Формирование себестоимости сельскохозяйственной продукции в условиях неблагоприятной ценовой конъюнктуры. 
Пути ее снижения

Актуальность темы

исследования.

Высокие темпы экономического роста могут быть достигнуты только за счет рационального использования всего национального богатства страны, ее природных, производственных и социальных ресурсов путем совершенствования экономических отношений.

Одним из наиболее важных условий обеспечения высоких темпов экономического роста является снижение себестоимости продукции и увеличение прибыли. На уровень себестоимости оказывает влияние, прежде всего, рациональное использование первичных производственных ресурсов: земельных, материальных, финансовых и трудовых. В связи с реализацией «Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 — 2012 годы» на восстановление и развитие аграрного сектора направляются значительные финансовые и материальные средства. Задача состоит в том, чтобы эти средства использовались рационально на основе современных инновационных технологий [21, 39, 67]. Эффективность использования этих ресурсов зависит от уровня используемых технологий, наличия информации о рынках средств производства, условий реализации продукции, форм организации производства и социальных условий.

В условиях рыночных отношений конкурентоспособность каждого товаропроизводителя зависит от состояния рыночной конъюнктуры и себестоимости продукции требуемого рынком качества. Финансовая устойчивость хозяйства, его возможности осуществлять расширенное воспроизводство зависят от размера прибыли, определяемой соотношением рыночных цен и себестоимости производимой продукции [23, 87]. Поэтому именно эти два ключевых показателя — цена и себестоимость — являются предметом пристального и постоянного внимания товаропроизводителя. Тем не менее, в условиях рынка отдельный товаропроизводитель не может оказывать существенного влияния на формирование рыночных цен. Следовательно, основная задача товаропроизводителя — управлять формированием производственных затрат [29, 30, 38], соответственно, формированием себестоимости единицы продукции. Для каждой конкретной ситуации существуют свои оптимальные масштабы производства. Достижение оптимального объема продукции, определяемого масштабами производства, требует соответствующих вложений. Между объемом производимой продукции, массой прибыли, ценой и себестоимостью существуют сложные прямые и обратные связи. С точки зрения товаропроизводителя, ведущим элементом здесь является именно себестоимость производимой продукции.

Поскольку себестоимость продукции непосредственно связана с эффективностью использования производственных ресурсов, трудоемкостью, материалоемкостью продукции, то исследование путей снижения себестоимости и рационального использования производственных ресурсов стала одной из важнейших и актуальных задач экономического анализа.

Состояние изученности проблемы.

За годы аграрных реформ на исследование условий формирования производственных затрат, производительности труда и себестоимости обращалось недостаточно внимания, хотя эти условия изменились радикально. За последние годы внимание большинства экономистов было сосредоточено на исследовании внешних проявлений рыночных процессов, на мониторинге динамики рыночных цен, спроса, предложения, маркетинге, логистике и т. д. Глубинные процессы, определяющие производительность труда, себестоимость продукции, формирующие, по существу, эффективность функционирования сельскохозяйственных организаций и отрасли в целом, исследуются недостаточно.

В то же время теоретико-методологические проблемы, связанные с сущностью экономических категорий затрат и результатов производства, исследовались в трудах многих отечественных и зарубежных экономистов. Особенно пристальное внимание этой проблеме уделялось в 60 — 80-е годы прошлого столетия в трудах В. С. Немчинова [49], С. Г. Струмилина [81, 82], Е. С. Карнауховой [33], В. В. Новожилова [52], С. С. Сергеева [68], А. М. Гатаулина [15, 16, 17], и др. Среди зарубежных авторов стоит выделить работы К. Мацуя-мы [108], Дж. Фрэнкса, Дж. Фаррера [101], Р. Каплана [104, 105], М. Бромвича [99], Ф. Найта [47]. Различные аспекты повышения эффективности сельскохозяйственного производства рассмотрены в трудах И. Н. Буздалова [10, 11, 12], Б. И. Пошкуса, Э. Н. Крылатых [36], С. Б. Огнивцева [53].

В связи с существенными изменениями условий воспроизводства в сельском хозяйстве возникает необходимость исследования факторов формирования себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Цель н задачи исследования.

