Изучение ветеринарно-санитарного и зоогигиенического состояний крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий с предложением мероприятий по их улучшению
Для предотвращения подворного убоя в крестьянских (фермерских) хозяйствах и личных подворьях в практике рекомендовано использовать «Убойно-передвижной пункт «Универсал», разработанный ВНИИВСГЭ для убоя и переработки животных непосредственно в местах их содержания под контролем ветеринарно-санитарной службы, либо возобновить строительство убойных площадок в соответствии с нормами технологического… Читать ещё >
Содержание
- 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
- 1. 1. Нормативная база для крупных ферм и комплексов
- 1. 2. Загрязнение внешней среды в районах животноводческих предприятий
- 1. 2. 1. Влияние крупных животноводческих комплексов и ферм на окружающую среду
- 2. 2. Факторы микроклимата животноводческих помещений, влияющие на состояние здоровья животных
- 1. 3. Особенности технологии содержания сельскохозяйственных животных за рубежом
- 1. 4. Развитие крестьянских (фермерских) хозяйств в России
Изучение ветеринарно-санитарного и зоогигиенического состояний крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий с предложением мероприятий по их улучшению (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
В дореволюционной России животноводство и зерновое хозяйство являлись преобладающими отраслями сельского хозяйства. Помещики и зажиточные крестьяне, составлявшие свыше 70% населения страны, были основными товаропроизводителями. Количество индивидуальных крестьянских хозяйств к 1926 году достигло 24,6 млн., средняя площадь посева составляла менее 4,5 га в 1928 г. В результате передачи крестьянам помещичьих земель, произошло дробление крестьянских хозяйств на мелкие наделы, из которых более 30% хозяйств не имело средств (инструментов, рабочего скота) для обработки земли.
Сельское хозяйство, базировавшееся, в основном, на мелкой частной собственности и ручном труде, было не в состоянии удовлетворять растущий спрос городского населения на продовольственные товары, а промышленности — на сельскохозяйственное сырье. Низкий уровень агротехники мелкого индивидуального хозяйства не имел дальнейших перспектив роста. В 20-е годы XX века правительство России приняло решение о широкомасштабном переустройстве деревни и строительстве крупного земледелия на базе разрозненных крестьянских хозяйств. Стали появляться колхозы и совхозы, где животноводство переводили на построение общественной фермы. Это дало возможность шире заниматься разведением, выведением новых пород, внедрять новые технологии на фермах и птицефабриках.
Агропромышленный комплекс занимает особое положение в экономике России. Его развитие в решающей мере определяет состояние всего народнохозяйственного потенциала, уровень продовольственной безопасности государства и социально-экономическую обстановку в обществе. Важнейшим звеном агропромышленного комплекса является сельское хозяйство, обеспечивающее население страны продуктами питания, а пищевую промышленность — сырьем. За годы реформ конца 90-х годов прошлого века агропромышленный комплекс России оказался в тяжелейшем финансово-экономическом кризисе. Особенно сильно пострадало животноводство, что снизило производство основных видов сельскохозяйственной продукции. В настоящее время импорт продуктов животноводства в страну составляет более 70%. По данным отделения экономики Российской академии сельскохозяйственных наук поголовье скота и птицы во всех категориях хозяйств сократилось почти наполовину. К примеру, количество крупного рогатого скота уменьшилась с 39,7% в 1995 г. до 21,0% в 2006 г.- производство большинства продуктов животноводства остается убыточным в течение последних 10 летразрушается генетический и производственный потенциал отрасли [121, 127].
Проводимые в Российской Федерации аграрные реформы, связанные с формированием рыночных отношений, обусловили развитие сельскохозяйственных предприятий всех форм собственности. Одной из таких форм, наиболее адекватных для разных зон России, являются крестьянские (фермерские) хозяйства, которые способствуют развитию личных подворий и объектов социальной инфраструктуры села.
По данным Лысенко Е. Г. [79, 80] в настоящее время, крестьянские (фермерские) хозяйства, в основном, специализированные, состоят из производств одной отрасли и производят один вид сельхозпродукции, как правило, зерновой направленности. В то же время многопрофильные крестьянские (фермерские) хозяйства, с широким спектром производства, недостаточно обеспечены земельными угодьями, слабо механизированы и малорентабельны. Уровень развития животноводческой продукции в таких хозяйствах низкий. Данный тип хозяйств является переходным от личного подсобного хозяйства к фермам по производству товарной продукции.
В связи с резким снижением поголовья сельскохозяйственных животных правительство Российской Федерации вновь обратило внимание на развитие крестьянских (фермерских) хозяйств и увеличение количества животных в личных подворьях. По данным РАСХН поголовье животных, содержащихся в крестьянских (фермерских) хозяйствах и личных подворьях с 1995 г. по 2006 г. увеличилось в среднем в 2,5 раза, что составляет 30% -50% производимой продукции животноводства в стране [128].
Сдерживающим фактором в проектировании, строительстве и эксплуатации крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий, помимо создания условий для содержания, кормления, поения животных, большую роль играет микроклимат. Микроклимат зависит от многих факторов: выбора места для строительства животноводческих помещений, климатических условий местности, качества строительных материалов, систем обеспечения микроклимата (вентиляция, удаление навоза), количества, вида и возраста животных. Все нормы и параметры микроклимата отражены в различных рекомендациях и нормах технологического проектирования для каждого вида животных.
Большой вклад в изучение систем обеспечения микроклимата и влияния его на животных были внесены ведущими ветеринарно-техническими институтами: ВИЖ, ВИЭВ, ВНИИВСГЭ, МГАВМиБ под руководством профессоров Даниловой А. К., Аликаева В. А., Онегова А. П., и др. [1, 23, 39, 41, 108, 110, 116, 117, 118], что сыграло существенную роль в развитии животноводства.
Становление многоукладной экономики и развитие рыночных отношений в нашей стране вызвали появление многообразных форм собственности и хозяйствования. В аграрном секторе получили развитие такие специфические формы хозяйствования, как крестьянские (фермерские) • хозяйства, вновь стали развиваться личные подворья, где разные виды и половозрастные группы животных содержатся в одном помещении.
Существенный вклад в развитие экологических, ветеринарно-санитарных и зоогигиенических требований при создании и формировании крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий внесли Волков Г. К.- Гришаев И.Д.- Смирнова И.Р.- Тюрин В. Г., Мысова Г. А.- Нужнова Т.И.- Кириллов Н.К.- Баранников В. Д. и др. [8, 9, 16, 17, 18, 36, 63, 102, 126, 135, 136, 137]/ Научно-исследовательский и проектный институт агропромышленного комплекса «НИПИагропром» и АП «Гипронисельхоз» (МСХ РФ), совместно с другими институтами разработали Нормы технологического проектирования (НТП) для крестьянских (фермерских) хозяйств по видам животных [90, 99, 100].
