ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ.
ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ
Π°ΡΠΈΠ΄Ρ Π² ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅
Π ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ (ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ 0,3β1%). ΠΠ°ΡΠ°ΠΉΡ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄Ρ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠ° Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ»Π° ΠΈ ΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ. ΠΠ°Π΅Ρ Π²ΡΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠ΅ Π³Π΅Π»ΠΈ Π² ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π»Π΅ ΡΠ 3β7. Π ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ . ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π·ΡΠ±Π½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ°Ρ , ΡΡΠΌΡΠ½Π°Ρ , ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠ΄ΡΠ΅, Π² ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°Ρ ΠΏΠΎ ΡΡ ΠΎΠ΄Ρ Π·Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΡΠ°Π²ΠΈΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄Ρ (Acacia Gum) — Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π»ΠΎΠΈΠ΄Π½ΡΠΉ… Π§ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΡ >
ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ. ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ Π² ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅ (ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, ΠΊΡΡΡΠΎΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½Π°Ρ)
ΠΠ±ΡΠΈΠΊΠΎΡΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄Ρ (Apricot Seed Powder) — Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π»ΠΎΠΈΠ΄, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠ²ΠΎΠ»Π°Ρ ΠΈ Π²Π΅ΡΠ²ΡΡ Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π² Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π°ΡΠ΅ΠΊΠΎΠ². ΠΡΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡΠΈΠΉ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠΌΡΠ»ΡΠ³ΠΈΡΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡΡ.
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΡΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΈ ΡΠΌΡΠ»ΡΠ³Π°ΡΠΎΡ Π² ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°Ρ ΠΏΠΎ ΡΡ ΠΎΠ΄Ρ Π·Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ.
ΠΡΠ°Π²ΠΈΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄Ρ (Acacia Gum) — Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π»ΠΎΠΈΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠΉΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ Π² ΠΊΠΎΡΠ΅ Π°ΡΠ°Π²ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ, ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΡΡΠΈΠΊΠ΅, ΠΠ½Π΄ΠΈΠΈ, ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΡΠ°Π½Π΅, Π¨ΡΠΈ-ΠΠ°Π½ΠΊΠ΅. Π ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΡΠ°Π²ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π°ΡΠ°Π±ΠΈΠ½ (ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠ΅Π²ΡΠ΅, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅Π²ΡΠ΅, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅Π²ΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΠΈ Π°ΡΠ°Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ), Π³Π»ΡΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°.
Π ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΡΠ»ΡΠ³Π°ΡΠΎΡ, ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠΌΡΠ³ΡΠ°ΡΡΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠΉ, ΠΊΡΠ΅ΠΌΠΎΠ², Π»ΠΎΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ².
ΠΠ°ΠΌΠ΅Π΄Ρ ΡΡΠ°Π³Π°ΠΊΠ°Π½Ρ (Tragacanth Gum) — ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π°Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ².
ΠΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ· Π°ΡΡΡΠ°Π³Π°Π»ΠΎΠ² — ΠΊΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ Π³ΡΡΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ²ΠΈΡΡΡΡ ΠΊΡΡΡΠ°ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΠΊΡΡΡΠ°ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΡ (Astragalus). ΠΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΡΠΌ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄ΡΠΌ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π΄ΠΎ 70% Π±Π°ΡΡΠΎΡΠΈΠ½Π° (Π½Π°Π±ΡΡ Π°ΡΡΠ°Ρ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠ°ΡΡΡ), Π΄ΠΎ 15−20% Π°ΡΠ°Π±ΠΈΠ½Π° (ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΡ), Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π», ΡΠ΅Π»Π»ΡΠ»ΠΎΠ·Ρ. ΠΠ»Ρ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡΡΡΡΠΈΠ΅, ΡΠΌΡΠ»ΡΠ³ΠΈΡΡΡΡΠΈΠ΅, Π·Π°Π³ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ ΡΡΠ°Π³Π°ΠΊΠ°Π½Ρ. ΠΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π·ΡΠ±Π½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ°Ρ , ΠΊΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ Π΄Π»Ρ Π±ΡΠΈΡΡΡ, Π±ΡΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Π½ΡΠΈΠ½Π°Ρ (ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°Ρ Π΄Π»Ρ ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π·Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ), ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΠΊΠ°Ρ ΠΈ ΡΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΡΡ , Π»Π°ΠΊΠ°Ρ Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ, ΡΡΡΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΡ, ΡΡΠΌΡΠ½Π°Ρ , Π»ΠΎΡΡΠΎΠ½Π°Ρ ΠΈ Π³Π΅Π»ΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ ΠΈ Ρ. Π΄.
ΠΠ°ΡΠ°ΠΉΡ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄Ρ (Karaja Gum) — ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄. Π Π°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.
ΠΠ°ΡΠΎΡ ΡΠΈΠΉ ΡΠΊΡΡΡΠ΄Π°Ρ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠΉΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠ΅ ΡΡΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π² ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° Sterculiaceae, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°ΡΡΠΈΡ Π² ΠΠ½Π΄ΠΈΠΈ.
Π ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ (ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ 0,3−1%). ΠΠ°ΡΠ°ΠΉΡ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄Ρ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠ° Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ»Π° ΠΈ ΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ. ΠΠ°Π΅Ρ Π²ΡΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠ΅ Π³Π΅Π»ΠΈ Π² ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π»Π΅ ΡΠ 3−7. Π ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ . ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π·ΡΠ±Π½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ°Ρ , ΡΡΠΌΡΠ½Π°Ρ , ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠ΄ΡΠ΅, Π² ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°Ρ ΠΏΠΎ ΡΡ ΠΎΠ΄Ρ Π·Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠ°ΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄Ρ (Rahnella Soy Protein Ferment) — ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ Ρ ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΎΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ° (Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΡΠΎΠΈ) ΠΈ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ Rahnella Aquatilis.
Π ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄Ρ (Locust Bean (Ceratonia Siliqua) Gum) — ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΠΈΠ· Π·ΡΠ΅Π»ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΡΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π°.
Π ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΠΎ — Ceratonia Siliqua — ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΡΡΡΠ°Π½Π°Ρ Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡΡΡ. Π¦Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ² Ρ ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΎΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ. ΠΡΠ΅Π»ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π° — ΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡ — ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ (200 ΠΌΠ³). ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΡΠΎΠΉ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ Π² ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΠΊΠ° ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ Π΄ΡΠ°Π³ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ. Π€ΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅: ΡΠΎΡΠΌΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΠΈ, ΡΠΌΡΠ³ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅.