Пути снижения себестоимости продукции отрасли растениеводства в ООО «Затонное» Оренбургской области

Пути снижения себестоимости продукции отрасли растениеводства в ООО «Затонное» Илекского района Оренбургской области

В настоящее время рыночная система в нашей стране развивается непредсказуемо. Это требует от предприятий повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений, научно — технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления сельскохозяйственным производством, преодоление бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т. д.

Целью деятельности сельскохозяйственных предприятий является получение прибыли в результате производства и реализации продукции сельского хозяйства, посредством использования на долгосрочной основе земли, капитала и трудовых ресурсов. В рыночной экономике критерием эффективности производства является прибыльность предприятий. Она неразрывно связана со стоимостью потребленных в процессе производства ресурсов, которые выступают в виде издержек производства.

Увеличение прибыли предприятия напрямую зависит от эффективности и экономности работы предприятия, т. е. снижения затрат на производство продукции. Именно снижение себестоимости должно быть основным источником внутрихозяйственных накоплений. Необходимо чтобы результаты производства росли быстрее, чем затраты на него. Поскольку в себестоимости продукции отражаются затраты предприятия, то изучение этого показателя имеет большое значение.

Себестоимость продукции, работ, услуг является важным показателем, характеризующим работу предприятий. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние предприятий.

Себестоимость продукции (работ, услуг) — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию.

От уровня себестоимости зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов.

Анализ себестоимости (затрат) продукции, работ и услуг имеет исключительно важное значение. Он позволяет выявить тенденции изменения данного показателя, выполнение плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции. Снижение себестоимости продукции для предприятия имеет большое значение, т.к. является одним из решающих источников увеличения накоплений для целей расширения производства и повышения благосостояния хозяйства. Отсюда вытекает актуальность и значимость выбранной темы дипломной работы.

Целью настоящей работы является экономическое обоснование приоритетных направлений снижения себестоимости производства продукции отрасли растениеводства, повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

Для достижения указанной цели в ходе исследования решены следующие задачи:

— теоретически обоснована экономическая сущность категорий издержек производства и себестоимости продукции, и их связь с экономическими законами;

— разработан уточненный вариант классификации издержек производства продукции в зависимости от их места и роли в производственном процессе;

— определены факторы, оказывающие влияние на размер и динамику себестоимости производства продукции растениеводства;

— изучен фактически сложившийся уровень производственных издержек отрасли растениеводства и отдельных видов продукции;

— определены приоритетные направления снижения себестоимости производства продукции отрасли растениеводства в сельскохозяйственном предприятии.

Предметом исследования явились теоретические, методологические, практические положения и закономерности, связанные с сущностью, учётом и анализом издержек производства и себестоимости продукции отрасли растениеводства.

Объект исследования — сельскохозяйственное предприятие Оренбургской области, Илекского района ООО «Затонное». Исследования выполнены по данным годовых отчетов предприятия с 2009 г. по 2012 г.

Структуру дипломной работы составляют следующие элементы: введение к дипломному проекту; основная часть — состоящая из трех глав; выводы и предложения, как итог; список использованных источников.

В первой главе дипломного проекта даны теоретические основы формирования затрат на производство продукции отрасли растениеводства.

Во второй главе — проведен анализ формирования затрат и себестоимости продукции растениеводства в ООО «Затонное» Илекского района Оренбургской области.

В третьей главе рассмотрены резервы экономии затрат и предложены пути снижения себестоимости продукции растениеводства ООО «Затонное» Илекского района Оренбургской области.

Теоретической и методологической основой написания работы послужили труды отечественных и зарубежных экономистов, законодательные и нормативные акты России.

Проблеме снижения издержек, себестоимости производства посвятили свои труды российские ученые-экономисты: JI. И. Абалкин, А. И. Архипов, Р. А. Алборов, М. И. Баканов, Е. Ф. Борисов, Т. П. Карпова, В. В. Ковалев, Н. Я. Коваленко, А. Я. Лившиц, О. Ф. Лопатина, А. Н. Нестеренко, Г. В. Савицкая, М. А. Сажина, И. Т. Трубилин, А. Д. Шеремет и другие.

Практическая ценность результатов исследования заключается в том, что проведенный анализ позволяет выявить причины увеличения издержек и возможности снижения себестоимости продукции зерновых культур и повысить эффективность аграрного производства.

себестоимость отрасль растениеводство

1.Теоретические основы формирования затрат на производство продукции отрасли растениеводства

1.1 Экономическая сущность издержек производства и себестоимости продукции

Себестоимость продукции — это совокупность затрат предприятия на производство и реализацию продукции. В себестоимости продукции находят отражение все произведенные предприятием затраты живого и овеществленного труда в виде расходов сырьевых, материальных, топливно-энергетических ресурсов, амортизации основных фондов, оплаты труда. Себестоимость включает прямые материальные и трудовые затраты, а также накладные расходы на управление и обслуживание производства. Таким образом, в себестоимости продукции, как в зеркале, отражаются рачительность и бесхозяйственность, уровень техники и технологии, организации производства, труда и управления. Чем лучше поставлено дело на предприятии, чем выше техническая оснащенность производства, организация, тем ниже себестоимость продукции и наоборот.

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

— обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;

— является основой для формирования уровня цен на продукцию, определения прибыли, рентабельности и исчисления налогов;

— служит для экономического обоснования целесообразности инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширения действующего предприятия, осуществления агрозоотехнических, технологических, организационных и экономических мероприятий по развитию и совершенствованию производства, для принятия различных управленческих решений.

Себестоимость — один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяет объективно судить о том, насколько оно выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования.

Себестоимость может определяться по валовой (товарной, реализованной) продукции или в расчете на единицу продукции.

Сумма всех производственных затрат (ПЗ) предприятия на получение продукции представляет собой себестоимость валовой продукции (Свп); ее можно представить в следующем виде:

где, А — амортизация основных фондов;

МЗ — материальные затраты (потребленные оборотные фонды);

ОТ — оплата труда.

Себестоимость единицы продукции © исчисляют путем деления затрат на производство валовой продукции (ПЗ) соответствующего вида на ее объем в натуральном выражении (ВП):

В сельскохозяйственном производстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость рассчитывается на каждом предприятии по отдельным видам продукции. Среднеотраслевая себестоимость — это средневзвешанный показатель затрат на единицу конкретного вида продукции по стране в целом. Аналогичный расчет может осуществляться по территориальным единицам (так называемая сводная себестоимость по районам, областям, республикам).

Что же касается издержек производства, то они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых или материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом руководстве.

Издержки производства, затраты на производство, себестоимость — важнейшие экономические категории, от которых зависит эффективность работы предприятия, его прибыльность и рентабельность. Эти категории близки между собой, но не тождественны, как на уровне общественного производства, так и на уровне предприятия.

Издержки производства — это стоимостное выражение всех затрат производственных факторов, необходимых предприятию для своей деятельности.

В зависимости от объема включаемых в расчет затрат различают технологическую, производственную и полную (коммерческую) себестоимость продукции.

Технологическая (цеховая) себестоимость включает прямые затраты труда. Материалов и основных средств, обусловленные технологией производства продукции, а также общепроизводственные затраты (по организации и управлению отраслью).

Производственная (фабрично-заводская) себестоимость помимо технологической включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятием), то есть все затраты, связанные с процессом производства.

Полная (коммерческая) себестоимость отражает затраты как на производство, так и на реализацию продукции.

Таблица 1. Взаимосвязь указанных видов себестоимости схематически выглядит следующим образом

В зависимости от источников данных различают плановую себестоимость, рассчитанную по нормативам; отчетную (фактическую), определяемую по материалам бухгалтерского учета; провизорную (предварительную). Для расчета, которой берутся фактические данные за три квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал (с использование нормативов).

Снижение себестоимости продукции представляет большую народнохозяйственную значимость. Снижение себестоимости продукции — основа снижения цен, а значит — основа конкурентоспособности продукции, предприятия, отрасли. Снижение цен прямо влияет на благосостояние населения страны. В масштабе национальной экономики снижение себестоимости позволяет увеличить соразмерно национальный доход, прибыль, что позволяет увеличить темпы расширенного воспроизводства, способствует росту отечественных товаров, расширению социальных возможностей государства по строительству жилья, поддержанию объектов соцбыткульта, отдыха, здравоохранения, спорта, культуры, искусства, науки, увеличению пенсий, стипендий, пособий и т. д. Предприятие также при этом укрепляет свое финансовое положение, делает его более устойчивым.

Методологической основой правильного исчисления и исследования себестоимости продукции является четкое выяснение сущности этой категории.

Принято различать общественные и индивидуальные издержки производства. Общественные издержки производства выступают в стоимостной форме и в реальной экономической жизни находят свое выражение в цене реализации, в которой можно вычленить материальные затраты ©, заработную плату (V), и прибыль (m).

В рамках отдельного предприятия затраты живого труда и материальных средств производства находят своё выражение в форме себестоимости продукции (индивидуальные издержки производства).

В «Положении о составе затрат» и методических рекомендациях по учету затрат и калькулированию себестоимости дается следующее определение себестоимости: «Себестоимость продукции, работ, услуг представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию».

Данное определение требует уточнения, так как оно характеризует себестоимость только с позиции оценки. На самом деле себестоимость — сложная синтетическая категория, основанная на сочетании двух составляющих: удельных затрат производственных ресурсов в физическом выражении и их стоимостной оценки. Себестоимость — это объективный показатель, представляющий в денежной форме затраты на производство и реализацию единицы продукции, возмещение которых необходимо организации для осуществления процесса простого воспроизводства материальных благ. Она характеризует интенсивность ведения хозяйства и использования ресурсов и является одним из конечных показателей. Кроме того, себестоимость — это неотъемлемая часть цены.

Подход к себестоимости как к категории, характеризующей процесс простого воспроизводства на отдельных предприятиях, дает ответ на вопрос о том, какие элементы расходов предприятия следует включать в себестоимость продукции. В себестоимость продукции должны включаться все текущие затраты предприятия, возмещение которых в данных условиях необходимо предприятию для осуществления процесса простого воспроизводства продукции, и не должны включаться расходы, предназначенные на расширение масштабов производства. Схема распределения затрат представлена на рисунке 1.

Рисунок 1. Распределение затрат Итак, в состав себестоимости продукции рекомендуется включать следующие расходы:

1) денежное выражение издержек предприятия на потребленные в процессе производства средства производства;

2) денежное выражение издержек предприятия на оплату труда;

3) часть прибавочного продукта. К этой части себестоимости относятся:

— отчисления на государственное социальное страхование, пенсионный фонд, на обязательное медицинское страхование, фонд занятости населения, платежи по обязательному страхованию имущества предприятий, учитываемого в составе производственных фондов;

— выплаты, предусмотренные законодательством Российской Федерации о труде, за не проработанное на производстве время;

— затраты, связанные с подготовкой и переподготовкой кадров, непроизводительные расходы и потери.

Кроме того, рекомендуется различать понятия себестоимость и затраты следующим образом. Себестоимость — индивидуальные издержки производства единицы продукции. Затраты, или издержки, — себестоимость всей произведенной продукции данного вида.

В зависимости от экономического содержания и производственного назначения различают несколько видов себестоимости.

Так, различают производственную и коммерческую себестоимость. В производственную себестоимость относят только затраты, связанные с производством продукции и транспортировкой ее к месту хранения. Коммерческая себестоимость является более широким понятием и включает кроме затрат на производство и расходы на реализацию продукции.

Показатель производственной себестоимости необходим для оперативного анализа и контроля за издержками, а полная себестоимость — для установления цен.

Существует также более широкая классификация себестоимости по видам. В ней выделяют следующие виды себестоимости продукции:

— бригадная — включает прямые технологические затраты;

— цеховая — кроме прямых издержек включает общепроизводственные расходы;

— производственная — наряду с цеховыми издержками включает в себя общехозяйственные расходы;

— полная (коммерческая) — кроме затрат, входящих в производственную себестоимость включает издержки по реализации продукции.

Все выше перечисленные виды себестоимости образуются по мере возникновения затрат.

Также существует деление себестоимости на плановую (формируется на основе соответствующих технико-экономических нормативов) и фактическую (определяется на основании фактических данных бухгалтерского учета).

1.2 Классификация производственных затрат

Все производственные затраты, включаемые в себестоимость (издержки производства) продукции, группируют по различным признакам. По роли в процессе производства затраты подразделяют на основные и накладные. К основным затратам относят те, которые непосредственно связаны с процессам производства продукции, принимают в нем главное участием являются преобладающим в общей величине затрат. К накладным относят затраты по организации производства и управлению предприятием в целом.

По способу отнесения на производимую продукцию и включения в себестоимость затраты подразделяют на прямые и распределяемые. Прямые затраты непосредственно связаны с производством отдельных видов продукции и относят их на себестоимость прямым путем в соответствии с нормативной, учетной и отчетной документацией. Косвенные (распределяемые) затраты связаны с производством нескольких видов продукции, в силу чего распределение их между отдельными видами продукции осуществляется косвенным путем, пропорционально какой-либо условной базе.

По составу затраты, включаемые в себестоимость продукции, подразделяют на простые (одноэлементные) и комплексные (многоэлементные). Простые — это затраты, состоящие из однородных элементов (стоимость семян, кормов, заработная плата и др.). В отличие от простых комплексные затраты состоят из нескольких простых — например, себестоимость живой тягловой силы (конедня) включает в себя заработную плату конюхов, стоимость кормов, амортизацию и текущий ремонт конюшен и др. По степени зависимости от объема производства затраты подразделяют на условно-переменные и условно-постоянные. Затраты, размер которых изменяется пропорционально изменению объема производства, называют условно-переменными. Например, увеличение площади посева вызывает соответствующее изменение затрат по семенам, заработной плате, амортизации машин и т. д. Затраты, размер которых не изменяется в связи с изменением объема производства, называют условно-постоянными (амортизация служебных помещений, содержание административно-управленческого персонала и др.). В то же время в расчете на единицу объема производства (продукции) условно-переменные остаются неизменными, а условно-постоянные изменяются обратно пропорционально объему производства (продукции). По времени участия в производстве затраты подразделяют на затраты текущего года и затраты будущего года. Классификация затрат на продукцию наглядно показана в ниже представленной таблице.

Таблица 2. Классификация затрат на продукцию

Многообразие затрачиваемых ресурсов на производство продукции сельского хозяйства вызывают необходимость изучения их состава в различных направлениях и разрезах, важных для анализа условий формирования их уровня, оценки причин их различий и поиска путей снижения.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, регламентируется соответствующими нормативными актами, прежде всего ПБУ 10/99 «Расходы организации», утвержденным приказом Минфина России от 06.05.99 г. № 33н (с изменениями и дополнениями).

