Введение. 
Управление персоналом в гостиничном предприятии "Центральная"

Актуальность темы обосновывается тем, что в современных условиях рыночных отношений управление персоналом должно носить комплексный характер и строиться на концепции, согласно которой работники организации рассматривается как человеческий ресурс или человеческий капитал. С повышением роли персонала в современном производстве, принципиальными изменениями в содержании труда, вызванными применением новой техники, технологий и методов производственной деятельности. Подбору и найму кадров придается особо важное значение, так как меняется общественный статус работника, характер его отношений к труду и условиям продажи рабочей силы. Одними из важных видов деятельности по управлению человеческими ресурсами являются отбор и найм персонала. Задачей привлечения персонала является обеспечение покрытия потребности в персонале в качественном и количественном отношении.

Объект исследования — система управления персоналом.

Предмет исследования — управление персоналом в гостиничном предприятии.

Цель дипломной работы — изучить систему управления персоналом в гостинице «Центральная» и разработать рекомендации по ее совершенствованию.

Достижение поставленной цели предусматривается осуществить путем решения следующих задач:

• · рассмотреть сущность и цели, субъекты и методы управления персоналом;
• · изучить концепцию управления персоналом на предприятии;
• · рассмотрение теоретических основ подбора и отбора персонала;
• · дать общую характеристику деятельности предприятия;
• · проанализировать процесс отбора и найма персонала на примере гостиницы;
• · разработать рекомендации по улучшению отбора и подбора на предприятии.

Теоретико-методологической основой исследования являются концептуальные теоретические положения, представленные в современных работах учёных, таких как: Егоршин А. П., Курбатова М. Б., Новопашин А. И., Папирян А. Г., Чудновский А. Д., Иванковская Л. В, а так же исследования в работах Пугачева В. П. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации. — М.:ЮНИТИ, 2002., Кибанова А.Я.и Захарова Д. К. Кибанов А.Я., Захаров Д. К., Формирование системы управления персоналом на предприятии. М: Дело, 1999., Старобинского Э. Е. Старобинский Э.Е. Как управлять персоналом. М., ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1998. и других авторов. В работах этих исследователей дается попытка интеграции разработанных знаний в области руководства персоналом, набора правил, принципов и технологий, которые могут быть использованы руководителями в эффективном управлении персоналом Практическая значимость работы состоит в том, что разработанные на основе проведенного анализа мероприятия позволят усовершенствовать деятельность по подбору и найму персонала, что будет способствовать повышению кадрового потенциала и конкурентоспособности предприятия. Структура работы включает введение, две главы и заключение.

Введение

содержит обоснование актуальности темы исследования, характеристику цели, задач, объекта, предмета, практической и теоретической основ, а также описание структуры диплома.

В первой главе раскрываются теоретико-методологические основы управления персоналом на предприятии, обосновываются цели, сущность, концепция и методы управления.

Во второй главе раскрываются аспекты анализа системы управления персоналом на предприятии, в третьей излагаются практические предложения по совершенствованию системы управления персоналом в гостинице «Центральная» .

Заключение

содержит ключевые положения изложенной в дипломной работе концепции управления персоналом в сфере туризма и гостеприимства, которые одновременно являются итоговыми выводами дипломного исследования.

Построенная таким образом работа позволяет показать всю многогранность управления предприятием на основе совершенствования системы подбора, обучения персонала.