Переваримость силоса с новым консервантом на основе химической переработки торфа

В статье отражены результаты применения нового консерванта на основе химической переработки торфа для зеленых кормов из расчета 4 л/тонну, которые отражают относительно высокий уровень сохранности питательных веществ в готовом силосе. При изучении эффективности использования в кормлении высокопродуктивных коров силоса с новым консервантом в физиологических исследованиях установлена хорошая поедаемость всех кормов рациона и тенденция улучшения переваримости животными основных питательных веществ.

Введение

в рацион коров люцерно-тимофеечного силоса с новым консервантом способствует повышению переваримости органического вещества на 1,45%, сырого жира — на 8,9%, сырого протеина — на 1,06%, сырых БЭВ — на 1,3%, сырой клетчатки — на 0,7%.

Ключевые слова: зеленая масса, силос, консервант, химическая переработка торфа, высокопродуктивные коровы, физиологические исследования Основой рационов крупного рогатого скота являются консервированные корма, получаемые из зелёных трав и кукурузы. Приготовить качественный корм в условиях нашей республики без использования соблюдения всех пунктов технологии весьма проблематично. При спонтанном силосовании за счёт ферментативной деятельности молочно-кислых бактерий наблюдаются потери питательных веществ, особенно, таких как протеин и сахара. Потери от воздействия плесневых грибов и микроорганизмов невосполнимы, поскольку поедание животными силоса, поражённого плесенями, может быть причиной заболеваний микотоксикозами. Поэтому наряду со спонтанным силосованием всё большее распространение получает химическое и биологическое консервирование зелёных кормов, использование которых позволяет снизить потери питательных веществ в несколько раз.

В наших исследованиях мы использовали новый консервант, изготовленный на основе продуктов химической переработки торфа. Это комплекс природных биологически активных соединений, представленных преимущественно полифункциональными гуминовыми кислотами, низкомолекулярными органическими кислотами (муравьиная, уксусная, молочная и др.), фенолкарбоновыми кислотами (салициловая, бензойная, оксибензойная и др.). Консервирование кормов органическими кислотами основано на создании такой концентрации ионов, которая устраняет или ограничивает развитие микрофлоры. В противоположность минеральным, органические кислоты обеспечивают консервирование кормов как ионами, так и анионами. Органические кислоты более токсичны для бактерий, чем минеральные.

Цель исследований — оценка качества силоса, заготовленного в производственных условиях после хранения и определение переваримости данного корма у коров.

Материалы и методика исследований. Для выполнения поставленной цели были проведены исследования по закладке зелёных кормов с новым консервантом на основе продуктов химической переработки торфа в условиях физиологического корпуса РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству».

Физиологический опыт проводили по методике Овсянникова А. И. [4] в РДУП «ЖодиноАгроПлем Элита» Смолевичского района Минской области на высокопродуктивных коровах черно-пестрой породы средней живой массы 550 кг и среднесуточным удоем 22 л. По принципу пар аналогов было сформировано две группы животных по 4 головы в каждой группе.

Условия содержания животных были одинаковыми: кормление в соответствии с нормами РАСХН [3], доение трехкратное, поение из автопоилок, содержание привязное. Животные I группы получали общепринятый в хозяйстве рацион, а аналоги II опытной группы — такой же рацион с изучаемым силосом.

Опыт по изучению переваримости питательных веществ состоял из двух периодов: подготовительного и основного. Подготовительный период длился 7 суток, основной — 21 сутки. Целью подготовительного периода являлось приучение животных к корму, основного — зафиксировать поедаемость кормов животными ежедневно на протяжении исследований, а также собрать, взвесить выделения животных и отобрать средние пробы для определения переваримости испытуемого корма для сдачи в лабораторию биохимических анализов при РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству».

В ходе исследований изучены химический состав и питательность кормов в лаборатории биохимических исследований РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» по схеме общего зоотехнического анализа с дополнительным определением микрои макроэлементов. Отбор проб кормов осуществлялся в начале физиологического опыта. Анализ кормов и кала осуществлялся по общепринятым методикам: азот — по методу Къельдаля на аппарате UDK-139; сырой жир — по Сокслету на SER-148/3; клетчатка — по методу Геннеберга — Штомана на анализаторе FFWE 6; кальций — комплексометрическим методом в модификации Арсеньева А. Ф.; фосфор — по Фиске-Суббороу; зола — сухим озолением в муфельной печи [1, 2]; кальций, фосфор, магний, натрий, калий, железо, медь, цинк, марганец — на атомно-эмиссионном спектрометре Optima 2100 DV.

Результаты исследований. Закладка травяной смеси проводилась в бетонные кольца с послойным трамбованием зеленой массы. Для силосования была выбрана травосмесь из люцерны и тимофеевки, поскольку люцерна относится вообще к несилосующимся культурам из-за низкого содержания в зелёной массе сахаров и высокой концентрации азотистых веществ, её часто силосуют в смеси с другими культурами. Поэтому, чтобы приготовить качественный силос, нам необходимо было создать благоприятные условия для развития молочнокислых бактерий, подавляющих гнилостные, маслянокислые и другие микроорганизмы.

Зелёную массу, предназначенную для силосования, скашивали косилками-плющилками в фазе цветения-начала плодоношения люцерны и цветения тимофеевки с длиной резки стеблей в среднем 2−3 см и провяливали в валках при наружной средней температуре воздуха 29° С. Соотношение бобового и злакового стеблестоя составляло 50:50. Затем массу закладывали в цементированные кольца с соблюдением общих правил технологии силосования. В опытный вариант добавляли консервант из расчета 4 л на 1 т силосуемой массы. Контролем служил силос, заложенный без какого-либо консерванта.

Эффективность нового консерванта определяли через 2 месяца после закладки зелёных кормов на хранение. От партий готового силоса отбирали средние пробы и сдавали в республиканскую лабораторию ГУ «ЦНИЛхлебопродукт». Изучение результатов содержания питательных веществ проводили по данным протоколов исследований (табл. 1).

В результате исследований по изучению влияния нового консерванта после двух месяцев хранения установлена положительная динамика сохранности заготовленного корма. В обоих вариантах силос имел желтовато-зелёный цвет, приятный запах и хорошо сохранившуюся структуру растений.

Таблица 1. Химический состав силоса.

По химическому составу пробы готового силоса опытного варианта характеризовались более высоким содержанием сырого протеина, жира, крахмала и фосфора. Питательность 1 кг силоса без консерванта составила 0,35 кормовых единиц и 4,50 МДж обменной энергии, с консервантом — 0,31 и 3,92 МДж соответственно. Уровень сырого протеина в сухом веществе в контрольном варианте составил 121,3 г, с консервантом — 122,6 г или на 1,07% выше, чем в силосе без консерванта; жира — 34,3 г и 39,4 г (+13,0%); крахмала — 9,1 и 10,6 г (+14,2%), фосфора — 2,9 и 3,0 г (+3,4%) соответственно. По содержанию минеральных веществ за период хранения различий не установлено.

Сохранность обменной энергии от начала хранения в обоих вариантах силоса составила 93,2%, сырого протеина в контрольном варианте — 93,7%, в опытном — 94,8%, сахара — 52,0 и 38,8%; крахмала — 47,4 и 55,2%; фосфора — 91 и 94% соответственно. Высокими были и биохимические показатели, о чем свидетельствует величина активной кислотности (рН) (табл. 2). Отсутствие масляной кислоты во всех образцах силосов свидетельствует о первоклассности корма. Кормовые рационы во время проведения физиологического опыта были идентичны рационам научно-хозяйственного. Кроме силоса в рацион подопытных животных также входили комбикорм двух видов, зеленая масса и пивная дробина.

Таблица 2. Содержание органических кислот и рН силос.

Структура рационов контрольной группы составляла: силос — 27%, опытной — 26%, концентраты в обеих группах — по 51%, зелёная масса — 18 и 19% соответственно, пивная дробина — по 4%. За период исследований опытные животные поедали больше кормов, чем контрольные (табл. 3). Поедаемость силоса в опыте была выше на 9,3%, зелёной массы — на 1,1%.

консервант силос корова кормление Таблица 3. Среднесуточные рационы дойных коров по фактически потребленным кормам за период проведения исследований.

