Диплом, курсовая, контрольная работа
Помощь в написании студенческих работ

Оценка качества коллагенсодержащих отходов и получаемых на их основе золей коллагена

Диссертация: Оценка качества коллагенсодержащих отходов и получаемых на их основе золей коллагена
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Охарактеризованы исходные теплофизические параметры структурной стабильности ГСО (температура начала гидротермического сокращения Тнгс, температура сваривания Тсв, температура текучести Тт, энергия фазового перехода). Показано, что обеззоливание приводит к снижению значений основных показателей, характеризующих структурную стабильность гольевой спилковой обрези. В виду того, что… Читать ещё >

Содержание

  • 1. ОТХОДЫ КОЖЕВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА: ПУТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ ЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
    • 1. 1. Основные группы отходов и продукты их переработки
    • 1. 2. Архитектоника фибриллярного коллагена и связи, стабилизирующие его структуру
    • 1. 3. Молекулярное строение коллагена
    • 1. 4. Способы получения продуктов растворения коллагена из отходов кожевенного производства
    • 1. 5. Основные направления использования золей коллагена
  • 2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
    • 2. 1. Объекты исследования
    • 2. 2. Методы исследования
      • 2. 2. 1. Исследование показателей химического состава
      • 2. 2. 2. Определение рН золя коллагена
      • 2. 2. 3. Определение степени микробной загрязненности гольевой спилковой обрези шкур крупного рогатого скота и золей коллагена методом посева на плотных питательных средах и подсчета КМАФАнМ
      • 2. 2. 4. Определение теплофизических параметров структурной стабильности гольевой спилковой обрези шкур крупного рогатого скота
      • 2. 2. 5. Исследование агрегативной устойчивости золя коллагена методом поточной ультрамикроскопии
      • 2. 2. 6. Определение весомости свойств и отдельных показателей качества экспертным методом
      • 2. 2. 7. Статистическая обработка результатов эксперимента
  • 3. ХАРАКТЕРИСТИКА ГОЛЬЕВОЙ СПИЛКОВОЙ ОБРЕЗИ ШКУР КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА КАК ИСХОДНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ НАРАБОТКИ ЗОЛЕЙ КОЛЛАГЕНА
    • 3. 1. Оценка санитарно-гигиенической безопасности гольевой спилковой обрези шкур крупного рогатого скота по показателю микробиологической чистоты
    • 3. 2. Химический состав гольевой спилковой обрези шкур крупного рогатого скота
    • 3. 3. Характеристика теплофизических свойств гольевой спилковой обрези шкур крупного рогатого скота как исходного сырья для получения золей коллагена
  • 4. ВЛИЯНИЕ ПЕРОКСИДНО-ЩЕЛОЧНЫХ ВОЗДЕЙСТВИЙ НА СВОЙСТВА ГОЛЬЕВОЙ СПИЛКОВОЙ ОБРЕЗИ ШКУР КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ПРОЦЕССЕ ПОЛУЧЕНИЯ ЗОЛЕЙ КОЛЛАГЕНА
    • 4. 1. Разработка новых технологических подходов к получению высокоочищенных золей коллагена
    • 4. 2. Сравнительная оценка влияния пероксидно-щелочных и щелочно-солевых композиций на показатели структурной стабильности гольевой спилковой обрези шкур крупного рогатого скота
  • 5. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОЛЛАЗОЛЯ
    • 5. 1. Оценка санитарно-гигиенической безопасности коллазоля по показателю микробиологической чистоты
    • 5. 2. Оценка химической чистоты полученного золя коллагена
    • 5. 3. Дисперсность и агрегативная стабильность частиц коллазоля, полученного пероксидно-щелочным методом
    • 5. 4. Оценка качества коллагенсодержащих отходов и получаемых из них золей коллагена
  • ВЫВОДЫ

Оценка качества коллагенсодержащих отходов и получаемых на их основе золей коллагена (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Актуальность проблемы. Промышленная переработка сырья животного происхождения в кожевенно-обувном производстве, даже при использовании современных малоотходных технологий, неизбежно связана с образованием производственных белоксодержащих отходов, в том числе и недубленых.

Ранее такие отходы чаще всего перерабатывали в гидролизаты и использовали для производства желатина, кормовых добавок, клеев, биоминеральных удобрений, строительных материалов.

В последние годы благодаря всесторонним исследованиям, направленным на изучение такой многокомпонентной и многофункциональной системы как соединительная ткань, была предложена концепция более полной и рациональной переработки коллагенсодержащих отходов.

Над решением данной проблемы активно работали такие известные ученые как И. С. Шестакова, Е. В. Минкин, О. О. Баблоян, С. А. Каспарьянц, Л. П. Истранов, И. М. Гордиенко, А. И. Сапожникова, В. И. Хачиянц, M. Chvapil, G. Reich, P.P.Fietzek, K. Kuhn, W. Friess и др.

Прогресс в данном направлении стал возможен благодаря разработке научно-обоснованных методов выделения нативного коллагена из соединительной ткани, позволяющих сохранить молекулярную структуру и биологическую активность этого белка при максимальном уровне его очистки от сопутствующих биополимеров. Все это значительно расширило возможности применения коллагенсодержащих отходов. Так, например, гольевую спилко-вую обрезь шкур крупного рогатого скота, как один из основных видов белоксодержащих отходов, перерабатывающие предприятия в настоящее время стали активно использовать в качестве сырья для получения растворимых форм коллагена, применяемых в ветеринарии, медицине, косметике и пищевой промышленности, что позволило создать ряд принципиально новых препаратов и биоматериалов.

Из вышесказанного следует, что коллагенсодержащие отходы стали представлять ценность как сырье для перерабатывающих предприятий, т. е. приобрели потребительную стоимость и статус промышленного товара. То же можно сказать и о растворимых формах коллагена, получаемых из указанных отходов.

Такого рода товары, несмотря на пока еще высокую стоимость, пользуются большим спросом, хотя ассортимент их невелик, а к качеству предъявляются достаточно жесткие требования.

В виду того, что коллагенсодержащие отходы и получаемый из них коллаген обладают определенными свойствами, обуславливающими их ценность, как для производителей, так и для потребителей данной товарной продукции, исследование этих свойств и их изменений на этапах заготовки, технологической переработки и последующего использования является весьма актуальным.

Цель и задачи исследования

.

Цель работы — предложить критерии оценки качества недубленых бе-локсодержащих отходов кожевенного производства и получаемых из них золей коллагена на основе комплексного изучения их свойств.

При этом необходимо было решить следующие задачи:

— на примере гольевой спилковой обрези (ГСО) шкур крупного рогатого скота определить значения показателей, характеризующих химический состав и архитектонику белоксодержащих отходов с точки зрения целесообразности использования их как исходного сырья для получения золей коллагена;

— изучить влияние различных способов консервирования и режимов хранения на показатели теплофизических свойств ГСО;

— проанализировать влияние пероксидно-щелочных воздействий на показатели химического состава и структурной стабильности ГСО;

— предложить и обосновать новые технические решения, позволяющие эффективно перерабатывать недубленые коллагенсодержащие отходы в золь коллагена, сохраняющий свойства нативного коллагена;

— дать оценку качества исходного сырья и полученного коллагенового золя по комплексу физико-химических и биологических показателей;

— предложить номенклатуру показателей качества и экспериментально установить значения показателей качества, характеризующие свойства кол-лагенсодержащих отходов и получаемых из них золей коллагена.

Научная новизна:

— на основе комплексного изучения химического состава и его изменений под влиянием различных технологических факторов обоснована целесообразность использования коллагенсодержащих отходов как сырья для получения золей коллагена, обладающих потребительной ценностью для предприятий фармацевтического и биотехнологического профиля;

— дана оценка теплофизических свойств коллагенсодержащих отходов, отвечающих за структурную стабильность коллагена на тканевом уровне;

— установлено влияние различных способов консервирования и режимов хранения на свойства коллагенсодержащих отходов;

— изучено влияние пероксидно-щелочной и щелочно-солевой композиций на структурную стабильность коллагенсодержащих отходов;

— разработан и запатентован пероксидно-щелочной способ выделения коллагена из отходов животного сырья, концентрации реагентов и режимы которого позволяют получать золь коллагена, по качеству не уступающий продукту, получаемому стандартным щелочно-солевым методом;

— разработана номенклатура показателей качества и установлены их значения, как для коллагенсодержащих отходов, так и для получаемых из них золей коллагена.

Практическая значимость работы. Проведенные исследования и полученные результаты позволили:

— расширить ассортимент источников сырья, используемых для наработки растворимых форм коллагена фармацевтического, ветеринарного и косметического назначения за счет использования ГСО, занимающей значительный удельный вес в общем объеме недубленых отходов кожевенного производства;

— обосновать целесообразность замены традиционного щелочно-солевого способа получения растворимых форм коллагена пероксидно-щелочным способом, позволяющим уменьшить концентрации используемых реагентов, не снижая качества конечного продукта;

— разработать номенклатуру показателей качества коллагенсодержащих отходов и получаемых на их основе золей коллагена;

— разработать проект ТУ на золь коллагена, полученный пероксидно-щелочным методом.

Апробация работы. Основные положения и результаты диссертации представлены и обсуждены на Межвузовской научно-технической конференции РосЗИТЛП «Современные проблемы текстильной и легкой промышленности», 1998 г.- XI, XII, XIII, XVI и XVIII Международных Плехановских чтениях 1998, 1999, 2000, 2003, 2005 г. г.- Международной конференции «Высокоэффективные технологии переработки отходов кожевенного производства», 2001 г., Международной научно-практической и научно-методической конференции, посвященной 85-летию МГАВМиБ и 60-летию факультета ТЭС, 2004 г.- Научно-практической конференции «Актуальные вопросы товароведения, технологии и оценки качества сырья и продуктов животного происхождения», посвященной 100-летию профессора Б. А. Кузнецова, 2006 г.

Публикации. По результатам исследований опубликованы 14 научных статей и получен 1 патент на изобретение.

Структура и объем работы. Работа изложена на 110 страницах машинописного текста, включает 17 таблиц, 16 рисунков, состоит из введения, обзора литературы, 4 глав экспериментальной части, выводов, списка литературы, содержащего 170 источников и приложений.

выводы.