Проблема формирования и развития крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий в современных условиях, с учетом экологических, зооветеринарных и технологических требований, создания новых технологических параметров для совместного содержания разных видов животных в хозяйствах такой направленности, является актуальной.
3. ВЫВОДЫ.
1. Установлено, что животноводческие помещения, построенные хозяйственным способом, без соблюдения зооветеринарных норм и правил, не отвечают рекомендациям НТП для крестьянских (фермерских) хозяйств. Существенным недостатком являются применяемые ручной способ удаления и неорганизованное хранение навоза, отсутствие мест для убоя здоровых животных и утилизации трупов павших животных.
2. В существующих нормах технологического проектирования крестьянских (фермерских) хозяйств по видам животных механизация производственных процессов и ветеринарно-санитарные требования отражены не в полном объеме. Для личных подворий нормативная документация отсутствует.
3. Установлено, что нормы площади секций для содержания животных соответствуют регламентируемым нормативам, превышая их. Кормление и поение, удаление навоза и другие манипуляции по уходу за животными осуществляются вручную. Используемые методы удаления и хранения навоза способствуют загрязнению окружающей среды.
4. Установлено, что при совместном содержании разных видов животных и птицы в помещениях крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий с неорганизованным воздухообменом формируется единый микроклимат, не отражающийся на состоянии здоровья животных, и зависящий от количества животных, сезона года, климатических условий местности.
5. Определен уровень загрязненности атмосферного воздуха на территории крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий. От животноводческого помещения на расстоянии 1 м КМАФАнМ составляет от 548±10,9 до 717±14,3 КОЕ/м3, на расстоянии 5 м — от 717±14,3 до 358±71,2 КОЕ/м3.
6. При реконструкции старых и строительстве новых личных подворий с целью усовершенствования воздухообмена животноводческих помещений предложено устройство простой утепленной вытяжной трубы с дефлектором.
7. Для охраны окружающей среды, хранения и переработки смешанного навоза определена эффективность введенного в эксплуатацию сооружения из железобетонных колец КС-15−9, объемом 2 м³, с водонепроницаемой крышкой. Установлено, что в смешанном навозе уровень КМАФАнМ находился в пределах 0,9 до 5,8 • 104 КОЕ/г, коли-титр колебался от 0,001 до 0,01, а титр стафилококков от 0,01 до 0,1.
8. Предложена новая схема планировки личного подворья в виде буквы «П», что обеспечивает при расположении жилого дома, животноводческих помещений и бытовых построек соблюдение зоогигиенических нормативов, удобства в кормлении, поении и обслуживании животных, уборки и утилизации отходов животноводства.
9. Для предотвращения подворного убоя в крестьянских (фермерских) хозяйствах и личных подворьях в практике рекомендовано использовать «Убойно-передвижной пункт «Универсал», разработанный ВНИИВСГЭ для убоя и переработки животных непосредственно в местах их содержания под контролем ветеринарно-санитарной службы, либо возобновить строительство убойных площадок в соответствии с нормами технологического проектирования ветеринарных объектов для животноводческих, звероводческих, птицеводческих предприятий и крестьянских хозяйств. Для утилизации трупов животных и птицы, павших от незаразных болезней, необходимо вернуться к строительству биотермических ям.
4. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
1. При реконструкции старых и строительстве новых крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий предложена наиболее рациональная их планировка, соответствующая зооветеринарным требованиям.
2. Для охраны окружающей среды, хранения и переработки смешанного навоза предложено сооружение из железобетонных колец КС-15−9.
3. На основе проведенных исследований разработаны методические указания «Ветеринарные и гигиенические требования к семейным фермам», утвержденные ученым советом ветеринарно-санитарного факультета МГУПБ, (2006 г.) и секцией «Ветеринарная санитария, гигиена и экология» Отделения ветеринарной медицины РАСХН (14.05.2008 г.), предназначенные для лабораторно-практических занятий студентов высших учебных заведений специальностей 111 201, 110 501, 110 500, ветеринарных врачей на курсах повышения квалификации, фермеров, граждан, имеющих животных на личных подворьях.
1.5.
Заключение
.
В 20-е годы прошлого века правительство России приняло решение о широкомасштабном переустройстве деревни и строительстве крупного земледелия на базе разрозненных крестьянских хозяйств. Стали возникать колхозы и совхозы, где животных переводили на построение общественной 32 фермы. Это дало возможность шире заниматься разведением, выведением новых пород, внедрять новые технологии на фермах, птицефабриках.
На фоне общей неготовности колхозов к ведению крупного товарного животноводства (отсутствие необходимых помещений под фермы, запаса кормов, нормативных документов и квалифицированных кадров) в 60−70-х годах XX столетия было взято направление на строительство крупных ферм и птицефабрик, где предусматривались высокая концентрация животных с полным циклом выращивания и реализация их на перерабатывающие предприятия. А так же, строительство предприятий по изготовлению концентрированных кормов, ветеринарно-санитарных заводов, применение новых технологий по обеспечению микроклимата, введение систем доения, уборки и утилизации навоза, ветеринарного обеспечения.
Исследования, проводимые на крупных комплексах и фермах, выявили высокую степень загрязнения окружающей среды. Нарушения в технологии содержании животных (скученность), ведут к массовым заболеваниям животных и летальному исходу.
Проводимые в Российской Федерации аграрные реформы, связанные с формированием рыночных отношений, обусловили развитие сельскохозяйственных предприятий всех форм собственности. Одной из таких форм, наиболее адекватных для разных зон России, являются крестьянские (фермерские) хозяйства, которые способствуют развитию личных подворий и объектов социальной инфраструктуры села.
Становление многоукладной экономики и развитие рыночных отношений в нашей стране вызвали появление многообразных форм собственности и хозяйствования. В аграрном секторе получили развитие такие специфические формы хозяйствования, как крестьянские (фермерские) хозяйства.
На фоне сокращения в 1995;2006 гг. поголовья всех видов скота в хозяйствах всех категорий поголовье крупного рогатого скота с 39,7% в.
1995 г. до 21,0% в 2006 г. по сравнению с 1990 г. В связи с этим снизилось потребление основных продуктов питания на душу населения.
