дополнительные услуги. Основная — это реализация основных групп продовольственных и непродовольственных товаров. Дополнительные — информационноконсультационные; оказание помощи покупателю в совершении покупки; создание удобств покупателям.

Магазин расположен территориально удачно, так как вблизи него находится остановочный пункт, новые жилые комплексы, большая площадь с фонтаном, соответственно большая проходимость людей.

Режим работы магазина: с 9:30 ч до 21:30 ч без перерыва на обед и выходных.

На магазине имеется крупная яркая вывеска с названием предприятия. Вывеска, на которой указаны режим работы, организационно-правовая форма, юридический адрес вывешена у входа в магазин. В торговом зале расположены так же вывески, на которых обозначены наименованием отделов, при помощи которых покупатели легко ориентируются в магазине.

2.2 Анализ технико-экономических показателей деятельности магазина Магнит «Челябинск — 5»

Проведем анализ основных технико-экономических показателей магазина Магнит «Челябинск — 5», который в свою очередь позволит дать общую оценку данного торгового предприятия. Для проведения анализа был взят период 2012;2013 гг., основные технико-экономические показатели магазина Магнит «Челябинск — 5» сведены в таблицу 1.

Таблица 1 — Основные технико-экономические показатели магазина Магнит «Челябинск — 5» за 2012;2013 гг.

По результатам анализа основных технико-экономических показателей можно сделать следующие выводы.

В отчетном году произошло увеличение объема реализации услуг на23 548,3 тысячи рублей и (22%), но в то же время также произошло увеличение полной себестоимости услуг на 20 251,5 тысяч рублей (22%). Прибыль от реализации услуг в отчетном году так же выросла на 2637,4 тысяч рублей (22%) по сравнению с базисным периодом.

В 2013 году не наблюдается изменение численности работающих, относительно 2012 года, их так и осталось 140 человек.

Выработка на одного работающего предприятия, в том числе на одного основного рабочего, увеличилась на 1682 тысяч рублей по сравнению с базисным годом. При этом необходимо отметить, что в отчетном году так же увеличилась выработка на одного основного рабочего на 2355 тысяч рублей Показатель затрат на 1 рубль реализации товаров и услуг остался неизменным 0,86 рублей.

Уровень общей рентабельности остался неизменным 16,3%.Однако данный уровень рентабельности (ниже 20%), что предприятие находится на уровне самоокупаемости, то есть прибыль предприятия используется в основном для осуществления материального стимулирования работников и решения некоторых социальных вопросов.

Фондоотдача в отчетном году увеличилась она на 4,66 рубля по сравнению с базисным годом.

Фондоемкость в отчетном периоде снизилась на 0,05 рубля по сравнению с базисным периодом.

Фондорентабельность в отчетном периоде увеличилась на 66% по сравнению с базисным периодом.

Следует отметить, что об эффективном использовании основных производственных фондов на предприятии свидетельствует увеличение фондоотдачи и фондорентабельности, а также снижение фондоемкости. В целом уровень использования основных производственных фондов достаточно высокий, так как фондоотдача составляет в базисном году 14,26 рублей, а в отчетном — 18,92 рубля, а фондорентабельность — 199% и 265% соответственно.

В динамике показатели использования основных фондов улучшаются (фондоотдача повысилась, а фондоемкость снизилась). Но в тоже время увеличилась фондорентабельность.

В отчетном периоде фондовооруженность снизилась на 44,41 тысяч рублей в расчете на 1 работающего, по сравнению с базисным годом, что в свою очередь говорит о недостаточности основных фондов.

Среднегодовая стоимость оборотных средств выросла в 2013 году на 458.61 тысячу рублей (18.82%), коэффициент оборачиваемости оборотных средств в 2012 году был равен 44,35 оборотов, в 2013 — 45,46 оборотов, соответственно оборотные средства в 2013 году сделали на 1,11 оборота больше. Таким образом, так как число оборотов выросло можно сделать вывод, что магазин Магнит «Челябинск — 5» работает ритмично и рационально использует свои ресурсы. Коэффициент загрузки оборонных средств — это сумма оборотных средств затраченная на 1 рубль реализованной продукции за анализируемый период вырос на 0,001 рублей. Длительность оборота оборотных средств снизилась на 0,036 дня в 2013 году относительно 2012 года.