Проведенные исследования и полученные результаты позволяют сформулировать следующие выводы:

1. На основании изучения показателей химического состава гольевой спилковой обрези шкур крупного рогатого скота обоснована целесообразность использования данного вида недубленых отходов кожевенного производства в качестве исходного сырья для получения золей коллагена.

2. Охарактеризованы исходные теплофизические параметры структурной стабильности ГСО (температура начала гидротермического сокращения Тнгс, температура сваривания Тсв, температура текучести Тт, энергия фазового перехода). Показано, что обеззоливание приводит к снижению значений основных показателей, характеризующих структурную стабильность гольевой спилковой обрези.

3. Исследовано влияние разных способов консервирования, сроков и режимов хранения на структурную стабильность ГСО. Показано, что консервирование золеной и обеззоленной ГСО хлоридом натрия не оказывает существенного влияния на ее теплофизические параметры, тогда как крио-консервирование приводит к деструкции соединительной ткани. Наибольшие изменения параметров структурной стабильности ГСО выявлены через 3 месяца, а наименьшие — через 1 неделю после замораживания независимо от температурного режима (-10° С и -30° С).

4. Проведена сравнительная оценка влияния щелочно-солевой и перок-сидно-щелочной обработок на показатели структурной стабильности ГСО. Показана целесообразность замены сульфата натрия, сдерживающего щелочное набухание, пероксидом водорода, вызывающим более активное напряжение и разрыв связей в гольевой спилковой обрези, что обеспечивает лучшую степень очистки фибриллярного коллагена от сопутствующих биополимеров, и подготавливает его к растворению слабыми органическими кислотами.

На основании проведенных исследований разработан и запатентован новый способ получения золя коллагена (патент № 2 129 805).

5. Установлено, что значения основных показателей качества коллаге-нового золя, полученного пероксидно-щелочным методом, в частности, содержание коллагена, жировых и минеральных веществ, не ниже, а процент выхода белка и степень очистки его от сопутствующих компонентов выше, чем у полученного стандартным щелочно-солевым методом.

6. Показано, что в процессе хранения гидрозоль коллагена, полученный пероксидно-щелочным способом, сохраняет постоянные значения показателей агрегативной устойчивости (количество и размер частиц коллоидной фазы) в течение 1 года (срок наблюдения).

7. Предложена номенклатура и рассчитаны коэффициенты весомости основных потребительских свойств коллагенсодержащих отходов и получаемых из них золей коллагена.