Утвержденные и действующие ведомственные нормы технологического проектирования для разных видов животных отражающие технологические, экологические, зоотехнические, зоогигиенические, ветеринарно-санитарные правила и требования к проектированию ветеринарных объектов для вновь строящихся и реконструируемых животноводческих, звероводческих предприятий (комплексов и ферм) всех форм собственности были разработаны на базе крупных животноводческих комплексов и ферм.
Научной литературы по крестьянским (фермерским) хозяйствам очень мало, а имеющаяся популярная литература не отражает действительности. Нормы технологического проектирования для крестьянских хозяйств рассчитаны на содержание животных по видам. Отсутствуют данные о совместном содержании сельскохозяйственных животных в одном помещении, системах обеспечения микроклимата, ветеринарном обслуживании личных подворий, удалении и утилизации смешанного навоза, убое животных и утилизации трупов павших животных. Эти вопросы требуют своевременного решения для перехода от строительства личных подворий к более крупным крестьянским фермам по содержанию животных. В связи с этим перед нами были поставлены цель и задачи для решения и обоснования зоогигиенических и ветеринарно-санитарных правил для внесения полученных данных в новые нормы технологического проектирования для животных, находящихся в личных подворьях.
Цель исследований стоит в изучении ветеринарно-санитарного и зоогигиенического состояний крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий при совместном содержании разных видов сельскохозяйственных животных и домашней птицы в одном помещении и предложении мероприятий по их улучшению.
Для достижения намеченной цели были поставлены следующие задачи:
— провести анализ существующей нормативной базы, проектных решений генеральных планов крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий;
— изучить схемы и планы застройки крестьянских (фермерских) хозяйств и животноводческих помещений в личных подворьяхпровести анализ технологии содержания разных видов сельскохозяйственных животных и птицы в крестьянских (фермерских) хозяйствах и в личном подворье при совместном содержании их в одном помещении;
— изучить микроклимат животноводческих помещений в крестьянских (фермерских) хозяйствах и личных подворьях;
— изучить ветеринарно-санитарное состояние территорий, прилегающих к крестьянским (фермерским) хозяйствам и личным подворьям;
— предложить зоогигиенические мероприятия для крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий.
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Место проведения исследований, материалы и методы.
Работа выполнена в течение 2005;2008 гг. на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы ГОУ «Московский государственный университет прикладной биотехнологии» в соответствии с поставленными задачами путем научно-производственных экспериментов в крестьянских (фермерских) хозяйствах и личных подворьях Республики Татарстан и Брянской области.
Микробиологические исследования проведены в «Лаборатории условно-патогенных микроорганизмов» ГУ НИИВС вакцин и сывороток им. И. И. Мечникова (Москва), в Испытательном лабораторном центре Филиала ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» (г. Набережные Челны).
В качестве объектов исследования служили: воздух животноводческих помещенийокружающая среда в санитарно-защитной зоне и на территории крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворийорганические отходы сельскохозяйственных животных (навоз крупного рогатого скота, свиней, помет кур) в свежем и переработанном в процессе хранения виде.
Физические показатели воздушной среды: температуру, относительную влажность, скорость движения воздуха, санитарно-бактериологическис показатели осуществляли согласно «Методическим рекомендациям по исследованию систем микроклимата в промышленном животноводстве и птицеводстве» (М., 1977).
Температуру, относительную влажность, скорость движения воздуха измеряли с помощью прибора «Анемометр-метеометр МЭС-200». Метеометр электронный МЭС-200 (производство Россия, Санкт-Петербург) предназначен для контроля параметров воздушной среды: атмосферного давления, относительной влажности, температуры и скоростей воздушных потоков атмосферного воздуха и внутри помещений. (Метеометр МЭС-200 рекомендуется при аттестации рабочих мест, для укомплектования лабораторий по охране труда и служб Госсанэпиднадзора, внесен в Госреестр средств измерений России (ЬШ.С.30.001.А № 18 581 / № 27 468−04) и Республики Казахстан (KZ.02.03.640−2004 / 25 188−03 № 1740).
Контролируемые параметры:
Скорость воздушного потока (диапазон измерений 0,1 20 м/с ± 0,05) — температура (диапазон измерений от -20 до +85 °С ± 0,5 °С) — относительная влажность (диапазон измерений от 10 до 98% ± 3%) — давление (диапазон измерений от 80 до 110 кПа ± 0,3 кПа (2,3 мм.рт.ст.).
Газовый состав животноводческих помещений и атмосферного воздуха определяли с помощью линейно-колориметрического метода универсальным газоанализатором УГ-2 с использованием индикаторных порошков.
Санитарно-микробиологические исследования воздуха включали определение КМАФАнМ, БГКП, стафилококков, условно патогенных микроорганизмов.
Пробы воздуха для определения бактериальной обсемененности животноводческих помещений отбирали на уровнях лежания и стояния животных, на уровне головы обслуживающего персонала. Так же от продольных стен на расстоянии 1,5−2,0 м, от торцевых стен — 0,8−1,0 м. Для количественного определения микроорганизмов использовали два метода. Метод свободного осаждения микроорганизмов на чашки Петри диаметром 90 мм с мясопептонным агаром (МПА) и дифференциально-диагностическими средами и метод осаждения микроорганизмов на питательные среды с помощью аппарата Кротова.
Санитарно-микробиологические исследования воздуха включали определение КМАФАнМ, бактерии группы кишечных палочек (БГКП), стафилококков, представителей рода сальмонелл.
Пробы воздуха для определения бактериальной обсемененности воздуха животноводческих помещений отбирали на уровнях лежания и стояния животных, на уровне головы обслуживающего персонала. Так же от продольных стен на уровне 1,5−2,0 м, от торцевых стен на 0,8−1,0 м. Пробы воздуха территорий крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий определяли на расстоянии 1 м и 5 м. Для количественного определения микроорганизмов использовали два метода. Метод свободного осаждения микроорганизмов на чашки Петри диаметром 90 мм с мясопептонным агаром (МПА) и дифференциально-диагностическими средами (седиментационный) и метод осаждения микроорганизмов на питательные среды с помощью аппарата Кротова (аспирационный).
Седиментационный метод исследования воздуха. Седиментационный метод основан на механическом оседании бактериальных частиц и капель под влиянием силы тяжести на поверхность Чашки Петри с питательной средой (МПА). Их устанавливали в точках отбора на горизонтальной поверхности. Для определения КМАФАнМ воздуха чашки Петри с МПА оставляли открытыми на 10−15 мин в зависимости от предполагаемого бактериального загрязнения. Инкубацию посевов проводили при 22±3 °С в течение 3−7 суток. Для выявления патогенной флоры использовали элективные среды.