Подопытные животные во всех группах получали с рационом 16,0- 15,8 кг сухого вещества, в 1 кг которого содержалось 1,0 к.ед. На 1 кормовую единицу у животных контрольной группы приходилось 96,5 г переваримого протеина, опытной — 91,7 г. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества в рационах животных обеих групп составила по 11,1 МДж. Поступление клетчатки и в контрольной и в опытной группах было оптимальным и составляло 20% от сухого вещества. Количество сырого жира соответствовало нормативным данным и составляло 3,6% и 3,8% соответственно. Сахаро-протеиновое соотношение было несколько ниже требуемого и составило 0,5:1. Обеспеченность рационов подопытных животных микроэлементами и витаминами D и Е находилась в соответствии с нормами РАСХН (2003).

Соотношение кальция к фосфору в рационах обеих подопытных групп было примерно одинаковым и составляло 1,2−1,1:1. В рационе наблюдался избыток магния в 1,6 в 1,0 и в 1,7 раза во II, железа соответственно в 2,5 и 2,6 раза, цинка в 1,07 раза в I контроле и в 1,08 раза в II опытной, меди в 1,4 раза — в обеих группах.

Обеспеченность макроэлементами подопытных животных была практически в пределах нормативных показателей. Уровень кальция составил 6,6−6,1 г на 1 кг сухого вещества при нормативной потребности 6 г, фосфора — 5,5−5,6 г при норме 3−5,5 г, магния — 2,7−2,8 г при норме 1,2−2,0 г; калия — 22,0−23,5 г при нормативе (по А. П. Дмитроченко) 8−14 г, уровень натрия в рационе составил 2,5−2,6 г, что соответствовало удовлетворению потребности (норма 1,6−2,3 г). Потребление кормов животными во время проведения физиологического опыта по группам имело некоторые различия (табл. 4). Опытными аналогами было съедено меньше сухого вещества на 10,1%, органического вещества — на 1,4%, сырого протеина — 2,2%, БЭВ — 1% и клетчатки — на 2,7%. Потребление сырого жира, напротив, было лучшим у коров опытной группы на 3,6%.

Переваримость питательных веществ является важным показателем питательной ценности кормов, которая, в свою очередь, зависит от степени развития желудочно-кишечного тракта, количества потребленных питательных веществ и соотношения между отдельными компонентами кормов. Коэффициенты переваримости, рассчитанные на основании данных, полученных в физиологическом опыте, представлены в табл. 5.

Таблица 4. Среднесуточное потребление питательных веществ кормов.

По результатам проведения физиологических исследований отмечено, что скармливание силоса с новым консервантом опытным животным положительным образом сказалось на повышении переваримости основных питательных веществ рациона по сравнению с контрольной группой.

Таблица 5. Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, %.

Они интенсивнее переваривали органическое вещество на 1,45%, сырой жир — на 8,9%, сырой протеин — на 1,06%, сырые БЭВ — на 1,3%, сырую клетчатку — на 0,7%. Животные опытной группы уступали контрольным аналогам лишь по переваримости сухого вещества.

Выводы

• 1. Закладка силоса для испытания нового консерванта для зелёных кормов на основе продуктов химической переработки торфа осуществлена в условиях физиологического корпуса РУП «Научнопрактический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству». Его использование в количестве 4 л на тонну зелёной массы из злаково-бобовых трав позволяет повысить сохранность питательных веществ в готовом корме: сырого протеина (на 1,07%), крахмала (14,2%), жира (13,0%) и фосфора (3,4%).
• 2.

  Введение

  в рацион люцерно-тимофеечного силоса с новым консервантом способствует повышению переваримости органического вещества на 1,45%, сырого жира — на 8,9%, сырого протеина — на 1,06%, сырых БЭВ — на 1,3%, сырой клетчатки — на 0,7%.

• 1. Зоотехнический анализ кормов / Е. А. Петухова и др. — 2-е издание, перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1989. — 239 с.
• 2. Мальчевская Е. Н. Оценка качества и зоотехнический анализ кормов / Е. Н. Мальчевская, Г. С. Миленькая. — Минск: Ураджай, 1981. — 143 с.
• 3. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: cправочник / А. П. Калашников и др. — Москва, 2003. — 456 с.
• 4. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве: учебное пособие / А. И. Овсянников. — М.: Колос, 1976. — 304 с.