Установлен единый для всех предприятий перечень экономически однородных элементов затрат:

— материальные затраты;

— затраты на оплату труда;

— отчисления на социальные нужды;

— амортизация основных фондов;

— прочие затраты.

Группировка затрат по экономическим элементам является объектом финансового учета и показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов в общей сумме затрат. Она позволяет определять и анализировать структуру текущих издержек производства и обращения. Для проведения такого рода анализа необходимо рассчитать удельный вес того или иного элемента в общей сумме затрат.

Снижение себестоимости и повышение на этой основе рентабельности производства продукции сельского хозяйства требует надлежащей организации учета затрат на производство и неукоснительного соблюдения установленной методики калькулирования себестоимости продукции.

Производственная себестоимость единицы продукции определяется путем деления производственных затрат на количество произведенной продукции. Это означает, что себестоимость единицы продукции будет зависеть не только от того, на сколько рационально используются природные, материальные, трудовые и финансовые ресурсы предприятия, но и от того, насколько эффективно окупаются эти затраты выходом продукции. Себестоимость продукции находится в прямой зависимости от уровня производственных затрат и в обратной — от продуктивности.

Естественно, организация учета этих двух составляющих и управление затратами требуют, чтобы данные такого учета позволяли получить не только конечные показатели уровня себестоимости, но и организовать систему контроля и своевременно реагировать на негативные моменты роста затрат, выделив из общей массы ту часть затрат, на которую можно повлиять в данный момент.

Для решения этой задачи затраты по каждому виду производимой продукции учитываются в разрезе статей, то есть по месту их возникновения. При этом методическими рекомендациями по калькулированию себестоимости продукции растениеводства выделяются следующие статьи затрат:

1) семена и посадочный материал;

2) удобрения минеральные;

3) удобрения органические;

4) средства защиты растений;

5) стоимость ГСМ;

6) оплата труда;

7) отчисления на социальные нужды;

8) работы и услуги вспомогательных производств;

9) содержание основных средств;

10) общепроизводственные расходы;

11) общехозяйственные расходы;

12) прочие затраты.

Учет производственных затрат по статьям обеспечивает исчисление себестоимости единицы продукции, позволяет определить их эффективность и конкурентоспособность, выявить влияние факторов, сформировавших данный уровень себестоимости, а также искать пути снижения затрат или оптимизации структуры себестоимости продукции.

В соответствии с п. 8.3 «Методических рекомендаций» объектом исчисления себестоимости зерновых являются зерно и зерноотходы.

Себестоимость зерна, зерноотходов, а также соломы составляют затраты на возделывание и уборку зерновых культур (включая расходы по очистке и сушке зерна на току). При этом себестоимость соломы определяется исходя из отнесенных на нее затрат по уборке, прессованию, транспортировке, скирдованию и другим работам.

Себестоимость 1 ц зерна и зерноотходов определяют следующим образом:

1) из общей суммы затрат на возделывание и уборку зерновых культур (включая расходы по очистке и сушке зерна на току) вычитают стоимость соломы;

2) оставшуюся сумму затрат (за вычетом стоимости соломы) распределяют на зерно и зерноотходы пропорционально удельному весу содержания полноценного в них зерна;

3) затраты, распределенные на зерно и зерноотходы делят на соответствующую физическую массу зерна и зерноотходов после ее очистки и сушки.

По семеноводческим посевам общие затраты, включая дополнительные затраты, непосредственно связанные с получением семенного зерна соответствующих репродукций (супер — элита, элита, I и II репродукции), относят на себестоимость семян в указанном выше порядке. При этом распределение общей суммы затрат на семена соответствующей репродукции (супер — элита, элита, I репродукция, остальные репродукции) осуществляют пропорционально их стоимости по ценам реализации.

Наглядно затраты по статьям представлены на рисунке 2.

Рисунок 2. Виды себестоимости по статьям затрат Важным условием эффективного контроля за затратами является их деление на затраты в пределах норм (стандартов) и по отклонениям от них. На основании имеющейся информации об отклонениях по затратам руководитель может выработать и осуществить корректирующие воздействия. Он может выбрать одну из трех линий поведения: ничего не предпринимать, устранить отклонения или пересмотреть нормы (стандарты). При построении системы контроля затрат необходимо определить:

— систему подконтрольных показателей, состав и уровень детализации подконтрольных показателей;

— сроки представления отчетности;

— распределение ответственности за полноту, своевременность и достоверность информации, содержащейся в отчетах по затратам, то есть «привязка» системы контроля к центрам ответственности на предприятии.

Для того, чтобы система контроля затрат на предприятии была эффективной, необходимо вначале выделить центры ответственности, где формируются затраты, классифицировать затраты, а затем воспользоваться системой управленческого учета затрат. В результате руководитель предприятия получит возможность своевременно выделять «узкие места» в планировании, формировании затрат и принимать соответствующие управленческие решения.

1.3 Экономия затрат и повышения эффективности производства продукции растениеводства

Производство сельскохозяйственной продукции — основная функция сельского хозяйства и его первичных звеньев — предприятий. В процессе производства используются производственные ресурсы — земля, труд, основные и оборотные фонды, а результатом является продукция с ее потребительскими свойствами.

Сопоставление продукции с ресурсами и затратами характеризует его ре­зультативность, которая выражается категорией — экономическая эффективность производства.

Количественно экономическая эффективность производства может выражаться по-разному. В одних случаях она проявляется в росте объемов продукции при неизменных ресурсах и затратах, в других — в уменьшении производственных затрат на то же количество продукции, в-третьих — и в росте объемов производства, и в сокращении производственных затрат.

Применительно к сельскому хозяйству эффективность производства оз­начает получение большего количества необходимой обществу продукции с каждого гектара земли, от каждой головы ско­та при наименьших затратах трудовых и материальных ресурсов. Коротко это положение можно сформулировать так: максимум продукции при минимуме ресурсов и затрат.

Повышение эффективности производства имело и имеет большое значение, как для всего народного хозяйства, так и для каждого предприятия. Это обусловлено многими факторами.

Во-первых, рост объемов производства продукции в условиях ограниченности ресурсов способствует более полному удовлетворению потребностей населения в продуктах питания.

Во-вторых, при эффективности использования трудовых и материальных ресурсов снижаются издержки производства, что влияет на уровень розничных цен на продовольствие.

В-третьих, повышение эффективности производства обеспечивает рост доходов предприятий, выделение больше средств для экономического и социального развития трудовых коллективов.

В системе рыночных отношений повышение эффективности производства является практически единственным условием нормального функционирования предприятий.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства носит многоплановый характер, имеет множество целей и соответственно несколько групп показателей, характеризующих ее специфические черты и уровень.

Так, экономическую эффективность производства подразделяют: по стадиями воспроизводства — на производственно-технологическую, производственно-экономическую и социально-экономическую эффективность; по уровням производства — на народнохозяйственную, отраслевую (сельское хозяйство), предприятий и объединений, внутрихозяйственных подразделений, отдельных мероприя­тий (интенсификации, специализации, агропромышленной интеграции, кооперации и др).

Производственно-технологическая эффективность характеризует уровень использования ресурсов производства. Для ее оценки используются показатели урожайности и продуктивности, произ­водство продукции в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, среднегодового работника, на 100 руб. произ­водственных фондов и др).

Производственно-экономическая эффективность — это эффективность производства продукции, обусловленная уровнем производственно-технологической эффективности и действующего экономического механизма хозяйствования. Она в значительной мере определяется системой взаимоотношений отрасли или предприятия с государственными структурами, другими отраслями и предприятиями, а также внутриотраслевыми и внутрихозяйственными связями. Для ее характеристики используются стоимостные показатели, такие как: валовая и чистая продукция, валовой доход и прибыль по отношению к издержкам производства и инвестициям.

Социально-экономическая эффективность отражает реализацию экономических интересов общества в целом или трудовых коллективов и характеризует эффективность работы сельского хозяйства, АПК или предприятия в целом.

Эти виды эффективности взаимосвязаны. Так, величина производственно-технологической эффективности зависит от состояния материально-технической базы производства, которая, в свою очередь, определяется уровнем производственно-экономической эффективности. Социальная эффективность, являясь следствием производственно-экономической эффективности, влияет на уровень последней через материальную заинтересованность работников в результативности производства.

Народнохозяйственная эффективность производства отражает соотношение получаемого обществом конечного результата в виде материальных благ и услуг и затрат живого и овеществленного труда. Она выражается объемом национального дохода в абсолютном выражении или в расчете на душу населения. Такой показатель оценки эффективности народного хозяйства исходит из конечной цели производства — удовлетворение потребностей общества в материальных благах, а национальный доход как раз и используется па потребление и накопление.

Повышение эффективности сельскохозяйственного производства в условиях его последовательной интенсификации невозможно без объективной оценки различных явлений, имеющих место в сельском хозяйстве. На основе же одного критерия экономической эффективности такую оценку дать нельзя. Необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. Лишь система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышения экономической эффективности производства. С помощью системы показателей можно конкретизировать основной или вспомогательные критерии (частные, специфические), дать обобщенную количественную и качественную характеристику экономических процессов, связанных с эффективностью производства.

Для оценки экономической эффективности сельскохозяйственного производства используются как натуральные, так и стоимостные показатели. Важность урожайности, как экономического показателя состоит в том, что она отражает степень и эффективность использования земли. Следует отметить, что величина урожайности оказывает непосредственное влияние на величину других показателей.

Натуральные показатели (урожайность) отражают лишь одну сторону достигнутой эффективности. Для выявления экономического эффекта необходимо так же знание совокупных затрат труда, которые обеспечили получение данной урожайности.

Стоимостные показатели имеют не только учетное, но и экономическое значение, так как с их помощью опосредуются товарно — денежные отношения.

Наиболее важными показателями экономической эффективности являются:

1) Отношение валовой продукции к затратам живого и овеществленного труда на ее получение:

где: Э — эффективность сельскохозяйственного производства;

ВП — валовая продукция;

Пз — текущие производственные затраты;

К — коэффициент эффективности;

Фос — фонды основные.

Валовая продукция сельского хозяйства является результатом основной производственной деятельности предприятия, измерение ее объема показывает как решается главная задача — увеличение сельскохозяйственного производства. При определении экономической эффективности сельскохозяйственного производства, выявлении его фактической доходности за короткие промежутки времени (год) оценка валовой продукции производится по фактическим ценам реализации.

2) Отношение чистой продукции (валового дохода) к затратам на ее получение:

где: ВД — валовой доход.

Величина валового дохода имеет особое значение для развития сельского хозяйства. Валовой доход в с./х. определяется вычитанием из стоимости валовой продукции материальных затрат на ее производство. Величина валового дохода в с./х. зависит от объема произведенной продукции, цен на нее и величины материальных затрат. Размеры его свидетельствуют об эффективности использования труда, овеществленного в средствах производства, и затрат живого труда. Хозяйства могут распределять только созданную стоимость — валовой доход, который состоит из двух частей. Первая его часть является базой воспроизводства рабочей силы, т. е. служит фондом потребления и создается трудом для себя, обеспечивая необходимый жизненный уровень и повышение материального благосостояния работников. Другая часть валового дохода создается прибавочным трудом и используется главным образом на накопление: прирост основных и материальных оборотных фондов, образование резервов и страховых запасов.

3) Отношение чистого дохода или прибыли к единице затрат:

Чистый доход (денежное выражение стоимости прибавочного продукта) представляет разность между стоимостью валового продукта и издержками производства на него. Величину его устанавливают путем вычитания из валового дохода расходов, связанных с производством рабочей силы:

Чистый доход является основным источником дальнейшего расширения производства и роста общественных фондов потребления. Его величина показывает, насколько доходно (рентабельно) предприятие. Повышение дохода достигается благодаря увеличению выхода валовой продукции, улучшению ее качества и снижению себестоимости.

Снижение себестоимости продукции — одно из условий повышения конкурентоспособности товаров, средство увеличения объема производства при неизменной стоимости материальных и трудовых ресурсов. Резервы снижения себестоимости представляют собой элементы затрат, за счет экономии которых могут быть снижены издержки производства.

Снижение себестоимости продукции — важная задача в деятельности предприятий и фирм, одно из условий повышения конкурентоспособности товаров, средство увеличения объема производства при неизменной стоимости материальных и трудовых ресурсов. Основными факторами снижения себестоимости являются: повышение технического уровня производства, улучшение организации труда, изменение объема и структуры выпускаемой продукции, повышение доли кооперированных поставок. В результате этого достигаются снижение материальных затрат (материалоемкости) и рост производительности труда.

2.Формирование затрат и себестоимости продукции растениеводства в ООО «Затонное» Илекского района Оренбургской области

2.1 Организационно — экономическая характеристика ООО «Затонное» Илекского района Оренбургской области

Общество с ограниченной ответственностью «Затонное» образовалось путем реорганизации колхоза «Родина» Илекского района Оренбургской области. Вид деятельности — сельское хозяйство. Организационно-правовая форма/ форма собственности — частная.

Административно хозяйственный центр ООО — с. Затонное Илекского района Оренбургской области, который расположен в юго-западной части нашей области в 142 км от областного центра, от ближайшей железнодорожной станции Новосергиевская в 105 км.

Сообщение областным и районным центрами осуществляется по дороге с асфальтным покрытием. Растояние до районного центра — 25 км.

Юридический адрес: 461 300, Оренбургская область, Илекский район, с. Илек, ул. Садовая 2А.

Фактический адрес: 461 300, Оренбургская область, Илекский район, с. Илек, ул. Садовая 2А.

Тел/факс, электронный адрес: 8(353)37−2-13−60, [email protected].

Внешняя и внутрихозяйственная связь ООО «Затонное» представляет телефонные линии (в т. ч. мобильная связь). Хозяйство компьютеризировано и имеет выход в интернет. Электрификация представляет собой воздушные линии электропередачи. Тепло — и газоснабжение производственного, культурного и жилищно-бытового комплексов представляет собой теплотрассы и газопроводы общей системы теплои газоснабжения.

ООО «Затонное» находится в степной почвенно-климатической зоне, которая характеризуется резко континентальным климатом, с холодной зимой и жарким летом, недостаточностью атмосферных осадков, сухостью воздуха (Приложение А). Вся территория хозяйства входит в зону недостаточного и неустойчивого увлажнения. В сложившихся метеорологических условиях соблюдение всех агротехнических правил при возделывании сельскохозяйственных культур приобретает исключительно важное значение.

Климатические факторы, влияющие на условия роста и развития сельскохозяйственных культур приведены на климатограмме по данным Илекской метеостанции (Приложение Б).

К основному производству относится производство и реализация растениеводческой продукции, то есть зерна, на втором месте производство животноводческой продукции, то есть молока и мяса.

