Повышение экономической эффективности молочного скотоводства: На примере Смоленской области

Актуальность темы

исследования. Проблема обеспечения населения молочными продуктами и мясом в значительной степени зависит от эффективности ведения молочного скотоводства. Период экономических реформ в этой отрасли характеризуется падением производства, его убыточностью, сокращением поголовья. Из-за нарушения технологий кормления и содержания животных происходит не только сокращение объемов производства молока, но, самое главное, ухудшаются продуктивные качества молочного скота, восстановление которых потребует многих лет большой и кропотливой работы в области племенного дела.

Исследованию экономики молочного скотоводства посвящены труды многих ученых-аграрников: И. А. Алтухова, Е. П. Брянских, И. Н. Буробкина, С. И. Грядова, В. А. Добрынина, П. П. Дунаева, А. П. Зинченко, Е. С. Оглоблина и других. Однако, многие вопросы развития отрасли в современных условиях не получили должного освещения. Производство является основой любой экономической системы, и его исследование, выбор наиболее эффективных путей дальнейшего развития — постоянно возобновляющаяся задача.

Повышение эффективности молочного скотоводства позволит сохранить продуктивный потенциал молочного скота, увеличить валовое производство молока и повысить конкурентоспособность молочной продукции на отечественном и мировом продовольственных рынках. Актуальным направлением является четкое определение перечня и характеристик проблем, стоящих перед отраслью, и обоснование наиболее эффективных путей их решения с использованием современных методов экономического исследования.

Указанные положения послужили основанием для выбора темы исследования.

Цель и задачи исследования

Целью исследования является разработка предложений, направленных на развитие молочного скотоводства в современных условиях и повышение экономической эффективности.

В соответствии с данной целью в работе были поставлены и решены следующие задачи:

— исследованы теоретические и методические основы повышения экономической эффективности молочного скотоводства в современных условиях;

— обобщен опыт формирования оптимального молочного производства в развитых странах;

— исследованы основные этапы и тенденции развития молочного скотоводства в России и Смоленской области;

— систематизированы внешние и внутренние факторы, влияющие на эффективность производства молока на сельскохозяйственных предприятиях;

— выявлены внутренние резервы повышения экономической эффективности производства на молочных предприятиях;

— определены перспективные направления развития молочного скотоводства на данном этапе развития отечественного сельского хозяйства.

Предметом исследования являются экономические процессы в молочном скотоводстве. Объектом исследования выбраны сельскохозяйственные предприятия Смоленской области.

Информационной базой исследования послужили нормативные материалы, официальная информация статистических органов Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства РФ, Главного управления сельского хозяйства Смоленской области, данные всех видов отчетности сельскохозяйственных предприятий области, а также личные исследования автора.

Методы исследования. Основой исследования явились труды отечественных и зарубежных экономистов-аграрников, посвященные проблемам развития молочного скотоводства и сельского хозяйства в целом.

Работа выполнена с использованием совокупности методов экономических исследований: монографического, абстрактно-логического, расчетно-конструктивного, экономико-статистического, экономико-математического.

Научная новизна исследования состоит в обобщении и систематизации теоретических положений повышения экономической эффективности развития сельского хозяйства, особенно молочного скотоводства в современных условиях. К частным моментам научной новизны относятся следующие положения:

— апробирован механизм оценки экономической эффективности отрасли по маржинальному доходу;

— уточнены методы экономической оценки продуктивных качеств молочного скота и определения оптимальных параметров его использования, позволяющие для конкретных условий производства: выбрать наиболее выгодную породу скотаоптимизировать процесс воспроизводства (определить возраст первого отела, сезон отелов и продолжительность между отелами) — определить оптимальную продолжительность использования коров;

— предложены экономические методы формирования оптимальных рационов и интенсивности кормления молочного скота на основе использования показателя: показатель: способность к поеданию корма, позволяющего оценивать возможности удешевления рационов;

— обоснованы приоритетные направления развития молочного скотоводства на предприятиях изучаемого региона;

— оценен размер экономического эффекта от совершенствования системы хозяйствования и оптимизации производственной структуры на молочных предприятиях;

— определена роль государства и предпочтительные направления его экономической политики в области развития молочного скотоводства.

