Методы снижения риска проекта

Для качественной оценки представленных рисков был использован экспертный метод. Для этого были приглашены 5 независимых экспертов, которые оценили значимость и вероятность наступления каждого вида потерь по пяти бальной шкале. Затем, среднее арифметическое значение выставленных баллов, было умножено на показатель значимости данного риска. Результаты оценок представлены в таблице 5.

Таблица 5. Оценка вероятности возникновения риска.

Наиболее часто применяются следующие группы методов: технические, правовые, организационно-экономические.

Анализ и разработка механизма управления рисками, обобщаются в таблице 6.

Таблица 6. Механизм управления рисками в ООО «Тур».

Однако, несмотря на разработанные методы управления рисками, фактически преодолеть вероятностный исход конкретного фактора в условиях рынка объективно невозможно. Можно говорить только о способах минимизации данного фактора.

Таким образом, потенциальные риски ресторана представлены производственными рисками, коммерческими рисками, финансовыми рисками и рисками, связанными с форс-мажорными обстоятельствами.

Производственные риски связаны с различными нарушениями в производственной процессе или в процессе поставок товаров, сырья и материалов.

Мерами по снижению производственных рисков являются действенный контроль над ходом производственного процесса и усиление влияния на поставщиков путем их дублирования.

Коммерческие риски связаны с реализацией продукции на товарном рынке (уменьшение размеров и емкости рынка, снижение платежеспособного спроса, появление новых конкурентов и т. п.).

Мерами по снижению коммерческих рисков являются:

Систематическое изучение конъюнктуры рынка;

Рациональная ценовая политика;

Реклама и т. д.

Финансовые риски вызываются инфляционными процессами, колебаниями курса валют и т. п. Они могут быть снижены путем создания системы финансового менеджмента на предприятии и др.

Риски, связанные с форс-мажорными обстоятельствами, — это риски, обусловленные непредвиденными обстоятельствами (стихийные бедствия и т. п.). Мерой по их снижению служит работа предприятия с достаточным запасом финансовой прочности.