Определение БАД. 
Биологически активные добавки

Существет множество трактовок определения биологически активных добавок (БАД) — термин, вошедший в современную медицину сравнительно недавно. Однако поиск и применение с профилактической и лечебной целями различных активных природных компонентов растительного и животного происхождения известны с глубокой древности.

Биологически активные добавки (БАД) — природные биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов (определение согласно федеральному законоу от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов) пищевой добавка лечебный.

Классификация БАД

Существует несколько видов классификации БАД.

По источникам получения БАДы разбивают на несколько групп, выделяя созданные на основе:

ь белков, аминокислот и их комплексов;

ь эссенциальных (невосполнимых организмом) липидов;

ь углеводов и сахаров;

ь пищевых волокон;

ь чистых субстанций макрои микронутриентов;

ь природных минералов и мумиё;

ь пищевых и лекарственных растений, в том числе цветочной пыльцы;

ь продуктов переработки мясо-молочного сырья, субпродуктов, членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства;

ь морепродуктов;

ь пробиотических микроорганизмов;

ь одноклеточных водорослей;

ь дрожжей.

Институт питания РАМН разработал классификацию по воздействию на организм:

ь Нутрицевтики;

ь Антиоксиданты;

ь Для контроля веса;

ь Стимулирующие функциональную активность отдельных органов и систем;

ь Способствующие заживлению костных травм;

ь Седативного действия;

ь Мужские (для профилактики простатита, восстановления потенции и др.) и женские (для становления лактации, при климаксе и пр.);

ь Тонизирующие;

ь Для поддержания функции кишечника, пищеварения, желчеотделения;

ь Общеукрепляющие;

ь Эубиотики Учитывая возможность применения БАД с лечебными целями, современная классификация подразумевает разделение их на три основных класса:

ь Нутрицевтики ь Парафармацевтики ь Эубиотики Нутрицевтики — биологически активные добавки к пище, применяемые для коррекции химического состава пищи человека. Это — дополнительные источники нутриентов: белка, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон.

В состав нутрицевтиков входят естественные компоненты пищи, физиологическая потребность и биологическая роль которых установлены. Конечной целью их использования является улучшение пищевого статуса человека, укрепление здоровья человека.

Функции нутрицевтиков:

ь ликвидация дефицита эссенциальных пищевых веществ;

ь оптимизация питания конкретного здорового человека в зависимости от пола, возраста, генетически запрограммированными особенностями, биоритмами, экологическими условиями;

ь удовлетворение потребности в пищевых веществах больного человека;

ь повышение неспецифической резистентности организма.

Конечной целью использования нутрицевтиков является улучшение пищевого статуса человека, укрепление здоровья и профилактика ряда заболеваний.

Парафармацевтики — биологически активные добавки к пище, применяемые для профилактики заболеваний, вспомогательной терапии и поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем.

Функции парафармацевтиков:

ь регуляция в физиологических границах функциональной активности органов и систем;

ь адаптогенный эффект;

ь регуляция нервной деятельности;

ь профилактика заболеваний;

ь вспомогательная терапия.

Эубиотики (пробиотики) — бактериологические БАД, содержат живые микроорганизмы и (или) их метаболиты, нормализующие микрофлору пищеварительного тракта. Современные эубиотики часто включают в себя и субстрат, способствующий росту дружественной флоры, но не усваиваемый человеческим организмом.