Показать весь текст

Список литературы

  1. A.C. 1 622 990 СССР. МКИ4 А 63 К 37/00, С 14С 1/08. Способ получения коллагенового материала // Каспарьянц С. А., Хачиянц В. И., Сапожнико-ва А.И. и др. № 4 400 803/13. 3аявл.30.03.88. Зарегистр. 22.09.90. Для служебн. польз.
  2. , Н.С. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров: Учеб. для спуд, вузов / Н. С. Алексеев, Ш. К. Ганцов, Г. И. Ку-тянин. -М.: Экономика, 1988.-295 с.
  3. , С.М. Коллаген: структура и функции. Часть 1 / С. М. Андреев // Косметика и медицина. 2001. — № 3 (22). — С. 41−46.
  4. , С.М. Коллаген: структура и функции. Часть 2 / С. М. Андреев // Косметика и медицина. 2001. — № 4 (23). — С. 14−23.
  5. , С.М. Коллаген: структура и функции. Часть 3 / С. М. Андреев // Косметика и медицина. 2001. — № 5 (24). — С. 34−42.
  6. , Г. П. Химия и физика высокомолекулярных соединений в производстве искусственной кожи и меха / Г. П. Андрианова, Д.А. Куци-ди, И. С. Шестакова М.: Легпромиздат, 1987. — 464 с.
  7. , A.B. Использование отходов кожевенного производства для шлихтования шерстяной и хлопчатобумажной пряжи / Артемов A.B., Сидорова Т. П., Зинченко Т. В. // Текстильная промышленность. -1996. -№ 3. С. 20−23.
  8. , О.О. Модификация коллагена, создание и освоение новых технологических процессов его переработки: Автореферат дис. д-ра техн. наук / 0.0. Баблоян. М. — 1984.-50 с.
  9. , Б.М. Молекулярно-диспергированный коллаген основа защитных покрытий / Бекулиева Б. М., Алымбеков К. А. // Известия АН Кирг. ССР. Хим — техн. и биол. науки. — 1990. — № 3. — С. 46−47.
  10. Д.В. Снижение экологической напряженности производства коллагеновых растворов и улучшение их качества / Белевцова Д. В. // Тез. докладов на XI Международных Плехановских чтениях. М.: РЭА им. Г. В. Плеханова, 1998. — С. 227.
  11. Д.В. Способ получения коллазоля / Белевцова Д. В. // Тез. докладов на XVI Международных Плехановских чтениях. М.: РЭА им. Г. В. Плеханова, 2003. — С. 285.
  12. , Д.В. Формирование энергетических характеристик коллаген-содержащего сырья при помощи низких температур / Белевцова Д. В., Герасименко Н. И. // Тез. докладов на XI Международных Плехановских чтениях. М.: РЭА им. Г. В. Плеханова, 1998. — С. 228.
  13. , О.В. Перспективы использования коллагена для изготовления одежды / Белозёрова О. В., Умарбаева Д. Э., Зарецкая Г. П. //
  14. Швейная промышленность. 1994. — № 4. — С. 40.
  15. , Т.А. Применение коллагенсодержащих препаратов при хирургическом лечении пародонтальных заболеваний / Беляева Т. А. // Профилактика и лечение основных и стоматологических заболеваний. -1984.-№ 10.-С. 113−115.
  16. , Т.М. Конформация макромолекул / Бирштейн Т. М., Птицын О.Б.- Под ред. М. В. Волькенштейна. М.: Наука, 1964. — 348 с.
  17. , С.Ю. Опыт использования побочных продуктов и отходов кожевенного производства в Львовском производственном кожевенном объединении «Рассвет» / Бойченко С. Ю. и др. // Кожевенно-обувная промышленность. 1986. — № 2. — С. 3−8.
  18. , В.Г. Перспективные технологии производства мясных изделий с использованием коллагенсодержащего сырья / Боресков В. Г., Калюзин Г. П., Ушакова И. А. // Мясная индустрия. 1997. — № 8. — С.9−10.
  19. , Е.Б. Рационально использовать сырье, максимально сокращать отходы / Быховский Е. Б. // Кожевенно-обувная промышленность. -1987. № 7,-С. 3.
  20. , A.A. Лабораторный практикум по химии и технологии кожи и меха / A.A. Головтеева, A.C. Куциди, Л. Б. Санкин М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 312 с.
  21. И.М. Свойства и использование модифицированных препаратов, полученных из коллагенсодержащих отходов кожевенного производства: Дис.. канд. техн. наук: 05.19.08 / И.М. Гордиенко- МВА.1. М., 1989.- 146 с.
  22. ГОСТ 10 444.15−94. Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Введен 01.01.1996. М.: Изд-во стандартов, 1994. 11с.
  23. ГОСТ 177–88. Определение содержания Н202 (пероксида водорода). -М.: Изд-во стандартов, 1988. 10 с.
  24. ГОСТ 4288–76. Отбор проб. М.: Изд-во стандартов, 1976. — 12 с.
  25. ГОСТ 7269–79. Подготовка проб к анализу. М.: Изд-во стандартов, 1979.-5 с.
  26. Государственная фармакопея СССР /11-е изд.- Вып. 1. Общие методы анализа//М.: Медицина. 1987. — 333 с.
  27. Государственная фармакопея СССР / 11-е изд.- Вып. 2. Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье // М.: Медицина. 1990. -397 с.
  28. , Т.И. Возможность замены казеина растворенным коллагеном в покрывном крашении кож / Гурьянова Т. И., Черных Е. В. // Коже-венно-обувная промышленность. 1999. — № 4. — С. 34−35.
  29. , Б.В. Устойчивость коллоидных систем (теоретический аспект) / Б. В. Дерягин // Успехи химии. 1979. Вып. 4. — С.675.