Хозяйство должно правильно осуществлять бухгалтерский учет. Для этого служит структурное подразделение — бухгалтерия. Структура бухгалтерии построена по линейному типу, так как все ее работники подчиняются главному бухгалтеру.

Организация и ведение бухучета осуществляется через систему учетных регистров, сальдовых и оборотных ведомостей и аналитических карточек в соответствии с инструкцией по использованию плана счетов бухучета. В бухгалтерии трудятся 5 счетных работников.

В хозяйстве работает 342 человека, в том числе в сх производстве 339. Численность руководящих работников и специалистов 62 человека. Главные специалисты имеют высшее образование. Наименование должности руководителя — генеральный директор.

Планирование производства сельскохозяйственного предприятия разносторонний и сложный процесс. Для обеспечения целенаправленных действий производственной системы необходимо определить перспективу: каждое предприятие должно иметь четкое направление развития производства, продукции, техники и технологии; знать темпы роста производства, производительности труда; располагать материальными источниками покрытия предполагаемых технических, трудовых, сырьевых, финансовых и иных затрат; представлять экономические показатели производственно-хозяйственной деятельности и т. д. Эти задачи решает планирование.

Структура управления на предприятии представлена на рисунке 3.

Рисунок 4 — Схема организационной структуры управления предприятием ООО «Затонное» находится на системе налогообложения для с/х товаропроизводителей, т. е. уплачивает единый сельскохозяйственный налог.

Территория хозяйства расположена на южном пологом склоне Урало — Илекского водораздела, а именно на пологом склоне к реке Илек. Степень расчлененности территории неглубокими лощинами очень низкая, особенно в северной части хозяйства. Переход от водораздела к террасе заметен слабо.

Переход от надпойменной террасы в пойму реки Илек выражен в форме слабовыраженного уступа.

Гидрографическая сеть землепользования хозяйства представлена реками Илек и Мазанка. Главной водной артерией хозяйства является р. Илек, протекающая по южной границе территории хозяйства. Ширина ее около 80 метров, течение быстрое, глубина 1−2 метра. Река Мазанка протекает в юго-восточной части хозяйства. Во второй половине лета она пересыхает, образуя довольно глубокие заводи и плесы. В пойме этих рек встречается ряд небольших озер. Грунтовые воды на водораздельных участках находятся на глубине 10−20 м, а в пойме 4−6 м. вода рек используется для орошения и других хозяйственных нужд.

Почвенный покров представлен следующими разновидностями:

1. Чернозем южный малогумусный и слабогумусированный маломощный и среднемощный.

2. Чернозем южный карбонатный малогумусный и слабогумусированный маломощный и среднемощный.

3. Чернозем южный остаточно-карбонатный слабогумусированный маломощный.

4. Солонец черноземный солончаковатый хлоридно-содовый сильнозасоренный средний.

5. Аллювиально-дерновая насыщенная слоистая карбонатная слабогумусная маломощная.

6. Собственно-аллювиальная дерновая насыщенная карбонатная слабогумусная маломощная.

7. Пески.

По содержанию гумуса преобладают слабогумуссированые почвы, а по мощности гумусного горизонта преобладают маломощные. Содержание гумусного покрова составляет 3.1%. Это свидетельствует о необходимости применения мер к восстановлению и повышению плодородия почв. Одним из основных мероприятий являются — противоэрозионные.

Оценка сх угодий в хозяйстве составляет 47 баллов, в районе 47 баллов, пашни соответственно- 62 балла и 61 балл.

Растительность на территории хозяйства относится к степной зоне, полосе сухих типчаково-ковыльных степей.

На данный период времени за хозяйством закреплено 31 330 га земель, в т. ч. арендованные 23 784 га. Все земли являются сельскохозяйственными угодьями, из них 28 174 га пашни, 3156 га — сенокосы .

Преобладание в структуре землепользования хозяйства сельскохозяйственных угодий связано с тем, что специализация ООО ориентируется в зерно-скотоводческом направлении.

Земля — это главное незаменимое средство сельскохозяйственного производства. От рационального использования земли повышается ее плодородие и зависит развитие всех отраслей сельскохозяйственного производства. Основу производства составляют сельскохозяйственные угодья, в состав которых входит пашня, природные сенокосы и пастбища. Наиболее ценным и продуктивным угодьем является пашня.

Таблица 2.1 — Размер и структура земельных угодий предприятия ООО «Затонное»

Анализируя данные таблицы, можно сказать, что вся земельная площадь предприятия приходится на сельскохозяйственные угодья. Наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий занимают пашни 89,9% на 01.01.2013 г. Уровень распаханности земель сельскохозяйственного пользования на данном предприятии достаточно высокий и составляет 89,9%. Состав сельскохозяйственных угодий соответствует фактически сложившейся специализации (производство продукции растениеводства), а наличие естественных кормовых угодий (сенокосов и пастбищ) способствует развитию животноводства, прежде всего скотоводства.

Рациональный состав и сочетание отраслей способствуют увеличению выхода продукции, снижению затрат труда и средств на единицу продукции и повышению экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Большую роль в повышении экономической эффективности производства играет концентрация производства, т. е. его размеры. Размеры сельскохозяйственных предприятий можно охарактеризовать многими показателями: численностью работников, занятых сельском хозяйстве, площадью земельных угодий, наличием поголовья продуктивного скота, стоимостью основных производственных фондов, объемов производства валовой и товарной продукции. Наиболее важным показателем размера хозяйства является валовая продукция в стоимостном выражении.

Рассмотрим основные показатели размеров, специализации производства и организационную структуру, рассчитанные на основании годовой отчетности за 2009;2012 г. г., представленные в таблицах.

Таблица 2.2 — Основные показатели размеров предприятия и производства ООО «Затонное»

Анализ данных таблицы показал, что показатели размера предприятия и производства ООО «Затонное» за анализируемый период 2009;2012 гг. увеличились.

Площадь сельскохозяйственных угодий сократилась на 13% и составила 31 330 га. В том числе площадь, приходящаяся на пашню, она уменьшилась на 3% и составила в отчетном году 97% или 28 174 га.

Среднегодовая численность работников предприятия увеличилась на 13% и составила 414 человек в отчетном году. Аналогичное состояние и с численностью рабочих, занятых в сельскохозяйственном производстве, — увеличилась на 13% и составила в отчетном году 410 человек.

Поголовье животных к концу анализируемого периода увеличилось на 11% и составило в отчетном году 2373 головы.

Энергоресурсы предприятия возросли на 3% и составили в отчетном году 27 111 л.с.

Валовая продукция предприятия увеличилась на 70%. То же произошло и с товарной продукцией, величина которой возросла на 49%.

Не составили исключение основные производственные фонды, среднегодовая стоимость которых к концу анализируемого периода увеличилась на 42%.

Таким образом, в 2012 году на предприятии улучшились показатели деятельности, это произошло за счет полученного урожая по яровым культурам, и за счет реализации продукции отрасли животноводства.

Для анализа и оценки специализации, а так же структуры предприятия рассмотрим следующую таблицу 2.3.

Таблица 2.3- Состав и структура товарной продукции ООО «Затонное»

Рисунок 5 — Структура товарной продукции по отраслям Анализируя данные таблицы, можно сказать, что в сельскохозяйственном предприятии две отрасли и доля каждой составляет не менее 25%. Это говорит о том, что хозяйство относится к специализированным. Главная отрасль — зерновая, так как ее доля в общей сумме выручки от реализации сельскохозяйственной продукции наибольшая. Дополнительная отрасль — животноводческая (молочная).

Из таблицы мы видим, что тенденции к углублению специализации производства не наблюдается.

Наибольший удельный вес в отрасли растениеводства занимают зерновые — 55% в 2012 г. Второе место в отрасли растениеводства занимает подсолнечник. Его удельный вес в структуре товарной продукции в среднем за 4 года составляет 5,4%.

Доля продукции отрасли животноводства в структуре товарной продукции увеличилась к концу анализируемого периода и составила в 2012 году 38,5%. Это произошло за счет наращивания производства продукции скотоводства, удельный вес которой составил в 2012 году 23,4%, в связи с ростом поголовья животных и удорожанием цен на продукцию животноводческой отрасли.

Обеспечения хозяйства основными фондами и эффективное их использование — это важнейший фактор роста производительности труда. Основные фонды являются наиболее значимой составной частью имущества предприятия и его внеоборотных активов. Основные фонды, выраженные в стоимостной форме, представляют собой основные средства.

Основные средства — это средства труда, которые неоднократно участвуют в производственном процессе, сохраняя свою натуральную форму, а их стоимость переносится на стоимость продукции по мере снашивания.

Рассмотрим динамику движения и состояния основных фондов ООО «Затонное» по данным таблицы 2.4.

Таблица 2.4 — Движение и состояние основных фондов

Анализ данных таблицы показал, что до 2012 года происходило повышение стоимости ОПФ. Это увеличение, за анализируемый период, составило — 62 919 тыс. руб. К концу 2012 года их стоимость возросла, хотя, поступление средств сократилось на 19 927 тыс. руб. Годовой прирост снизился на 20 247 тыс. руб., это произошло за счет выбытия ОС в отчетном периоде на 1330 тыс. руб. больше, чем в базисном. Причинами выбытия стали физический и моральный износ, продажа и др. Отсюда следует, что процент прироста снижается на 21,2%.

Следует отметить, что коэффициент обновления основных средств не значительно превышает коэффициент выбытия и в тоже время уменьшается на 0,17%.

Сумма износа на начало года увеличилась на 48 748 тыс. руб. На конец года этот же показатель возрос на 52 710 тыс. руб. Аналогичная ситуация происходит с коэффициентом износа на начало и на конец года.

Коэффициент годности на начало года снизился на 0,22 пункта, на конец года снижение составляет 0,23 пункта, что свидетельствует об ухудшении технического состояния основных средств предприятия. Он показывает, какая часть стоимости ОПФ еще не перенесена на стоимость готовой продукции или оказанных услуг, т. е. пригодна к использованию.

Основные средства — это средства труда, которые неоднократно участвуют в производственном процессе, сохраняя свою натуральную форму, а их стоимость переносится на стоимость продукции по мере снашивания.

Рассмотрим экономические показатели производственной и предпринимательской деятельности. Одним из основных и показательных является уровень рентабельности производства. Показатели рентабельности более полно, чем прибыль характеризуют относительные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или потребленными ресурсам. Уровень рентабельности хозяйствующих субъектов, связанных с производством продукции (товаров, работ, услуг), определяется процентным отношением прибыли от реализации продукции к себестоимости продукции:

где Р — уровень рентабельности,

П — прибыль от реализации продукции, З — текущие затраты (себестоимость, административные расходы, расходы на сбыт и прочие операционные).

Этот показатель характеризует прибыльность текущих затрат и показывает степень выгоды для предприятия производства определенного вида продукции.

Таблица 2.5 — Основные экономические показатели деятельности предприятия

Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что наблюдается динамика в сторону увеличения стоимости валовой продукции в общем на 70%, в том числе в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий этот показатель вырос на 78% за счет неизменности посевных площадей и роста валовой продукции. Это говорит о эффективном использовании земли как основного средства производства в сельском хозяйстве. В расчете на одного работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, стоимость валовой продукции увеличилась на 13%. В расчете на 100 рублей ОПФ стоимость валовой продукции увеличилась на 9%, за счет увеличения стоимости ОПФ.

Валовая продукция отрасли растениеводства увеличилась на 72%. Валовая продукция отрасли животноводства увеличилась на 66%.

Анализируя показатель себестоимости продукции, можно сказать, что наблюдается тенденция к ее росту. Так за 4 года себестоимость увеличилась на 106%. Причины можно назвать следующие: подорожание семенного материала, ГСМ, техники, удобрений и снижение, либо гибель посевов.

Выручка от реализации продукции возросла на 49% преимущественно за счет увеличения валового производства продукции растениеводства.

2012 г. по всем показателям является убыточным. Мы видим, что на предприятии в анализируемом периоде уровень убыточности равен 20,2%; показатели отчетного года говорят нам об ухудшении дел в хозяйстве и его экономико-хозяйственной деятельности в сравнении с базисным годом. Это связано с тем, что с каждым годом резко возрастает себестоимость производства из-за климатических условий нашего региона, который находиться в зоне рискованного земледелия.

Проанализировав все показатели ООО «Затонное», можно сделать следующие выводы — у предприятия богатая материальная база, имеется запас основных средств, однако показатели производства продукции растениеводства и животноводства, а так же экономическая рентабельность предприятия говорят нам о неэффективной работе хозяйства за последние 3 года. В большей степени на такое состояние дел повлияли климатические условие (сильная засуха) и довольно резкое удорожание ГСМ, электроэнергии и др. в связи с уровнем инфляции в нашей стране и регионе.

2.2 Анализ производства продукции растениеводства ООО «Затонное» Илекского района Оренбургской области

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависит объем реализации продукции, а значит, и степень удовлетворения потребности населения в продуктах питания, а промышленности — в сырье.

От объема производства продукции зависят также уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, платежеспособность хозяйства и другие экономические показатели. Поэтому анализ хозяйственной деятельности необходимо начинать с изучения объема производства продукции, в частности продукции растениеводства.

В процессе анализа решаются следующие задачи:

1) осуществляется систематический контроль за выполнением плана производства продукции в хозяйстве;

2) определяется влияние факторов на объем производства продукции;

3) выявляются внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции;

4) оценивается деятельность хозяйства по использованию возможностей увеличения производства продукции с учетом объективных и субъективных факторов;

5) разрабатываются мероприятия по освоению выявленных резервов увеличения производства продукции.

Как видим, экономический анализ выполняет очень важные функции в системе управления производством и имеет исключительно важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства продукции. От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ производства продукции, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также полнота и реальность выявленных резервов. Как результат этого — дальнейшее увеличение производства продукции, снижение ее себестоимости, рост прибыли, рентабельности.

Основным источником информации для анализа производства продукции растениеводства является годовая отчетность предприятия, и в частности форма № 9 — АПК «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства» в которой приводятся данные об размерах посевных площадей по культурам, урожайности культур, валовым сборам продукции и ее себестоимости.

Под системой растениеводства понимают состав и соотношение в хозяйстве таких отраслей, как полеводство, луговодство, овощеводство, садоводство и т. д., а также комплекс мероприятий по их ведению, который охватывает технику, технологию и организацию производства. Решающая роль в формировании рациональной системы растениеводства принадлежит технике, техническому оснащению, материально-технической базе. Это система машин и орудий для комплексной механизации, автоматизации производства, растениеводческие постройки и сооружения, оборудование, другие средства производства. Технологической основой растениеводства является система земледелия, которая представляет собой комплекс взаимосвязанных агротехнических, мелиоративных и организационно-экономических мероприятий, направленных на рациональное использование земли, сохранение и повышение ее плодородия, рост урожайности сельскохозяйственных культур.