Аспирационный метод исследования воздуха. Аспирационный метод — основан на активном просасывании воздуха (этот метод дает возможность определить не только качественное, но и количественное содержание бактерий).
Пробы воздуха отбирали аспирационным методом с помощью аппарата Кротова. Скорость протягивания воздуха составляла 25 л в минуту. Количество пропущенного воздуха составило 100 литров для определения общего содержания бактерий.
Определение КМАФАнМ, патогенных микроорганизмов. Для определения КМАФАнМ в 1 м³ воздуха забор проб проводили на 2% питательный агар. Посевы инкубировали при температуре 37° С в течение 24 часов, затем оставляли на 24 часа при комнатной температуре, подсчитывали количество выросших колоний и производили перерасчет на 1 м³ воздуха.
Для определения наличия стафилококка забор проб проводили на желточно-солевой агар (ЖСА). Чашки помещали в термостат при температуре 37° С на 24 часа и выдерживали еще 24 часа при комнатной температуре, или на 48 часов при температуре 37 °C. Колонии, подозрительные на стафилококк, подлежали обязательной микроскопии и дальнейшей идентификации.
Санитарно-микробиологическая оценка навоза и помета осуществлялась на основании результатов исследований по определению о.
КМАФАнМ, КОЕ/м, состава микроорганизмов. Исследования проводились в соответствии с «Инструкцией по лабораторному контролю очистных сооружений на животноводческих комплексах» (М., 1982), положениями действующих «Ветеринарно-санитарных правил подготовки к использованию в качестве органических удобрений навоза, помета, стоков при инфекционных и инвазионных болезнях животных и птицы», утвержденных Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода России (1997). Контроль температуры внутри навоза проводили с помощью цифрового термометра «Замер-1».
На протяжении всех циклов исследований в местах отбора проб регистрировали метеорологические условия: температуру, относительную влажность воздуха, скорость движения воздуха, розу ветров.
Санитарно-бактериологические исследования органических отходов животноводства: свежий и переработанный в процессе хранения навоз крупного рогатого скота, свиней, помет куриный рассматривались в соответствии с принятыми терминами и определениями органических удобрений согласно ГОСТ 20 432–82 «Удобрения. Термины и определения». Санитарно-микробиологическая оценка навоза и помета осуществлялась на основании результатов исследований по определению КМАФАнМ, БГКП, сальмонелл, стафилококков.
Определение КМАФАнМ. КМАФАнМ определяли посевом сточных вод из 10-кратных разведений на МПА. Результаты анализа выражали количеством бактерий в 1 мл сточных вод.
Определение числа сапрофитных микроорганизмов. К сапрофитным микроорганизмам относят мезофильных, сапрофитных аэробов и факультативных анаэробов.
Определение количества бактерий группы кишечных палочек (БГКП). При росте на среде Эндо грамотрицательных и оксидазоотрицательных бактерий засевали по 2−3 изолированные колонии разного типа с каждого сектора в полужидкую среду с глюкозой и инкубировали 24 ч при температуре 37 °C. Ферментация глюкозы с образованием кислоты и газа говорило о наличии БГКП, отсутствие кислоты и газа — об их отсутствии. Результаты выражали в виде коли-титра (или коли-индекса).
Исследования на энтеропатогенные кишечные палочки. Бродильные сосуды с глюкозо-пептонной средой заполняли исследуемой сточной водой разными объемами. Посевы стоков в объемах 10 и 100 мл проводили соответственно в 1 мл и 10 мл концентрированной глюкозо-пептонной среды. Посевы сточной воды от 0,1 мл до 1 мл проводили последовательно в 10 мл глюкозо-пептонной среды обычного состава и инкубировали в течение 24 ч при 43 °C. Из каждого сосуда с глюкозо-пептонной средой, где отмечено помутнение, образование газа и кислоты делали посевы на среду Эндо.
Колонии бесцветных оксидазоотрицательных и грамотрицательных бактерий засевали в полужидкую среду и инкубировали в течение 24 ч при 37 °C. Сбраживание сахара сообразованием кислоты и газа указывало на наличие БГКП. Выделенные культуры БГКП подвергали серологической типизации. Для установления серологической группы выделенных культур ставили реакцию агглютинации с О-коли сыворотками и ОКсыворотками.
Исследования на сальмонеллы. Сточные воды в объеме 100 мл заливали в колбы с хлор-магниевой средой обогащения в соотношении 1:5. После 1820 ч инкубирования при 37 °C делали посевы на чашки Петри с твердыми дифференциально-диагностическими средами (висмут-сульфит-агар). При обнаружении колоний, похожих на сальмонеллезные, засевали 3−5 из них в комбинированную среду Ресселя, в трехсахарный (лактоза, глюкоза, сахароза) агар с мочевиной. Культуры, которые не ферментировали глюкозу, лактозу, сахарозу и не расщепляли мочевину, подлежали дальнейшему исследованию.
Для определения культурально-биохимических свойств бактерий использовали среды Гиса с лакозой, глюкозой и сахарозой, бульон Хоттингера (для определения индола и сероводорода) и др.
Культуры, представляющие грамотрицательные подвижные мелкие палочки, ферментирующие глюкозу с образованием газа. Не ферментирующие лактозу и сахарозу, не разлагающие мочевину и не образующие индола, подвергали серологическому исследованию, в реакциях агглютинации на стекле с набором агглютинирующих монорецепторных Ои Нсывороток.
Для этого использовали культуры, выращенные на среде Ресселя, в двухсахарном и трехсахарном агаре. Установив с помощью монорецепторных групповых Осывороток принадлежность культуры к той или иной серологической группе, культуру проверяли монорецепторными О-и Нсыворотками.
Исследования на стафилококк. Для выделения стафилококков использовали агар Чепмена. Это классическая селективная среда для выделения и подсчета стафилококков. Пробы сточных вод (10 мл) разбавляли МПБ с 6,5 №С1 (1:5). Посевы инкубировали в течение 24−48 ч при 37 °C, а затем делали пересевы на агар Чепмена и инкубировали в течение 24−48 ч при 37 °C. Выросшие колонии подвергались дальнейшей идентификации в соответствующих тестах (микроскопия, тест с каталазой, биохимические тесты).
Обеззараживание сточных вод считалось эффективным при отсутствии стафилококков в 10 мл стоков. Исследуемый материал засевается на поверхность среды. Посевы, инкубировали при 37 °C 36 часов или при температуре 32 °C 3 дня.
Исследования проводились в соответствии с «Инструкцией по лабораторному контролю очистных сооружений на животноводческих комплексах», М., 1982 г., положениями действующих «Ветеринарно-санитарных правил подготовки к использованию в качестве органических удобрений навоза, помета, стоков при инфекционных и инвазионных болезнях животных и птицы», утвержденных Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода России, 1997 г.
