Бычий цепень. 
Taeniarhynchus saginatus

Тип: плоские черви Класс: цестоды (ленточные черви) Семейство: тинииды Вид: бычий цепень. Taeniarhynchus saginatus.

Медицинское значение: тениарихноз, антропозоонозное заболевание.

Заражение: человек заражается при употреблении в пищу сырого или полусырого говяжьего мяса, содержащего финны (финнозное мясо).

Морфология паразита:

Бычий или невооруженный цепень длиной 5−6 метров и более. Головка округлая 1−2 мм, имеет 4 присоски. Шейка тонкая — зона роста, переходит в тело, разделенное на 1000−2000 члеников.

Молодые членики (стробилы) находятся в начальной части тела, квадратной формы, гермафродитные. Концевые зрелые членики содержат матку, которая состоит из срединного ствола с 18−36 боковыми ветвями. Вся матка заполнена до 150 000 яиц. Концевые членики по мере созревания отрываются и способны к активному движению — выползают из анального отверстия. Ежедневно отделяется 6−8 члеников.

Яйца округлые или овальные, оболочка их тонкая, прозрачная, бесцветная, внутри находится зародыш онкосфера с 3 парами крючьев, окруженный поперечно исчерченной оболочкой.

У выделившихся яиц оболочка очень быстро разрушается.

Хозяева:

• · Окончательный хозяин: человек, крупнорогатый скот
• · Промежуточный хозяин: крупнорогатый скот.

Жизненный цикл.

Цепень паразитирует в тонком кишечнике. Членики попадают в окружающую среду и загрезняют почву, траву, сено (места выгула скота) онкосферами > с загрязненным кормом онкосферы попадают в организм крупного рогатого скота, где оседают в мышцах, превращаясь в личинки (финны, или цистицерки). В районах Крайнего Севера цистицерки развиваются в головном мозге северного оленя > заражение при съедании финн с фаршем, плохо проваренным / прожаренным мясом…

Финны размером до 0,5 см, белого цвета, пузырьковидные, заполнены прозрачной жидкостью, внутри просвечивает белой точкой головка, имеющая строение, как у взрослого цепня. В теле скота финны могут сохраняться 2 года, затем погибают.

Через 3 месяца в кишечнике развивается взрослый червь. Срок жизни до 20 лет и более.

Если человек съедает яйца и онкосферами, то в его мышцах тоже появляются финны.

Клиническая картина:

• · Боли в животе, кишечные расстройства
• · Симптомы интоксикации: головные боли, изменение аппетита
• · Снижение кислотности желудочного сока.

Диагностика:

• · Наиболее доступный и простой метод — опрос о выделении члеников (это отмечается практически у всех зараженных лиц).
• · Исследование выделившихся члеников.
• · Микроскопия перианального соскоба
• · Исследование нативного мазка испражнений

Профилактика.

• · Выявление, изоляция и обязательная дегельминтизация больных
• · Постановка на 6 месячный учет всех пролеченных
• · Обследование с/х животных и ветеринарно-санитарная экспертизу мяса перед продажей
• · Санитарно-просветительская работа
• · Тщательная обработка мясных блюд с учетом, что финны погибают, если мясо заморожено до минус 12 ⁰С и ниже или проварено не менее 2 ч.