Приемка товара. 
Сопроводительные документы

Приемка товара производится в специальном помещении с выходом к машине. При приемке товара производится проверка тары, целостности упаковки, отбор пробных образцов в отдельную тележку. Товар сверяется с количественными сопроводительными документами: товарной накладной и счет-фактурой, а алкогольная продукция сверяется с товарно-транспортной накладной.

Так же к товару прилагаются качественные сопроводительные документы:

• 1) На колбасы, мясо, яйцо и рыбукачественное удостоверение и ветеринарное свидетельство;
• 2) К алкоголю прилагаются сертификат, декларация соответствия, справка к товарно-транспортной накладной на этиловый спирт, алкогольную и спиртосодержащую продукцию «раздел А» (в ней описывается товар, путь товара от производителя к поставщику, вся необходимая информация о производителе и поставщике), справка к товарно-транспортной накладной на этиловый спирт, алкогольную и спиртосодержащую продукцию «раздел Б» (в этой справке описывается товар, реквизиты поставщика и покупателя). Также, к алкоголю из-за границы прилагается справка к таможенной декларации.
• 3) На упаковке с весовым товаром обязательно должен присутствовать ярлычек, на котором нанесена маркировка товара, позволяющая распознать сроки годности, состав, информацию о документах, подтверждающих соответствие. Ярлычек сохраняется наряду с прочими сопроводительными документами.