Анализ молочной отрасли Казахстана

Однако, несмотря на обеспеченность страны сырьем, уровень производства продукции переработки крайне низкий. Например, за последние 5 лет доля переработанной животноводческой продукции в общем объеме производства по основным видам продуктов питания выглядит следующим образом: по мясу — 22%, молоку — 28%.

Основными причинами низкого уровня переработки сельхозсырья являются его низкое качество, непригодное к промышленной переработке, сезонность производства и неравномерное поступление сырья в течение года, неразвитость системы заготовки, транспортировки, хранения и реализации сырья, а также недостаток оборотных средств. В результате внутренний продовольственный рынок страны характеризуется высоким уровнем зависимости от импорта.

Общий объем импорта продуктов переработки сельхозпродукции в 2008 г. по сравнению с 2004 г. увеличился в 3,1 раза. Особенно высока доля импортной продукции на рынках мясомолочных и масложировых продуктов.

Основными проблемами в сложившейся ситуации являются:

• · отсутствие стабильных рынков сбыта;
• · слабая конкурентоспособность из-за технической и технологической отсталости;
• · недозагруженность мощностей в результате дефицита качественного сырья, произведенного в условиях мелкотоварного производства;
• · неразвитость сети заготовки, хранения, транспортировки сырья.

Инвестиционная привлекательность АПК предполагает полное удовлетворение потребности внутреннего рынка в продовольственных товарах отечественного производства и увеличение производства экспортно-ориентированной продукции за счет повышения конкурентоспособности отрасли, технического и технологического перевооружения перерабатывающих предприятий, перехода их на международные стандарты качества.

Меры, необходимые для скорейшего решения назревших проблем:

• · внесение изменений и дополнений в Налоговый кодекс Республики Казахстан в части распространения льготных ставок по НДС на все виды переработки сельскохозяйственного сырья и производства пищевой продукции;
• · укрепление хозяйственных связей между товаропроизводителями и предприятиями переработки на основе кооперации и создания пищевых кластеров;
• · увеличение доли переработки отечественной сельхозпродукции, путем дополнительного субсидирования сырья товаропроизводителей — участников соответствующих кластеров, поставленного перерабатывающим предприятиям на переработку;
• · создание условий для технического и технологического перевооружения перерабатывающих предприятий;
• · повышение качества сырья за счет укрупнения сельскохозяйственного производства и внедрения современных агротехнологий, создания и расширения сети заготовительно-сбытовых и снабженческих структур;
• · субсидирование процентных ставок по кредитам, выдаваемым финансовыми институтами предприятиям по переработке сельскохозяйственной продукции на пополнение их основных и оборотных средств, лизингу оборудования;
• · создание стабильных рынков сбыта продуктов переработки внутри страны путем реализации специальных программ, формирования транспортно-логистической системы;
• · создание условий поддержки для развития единого товарного знака высококачественных продуктов из казахстанского зерна «KAZNAN»;
• · увеличение доли казахстанского содержания в государственных закупках продовольственных товаров;
• · сохранение и увеличение производства стратегически важных для страны продуктов питания на базе внедрения современных ресурсосберегающих безотходных технологий производства и хранения.

Этапы реализации: увеличения объема продуктов переработки сельхозпродукции за 5-летний период составит около 7%; рост объемов производства к 2014 г. позволит увеличить долю переработки, в том числе мяса до 27%, молока — до 40% (таблица 3);