  30. , А.Ф. Производство желатина / А. Ф. Джафаров. М.: Агро-промиздат, 1990. — 286 с.
  31. Н.Г. Условия существования и факторы стабилизации структур коллагенового типа: Автореф. дис.. канд. физ.-мат. наук / Н.Г. Есипова- Институт биофизики. Пущино, 1974. -26 с.
  32. , В.А. Малоотходная технология кожевенного производства /Журавский В.А. М.: Легкомбытиздат, 1993. — 133 с.
  33. , Т.В. Поперечные ковалентные связи, стабилизирующие кол-лагеновые структуры в норме и патологии / Замараева Т. В., Лебедев Д. А. // Вопросы медицинской химии. 1985. — № 1. — С. 10−23.
  34. , JI.A. Коллаген в технологии лекарственных форм / JI.A. Иванова, И. А. Сыченников, Т. С. Кондратьева. М.: Медицина, 1984. — 112 с.
  35. , Л.А. Получение глазных лекарственных пленок противовоспалительного действия на основе коллагена / Иванова JI.A., Орлова Т. В. // науч. труды / ВНИИ фармации. М., 1990. — Т. 28. — С. 136−140.
  36. Карпухина, J1.B. Переработка отходов кожевенно-обувного производства: Справочник / Карпухина J1.B., Пономарева A.B., Чайковский Р. И. -М.: Техника, 1983. 85 с.
  37. , С.А. Жидкостная субстанция коллагена и перспективы ее использования / Каспарьянц С. А., Сапожникова А. И., Месропова Н. В. // I Всесоюзная конференция «Жидкофазные материалы». Иваново, 1990. -С. 160.
  38. , С.А. Закономерности влияния ассоциативных и комплексо-образующих свойств коллагена на его состояние и эффективное использование: Автореферат дис.. д-ра техн. наук / С. А. Каспарьянц. М., 1989. — 44 с.
  39. , С.А. Исследование условий получения и свойств волокнистых структур из продуктов растворения коллагенсодержащих отходов и неполноценного сырья кожевенного производства: Дис.. канд. техн. наук / С.А. Каспарьянц- М., 1975. — 191с.
  40. , С.А. Получение растворов коллагена I типа: Методические указания / С. А. Каспарьянц, А. И. Сапожникова, И. М. Гордиенко, Н. В. Месропова. М.: MB А, 1984. — 6 с.
  41. , С.А. Проблемы эффективной переработки и использования коллагенсодержащих материалов / Каспарьянц С. А. // Товароведение и технология сырья и продуктов животного происхождения: Межвед. сб. научн. трудов / MB А. М., 1997. — С. 4−6.
  42. , Дж. Структурные белки I // В кн.: Белки. T. III, ч. II «Биохимия белковых веществ» / Дж. Кендрью- Под ред. Г. Нейрата и К. Бейли. М.: Ин. лит-ра, 1959. — С. 339−453.
  43. Коллагенопластика в медицине / Под ред. В. В. Козакова и И.А. Сыче-никова М.: Медицина, 1978. — 256 с.
  44. , Б. С. Новое в переработке отходов кожевенного производства / Б. С. Кочетков // Кожевенно-обувная промышленность. 1992. — № 4. — С. 25.
  45. , О.Э. Ускоренный способ изготовления белковых оболочек / Кошелёва О. Э., Грыженкова Н. С., Черных Е. В. // Кожевенно-обувная промышленность. 1997. — № 2. — С. 32.
  46. Лоу, Б. Строение и конфигурация аминокислот, пептидов и белков // В кн.: Белки. Т.Н. «Физико-химия белковых веществ» / Б. Лоу- Под ред. Г. Нейрата и К. Бейли. М.: Ин. лит-ра, 1956. — С. 5−180.
  47. , В.А. Коллагеновые средства для лечения ран у животных / Лукьяновский В. А., Каспарьянц С. А., Филлипов Ю. И. // Ветеринария. -1979.-№ 10. С. 83−84.
  48. , Д.С. Исследование энергетических особенностей структуры коллагена методом термодеформации / Лычников Д. С., Мглинец А. И., Герасименко Н. И. и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. 1995. — № 5. — С. 22−24.
  49. , Д.С. Методические указания к выполнению практикума «Термодеформационные методы определения характеристик биополимерных материалов» / Д. С. Лычников, A.B. Чернетский. М.: МИНХ им. Г. В. Плеханова, 1988. — 34 с.
  50. , Д.С. Некоторые энергетические аспекты устойчивости водных солей металлов: Методические указания к изучению спецкурса «Физические методы определения качества товаров». Ч. 1 / Д. С. Лычников.- М.: МИНХ им. Г. В. Плеханова, 1986. 36 с.
  51. , Д.С. Некоторые энергетические аспекты устойчивости водных солей металлов: Методические указания к изучению спецкурса «Физические методы определения качества товаров». Ч. 2 / Д. С. Лычников.- М.: МИНХ им. Г. В. Плеханова, 1986. 36 с.
  52. , Д.С. Оценка термодинамических параметров сырья, полуфабриката и готовых кож из овчины методом термодеформации / Лычников Д. С., Белевцова Д. В., Фукина О. В. и др. // Konferencja «Premysl lekki chrom w skorze». — Radom, 2003.
  53. , Д.С. Термомеханический метод оценки степени биодеструкции мехового полуфабриката / Лычников Д. С., Пехташева Е. Л., Ковров Г. В., Правоторова Л. Ю. // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. -№ 12.-С. 14−17.