Практическая значимость исследования. Использование результатов исследования на практике позволит стабилизировать экономическую ситуацию в сельском хозяйстве, повысить роль государства в поддержке аграрного сектора, создать надежную методическую базу для оптимизации производства в молочном скотоводстве, улучшить систему хозяйствования на молочных предприятиях. В совокупности это будет способствовать значительному увеличению объемов производства молока и повышению экономической эффективности молочного скотоводства в хозяйствах Смоленской области.

Структура и объем диссертации

Диссертационная работа состоит из введения, 3 глав, выводов и предложений, библиографического списка и приложений, изложена на 141 страницах машинописного текста и включает 17 таблиц, 8 рисунков, 2 схемы, 14 приложений.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

1. Переход к рыночной экономике обуславливает необходимость совершенствования экономических методов исследования хозяйственной деятельности, в частности развитие на предприятиях управленческого учета способствует более широкому применению рассчитываемых на его информационной базе показателей экономической эффективности производства, основным из которых является маржинальный доход. Эти показатели ориентированы в первую очередь на внутренних пользователей (прежде всего работников управления), и позволяют ощутимо повысить уровень объективности управленческих решений.

2. Наравне с основополагающими экономическими показателями и методиками в настоящее время существует потребность в совершенствовании частных методических подходов исследования производства в отдельных отраслях. При организации молочного скотоводства не уделяется достаточного внимания вопросам экономического обоснования приоритетности той или иной породы и определения наиболее выгодных способов использования животных в условиях конкретного хозяйства. Для достижения наилучших результатов производства, необходимо проводить экономические расчеты, позволяющие выбрать наиболее выгодную породу скота и организовать эффективное его использование в конкретных условиях. Нами уточнены экономические подходы, позволяющие для конкретных условий производства: выбрать наиболее выгодную породу скотаоптимизировать процесс воспроизводства (определить возраст первого отела, сезон отелов и продолжительность между отелами) — определить оптимальную продолжительность использования коровнайти оптимальный рацион и интенсивность кормления.

3. Оптимизация молочного скотоводства во многом опирается на сравнительную оценку молочной продуктивности коров. Оценка сопоставимого молока по молочному жиру искажает экономическую оценку продуктивных качеств коров: занижается роль белка, приоритет получают породы скота с повышенной жирностью молока, что создает ряд неудобств для перерабатывающих предприятий, выпускающих белково-молочную продукцию, которые не могут получить запланированные объемы продукции за счет низкого содержания в молоке белка. Нами выполнен расчет сопоставимого молока с учетом нескольких компонентов: молочного жира, белка, лактозы.

4. Кормление является наиболее важным фактором повышения экономической эффективности молочного скотоводства. При составлении оптимального рациона на предприятиях часто исходят из справочно-заданных верхних и нижних границ отдельных групп кормов, что создает необходимость производства невыгодных кормов, препятствует установлению оптимальной производственной структуры в хозяйствах. Нами уточнена методика формирования оптимальных рационов для молочного скота, рассмотрены методические подходы для определения оптимальной интенсивности кормления молочного скота.

Для более полной характеристики физиологических особенностей животных и более точной оценки их продуктивного потенциала автором предлагается ввести показатель: способность к поеданию корма, который поможет оценивать возможности удешевления рационов коров за счет повышения в них доли объемистых кормов и сокращения концентрированных.

5. Основные показатели развития молочного скотоводства в России (поголовье коров, продуктивность, объемы производства молока) снизились в 1,5 — 2,0 раза и стали сопоставимы с уровнем 50-х — 60-х годов. Тенденции развития отрасли отражают общие тенденции развития сельского хозяйства. Спад в сельском хозяйстве и молочном скотоводстве в частности обусловлен комплексом правовых, организационных, экономических, методических и других проблем внешнего и внутреннего характера, имеющих как историческую основу, так и возникших в период реформирования экономики.