Воспроизводственные процессы в сельском хозяйстве протекают в неблагоприятных условиях. Это обусловлено комплексом факторов, затрагивающих все этапы общественного воспроизводства: производство, распределение, обмен и потребление:

— В связи с либерализацией цен существенно углубился диспаритет цен и изменился характер эквивалентности межотраслевого и межрегионального обмена;

— Диспаритет цен, беспрецедентные темпы роста цен на энергоносители, технику и оборудование привели к торможению и остановке научно-технического прогресса в сельском хозяйстве [7, 8]- в ведущих областях аграрной деятельности имеет место технико-технологический регресс;

— Изменились механизмы и характер межотраслевого распределения и перераспределения вновь созданной стоимости [17]- на формирование ценового механизма стал оказывать определяющее влияние монополистический капитал в I и III сферах АПК;

— В связи с существенными изменениями в соотношениях цен на промышленные средства производства и сельскохозяйственную продукцию, изменились необходимые для простого и расширенного воспроизводства уровни рентабельности;

— Произошли радикальные изменения в системе материально-технического обеспечения сельского товаропроизводителя;

— В связи с резким падением уровня жизни на селе, ослаблением внимания к социальной сфере, ростом безработицы, ухудшились условия воспроизводства рабочей силы, особенно квалифицированной;

— Радикально изменилась институциональная структура аграрного сектора экономикиразрушение крупного товарного производства со специфической структурой затрат сопровождалось принципиальными структурными сдвигами в производстве: более половины сельскохозяйственной продукции производится населением и фермерами, имеющими совершенно иную структуру материально-вещественных и трудовых затрат [45, 46];

— В связи с увеличением импорта продовольствия ужесточается рыночная конкуренция, ухудшаются условия воспроизводства для отечественного сельскохозяйственного товаропроизводителя.

Перечисленный комплекс факторов оказывает существенное влияние на принципы формирования себестоимости сельскохозяйственной продукции. Этим, прежде всего, обусловлена необходимость не только эмпирического анализа показателей затрат, но и переосмысления содержания, сущности и современных факторов формирования себестоимости продукции в сельском хозяйстве.

Исходя из вышесказанного, целью данного исследования является анализ сущности экономической категории себестоимости сельскохозяйственной продукции в новых условиях воспроизводства, анализ факторов ее формирования в сельскохозяйственных организациях и разработка практических рекомендаций по снижению себестоимости продукции.

В соответствии с целью исследования сформулированы следующие задачи:

— Структурировать проблему для исследования в новых условиях воспроизводства в сельском хозяйстве;

— Раскрыть сущность экономической категории себестоимости в условиях радикально изменившихся экономических отношенийисследовать теоретико-методологические аспекты формирования себестоимости в сельскохозяйственных организациях в современных условиях хозяйствования;

— Выявить и оценить роль ценовых и неценовых факторов формирования себестоимости сельскохозяйственной продукции;

— Исследовать межрегиональные различия в условиях формирования себестоимости основных видов сельскохозяйственной продукции;

— Провести анализ факторов формирования себестоимости производства сельскохозяйственной продукции и разработать рекомендации по ее снижению;

— Разработать предложения по совершенствованию организационно-экономического механизма снижения влияния негативных факторов воспроизводственного процесса на устойчивое развитие сельского хозяйства.

Объект и предмет исследования.

Объектом исследования являются сельскохозяйственные организации. Для исследования межрегиональных различий в уровне себестоимости основных видов продукции и условиях формирования производственных затрат исследована система показателей сельскохозяйственных организаций трех крупных регионов Российской Федерации: Московской области, Краснодарского края и Воронежской области. Детально исследуются условия и факторы формирования себестоимости двух основных видов сельскохозяйственной продукции: зерна и молока. Предметом исследования являются воспроизводственные процессы формирования себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Информационная база исследования.

Основным источником данных для исследований послужили материалы МСХ РФ, статистические публикации Росстата РФ по отраслям народного хозяйства, годовые отчеты (как сводные, так и по отдельным хозяйствам), данные первичного учета отдельных хозяйств, система показателей по сельскохозяйственным организациям Московской и Воронежской областей, Краснодарского края из Базы данных ВИАГШ. Для выявления тенденций развития наиболее важных процессов привлекались данные в большой динамике (1985 — 2008 гг.).