  54. , Д.С. Унифицированный термодеформационный метод оценки качества кож для верха обуви / Лычников Д. С., Макаров-Землянский Я.Я., Гошокова Б. Б. // Вестник С.-Петербургского Гос. университета технологии и дизайна. 1997. — № 1. — С. 127−134.
  55. , В.И. Биохимия коллагеновых белков / В. И. Мазуров М.: Медицина, 1974.-248 с.
  56. Макаров-Землянский, Я. Я. Термодинамический метод оценки спектров связей в коже / Макаров-Землянский Я.Я., Лычников Д. С., Фукина О. В. и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2000. — № 6. — С. 69−73.
  57. , М. Применение коллагенсодержащих препаратов в стоматологии / Мамедова М. и др. // Тез. докладов на 2-м съезде стоматологов Узбекистана. Ташкент, 1986. — С. 49−52.
  58. , Е.В. Влияние предварительной обработки коллагена на его растворение. Дис. канд. техн. наук /Минкин Е.В. -М., 1964. 156 с.
  59. , А.Н. Коллаген кожного покрова и основы его переработки / А. Н. Михайлов. М.: Легкая индустрия, 1971. — 528 с.
  60. , А.Н. Химия и физика коллагена кожного покрова / А. Н. Михайлов. М.: Легкая индустрия, 1980. — 232 с.
  61. , В.Н. Возрастная и эволюционная биохимия коллагеновых структур / В. Н. Никитин, Е. Э. Перский, Л. А. Утевская. Киев: Наукова думка, 1977. — 279 с.
  62. , М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов / М. А. Николаева. М.: Норма, 1997. -283 с.
  63. , С.А. Химия и физика высокомолекулярных соединений в производстве искусственной кожи, кожи и меха / С. А. Павлов, И.С. Шестако-ва, A.A. Касьянова. М.: Легкая индустрия, 1976. — 527 с. 76
  64. , В.Н. Хрящ / В. Н. Павлова, Т. Н. Копьева, Л. И. Слуцкий, Г. Г. Павлов. М.: Медицина, 1988. — 320 с.
  65. , М.С. Экологический аспект химической технологии кожи / М. С. Павлова. -М.: МГАЛП, 1997. 191 с.
  66. Пат. 1 709 613 Россия. МКИ6 А 61К 38/17. Способ получения коллагена /
  67. О.И., Чернышева Л. З., Истранов Л.П.- № 4 801 871/14. Заявл. 12.04.90. Опубл. 10.-1.95.
  68. Пат. 2 007 451 Россия. МКИ5 С 12 N 5/00. Способ получения микроносителей для культивирования клеток // Сапожникова А. И., Акопян В. Б., Каспарьянц С. А. и др. № 5 016 591/13. Заявл. 28.12.91. Опубл. 15.02.94. Бюл. № 3.
  69. Пат. 2 031 597 Россия. МКИ6 А 231 1/10, С 09Н 1/00, С 14С 1/08. Способ получения коллагенового золя // Каспарьянц С. А., Сапожникова А. И., Месропова Н. В., Гордиенко И. М. и др. -№ 5 022 810/13. Заявл. 12.02.92. Опубл. 27.03.95. Бюл.№ 9.
  70. Пат. 2 129 805 Россия. МКИ6 Способ получения коллазоля / Каспарьянц С. А., Сапожникова А. И., Белевцова Д. В. № 97 121 210/13. Заявл. 30. 12.97. Опубл. 10.05.99. Бюл.№ 13.
  71. , А. Энергетика и кинетика биохимических процессов / А. Пат-тон: Пер. с англ. канд. биол. наук З. Ф. Богаутдинова. М.: Мир, 1968. — 159 с.
  72. Переработка отходов кожевенной промышленности / Под ред. А. Н. Михайлова. М.: Легкая индустрия, 1976. — 208 с.
  73. , М.Ю. Косметико-гигиенические моющие средства / М. Ю. Плетнёв. М.: Химия, 1990. — 272 с.
  74. , Е.М. Проблема белка. В 3 т. Т.1. Химическое строение белка / Попов Е. М., Решетов П. Д., Липкина В. М. и др. М.: Наука, 1995. — 496 с.
  75. , Е.М. Проблема белка. В 3 т. Т.2. Пространственное строение белка / Попов Е. М., Демин В. В., Шибанова Е. Д. М.: Наука, 1996. — 480 с.
  76. , Е.М. Проблема белка. В 3 т. Т. З. Структурная организация белка / Попов Е. М., Демин В. В. М.: Наука, 1997. — 604с.
  77. Практикум по коллоидной химии / Под ред. И. С. Лаврова. М.: Высшая школа, 1983.-215 с.
  78. , Я. Как можно использовать отходы кожевенного производства / Пустыльник Я. // В мире оборудования. 2002. — № 2 (19). С. 26.
  79. Г. Коллаген / Г. Райх. М.: Лёгкая индустрия, 1969. — 327 с.
  80. , А.И. Биотехнологические возможности использования коллагена / Сапожникова А. И. // Тез. докладов на IV Российском национальном конгрессе «Человек и лекарство». М.: РЦ «Фармединфо», 1997. — С. 289−290.
  81. А.И. Профилактический антиникотиновый препарат на основе коллагена / Сапожникова А. И. // Тез. докладов на III Российском национальном конгрессе «Человек и лекарство». М.: РЦ «Фармединфо», 1996.- С. 284.
  82. , А.И. Разработка и оценка качества продукции на основе фибриллярных белков из отходов сырья животного происхождения: Автореферат дис.. д-ра техн. наук: 05.19.08 / А.И. Сапожникова- МГАВМиБ.-М., 1999.-50 с.
  83. , А.И. Энергетические параметры архитектоники коллаген-, эластин- и кератинсодержащих тканей / Сапожникова А. И., Герасименко Н. И., Ковров Г. В., Белевцова Д. В., Лычников Д. С. // Хранение и переработка сельхозсырья. 1998. — № 8. — С. 59−64.
  84. , В.В. Соединительная ткань / В. В. Серов, A.B. Шехтер. М.: Медицина, 1981. — 312 с.