Таблица 2.6 — Размер и структура посевных площадей

Структура посевных площадей соответствует производственному направлению хозяйства, его специализации и обеспечивает правильное размещение культур по предшественникам. В севооборотах оптимальное соотношение между яровыми и озимыми хлебами, как главными полевыми культурами, размещение их по благоприятным предшественникам.

Размещение полей в севооборотах произведено с учетом почвенных условий, рельефа, защиты почв от эрозии, существующей дорожной сети, требований механизации сельскохозяйственных процессов, выращивания сх культур по индустриальной технологии.

Анализируя данные таблицы, можно сказать, что за период с 2009 г. по 2011 г. происходило расширение посевных площадей, это произошло за счет увеличения общей площади хозяйства.

Наибольший удельный вес в структуре посевных площадей приходится на зерновые и зернобобовые. В отчетном году их доля составила 80,4%, что соответствует специализации хозяйства. Вторым по величине удельного веса в процентах к итогу является подсолнечник — 4,1% На долю кормовых культур приходится 8,8% и 2,4%. Доля кукурузы составляет 2,2%

В составе зерновых культур наибольший удельный вес занимают яровые. В 2012 г. на их долю приходится 77,8%. Если проследить за их динамикой за последние 4 года, то можно увидеть сокращение посевов по структуре. Аналогичная ситуация обстоит и с озимыми зерновыми.

Положительная динамика увеличения посевных площадей наблюдается по подсолнечнику: с 2% до 4,1%.

Немаловажное значение на конечный показатель урожайности оказывают сроки посадки и уборки выращиваемых культур. В прошедшем году сроки были следующими:

1) Посев: — яровых культур: ячменя с 15 апреля, пшеницы с 20 апреля;

— просо: с 30 апреля;

— подсолнечник и кукурузу: после 9 мая;

— озимые культуры: конец августа — начало сентября;

2) Уборка : — озимых с 3 июля;

— яровых с 20 июля;

— подсолнечник с 3 октября;

— кукурузу с 28 августа.

Урожай и урожайность основа всего сельскохозяйственного производства, база развития животноводства, главные показатели использования сельскохозяйственных угодий, источник роста благосостояния государства и его населения. Повышение урожайности важнейший фактор снижения затрат на единицу продукции и роста се конкурентоспособности на рынке.

Для всестороннего изучения и интенсивности развития хозяйства проанализировать следующие таблицы.

Таблица 2.7 — Динамика урожайности и валовых сборов сельскохозяйственных культур

Приведенные цифры показывают, что валовой сбор продукции сократился: зерновых — на 13%(за счет низкой урожайности в отчетном году), подсолнечника — на 12%. Возрастает сбор многолетних трав — в 6,81 раза.

Урожайность зерновых и зернобобовых снижается (на 32%), урожайность подсолнечника снижается — на 62%. Кроме того, увеличение происходит по следующим культурам: многолетние травы — на 47%, однолетние травы — в 3,22 раза.

От рационального использования продукции собственного производства зависит расширение отраслей растениеводства и животноводства, а также рост товарности производства и финансовое состояние предприятия. Можно определить возможности повышения уровня товарности продукции растениеводства за счет более рационального использования продукции на производственные нужды, т. е. экономного расходования семян, фуража, сокращение потерь при хранении продукции и т. д.

Успешная работа предприятия определяется, прежде всего, его способностью получать прибыль. Получение прибыли в анализируемом хозяйстве возможно за счет реализации продукции растениеводства. Увеличение объема продаж рентабельной продукции приводит к увеличению прибыли.

Таблица 2.8 — Размер и значение растениеводства в экономике предприятия ООО «Затонное»

Стоимость валовой продукции растениеводства увеличилась на 72%, что свидетельствует об увеличении производства, в связи с увеличением посевных площадей в сравнении с базисным годом. Однако это не говорит об улучшении дел в отрасли. Следующие показатели наглядно доказывают нам, как обстоят дела в отрасли в отчетном периоде.

Стоимость товарной продукции увеличилась на 61%. Хотя, удельный вес в структуре товарной продукции растет, все же за последние 3 года отрасль оказывается убыточной.

В 2012 г. в ООО «Затонное» был получен убыток по отрасли растениеводства в размере 30 904 тыс. руб. Это связано с повышением себестоимости продукции, за счет удорожания ГСМ, расходов на уходы за посевами и плохой урожайностью.

Кроме того, удельный вес убытка, полученный от растениеводства в общей сумме по предприятию увеличивается с (-73%) в 2010 г. до (-79%) в 2012 г. Это говорит о том, что сельскохозяйственным предприятиям необходима государственная поддержка, дотации и льготные кредиты.

Единственным источником реализации зерна является сдача его по договору интервенции в центральный ХПП г. Оренбурга, которое впоследствии перерабатывается и реализуется в виде готовой продукции. Кроме того, незначительная часть выдается в счет аренды за земельные паи населению района, т. к. большая часть земельных угодий хозяйства арендована.

Полная характеристика предприятия невозможна без описания его трудовых ресурсов. Трудовые ресурсы как главная и производительная сила общества представляет собой важный фактор производства, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности.

Рассмотрим состав и структуру работников по категориям в ООО «Затонное»

Таблица 2.9 — Состав и структура работников по категориям

Анализируя данные приведенной таблицы можно сделать вывод о том, что общая численность работников ООО «Затонное» в 2012 году увеличилась на 13% по сравнению с 2009 годом, что составляет в абсолютном выражении 48 человека. Численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве увеличилась на 37%. В структуре трудовых ресурсов резких изменений не наблюдается, хотя можно обратить внимание на то, что количество специалистов увеличилось на 9% в связи с увеличением штатного расписания специалистов, в соответствии с объемами выполняемых работ на арендованных землях в других населенных пунктах.

Таблица 2.10 — Наличие и эффективность использования трудовых ресурсов

Анализируя таблицу 2.10 можно сделать следующий вывод, среднегодовая численность работников в 2012 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 13%. И затраты труда возросли на 11%. Количество произведенной валовой продукции возросло за анализируемый период на 54%. Также увеличилась доля валовой продукции в расчете на 1 среднегодового работника на 36% и на 1 чел. — час. на 39%. Эффективность использования трудовых ресурсов в первую очередь характеризуется производительностью труда, то есть его способностью производить в единицу рабочего времени определенное количество продукции.

Таблица 2.11 — Производительность труда в ООО «Затонное»

Анализируя таблицу 2.11, сделаем следующий вывод: объем, произведенной продукции, в 2012 году по сравнению с 2009 годом увеличился на 54%, среднесписочная численность работников возросла на 13%. Количество отработанных дней одним рабочим за год, снизилось незначительно — на 3%. Средняя продолжительность рабочего дня, за анализируемый период, снизилась на 4%. Вследствие увеличения количества работников на предприятии и увеличения продолжительности рабочего дня, общее количество отработанного времени всеми рабочими за год возросло на 11%. Общее количество отработанного времени одним рабочим увеличилось на 5%. Фонд оплаты труда на предприятии увеличился на 80%, при этом и размер заработной платы увеличился на 59%. В целом, уровень заработной платы на предприятии соответствует заработку в сельской местности.

Под оплатой труда принято понимать выраженную в денежной форме часть стоимости созданного трудом продукта, выдаваемую работнику предприятием, в котором он работает или другим нанимателем.

В ООО «Затонное» в зависимости от условий производства применяются: сдельно-премиальная оплата труда, сдельно-прогрессивная оплата труда.

Тарифный фонд заработной платы работников растениеводства определяется по технологическим картам, составленным по каждой культуре на основе запланированного объема работ включая работы незавершенного производства, установленных карт выработки по разрядам механизированных работ, согласно тарифных ставок.

Тарифный фонд заработной платы может корректироваться, если часть работ по решению руководителя хозяйства выполняется сверх объемов предусмотренных технологической картой.

Согласно Приложению В оплата труда механизаторов и рабочих на ручных работах на заготовке кормов производится за качественно выполненную нормосмену по тарифному разряду работ, увеличенному до 15%. За качественную заготовку кормов и выполнение заданий все работники могут после определения качества корма:

— За корма 1 класса до 120%

— за корма 2 класса до 60%

— за корма 3 класса и не классные корма премия не выплачивается.

В качестве материальной заинтересованности выдавать в качестве дополнительной оплаты сено в количестве 2 тонны, при условии выполнения плана заготовки сена по предприятию и выработке не менее 30 нормосмен на работника, занятого на заготовке сена (бригадир, сварщик, механизатор, и др. При невыполнении 30 нормосмен по производственной необходимости, количество сена к выдаче рассчитывается пропорционально выполненным нормосменам.

Трактористам-машинистам 1 и 2 класса выплачивается надбавка за классность к заработной плате по тарифной ставке трактористов:

— 1 класс — 30%

— 2 класс — 15%

Надбавка за классность на ремонтных работах трактористам-машинистам не выплачивается в целях материальной заинтересованности в проведении качественно выполненных работ и в срок установить дополнительную оплату 30% к тарифной ставке.

Трактористам на вспашке зяби оплату труда производят по сезонному заданию с расчета за 1 га. При выполнении сезонного задания выдают натуроплату за 1 га 1,5 кг зерна.

Оплата труда водителей производится по тарифным ставкам в зависимости от типа, класса и технических параметров автомобилей в технической характеристике автомобиля.

Рассмотрим состав и структуру фонда оплаты труда в ООО «Затонное».

Таблица 2.13 — Состава и структура фонда оплаты труда по категориям работников Анализируя таблицу 2.13, можно сделать следующий вывод: в 2012 году по сравнению с 2009 годом увеличение заработной платы произошло по всем категориям. Это говорит о том, что у хозяйства имеется запас средств для дальнейшего функционирования. Хотя, в последние 3 года оно находиться в убыточном состоянии. Всему причиной — гибель урожая основных зерновых культур из-за засухи. А продукция отрасли растениеводства в структуре товарной продукции занимает от 50% до 65% по годам.

В целях повышения эффективности производства зерна, кукурузы и подсолнечника в убыточные годы, целесообразно использовать технологии, позволяющие добиться уровня урожайности этих культур, превышающего безубыточные объемы производства. Кроме того, необходимо осуществлять мероприятия, позволяющие повысить производительность труда на производстве основных сельскохозяйственных культур в натуральном выражении в расчете на один чел.-час.

2.3 Производственные затраты и себестоимость продукции отрасли растениеводства ООО «Затонное» Илекского района Оренбургской области

Производство зерна — основа всего сельскохозяйственного производства. От уровня развития зернового хозяйства во многом зависит развитие всех остальных отраслей сельского хозяйства, удовлетворение потребностей населения не только в хлебе, но и в мясе, молоке и других сельскохозяйственных продуктах.

Ситуация в зерновой отрасли хозяйства сегодня удовлетворительна. Продолжающееся снижение производства зерна — результат неблагоприятных погодных условий, диспаритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию и др. Вот почему в сложившейся ситуации основные надежды возлагаются на повышение эффективности, рентабельности и снижение себестоимости производства зерна.

Издержки производства находятся в определенном соотношении с себестоимостью продукции, являющейся важнейшей их частью. Это соотношение меняется по видам сельскохозяйственной продукции, по годам, а также по экономическим районам и группам хозяйств в связи с различием в структуре издержек производства.

От уровня себестоимости продукции зависят сумма и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды гения и потребления, темпы расширенного воспроизводства, закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

При помощи нижеследующих таблиц рассмотрим влияние отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости основных видов продукции растениеводства в 2009 и 2012 гг.

Таблица 2.14 — Состав и структура затрат на производство продукции отрасли растениеводства ООО «Затонное»

Рисунок 6. Состав и структура затрат на производство продукции отрасли растениеводства ООО «Затонное»

Анализируя данные таблицы и диаграммы, можно сделать вывод, что полная себестоимость производства продукции растениеводства увеличилась на 87 518 тыс. руб.

Наибольший удельный вес в структуре себестоимости занимают материальные затраты. Их доля в отчетном году составила 44 процентных пункта, что на 7,3% меньше по сравнению с базисным годом. Из них доля семян и посадочного материала в отчетном году составила 10,3% (на 6,7% меньше по сравнению с базисным), доля минеральных удобрений уменьшилась

на 2,3%, доля химических средств защиты растений составила 4,6% (на 2,3% больше по сравнению с базисным), доля электроэнергии — 0,6% (на 0,4% меньше по сравнению с базисным), доля нефтепродуктов — 12,7% (на 1,7% меньше по сравнению с базисным), доля оплаты услуг и работ — 3,4% (на 1,7% больше по сравнению с базисным), доля затрат на запасные части — 12,3% (на 0,3% больше по сравнению с базисным).

Наименьший удельный вес в структуре занимает амортизация. Ее доля в отчетном году составила 7,1%, что на 5,3% меньше по сравнению с базисным.

Удельный вес затрат на оплату труда с отчислениями на социальные нужды в отчетном году сократился на 8,6% и составил 18,7%.

Значительно увеличился удельный вес прочих затрат — на 19,6%. Доля данной статьи составила в отчетном году 30,2%.

Для того, чтобы проанализировать состав и структуру затрат на производство и реализацию продукции отрасли растениеводства рассмотрим следующие таблицы.

Таблица 2.15 — Анализ состава и структуры затрат на производство зерновых в ООО «Затонное»

Анализируя данные таблицы, можно увидеть, что наибольший удельный вес в структуре производственных затрат за анализируемый период занимает содержание основных средств. Данная доля составляет 41%, что на 19% выше, чем в базисном году. Наименьший удельный вес в структуре за анализируемый период занимает доля электроэнергии — 1%.

Удельный вес на оплату труда с отчислениями в отчетном году сократился на 1% и составил 24%. Значительно сократилась доля на семена и посадочный материал — на 11% и составила 15% в отчетном году.

Кроме того, можно увидеть, что структура по годам значительно отличается. Доля производственных затрат того или иного вида зависит от потребности для начала посевных работ. Каждый год на предприятии планируют затраты для получения наибольшей прибыли за счет увеличения урожайности зерновых культур.

Проанализировав состав и структуру затрат, рассчитаем производственную себестоимость продукции, выращенной в хозяйстве. Проследим динамику ее изменения за анализируемый период.

Таблица 2.16 — Себестоимость производства единицы основных видов сельскохозяйственной продукции, руб. за 1 ц.

Сравнивая показатели по годам, мы видим, что производственная себестоимость зерна и зернобобовых в общем выросла в 2,17 раза, озимых яровых — в 2,02 раза, яровых зерновых — в 2,06 раза, подсолнечника — в 2,16 раза и сено многолетних трав — на 26%. И только себестоимость сена однолетних трав сократилась на 60%.

Таблица 2.17 — Факторы, влияющие на себестоимость зерна в ООО «Затонное»

Анализируя данные таблицы 2.17, мы видим, что производственные затраты на единицу площади посева возросли на 84% и составили в 2012 г. 6668,2 руб./га. Очевидно, это связано с тем, что в 2012 г. урожайность зерновых снизилась на 32%. Трудоемкость зерновых культур выросла, так как на посев урожая было потрачено много времени и средств. Что касается уровня оплаты труда, то он увеличился на 59%.

Таблица 2.18 — Экономическая эффективность производства зерна в хозяйстве

При анализе данной таблицы, можно увидеть, что посевная площадь в отчетном году увеличилась на 4% в сравнении с базисным. Однако, валовой сбор сократился на 12%, вследствие уменьшения урожайности на 32%. Кроме того, полная себестоимость выросла на 86%, а вот цена реализации возросла всего лишь на 1%. Все это говорит нам о том, что за отчетный период предприятие получило убыток, вследствие низкой урожайности и цен реализации.

При рассмотрении экономических показателей производства зерна в ООО «Затонное» прослеживаются следующие тенденции:

* во-первых, в течение анализируемого периода в хозяйстве значительно сократился валовой сбор зерновых на 26% при том, что убранная площадь увеличивается;

* во-вторых, в 2012 году по сравнению с 2009 годом наблюдается снижение урожайности на 32%;

* в-третьих, в ООО в исследуемом периоде увеличивается общая себестоимость на 102%. В результате, за последние 3 года на предприятии был получен убыток в размере: 2010 г. — 25 078 тыс. руб., 2011 г. — 6546 тыс. руб., 2012 г. — 39 210 тыс. руб.;

* в-четвертых, мы видим снижение уровня рентабельности производственно-хозяйственной деятельности в течение анализируемого периода. В исследуемом периоде уровень убыточности в целом по предприятию составил 20,2%.

Это связано с тем, что с каждым годом резко возрастает себестоимость производства из-за климатических условий нашего региона, который находиться в зоне рискованного земледелия.

3. Резервы экономии затрат и пути снижения себестоимости продукции растениеводства ООО «Затонное» Илекского района Оренбургской области

3.1 Экономия затрат на производство продукции растениеводства

Переходный период к рыночным отношениям в экономике, глубокий кризис в сельском хозяйстве, связанный с недостатком средств даже для простого воспроизводства, приводят к необходимости поиска и использования дополнительных резервов снижения затрат на производство продукции, способов более эффективного ведения производства. Вместе с тем изменившиеся в настоящее время условия требуют обоснования способов рационального использования ресурсов, позволяющих снизить себестоимость производства сельскохозяйственной продукции, выявление основных факторов, влияющих на величину затрат, среди них:

— природно-климатические условия, в которых расположены экономические объекты;

— уровень оснащенности фондами, уровень механизации, применяемые технологии;

— уровень организации производства (специализация хозяйства, степень концентрации, концентрации и комбинирования производства) и труда;

— уровень и качество информационного обслуживания.

Главным показателем, характеризующим степень экономической эффективности деятельности фирмы, является соотношение «затраты — выпуск». Ресурсы, используемые в производстве ограничены. Предприятие, определяя свою возможность производить товары, старается выбрать наиболее эффективную комбинацию ресурсов, обеспечивающую наименьшую величину денежных затрат. Однако низкие затраты не могут быть самоцелью, поскольку способны принести не только пользу, но и снизить качество продукции и ослабить его конкурентоспособность. Развитие производства может обеспечиваться в ряде случаев за счёт роста затрат (например расширение применения удобрений и средств защиты растений). В связи с этим говорить нужно не только о снижении, но и об эффективности использования затрат на производство. Эффективность затрат учитывает как величину расходов, которые несёт организация, так и влияние расходов на результаты работы.

В экономии текущих затрат скрыты значительные внутрихозяйственные резервы эффективного использования оборотных средств сельскохозяйственных предприятий. Планирование и разработка мероприятий по ресурсосбережению дают существенный эффект. Материальные затраты, как известно, занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждого центнера продукции в целом по хозяйству дает крупный эффект. Например, в целях экономии затрат на электроэнергию тщательно рассчитывают реальные её потребности, которые указывают в заявке на предстоящий год. Особенно большие затраты на топливо и смазочные материалы хозяйство несёт в пиковые периоды посевных и уборочных работ. Для экономии этих затрат проводятся следующие мероприятия:

— анализируется расход топлива путём сопоставления нормативного и фактического расходования бензина, дизельного топлива и др. материалов;

— периодически проводится проверка измерительных приборов. Заведующий гаражом постоянно контролирует наличие пломб на спидометрах техники;

— специалисты контролируют соблюдение правил отпуска ГСМ. Каждый водитель сдаёт авансовый отчёт о расходовании полученной подотчётной суммы денег на заправку топливом автотранспорта перед тем как вновь получить деньги на эти цели;

— соблюдаются запланированные сроки ремонта техники. Как показывает практика, своевременный ремонт техники, наладка топливных систем машин и тракторов приводят к экономии затрат на ГСМ. Экономия расхода топлива материально стимулируется. 26]

Для экономии топливно-энергетических ресурсов большое значение имеют разработка и поставка сельскому хозяйству комплексов новой ресурсосберегающей техники, который дают эффект больший, чем реализация в хозяйствах отдельных энергосберегающих мероприятий. Необходимо найти возможность дотировать расходы на дизельное топливо и низкооктановый бензин, что позволит предприятиям и организациям сельского хозяйства сэкономить затраты на ГСМ на величину до 10%.

Для поддержания в работоспособном состоянии сельскохозяйственной техники и оборудования ежегодно расходуется в АПК запасных частей на миллионы рублей. И все-таки по большей части их номенклатуры отмечается дефицит. Кроме того, в связи с высокими ценами на запасные части к технике хозяйства не могут приобрести необходимое их количество. Все это приводит к простоям техники, невыполнению работ в установленные сроки и недобору продукции. В таких условиях следует больше осуществлять восстановление изношенных деталей, если для этого необходимые производственные мощности и квалифицированные кадры. На восстановление изношенной детали расходуется металла и других материалов меньше, чем на изготовление новой детали. Например, расход металла на восстановление грузового и промежуточного валов трактора «К — 700М» почти в 100 раз меньше, чем на их изготовление.

Хозяйство имеет возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от хозяйства, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При заключении договоров на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать такие материалы, которые по своим характеристикам и качествам точно соответствуют плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции.

Основным условием снижения затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является улучшение качества продукции и совершенствование технологии производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение технически обоснованных норм расходов материальных ценностей.

Большое значение для экономии затрат имеет использование комбинированной техники. Например, агрегат для поверхностной обработки почвы, выпускаемый в Оренбурге ПО «Стрела», позволяет за рабочий день подготовить для посева 43 га, при любой засорённости поля (рыхлит почву, измельчает сорняки, заделывает их в почву, выравнивает поверхность). Экономия материально-денежных затрат на обработку 1 га составляет 20−23%. Применение новых марок тракторов и комбайнов позволяет сократить расход топлива в 2−4 раза. Сельхозтоваропроизводители нуждаются в технике 4-го и даже 5-го поколения: это тракторы с повышенной единичной мощностью, агрегаты комбинированные многооперационные, блочно-модульного построения машины, обеспечивающие увеличение энерговооруженности труда в растениеводстве с 70−80 л.с./чел., до 180−200 л.с./чел. с существенным ростом надёжности поставляемой техники. Особенно высокое требование должно быть к расходу топлива на единицу обрабатываемой площади.

Повышенное внимание к экономии материальных ресурсов вызвано, во-первых, тем, что трудовые затраты возобновляемы, а многие материальные затраты возобновить трудно или невозможно. Во-вторых, затраты на экономию ресурсов во много раз меньше, чем на их производство. В-третьих, внедрение ресурсосберегающих безотходных технологий позволяет существенно улучшить экологическую обстановку, сократить расходы на очистку и обезвреживание отходов производства, которые достигают 40% и более от стоимости капитальных вложений на строящееся предприятие.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на 1 ц продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости. Вопросы повышения производительности труда и снижения себестоимости должны находиться в центре внимания каждого специалиста сельского хозяйства. Он должен уметь анализировать себестоимость и находить резервы ее снижения.

Успех борьбы за снижение себестоимости решает, в первую очередь, рост производительности труда работников, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате. Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда в хозяйстве снижаются затраты на заработную плату работников. Увеличение выработки продукции может быть достигнуто за счет осуществления организационно-технических мероприятий, благодаря чему изменяются, как правило, нормы выработки и соответственно им расценки за выполняемые работы. Увеличение выработки может произойти и за счет перевыполнения установленных норм выработки без проведения организационно-технических мероприятий. Нормы выработки и расценки в этих условиях, как правило, не изменяются.

В первом случае, когда изменяются нормы выработки и расценки, хозяйство получает экономию на заработной плате работников. Объясняется это тем, что в связи со снижением расценок доля заработной платы в себестоимости 1ц продукции уменьшается. Однако это не приводит к снижению средней заработной платы работников, так как приводимые организационно-технические мероприятия дают возможность работникам с теми же затратами труда выработать больше продукции. Таким образом, проведение организационно-технических мероприятий с соответствующим пересмотром норм выработки позволяет снижать себестоимость продукции за счет уменьшения доли заработной платы за 1ц продукции одновременно с ростом средней заработной платы работников.

Во втором случае, когда установленные нормы выработки и расценки не изменяются, величина затрат на заработную плату работников в себестоимости 1ц продукции не уменьшается. Но с ростом производительности труда увеличивается объем производства, что приводит к экономии по другим статьям расходов, в частности сокращаются расходы по обслуживанию и управлению. Происходит это потому, что в расходах хозяйства значительная часть затрат — условно-постоянные расходы (амортизация оборудования, содержание зданий, содержание управленческого аппарата и другие расходы), не зависящие от степени выполнения плана производства. Это значит, что их общая сумма не изменяется или почти не изменяется в зависимости от выполнения плана по производству продукции. Отсюда следует, что, чем больше выпуск продукции, тем меньше доля этих расходов в ее себестоимости.

Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Чем меньше расходов в целом по хозяйству, тем при прочих равных условиях ниже себестоимость каждого центнера продукции.

Резервы сокращения расходов заключаются также в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. В состав хозяйственных расходов в значительной степени включается заработная плата вспомогательных и подсобных работников. Проведение мероприятий по механизации вспомогательных и подсобных работ приводит к сокращению численности работников, занятых на этих работах, а, следовательно, и к экономии хозяйственных расходов. Важнейшее значение при этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов, сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность вспомогательных и подсобных работников в хозяйстве Сокращению расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды.

Значительные резервы снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отходов сельскохозяйственного производства.

Большое влияние на экономию текущих затрат оказывает характер взаимоотношений сельскохозяйственной организации и ЛПХ. Сельскохозяйственная организация продаёт продукцию, производит работы и предоставляет услуги ЛПХ по льготным расценкам (снижение цен на 10−14%).

Внедрение ресурсосберегающих технологий — основа дальнейшего развития сельского хозяйства. Наличие и размер экономического эффекта служат основанием для стимулирования проведения ресурсосберегающих мероприятий. Очень важна поддержка проведения ресурсосберегающих мероприятий со стороны государства в условиях формирования рыночных отношений должна дать не потенциальные, а реальные результаты.

Масштабы выявления и использования резервов снижения себестоимости продукции во многом зависят от того, как поставлена работа по изучению и внедрению опыта, имеющегося в других хозяйствах.

Снижение себестоимости планируется по двум показателям: по сравнимой товарной продукции; по затратам на 1 руб. товарной продукции, если в общем объеме выпуска удельный вес сравнимой с предыдущим годом продукции невелик. К сравнимой товарной продукции относят все ее виды, производимые на данном предприятии в предыдущем периоде.

Планируемый размер снижения себестоимости определяется на основе следующих расчетов. По показателю сравнимой товарной продукции. Сначала определяется абсолютный размер экономии по формуле:

Эабс.ср.т.n. = НniСbi — НniСni

Определив размер абсолютной экономии в планируемом периоде, рассчитывают искомый процент снижения себестоимости в плановом периоде (Сср.т.n):

Сср.т.n = Эабс.ср.т.n.: НniСni х 100

где Эабс.ср.т.п. — абсолютная экономия от снижения себестоимости сравнимой товарной продукции, тыс. руб.;

НniСbi — плановый выпуск сравнимой товарной продукции по себестоимости отчетного периода;

НniСniто же, по себестоимости планового периода;

n — число видов сравнимой товарной продукции.

По показателю затрат на 1 руб. товарной продукции. Абсолютная экономия от снижения себестоимости товарной продукции в планируемом периоде рассчитывается по формуле:

Эабс.т.п.= (ЗтпбЗмпп х ТП): 100

Исходя из тех же данных определяют процент снижения затрат на 1 руб. товарной продукции в планируемом периоде в сравнении с отчетным периодом (S'тп):

S’тп = (ЗтпбЗмпп): Змпп х 100

где Зтпб — затраты на 1 руб. товарной продукции в отчетном периоде, коп.;

Змпп — то же, в плановом периоде;

ТП — стоимость товарной продукции в плановом периоде, тыс. руб.

Проблемы снижения издержек производства для обеспечения максимальной прибыли остаётся сегодня одной из основных проблем на предприятиях всех форм собственности и направлений деятельности. Необходимо отметить, что руководители предприятия должны чётко понимать, что управление издержками производства и реализации продукции с целью их минимизации на предприятии является составной и неотъемлемой частью системы управления предприятия в целом. Необходимы разработка и доведение лимитов затрат до каждого хозрасчётного подразделения. Систематический анализ норм и фактических расходов материальных ресурсов позволит ликвидировать обезличивание и организовать поощрение работников, добиться экономии и минимума затрат с необходимым выходом продукции.

3.2 Резервы снижения себестоимости продукции растениеводства

Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции имеет важное значение для каждого предприятия и отрасли в целом: чем ниже себестоимость, тем выше рентабельность, прибыльность предприятия, тем больше средств оно может расходовать на расширение производства, на общественные фонды потребления премирование передовиков. Снижение себестоимости повышает эффективность производства, способствует ускорению темпов расширенного воспроизводства и повышению благосостояния трудящихся.

Систематическая борьба за снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции дело каждого члена коллектива и в первую очередь — специалистов предприятия. Чтобы проводить мероприятия по снижению себестоимости, специалисту нужно знать структуру ее по основным видам продукции, явно представлять себе факторы, которые влияют на изменение себестоимости.

Резервы и возможности снижения себестоимости продукции имеются в каждом хозяйстве. Подтверждением этому служит опыт передовых хозяйств. Нередко хозяйства, расположенные по соседству и в одинаковых почвенно — климатических условиях, имеют большие различия в уровнях себестоимости производимой продукции. Под резервами снижения себестоимости следует понимать возможности или пути сокращения затрат на производство единицы продукции. Снижению себестоимости продукции растениеводства способствует повышение урожайности. Рост урожайности возможен при увеличении затрат на 1 га, но в этом случае увеличивается и себестоимость продукции. Необходимо изменение технологии производства, структуры затрат. В первую очередь это касается увеличения удельного веса затрат на удобрения. Следует усилить мотивацию труда. На снижение себестоимости продукции растениеводства положительно влияет расширение посевов сельскохозяйственных культур. Однако удельный вес зерновых культур не должен превышать 55−60% площади пашни.

Одним из резервов снижения затрат в производстве зерна является концентрация производства, которая характеризует размер используемых ресурсов. Процесс концентрации относится к системе отраслевой организации предприятия. Тесно связанная с интенсификацией, концентрация определяет средства и цели производства. Интенсификация сельскохозяйственного производства характеризуется дополнительными вложениями капитала в ОПФ, химизацию, мелиорацию, механизацию, энергетику, семеноводство и др. производственные процессы. Концентрация выражает целевое, высокоэффективное использование факторов интенсификации для увеличения производства продукции.

В настоящее время при анализе фактической себестоимости выпускаемой продукции, выявлении резервов и экономического эффекта от ее снижения используется расчет по экономическим факторам. Экономические факторы наиболее полно охватывают все элементы процесса производства — средства, предметы труда и сам труд. Они отражают основные направления работы коллективов хозяйства по снижению себестоимости: повышение производительности труда, внедрение передовой техники и технологии, лучшее использование оборудования, удешевление заготовки и лучшее использование предметов труда, сокращение административно-управленческих и других накладных расходов, сокращение брака и ликвидация непроизводительных расходов и потерь.

Экономия, обусловливающая фактическое снижение себестоимости, рассчитывается по следующему составу (типовому перечню) факторов:

1. Повышение технического уровня производства. Это механизация и автоматизация производственных процессов внедрение новой, прогрессивной технологии, которая должна обеспечивать меньшую металлоёмкость, более низкий расход топлива и электроэнергии; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик тракторов, комбайнов и т. д; прочие факторы, повышающие технический уровень сельскохозяйственного производства. По данной группе анализируется влияние на себестоимость научно-технических достижений и передового опыта. По каждому мероприятию рассчитывается экономический эффект, который выражается в снижении затрат на производство. Экономия от осуществления мероприятий определяется сравнением величины затрат на 1ц продукции до и после внедрения мероприятий и умножением полученной разности на объем производства в планируемом году:

Э = (СС — СН) х АН где Э — экономия прямых текущих затрат;

СС — прямые текущие затраты на 1ц продукции до внедрения мероприятия;

СН — прямые текущие затраты после внедрения мероприятия;

АН — объем продукции в натуральных единицах от начала внедрения мероприятия до конца планируемого года.

Одновременно должна учитываться и переходящая экономия по тем мероприятиям, которые осуществлены в предыдущем году. Ее можно определить как разность между годовой расчетной экономией и ее частью, учтенной в плановых расчетах предыдущего года. По мероприятиям, которые планируются в течение ряда лет, экономия исчисляется исходя из объема работы, выполняемой с помощью новой техники, только в отчетном году, без учета масштабов внедрения до начала этого года.

Снижение себестоимости может произойти при создании автоматизированных систем управления, использовании ЭВМ, совершенствовании и модернизации существующей техники и технологии. Уменьшаются затраты и в результате комплексного использования сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов в производстве. Большой резерв таит в себе и совершенствование продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости, снижение веса машин и оборудования, уменьшение габаритных размеров и др.

2. Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимости может произойти в результате изменения в организации производства, формах и методах труда при развитии специализации производства; совершенствования управления производством и сокращения затрат на него; улучшение использования основных фондов; улучшение материально-технического снабжения; сокращения транспортных расходов; прочих факторов, повышающих уровень организации производства.

При одновременном совершенствовании техники и организации производства необходимо установить экономию по каждому фактору в отдельности и включить в соответствующие группы. Если такое разделение сделать трудно, то экономия может быть рассчитана исходя из целевого характера мероприятий либо по группам факторов.

Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования обслуживания основного производства (например, повышения коэффициента сменности, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции). Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при увеличении норм и зон обслуживания, сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа работников, не выполняющих норм выработки. Эту экономию можно подсчитать, если умножить количество высвобождающихся работников на среднюю заработную плату в предыдущем году (с начислениями на социальное страхование и с учетом расходов на спецодежду, питание и т. п.). Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления хозяйства в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала. 14]

При улучшении использования основных фондов снижение себестоимости происходит в результате повышения надежности и долговечности оборудования; совершенствования системы планово-предупредительного ремонта; централизации и внедрения индустриальных методов ремонта, содержания и эксплуатации основных фондов. Экономия исчисляется как произведение абсолютного сокращения затрат (кроме амортизации) на единицу техники (или других основных фондов) на среднедействующее количество оборудования (или других основных фондов).

Совершенствование материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов находит отражение в уменьшении норм расхода сырья и материалов, снижении их себестоимости за счет уменьшения заготовительно-складских расходов. Транспортные расходы сокращаются в результате уменьшения затрат на доставку сырья и материалов от поставщика до складов хозяйства, от складов до мест потребления; уменьшения расходов на транспортировку готовой продукции.

Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты работникам за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, и т. п.). Выявление этих излишних затрат требует особых методов и внимания коллектива. Их можно выявить проведением специальных обследований и единовременного учета, при анализе данных нормативного учета затрат на производстве, тщательном анализе плановых и фактических затрат на производство.

3. Изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на 1ц продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости. Относительная экономия на условно-постоянных расходах определяется по формуле.

ЭП = (Т х ПС): 100

где ЭП — экономия условно-постоянных расходов, ПС — сумма условно-постоянных расходов в базисном году, Т — темп прироста товарной продукции по сравнению с базисным годом.

Относительное изменение амортизационных отчислений рассчитывается особо. Часть амортизационных отчислений (как и других затрат) не включается в себестоимость, а возмещается за счет других источников (спецфондов, оплаты услуг на сторону, не включаемых в состав товарной продукции, и др.), поэтому общая сумма амортизации может уменьшиться. Уменьшение определяется по фактическим данным за отчетный период. Общую экономию на амортизационных отчислениях рассчитывают по формуле ЭА = (АО х К: ДО — А1 х К: Д1) х Д1

где ЭА — экономия в связи с относительным снижением амортизационных отчислений;

А0, А1 — сумма амортизационных отчислений в базисном и отчетном году;

К — коэффициент, учитывающий величину амортизационных отчислений, относимых на себестоимость продукции в базисном году;

Д0, Д1 — объем товарной продукции базисного и отчетного года.

Чтобы не было повторного счета, общую сумму экономии уменьшают (увеличивают) на ту часть, которая учтена по другим факторам.

Изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции является одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных видов продукции (по отношению к себестоимости) сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности производства, могут приводить и к уменьшению и к увеличению затрат на производство. Влияние изменений структуры продукции на себестоимость анализируется по переменным расходам по статьям калькуляции типовой номенклатуры. Расчет влияния структуры производимой продукции на себестоимость необходимо увязать с показателями повышения производительности труда.

4. Улучшение использования природных ресурсов. Здесь учитывается: изменение состава и качества сырья; изменение продуктивности месторождений, объемов подготовительных работ, изменение других природных условий. Эти факторы отражают влияние естественных (природных) условий на величину переменных затрат.

5. Отраслевые и прочие факторы. К ним относятся: ввод и освоение производственных единиц и производств, подготовка и освоение нового производства в действующих хозяйства, прочие факторы. Необходимо проанализировать резервы снижения себестоимости в результате ликвидации устаревших и ввода новых производств на более высокой технической основе, с лучшими экономическими показателями.

Значительные резервы заложены в снижении расходов на подготовку и освоение новых видов продукции и новых технологических процессов.

Влияние на себестоимость товарной продукции изменений в размещении производства анализируется тогда, когда один и тот же вид продукции производится в нескольких хозяйствах, имеющих неодинаковые затраты в результате применения различных технологических процессов. При этом целесообразно провести расчет оптимального размещения отдельных видов продукции по хозяйствам с учетом использования существующих мощностей, снижения издержек производства и, на основе сопоставления оптимального варианта с фактическим, выявить резервы.

Если изменения величины затрат в анализируемый период не нашли отражения в вышеизложенных факторах, то их относят к прочим. К ним можно отнести, например, изменение размеров или прекращение разного рода обязательных платежей, изменение величины затрат, включаемых в себестоимость продукции и др.

Выявленные в результате анализа факторы снижения себестоимости и резервы необходимо суммировать в окончательных выводах, определить суммарное влияние всех факторов на снижение общей величины затрат, затрат на 1ц продукции.

Анализ комплексных расходов позволяет выявить дополнительные резервы снижения затрат на производство продукции, повышения эффективности производства. В состав себестоимости товарной продукции входят комплексные расходы, которые представляют собой расходы по обслуживанию производства и управлению, расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции, потери от брака; прочие производственные расходы; внепроизводственные расходы. В каждую статью комплексных расходов включаются затраты различного экономического характера и назначения. При учете они детализируются на более дробные позиции, объединяющие расходы одинакового целевого назначения, причем экономия по одним из них не дает перерасход по другим. При анализе отклонения от сметы расходов определяются не по статье в целом, а по отдельным входящим в нее позициям. Затем подсчитываются раздельно суммы превышения сметы по одним статьям расходов и экономии по другим. Поэтому при анализе нельзя проводить взаимное погашение отклонений путем их суммирования.

В расходы по обслуживанию производства и управления входит три статьи: расходы на содержание и эксплуатацию техники и оборудования, хозяйственные расходы и общехозяйственные расходы.

Расходы на содержание и эксплуатацию техники и оборудования занимают значительный удельный вес в общей сумме комплексных расходов. В их состав включаются расходы, связанные с работой техники и оборудования, т. е. затраты на содержание, амортизацию, текущий ремонт производственного и подъемно-транспортного оборудования, транспорта, обслуживание рабочих мест, а также на амортизацию и возмещение износа инструментов и приспособлений и др. Они распределяются между отдельными видами изделий пропорционально сметным (нормативным) ставкам и возрастают при перевыполнении плана по объему производства. Однако этот рост непропорционален увеличению объема производства, и темпы его зависят от тех факторов, которые обусловили сверхплановый прирост производства.

В хозяйственные расходы включаются затраты по содержанию персонала, амортизация и расходы по содержанию зданий, сооружений и инвентаря, на текущий ремонт зданий и сооружений, расходы по испытаниям, опытам и исследованиям, по рационализации и изобретательству, на мероприятия по охране труда и т. д. В состав фактических расходов дополнительно включаются непроизводительные расходы: потери от простоев, от порчи материальных ценностей и технологической оснастки при хранении, недостачи материальных ценностей и незавершенного производства (за вычетом излишков), прочие непроизводительные расходы и излишки.

Общехозяйственные расходы, которые связаны с обслуживанием и управлением производства всего хозяйства, подразделяются на пять групп: расходы по содержанию аппарата управления; общехозяйственные расходы; налоги, сборы и прочие обязательные отчисления и расходы; непроизводительные расходы; исключаемые доходы (не планируемые доходы, полученные в отчетный период). Общехозяйственные и хозяйственные расходы распределяются между различными видами продукции пропорционально сумме основной заработной платы основных работников (без доплат по прогрессивно-премиальным системам) и расходам на содержание и эксплуатацию оборудования.

При анализе расходов по обслуживанию производства и управлению необходимо произвести оценку общего уровня расходов; определить выполнение смет указанных расходов в целом, по группам и отдельным статьям; выявить резервы снижения расходов. Решающую роль в расходах играют расходы на содержание аппарата управления, большое место занимают амортизация и текущий ремонт основных фондов, возмещение износа малоценных и быстроизнашивающихся предметов.

При рассмотрении других комплексных статей себестоимости необходимо учитывать, что расходы на подготовку и освоение производства, потери от брака, прочие производственные расходы представляют собой производственные потери. Основная часть расходов на подготовку и освоение производства связана с выращиванием новых видов сортов и новых технологических процессов и подготовкой хозяйственного производства продукции. Фактические затраты на эти цели сначала учитываются в составе расходов будущих периодов, а затем списываются постепенно на себестоимость продукции, исходя из планируемого срока их полного возмещения и планируемого объема выпуска продукции в этот период.

Расходы, связанные с реализацией продукции, относятся к внепроизводственным расходам. В их состав входят расходы на тару, упаковку продукции, доставку ее на станцию назначения, а также погрузку в железнодорожные вагоны и другие транспортные средства. В составе себестоимости они показаны общими суммами без расшифровки, на основе которых определяется общее отклонение фактических внепроизводственных расходов от плановых. Следует иметь в виду, что эти расходы зависят от объема отгруженной продукции и являются переменными.

К комплексным статьям относятся и прочие производственные расходы, в состав которых в разных отраслях сельского хозяйства включаются различные виды расходов, например отчисления на научно-исследовательские и опытные работы, на гарантийное обслуживание и ремонт, а также расходы, которые не могут быть отнесены на себестоимость в составе других статей.

3.3 Основные пути снижения себестоимости зерновых культур в ООО «Затонное»

Себестоимость продукции может быть снижена, если, во-первых, будет уменьшаться величина затрат при неизменном выходе продукции; во-вторых, если будет увеличиваться количество валовой продукции при неизменных затратах, и в-третьих, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы увеличения затрат.

В аграрном производстве рынок зерна и продуктов его переработки — важнейший. Злаки отличаются уникальными хозяйственными особенностями и биологическими признаками, значительно превосходя многие другие культуры по питательным качествам, в удобстве хранения, транспортабельности, освоенности технологии выращивания и экономической эффективности. Наиболее качественные концентрированные корма производят на основе продукции зерновой отрасли.

Производство зерна, особенно пшеницы, является стратегическим приоритетом аграрной политики разных стран мира:

— в историческом аспекте более развитой цивилизацией всегда считалась та, которая лучше возделывала зерновые культуры;

— в технологическом аспекте зерновые служат основным элементом рациона животных и, следовательно, результаты животноводства зависят от успехов растениеводства;

— в биологическом аспекте зерновые являются наиболее ёмким элементом рациона современного человека.