2.3 Анализ организации обслуживания населения в магазине Магнит «Челябинск — 5»

Важную роль в торгово-технологическом процессе занимают коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения имеют очень большое значение, тем самым влияя на ассортимент, его разнообразность и величину, непрерывный процесс торговли и на качество обслуживания населения.

К основным принципам организации торгового процесса «Магнит» стоит отнести:

— вырабатываются оптимальные подходы к организации торгового процесса;

— для покупателей обеспечиваются лучшие условия по выбору товаров, сокращение времени на покупку, высокий уровень обслуживания населения; Использование средствами и технологиями соответствующими научнотехническому прогрессу;

— направленностью на достижение экономической эффективности технологического процесса посредством ускорения товарооборота, снижения издержек, экономия времени, экономия труда;

— сохранение и поддержание качества и физико-химических свойств товара.

Для организации эффективной и результативной работы магазина Магнит «Челябинск — 5» необходимы следующие инструменты [11, с. 182]:

— новые технологии (ТСД);

— грамотная постановка задач;

— технологическая цепочка;

— приоритеты;

— отчеты, звонок, электронная почта.

Принятые товары подготавливают для подачи в торговый зал, а именно распаковывают, сортируют, очищают, фасуют, наклеивают штрих-коды (при необходимости). Товар в зал вывозят в тележках, поддонах, лотках, корзинах.

Одно из важнейших принципов организации процесса продажи в супермаркете Магнит «Челябинск — 5» — сочетание доверия к покупателям с умелой организацией контроля. На покупателя отрицательно воздействует чрезмерный контроль, поэтому все работники торгового зала должны выкладывать товар, поправлять ценники, консультировать покупателей, одновременно осуществляя общий контроль за торгово-оперативным процессом.

На рисунке 5 представлена схема организации торгового и технологического процесса в магазине Магнит «Челябинск — 5» .

Рисунок 5 — Схема организации торгово-технологического процесса в Магнит «Челябинск — 5»

Оценивая степень удовлетворенности покупателей данным магазином, можно сказать, что в целом потребители довольны качеством предоставляемых услуг. Такие выводы можно сделать исходя из того, что:

— постепенно увеличивается количество покупателей;

— растут объемы продаж;

— растет сумма средней покупки (за последний год она возросла с 1200 рублей до 1265 рублей, что в целом сказывается на общей выручке магазина);

— жалобы покупателей поступают в незначительном количестве.

2.4 Анализ организации взаимодействия магазина Магнит «Челябинск — 5» с оптовыми поставщиками Требования сетевых организаций к качеству, однородности, размеру партий и другие требования к реализуемой оптовыми предприятиями продукции еще более повысились.

Для оценки эффективности предъявляемых требований к оптовым поставщикам ЗАО «Тандер», сравним те же требования с другой сетевой компанией — «Перекресток» .

Рисунок 6 — Требования, предъявляемые к поставщикам, реализующим продукцию через сетевые магазины По данным исследований в целях анализа требований, предъявляемых ЗАО «Тандер» к поставщикам, на сегодняшний день на торговые сети приходится порядка 40−45% от общего объема розничной торговли и в ближайшие 1,5−2 года прогнозируется рост этой цифры до 55−60%. Это заставляет поставщиков искать ответы на вопросы: какими характеристиками должен обладать поставщик, чтобы попасть на него, какие условия должны быть соблюдены для того, чтобы заключить договор поставки товаров в ту или иную торговую сеть.

Корпоративный подход торговли ЗАО «Тандер», позволяет вырабатывать общую региональную политику по отношению к оптовым поставщикам.

Укрупненно выбор поставщика ЗАО «Тандер» основан на этапах.

1. Поиск потенциальных поставщиков. Методы поиска и критерии предварительного отбора избираются в зависимости от внутренних и внешних условий деятельности предприятия. В результате формируется список поставщиков, который постоянно обновляется и дополняется.

2. Анализ поставщиков. Составленный перечень потенциальных поставщиков анализируется на основании специальных критериев, позволяющих осуществить отбор наиболее соответствующих требованиям. Количество критериев отбора может составлять несколько десятков и может изменяться. В результате анализа поставщиков формируется перечень тех, с которыми проводится работа по заключению договоров.

3. Оценка результатов работы с поставщиками. Для оценки разрабатывается специальная шкала, позволяющая рассчитывать рейтинг поставщика. Особого подхода заслуживает именно оценка и анализ поставщиков. Как показывает практика, системе установленных критериев может соответствовать несколько поставщиков. Окончательный выбор поставщика производится лицом, принимающим решение в отделе закупок, и, как правило, не может быть полностью формализован.