  85. , Н.Б. Разработка новых типов текстильно-вспомогательных веществ для процессов шлихтования текстильных материалов: Автореферат дис. канд. техн. наук / Н. Б. Сидорова. М., 1997. — 16 с.
  86. Ш. Слуцкий, Л. И. Молекулярная гетерогенность коллагена / Слуцкий Л. И., Симхович Б. З. // Успехи современной биологии. -1980. С. 58−73. 106
  87. , Г. И. Влияние щелочно-солевых обработок на изменение структуры коллагена и его растворимость: Автореф. дис.. канд. техн. наук / Г. И. Стешов. М., 1965. — 21 с.
  88. , М.А. Материалы с пониженной воспламеняемостью на основе отходов кожевенного производства / Тюганова М. А., Зубкова Н., Белоусова Т. А., Константинова Н. И. // Текстильная химия. 1993. — № 2.-С. 118−122.
  89. , P.C. Термическая усадка коллагена / P.C. Уруджев. М.: Лёгкая индустрия, 1976. — 183 с.
  90. Утилизация кожевенных отходов и эффективность их использования в народном хозяйстве // Кожевенная промышленность. Обзорная информация, вып. 2 / ЦНИИТЭИлегпром. М., 1991.
  91. , У. Термические методы анализа / У. Уэндландт. М.: Мир, 1978.-526 с.
  92. , B.K. Основы квалиметрии. Управление качеством продукции: Учебное пособие / В. К. Федюкин. М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 2004. — 296 с.
  93. , С.Я. Структурная механика ориентированных полимерных систем. Проблемы физико-химической механики волокнистых и пористых дисперсных систем / Френкель С. Я., Гинзбург Б. М. Рига: Зинатне.- 1967.-С. 45−80.
  94. И9.Фридрихсберг, Д. А. Курс коллоидной химии: Учеб. для вузов / Д. А. Фридрихсберг 2-е изд., перераб. и доп. — Д.: Химия, 1984. — 368 с.
  95. Ю.Г. Курс коллоидной химии. Поверхностные явления и дисперсные системы / Ю. Г. Фролов. М.: Химия, 1989. — 464 с.
  96. , A.M. Коллаген и его применение в медицине / A.M. Хиль-кин, А. Б. Шехтер, Л. П. Истранов, В. Л. Леменев. М.: Медицина, 1976.- 228 с.
  97. , A.M. Коллаген и его применение в медицине / A.M. Хилькин. -М., 1976.-256 с.
  98. Химия и технология кожи и меха / Под ред. Страхова И. П. М.: Лег-промбытиздат, 1985. — 496 с.
  99. , Ю.С. Отделка меха коллагенсодержащими композициями: Дис. канд. техн. наук/Ю.С. Шамарина. М., 1998. — 145 с.
  100. , К. Коллоидные поверхностно-активные вещества / К. Шинода, Т. Нака-гава, Б. Тамамуси, Т. Исемура. М.: Мир, 1966. — 319 с.
  101. , И.С. Переработка отходов кожевенного производства технологические и экономические аспекты проблемы / Шрагин И. С., Авидон A.M. // Кожевенно-обувная промышленность. — 1993. — № 8. — С. 24−26.
  102. , Т. Производство раствора дезамидоколлагена из свиных шкур / Штельцель Т., Файгель Т., Деринг Э. // Кожевенно-обувная промышленность. 1991. — № 1. — С. 32−34.
  103. , В.И. Современные колбасные оболочки «Кутизин» / Шульга
  104. В.И., Конев В. Д. //Мясная индустрия. 1998. — № 4. — С. 41−42.
  105. Chvapil M. Industrial users of collagen / In: Biochemistry of collagen // Ed. by Ramachandran G., Reddi A. New York — London, Plenum Press. — 1976. -P. 247−269.
  106. Chvapil M. Role of proteins in cosmetics / Chvapil M., Eckmoyer Z. // Int. J. Cosmet. Sei. 1985. — № 2. — P. 41−49.
  107. Colt Monica, Asandei N., Natvani-Nagy Gabriela. Complexe moleculare ре baza colagen si poliszaharide destinate fmisaril pielii // Piei, blan, inlocuit-1997. № 2. — P.24−33.
  108. Cotte J. Le collagene et ses possibilites technologiques / Cotte J., Dumas H. // J.pharm. belg. -1991. Vol. 46, № 3. — P. 201−210.
  109. Crosby N.T. Preparation et proprietes des collagens solubilises / Crosby N.T., Higgs D.C., Reed R., Stainsby C. // Revue Technique des Yndustrics du euir, 1963, № 3.- P. 54−66.
  110. Die biochimie des kollagens und ihre beolentung als wichtige komponente der extrazellularen matrix // Leder. 1997. -Vol. 48, № 2. — S. 34.
  111. Reich G. Die Nutzung von Kollagen, ausserhalb der Lederindustrie. Teil II. Spezialle Einsatsgebiete Kollagenhochveredlung / Reich G. // Leder, 1995 Vol. 46, № 2. S. 18−24,26,27.
  112. Dunn M.G. Preliminary development of collagen-PLA composite for ACL reconstruction / Dunn M.G., Bellincampi L.D., Tria A.J., Zawadsky J.P. // J.Appl.Polym. Science. 1997. — Vol. 63, № 11. — P. 1423−1428.
  113. Eberhardt E.S. Inductive effects on the energetic of prolil peptide bond isom-erization: Implications for collagen folding and stability / Eberhardt E.S., Panasic N., Raines P.T. // J. Amer. Chem. Soc. 1996. — Vol. 118, № 49. — P.12 261−12 266.
  114. Feng Y. Characterization of triple helical structures of synthetic collagen analogs by reverse phase high-performance liquid chromatography / Feng Y., Taulane J.P., Goodman V. // Macromolecules. 1997. — Vol. 20, № 12. — P. 2947−2952.