Все исследования (замеры параметров микроклимата и метеорологических условий) проводились в летний, переходный (весна, осень), зимний периоды года.
При выполнении научно-исследовательской • работы по теме диссертации было проведено около тысячи зоогигиенических замеров параметров микроклимата (температуры воздуха внутри и вне помещения, относительной влажности, замеров скорости движения воздуха), около трех тысяч бактериологических посевов, 500 замеров температуры внутри бурта навоза на разных глубинах от поверхности.
Список литературы
- Аликаев В.А. Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленномживотноводстве. / Волков Г. К., Гришаев И. Д. // М., Колос. 1973. с. 413. <
- Астахова О.В. Природоохранные меры на свиноводческих комплексах // Достижения науки и техники. 1992. № 2 с. 15−16
- Альбом проектных решений семейных ферм различного назначения // Москва. 1990. -136 с.
- Авраменко В.И. Практический справочник птицевода. // Сталкер. 2002. -644 с.
- Актуальные проблемы болезней молодняка в современных условиях. // Материалы международной научно-практической конференции. Воронеж. 2002. -731 с.
- Альбом реконструкции животноводческих ферм с прогрессивной технологией производства и организацией труда. // М.: Трест «Оргтехсельстрой». 1985. -25 с.
- Андросов В.А. Летний домик для двух маток и поросятами // Свиноводство. 1983. № 10. с. 50−54.
- Баранников В.Д. Гигиенические показатели воздуха в свинарнике в зависимости от способов удаления навоза // Ветеринария. 1992. № 4. с.21−23
- Баранников В.Д. Охрана окружающей среды в зоне промышленного животноводства.//М.: Россельхозиздат. 1985. с. 12−14
- Биотехнология кормопроизводства и переработки отходов. // Под ред. М. Е. Бекер. Рига «Зинанте». 1987. -203 с. Басов В. М. Социально-экономические проблемы фермерства и предпринимательства на селе. Монография. // Елец. 2007.- 124 с
- Безверхая Е.А. Анализ эффективности крестьянских (фермерских) хозяйств. / Шумакова О. В., Безверхий B.C. Монография. // Омск: ФГОУ ВПО ОмГАУ. 2005.-316 с.
- Брук-Левинсон Т. Л. Основные направления очистки животноводческих стоков. Водоотведение и оценка качества поверхностных вод. / Прибыльская В. М., ЗадоринВ.Н. //Минск. 1983. с. 119−127.
- Бочарова Е.А. Эффективность малых хозяйств в аграрной сфере. Монография.// Воронеж. ОАО Центрально-Черноземное книжное издательство. 2004. -197 с.
- Бутаков С .Я. Ветеринарно-санитарное состояние воздушного бассейна свиноводческого комплекса. Диагностика и лечение незаразных болезней сельскохозяйственных животных. // Омск. 1980. с. 52−64.
- Ветеринарно-санитарные требования при проектировании, строительстве, реконструкции и эксплуатации животноводческих помещений. // М.: Агропромиздат. 1988.-30 с.
- Волков Г. К. Роль зоогигиены в проектировании животноводческих ферм. //Труды международного конгресса по зоогигиене. ЧССР. 1982.
- Волков Г. К. Гигиена крупного рогатого скота на промышленных фермах. // М.: Россельхозиздат. 1987.-136с.
- Волков Г. К. Зоогигиенические мероприятия на фермах промышленного типа. // М.: Колос. 1977. с. 39−42
- Волков Г. К. Гигиена в промышленном овцеводстве / Гущин Н. В. // М.: Россельхозиздат. 1980.
- Волков Г. К. Ветеринарная гигиена. // М.: МГУПБ. 2001. -245 с.
- Волков Г. К. Ветеринарное обслуживание семейных ферм. Методические рекомендации для фермеров. /Карташова В.М., Гущин В. Н. и др. // ГУВ № 044−3. Москва. 1991. -18 с.
- Волков Г. К. Ветеринарные ответы фермерам. / Самохин В. Т., Юдин А. Н. // М.: Колос. 1990. с. 48−62.
- Волков Г. К. Практические рекомендации по ветеринарно-гигиеническому обеспечению семейных ферм. / Тюрин В. Г. // Экое. 1992. -56 с.
- Волков Г. К. Ветеринарно-гигиенические проблемы в проектировании, строительстве и эксплуатации фермерских хозяйств. // Труды конференциипо гигиене содержания животных. Орел. 2000. с. 5−6109
- Волков Г. К. Какой быть ферме. // Зоотехния. 1991. № 2 с. 70−72.
- Волков Г. К. Меры борьбы с загрязнением воздуха на свинофермах. / Кошелев З. С. // Животноводство. 1974. № 7. с. 79−80.
- Ветеринарно-санитарные и зоогигиенические проблемы промышленного животноводства / под ред. Г. К. Волкова, B.C. Ярных // М., Колос. 1979. с. 383.
- Ветеринарные правила содержания птицы на личных подворьях граждан и птицеводческих хозяйствах открытого типа. //Приложение к Приказу Минсельхоза России от 3 апреля 2006 г. N 103 5с.
- Ведомственные нормы технологического проектирования ферм свиноводческих предприятий. ВНТП 2 — 96.
- Гладенко В.К. Книга о лошади. // М.: РИА ИМ информ. 1999. с. 59−64
- Гладенко В.К. Лошадь в личном хозяйстве. Экстерьер, интерьер и болезни лошадей. // Монография. М.: МГАМиБ. 2000. -206с.
- Галкин А.Ф. Основы проектирования животноводческих ферм. М.: Колос. 1975. с. 46−50.
- Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий (СНиП П-97−76)
- Гераскин H.H. Планировка и застройка фермерских усадеб. // М.: Колос. 2006. -286 с.
- Гречухин А.Н., Юдин М. С. Стрепто-стафилококкокзы свиней в хозяйствах с промышленной технологией. // «Инфекционные болезни сельскохозяйственных животных и птиц». Ленинград, 1987 г. С.30−33
- Гришаев И.Д. Технология и системы удаления, хранения, обработки, обеззараживания и использования навоза. // Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве. М., Колос. 1982. с. 329−366.
- Гигиена сельскохозяйственных животных. / Под ред. А. Ф. Кузнецова, М. В. Демчука. //М.: Агропромиздат. 1991. с. 260−261
- Горлов С.М. Функционирование субъектов фермерского сектора в системе агробизнеса. Монография. / Михайлова О. И. // ПГТУ. 2004. -174 с.