Исследование затруднялось, прежде всего, тем, что в современной отчетности сельскохозяйственных организаций нет детальной калькуляции затрат. Эффективное использование производственных ресурсов предполагает детальный поэлементный анализ факторов производства. Однако состояние современной отчетности не дает необходимую информацию для научного обоснования управленческих решений, направленных на повышение эффективности использования ресурсов. Комплексные, грубо агрегированные статьи калькуляции и суммарное выражение материальных и трудовых затрат, существенно затрудняют экономический анализ.

Поскольку анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции непосредственно связывается системой цен на продукцию других отраслей народного хозяйства, которые часто даются в агрегированном виде, то часть расчетов приходилось основывать на средних отраслевых данных и т. д. Благодаря привлечению к анализу массовых данных (более 1500 хозяйств за ряд лет), полученные данные с достаточной достоверностью отражают реальные соотношения и тенденции.

Методологические основы и методы исследования.

Исследование опирается на методологию системного подхода. В силу сложности самой экономической категории себестоимости и ее функций в управлении производством исследуемую проблему мы рассматриваем как систему, имеющую специфическую структуру [15, 16]. Вначале обосновывается народнохозяйственная значимость, связи с другими социально-экономическими проблемами, выявление «узких мест». Структурно выделены три логически взаимосвязанных блока исследования:

— Теоретико-методологический анализ сущности экономической категории себестоимости;

— Экономико-статистический анализ эмпирического материала с использованием соответствующей системы показателейвыявление основных тенденций и закономерностей динамики показателей затрат и результатов производства;

— Обоснование практических выводов и рекомендаций по снижению себестоимости сельскохозяйственной продукции и повышению эффективности производства.

Представление проблемы как многоуровневой структурированной системы позволяет реализовать системный подход.

В качестве основных методов исследования использованы статистические группировки, индексный анализ, эконометрические методы корреляционного и регрессионного анализа.

Научная новизна диссертационного исследования.

— В данной работе, в отличие от имеющихся исследований формирования производственных затрат и себестоимости сельскохозяйственной продукции, дана системная структуризация самой проблемы: исследуемая проблема рассматривается как система, имеющая иерархическую структуру, отражающую поэтапные уровни и логические аспекты анализа экономических категорий, связанных с формированием себестоимости продукциипри этом себестоимость рассматривается как подсистема более общей системы издержек производства (издержки производства — стоимость — цена — себестоимость — элементы затрат);

— На основе анализа массовой информации по большой совокупности сельскохозяйственных организаций трех крупных регионов Российской Федерации в динамике выявлены и исследованы наиболее существенные факторы, определяющие уровень и характер динамики себестоимости основных видов сельскохозяйственной продукции. В отличие от проводившихся ранее исследований, в данной работе на основе сочетания традиционных методов статистических группировок с корреляционно-регрессионным моделированием дана оценка количественной меры влияния отдельных факторов, проведено их ранжирование по степени влияния на себестоимость продукции;

— На основе анализа массовой статистической информации сельскохозяйственных организаций выявлены закономерности идентичного характера изменения себестоимости сельскохозяйственной продукции в динамике в регионах с различными условиями воспроизводства под влиянием однотипного набора факторов, что имеет существенное значение для принятия управленческих решений. Выявлены закономерности и динамические тенденции формирования себестоимости сельскохозяйственной продукции, характерные для всех исследуемых регионов;

— Разработана система многофакторных уравнений регрессии с разным числом факторов, с высокой статистической достоверностью описывающих характер взаимосвязи себестоимости зерна и молока от основных производственных факторов. Система уравнений может использоваться для прогнозирования и управления формированием производственных затрат;

Сформулированы выводы об основных направлениях снижения себестоимости и повышения эффективности производства сельскохозяйственной продукцииразработаны практические рекомендации по реализации этих направлений.

Практическая значимость и апробация результатов научного исследования.

Практическая значимость диссертационной работы заключается:

— В экономическом обосновании объективной необходимости систематического мониторинга за изменениями условий и факторов формирования производственных затрат и себестоимости единицы продукции в целях эффективного управления воспроизводственными процессами в сельском хозяйстве;

— В совершенствовании методов исследования и оценки роли внутрихозяйственных, межотраслевых и макроэкономических факторов, оказывающих существенное влияние на уровень производственных затрат и себестоимости сельскохозяйственной продукции;

— В выявлении наиболее существенных факторов формирования себестоимости продукции;

— Разработанные в диссертации методические подходы по исследованию массовых данных больших совокупностей сельскохозяйственных организаций в динамике могут быть использованы региональными органами управления АПК в экономической работе.

