Структура отрасли, типы и особенности предприятий

Животноводство распространено почти повсюду, причем в структуре угодий луга и пастбища занимают в три раза больше земель, чем пашня. Основную часть животноводческой продукции дают страны умеренного пояса.

«География мирового животноводства в первую очередь определяется размещением скота. При этом ведущую роль играют три отрасли: разведение крупного рогатого скота, свиноводство, овцеводство. Контрасты в развитии животноводства в развивающихся и развитых странах еще больше, чем в земледелии."[11].

В большинстве развивающихся стран животноводство — второстепенная отрасль. В развитых же странах животноводство преобладает над земледелием и отличается интенсивным типом ведения хозяйства. Индустриализация, улучшение кормовой базы и успехи и селекционной работы позволили развитым странам добиться огромных успехов в увеличении продуктивности животноводства. В связи с тем, что животноводство в них сталкивается с теми же проблемами, что и земледелие — перепроизводством продукции, проводится политика сдерживания и сокращения производства.

В состав отрасли животноводства входит несколько подотраслей:

• § скотоводство (разведение крупного рогатого скота);
• § свиноводство;
• § овцеводство;
• § птицеводство;
• § коневодство;
• § оленеводство;
• § пушное звероводство;
• § пчеловодство.

Главными из них являются: скотоводство, свиноводство, овцеводство и птицеводство.

В связи с углубленной специализацией, переведением производства продукции на промышленную основу в животноводстве сложились такие производственные типы предприятий :

«1. Специализированные молочные. Целостность их организации состоит в наличие рынка сбыта молока. Это прежде всего наличие перерабатывающих предприятий в регионе и близкое размещение к большим городам и промышленным центрам. Производство продукции тут осуществляется на интенсивной основе, и как правило, в специальных комплексах или фермах с высоким уровнем механизации и автоматизации производственных процессов и прогрессивными способами содержания животных и уходом за ними. Этому содействует применение системы равномерного получения приплодам на протяжении года.

• 2. Молочно — мясное направление. Размещение в более отдаленных районах. Их развитие соединяется с молочной и мясной промышленностью зоны. Поскольку эти хозяйства занимаются преимущественно выращиванием ремонтного, а нередко и откармливанием молодняка.
• 3. Специализированные по выращиванию и откормки скотины мясных пород. Такие предприятия целостно создавать в районах с большими площадями природных кормовых угодий. Доращивание и откормка молодняка осуществляется непосредственно в хозяйстве.
• 4. Специализированные по выращиванию ремонтного молодняка. Породный молодняк выращивают с 20 — дневного возраста, а в 6−7 месяцев тельности реализуют в хозяйство для ремонта и пополнения стада. Более целостно реализовывать коров — первинцов после 4-го месяца лактации.
• 5. Специализированные с доращиванием надремонтного молодняка. К этим предприятия, как правило, принадлежит поголовье послемолозевного периода на выращивание и доращивание до 7 — 8 и 12 мес. для заключения откормки этот молодняк передают в специализированные предприятия.

Животноводство как отрасль рационально соединяется с растениеводством, поскольку при этом эффективно используется на корм побочная продукция пашни." [11].

Животноводство в Российской Федерации развивается таким образом, что предприятия животноводства расположены во всех природных зонах и по всем регионам страны. При формировании субъекта хозяйствования, предприниматели должны исходить из природных условий, которые необходимы для осуществления данного вида деятельности, но существующие высокие технологии и селекция скота привели к возможности осуществлять фермерских животноводческий бизнес в любой точке страны.

В последнее время в России птицеводство стало наравне по развитию животноводческого бизнеса, что говорит о том, что потребительские потребности высоки в данном сегменте животноводства страны и не только, ведь часть продукции птицеводства идет на экспорт в другие страны мира. Единственное, что пугает предприятия животноводства в данном сегменте бизнеса это наличие множества болезней и инфекций, которые могут предать дикие птицы домашним животным. Поэтому санитарные нормы на предприятиях животноводства должны быть максимально направленные на снижения данных рисков заболевание домашней птицы, да и всего скота вообще.

Множество рисков существует в сельском хозяйстве и в частности в животноводстве, но при существующем страховом обеспечении и уровне цен на страховые продукты для сельского бизнеса малые предприниматели не могут себе позволить осуществлять страхование своего дела. Малый бизнес страдает от невозможностей страхования коммерческих рисков в сельском бизнесе. При условиях, когда идут заболевания всего поголовья скота или птицы у частного фермера, выплаты от государства по утилизации живности приходиться ждать длительное время, что может попросту выбить из бизнеса предпринимателя, ведь «время — это деньги». Что касается помощи от государства в виде субсидий малым предприятиям, то их получают только определенные «приближенные» лица.

«Предприятиям животноводства также присуща территориальная градация по регионам страны, что обусловлено не только природно-климатическими условиями, но и уже сложившейся исторической принадлежности отрасли к данному региону. Вследствие распада СССР, в 90-е года множество предприятий данной отрасли и колхозов были за бесценок распроданы между несколькими влиятельными лицами и группами лиц, что повлекло за собой упадок данной отрасли в России на долгие десятилетия. Поэтому наша страна осуществляет значительный импорт данной продукции из других стран, хотя обладает всеми возможностями для развития данной отрасли хозяйства."[11].