- Данилова А.К. Гигиена промышленного птицеводства. / Найденский М. С., Шпиц И. С., Яворский B.C. // М.: Россельхоиздат. 1979. с. 81−83
- Данилов В.Н. Трагедия советской деревни. Коллективизация и раскулачивание. Документы и материалы. 1927−1939. Т.4. // Росмэн. 2002. -1056 с.
- Данилова А.К. Вентиляция птичников и их тепловой баланс. / Найденский М. С., Шпиц И. С., Старых В. Н. // Материалы VII Всесоюзной научно-методической конференции по зоогигиене и основам ветеринарии. // М., 1968 с. 81−83
- Джамалудинов Ш. А. Проблемы ветеринарной медицины в условиях реформирования сельскохозяйственного производства. / Устарханов П. Д., Светлакова Е. В. // Махачкала, 2003 г. С. 64−67, 90−91.
- Джупина С.И. Организация ветеринарного обслуживания животноводческих ферм. //М.: Росагропромиздат. 1987. с. 71−72
- Донник И.М. Эколого-биологические особенности лошадей промышленных городов и пригородов. / Пастренюк А. А // Екатеринбург. Уральское издательство. 2004. с. 15−19
- Дубовой Б.Л. Зоогигиенические нормативы проектно-строительных параметров зданий для откорма овец. // Труды СКНИВЗ. 1986. с. 101−103
- Ефимов И. Гигиена содержания лошади. Уход и содержание лошадей. //М.: Зооклуб. 2005. с. 7−8
- Жигачев И.И. Семейная ферма. // М., Колос. 2002. с. 5−20.
- Житенко П.В. Организация убоя сельскохозяйственных животных. / Устименко Л. И. и др. // М., Россельхозиздат, 1980, с. 8 9, 16 — 19.
- Закомырдин A.A. Ветеринарно-санитарные мероприятия в промышленном производстве. //М.: Колос. 1981. -271 с.
- Зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования //Основы общей зоогигиены. 2000. с. 743−747.
- Зоогигиенические нормативы для животноводческих объектов. Справочник. //М.: Агропромиздат. 1986.
- Золотая книга фермера. Фермерское хозяйство. // ИД Владис. 2005. 607 с.
- Иващура А.И. Гигиена производств молока. // М.: Росспрогрессидат. 1989.
- Иванов A.B. Задачи ветеринарной службы республики Татарстан //Ветеринария. 2002. № 1. с. 3−5.
- Ижболдина С.Н. Животноводство в фермерском и яичном подсобном хозяйстве. // Удмуртия. 1994. -336 с.
- Измеров Н.Ф. Социально-гигиенические аспекты охраны атмосферного воздуха в условиях научно-технического прогресса. // М., 1976. 184с.
- Инструкция по проведению ветеринарной дезинфекции объектов животноводства. // Агропромиздат. 1989. с. 24−28
- Казанцев В.В. Обоснование оптимальных производственно-экоиомических параметров крестьянских (фермерских) хозяйств с учетом специализации. // Саратов. 1996. с. 12−14
- Карелин А.И. Гигиена промышленного свиноводства. // М.: Россельхозиздат. 1979. с. 5−25
- Казура П.П. Санитарно-гигиеническая оценка воздушной среды помещений и территорий комплекса по выращиванию и откорму крупного рогатого скота. // Тр. ВНИИВС. 1976. Т.2. с. 85−90.
- Казарезов В.В. Опыт фермеров скандинавских стран на российскую землю. / Беляков С. А. // М., ФГНУ «Росинформагротех». 2004. -240 с.
- Каршиев М.Э. Выделение вредных газов из экскрементов телят. // Ветеринария. 1993. № 4. с. 42−44
- Кириллов М.К. Ветеринарно-гигиеническое обеспечение средних и малых ферм. / Волков Г. К. // г. Чебоксары. 1995. 37с.
- Кириллов М.К. Ветеринарно-санитарная оценка мяса бычков при разных режимах выращивания. // Труды Орловского СХИ. 1995. 55−57
- Концепция развития скотоводства в Росси до 2010 г. // РАСХН. 2000.
- Ковач Ф. Основные ветеринарно-санитарные правила профилактики инфекций на комплексах. // М., Колос. 1979. с. 187−199
- Колычев Н.М. Экологическое состояние крупных животноводческих комплексов и пути его улучшения. / Бутаков С. Я. // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1991. № 4 с 97−101.
- Кошелев З.С. Загрязненность воздуха в зоне свиноводческих ферм. // Ветеринария. 1972. № 2. с. 15−16.
- Коваленко В.П. Промышленно производство молока и свинины в Дании / Лысых И. Г. // Советская Кубань. Краснодар. 2005. 354 с.
- Кудряшов В.И. О классификации крестьянских хозяйств // Власть, бизнес и крестьянство: механизмы эффективного взаимодействия. Москва: Энциклопедия российских деревень. 2002.
- Кудряшов В.И. Малое сельское предпринимательство / Кузьминская С. С., Козлов М. П. // М.: Восход-Ф. 2007. 244 с.
- Кузьминская С.С. Крестьянские хозяйства в системе многоукладной аграрной экономики. М., 2004.
- Курцвег В. Принципы ветеринарно-санитарной защиты животноводческих комплексов. //М., Колос. 1979. с. 36−51
- Ларионов Г. А. Мероприятия по снижению содержания тяжелых металлов в условиях промышленных сбросов. //Чебоксары. 2005. -127 с.
- Латышев Н. Животноводство: почему растут объемы импорта мяса? //Казинформ. Астана. 2005. № 4.
- Лопата Ф.Ф. Санитарно-бактериологическая оценка органических отходов животноводческих предприятий. // Ветеринария. № 10. 2007. С. 38−41
- Лопата Ф.Ф. Ветеринарно-санитарная оценка органических отходов животноводства. // Аграрный вестник Урала. № 2. 2008. с. 72−76
- Лысенко Е.Г. Эволюция личных подсобных хозяйств населения: современность и перспективы. // М., Россельхоз академия. 2005. с. -149 с
- Лысенко Е.Г. Устойчивость развития ЛПХ: концептуальные основы стратегического управления. / Копач К. В., Хухрин A.C. // М., 2006. Россельхозакадемия. -285 с.
- Марков И.С. Проблемы разведения молочного скота в районах Крайнего Севера Европейской части СССР // Вопросы развития продуктов животноводства Крайнего Севера / Тр. НИИСХ Крайнего Севера. Тюмень. 1958. Т.6. с. 71.
- Матвеев О.Ю. Микроклимат свиноводческих помещений прикухонных хозяйств воинских подразделений. // Ветеринария. 1991. № 12.