6. В работе проанализированы такие внешние причины спада молочного скотоводства, как несовершенство законодательного регулирования аграрного производства, сокращение уровня государственной поддержки аграрного сектора, разрушение механизма кредитования сельского хозяйства, нарушение паритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, повышение налогообложения сельскохозяйственных предприятий, разрушение производственной и социальной инфраструктуры АПК, усиление давления со стороны иностранных конкурентов.

7. Наиболее важной из внутрихозяйственных проблем является несовершенное управление, что служит основной причиной низкой интенсивности производства и обуславливает высокие потери готовой продукции, снижает эффективность производства. Проблемы управления на сельскохозяйственных предприятиях обусловлены слабой заинтересованностью работников предприятий в результатах своего труда и недостаточным уровнем экономических знаний руководителей и специалистов планово — экономических отделов, что делает практически невозможным определение реальных проблем производственной деятельности, разработку и реализацию эффективных мер по их устранению.

В работе разработан комплекс мероприятий по улучшению управления и механизма стимулирования труда, реализация которых позволит увеличить интенсивность производства на аграрных предприятиях и снизить потери готовой продукции. Это повысит урожайность культур, продуктивность животных, и как следствие экономическую эффективность производственных отраслей. Так, к примеру, на модельном предприятии улучшение кормления (в частности повышения его уровня с 20 214 до 27 862 МДж НЭЛ в год) и условий содержания коров поможет повысить их молочную продуктивность с 3696 до 7254 кг/год. Это увеличит маржинальный доход II с 2007 до 6054 руб. при реализации молока на молокозавод, и с 3105 до 8210 руб. — при реализации молока на рынке.

8. Совершенствованию управления принадлежит первостепенная роль в развитии производства на молочных предприятиях. Результаты решения модели показывают, что сама по себе оптимизация производственной структуры не позволяет хозяйству добиться положительных результатов деятельности и преодолеть тенденцию к спаду производства за пятилетний период. Без улучшения управления даже при благоприятных внешних условиях за период оптимизации происходит сокращение стоимости собственного капитала на 0,9 млн руб. При неблагоприятных внешних условиях стоимость собственного капитала уменьшается на 13,5 млн руб.

Повышение эффективности производственных отраслей на основе улучшения управления в совокупности с оптимизацией производственной структуры позволит значительно улучшить финансовое состояние модельного предприятия. По результатам решения модели даже при неблагоприятных внешних условиях стоимость собственного капитала увеличивается здесь за период оптимизации на 12,6 млн руб. При благоприятных внешних условиях это увеличение составляет 19,2 млн руб. В связи с обострением вопросов продовольственной безопасности России в сегменте молочной продукции в настоящее время важным является повышение объемов производства молока. При улучшенном управлении поголовье коров на модельном предприятии повышается по результатам решения модели почти вдвое, и валовое производство молока увеличивается в 3,5 раза. Увеличение размеров и эффективности производства обеспечивает создание дополнительных рабочих мест и повышение заработной платы работников, как в сельском хозяйстве, так и в связанных с ним отраслях АПК.

9. В современных условиях сельское хозяйство не может рассчитывать на значительную помощь государства, поэтому улучшение экономического положения предприятий должно происходить за счет внутренних резервов. Однако внутрихозяйственные резервы производства реально не могут быть задействованы без наличия к тому определенных стимулов у работников, и, прежде всего, руководителей. Формирование и развитие этих стимулов немыслимо без участия государства, без соответствующей аграрной политики.

Проведенное исследование показало, что внимание государства должно быть направлено в первую очередь не на расширение объемов традиционной финансовой поддержки молочного производства (пассивная позиция), а на реализацию специальных программ развития, призванных решить внутрихозяйственные проблемы специализированных молочных предприятий и наладить в них эффективное производство (активная позиция). Осуществленные на базе модельного предприятия расчеты позволяют определить суммы финансовых ресурсов, которые целесообразно выделять правительству под эти программы, чтобы обеспечивалась их покрытие полученным эффектом. На молочных предприятиях они могут составлять в среднем за год до 1131 -1471,5 тыс. руб. на 1 га сельскохозяйственных угодий или до 15,9 — 20,7 тыс. руб. на 1 постоянного работника в зависимости от внешних условий производства.