Классификация физико-химических систем по степени дисперсности и агрегатному состоянию дисперсной фазы

Степень дисперсности D определяется величиной, обратной размерам частиц дисперсной фазы D = 1/a, см-1, где, а — характерный размер частиц дисперсной фазы, см: а) диаметр (для сферических и волокнистых частиц);б)длина ребра (для частиц кубической формы);в) толщина пленки (для пластинчатых частиц).Степень дисперсности численно равна числу частиц, которые можно плотно уложить в ряд длиной 1 см. По степени дисперсности гетерогенные системы делятся на две группы: высокодисперсные или коллоидные, а «10−5…10−7 см, D «105…107 см-1 и грубодисперсные, а > 10−5 см, D < 105 см-1. Следующим отличительным признаком гетерогенных систем с жидкой дисперсионной средой является агрегатное состояние дисперсной фазы, которая может быть твердой, жидкой и газообразной. Системы с твердой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой называются суспензиями ТДФ + ЖДС = суспензия. Системы, в которых дисперсная фаза и дисперсионная среда представляют собой несмешивающиеся жидкости, называются эмульсиями ЖДФ + ЖДС = эмульсия. В этом случае одна из жидкостей должна быть полярной, а другая неполярной. Обычно полярную жидкость условно называют «водой», а неполярную — «маслом».