Состояние животноводства. 
Проект развития фермерского хозяйства в условиях становления рыночных отношений

Животноводство наряду с растениеводством является одной из главных отраслей сельского хозяйства, основное назначение которой является обеспечение населения необходимыми высококачественными продуктами питания и снабжение многих отраслей промышленным сырьем.

Известно, что отрасль животноводства является приоритетным направлением в стратегии развития сельскохозяйственных предприятий. В нашей Республике очень много внимания уделяется направлениям вывода животноводства на высокий уровень рентабельности. Поэтому особенно важно проанализировать состояние отрасли в животноводстве. Состав и структуру стада проследим из данных (таблицы 9).

Таблица 9.

Поголовье скота и птицы (на конец года).

Данная таблица показывает, что в СПК «Новобыховский» на конец 2012 года 2347 голов КРС, в т. ч. 918 коров. На балансе предприятия имеются рабочие лошади в количестве 36 голов. Количество условных голов скота в 2012 году увеличилось на 371 головы по сравнению с уровнем 2010 года, что положительно сказывается на деятельности СПК.

Обратим внимание на данные (таблицы 10), где представлены основные экономические показатели развития животноводства в хозяйстве.

Таблица 10.

Основные экономические показатели животноводства.

Необходимо отметить, что все показатели уровня, кроме свиней и прироста КРС, производства по видам продукции в 2012 году ниже уровня года 2010. Это говорит о том, что предприятие проводит мероприятия по повышению продуктивности животных. Снижение уровня производства происходит за счет снижения поголовья животных по всем группам и видам животных. Снижается также продуктивность коров, уменьшился среднесуточный прирост.

Снижение данных показателей влечет за собой уменьшение валовой продукции, что в дальнейшем приводит к уменьшению прибыли и нерентабельному производству.

Животноводство дает человеку наиболее ценные в биологическом отношении продукты питания (мясо, молоко, яйца и др.), но, занимая более высокую ступень в пищевой цепочке (почварастение-животное-человек), эти продукты обходятся человеку значительно дороже по сравнению с продуктами растениеводства. Для производства продуктов животноводства человек вынужден отводить значительную часть сельскохозяйственных угодий под сенокосы и пастбища и скармливать животным, наряду с отходами растениеводства (солома, мякина, отруби, жмых и т. д.), значительную долю валового сбора зерна, являющегося ценным пищевым продуктом. Эти продукты растениеводства можно превратить в полноценную пищу человека, только пропустив в качестве корма через организм животных.

Примером обеспечения сельскохозяйственных животных кормами представлена на примере СПК «Новобыховский» в таблице 11.

Таблица 11.

Показатели обеспеченности и расхода кормов.

Из приведенных данных можно сделать следующий вывод: обеспеченность собственными кормами постепенно увеличивается, что говорит о наличии хорошей организации производственных процессов при заготовке кормов. Доля покупных кормов постепенно снижается, что является предпосылкой к снижению себестоимости продукции животноводства, т.к. количество и стоимость покупных кормов из года в год уменьшается значительно в 2012 году по сравнению с 2010 годом. Общий расход кормов на единицу продукции животноводства увеличивается, но это может объясняться лишь не совершенствованием рационов кормления животных по питательности.

Безусловно, картина состояния животноводства не будет полной без подробного изучения структуры затрат (таблица 12).

Таблица 12.

Состав и структура затрат на производство 1 ц продукции животноводства (2012 г.).

Таким образом, предприятию необходимо обратить особое внимание на развитие животноводства, так как это ведущая отрасль сельского хозяйства. Особо важным является уменьшение затрат и проведение мероприятий по увеличению продуктивности коров, а также увеличить продукцию выращивания КРС и свиней.