Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΡΠΈΠΊΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΡΠΈΠΊΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°
Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΊΠ΅, ΡΠ³ΠΎΠ΄Π°Ρ , ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ , ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΡΡ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΈΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Π² ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° 0,08 — 0,09%. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΈ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² (ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ), Π° Π΄Π»Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ — ΠΏΡΠΈ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·Π΅ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»Π° Π² ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ Π½Π° ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π»ΡΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΉΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΡΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΈ Π³Π»ΡΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ… Π§ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΡ >
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠΈΠΊΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΡΠΈΠΊΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° (ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, ΠΊΡΡΡΠΎΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½Π°Ρ)
ΠΠ»ΡΠΊΠΎΠ·Π°
Glucosum
C6H12O6*H2O Π. Π². 198,17.
Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΊΠ΅, ΡΠ³ΠΎΠ΄Π°Ρ , ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ , ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΡΡ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΈΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Π² ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° 0,08 — 0,09%.
ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΈ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² (ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ), Π° Π΄Π»Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ — ΠΏΡΠΈ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·Π΅ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»Π° Π² ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅.
(C6H12O5)n + n H2O > n C6H12O6.
ΠΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΡΠ°Π»Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ, Π²ΡΡΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ.
ΠΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ΅ΡΡΠ²Π΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΡΠΈΡΡΠ°Π»Π»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΡΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΊΡΠΈΡΡΠ°Π»Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π°, ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ°.
Π Π°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ. Π Π°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌ Π² 1,5 Ρ. Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌ Π² 95% ΡΠΏΠΈΡΡΠ΅, ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌ Π² ΡΡΠΈΡΠ΅.
ΠΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΡΡΡ.
- 1) ΠΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π΅Π½, ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ +51,5Β° Π΄ΠΎ +53Β°.
- 2) Π Π΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΎΠΌ Π€Π΅Π»ΠΈΠ½Π³Π°.
- 3) Π Π΅Π°ΠΊΡΠΈΡ «ΡΠ΅ΡΠ΅Π±ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅ΡΠΊΠ°Π»Π°».
- 4) Π Π΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΠ΅ΡΡΠ»Π΅ΡΠ°.
ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
1) Π Π΅ΡΡΠ°ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ (ΠΠΠ) ΠΡΠΏΡΡΡΠ΅ΠΌΡΠΉ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ ΠΈ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΡΠ΅ΡΡΠ°ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠ° Π² ΡΠΎΡΡΠ΄ Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ 200 Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. Π§Π΅ΡΠ΅Π· ΡΠ΅ΡΡΠ°ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ 200Π‘.
ΠΠ° ΠΏΡΠΈΠ·ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΡΠ°ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠ° Π½Π°Π½ΠΎΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΊΠ°Π»Π΅ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ·ΠΌΡ Π΄ΠΎΡΡΡ Π°, Π½Π°Π½ΠΎΡΡΡ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ ΠΈΡΠΏΡΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ 3−4 ΡΠ°Π·Π°, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΡΠ°Π· Π±Π΅ΡΡ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°. ΠΠ»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° Π±Π΅ΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ· Π²ΡΠ΅Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ.
Π³Π΄Π΅, n — ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°;
n0 — ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ;
- 0, 142 — Π²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΏΡΠΈΡΠΎΡΡΠ° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·Ρ Π½Π° 1%
- 2) ΠΠΎΠ΄ΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄. ΠΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΈΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ Π½Π° ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π»ΡΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΉΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΡΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΈ Π³Π»ΡΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ.
Π’ΠΎΡΠ½ΡΡ Π½Π°Π²Π΅ΡΠΊΡ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ Ρ ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΠΊ 0,1 Π ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° ΠΉΠΎΠ΄Π° ΠΈ 1 Π ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡΠ°, Π²Π·Π±Π°Π»ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ 1 Π ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡΠΈΠΉΡΡ ΠΉΠΎΠ΄ ΡΠΈΡΡΡΡΡ 0,1 Π ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠΈΠΎΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ° Π½Π°ΡΡΠΈΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΡΠ²Π΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ (ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡ—ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»).
J2 + 2NaOH = NaJ + NaJO + H2O.
Π‘Π2ΠΠ (Π‘ΠΠΠ)4Π‘ΠΠ + NaJO + NaOH = Π‘Π2ΠΠ (Π‘ΠΠΠ)4Π‘ΠNa + NaJ + H2O.
NaJO + NaJ + H2SO4 = J2 + Na2SO4 + H2O.
J2 + 2Na2S2O3 = 2NaJ + Na2S4O6.
Π₯ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅. ΠΠ»ΡΠΊΠΎΠ·Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ΡΡΡ.
ΠΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΡΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΡΡΡΡΡΡ. ΠΡΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ, ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ°, ΡΠΎΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ»Π»Π°ΠΏΡΠ΅ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ². ΠΡΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ².
Π ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ.