Особенности выращивания рукколы в лабораторных условиях

Руккола содержит массу полезных веществ, среди которых флавоноиды, минеральные соли, яблочная и лимонная кислота, горчичное масло, стероиды, витамины группы В и витамин С. Кроме того листья салата богаты лигнином, целлюлозой, гемицеллюлозой. Эти вещества не поглощаются в процессе пищеварения, но являются важными компонентами для жизнедеятельности организма. Благодаря им происходит утилизация вредных веществ и отходов, снижается концентрация холестерина в крови. Ученые считают, что руккола помогает защитить организм от атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Растение обладает мочегонным, антибактериальным и лактогенным свойствами. Оно стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, возбуждает аппетит и способствует усвоению продуктов питания.

Особенности выращивания:

• 1. Руккола очень легко накапливает нитраты, поэтому выращивать ее нужно на не слишком удобренных (в том числе — органикой) грунтах.
• 2. Чтобы получить самые сочные листья с пряно-остро-ореховым вкусом, за который их так любят, нужно не допускать загущенных посевов. Рукколу сеют на солнечном месте. В тени она также растет, но дает не столь вкусные и яркие листья, которые в идеале должны быть темно-зелеными.
• 3. Для хорошего урожая необходим регулярный полив. Без него, а тем более — при жаре листья будут грубыми, горькими и мало съедобными, годящимися разве что для добавления в консервацию и соленья
• 4. В лабораторных условиях чтобы вырастить любое растение необходимо достаточное место (почва), освещение, полив.
• 5. Необходимо соблюдать сроки по проращиванию семян в чашках Петри и дозу применения удобрений (если они используются).