Результаты и обсуждение

Важным показателем продуктивности для эфиромасличных растений является массовая доля эфирного масла. Согласно Государственной Фармакопее СССР в цельном сырье душицы обыкновенной должно содержаться не менее 0,10% эфирного масла от воздушно-сухой массы или, соответственно, 0,12% эфирного масла от абсолютно сухой массы [6].

Проведенный анализ показал, что содержание эфирного масла в изученных образцах варьировало в широких пределах. За три года исследований значение данного показателя у изучаемых образцов О. vulgare в среднем изменялось от следовых количеств до 0,20% от сырой массы или 0,53% от абсолютно сухой массы. По результатам исследований растений второго и третьего годов вегетации отобрано 19 образцов О. vulgare, у которых ежегодно получали эфирное масло. Также выделены образцы № 10 и № 11 с массовой долей эфирного масла от 0,41 до 0,50% от абсолютно сухой массы и образец № 24 с массовой долей эфирного масла, превышающей 0,50% от абсолютно сухой массы. Пятнадцать коллекционных образцов по массовой доле эфирного масла удовлетворяют требованиям, предъявляемым к лекарственному сырью Herba Origani [6].

Чтобы более продуктивно использовать растения для получения эфирного масла, необходимо точно знать оптимальные сроки уборки сырья, то есть период, когда растения обладают наибольшим выходом и наилучшим качеством эфирного масла. Кроме этого известно, что в отличающихся условиях выращивания у растений одного и того же вида максимальное содержание масла может соответствовать разным фенофазам.

В связи с этим в 2009 году изучили динамику накопления эфирного масла у шести образцов O. vulgare (№№ 10, 35, 64, 78, 79, 142) в различные фазы развития: вегетативную, бутонизации, массового цветения и плодоношения.

В результате исследований у образцов №№ 10, 64, 79, 35 и 142 максимальное количество эфирного масла было получено только в фазу массового цветения (рисунок 1). Наибольший интерес представляет образец O. vulgare № 78, у которого эфирное масло было получено на всех стадиях вегетации. В фазе вегетативного развития отмечено низкое содержание эфирного масла — всего 0,05% от абсолютно сухой массы. К фазе бутонизации его количество снизилось до 0,04% от абсолютно сухой массы. В фазе массового цветения наблюдается значительный всплеск величины данного показателя? 0,14% от абсолютно сухой массы. В фазу плодоношения было отмечено снижение массовой доли эфирного масла — 0,07% от абсолютно сухой массы.

Также была изучена локализации эфирного масла в органах растений. Анализ проводили в фазу массового цветения на примере 4 образцов (№№ 1, 22, 39, 93), различающихся по массовой доле эфирного масла. Установлено, что накопление эфирного масла в исследуемых органах растений (соцветие, лист, стебель) было различным. В соцветиях отмечено бьльшее содержание эфирного масла по сравнению со стеблем и листьями. У образцов O. Vulgare значение данного показателя в соцветиях составило 0,08−0,33% от сырой массы или 0,19−0,69% от абсолютно сухой массы. В листьях двух изученных образцов душицы (образцы № 93 и № 39) эфирное масло содержится в количестве 0,05−0,15% от сырой массы или 0,14−0,44% от абсолютно сухой массы. В листовых пластинках образцов №№ 1, 22 и стеблях всех исследованных образцов масло содержится в следовых количествах (таблица 1).

Рисунок 1 Динамика накопления эфирного масла у растений O. vulgare.

По соотношению между отдельными органами растения на долю стеблей приходится 32−45% от общего веса надземной части растения, на соцветия? 23−42%, на листья? 21−32%. В образцах O. vulgare №№ 1, 22, 93 доля соцветий преобладала над долей стеблей, в образце № 39 доля соцветий в 1,9 раза была меньше доли стеблей, что объясняется более мелкими размерами их соцветий по сравнению с соцветиями других исследованных образцов (рисунок 2).

Таблица 1 Содержание эфирного масла и плотность железистых структур в органах o. vulgare (2008 г.)

Рисунок 2 Структура урожая растений O. vulgare

Доля листьев в структуре урожая наименьшая. Это объясняется тем, что O. vulgare присуща та же особенность, что и некоторым другим видам растений? отмирание листьев в нижней части побегов в фазе массового цветения [10]. Таким образом, доля листьев в общем сборе эфирного масла снижается в связи с их частичной утратой при осыпании и не превышает 32%.

Масса стеблей не превышает 45%, но они или не содержат масла совсем или содержат его лишь в незначительных количествах. У большинства исследованных образцов душицы при уборке сырья для получения эфирного масла стебли являются балластом.

Данные, полученные в ходе биохимического анализа, согласуются с результатами изучения железистого аппарата. В ходе исследований было выявлено, что железистый аппарат O. vulgare представлен двумя типами специализированных экзогенных структур: железистыми волосками с одноклеточной ножкой и одноклеточной головкой и погружёнными сидячими железками с 8-клеточной головкой (рисунок 3). Изученные образцы отличаются по наличию указанных структур на органах и по их количественным показателям. Установлено, что величина массовой доли эфирного масла в каждом органе соответствует плотности железистых структур данного органа. Максимальной массовой доле эфирного масла в соцветиях исследуемых образцов соответствует и максимальная плотность на них железистых структур (таблица 1).

Листовые пластинки, которые накапливают меньшее количество эфирного масла по сравнению с соцветиями, характеризуются более низкой плотностью железистых структур на единицу площади — от 6,9 до 20,8 шт./мм2. На стеблях содержится минимальное количество железистых образований на единицу площади. И у большинства исследованных образцов эфирное масло в них не обнаружено.

Рисунок 3 Железистые структуры на листе O. vulgare (15×20): а — железистый волосок с одноклеточной ножкой и одноклеточной головкой б — сидячая желёзка с 8-клеточной головкой.

С целью установления коррелятивной связи между плотностью железистых структур и содержанием эфирного масла в растении был расчитан коэффициент корреляции Пирсона. В результате между данной парой признаков установлена тесная корреляционная связь (r=0,90), свидетельствующая о том, что с увеличением количества железистых структур на единицу площади величина массовой доли эфирного масла у растений также возрастает (таблица 2).

Таблица 2 Коэффициенты корреляции плотности железистых структур и массовой доли эфирного масла на органах растений о. vulgare (2008 г.).