Практический раздел. 
Внутренняя среда предприятия

Генерация идей

После выявления ключевой проблемы и постановки задачи существуют несколько способов решения последней:

Переквалификация за счет дополнительного обучения внедрение тренингов поощрение премиями за индивидуальное дополнительное обучение материальное стимулирование за увеличение объема продаж для официантов (дополнительный% с выручки к заработной плате) система штрафов и депремирование за несоблюдение стандартов обслуживания, не посещение тренингов, низкий показатель прохождения аттестации сотрудников.

Анализ рассмотренных вариантов решения в соответствии со всеми сформулированными критериями

Проанализировав варианты решения, мы увидели, что каждое из них имеет свои достоинства и недостатки. Для того, чтобы более подробно разобраться в плюсах и минусах, воспользовались методом «Матрица приоритетов».

Для того, чтобы различие в весовых коэффициентах были более заметны обычно применим шкалу с числовыми значениями 1−3-9, где 1 — малая значимость, 3 — средняя значимость, 9 — большая значимость).

Матрица приоритетов, по сравнению с другими метода ранжирования, дает возможность более объективно оценить значимость данных и установить величину этой значимости. Матричный метод применяется в основном, когда между ранжируемыми элементами есть сильная взаимосвязь, а нахождение элемента с наибольшим влиянием является критичным для решения поставленной задачи.

Список решений упорядочен по приоритетности.

• 1. переквалификация — 100
• 2. внедрение тренингов — 118
• 3. поощрение премиями за индив. дополнительное обучение — 120
• 4. материальное стимулирование за увеличение объема продаж для официантов (дополнительный % с выручки к з/п) — 120
• 5. система штрафов и депремирование (за несоблюдение стандартов обслуживания, не посещение тренингов, низкий показатель прохождения аттестации сотрудников) — 42
• 6. система карточек — 2

Большее количество баллов набрали методы материального стимулирования.

Плюсами является то, что это положительный метод мотивации сотрудников, в первую очередь благоприятно влияющий на моральный подъем сотрудников, так же это повышает статус предприятия в социальной сфере и конкурентоспособность на рынке труда, более высокий шанс получить повышение результативности от работников «-' в том что это дополнительные затраты предприятия на денежную стимуляцию.