Треонин. 
Аминокислоты, участвующие в синтезе белка

Треонин — гидроксиаминокислота, для человека треонин является незаменимой аминокислотой. Молекула треонина содержит два хиральных центра, что обусловливает существование четырёх оптических изомеров. Однако название L-треонин используется для одного диастереомера — 2-амино-3-гидроксибутановой кислоты. Второй стереоизомер, редко встречающийся в природе, называется L — аллотреонин.

Два оставшихся изомера D-треонин и D-аллотреонин имеют лишь второстепенное значение. Будучи незаменимой аминокислотой, треонин не синтезируется в организме человека, а запас его пополняется только из треонин-содержащих белков нашей пищи. В растениях и микроорганизмах, треонин синтезируется из аспарагиновой кислоты через б-аспартил-полуальдегид и гомосерин.

Функции треонина в организме человека.

• * Треонин является важной аминокислотой, которая способствует нормальному развитию организма, вместе с другими протеиногенными аминокислотами участвует в образовании природных белков.
• * Треонин также поддерживает работу печени, сердечно-сосудистую, центральную нервную и иммунную системы.
• * Треонин необходим для биосинтеза аминокислот глицина и серина, которые, в свою очередь, отвечают за производство коллагена (основу соединительной ткани организма), эластина (белок, отвечающий за упругость соединительных тканей) и мышечной ткани. Треонин помогает соединительным тканям (сухожилиям, костям, хрящам, дерме) и мышцам стать сильными и упругими, в том числе треанин влияет на сердечную мышцу (сердце), где он находится в значительных количествах. Треанин помогает формированию крепких костей и зубной эмали, и может ускорить заживление ран и восстановление после травм.
• * Треонин в сочетании с метионином и аминокислотами аспарагиновой кислоты помогают печени выполнять липотропные функции (расщеплять жиры и жирные кислоты). Без достаточного количества треонина в организме жиры могут накапливаться в печени и в конечном итоге привести к печеночной недостаточности.
• * Треонин поддерживает иммунную систему, помогая в выработке антител. Треонин используется для лечения различных расстройств нервной системы, может быть полезен в лечении некоторых типов депрессии.
• * Добавки треонина могут быть полезны при лечении бокового амиотрофического склероза (ALS), также известного как болезнь Лу Герига или болезнь Шарко, потому что L-треанин увеличивает уровень глицина в центральной нервной системе. Исследования показывают, что симптомы другого заболевания — рассеянного склероза (MS), которое поражает нервную и мышечную функцию, могут быть уменьшены добавками треонина. Исследование, проведенное в 1992 году показало, что ежедневный прием 7,5 г L-треонина снижал спастичность мышц наблюдаемых участников исследования.

Молочные продукты, мясо, зерно, грибы и овощи содержат треонин, поэтому дефицит треонина маловероятен при полноценном сбалансированном питании. Тем не менее, вегетарианцам добавки треонина могут оказаться, кстати, так как на сегодняшний день мясо является превосходным источником этой аминокислоты. Содержание треонина в зерновых является очень низким.