Рассмотрим методы и модели оценки и анализа поставщика.

ЗАО «Тандер» использует два основных подхода к оценке и анализу поставщиков: аналитический — с использованием формул и ряда параметров, характеризующих поставщика; экспертный — основан на экспертных оценках параметров и получаемых на их основе рейтингах поставщиков.

В рамках данных подходов применяются такие методы, как субъективный анализ поставщиков, начисление баллов за различные стороны деятельности, метод расстановки приоритетов, метод категории приемлемости (предпочтений), метод оценки затрат, метод доминирующих характеристик и др.

Основой отбора являются среднеотраслевые показатели, показатели любого конкурирующего предприятия, показатели предприятия-лидера, показатели предприятия-эталона, показатели предприятия стратегической группы, ретроспективные показатели оцениваемого предприятия.

В соответствии с данной моделью процесс выбора поставщика включает следующие этапы: определение критериев оценки поставщика экспертом; вычисление значений функций принадлежности; определение уровня удовлетворительности альтернатив; выбор наилучшей альтернативы. С целью упрощения процесса выбора поставщика на основе предложенной модели разработана информационная система.

Таким образом, можно сказать, что на ЗАО «Тандер» ведется довольно объемная работа по взаимодействию с оптовыми поставщиками, а результаты этой работы показывают достаточную согласованность и взаимодоверие.

3. Мероприятия по совершенствованию взаимодействия магазина Магнит «Челябинск — 5» с оптовыми предприятиями торговли

3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию взаимодействия магазина с оптовыми предприятиями торговли Логистика — нахождение такого канала товародвижения, который обеспечивает минимальные сроки и минимальные затраты по доставке товаров потребителю. С этой позиции развитие бизнеса мелких организаций-оптовиков, торгующих горюче-смазочными материалами, имеет большие перспективы в своем развитии. Акцент ставится на оптовую торговлю. Хотя и розничная торговая сеть заправок от производителя не покрывает всей потребности, несмотря на огромные количественные показатели. Сказываются географические факторы расположения потенциальных клиентов.

Организация доставки товара как субъект логистической цепи может производиться как силами самой торгующей фирмы, так и с привлечением специализированных организаций. Способ выбирается исходя из минимизации затрат на этот элемент логистической цепи. Необходимо учесть все прямые и косвенные затраты: содержание специализированного автотранспорта и персонала, оформление документации по перевозке опасных грузов, риски гражданской ответственности и потерь, организация учета и отчетности в случае оказания транспортных услуг самой торгующей фирмой. Как правило, небольшой торгующей фирме выгоднее доставлять товар до покупателя с привлечением услуг сторонних организаций либо на условиях самовывоза.

Функционирование сбытовой логистики ориентировано непосредственно на увеличение реализации. Создаются наиболее выгодные условия для привлечения клиента посредством маркетинговых операций, поддержанием деловой репутации, предоставления широкого спектра дополнительных услуг и гарантий, влияющих на выбор покупателя того или иного оптового предприятия [14, с. 302].

При системе нынешних поставок, которые по договору должны осуществляться в период с 14:00 до 16:00, в основном осуществляются в 16:00 — 18:00, а то и позже.

А это время когда в магазине сосредоточено большое количество покупателей. Таким образом, в это время должно работать 3 кассы, в зале должно находится максимальное количество продавцов для обслуживания, консультации и контроля торгового зала. Если поставка приходит в это время, с первой кассы снимается кассир, из зала продавец для выгрузки. Управляющий персонал так же занят принятием товара. Соответственно, скапливается огромная очередь, в зале не хватает продавцов, увеличиваются потери магазина в виде краж. Увеличивается количество жалоб покупателей на большие очереди. Многие, заходя в магазин и видя очередь, разворачиваются и уходят. Так же из-за несвоевременных поставок не всегда хватает товара на прилавках.

Исходя из вышесказанного, рекомендуется ввести ночную систему поставок, благодаря чему можно наладить эти негативные проявления.

Для организации ночных поставок понадобится составить график работы персонала магазина Магнит «Челябинск — 5» с учетом ночных смен. В ночную смену планируется работа администратора (для принятия поставки и контроля работы) и двух ночных продавцов (для выкладки товара и подготовки зала для работы).

Введем должность старшего продавца, который в свою очередь так же является администратором. График работы магазина Магнит «Челябинск — 5» пересоставляем с учетом старшего продавца и ночных смен.

Издержки на введение данного мероприятия будут выглядеть следующим образом (табл.2).

Таблица 2- Издержки на введение системы ночных поставок в магазине Магнит «Челябинск — 5»

Таким образом сумма затрат на введение ночных поставок будет составлять 652,1 тысячи рублей.

Благодаря переводу магазина Магнит «Челябинск — 5» на ночные поставки:

— более эффективная работа работников торгового зала по обслуживанию покупателей;

— снижение потерь из-за краж;

— сведение к минимуму очередей на кассах;

— качественная и своевременная выкладка товара в торговом зале

— наличие запаса товара на полках.

3.2 Эффективность предложенных мероприятий Рассчитаем экономическая эффективность мероприятия по оптимизации системы поставок.

При введении ночных поставок в магазине Магнит «Челябинск — 5» ожидаем получить такие изменения:

— более эффективная работа работников торгового зала по обслуживанию покупателей;

— снижение потерь из-за краж;

— сведение к минимуму очередей на кассах;

— качественная и своевременная выкладка товара в торговом зале

— наличие запаса товара на полках.

Затраты на проведение данного мероприятия представлены в таблице 3.

Сумма затрат составит 652,1 тысячи рублей.

Рассчитаем прибыль, полученную при введении ночных поставок:

ВП = 136 897,52 — 112 255,97- 99,1 = 24 542,45

Рассчитаем экономический эффект рекламирования — это соотношение между прибылью, полученной от дополнительного товарооборота, вызванного рекламными мероприятиями и расходами:

Э = ТдНт / 100 — (Зр + Рд),

Где Э — экономический эффект, оценивается в денежных единицах;

Тд — дополнительный товарооборот, тыс.руб.;

Нт — торговая наценка за единицу товара (считается в процентах к цене реализации);

Зр — затраты на рекламу тыс. руб;

Рд — расходы дополнительные тыс.руб.

Э = 16,4*18*365/100 — 99,4 = 978,08

Таким образом при введении ночных поставок мы получим экономический эффект в виде 978,08 тысяч рублей.

Рассчитаем дополнительный товарооборот, тыс.руб.:

Тд = Тс Пр / 100,

Где Тс — среднедневной товарооборот до начала ночных поставок, тыс.руб.;

Пр — относительный прирост среднедневного товарооборота за период по сравнению с «до введении ночных поставок», %;

Тд = 410*4/100 = 16,4

Таким образом, при проведении мероприятий по организации ночных поставок даст экономический эффект 978,08 тысяч рублей.

Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод, что при введении предложенных мероприятий основные технико-экономические показатели деятельности магазина Магнит «Челябинск — 5» возрастут.

В таблице 3 приведены результативные показатели для сравнительного анализа хозяйственной деятельности магазина Магнит «Челябинск — 5» .

Таблица 3- Результативные показатели деятельности магазина Магнит «Челябинск — 5» до и после проведения мероприятий

В результате внедрения проектных мероприятий объем реализации услуг увеличится на 41 464,16 тыс. руб. Производительность труда увеличится на 1416,52 тыс. руб. В целом в планируемом периоде все показатели имеют положительную тенденцию роста.

Заключение

Торговая деятельность является одной из важнейших отраслей городского потребительского рынка. Она представляет собой вид предпринимательской деятельности, направленный на получение прибыли, путем купли-продажи товаров и предоставления услуг торговли, а также производства, реализации и организации потребления продукции общественного питания.

Важнейшим способом обеспечения стабильного функционирования производства и товарного обращения является создание эффективной инфраструктуры оптовой торговли, которая за годы реформирования претерпела существенные изменения, что потребовало смены концепции управления в целом. Особая роль оптовой торговли обусловлена в обеспечении экономической и социальной стабильности и продовольственной безопасности региона.

ЗАО «Тандер» занимает 2-е место в розничной торговле всей Российской Федерации, 33-е место среди крупнейших компаний Российской Федерации. Основной целью ЗАО «Тандер» является извлечение прибыли от своей деятельности.

В результате произведенного анализа был сделан вывод, что магазин Магнит «Челябинск — 5» работает ритмично и рационально использует свои ресурсы. Коэффициент загрузки оборонных средствэто сумма оборотных средств затраченная на 1 рубль реализованной продукции за анализируемый период вырос на 0,001 рублей. Длительность оборота оборотных средств снизилась на 0,036 дня в 2013 году относительно 2012 года.

