Введение. 
Влияние водного режима на качественный и количественный состав флавоноидов календулы

Одним из активно изучаемых классов защитных веществ растений являются фенольные соединения. Кроме того, что многие из этих веществ имеют чисто практическое значение, изучение динамики содержания этих веществ вызывает и большой теоретический интерес (Nijveldt, 2001; Winkel-Shirley, 2001(A, B); Buer, et al.2007.). Однако данные метаболиты имеют очень сложную и малопредсказуемую динамику накопления (Высочина, 2004; Тюкавкина, 2008).

Научные исследования по повышению общего содержания фенольных метаболитов и предсказуемости накопления их растениями ведутся по следующим направлениям:

• 1) изучение эколого-физиологических механизмов регуляции накопления растениями фенольных соединений (Носов, 1994; Lavola, 1998; Рудиковская, 2008).
• 2) изучение регуляции экспрессии генов соответствующих ферментов (Eberhard, 1996; Burbulis, 1999; Аdams, 2003; Griesser, 2008).
• 3) внедрение в геном чудеродных для данного вида генов, с целью получения трансгенных растений — источников биологически активных соединений, в частности — флавоноидов (Dixon, 2010);
• 4) отработка методик повышения содержания фенольных соединений на каллусных тканях (Загоскина, 2009; Николаева и др., 2009).
• 5) Разработка методов получения трансгенных микроорганизмовисточников флавоноидов, например — Escherichia coli (Effendi, et.al.2007, Dixon, 2010).

Значение флавоноидов в жизни растений активно изучается. Обсуждается их участие в защите растений от различного рода стрессов биогенной и абиогенной природы (Носов, 1994; Полякова, 2000; Winkel-Shirley, 2001(B); Высочина, 2004; Тюкавкина, 2008; Dixon, 2010), участие в аллелопатических отношениях (Будкевич, 2009). Кроме того, хорошо известно многоплановое участие флавоноидов в формировании генеративных органов и в процессе опыления растений (Schijlen, 2007).

Среди компонентов вторичного метаболизма растений флавоноиды являются одними из наиболее многочисленных соединений. В этом они похожи на терпеноиды, хотя распространенность разных классов неодинакова. Однако, в отличие от терпеноидов, общая схема метаболизма флавоноидов, по мнению некоторых авторов, напоминает скорее сложную метаболическую сеть, нежели некое единое древо (Grotewold, 2006, Bogs, 2006). растение антиоксидантный флавоноид календула В результате метаболизм флавоноидов и их итоговое распределение по органам растений отличаются чрезвычайной пластичностью, и накопление отдельных метаболитов может иметь независимый характер, на который не влияет, например, количество органов, участвующих в накоплении веществ (Щербаков, 2009, А). Однако при этом устойчиво сохраняются различия в химическом составе между представителями популяций с различными условиями обитания (Щербаков, 2009, А, С). Среди флавоноидов можно выделить как редкие соединения, так и вещества, встречающиеся чуть ли не повсеместно. Примером широко распространенной группы веществ являются флавонолы группы кверцетина. Повсеместное распространение их удобным объектом для изучения пластичности метаболизма флавоноидов у различных растений и влияния на него различных факторов (Полякова, 2000, Щербаков, 2009).