Обоснование технологии и создание откормочной фермы крупного рогатого скота с развитой инфраструктурой

В Послании Президента страны Н. А. Назарбаева указано, что в аграрном секторе будет осуществлен небывалый ранее проект по развитию мясного животноводства. К 2016 году экспорт мяса составит 60 тыс. тонн, что его стоимость будет равна экспорту 4 миллионов тонн зерна. Для сравнения: 60 тыс. тонн, это большая цифра, но как известно, в 1990 году Казахская ССР поставляла России 180 тыс. тонн мяса ежегодно, в настоящее время страны Латинской Америки продают Российской Федерации 1,5 млн. тонн мяса в год [1,2].

В решении данной крупной проблемы Правительством республики и Министерством сельского хозяйства совместно с Национальным управляющим холдингом «КазАгро» проводится определенная работа:

• · введена в эксплуатацию первая очередь откормочной площадки с развитой инфраструктурой на 8640 голов молодняка крупного рогатого скота в поселке Янайкино Зеленовского района Западно-Казахстанской области (инвестиционный проект общей стоимостью 2,892 млрд. тенге, реализуется компанией «Кроун Батыс»);
• · строится откормочный комплекс на 5 тыс. голов крупного рогатого скота в поселке Баканас Алматинской области (ТОО «ОтесБиоАзия»), где предусмотрены два холодильника на хранение 80 туш и др. вспомогательные объекты;
• · функционирует предприятия по откорму скота разных мощностей во всех регионах республики.

Краткое содержание предлагаемого проекта и основные целевые индикаторы:

• · инвестиционный проект реализуется на базе фермы крестьянского хозяйства «Сзйіндік» Жамбылского района Алматинской области (руководитель хозяйства Бауыржан Райымжанов, ветеринарный врач высшей квалификации, возраст 32 года). На генплане базового хозяйства (рис.1) показаны домик фермера, откормочники, скважина, 2 теплицы, сеновал, трансформаторная подстанция 65 кВА и др. Рядом с фермой протекает речка Карасу. Хозяйство занимается откормом скота: КРС-48 голов, лошадей-12 голов, овец-110 голов в 2010 году, а в 2006;2009 гг. занимался откормом поросят для работников Посольства ВНР, с 2010 года ввели в эксплуатацию в 2 теплицы. Кормовая база хозяйства прочная: 37 га поливной пашни в поселке Узынагаш (силос, сенаж, кукуруза в початках, бахчевые и др.), 18 га высокоурожайные предгородно-пастбище с возможностью выгона скота в горный жайлау. Расстояние перегона откормочного поголовья скота составляет порядка 8 км.
• · нами технико-экономическими расчетами обоснованы возможности расширения поголовья КРС на откорме к осени 2011 года — до 100 голов и 2012 г. — 200 голов со сдаточной массой 380−420 кг, лошадей соответственно 20 голов — 2011, до 40 голов в 2012 году.

При реализации проекта будут построены:

• · -кормоцех, перерабатывающий корма собственного производства;
• · -убойный цех, работающий по технологии «Халал» мощностью 10 голов КРС в сутки с вакуумной упаковкой кусков мяса (говядины, конины, баранины);
• · -холодильная камера для хранения до 20 туш крупного скота;
• · -ветсанпропускник и лаборатория ветсанэкспертизы на одно рабочее место. Для периодической оценки питательной ценности мясной продукции от хозяйства используется лабораторная база Казахстанско-японского инновационного центра КазНАУ;
• · -цех по первичной обработке шкур, копыт и другой сопутствующей продукции;
• · -навоз от откормочников используется как удобрение в теплицах хозяйства и как дополнительный источник топлива на ферме;
• · -для хозяйственных нужд горячая вода (30−500С) получают от гелиоустановки (Л.Е.Тажибаев, Т. И. Есполов, Н. Д. Аманов и др.) с автоматической ориентацией направлению движения солнца.

Рисунок 2.

мясной животноводство экономический экспорт Финансовое обеспечение проекта (ориентировочное):

• · -научно-проектное обоснование реконструкции, модернизации и нового откормочного комплекса;
• · -строительство откормочников на 200 голов (2×100 голов), кормоцеха, убойного пункта с морозильниками, ветсанпункта, забора предприятии и т. д.;
• · -инженерные сети и системы;
• · -обучение и подготовка обслуживающего персонала;
• · -расширение кормовой базы хозяйства и т. д.

Крестьянское хозяйство «Сзйіндік» Жамбылского района может взять на самофинансирование по проекту — до 15% от общей стоимости инвестпроекта.

При одобрении предлагаемого проекта составлен окончательный бизнес-проект в соответствии:

• · «Методическими рекомендациями по оценке эффективности инвестиционных проектов и их отбору для финансирования» (Москва, 1999 г.) и Сводом правил СП РК 02−21−2007, согласованного с Министерством экономики и бюджетного планирования РК от 14 апреля 2007 г. № 6−3-1/3063 и утвержденного Приказом Комитета по делам строительства и ЖКХ Министерства индустрии и торговли РК от 29 мая 2007 г. № 163;
• · Типовыми правилами составления бизнес-планов в рыночных условиях с нормой дисконта PV=10,5%, при дисконтируемом сроке окупаемости не более 9 лет.

В результате реализации инвестпроекта будет создана хорошая учебнопроизводственная база для студентов, магистрантов и докторантов КазНАУ [2].

• 1. Послание Президента страны Н. А. Назарбаева народу Казахстана 2011 г. — Газета «Казправда» от 29 января 2011 г.
• 2. Файзоллазлы Б. 0німі сапалыrа жрісі кеy. — Егемен {азаyстан, 3 наурыз 2011 жыл.