На ЗАО «Тандер» ведется довольно объемная работа по взаимодействию с оптовыми поставщиками, а результаты этой работы показывают достаточную согласованность и взаимодоверие.

Исходя из вышесказанного, рекомендуется ввести ночную систему поставок, благодаря чему можно наладить эти негативные проявления.

Для организации ночных поставок понадобится составить график работы персонала магазина Магнит «Челябинск — 5» с учетом ночных смен. В ночную смену планируется работа администратора (для принятия поставки и контроля работы) и двух ночных продавцов (для выкладки товара и подготовки зала для работы).

Исходя из рассчитанных показателей, можно сделать вывод, что при введении предложенных мероприятий основные технико-экономические показатели деятельности магазина Магнит «Челябинск — 5» возрастут. В результате внедрения проектных мероприятий объем реализации услуг увеличится на 41 464,16 тыс. руб. Производительность труда увеличится на 1416,52 тыс. руб. В целом в планируемом периоде все показатели имеют положительную тенденцию роста.

Список использованных источников

и литературы

1. Алтухов, П. Л. Методические положения по выбору стратегии управления развитием предприятия / П.Л. Алтухов// Вестник Саратовского государственного технического университета. — 2014. Т.1.№ 4.С. 124−132.

2. Анализ финансового состояния компании: основные положения и методики Режим доступа: / http://www.altinvest.ru/index.php/ru/biblioteka/tematicheskie-stati.

3. Бабенко И. В. Применение системного подхода в управлении розничными и оптовыми компаниями /И.В. Бабенко// Известия ЮЗГУ. Серия Экономика. Социология. Менеджмент.- 2013. — № 3- с. 117 -123.

4. Бабенко И. В. Торговля: сущность и генезис / И. В. Бабенко, Э.Н. Кузьбожев// Известия Курского государственного технического университета. — 2013. № 1 (26) — с. 66−70

5. Байдаков А. Н. Прогнозирование как функция управления / А.П. Байдаков// Аграрная наука.- 2013. № 9. С. 12−14.

6. Барнгольц С. Б. Торговля /С.Б. Барнгольц, А. М. Сухарев А.М./ - М.: Финансы, 2014. — 283 с.176

7. Батова Т. Н. Экономика торгового предприятия: учебное пособие / Т. Н. Батова, О. В. Васюхин, Е. А. Павлова, Л.П. Сажнева/ Санкт-Петербург: Из-во «ИТМО». — 2014. — 249 с.

8. Бирман А. М. Планирование торговли /А.М.Бирман/ М.: Наука, 2012. — 330 с.

9. Бондина Н. Н. Факторы эффективности торговых сетей / Н. Н. Бондина, И. А. Бондин // Нива Поволжья. — 2013. — № 1(26). — с. 84−88

10. Винничек Л. Б. Методические аспекты организации АИС / Л. Б. Винничек, Е.В. Фудина// Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. — 2011. — № 2. — С. 138−142.

11. Гаврилова А. Н. Финансы торговых организаций (предприятий): учебник / А.Н.Гаврилова/ - 3-е изд., перераб. и доп. — М.: КНОРУС. — 2014. — 608 с.- http://economy-ru.com/finansami-upravlenie

12. Гончарова Э. А. Управление розничной торговлей: учебное пособие / Э.А. Гончарова/ СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2012. — 80 с.

13. Грузинов В. П., Грибов В. Д. Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие /В.П. Грузинов, В.Д. Грибов/ - 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 2012. — 208 с.

14. Денисов А. А. Современные проблемы системного анализа: учебник /А.А. Денисов. — СПб.: Изд-во Политех, ун-та, 2014. — С. 304.

15. Крейнина М. М. Финансовое состояние предприятия / М.М. Крейнина/ - М.: Дис, 2014. — 221 с.

16. Павлова Л. Н. Экономика торгового предприятия: Учебник для вузов / Л.Н. Павлова/ - 2-е изд., перераб. и доп. — М: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. — 269 с.187

17. Пизенгольц М. З. АИС / М. З. Пизенгольц. М.: Экономика, 2012. — 168 с.

18. Пименова Е. М. Прогнозирование величины и эффективности использования АИС / Е.М. Пименова/ Проблемы совершенствования организации производства и управления промышленными предприятиями: Межвузовский сборник научных трудов. — 2014. № 1−2. — С. 10−15.

19. http://magnit-info.ru/

20. www. shop-academy.ru