Важность зерновой отрасли подтверждается данными статистики. В структуре энергетической ценности суточного рациона сельских домохозяйств доля хлеба, муки и круп составляет 44%, мяса и мясных продуктов — 12%, сахара и кондитерских изделий — 14%, масла и растительных жиров — 8%. Объём первичного рынка зерна превышает 100 млрд руб. В структуре денежной выручки производителей на долю зерна приходится 20−23%.

В настоящее время нет дефицита сельскохозяйственной техники, горючего, удобрений других средств производства. Однако хозяйство все острее ощущает недостаток в собственных финансах. Целесообразное вложение финансов на фоне уже сложившейся структуры производства определенной продукции, выбирая приоритетные направления. При возделывании зерновых культур необходимо точно установить, на что лучше направить средства. На покупку удобрений или приобретение элитных семян, или на что-то другое.

В структуре посевных площадей зерновых культур ООО «Затонное» наибольшая доля приходится на яровую пшеницу, рассмотрим экономический эффект, который может быть достигнут, от использования более высокопродуктивных сортов данной культуры. В ООО «Затонное» высевают яровую пшеницу Саратовская-42 и Альбидум-114, в основном высевают семена 1-го класса посевного стандарта. Однако не менее 30% семян относят ко второму классу, характеризующей более низкой всхожестью (92%). В результате перерасход семян в размере 15−20% нормы посева. Посев кондиционными семенами соответствующих стандарту, позволяет сократить их расход и повысить урожайность, снизить себестоимость продукции и повысить эффективность работы всего предприятия. Необходимо периодически улучшать качество семенного материала. С этой целью предлагается в 2013 году в ООО «Затонное» начать возделывать новый сорт яровой пшеницы — Учитель. Он создан селекционерами Оренбургского НИИСХ методом индивидуального отбора из гибридной популяции, полученной с участием сортов Московская 35 и Оренбургская 11. Сорт среднеспелый, вегетационный период 69 — 100 дней, устойчивый к засухе. Максимальный урожай при сортоиспытании в области — 29ц/га. В условиях Илекского района можно получить урожайность до 10−18 ц/га. 38]

Для того чтобы спрогнозировать полную производственную себестоимость яровой пшеницы, с учетом использования элитных семян нового сорта, рассчитаем технологическую карту.

При расчете технологической карты урожайность яровой пшеницы берется из технологического справочника, площадь посева яровой пшеницы — на уровне 2012 года. Гарантированная оплата труда производится согласно Федеральному законодательству Российской Федерации; тарифная ставка I разряда ЕТС установлена в размере 2300 рублей.

Прогнозная себестоимость яровой пшеницы в 2013 году будет равна 487 руб., в 2012 году этот показатель равнялся 995,3 руб.

Рассчитаем экономическую эффективность от возделывания нового сорта яровой пшеницы в таблице 3.1.

Таблица 3.1 — Влияние использования нового сорта яровой пшеницы на себестоимость зерна.

Расчеты показывают, что применение элитных семян, использование нового сорта яровой пшеницы в ООО «Затонное» позволит увеличить урожайность пшеницы и ее валовой сбор более чем в 2 раза, при этом себестоимость 1 ц зерна сократится на 48%. Кроме того при одинаковой цене мы получим 125 руб. прибыли за каждый центнер.

Еще одним непременным условием достижения высокой урожайности является применение гербицидов. Как показывают данные НИИ и практический опыт, при отсутствии борьбы с сорной растительностью потери урожая могут составлять от 40 до 100% в зависимости от видового состава и численности сорняков, а также от способности культуры противостоять им. Сорные растения создают и другие проблемы, являясь переносчиками болезней и вредителей, осложняя процесс уборки и повышая затраты на очистку и сушку продукции. Предложим ООО «Затонное» в 2013 году для достижения наилучших результатов при возделывании яровой пшеницы использовать селективный системный послевсходовый гербицид «Дротик». Норма расхода данного гербицида составляет 1,5 кг/га. Стоимость обработки 1 га посевов — 240 руб. Предназначен для борьбы с однолетними и многолетними двудольными сорняками на посевах зерновых колосовых культур, кукурузы. Для того, чтобы спрогнозировать полную производственную себестоимость яровой пшеницы в 2013 году, с учетом использования гербицидов, рассчитаем технологическую карту.

Таблица 3.2 — Расчет прибавки к урожаю и изменения себестоимости

Как видно из таблицы 3.2, применение гербицидов при возделывании яровой пшеницы в ООО «Затонное» позволяет увеличить ее урожайность и валовой сбор, (на 60−70%), себестоимость 1 га пшеницы при этом увеличится на 50%. Одной из основных тому причин является диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию.

Значительный прирост урожайности и валового сбора зерна может быть достигнут в результате сокращения потерь при уборке урожая. Как показывает опыт, проведение уборки в оптимальные сроки (10−14 дней) позволяет предотвратить потери 15−20% урожая.

Кроме того, стабилизации и повышению экономической эффективности зернового хозяйства будет способствовать дальнейшая интенсификация производства, один из главных факторов которой — совершенствование технологии возделывания зерновых культур.

Основными направлениями совершенствования технологий по возделывания зерновых культур являются:

· оптимизация режима питания растений путем внесения необходимого количества удобрений строго по нормам и сроком на запрограммированный урожай;

· использование высокоурожайных сортов и гибридов зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;

· применение наиболее рациональных схем размещения растений по лучшим предшественникам в системе севооборота, позволяющих эффективно использовать землю и технику;

· сокращение числа агротехнических приемов на основе их совмещения в комбинированных агрегатах (предпосевная подготовка почвы, посев, внесение удобрений);

· поточное выполнение операций по отдельным технологическим стадиям (уборка урожая, очистка полей от соломы);

· применение интегрированных систем защиты от болезней, вредителей и сорняков;

· своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов.

Вместе с тем в нынешних условиях, когда экономическое положение хозяйства близко к критическому, развитие зернового производства невозможно без государственной поддержки. Необходимо обеспечить ему компенсацию части затрат на приобретение семенного материала, минеральных удобрений, средств защиты растений, нефтепродуктов, сельскохозяйственной техники, электроэнергии.

В основу государственного регулирования сельскохозяйственного производства должен быть положен принцип обеспечения всем нормально работающим хозяйствам минимальной доходности, достаточной для их дальнейшего развития.

Государство обязано помочь хозяйствующим субъектам всех форм собственности, работающим в сельском хозяйстве, преодолеть монополизм производителей ресурсов для агропроизводства, избавится от бесчисленных посредников на пути к рынку. У сельхозтоваропроизводителей часто нет выбора, у кого купить технику, запчасти, материалы. И нет выбора — кому продать произведенный продукт. Поэтому монополист может диктовать цену. 34] Необходим закон, который бы поставил сельское хозяйство в условия, более справедливые по сравнению с другими отраслями экономики.

4.Охрана окружающей среды

Важным условием производственной деятельности всех предприятий и отраслей сельского хозяйства является рациональное использование сохранение и воспроизводство ресурсов и бережное отношение к природе. Основным направлением эффективного использования производственных ресурсов следует считать переход на малоотходные и безотходные технологии, комплексно использующие сельскохозяйственное сырье и побочную продукцию. Практика показывает, что разумная экономия природных ресурсов позволяет успешно решать важные эколого-экономические проблемы агропромышленного комплекса.

Природное равновесие невозможно сохранять и обеспечивать в условиях бесхозяйственности, при безответственном использовании индустриальных средств интенсификации сельского хозяйства. При осуществлении мелиорации, химизации и механизации необходимо всесторонне учитывать экологические требования рационального использования природных ресурсов и окружающей среды. Загрязнение воздуха сернистым ангидридом в концентрации 0,05 мг/м3 приводит к снижению урожайности зерновых культур на 30%. При этом значительно ухудшается качество выращенной продукции.

Загрязнение окружающей среды отходами производства наносит существенный ущерб зданиям, сооружениям и оборудованию. Оно приводит к ускорению их износа и увеличивает потребность в ремонте основных средств.

Широкое развитие земледелия связано, прежде всего, с уничтожением природной растительности и изменением биологического круговорота веществ и водного режима на значительной территории. Влияние земледелия на окружающую природную среду проявляется в следующем:

— уничтожение природной растительности на больших площадях и замена ее полевыми культурными растениями немногих видов;

— превращение природных биогеоценозов в агроценозы;

— превращение бесплодных почв и малопродуктивных природных экосистем в высокопродуктивные земледельческие угодья посредством мелиораций (не исключена, однако, и противоположная ситуация);

— уничтожение природных местообитаний животных;

— деградация почвенного покрова в условиях его нерационального использования (водная и ветровая эрозия почвы, истощение почв, засоление и осолонцевание почв, заболачивание почв, загрязнение почв, загрязнение почв избыточными дозами удобрений и пестицидов);

— изменение радиационного и водного баланса обширных территорий, ведущее к изменениям климата;

— изменение гидрологического режима территорий (усиление поверхностного стока, истощение грунтовых вод и падение их уровня, повышение уровня грунтовых вод при орошении, что приводит к накоплению в водоеме органических и минеральных осадков);

— загрязнение поверхностных и грунтовых вод удобрениями, пестицидами, водорастворимыми солями, отходами производства;

— загрязнение атмосферы (при внесении удобрений и пестицидов с помощью авиации, при выделении азотистых соединений удобрений из почвы в атмосферу);

— образование бросовых земель; развитие процессов опустынивания.

В настоящее время при использовании традиционных технологий происходит постепенное ухудшение агрохимических и агрофизических свойств пашни: уменьшается содержание гумуса, питательных веществ, повышается кислотность, разрушается структура почвы. Сложившееся положение усугубляется отсутствием в хозяйстве достаточного количества навоза, средств на его внесение и приобретение, достаточного количества минеральных удобрений.

Однако при внедрении и совершенствовании интенсивных технологий, решении задачи увеличения объемов производства продукции несоблюдение принципа их адаптивности к природным условиям может привести к ряду негативных последствий. По данным СНИИСХ, из внесенных удобрений 30−60% азота используется растениями, 15−30% аккумулируется в почве, 10−30% улетучивается в виде газообразных соединений и 5% вымывается. С увеличением доз удобрений вымывание нитратов возрастает от 5−8% до 19−30%, достигая 39−62 кг/га д.в. Потери фосфора и калия происходят в основном при эрозии почвы в составе мелкозема и жидкого стока, обычно не превышая 3−5 кг/га и 10−18 кг/га соответственно. При недостатке фосфора и калия в почве нарушается азотный обмен в растениях, синтез белков и одновременно накапливается избыточное количество нитратов.

Нерациональное применение минеральных удобрений и средств защиты растений наносят большой ущерб природной среде. Внесение удобрений без учета состава почвы приводит к нарушению почвообразовательных процессов и ухудшению деятельности микроорганизмов. Неудовлетворительная организация транспортировки и хранения минеральных удобрений способствует тому, что они в большом количестве попадают в окружающую среду, вымываются и уносятся в водные бассейны и наносят огромный ущерб растительному и животному миру природы.

Важнейшим резервом предотвращения потерь удобрений, получения экологически чистой продукции является строгое выполнение адаптированных к местным условиям систем удобрений, научно обоснованных технологий, совершенствование и оптимизация форм и способов использования удобрений.

В целях экологизации технологий применения удобрений нужно определить оптимально необходимые дозы, уровень их использования в зависимости от почвенно-климатических условий и планируемого урожая сельскохозяйственных культур. Удобрения должны обеспечивать нормальное протекание естественных биологических процессов в почве и рассчитываются с учетом содержания в почве доступных растениям азота, фосфора и калия.

Большое влияние на экологию оказывают химические средства защиты растений. Исследования показывают, что пестициды сокращают потери продукции сельского хозяйства до 30%, значительно повышают производительность труда. Прибыль от применения пестицидов более чем в 3 раза превышает затраты на их производство и применение. Однако они в значительной мере способствуют загрязнению окружающей среды. Пестициды могут проникать с водой в глубокие слои почвы и в процессе биологических и химических реакций превращаются в более токсичные и стойкие вещества. В этой связи в агропромышленном комплексе необходимо разрабатывать меры по рациональному использованию и хранению химических средств защиты растений, шире применять биологические методы борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур.

Негативные последствия увеличения антропогенной нагрузки и неблагоприятная экономическая ситуация стимулируют интерес к так называемому «биологическому (альтернативному) земледелию». 26]

Основа альтернативного земледелия — сокращение до разумного минимума внешнего техногенного воздействия и создание предпосылок для полноценного использования собственного биопотенциала почвы. Цели биологического земледелия сводятся к следующему: сохранение и повышение плодородия почвы, защита окружающей природной среды, активизация круговоротов веществ, снижение себестоимости и улучшение качества производимой продукции.

В экологически ориентированных, адаптированных к местным условиям технологиях, важное значение приобретают менее затратные источники органического вещества — использование на удобрение измельченной соломы и сидератов, увеличение посевов зернобобовых культур и многолетних трав, посев пожнивных и поукосных культур на удобрение. Названные приемы предохраняют почвы от потери гумуса, защищают их от переуплотнения, формируют благоприятную почвенную фауну, улучшают структурное состояние почв, водопроницаемость, увеличивают влагоемкость.

Здесь многое зависит от подготовки специалистов, от уровня их экологической культуры, мышления и подхода к решению конкретных задач.

Агроному для правильного оперативного природопользования с точки зрения охраны природы необходимо:

— вести строгий учет земельного фонда и использования его по прямому назначению;

— обеспечивать оптимальную структуру посевов и севооборотов для поддержания и улучшения физического состояния почв и их плодородия;

— принимать участие в разработке технологических карт полей и следить за их выполнением, обеспечивая сохранение и увеличение почвенного плодородия;

— разрабатывать и внедрять прогрессивные экологически безопасные для окружающей среды и для человека технологии возделывания сельскохозяйственных культур;

— искоренять устаревшие агроприемы, наносящие ущерб природе (выжигание стерни, травы и др.);

— контролировать правильность хранения, транспортировки и использования пестицидов, удобрений. Не допускать их смыва с полей в водоисточники и чрезмерного накопления в продукции;

— постоянно следить за появлением новых очагов водной и ветровой эрозии и своевременно применять меры по их локализации.

