Пищевод. 
Органы пищеварения лошади

Пищевод oesophagus отходит от глотки, не формируя выраженного преддверия, и лежит здесь над кольцевидным хрящом гортани, между правым и левым воздухоносными мешками. В пищеводе различают шейный, грудной и брюшной отделы.

Шейный отдел приблизительно своими первыми двумя третями помещается на дорзальной стенке трахеи в ложе, образованном шейной мускулатурой; с боков его лежат правый и левый длинные мускулы головы, а покрышкой ложа служит длинный мускул шеи. В нижней трети шеи он слегка свешивается с трахеи на левую сторону, формируя пологую петлю, а затем вновь поднимается на трахею и проникает в грудную полость. Это искривление, закономерное у животных, предохраняет пищевод от растягивания при удлинении шеи и способствует при всевозможных условиях свободному проходу пищевого кома.

Грудной отдел пищевода помещается в грудной полости дорзально от трахеи между листками средостения, которыми удерживается в своем положении. Кроме того, пищевод укреплен двумя соединительнотканными пластинками, содержащими гладкие мышечные волокна. Из них одна идет к левому бронху трахее, а другая к позвоночному столбу. Пищевод направляется к пищеводному отверстию диафрагмы и на уровне 13-го ребра проникает через нее в брюшную полость. Здесь он переходит в короткий брюшной отдел; последний по пищеводной вырезке печени приближается к желудку и впадает в него, не расширяясь.

В строении пищевода принимают участие три слоя: слизистая оболочка, мускульная оболочка и адвентиция. Толщина стенки пищевода не одинакова. В самом начале она сравнительно тонкая, затем слегка утолщается, вновь становится тоньше и приблизительно с половины длины постепенно возрастает в своей мощности до самого входа в желудок, так что к концу своему достигает максимальной толщины (до 1,5 см). просвет пищевода шире там, где тоньше стенки, следовательно, около желудка просвет самый узкий.

Слизистая оболочка выстлана защитным плоским многослойным эпителием, характеризуется наличием сильно развитого подслизистого слоя, благодаря чему основа слизистой оболочки вместе с эпителием легко собирается в продольные складки. Складки расправляясь делают возможным свободное прохождение значительного по объему пищевого кома по пищеводу. Маленькие железки, обнаруживаемые только в самом начале пищевода, овлажняют своим слизистым секретом эпителиальную выстилку.

Мускульная оболочка занимает срединное положение и служит для проталкивания пищевого кома и жидкости в желудок. От своего начала до области бифуркации трахеи оболочка построена из поперечнополосатой мускулатуры темного цвета; в грудной части она переходит в гладкую мускулатуру, изменяя цвет в бледно-желтоватый. Количество гладких мышечных волокон увеличивается по мере старения животного, у новорожденных жеребят наружный слой этой оболочки состоит почти исключительно из поперечнополосатых мышечных волокон. Ход мускульных пучков, особенно в начальной части, довольно сложен. Сначала они располагаются главным образом кольцеобразно, затем эллипсисами, далее спирально, и все яснее обрисовывается концентрация наружных пучков в продольный слой, а внутреннихв кольцевой.

Адвентиция представляет наружную оболочку соединительнотканного остова пищевода. В шейном отделе она массивнее и связывается с глубокой шейной фасцией, а в грудном отделе слабее и одета с поверхности серозной оболочкой, так как пищевод лежит здесь между листками средостения. Небольшой брюшной отдел его покрыт брюшиной.