- Матвеев В.Ю. Индикация микрофлоры воздуха и ее влияние на чувствительность организма. // Гигиена труда в сельском хозяйстве. 2005.
- Мельхорн Г. Профилактика респираторных заболеваний телят и молодныка других видов животных. // М., Колос. 1979. с. 283−317
- Мишуров Н.П., Кузьмина Т. Н. Энергосберегающее оборудование для обеспечения микроклимата в животноводческих помещениях. // Научный аналитический обзор. Москва. 2004.
- Мустафин А. Мяса на четыреста миллионов — с личных подворий. // Время и деньги Казань. 2006. № 77.
- Мусуридзе Д.Н. Установки для создания микроклимата. // М.: Колос, 1979.
- Никульшина Ю.Б. Микробная обсемененность животноводческих помещений и молочной железы коров на МТФ учебно-опытного хозяйства УГСХА. / Багманов М. А., Горбунова Е. В., Агаев A.A. // Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия. 2002.
- Нормы технологического проектирования ферм крупного рогатого скота крестьянских хозяйств. //Москва. 2002.
- Нормы технологического проектирования предприятий крупного рогатого скота (НТП 1−99). // Минсельхозпрод РФ от 28.06.1999.
- Нормы технологического проектирования овцеводческих предприятий (НТП АПК 1.10.03.001−00). //Минсельхоз России от 15.09.2000.
- Нормы технологического проектирования козоводческих объектов (НТП АПК 1.10.03.002−02). // Минсельхоз России от 29.04.2002
- Нормы технологического проектирования птицеводческих предприятий (НТП АПК 1.10.05.001−01)
- Нормы технологического проектирования коневодческих предприятий (НТП АПК 1.10.04.001−00). //Минсельхоз России от 15.09.2000.
- Нормы технологического проектирования конно-спортивных комплексов (НТП АПК 1.10.04.003−03).
- Нормы технологического проектирования систем удаления и подготовки к использованию навоза и помета (НТП 17−99*).
- Нормы технологического проектирования звероводческих и кролиководческих ферм (НТП АПК 1.10.06.001−00).
- Нормы технологического проектирования свиноводческих ферм крестьянских хозяйств НТП-АПК 1.10.02.001−00 Приказ Минсельхоза России от 15.09.2000.
- Нормы технологического проектирования ветеринарных объектов для животноводческих, звероводческих, птицеводческих предприятий и крестьянских хозяйств. НТП-АПК 1.10.07.001−02. // М.: Министерство сельского хозяйства РФ. 2002. -103 с.
- Нормы технологического проектирования ветеринарных объектов для животноводческих, звероводческих, птицеводческих предприятий. ВНТП 8−93.//Москва. 1995.-43 с.
- Нужнова Т.И. Экологические проблемы малых семейных ферм. // Львов. 1992.
- Общесоюзные нормы технологического проектирования предприятий крупного рогатого скота (ОНТП 1−89). // М.: Гипрониссльхоз. 1989. 118 с.
- Особенности формирования коопхозов личных подворий населения с учетом соблюдения экономических интересов. / Дубова JI.H. // Вестник кадровой политики аграрного образования и инноваций. № 11. 2002. с. 5−7
- Охрана труда в крестьянских (фермерских) хозяйствах и сельскохозяйственных кооперативах. // Регламент безопасного ведения работ в растениеводстве. // Орел. ВНИИОТ МСХ и продовольствия РФ.
- Петрова О.Г. Этиологическая структура и особенности эпизоотического процесса вирусных респираторных заболеваний крупного рогатого скота на территории Урала. «Здоровье-питание-биологические ресурсы». / Татарчук А. Т. // Т.2. Киров. 2002. с. 388−395.
- Петков Г. Г. Методы оптимизации микрофлоры окружающей среды в производственных помещениях животноводческих комплексов // Ветеринарна сбирка. 1984. с. 71.
- Поляков A.A. Ветеринарная дезинфекция. // М., Колос. 1975. с. 286−290
- Попов Ю.Г. Этиопатогенетическая роль условно-патогенной микрофлоры при массовых болезнях скота.// Современные проблемы эпизоотологии. Материалы междунар. науч. конф. Краснообск. Новосибирск. 2004. с. 204 207.
- ПО.Плященко С. И. Содержание коров на фермах и комплексах. / Трофимов А. Ф. //Мн.: Ураджай. 1979. 182 с.
- Плященко С.И. Особенности организации производства свинины в странах ЕС. / Соляник A.B., Соляник В. В. // М.: Колос. 2001. с. 8−11
- Погребняк М.Г. Технология и гигиена. // Земля, сибирская, дальневосточная. 1988. № 1.
- Петрова О.Г. Этиологическая структура и особенности эпизоотического процесса вирусных респираторных заболеваний крупного рогатого скота на территории Урала. Здоровье-питание-биологические ресурсы. / Татарчук А. Т. //Киров. 2002. Т.2. С. 388−395.
- Разумов H.H. Отопление и вентиляция. / Богословский В. Н., Щеглов В. П. // М., Стройиздат. 1980. -295 с.
- Р. Фон-дер Aa Охрана внешней среды от загрязнений при промышленном животноводстве. //М., Колос. С. 100−118.
- Родин В.И. Современные системы вентиляции животноводческих помещений. // Сельское хозяйство за рубежом. 1983. № 6. с. 26−29
- Родин В.И. Оптимальный микроклимат для молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании и откорме. / Гоголева Е. А., Сергеева Л. А., Антонов П. П. // Проблемы ветеринарной санитарии: Тр. ВНИИВС. М., 1976. Т- 53 с. 61−68
- Родин В.И. Создание оптимального микроклимата с помощью естественной вентиляции // IV Int. Cong, of Anim. Hyg.: Coll. Rep. High Tatras. Czechoslov. 1982. p. 481−482.
- Савинова M.C. Гигиена содержания животных в природно-климатических условиях Якутии. //Москва. 2005. 140 с.
- Саввинова М.С. Ветеринарно-гигиеническая оценка комплексов по производству молока и говядины с различными строительно-архитектурными решениями и технологиями в условиях Азиатского севера. // Якутск. 1990.
- Сазонова Д.Д. Ретроспективный экономический анализ деятельности фермерских хозяйств: результаты обследования в Тамбовской области. // М., 2007. 147 с.
- Свиридов A.A. Фильтрация воздуха в птицеводческих помещениях. // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. № 10.
- Серегин И.Г. Гигиена выращивания и переработки лошадей. / Волков Г. К. // изд-во ГИОРД. Санкт Петербург. 2006.