Выводы и предложения, сформулированные в результате анализа факторов формирования себестоимости зерна и молока по материалам трех крупных регионов Российской Федерации, могут быть использованы для целей управления издержками производства в целях повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

Апробация результатов диссертационного исследования. Основные результаты исследования, выводы и практические рекомендации изложены в опубликованных статьях, докладывались на научных симпозиумах.

Объем и структура работы.

Работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка литературы, включающего 110 источников, в том числе 12 иностранных и 40 приложений. Основное содержание работы изложено на 172 страницах машинописного текста, содержит 86 таблиц и 10 рисунков.

Во введении обоснована актуальность исследуемой проблемы, исследовано состояние ее разработанности, сформулированы цель и задачи исследования, определены объект, предмет исследования, обоснована методика исследования, показаны научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе «Теоретико-методологические основы формирования себестоимости сельскохозяйственной продукции в рыночных условиях» раскрыта сущность экономических категорий издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции в рыночной системе воспроизводственных отношений, осуществлена постановка проблемы. Проведено структурирование проблемы с дифференциацией на логически взаимосвязанные блоки. Методической особенностью данного исследования является то, что формирование себестоимости рассматривается в единстве с воспроизводственными процессами. Показывается, что себестоимость формируется под совокупным влиянием не только факторов производства, но и всей системы экономических отношений, связанных с производством, распределением, обменом и потреблением. Выявлены факторы макрои микроэкономического характера, обусловливающие неблагоприятную воспроизводственную ситуацию в сельском хозяйстве пореформенного периода.

Во второй главе «Анализ условий формирования производственных затрат и себестоимости основных видов сельскохозяйственной продукции» исследуются условия формирования производственных затрат и себестоимости продукции по совокупностям сельскохозяйственных организаций трех крупных регионов Российской Федерации: Московской, Воронежской областей и Краснодарского края. Исследуется характер структурных сдвигов в территориальном размещении сельскохозяйственного производства и оценивается их роль в формировании издержек производства. Сформулированы выводы о необходимости разработки новой модели оптимизации территориального размещения агропромышленного производства России. На основе системы статистических группировок более 1500 сельскохозяйственных организаций, индексного анализа многофакторной регрессии исследуются закономерности формирования производственных затрат в растениеводстве и животноводстве. Выявлены общие закономерности динамики производственных затрат и структурные сдвиги в их составе.

В третьей главе «Основные факторы формирования и пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции» проводится анализ факторов, определяющих затраты на производство зерна и молока в сельскохозяйственных организациях трех исследуемых регионов России в динамике за 2002, 2005 и 2007 гг. Разработаны системы многофакторных регрессионных уравнений, позволяющих оценить количественную меру влияния отдельных факторов на себестоимость производимой продукции. Выявлены характерные для всех регионов особенности распределений совокупностей хозяйств по результативным и факторным признакам. Разработаны рекомендации по управлению издержками производства.

В заключении изложены основные выводы и практические рекомендации, сформулированные на основе проведенного диссертационного исследования.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

1. В новых условиях воспроизводственного процесса исследована сущность экономических категорий «издержки производства» и «себестоимость продукции». Показано, что себестоимость формируется под влиянием всей системы экономических отношений в воспроизводственном процессе. Поэтому управление процессами формирования себестоимости продукции включает всю совокупность социально-политических, организационно-экономических, технико-технологических и природно-климатических факторов. На современном этапе развития АПК особое значение приобрели макроэкономические факторы регулирования экономических отношений. Исследование выявило, что одним из основных факторов, тормозящих научно-технический прогресс в АПК, является межотраслевое перераспределение значительной части вновь созданной в сельском хозяйстве стоимости в другие отрасли народного хозяйства. В этой связи делается вывод о необходимости усиления роли государства в совершенствовании рыночных механизмов межотраслевого обмена.

2. Исходя из принципов системного подхода, осуществлена структуризация исследуемой проблемы формирования производственных затрат и себестоимости сельскохозяйственной продукции. Проблема представлена как система со специфической иерархической структурой, отражающей поэтапные уровни теоретико-методологического, эмпирического и прикладного аспектов исследования, обоснована логическая последовательность раскрытия основных аспектов проблемы, выявлены взаимосвязи с другими экономическими проблемами.

