Влияние питания беременных женщин на плод

Натуральные продукты. Главное, насколько эти продукты являются «аккумуляторами солнечной энергии». В рационе беременной женщины должны быть обилие солнечной пищи и умеренность в отношении концентрированной белковой пищи. При этом белки должны быть в натуральных продуктах. Преимущество должно отдаваться, особенно в летний период, свежим фруктам и овощам. Сырая растительная пища снабжает организм высоким запасом энергии, необходимой для поддержания жизненных процессов. При приготовлении пищи необходимо соблюдать правила максимально щадящей тепловой обработки, обеспечивающей сохранение биологической ценности (варить в шелухе на пару, тушить в плотно закрытой посуде на маленьком огне, печь в духовке). При тепловой обработке пищи, а также при неблагоприятных условиях хранения пища становится энергетически неполноценной. Когда организм получает только вареную (в большинстве случаев переваренную, в угоду вкусовым качествам) пищу, функции клеток нарушаются.

Цельные продукты. Очищая кожицу (кремний), выбрасывая огрызок с семечками (йод, магний, железо), срезая картофельную шелуху с палец толщиной (калий), употребляя в пищу манную крупу (максимально очищенную от отрубей и зародыша и тем самым от витаминов группы В и витамина Е), женщины зачастую лишают себя, а тем самым и ребенка всего самого ценного, что есть в первоначально цельном пищевом продукте.

Общие принципы составления диеты для беременных заключаются в том, что питание беременной женщины должно быть дифференцировано в зависимости от массы тела, географических условий, времени года, срока беременности и бытовых привычек, а также характера трудовой деятельности.