Специалистам инженерной службы необходимо:

— владеть методикой разработки и определения ущерба, причиняемого природопользованию в хозяйстве в результате неправильного использования сельскохозяйственной техники;

— содержать в исправном состоянии машины и орудия, применяя их строго по назначению;

— контролировать правильность использования сельскохозяйственной техники, обращая особое внимание на орудия и дополнительные приспособления для противоэрозионной обработки почвы;

— сокращать до минимума количество проходов энергетических средств, стремясь использовать машины, выполняющие несколько операций в одном цикле;

— постоянно проводить регулировку машин, особенно плугов и другой техники по обработке почвы и уходу за культурами;

— обеспечивать рациональный режим работы машинно-тракторного парка для обработки почвы и уходу за растениями в оптимальные сроки;

— следить на склонах за прекращением или ограничением движения на переувлажненных дорогах, чтобы препятствовать развитию эрозии почв;

— контролировать использование нефтепродуктов, не допускать загрязнения ими почв, воды, растительности. Организовать сбор, хранение и утилизацию всех отработанных нефтепродуктов, включая личный транспорт;

— осуществлять контроль за работой ремонтных баз, мастерских и полевых станов тракторных бригад, чтобы уменьшить загрязнение почвы и воды отходами производства;

— следить за исправностью сельскохозяйственной техники, и особенно двигателей, с целью уменьшения токсичных выбросов в атмосферу и снижения уровня шума. 34]

Таким образом, вся деятельность специалиста любого профиля сельскохозяйственного предприятия должна строиться с учетом возможных нежелательных воздействий сельскохозяйственного производства на окружающую среду, роста объема сельскохозяйственной продукции при высоком ее качестве.

Внимание руководителей и специалистов сельского хозяйства к охране окружающей среды — надежная гарантия улучшения, сохранения земельных, водных и других природных ресурсов.

Выводы

В данной дипломной работе мы рассмотрели теоретические основы формирования затрат на производство продукции отрасли растениеводства. Мы выяснили, что себестоимость продукции — один из важных обобщающих качественных показателей эффективности производства в условиях хозяйственного расчёта, позволяющий осуществлять контроль над затратами живого и овеществленного труда и оценивать результаты хозяйственной деятельности предприятия. Кроме того, себестоимость — один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяет объективно судить о том, насколько оно выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. Издержки производства — это стоимостное выражение всех затрат производственных факторов, необходимых предприятию для своей деятельности.

Издержки производства, затраты на производство, себестоимость — важнейшие экономические категории, от которых зависит эффективность работы предприятия, его прибыльность и рентабельность. Эти категории близки между собой, но не тождественны, как на уровне общественного производства, так и на уровне предприятия.

Исследование себестоимости продукции отрасли растениеводства проводилось на основании данных отчетности ООО «Затонное» Илекского района Оренбургской области. В работе была дана организационно-экономическая характеристика хозяйства и проведен анализ себестоимости зерновых.

В результате, за последние 3 года на предприятии был получен убыток в размере: 2010 г. — 25 078 тыс. руб., 2011 г. — 6546 тыс. руб., 2012 г. — 39 210 тыс. руб. Мы видим снижение уровня рентабельности производственно-хозяйственной деятельности в течение анализируемого периода. В исследуемом периоде уровень убыточности составил 20,2%. Соответственно, все следующие показатели за отчетный период нам показывают убыточность предприятия, причем в прогрессивной динамике.

В целом предприятие обладает достаточным уровнем финансовой прочности, чтобы успешно продолжать работу на рынке продукции сельскохозяйственной отрасли.

Наблюдается динамика в сторону увеличения стоимости валовой продукции в общем на 70%. Среднегодовая численность работников предприятия увеличилась на 13% и составила 414 человек в отчетном году. Поголовье животных к концу анализируемого периода увеличилось на 11% и составило в отчетном году 2373 головы. Энергоресурсы предприятия возросли на 3% и составили в отчетном году 27 111 л.с. Величина товарной продукции возросла на 49%. Не составили исключение основные производственные фонды, среднегодовая стоимость которых к концу анализируемого периода увеличилась на 42%.

Можно увидеть, что за период с 2009 г. по 2011 г. происходило расширение посевных площадей, это произошло за счет увеличения общей площади хозяйства. К концу анализируемого периода произошло незначительное сокращение общей площади предприятия, за счет уменьшения площади арендуемых земель.

Наибольший удельный вес в структуре посевных площадей приходится на зерновые и зернобобовые. В отчетном году их доля составила 80,4%, что соответствует специализации хозяйства. Вторым по величине удельного веса в процентах к итогу является подсолнечник — 4,1% На долю кормовых культур приходится 8,8% и 2,4%. Доля кукурузы составляет 2,2%

В составе зерновых культур наибольший удельный вес занимают яровые. В 2012 г. на их долю приходится 77,8%. Если проследить за их динамикой за последние 4 года, то можно увидеть сокращение посевов по структуре. Аналогичная ситуация обстоит и с озимыми зерновыми.

Положительная динамика увеличения посевных площадей наблюдается по подсолнечнику: с 2% до 4,1%.

В 2010, 2011 и 2012 г. г. предприятие понесло убытки, это подтверждают следующие показатели: в отчетном периоде не получена прибыль от продаж, затраты труда увеличились.

Производственная себестоимость зерна и зернобобовых в общем выросла в 2,17 раза, озимых яровых — в 2,02 раза, яровых зерновых — в 2,06 раза, подсолнечника — в 2,16 раза и сено многолетних трав — на 26%. И только себестоимость сена однолетних трав сократилась на 60%. Производственные затраты на единицу площади посева возросли на 84% и составили в 2012 г. 6668,2 руб./га. Очевидно, это связано с тем, что в 2012 г. урожайность зерновых снизилась на 32%.

Основным условием снижения затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является улучшение качества продукции и совершенствование технологии производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение технически обоснованных норм расходов материальных ценностей. 36]

Сокращению расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды.

Экономия, обусловливающая фактическое снижение себестоимости, рассчитывается по следующему составу факторов:

— Повышение технического уровня производства. Это механизация и автоматизация производственных процессов внедрение новой, прогрессивной технологии.

— Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на 1 ц продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

— Изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества.

— Улучшение использования природных ресурсов.

— Отраслевые и прочие факторы. К ним относятся: ввод и освоение производственных единиц и производств, подготовка и освоение нового производства в действующих хозяйства, прочие факторы.

С целью снижения себестоимости зерновых предлагается в 2013 году в ООО «Затонное» начать возделывать новый сорт яровой пшеницы — Учитель. Он создан селекционерами Оренбургского НИИСХ методом индивидуального отбора из гибридной популяции, полученной с участием сортов Московская 35 и Оренбургская 11.

Еще одним непременным условием достижения высокой урожайности является применение гербицидов. В данной работе я предлагаю ООО «Затонное» в 2013 году для достижения наилучших результатов при возделывании яровой пшеницы использовать селективный системный послевсходовый гербицид «Дротик».

Расчеты показывают, что применение элитных семян, использование нового сорта яровой пшеницы в ООО «Затонное» и гербицида «Дротик» позволит увеличить урожайность пшеницы и ее валовой сбор более чем в 2 раза, при этом себестоимость 1 ц зерна сократится на 48%.

Кроме всего прочего, важным условием производственной деятельности всех предприятий и отраслей сельского хозяйства является рациональное использование сохранение и воспроизводство ресурсов и бережное отношение к природе.

В ООО «Затонное» уделяется огромное внимание руководителей и специалистов сельского хозяйства к охране окружающей среды, так как это надежная гарантия улучшения, сохранения земельных, водных и других природных ресурсов.

Список использованных источников

себестоимость отрасль растениеводство

1. Алборов Р. А. Организация управленческого учета в зернопроизводстве // Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. — 2012. — № 3. — С. 23−28.

2. Алтухов А. Пути повышения рентабельности производства зерна // АПК: экономика, управление. — 2008. — № 2. — С. 11−14.

3. Анализ хозяйственной деятельности: Уч. пособие / Под ред. Бариленко В. И. — М.: ЭКСМО, 2010. — 352 с.

4. Бадмаев Ч. А. Экономическая природа производственных затрат // Аграрная наука. — 2011. — № 6. — С. 4−5.

5. Баутин В. М. К вопросу о методике калькулирования себестоимости // Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. — 2012. — № 5. — С. 4−8.

6. Беспалько А. Внутрихозяйственные резервы эффективности производства в сельскохозяйственных организациях // АПК: экономика, управление. — 2012. — № 5. — С. 90−93.

7. Бондин И. Прогнозирование себестоимости продукции — основа развития сельского хозяйства // Международный сельскохозяйственный журнал. — 2011. — № 2. — С. 5−8.

8. Гешель В. Направление снижения издержек в сельхозорганизациях // АПК: экономика, управление. — 2010. — № 1. — С. 35−41.

9. Гешель В. Учет и контроль в системе управления издержками сельхозорганизаций // АПК: экономика, управление. — 2012. — № 12. — С. 23.

10. Годунова Е. И. Состояние и пути оптимизации зерновой отрасли // Земледелие. — 2011. — № 3. — С. 8−12.

11. Гончаров Д. А. Анализ себестоимости продукции // Справочник экономиста. — 2011. — № 8. — С. 55−62.

12. Горохов В. Экономическое содержание механизма снижения издержек обращения организации // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. — 2011. — № 10. — С. 151−153.

13. Гуркова Н. А. Решение вопросов снижения себестоимости // Справочник экономиста. — 2011. — № 10. — С. 82−90.

14. Дубачинский С. Н. Себестоимость зерна при разных уровнях интенсификации // Известия ОГАУ. — 2008. — № 2(18). — С. 131−135.

15. Жолобова О. В. Метод калькуляции в системе расчетов себестоимости // Справочник экономиста. — 2011. — № 6. — С. 52−66.

16. Золотарева Е. А. Ресурсосберегающие технологии — приоритетное направление развития растениеводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2011. — № 7. — С. 51−53.

17. Каверина О. Д. Учет затрат и исчисление себестоимости: прошлое и настоящее // Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. — 2012. — № 7. — С. 46−55.

18. Карагодин Д. А. Учет затрат и калькулирование себестоимости в отраслях производственной сферы АПК: теория и практические задания.: Уч. пособие. / Карагодин Д. А. — Оренбург: ООО Агентство «Пресса», 2010. — 110 с.

19. Карлик М. А. Традиционный учет по полной себестоимости: достоинства и недостатки — всегда ли целесообразны улучшения? // Экономические науки. — 2011. — № 8. — С. 90−94.

20. Корифеев С. П. особенности формирования себестоимости в сельском хозяйстве // Справочник экономиста. — 2011. — № 10. — С. 106−124.

21. Корифеев С. П. Особенности формирования себестоимости в сельском хозяйстве // Справочник экономиста. — 2011. — № 10. — С. 106−124.

22. Корнев Г. Н. Модифицированный анализ структуры себестоимости продукции // Экономический анализ: теория и практика. — 2012. — № 13. — С. 29−39.

23. Курочкина Л. П. Учет затрат на изготовление готовой продукции, выполнения работ, услуг // Бухгалтерский учет и налогообложение в бюджетных организациях. — 2011. — № 7. — С. 22−36.

24. Ланина И. Б. Влияние расходов на себестоимость // Справочник экономиста

25. Лешко В. Анализ себестоимости продукции // Справочник экономиста. — 2011. — № 10. — С. 75−81.

26. Мамаева У. З. Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции на основе углубленной специализации и оптимальной концентрации производства // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. — 2012. — № 3. — С. 59−62.

27. Маркарьян Э. А, Экономический анализ хозяйственной деятельности.: Уч. пособие. / Маркарьян Э. А., Герасименко Г. Г., Маркарьян С. Э. — М.: КноРус, 2008. — 552 с.

28. Марченко Л. А. Инновационные решения применения средств химизации в системе точного земледелия // Техника в сельском хозяйстве. — 2009. — № 6. — С. 12−14.

29. Минаков И. А. Экономика сельского хозяйства: Уч. пособие / Под ред. И. А. Минакова — М.: Колос, 2000. — 328 с.

30. Немцев С. Н. Почвозащитные влагои ресурсосберегающие способы обработки почвы при возделывании яровой пшеницы в лесостепи // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. — 2011. — № 4. — С.42−44.

31. Полянская Н. А. Ресурсосберегающие технологии и перспективы их использования в зернопроизводстве // Аграрная наука. — 2012. — № 2. — С. 2−3.

32. Постникова Л. В. Учет затрат и исчисление себестоимости зерна // Учет в сельском хозяйстве. — 2009. — № 6. — С. 56−59.

33. Рассомахин И. Т. Семеноводство яровой пшеницы на западе Казахстана в новых экономических условиях // Известия ОГАУ. — 2011. — № 1. — С. 34−37.

34. Рафикова Н. Т. Об особенностях экономико-статистического анализа себестоимости зерновых культур // Вопросы статистики. — 2012. — № 1. — С. 37−43.

35. Саидов Д. Т. Экономическая эффективность производства и реализации зерна в сельскохозяйственных организациях // Известия ОГАУ. — 2010. — № 4. — С. 161−164.

36. Савицкая Г. В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности: краткий курс для высших учебных заведений / Г. В. Савицкая. — 3-е изд. — М.: ИНФРА — М, 2008. — 320 с.

37. Сергеева И. А. Как организовать учет затрат при выращивании зерновых культур // Учет в сельском хозяйтсве. — 2012. — № 1. — С. 46,51.

38. Сидорин, А Государственная поддержка сельхозтоваропроизводителей в условиях не эквивалентного межотраслевого обмена // АПК: экономика, управление. — 2011. — № 7. — С. 78−82.

39. Сорокин Н. Т. Посевная техника Россельхозакадемии выгоднее зарубежной // Достижения науки и техники АПК. — 2009. — № 11. — С. 65−66.

40. Соснаускене О. И. Порядок выявления отклонений затрат от сметы, их анализ и оценка // Справочник экономиста. — 2012. — № 8. — С. 57−66.

41. Соснаускене О. И. Порядок расчета сметы затрат по основным и накладным расходам // Справочник экономиста. — 2012. — № 5. — С. 75−85.

42. Тананыкина Н. Нормативы накладных расходов // Справочник экономиста. — 2011. — № 8. — С. 63−91.

43. Тищенко М. Концептуальные основы затрат и себестоимости в сельском хозяйстве // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. — 2011. — № 2. — С. 506−511.

44. Фридман Э. И. Аналитические группировки в экономической системе на примере сельхозпредприятий // Справочник экономиста. — 2011. — № 12. — С. 40−51.

45. Хоружий Л. И. Калькуляция себестоимости сельскохозяйственной продукции: прошлое, настоящее, будущее // Экономика сельскохозяйтсвенных и перерабатывающих предприятий. — 2012. — № 1. — С. 59−62.

46. Шарипов С. Издержки производства в условиях инновационного развития сельского хозяйства // АПК: экономика, управление. — 2010. — № 9. — С. 22−26.

47. Шарипов С. А. Оценка эффективности использования факторов производства АПК // Достижения науки и техники АПК. — 2012. — № 2. — С. 5−6.

48. Шестакова Е. В. Уменьшение издержек // Справочник экономиста. — 2010. — № 10. — С. 51−53.

49.