3. Выявлены основные факторы ухудшения условий воспроизводства в сельском хозяйстве и дана оценка их влияния на производственные затраты и себестоимость продукции. Исследованы микрои макроэкономические факторы, оказывающие негативное влияние на воспроизводственные процессы в сельском хозяйстве, проведена их классификация. Показана необходимость сочетания механизмов государственного регулирования и рыночного саморегулирования межотраслевого обмена и воспроизводственных процессов в целом.

4. Выявлены существенные структурные сдвиги в институциональной структуре АПК. В результате этого процесса формируется достаточно устойчивая группа эффективно функционирующих сельскохозяйственных организаций. В связи с этим исследованы основные характеристики «модальных» групп предприятий. Показана необходимость управления процессом «вымывания» неэффективных типов и форм хозяйств и целенаправленной государственной поддержки, прежде всего, эффективно функционирующей группы с.х. организаций. С этой целью обоснована и предложена формула расчета «целевых» цен, которые могут быть использованы при закупочных интервенциях.

5. На основе многофакторного анализа показано, что размеры производства (в частности, поголовье коров), хотя и варьируют в широком диапазоне, не оказывают существенного влияния на уровень производственных затрат и себестоимость продукции, которые в большей мере зависят от технико-технологических факторов производства. На основе группировок и регрессионного анализа выявлены оптимальные размеры производства (на примере производства зерна и молока). По всем трем регионам значения оказались близки, что подтверждает зависимость самих размеров производства от технико-технологических факторов. В зависимости от достигнутого уровня технологии эффективными могут быть различные размеры производства (в частности, мелкие и средние размеры производства).

6. На основе системы статистических группировок, индексного анализа и анализа вариации результативных и факторных показателей выявлены существенные структурные сдвиги в территориальном размещении сельскохозяйственного производства и оценено их влияние на формирование производственных затрат и себестоимости продукции растениеводства и животноводства. Показана необходимость разработки новой модели территориального размещения агропромышленного производства. В работе предложен методический подход к оптимизации территориального размещения с.х. производства, основанный на учете общественно необходимых темпов расширенного воспроизводства и соответствующей рентабельности производства.

7. Для целенаправленного управления факторами формирования производственных затрат по зерну и продуктивности молочного животноводства разработана система многофакторных уравнений регрессии, позволяющих оценить количественную меру влияния отдельных факторов производства. Уравнения регрессии могут быть использованы для определения прогнозируемых уровней себестоимости производимой продукции.

8. На массовом материале хозяйств трех регионов выявлено, что имеет место явное занижение закупочных цен и диктат со стороны заготовителей и перерабатывающих предприятий, что ведет к изъятию из сельского хозяйства части прибавочной стоимости. Кроме того, завышенные наценки торговли на молочные продукты существенно влияют на спрос населения на эти продукты. Поэтому целесообразно, чтобы государство устанавливало определенные ограничения сверху на ценовые наценки по отношению к средним издержкам производства заготовителей, перерабатывающих предприятий и торговли. По указанным факторам необходимо более жесткое государственное регулирование! Занижение закупочных цен перерабатывающими предприятиями ведет к тому, что хозяйства стремятся иметь собственную переработку (от 1 до 5% от общего производства молока по регионам). Организация переработки молока в хозяйствах на базе примитивных технологий снижает общий технологический уровень в АПК.

9. Выявленные на основе исследования фактических данных, по совокупности более 1500 сельскохозяйственных организаций закономерности могут служить основой для выработки и принятия управленческих решений общего характера, направленных на снижение издержек производства сельскохозяйственной продукции.

10. Для обеспечения эффективного управления процессом формирования издержек производства сельскохозяйственной продукции необходим постоянный мониторинг за характером динамики факторов и результатов производства. Однако существующая отчетность не соответствует требованиям к информации, необходимой для подготовки и принятия обоснованных управленческих решений. Одним из важных требований к бухгалтерской и статистической отчетности является дифференцированное отражение динамики факторов производства и обоснованное распределение затрат по сопряженной продукции, чтобы правильно определять себестоимость отдельных видов продукции.

11. Анализ вариации результативных и факторных показателей позволяет сделать вывод о том, что еще имеются определенные внутрихозяйственные резервы снижения производственных затрат за счет повышения урожайности сельскохозяйственных культур, продуктивности животных, совершенствования технологий и форм организации производства.