Плазмиды лактобактерий. 
Плазмиды лактобактерий

Плазмиды бактерий представляют собой дополнительные факторы наследственности, распалагаются внехромосомно. Плазмиды — это двухцепочечные, кольцевые молекулы ДНК, которые являются автономными и самореплицирующими структурами. Но также известны и линейные плазмиды. Плазмиды чрезвычайно разнообразны по размерам от 1,5 kb и могут достигать размера более 600 кб. Некоторые плазмиды содержат от 1 до 3 генов, другие могут достигать 10−20% размера бактериальной хромосомы. 10].

Свойства плазмид бактерий:

• 1. Способны к автономной репликации.
• 2. Способны передаваться из клетки в клетку при конъюгации (трансмиссивность).
• 3. Способны к интеграции в бактериальную хромосому.
• 4. Конъюгативные плазмиды обладают свойством поверхностного исключения.

Плазмиды, которые могут существовать в двух состояниях — автономном и интегрированном называют эписомами.

Плазмиды придают бактериям различные фенотипические признаки, такие как:

• 1. устойчивость к антибиотикам, ионам тяжелых металлов, мутагенам (R-плазмиды);
• 2. придают способность вызывать биодеградацию камфоры, ксилола, нафталина (D-плазмиды);
• 3. придают способность синтезировать антибиотики, бактериоцины, пигменты, инсектициды, гемолизины, токсины, фибринолизины;
• 4. придают способность использовать в качестве источника углерода различные углеводы и необычные аминокислоты;
• 5. способность вызывать образование опухолей у растений (Ti-плазмиды);
• 6. способность конъюгировать с реципиентными штаммами бактерий или донорные свойства
• 7. способность осуществлять рестрикцию и модификацию ДНК и др.

Но существуют много плазмид фенотипические функции которых неизвестны, такие плазмиды нызываются криптическими. 5].

Среди 65 таксономических видов лактобактерий, по крайней мере 25 видов (около 38% от рода) содержат нативные плазмиды. Плазмиды лактобактерий были впервые выделены из Lactobacillus Casei, а затем из других видов лактобактерий.

Обычно лактобактерии содержат одну или несколько (от 1 до 10) различных плазмид, но L. рlantarum LPC25 содержит 16 плазмид. Размер большинства плазмид лактобактерий меньше 10 кб, но существуют плазмиды размером более 100 кб. Например, размер плазмиды pPM68 L. аcidophilus составляет 110 кб. Плазмиды могут быть встроены в хромосому и не наблюдаться, и таким образом число плазмид может быть недооценено. Плазмиды лактобактерий обычно кольцевые, но были выделены две линейные плазмиды из L. gasseri CNRZ222 размером 150 кб и IP102991 50 кб. Исследования гибридизации ДНК и секвенирования ДНК показали, что в некоторых плазмидах могут существовать определенные гомологи из того же штамма, видов, родов. Например, рLP1 плазмиды были обнаружены не только в L. curvatus, L. lantarum, L. sake, но и в в Carnobacterium spp. и Leuconostoc mesenteroides. Две плазмиды pPM52 и pPM68 из L. johnsonii VPII1088 могут интегрироваться в хромосому.

Было обнаружено много плазмид лактобактерий, но очень мало известно об их структуре. Только у 12 из них была полностью выявлена последовательность ДНК. Информация об этих плазмидах приведена в таблице 2. Последовательность плазмиды pl из L. acidophilus была определена частично. Их размеры варьировали от 1,9 до 5,7 Кб, а по содержанию G / C пар плазмиды из L acidophilus, L. curvatus, L. helveticus, L. Plantarum, L. Reuteri были в диапазоне от 33 до 42%. [11].

Таблица 2- Плазмиды.