Введение. 
Гормоны: характеристика, свойства и влияние на физиологические процессы

гормон железа секреция Все ткани животного организма обладают внутри секреторной или эндокринной функцией. В процессе жизнедеятельности они образуют промежуточные и конечные продукты обмена, которые поступают в межклеточную жидкость, лимфу, кровь и оказывают влияние на различные физиологические процессы.

Все продукты жизнедеятельности, поступившие в кровь, разносятся ею по организму и регулируют процессы, протекающие в различных органах. Такой путь регуляции получил название гуморального, от лат. слова «гумор» — жидкость. К веществам, оказывающим регулирующее влияние, относят продукты эндогенного происхождения, вырабатываемые в самом организме — гормоны, нейросекреты, углекислота и другие метаболиты, а также вещества, поступающие в кровь из-вне — витамины, макрои микроэлементы, растительные эстрогены, ауксины и фитонциды.

Наиболее важную и активную регулирующую функцию выполняют железы внутренней секреции или отдельные клетки внутренних органов, которые синтезируют биологически активные вещества. К таким эндокринным структурам относят нейросекреторные ядра гипоталамуса, ядра продолговатого и среднего мозга, а также железы внутренней секреции — гипофиз, эпифиз, щитовидные и околощитовидные, надпочечные и другие железы, эндокринные клетки поджелудочной и половых желез, тимуса, почек, печени и органов пищеварения. Все они объединяются в гипоталамо-гипофизарную, гастро-энтеропанкреатическую и другие системы.

Понятие об эндокринной секреции впервые было введено К. Бернаром, который установил способность клеток печени выделять глюкозу в кровь. Название «эндокринный» происходит от греческого слова «эндо» — глубинный и «крино» — выделяю, то есть вещества, выделяемые во внутрь.

Таким образом, все многообразные гуморальные факторы обеспечивают функциональную взаимосвязь органов, приспосабливая их под постоянным контролем нервной системы, к беспрерывно происходящим суточным и сезонным колебаниям естественного и искусственного состояния среды обитания животных: освещенности, температуры, влажности, давления, состояния, питания и т. д.