  115. Fietzek P.P., Kuhn K. The primary structure of collagen / In: Int. rev. of connect. tissue res. / Ed. by Hall D.A., Jacksoon D.S. // Academic Press.-New York, London. -1976. Vol. 7. — P. 1−60.
  116. Fraser R.D.B., MacRae T.P., Suzuki E. The molecular and fibrilar structure of collagen / In: Biochemistry of collagen // Ed. by Ramachandran G., Reddi A. -New York London, Plenum Press. — 1976. — P. 179−206.
  117. Friess W. Collagen biomaterial for drug delivery / Friess W. // Eur J Pharm Biofharm. — 1998. — Vol. 45(2). — P. 113−136.
  118. Gay S. What is collagen, what is not? / Gay S., Miller E.J. // Ultrastruct. Pathol. 1983. — Vol. 4, № 5. — P. 703−707.
  119. Global utilization of collagen // World Leather. 1997. — T. 10. — № 5. — P. 67.
  120. Guisti P. Bioartifical polymeric materials / Guisti P., Barvani N., Lazzeri L., Lelli L. //J. Macromol. Sci. A. 1994. — Vol. 31, suppl. 6−7. — P. 839−847.
  121. Hickman D. Isinglass/collagen: denaturation and functionality / Hickman D., Sims T.J., Miles C.A., Baily A.J., de Mari M., Koopmans M. // J. Biotech. -2000.-№ 79 (3).-P. 245−247.
  122. Holmgren S.K. Code for collagens stability deciphered / Holmgren S.K., Taylor K.M., Bretscher L.E., Raines P.T. // Nature. 1998. — P.666−667.
  123. Jeyanthi R. Controlled release of anticancer drugs from collagenpoly (HEMA) hydrogel matrices / Jeyanthi R., Rao K., Panduranda S. // J. Cjntr / Release. -1990. Vol.13, № 1.-P. 91−98.
  124. Kollagen als hydroplastishes polyampholytmaterial // Leder. 1997. — Vol. 48,№ 2.-P. 34.
  125. Lee C.H. Biomedical applications of collagen / Lee C.H., Singla A., Lee Y. IntJPharm, 2001.- 221 (1−2).-P. 1−22.
  126. Light N.D., Bailey AJ. Covalent crosslink in collagen / In: Fibrous proteins: scientific, industrial and medical aspects // Ed. by Parry D.A.D., Creamer L.K. New York-London. Academic Press. — 1979. — Vol. 1. — P. 151−177.
  127. Marggrander K. Collagenous proteins as exipients for the improvement of the technological and sensory properties of meat productsand ready meals / Marggrander K. // Fleishwirtshaft. 1996. — Vol. 76, № 7. — P. 746−753.
  128. Miller A. Molecular parking of collagen fibrils / In: Biochemistry of collagen // Ed. by Ramachandran G., Reddi A. New-York — London, Plenum Press. -1976.-P. 85−136.
  129. Miller E.D. Biochemical characteristics and biological significans of the genetically distinct collagens / Miller E.D. // Mol. Cell. Biochem. 1976. — Vol. 13, № 3.-P. 165−192.
  130. Parry D.A.D., Craig A.C., Barnes G.R.G. Fibrillar collagen in connective tissue / In: Fibrous proteins: scientific, industrial and medical aspects // Ed. by Parry D.A.D., Creamer L.K. New York-London. Academic Press. — 1979. -v. 1.-pp. 77−88.
  131. Pharris B.B. Collagen as biomaterial / Pharris B.B. // J.Amer. Leath. Chem. Ass. 1980. — Vol. 75, № 11. — P. 474−485.
  132. Pinnel Sh.R., Murad S. Collagen / In: Biochemistry and physiology of the skin. Part III. Dermal macromolecules and their metabolism / Ed. by Goldsmith L.A. // Oxford Univ. Press. 1983. — Vol. 1. — P. 385−410.
  133. Ramachandran G., Ramakrishan C. Molecular structure of collagen / In: Biochemistry of collagen // Ed. by Ramachandran G., Reddi A. New York -London, Plenum Press. — 1976. — P. 45−84.
  134. Rao K.P. Recent develores of collagen-based materials for medical applications and drug delivery systems / Rao K.P. // J. Biomater Sei Polim Ed. -1995.-№ 7(7).-P. 623−645.
  135. Reich G. Structur und reaktivitat des kollagens / Reich G. // Wissenschaftliche Zeitschrift der techischen hochschule «Karl Schorlemmer». Zeune-Merseburg. — 1980. — Vol. 22, № 3. — P. 372−382.
  136. Rich A. The molecular structure of collagen / Rich A., Crick F.H.// J. Mol. Biol. -1961. Vol. 2, № 2. — P. 483−488.
  137. Scotchford C.A. Osteoblast responses to collagen RVA bioartifical polymers in vitro: the effect of cross-linking method and collagen content / Scotchford C.A., Cascone M.G., Downs S., GuistiP. // Biomaterials. — 1998. -Vol. 19,№ 1−3.-P. 1−11.
  138. Shirai K. Uber die struktur von schweine haut kollagen / Shirai K., Wada K. // Das Leder. 1983. — Vol. 34, № 12. — P. 197−201.
  139. Sielger M. New uses of itanned hide collagen / Sielger M. // J.A.L.C.A.-1980. -Vol. 75, № 11.- P. 437−438.
  140. Silverstein M.E. Experimental with clinical experiment with collagen fleece as a hemostatic agent / Silverstein M.E., Chvapil M. // J. Trauma 1981. № 21.-P. 388−393.
  141. Sun Shan. Zhu Hesun A study of bioelectret collagen / Sun Shan, Kou Tonghin//J. Appl. Polym. Sei. 1997. — Vol. 64, № 2. — P. 267−271.
Заполнить форму текущей работой

На отлично!