Характеристика предприятия. 
Гостиничный бизнес

Гостиница ООО «Катальпа» была введена в эксплуатацию 17 мая 2010 года. Руководителем является Катеринич Оксана Анатольевна. Название гостиницы происходит от названия рода растений семейства Бигнониевые.

Общее количество мест в гостинице-100,распределены места по 14 номерам. Категории номеров (оснащение):

Люкс-Номер 1 категории (3-х местный номер, телевизор, холодильник, сан. узел), Номер 2 категории (две комнаты 3-х и 4-х местные, объединенные общим коридором и сан. узлом, телевизор и холодильник в каждой комнате), Номер 3 категории (4-х местный номер, телевизор, холодильник в номере, сан. узел на этаже).

К дополнительным услугам гостиницы относятся: Парковка, организация питания проживающих в кафе «Встреча» или «Апельсин» .

Гостиница имеет очень удобное местоположение, в нескольких минутах ходьбы от автовокзала, а так же баннер-объявление на территории автовокзала позволяет вновь прибывшим без труда отыскать комфортабельное место временного пребывания.

Гостиница «Катальпа» — это общество с ограниченной ответственностью; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей в уставном капитале общества.

НОМЕРНОЙ ФОНД: Осуществляет бронирование номеров, гостеприимный прием гостей (чистый холл гостиницы, вежливое обращение с клиентами и ответы на все их вопросы, убранные номера) и др. Эта служба в свою очередь делиться на несколько частей, каждая из которых решает определенные задачи.

Основными ее задачами являются:

регистрация гостей и распределение номеров;

ведение реестра состояния номеров;

хранение ключей; оформление выездов;

ведение счета гостя; координация работы горничных;

предоставление гостям различной информации, в частности по работе гостиницы.

УБОРКА НОМЕРОВ: Перед началом работы горничная от бригадира получает указание на очередность уборки номеров. Сначала убираются забронированные номера и свободные номера, так как в них в любое время могут поселить гостей.

Если они уже были убраны в вечернее или ночное время, утром горничной следует протереть пыль с полированных поверхностей и проверить качество уборки санитарного узла, наличие в нем туалетной бумаги, мыла и других туалетных принадлежностей.

Затем горничная убирает номера, которые освободились после выезда проживающих, чтобы подготовить их к заселению и не допустить простоев. Лишь после этого она приступает к текущей, ежедневной уборке номеров, занятых проживающими, как правило, выполняя ее в отсутствие гостя.

Дверь во время уборки остается полуоткрытой. Ежедневная текущая уборка и ее последовательность :

• — проветрить помещение и вымыть посуду;
• — убрать на обеденном и письменном столе;
• — застелить кровать;
• — протереть влажной тряпкой подоконник, радиатор, оконные и дверные стекла;
• — пропылесосить мягкую мебель, ковер, прикроватные коврики;
• — стереть пыль с мебели;
• — вымыть санузел;
• — вынести мусор.

Кроме того, при необходимости или в соответствии со сроком пользования заменить белье и полотенца.

В данном пункте мы рассмотрели характеристику предприятия ООО «Катальпа», номерной фонд гостиницы, правила уборки гостиничных номеров, их порядок, техническое оснащение номеров.

Таким образом, в данной главе мы рассмотрели характеристику предприятия, а именно, дополнительно предоставляемые предприятием услуги, номерной фонд гостиницы, обязанности работников номерного фонда, правила уборки номеров.