- Сельское хозяйство России 2002.: Статистический сборник. / Госкомстат России. М., 2002. 397 с.
- Силенок М.Ф. Фильтры как средство борьбы с загрязнением воздуха на птицефабриках. // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. № 10.
- Смирнова И.Р. Изучение механизма антибактериального действия фитопланктона и макрофитов на процессы самоочищения сточных вод. //
- Ветеринария. 2005. № 6. Семенов H.H.117
- Степаненко Е.И. Учетно-аналитические процедуры в малых формах хозяйствования агропромышленного комплекса России. Монография. // М., 2008. -208 с
- Статистические материалы и результатов исследований развитых агропромышленных производств России. // М.: РАСХН. 2007.
- Тараненко B.C. Вопросы гигиены зимнего содержания коров в Якутии. //Якутск. 1969. 148 с.
- Титаренко Е. Свинофермы Голландии. // Молоко и корма менеджмент. 2007. с. 36−37.
- Ткаченко И.В. Санитарно-гигиенические характеристики качества воды свиноводческих объектов. // Труды ЛВЗИ. 1990.
- Трофимов А.Ф. Интенсивная технология производства молока. /Тимошенко В.Н., Залесская М. Г. и др.// Мн.: Ураджай. 1990. 168 с.
- Тюрин В.Г. Ветеринарно-гигиенические системы прогрессивных технологий производства свинины.//Труды ВНИИВС. 1985.
- Тюрин В.Г. Определение загрязненности воздушной среды. / Шишов Б. Б., Гущин В. Н. // Зоотехник. 1989. № 12.
- Тюрин В.Г. Эффективные способы обеззараживания органических отходов в животноводстве и птицеводстве. /Г.А. Мысова // 2-ая конференция РГАЗУ. 2007 г.
- Тюрин В.Г. Основные направления природоохранных мероприятий в животноводстве / Г. А. Мысова, H.H. Потемкина // 2-ая конференция РГАЗУ. 2007 г.
- Уша Б. В. Ваше приусадебное хозяйство. / Беляков И. М., Волков Г. К. и др. // М.: ООО Мир Книги. 2002.
- Фукс Л.П. Расселение в Западной Сибири. // Новосибирск: Издательство ПРО. 2003. с. 102−104
- Фермерское подворье. // Рипол Классик. 2004. 704 с.
- Хадисов И. Система проведения агрокультуртехнических работ как механизм защиты земельных угодий. /Пахно В. // Эконоимка сель. Хоз-ва России. 2001. № 12.-29с.
- Чаянов A.B. Организация крестьянского хозяйства / М., Экономика. 1989. -391 с.
- Чурмасова JI.A. Экологическое управление гарантия экологической безопасности пищевых предприятий. // Пищевая промышленность. 2006. № 3. с. 20−21
- Шахов А.Г. Этиология и профилактика желудочно-кишечных и респираторных болезней телят и поросят. «Актуальные проблемы болезней молодняка в современных условиях». Воронеж, 2002 г. С. 3−8.
- Шиндлер Ю.М. Очистка воздуха от аммиака в животноводческих помещениях./ Пичугов Ю. В. Байшагиров Д.А. // Вестник с-х науки Казахстана.
- Шкатов М.А. Состояние свиноводства Канады // Свиноферма. 2007.№ 5, с. 34−35 Кудряшов В. И. Организация эффективного развития крестьянских хозяйств. / Нежельченко Е. В. // М., Восход-Ф. 2007. 240с.
- Шляхтунов В.И. Скотоводство и технология производства молока и говядины./Антошок B.C., Бубен Д.М.// Мн.: 1997. -464 с.
- Шуканов A.A. Влияние разных температурных режимов на телят. Ветеринария. 1985. № 8.
- Шуканов A.A. Выращивание телят в индивидуальных домиках. Зоотехния. 1989. № 2.
- Шуканов A.A. Отдаленные последствия выращивания телок на холоде. / Кириллов М. К. //Зоотехния. 1993. № 2.
- Яковчик Н.С. Энергоресурсосбережение в животноводстве. / Плащенко С. И., Лапотко A.M., Коронец И. М. // Мн. 1998.
- Ярнин B.C. Ветеринарно-санитарные и зоогигиенические проблемы на промышленном животноводстве. / Волков Г. К. // Земиздат. София. 1980.
- Ястребов У.Х. Саратовская область. 83,8% мяса производят личные подворья и фермы. // Саратов-Бизнес-Консалтинг. 2007. с. 1−2.
- Agricultural Outlook // April 2001. W.: Economic Research Service U.S. Dep. Of Agriculture. 2001. p. 58−61
- Anon. Rurar clean water. // Land water. 1989. p. 22−25. Agricultural and Biological Engineering. // Hanover. 2007. p. 12−13
- Book of Fact U.S. Agriculture. / Wash U.S. // Government Printing office/ 2002. -p. 197
- Book of Fact U.S. Agriculture. / Wash U.S. // Government Printing office. 2001. p. 263
- Blizard N. Foot Expenditure Projections: 1990−2010. / Blaylock J. // Agribusiness. W.: Willey. 1994. p. 129−137
- Butler J.Z. Manure without pollution. // Agr. Res. 1989. p. 10−12
- Dinter P. S. Tenacity of airborne salmonella species. /G/ // 5-th International congress of animal Hygiene. // Hanover. 1985. v.l. p. 25−31.
- Haring A. Organic farms in the eu: Status Quj, development Strategies and policy impacts on selected arable and dairy farms. // Farm management. 2002. vol. 11 #6. p. 387−398
- Robinson M. Clarification and edification of relevant business objectives. // Farm Manag. 2000. vol. 10. #8. p. 486−498
- Maijala K. Surveying animal breed resources in Europe. // Research in cattle production: Danish status and perspectives. 1987. p. 217−218
- Mitchell B.W. Performance of a microcomputer based control and monitoring system for environment control. // American society of agricultural engineer. Rushmore Plaza Civic Center. 1988. p. 23
- Statistical Abstract of the United States 1999. //Wash.: U.S. Dep. Of Commerce Bureau of Census. 1999. p. 601−623
- Statistical Abstract of the United States 2001. Wash.: U.S. Dep. Of Commerce Bureau of Census. 2001. p. 603−671
- Van Caenegem L. Stallklimawerte und ihre Berchnung. /Wechsler B. / Eidgenossischen Forschuchungsangt for Agrarwirtschafi und Landtachnik // Tanikon.2000. -p. 89
- While L.A. The concept of cultural systems a key to understanding tribes. // Nations Columbia University press. New York. 1975. -234 p.